Születésnapi menü

2013-04-06

Időpont: 2013. 04. 06

Címkék:

A születésnapi menüt előre el kell készíteni. Ellenkező esetben az ünneplés előtt jócskán el kell rontania az idegeit, és esetleg irracionálisan kell pénzt költenie. Jobb, ha szánunk néhány estét a gondolkodásra és az étlap tervezésére, mint a születésnap előtt, hogy haragudjunk a folyamat rendezetlenségétől, és az ünneplés közben minden fáradt, bosszús tekintetünkkel mutassuk meg a vendégeknek, hogy gyorsan hazamennek. Nos, itt az ideje, hogy készítsen menüt a születésnapjára!

Nem szabad elfelejteni, hogy függetlenül attól, hogy kinek a születésnapját kell megünnepelni, az ünnepség házigazdái jól nézzenek ki, legyenek kipihenve és fogadják a vendégeket. Először is azt tanácsolom, hogy döntsön a lakoma formátumáról - ettől függ a menü jellege és összetevői.

Íme a leggyakoribb ünnepségek:

Bankett az étteremben.
Catering szolgáltatás.
Indulás a természetbe.
Ünnepelni otthon.

Az étteremben rendezett bankettel minden világos – mindent megszerveznek, elkészítenek és kitakarítanak. A catering szolgáltatás feltételezi, hogy az étlap elkészítésével és a lakoma megszervezésével kapcsolatos kívánságait kifejezni kell. Tekintsük részletesebben a 3. és a 4. lehetőséget.

A vidékre indulást jellemzi, hogy a születésnapi menüben úgynevezett "kísérő" ételek is szerepelnek majd. A friss levegőn mindenkit elkényeztethet grillezéssel, pilaffal,. Egyszerű zöldségek, amiket minden vendég maga vág fel - ne készíts általános salátát - kár, hogy kifolyik a zöldség! A főétel előtt nagyon illik hidegen, hagymával tálalni. Ilyen esetben süthet süteményeket, pl.

Pogacice

Az ilyen termékek kényelmesek, mivel nem kell őket vágni, hanem egyszerűen le kell törni az egyes süteményeket vagy darabokat. Az étlap elkészítése azon múlik, hogy meghatározzuk, milyen étel készül. Ez alapján listát készítünk a szükséges termékekről. Ne feledkezzünk meg a kenyérről (ha nem magunk sütünk valamit), a ketchupról, zöldségekről, fűszerekről, italokról, szalvétáról, edényekről se feledkezzünk meg.

Az otthoni születésnapi ünnepi asztal megszervezésekor a menüt a következő taktikák szerint állítjuk össze:

Ha kiadós, meleg második fogást szeretnénk főzni, akkor előételnek válasszunk könnyű salátákat, és ne áltassuk magunkat összetett és sokféle étellel. Desszertnek egy könnyen elkészíthető házi süteményt vagy előre elkészíthető fagylaltot tálalunk. Az alkoholos italok kiválasztásánál előnyben részesítjük a kis családi pincészetek minőségi borait. Mindenesetre csak jó alkoholt vásárolunk és mértékkel. Ez a formátum alkalmas egy "felnőtt" születésnapra.

Különféle svédasztalos falatok és saláták készítése esetén előfordulhat, hogy a második meleg étel teljesen hiányzik. Desszertként gyümölcsöt és darabos süteményt érdemes tálalni. Egy ifjúsági bulihoz – pont amire szüksége van! A fiatalok szeretnek táncolni és szórakozni, a bőséges étel pedig nem kedvez a szabadtéri tevékenységeknek.

Könnyű szendvicsek, saláták és szendvicsek jók a gyermek születésnapi partiján. Gyerekeknek érdemes szép és ízletes, de nem túl zsíros süteményt, gyümölcsöt vagy bogyós lepényt készíteni. Ne feledkezzünk meg az üdítőitalokról sem. Jobb - házilag. A házi készítésű gyümölcslevek, gyümölcsitalok, turmixok és befőttek tökéletesen megfelelnek!

A születésnapi menü ételeinek kiválasztásakor az az elv vezérel bennünket, hogy:

különleges alkalomra alkalmas
előre elkészíthetők
több lépcsőben is elkészíthetők
egyes főzési műveletek átruházhatók a háztartás tagjaira (például burgonya hámozása, tejszín forgácsolása, salátának való darabolás, kenyérszeletelés)

Egy ételellenőrző lista, amely segít a születésnapi menü megtervezésében.

Második meleg ételek: