Az évszázados pácolt gomba elengedhetetlen ételt tekintett az ünnepi ünnepeken és a családi ebédeken. És most egy ilyen terméket mindenhol különböző salátákban használják.

De mit tegyek azok, akik nem termesztenek gomba a régióban, nincs lehetőségük összegyűjteni őket és marinnatát? Természetesen el tudsz menni a szupermarketbe, és megvásárolhat egy gyári jar ezt a finomságot. De sokkal kellemesebb, hogy felkészítse magát. Ráadásul a pácolt instant champigons nem vesznek sok időt és erőfeszítést. A legfontosabb, hogy biztos lesz abban, hogy a gombákban és más kémiai adalékanyagokban nincsenek erősítői.

Ilyen gombák, amelyeket mindig nemcsak snack edényként szolgálhat, hanem pite, zaras, palacsinta, mólók és pizza feltöltésére is, valamint főzzük velük Solyanka, pörkölt vagy kifinomult.

Pácolt gyors sütési dezességek fokhagymával

Ez egy nagyon gyors recept, mindannyiunknak szüksége van rá 20 percig. Édes bolgár bors Válasszon bármilyen színt - sárga, zöld vagy piros, nem fog semmilyen módon befolyásolni, de a kész ételek megjelenése világos és érdekes lesz.

Hogyan kell főzni a gyors pácolt sapkát

Kezdjük, készítsük el a marinád előkészítését.

Víz öntsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá fekete borsot, bazsalikomot és öböllapot. Küldje el a tüzet, és forraljon.

Miután a víz 3-5 percig esett, távolítsa el az ételeket a tűzhelyről, és öntse bele az ecetet, olívaolajat, öntsön cukrot sóval. Keverjük fel, hogy teljesen feloldódjanak a legeltetéshez.

A gomba nem kell tisztítani, gyakorlatilag nincs szennyeződés a boltsírókban. Csak öblítse le őket a folyóvíz alatt. A maráinhoz, a nagy kórokozók a felek vagy a negyedek. Forraljuk fel a gombát forró vízben körülbelül 5 percig (kétszer csökkennek a térfogatban), majd ürítsük le a vizet, és szivárogjanak be egy szitán vagy szűrőbe, hogy elhagyják a folyadékot.

Zöldségek készítése. Édes paprika öblítse le, tisztítsa meg a gyümölcsöket és magokat, apró kockákra vágva. A póréhagyma tisztítja a héjakat, mossuk és vágjuk vékony fél gyűrűket. Tisztítsa meg és törje meg a fokhagymát egy speciális eszközzel vagy szódával finom reszelt.

A tartályban, amely sűrű fedéllel zárva van, csatlakoztassa a gombát, a borsot, a hagymát és a fokhagymát. Keverje óvatosan.

Töltsön zöldségeket és gomba főzött forró marinád. Vannak elegendő 750 ml marinád 1 kg gombával, mivel a sütemények sokkal csökkentek a főzés után. Hagyja a tartályt az asztalra, amíg a tartalom teljesen hűti.

Zárja be a kapacitást fedelével, és küldje el a hűtő kamrába 12 órán keresztül, hogy a marinád jó legyen az összes összetevő impregnálására.

Ezután az eredeti, ízletes snack-pácolt savanyú, fokhagymával kapja meg. Tálaljuk a gombákat a főételekhez, a saláták, az összetevő a főzési mártásokhoz, vagy csak pontszám a villa, és küldje el a szájba - nagyon ízletes!

Pácolt gyors sütési dezességek szójaszószal

Hagyja, hogy ne ijedjen meg, hogy a recept gomba minimális hőfeldolgozásnak van kitéve. Végtére is, akkor is ehető a nyers formában, és még akkor is pácoltunk. A szójaszósz használata miatt a gombák nem kapnak meglehetősen szokásos színt - barna.

Ehhez a recepthez, ha nincs balzsamecettel, akkor bor vagy szokásos asztalt vehetsz. Emellett az extra fűszerek és fűszerek nem kerülnek hozzáadásra, hogy a szójaszósz és a balzsam illata uralkodjon a kész snackben.

Összetevők

• friss champignons - 0,5 kg;
• szójaszósz - 50 ml;
• növényi olaj (szagtalan) - 50 ml;
• balzamic ecet - 50 ml;
• só - ½ tk;
• sugar Sand - 1 TSP;
• földi fekete bors - tetszésedre.

Főzés

1. A gomba alaposan öblítse le a hűvös vízben. A legjobb vásárolni kis champignonokat, hogy az asztalhoz való szolgálat során egész és szép volt. De még akkor is, ha nagy példányai vannak, semmi szörnyű, vágja fel őket.
2. Vegyünk egy mély serpenyőben vagy egy serpenyőben, öntsük a szója növényi olajmártást, tedd a cukrot sóval és egy kis fekete borssal (jobb, ha friss szívű toll). Küldje el az ételeket a lassú tűzre, és melegen melegítse a marinádot, folyamatosan keverjük, hogy a cukor és a só tartályai teljesen feloldódjanak.
3. Most tegye az előkészített gombákat a tetejére, és óvatosan keverje össze.
4. Fedjük le az ételeket egy fedéllel, és távolítsuk el a Champigons egy kis tűzre 6-8 percig.
5. Nyissa ki a fedelet, öntsük a balzsamecetet, keverjük össze, és ismét fedjük le a gomba. Nem kell vizet adnod, a friss champignonok maguk magukba fogják magukat a gyümölcslé mennyiségét. Abban az esetben, ha enyhén töltött gomba, öntsön egy kis vizet.
6. Amint látja, hogy a gomba lehetővé teszi a gyümölcslé, távolítsa el a kapott habot, és kapcsolja ki a tüzet. A fedél alatt hagyja őket a teljes hűtéshez.
7. A hűtött gombák lebomlanak az üvegekre, és elküldjük a hűtőszekrénybe. By the way, ha egy kicsit hosszabb gomba van egy ilyen recepthez, akkor felkészítheti őket és hosszú távú tárolásra, csak ahhoz szükséges, hogy forró steril edényekben és tekercsben forró legyen. De általában nincs szükség rá, jobb, ha mindig új friss kötegelt készítenek.
8. Az asztalra való alkalmazásakor tegye a pácolt gombákat a lemezre, és finoman apróra vágott friss zöldövezetgel és apróra vágott fokhagymával megszórjuk. Az ilyen gombákat saláták összetevőjeként használhatod, vagy egy szép ízletes canape-ot használhatsz velük egy ünnepi asztalhoz, és cseresznye paradicsommal, sajtokkal és sonkáskékkel rendelkező nyárson.

Pácolt gyors rögzítéses sablonok olajjal

Otthon, lehetséges, hogy gyorsan vegye fel a champignonokat egy másik érdekes módon. A marinádi receptben a víz helyett növényi olajat használnak. A gombák nagyon gyorsan készülnek, és nem mennek összehasonlítva a bolthoz. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg ezt az opciót.

Összetevők

• friss champignons - 0,5 kg;
• növényi finomított olaj - 100 ml;
• ecet (alma vagy asztal) - 50 ml;
• só - 1 TSP;
• cukor homok - 2 óra;
• illatos bors borsó - 2 db;
• laurel levelek - 1-2 darab;
• fekete Pepper Peppers - 4 db;
• carnation - 1-2 db.

Főzés

1. Öblítse ki a gomba a vízben, és támaszkodjon a szűrőre az extra folyadék szemüvegére. A kis és tiszta gombák nem érintik, törekednek 2-4 részre.
2. Készítsen Marinade-t. Öntsük az olajat ecettel a serpenyőben, öntsük sóval. Szerelje be az edényeket a kis tűzre, és keverje meg, hogy az ömlesztett összetevők feloldódjanak.
3. Amint a keverék elkezd dobni, tegye be az előkészített gomba. Keverjük össze, fedjük le egy fedelet, és töltsük 5 percig alacsony hőre.
4. Most adjunk hozzá a szegfűszegeket, a bors borsót és a laurels leveleket, ismét közel, és tartsa lenyomva az alacsony hőt további 2-3 percig.
5. Húzza ki a tüzet, és adjon meg egy kicsit, hogy egy kicsit lehűljön. Ezt követően tegye a gomba egy tiszta edénybe, hagyja, hogy teljesen lehűljön, küldjön egy hűvös helyre néhány órát.
6. Most egy gúnyolódás a gombákból készen áll, az asztalra szolgálhat.

Tippek a főzéshez

• A fűszerek és a fűszerek kívánatosak a marinádban, miután forognak.
• Ne feledje, hogy a Champignon kalapok felszívódnak és a test által jobban emésztik, mint a lábak. Ha problémák merülnek fel az emésztőrendszerrel, akkor jobb, ha csak a gomba kalapokat pásztan.
• Ha hosszabb ideig szeretné megmenteni a pácolt kórokozó, akkor szigorúan figyeli az ecet arányait, ez a fő tartósítószer. Különös figyelmet kell fordítani a termékek tisztaságára, az üvegek sterilitására és a borítókra.
• Minden csökkent recept alkalmas az osztriga marinálására.

• A pácolt gomba főzésének leírt módszerei diverzifikálhatják kedvenc fűszerek és fűszerek hozzáadását. De ne feledje, hogy a gomba tökéletesen kombinálódik a hagymával (válaszolt és zöld), kapor, petrezselyem és fokhagyma. Majorán, szegfű, földi szerecsendió, koriander, etaragon, oregán, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, babérlevél tökéletesen illik illatos fűszerekből. A paprika, a preferencia az illatos, fekete-fehér. De ne tegye túlságosan, a fő dolog a fűszerek és a fűszerek segítségével, hogy erősítse a gomba ízét és aromáját, és ne ölje meg.