Odessans szeretni megismételni: "Ha szeretné tudni, milyen finoman főzzük a halakat, menj a haladáshoz." De mit tegyünk azokhoz, akik nem terveznek utazást a Fekete-tenger gyöngyszemébe a közeljövőben? Ebben az esetben azt javasoljuk, hogy előkészítse a forshmakot a heringből. Még egy klasszikus recept is számos lehetőséget kínál - minden ízlésre.

A hazai kulináris hagyományban úgy véljük, hogy az apróra vágott sózott hering, hagyma, vaj és fehér kenyér - egy tál zsidó olaj. De kevesen tudják, hogy először Forshmak német konyhával megjelent (a német "Forshmak" egy "snack"), és hogy a bárányból készítették.

Később a Baton felvette a skandinávot, de a hús helyett halászatot kezdett az edénybe, és sütni. De a svédek még tovább mentek, és kiegészítették a receptet a szántás gomba. Ami a zsidó kulináris hagyományt illeti, a heringbe készül, és hideg formában táplálkozik. És összekapcsolódik azzal a ténnyel, hogy az edényt a zsidók menüjére tervezték. Ez az opció az volt Szovjetunió országaiban volt a legnépszerűbb.

Annak érdekében, hogy a forshmak ízletes, és nem kellett hosszú ideig főzni, tartsa szem előtt néhány árnyalatát a főzés:

• a snackek műholdának gyengén sóoldatot kell tennie, és nem túl kövér;
• ha a halak még megmentésre kerülnek, akkor a tejben (kb. 3 óra legalább) vagy erős fekete teát kell áztatni (1 liter víz 4 órán keresztül. Hegesztés);
• fontos, hogy tisztítsa meg a heringet, és távolítsa el az összes csontot (bár, ha a kis csontok maradnak, nem baj: a húscsiszolóban zúzódnak);
• a Pattet klasszikus ízéhez az arányokat figyelembe kell venni. A halak nem szabad megszakítani az összes többi komponenst, így átlagosan 1 heringet veszünk 1 izzóval;
• a formabak összetevőit egy keverő vagy húsdaráló zúzza;
• az olaj a pastec számára enyhén lágyul - így gyorsabb és könnyebb keverék más összetevőkkel;
• jobb, ha házi zsírtartalmú vajat vagy olíva hideg spin.

By the way, az utolsó kívánság nem annyi kulináris értékű orvosi. Az a tény, hogy a forshmak ideális snacknek számít a vodka számára. És mivel ismert, hogy megkönnyíti az alkohol hatását a gyomornyílás membránra, az alkoholt olajos élelmiszerekkel kell ellátni.

Forshmak heringből: Klasszikus recept fotókkal

Amint már említettük, több tucat főzési lehetőség van, és a legérdekesebb, klasszikusnak tekintik. De mégis, a "legtöbb klasszikus" új receptnek nevezhető, 5 komponenssel.

Összetevők:

• 1 nagy hering;
• 1 fő izzó;
• 2 darab fehér baton;
• 1 savanyú alma;
• 100 g zsíros vajat.

Főzés:

A receptre 2 főtt tojást adhat hozzá erre a receptre.

Forshmak zsidóban

A zsidó hagyomány magában foglalja a zöldség (olíva) olaj hozzáadását, a krémes helyett.

Összetevők:

• 1 hering;
• 2 tojás;
• 2 savanyú alma;
• 2 darab fehér kenyér vagy baton;
• 1 izzó;
• 1 evőkanál. l. Orosz mustár;
• 70 ml olívaolaj;
• só, asztali ecet (íze).

Főzés:

1. Forraljuk fel a tojásokat.
2. Selenk Tisztítsa meg, távolítsa el a csontokat, és vágjon kis szeletekre.
3. A kenyér meleg vízben áztatott, enyhén nyomja meg és őrizze a húsdarálót.
4. Vágja le a magot az almából.
5. Tisztított hagymák átugornak egy húsdarálón.
6. Ugyanígy, zúzott hal, tojás és alma.
7. Keverjük össze az összes terméket kenyérrel.
8. Szimuláljuk a tömeget, az olajat öntjük és mustárt adunk hozzá.
9. Minden keveredik, és néhány órát tegyen a hűtő kamrában. Jelentkezzen rozsával vagy fehér kenyérrel, pirítóssal. Ön is, ha kívánja, megszórjuk a finom apróra vágott zöldek patátáját. A petrezselyem és a Kinza tökéletesek.

Főzés opció sárgarépával

Egyes szakácsok kissé "színt" keresnek az edény standard variációjának paláit sárgarépa segítségével.

Összetevők:

• 1 hering;
• 1 sárgarépa;
• 2 tojás;
• 100 g házi vaj krém;
• zöldhagyma (ízlés szerint).

Főzés:

1. Forraljuk a tojásokat és a sárgarépát.
2. Olajfolt, hogy buja hab.
3. Szelén felkészül a csiszolásra.
4. A húsdarálón keresztül kihagyjuk a halfilétet, a sárgarépát, az 1 tojássütőt és a 2 fehérjét.
5. A termékeket vajjal keverjük össze.
6. Finom vágott hagyma, add hozzá a patat. A tálalás előtt díszít egy reszelt sárgáját.

A különböző formulák kialakításához kiegészítheti az étvágygerjesztő tankolás PATE-t.

Összetevők:

• 1 evőkanál. l. fehér cukor;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 evőkanál. l. Apple ecet;
• 3 főtt sárgája;
• póker (ízlésedért).

Főzés:

1. Dörzsölje a sárgáját cukorral és ecettel együtt.
2. Olaj hozzáadása, bors. Keverjük össze a forskom-szal.

A hagyomány hozzátéve burgonya saláta és patesta olyan régen, hogy sok receptet már nehéz elképzelni anélkül, hogy ez az egyetemes tartalmaznak. A forshmakban főtt burgonyát is fel lehet adni, de akkor érdemes növelni a halfilé mennyiségét.

Összetevők:

• 3 küldöttség;
• 4 izzók;
• 3 nagy főtt burgonya;
• 3 tojás;
• 2 alma savanyúsággal;
• 150 g zsírkrém olaj;
• friss ½ citrom;
• 1 evőkanál. l. táblázat (vagy alma) ecet;
• só, fűszerek (íze).

Főzés:

1. Tisztítjuk a heringet, távolítsa el a belső és a csontokat.
2. Csiszolja a halat egy keverővel vagy húsdarálóval.
3. Forralom a tojásokat, és burgonyával és alma rúddal a reszelőn.
4. Gumiabroncsok és sütjük egy serpenyőben, az olaj hozzáadásával arany színű.
5. Mi keverjük össze az összes terméket, vízecetet, citrom fretset.
6. Solim, perchym, és adjon 15 percig állni. Tálaljuk egy különleges kislemezen. A kiszolgálás előtt finoman apróra vágott koriandert szórhatsz.

Lehetőség van finom fűszeres patate a hering dió diófélékkel.

Összetevők:

• 1 szánkózás;
• 100 g apróra vágott dió;
• 2 zöld alma;
• 1 izzó;
• 3 darab fehér kenyér vagy baton;
• 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú tej;
• 1 evőkanál. l. fehér cukor;
• 1 TSP. Asztali ecet;
• 70 ml olívaolaj.

Főzés:

1. Tisztítjuk a heringet, távolítsa el a csontokat, és töltse ki 15 percig tejjel.
2. A baton vagy a kenyér vízben áztatott, nyomja meg és a halat egy aprító keverővel.
3. Az almából vágja a magot, hagymát, hogy tiszta és homogén konzisztenciát biztosítson egy keverővel.
4. Cukor tömeg, ecetet, olívaolajat, anyákat és alaposan keverjük össze.
5. 1-2 órán át küldjük a hűtőszekrénynek. Alkalmazzon pirítósra vagy tartletekben.

Forshmak olvasztott sajttal

Annak érdekében, hogy a vastag krém elősegítője az edényben lévő vastag krémhez adjon hozzá olvasztott sajtot.

Összetevők:

• 1 hering;
• 150 g játszott olvadt;
• friss ½ citrom;
• 20 ml olívaolaj;
• 1 TSP. paprika;
• luke zöldek.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a halat, távolítsa el a csontot.
2. A sajtokkal együtt átugorjuk a húsdarálón, vagy csiszolunk egy keverőt.
3. Finom boszorkány.
4. Keverjük össze az olajat paprikával, gyümölcslével és hagymával.
5. Adjunk hozzá töltést a haltömegben. A paszta készen áll.

Ebben a receptben nem is használhat sós, de füstölt heringet.