Jó nap!
Ma egy pitét főzünk veletek omlós tészta lekvárral.
Ennek a pitének van egy másik neve is - reszelt pite lekvárral.
Csak azt tudom mondani, hogy nagyon finom.
Az omlós tésztához nem teszek szódát vagy sütőport. Annak megértéséhez, hogy továbbra is hozzá kell-e adnia vagy sem, két lehetőséget kell előkészítenie. Így megértheti, hogy van-e különbség, és hogyan tetszik jobban.
Ízlés szerint lekvárt szedünk. Volt egy nyitott üveg kajszi, így barackkal készítettem.
Amit még szeretnék mondani, kívánatos, hogy a lekvár még mindig homogén legyen, valami lekvár. Ekkor a pite tetején lévő kopott tészta nem fog részben belefulladni a lekvárba, ahogy én tettem. Az ízét semmilyen módon nem fogja befolyásolni, csak a tetején lévő sütemény nem annyira sült meg ???? Ha ez nem jelent problémát Önnek, akkor folyékony lekvárt vehet egész bogyókkal.
A lekváros pite receptje, természetesen lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók

3 csésze liszt
0,5 csésze cukor (nekem úgy tűnik, nem kell több, mert van még lekvár a piteben)
200 gr vaj
2-3 tojás
200-250 gr lekvár
0,5 teáskanál só

Kezdjük el a pite készítését.
A lisztet, a cukrot, a sót, a puha vajat egy tálba tesszük, és simára daráljuk.
Nekem ezt a legkényelmesebb egy jó fémkanállal csinálni.

Ezután adjunk hozzá 2 tojást és gyúrjuk össze a tésztát.
Ha egy kicsit omlós tésztát kapunk, és azt látjuk, hogy nem tudjuk megfelelően elosztani egy tepsiben, akkor adjunk a tésztához még egy tojást.

A kész tésztát két részre osztjuk, 1/3-ra és 2/3-ra.
Kicsit lapítsuk el a kisebb részt, adjunk tortaformát, hogy a tészta egyenletesen megdermedjen.
Nos ennek megfelelően betesszük a fagyasztóba, 30-40 percre.

Ezután kivesszük a tészta nagy részét, és egyenletesen elosztjuk egy tepsiben. Ügyeljünk arra, hogy 2-3 cm-es oldalakat készítsünk, hogy a lekvár ne szivárogjon a tepsire és ne égjen meg.
A tészta vastagsága 0,5-0,7 cm, a sütemény mérete kb. 30 x 30 cm legyen.
A serpenyőt nem kell zsírozni.
Ezután kenje meg a lekvárt és egyenletesen oszlassa el.

Ezt követően a megdermedt tésztát kivesszük a fagyasztóból, és durva reszelőn megdörzsöljük, egyenletesen meglocsoljuk a lekvárral.
Ezután 200 fokos sütőbe tesszük a tortát, kb 30-35 percre.

Reszelt pite omlós tészta lekvárral, kész.
Vegyük ki a tortát a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, és vágjuk kockákra.
16 darabom van.
Ha mást szeretnél omlós tésztából főzni, akkor megnézheted a receptet.
Jó étvágyat kívánunk!