A pár leggyorsabb napjának előkészítése a pár életében nagyszámú erőfeszítést igényel, visszatérés, idő. Amellett, hogy több száz kis dolgot kell figyelembe venniük a jövőbeni házastársakat, szóval az esküvő ünnepének kiemelkedései: hol lesz az esemény, mennyi ideig fognak jönni a vendégek, mennyi pénznek kell lennie Vizsgálták a terem kialakítására, megrendelő ételek egy buja bankettre? Egy külön üdülési szervezet egy esküvői menü. Annak érdekében, hogy mindenkinek mindenkinek, az ünneplés elkövetőinek komolyan kell megközelíteniük az ünnepi ételek kiválasztásának kérdését.

Mit kell figyelembe venni, amikor egy menüt otthon?

Az esküvői bankett mindig igazi ünnep. Ha nem áll készen arra, hogy megünnepeljük az eseményt az étteremben, akkor egy házias esküvőt szeretne eltölteni a legidegenebb és szeretteivel, számos gyakorlati ajánlás van az étkezések szervezéséről, az ünnepélyes menüben:

• Mindig, míg a vendégek az esküvői rendezvényen vannak, az asztal általában, általában megszakad mindenféle Yokes - remek snack, kielégítő forró ételek, saláták. Az ideális az a lehetőség, amikor a főtt kulináris remekműveket folyamatosan felváltják az ünneplés során, tánctörések, kommunikáció, versenyprogram alatt. Annak érdekében, hogy az esküvői ételek ne zavarják a vendégeket, kiszámítsák a bankett hozzávetőleges időtartamát, hogy terjesszék az eltávolítást és cseréljék az igát: akkor még egy kis számú receptek is létrehozzák a sokszínűség érzését.

• Biztosan az ételek elkészítése a menüből a menyasszony vagy a vőlegény anya vállára esik, és lehetséges, hogy mindkettő, így a háziasszonynak meg kell kezdenie a főzési időt előre megtervezni. Néhány elem az esküvői listából jobban meg kell tennie előre, vagy legalábbis előkészítő munkát végez. Például az esemény előtti nap, akkor vegye fel a húst, vágja a kolbász, a sajtot, szendvicseket készítsen. A félig előkészített összetevőket jobban tárolják a hűtőszekrényben átlátszó élelmiszerfilm alatt.
• A hús fokozott figyelmet igényel, ezért nem valószínű, hogy az újszülöttek szülei az esküvő napját az esküvőjén, sütésen vagy sütésen fogják tölteni. A házi készítésű szakácsok ételeket főzhetnek a bankett előestéjén este, egy kontúrot vagy kopogtatást sült, és mielőtt meglátogatják a vendégeket, készen állt menüpontok elegendőek ahhoz, hogy melegítsenek és öntsenek néhány finom krémes / paradicsomot / éles mártást - legyen a frissen előkészített étkezés érzése. A menü elkészítéséhez nézze meg a videót:

• Különben érdemes gondolkodni az esküvői ünnepség témájáról. Ha az újszülöttek egy bizonyos ünneplési stílust választottak, díszítették a szobát, elkészítették a megfelelő ruhákat, a menünek tükröznie kell az esküvő tematikus hangulatát. A tengeri stílusú esküvő számára logikus lesz, hogy sok hal ételeket és harapnivalókat, könnyű húst, mediterrán salátákat készítsen. Ha ez egy Hawaii esemény, az esküvői asztalnak meg kell díszítenie a szigetek témáiban lévő menüpontokat: csirke ananász, garnélarák kókusz zseton, saláta halakkal, koktél banán-mangó.
• Fontos tanács, mielőtt elkezdené felkészülni egy esküvői bankettre: Ha még soha nem próbálta meg az asztalra, akkor jobb, ha több próbaverziót próbál. Lehetőség van arra, hogy ilyen esküvői étkezés sokkal nehezebb legyen, mint a receptben leírtak, és lehet, hogy megfelelően kiszámoljuk az eltöltött idő mennyiségét. Előfordulhat, hogy az összetevők kombinációja kellemetlen lesz az ízléshez: megváltoztathatja az arányokat, cserélje ki az egyik terméket a menüből másoknak, vagy hagyja el a receptet.

A meghívott emberek száma

Az esküvői esemény ünneplésére meghívott emberek száma az egyik legfontosabb pont, amely befolyásolja a termékek mennyiségét, sokszínűségüket, az ételek változásának gyakoriságát. Ha nem több, mint tíz ember meghívást kap az asztalra, egyértelmű, hogy a fiatalok rokonai maguk a menyasszonyokkal tisztában vannak a vendégek ízlésének, így az esküvő napjának előkészítése sokkal könnyebb lesz . Ez egy másik dolog, ha a bankett nagy számú vendéget jelent - húsz vagy annál magasabb. Gondolnunk kell az ünnepi ételek kiválasztására, akik mindent kapnak.

Az alkohol helyes kiszámítása és az ételek száma

Az esküvő egy olyan nyaralás, amely egy nagy Golyanot jelent két család egységének szentelt. Az esküvői eseményen az alkoholt a folyó öntik, és a menü olyan sok pontot tartalmaz, hogy a szemük elfut. Ugyanakkor nem lesz elég ahhoz, hogy sok élelmiszert készítsen a kulináris fórumokon, amelyeket a kulináris fórumokon szerzett - a termékek megvásárlása egyértelmű számítás alá tartozik az alkohol, italok, ehető termékek számában. Milyen italok az ünneplésen:

• Pezsgő. Ezt az italt általában a rendszerleíró irodában, valamint az első toast alatt öntik, amikor a vendégek egy banketten találkoznak. Ezután jelen van más alkoholtartalmú italokba. A szükséges palackok mennyisége 1-2 tíz ember számára.
• Bor. A középső erőd alkoholja, amely a lány, a nők ünnepe során előnyben részesíti. Jobb, ha 2 száraz vörös, száraz fehér, egy félig édes. Körülbelül 4-5 palack tíz ember.
• Erős nagyméretű italok - Vodka, Brandy és mások akaratában. Ezek az alkoholfajták általában férfiakba mennek. Figyelembe véve, hogy egy esküvői bankett hat órára, és több, mintegy 3-4 üveg erőteljes ital tíz ember számára.

Számolni kell az alkoholtartalmú italokat önállóan, tekintettel a vendégek ízlésére. Néhány meghívott is fogyaszt kevés alkoholt, míg mások, éppen ellenkezőleg, inni, és nem iszik az egész esküvő napján, így ennek eredményeként, az összeg az alkoholtartalmú italok egyénileg kiválasztott. Hogyan lehet kiszámítani a snackek, saláták, főételek számát grammban a kijáratnál (10 fő) egy hosszú bankett állapota alatt:

• Hideg hal ételek, a teljes - a félmillió sózott lazac és hideg, füstölt hal, 200 g sprotni, a szardínia konzerv vajjal, kilogramm üzemanyag ponty.
• Saláták és zöldség hideg snackek a menüben. Körülbelül 1200 gramm hús saláta, egy kilogramm savanyú paradicsom, uborka, gomba, 300 gramm zöldborsó.
• Hús hideg snackek. Védő útválasztás Buoyhenine-tól, 700 gramm az üzemanyag nyelvétől.
• Kenyér snack, olaj. Körülbelül 200 gramm krémes olaj tíz, húsz pite pite (2 mind), 800 gramm rozs kenyeret, 400 gramm búza.
• Forró ételek. Példaértékű menü: kilogramm sült liba, 400 g sült alma és édes káposzta, 800 g sült marhahús, 400 gramm burgonya püré, sült, vagy egységes.
• Desszertek. 10 főre szüksége lesz kb. 1-2 kilogramm a torta, egy kilogramm gyümölcs, 200 gramm édesség, fél kilogramm cookie-k.
• Alkoholmentes italok. 3 liter ásványi viharvert, 2-3 liter édes szénsavas víz, 3-4 liter gyümölcslé.

Az etetés sorrendje

Az esküvői bankett során történő etetés egyértelmű szabályokkal rendelkezik. A sikeresen sikeresek, a vendégek elégedettek, és a friss új ételek folyamatosan elégedettek a szemmel, figyeljük meg a táplálkozási harapnivalók, forró ételek, desszertek természetes szekvenciáját. Hogyan kell benyújtani az esküvő napjainak menüpontjait - az első edénytől az utolsóig:

1. Amikor a vendégek csak az asztalnál ülnek le, már el kell várniuk a menüből snackeket - ez általában akut sózott és füstölt hal, pácolt termékek (paradicsom, uborka, gomba).
2. Az esküvői büfé következő pozícióit követik, mint mindenféle nyers saláta, hal, konzerv vagy pácolt olaj, töltött pikes, karasi stb.
3. Természetes húsételek: Kolbászcsövek, főtt nyelv majonézzel, tekercs a buoyheninből, sült marhahúsból, pite. Amikor a snackek jelentősen működnek, a tulajdonosok áthelyezhetik az egy vagy két étel maradványait, és az ünnepi menü első forró ételét.
4. Az első fő edény után a snackek mellett szünetet tartanak. Abban az esetben, ha a második létezést nem biztosítják, egy kis szünet közvetlenül a halászat, a zöldség, a hús snackek és saláták után.
5. Amikor a vendégek már teljesek, és az esküvői ünnepség véget ér, a desszert eltávolításának ideje jön. Édes, még egy szünet, míg a vendégek egy másik szobában pihennek. A tulajdonosok piszkos lemezeket, evőeszközöket, élelmiszermaradványokat hordoznak, desszert ételekkel helyettesítik őket. Az asztalon az első torta megjelenik, az edényt az újoncok vágják, majd cukorka gyümölcsökkel szolgálnak fel. Azok, akik kezelni akarják a teát, kávét.

Hogyan számoljuk ki a termékek mennyiségét 40 főre?

Az ételek 10 főre történő kiszámítása felett. Ahhoz, hogy hozzávetőleges számú termék, esküvői snackek, forró, desszertek, szaporodva 4. kimenetek: A halgombóknak körülbelül 7 kg-ra lesz szükségük; Saláták pácolt zöldségek - 10 kg; Hús snack - kb. 5 kg; Kenyér és liszt termékek - legfeljebb 6 kg; forró edények mellékételekkel - kb. 12 kg; Torta, gyümölcs, cukorka stb. - akár 13 kg.

Körülbelül esküvői bankett

Az esküvői ételek kiválasztása, a problémás üzlet, ez segíteni fogja az YOKE kész listáit. Milyen esküvői menüpontok lesznek a hideg snackek számára: olajbogyó, olajbogyó, pácolt paradicsom, gomba, görög saláta, saláta csirkével, szeletelés kolbász, tekercs, low-fejű hal, töltött hal, hideg tengeri étel. Az első forró edény: sült csirke + burgonya egyenruhában. A második forró: rizs és Chalagan. Mint desszert esküvői étel - többszintű torta, cukorka, gyümölcs.

A házi esküvői asztal második változata

Mi alkalmas az esküvői hideg ételekre: hal tekercs krémsajt, sonka, füstölt hal, húst hús, kis szendvicsek többféle maszicock, hús saláta, saláta tenger gyümölcsei, téli saláta pácolt zöldségekkel. Az első forró esküvői étel: sajttal és ananászokkal sült csirke bitek, körettel burgonyapürével burgonyapürével. A második melegség: sertés sült steak + rizs. Házi cupcakes, cukorkák, gyümölcsöket lehet benyújtani a házigazdák esküvői desszertjére.

Receptek esküvői ételekre fotókkal

Az esküvő otthoni ünnepe és az ételek sorrendje között a kávézóban sokan nem hiába állítanak előnyben, hogy előnyben részesítik a családi nyaralást, mert az ízletes recepteket a legjobb hozzátartozókból készítik el a közeli hozzátartozókkal vagy barátaival. Az alábbiakban néhány érdekes recept az esküvői ételekhez, amely tökéletesen illeszkedik az ünnepélyes menübe:

• Nyári snack "Fish Rolls". Mire lesz szükség 7-8 rész ételekre: két friss uborka bőr nélkül, 200 gramm gyengén só lazac, "Philadelphia" vagy más krémes sajt. Hogyan kell főzni: tegye a halat az asztalra, kenje meg a krémsajtot, visszavonulva 0,5 centiméter szélétől, tegye az uborka csomót középen, mint a képen. Csomagolja be a tekercset, darabokra vágva. Esküvői edény nyáron készen áll!

• Saláta Hawaii. Ehhez az esküvői rendellenességhez (kilépés - több kilogramm) Szükséged lesz: csirkefilé 600-700 gramm, 300 gramm szilárd sajt ízlés szerint, bank pácolt ananász a saját gyümölcslében. Egy edény elkészítéséhez forraljuk fel a filét, apróra vágva, kékre vágva kockákra vagy sekély szalmára, ananász vágott apró darabokra. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá majonéz, ananász marinád - itt és kész esküvői snack. Kívánt esetben az edényt a kukorica, a kekszek, a zöld saláta finomíthatja.

• Csirke mustárral sült. Ez az esküvői étel a következő összetevőket igényli: egy csirke, mustár, só, bors, citrom. A csirke belsejében négy rész citromcseverésre vágva a bőrt szálakkal varrják, vagy szorosan kötődnek a fogpiszkálóhöz, a madár tetején, a szóda, az Ack mustárral. Sütjük másfél órát 180 fokos. A szokásos burgonyapüré burgonya alkalmas egy esküvői forró edényre.

• Sertéshús, sajtos pörkölve - a főétel jó választása. Amit igényel 7-8 padra: 700 gramm filé, 100 gramm reszelt sajt és szupersztár, két tojás, só, bors, növényi olaj. Hogyan készítsünk egy esküvői engedelmeget: Vágjon egy sertéshúsra a rétegekhez (1 cm vastag), a kenyérsütés, hogy keverjük össze a sajtot, legyőzze a tojásokat fűszerekkel. Egy darab hús, amely először lenyeli a tojásokat, majd zsemlemorzsákkal zúzza. Lassú tűzre, hogy készítsen egy esküvői étel készenléti - körülbelül hét percenként mindkét oldalon. Az ózion rizs, burgonya.

• Esküvői desszert - házi cukorka. Étkezésre kerül: a cukorkát, 150 gramm tejcsokoládét, kondenzált tejet, dióféléket. Elolvad a csokoládét egy vízfürdő segítségével, öntsük a formákat, forgassa őket, hogy a csokoládé lefedte a falakat, küldje el fél órát fagyasztva. Ezután egy esküvői desszert, tegyen egy kondenzált tejet cukorkában, diófélékben, töltse ki a formákat, olvad egy másik csokoládét, öntsön felülről, felesleges. Az étel öt órán át a fagyasztóba kerül. Esküvői öröm készen áll!

• Érdekes esküvői kezelés a cseresznye narancs. Szükség lesz egy edényre: öt narancs, cseresznye komposzt (padló liter), 100 gramm cukor, 25 g zselatin, 150 ml tiszta víz. Gelatin áztassa, hagyjon egy órát, a fele gyümölcsöt, távolítsa el a héjat a héjjal. Compote, hogy öntsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a zselatin-víz elegyét, forraljuk fel és azonnal távolítsa el a tűzhelyről. A folyadék hűtése után töltse ki a tisztítóhéjba, hagyja a hűtőszekrényben hét órán át. Egy egyszerű esküvői étel nem hagyja el a vendégeket közömbös.

Gondolj az esküvői menüre saját, majd segítség nélkül, hogy étkezzen az ünnepélyes asztalhoz - nehéz feladat. Ahhoz, hogy megbirkózzon vele, tervezze meg a főzés lépéseit előre - csak akkor lehet elkészíteni az esküvői ételeket időben, kérjük, látogasson el a vendégek, kérjük, kérjük, kérjük, látogasson el az újoncok, más szóval - valódi ünnepek megszervezése a jelen. Finom fogások!