Ajánld barátaidnak:

Házi füstölési receptek sokakat érdekelnek. Bár önmagában a füstölt termék nem hasznos termék, valószínűleg - éppen ellenkezőleg, káros. Mintha a dohányzás a testedért lenne.

Más recepteket kínál a házi készítésű dohányzáshoz fényképekkel, nem kevésbé ízletes és hasznosabb, ha megengedheti magának, hogy anélkül használja őket, hogy károsítaná egészségét.

Ahogy egyszer Doncova egyik nyomozójában olvastam: „bármelyikből, még a leggonoszabb és legundorítóbb disznóból is főzhet egy jó darab sonkát”. Teljesen egyetértek vele. Ma felajánlom neked sertés tekercs a peritoneumból hagymahéjban. Recept fotóval nagyon egyszerű és nagyon finom még azok számára is, akik nem szeretik a főtt szalonnát. A hagymahéj hozzáadásának köszönhető, hogy a tekercs nemcsak gyönyörű színt, hanem kellemes füstölt ízt is kap. És egy másik fontos tényező ez peritoneum tekercs otthon kétszer-háromszor olcsóbban fog kerülni, mint a boltban vásárolt, és nem sok gondot okoz az elkészítése. Ezt a receptet egy barátja osztotta meg férjével. ÉS peritoneum tekercs a férjem maga csinálta. Tehát nem csak Nők-Szuper-úrnőink vannak, hanem Férfiaink is – minden szakma legénysége.

Sertés tekercs a peritoneumból hagymahéjban. Recept fotóval

Hozzávalók a sertés tekercs főzése :

A hashártya darabja- lehetőleg ne nagyon vastag és érdemesebb rétegesen és sok hússal választani
Só
Őrölt fekete bors (piros - opcionális)
Hagymahéj - 2-3 jó marék
Hagyma
Fokhagyma - néhány gerezd (tányérokra vágva)
Víz
Fekete bors - 5-7 darab
Zsineg vagy vékony kötél - a tekercs megkötéséhez

Peritoneum tekercs hagymahéjban - recept:

Készítsen egy tekercset otthon Nagyon egyszerű.

Hashártya hosszában, de nem a végéig darabokra vágjuk, körülbelül 5 centiméter szélesre. Só, bors. Helyezzen fokhagymát a résekbe és a babérlevél mentén.

Tekercsbe csavarjuk, erős kötéllel megkötjük.

Vegyünk egy mély serpenyőt, sózzuk, fekete borsot, babérlevelet, megtisztított hagymát. Sónak mindenképp a vizet próbáljuk ki, a sóoldat a végén ne legyen túl sós, ne felejtsük el, hogy a főzés során magába a tekercsbe is tettünk sót.

A hagyma héját megmossuk, egy lábasba dobjuk, és az egész keveréket felforraljuk. Ezután óvatosan fektesse le a hashártyát, zárja le a serpenyőt fedővel. Főzzük attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, legalább 40 percig, alacsony lángon, de úgy, hogy a víz felforrjon. Ha sok hús van a hashártyában, tovább kell főzni, körülbelül egy órát. Ezután elzárjuk a gázt, és a peritoneumot a serpenyőben hagyjuk, amíg a sóoldat teljesen ki nem hűl.

A hideg tekercset kivesszük a vízből, szitába tesszük, amit egy mély csészébe teszünk.

A szita alja és a serpenyő alja nem érintkezhet. Felülről megnyomkodjuk a tekercset valami nehézkessel (tehet egy serpenyőt vagy egy üveg vizet). Több órára hideg helyre tesszük, egy éjszakára hűtőbe tehetjük.

Reggel kivesszük a tekercset, kivesszük a szitából.

Thomas szeret húsfalatok, mindig ő áll az első a sorban

Itt van ilyen egyszerű recept házi füstöléshez, sertés tekercs hagymahéjban tartósítószer nélkül elkészítve. Kiváló uzsonna vagy reggeli szendvics dolgozó férfinak.