Minden háziasszony feladata, hogy a háztartását ne csak ízletesen, hanem egészségesen is táplálja. Ugyanakkor az egészséges étel nem feltétlenül szuper drága termékekből készül titkos technológiával. Az egészséges és egészséges ételekhez egy másik elv megfelelőbb - minél egyszerűbb, annál jobb. Cékla forró a legjobban az egészséges és ízletes ételek kategóriájába "illeszthető", ráadásul egyszerűen és elérhető termékekből készül.

Hozzávalók a forró cékla készítéséhez:

1. Cékla (közepes) 2-3 db.
2. Burgonya (közepes) 4-5 db.
3. Sárgarépa 1 db
4. Hagyma 1 db
5. Paradicsompüré 2 ek
6. Húsleves 2,5 l
7. Só ízlés szerint
8. Fűszerek ízlés szerint
9. Cukor 1/2 teáskanál
10. Ecet 1/2 teáskanál
11. Zöldek díszítéshez
12. Főtt tojás 2 db
13. Finomított növényi olaj 2 evőkanál

A termékek nem megfelelőek? Válassz hasonló receptet mások közül!

Leltár:

1. Vágódeszka
2. Serpenyő - 3 l
3. Pán
4. Konyhai reszelő
5. lapockacsont
6. evőkanál
7. Kis tányér - 3 db

Forró cékla főzése:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

Miben különbözik a cékla a borscstól? Először is a káposzta hiánya. Ezenkívül az elkészítéséhez csak céklát használhat, burgonya és sárgarépa nélkül, egyes üzletemberek nem is tesznek hagymát. További összetevők nélkül a cékla íze érezhetően romlik.

Nagyon fontos, hogy jó vörös és lédús céklát válasszunk, akkor az étel ízletes és gyönyörű lesz.

Ha nem szeretnél gyakorolni a zöldségszeletelést, akkor ezt egyszerűen csináljuk: a sárgarépát és a répát meghámozzuk és lereszeljük, a hagymát megpucoljuk és kockákra vagy félkarikára vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, és nagyjából akkora kockákra vágjuk, hogy egyenletesen megfőjön. Ezzel befejeződik az összetevők előkészítése.

2. lépés: A cékla forró főzése.

Feltételezzük, hogy van kész húsleves raktáron. Ha nem, akkor könnyű főzni, de ebben az esetben a cékla főzési folyamata tovább tart. Elméletileg főzhetjük zöldséglevesen, gyakorlatilag vízen, az íze persze nem lesz olyan, mint a húslevesen. Hozzáadhat több fehér gyökeret (petrezselyem, zeller, paszternák) - és a zöldségleves és a hús, valamint maga a cékla is csak hasznot húz ebből, de általában nincs szükség rá.

Tehát tegyük a tűzre az edényt a húslevessel, forraljuk fel, tegyük bele a burgonyát, és lassú tűzön főzzük körülbelül 10-15 percig.

Amíg sül a krumpli, elkészítjük a céklaöntetet. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, melegítse fel. Az elkészített hagymát feltesszük, lassú tűzön megpirítjuk - a hagymának puhává és áttetszővé kell válnia. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, keverjük össze és főzzük még körülbelül 5 percig alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a céklát, keverjük össze, pároljuk lassú tűzön körülbelül 5 percig. Ne rohanjon a paradicsompüré hozzáadásával - a sav miatt a cékla sokáig fog főzni. Amikor a cékla megpuhult, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, adjunk hozzá cukrot és ecetet, öntsünk fél pohár húslevest a serpenyőből, és főzzük még kb. 10 percig, időnként megkeverve.

Tegye át az elkészített cékla zöldségöntetet egy serpenyőbe húslevessel és burgonyával. Keverjük össze, kóstoljuk meg a sót, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, és lassú tűzön főzzük puhára - határozzuk meg a zöldségek készségét, ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Kapcsolja le a hőt, és tálalás előtt hagyja a céklát 10 percig főzni.

3. lépés: A céklát forrón tálaljuk.

Tányérokba öntjük a céklát, mindegyikbe beletesszük a keménytojás és a zöldek felét, mehet bele a tejföl. Mindezek a manipulációk nem kötelezőek - tálaljuk a céklát, ahogy tetszik.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha úgy dönt, hogy a céklát burgonya és sárgarépa nélkül főzi, akkor növelni kell a cékla mennyiségét - adjon hozzá további 2-3 darabot, mérettől függően.

Burgonya helyett előfőzött vagy konzerv babot is adhatunk a céklához.