Gála vacsora, szórakoztató ünnep barátaival, családi vacsora - súlyos érvek javára a készség a tengeri pajzsok otthon. A gomba olyan, mint egy snack és egy független étel.

A Champigons nem igényel gondot, ha otthon, tápláló és adjunk hozzá kifinomultságot az asztalhoz. Szerint a Chef Gordon Ramzi, ecetes gomba megfelelőek, az antipasty ételek miatt fűszeres illatú és arany színű. Ez az ötlet megosztja az orosz Konstantin Ivlev orosz séfét, amely hajlandó, hogy a marinált champignonokat, mint egy hideg snack hagymával és kaporral. A gomba az orosz és a francia konyha központi összetevője: Julienne, Polyanka saláta, élesztő tészta torta.

A konzervdarabok kalorikusa

Champignons - alacsony kalóriatartalmú fehérje termék, ezért ajánlott a sportolók, az emberek és a fehérje hiányában szenvedők számára. Fontos megjegyezni, hogy a növényi eredetű fehérje rosszabb, mint az állat.

A táblázatban 100 gramm marinált chambignon táplálékértékének átlagos értékét jelzi

Pácolt pajzsok télen - klasszikus recept

A téli házastársakat a téli háztartásban kiküszöböli a nem kívánt konzerváló összetevők jelenlétét. A recept ételek ízétől megfosztják a szélsőségektől: mérsékelten sós, könnyű savanyúság, gomba laurel jegyzetekkel az aroma.

A késztermék kimenete 1 liter.

Összetevők:

• Friss kis kocsmák - 1,5 kg;
• Víz - 2 liter;
• BITE 9% - 150 ml;
• Só szakács - 2 evőkanál. l.;
• Cukor homok - 2 evőkanál. l.;
• Bors fekete borsó - 5 db;
• Bay Leaf - 3 db.

Step-by-step főzés:

1. Készült a legalaposabb gombák öblítsük le meleg folyó vízzel a maradványai a föld, nyálka, rovarok, aztán egy ostya törülközőt egy rétegbe a szárításhoz.
2. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és laurelt. 3 perc elteltével öntsük az ecetet. Savas ízt ad, így mennyisége az íz preferenciák szerint van kiválasztva, de nem utolsósorban a receptben.
3. Dühös gombák dobják a vizet fűszerekkel, amelyek magas hőre forróak. Amikor a víz újra felborul, szükség van a tűz csökkentésére és legalább 1 órára főzni. A főzés folyamatában a gombák sárgás árnyalatot kapnak és gyümölcslé termelnek.
4. A megőrzéshez, forró gombákhoz a marináddal együtt steril üvegdobozok terjesztése és szorosan zárja be a fedelet.

Videó recept

A téli dzsementek betakarítását a marinádban lévő gombák lakóhelye időtartama jellemzi, amely biztosítja az egyes összetevők ízlésének teljes körű közzétételét.

Pácolt gyorsétterem sampignonok

Gyors recept előkészítése kiküszöböli a konzerveket, amely biztosítja a snack frissességének megőrzését és a hasznos nyomelemek minimális megsemmisítését.

Összetevők:

• Kis méretű friss sampignonok - 500 g;
• Növényolaj kifinomult - 90 g;
• Ecet 9% - 90 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Bay Lap - 3 db;
• CARNATION - 5 db;
• Fokhagyma - 3 foga;
• Bors illatos borsó - 5 db;
• Coriander föld - 0,5 óra;
• Só szakács - 2 óra;
• Cukor - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. A nagy gombákat meleg folyó vízzel öblítjük a föld maradványaitól, a nyálkahártyáktól, a rovaroktól.
2. Champignons sütjük egy előmelegített száraz serpenyőben közepes hőre 5 percig. Meg kell mennie a lé.
3. Vékony felezési gyűrűkre vágott hagymák, fokhagymás lemezek.
4. Egy külön tartályban keverjük össze a marinádi összetevőket: olívaolaj, ecet és minden fűszer.
5. 5 perc elteltével a sütés, hagyma, fokhagyma és marinade a serpenyőben, a fokhagymában és a marinában. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, csökkentse a tüzet és főzzük 10 percig. Kétszer keverjük össze.
6. Ossza meg a gomba páccsal mély üvegáru és hűvös.
7. Kész.

Videó főzés

A kész edényt a hűtőszekrényben 10 napig zárt tartályban tartják.

Hogyan lehet Solit Champignons a bankok - Egy egyszerű recept

A pácolt sós kórokozóktól eltérnek az ecet készítményben való távollétében, ezért a gasztrointesztinális funkciók rendellenességeihez fűződő étrendi élelmiszerek.