Nu petreceți timpul de vară și idle, gazdele drăguțe! Conservarea, recoltarea recoltării bune de legume. Iată astfel de secrete de a păstra unele dintre cele mai comune tipuri de legume, aș dori să împărtășesc cu dvs.

Castraveți

Alegeți castraveții cu explozii negre pentru zagging și marinat, deoarece este mai potrivit pentru nutriție în formă proaspătă. Dacă castraveții cresc pe dacha lor, îi rupe dimineața și se angajează imediat în conservare. Astfel de castraveți nu necesită nici măcar înmuiere. Trebuie doar să clătiți bine și să curățați din sol.

Castraveții care au scos din grădină acum câteva ore au nevoie să se înmoaie în apă rece timp de câteva ore. Ei își vor restabili elasticitatea și vor întoarce din nou la umiditatea pierdută.

Castraveții din bancă distribuie un butoi unul altuia, dar nu strâns, nu le apăsați și ei, altfel își vor pierde "clare". Din același motiv, acestea nu trebuie turnate prin saramură fierbinte, în care temperatura este mai mare de 90 de grade.

Roșii

Pentru conservare, sunt folosite numai tomatele de soiuri târzii. Puteți soli roșii verzi, roșu, roz. Pentru a păstra sucul de roșii, ia tomatele nu sunt carne, mari și foarte coapte. Și pentru marinare, dimpotrivă, dimensiunea medie și mică, carne și puternică la atingere.

Din condimente, cele mai bune roșiile reacționează în conservare pe patrunjel, mărar, hrean, usturoi, podpper acut și piper piper negru.

Patchsons.

Această legumă pentru marinare, saltul este mai bine să dureze aceeași dimensiune, subțire. Tăiați (la patistres) fructe cu carne, dar nu mai mult de un centimetru. Spălați patistrele mai bune cu o perie moale în apă curentă. Înmuierea acestei legume nu necesită. Fructele mici au fost puse într-o astfel de formă, așa cum sunt, în borcan și tăiate mari în părți. Patchsons iubesc țelina (rădăcina ei), frunze de menta, hrean, patrunjel, usturoi, mărar.

Piper (ascuțit și dulce)

Aceasta este o legumă care, cu conservare, păstrează majoritatea vitaminelor sale, comparativ cu alte legume. Ardeiul dulce roșu este mai potrivit pentru marinare. Ca condimente la alte rotiri de legume, este mai bine să utilizați un stilou ascuțit, iar albul este cel mai potrivit pentru umplutură. Poate fi înghețat, salină.

În ciuda abundenței sucurilor din magazin, mulți aminte preferă să recolteze sucuri pentru iarnă din darurile propriei grădini și grădină. Și o fac corect, pentru că recoltarea de suc de recoltă, este posibil ca nu numai să fie 100% încrezători în calitatea sa, ci și să facă un buchet de mici sucuri pe propriul dvs. gust. Puteți pune sucul pentru alimente pentru copii sau pentru întreaga familie, poate fi sucul "simplu" sau sucul ca agent terapeutic - variante stabilite. \u003e

Conopidă, poate, cea mai elegantă legume. Inflorescențele ei curbate sunt atât de decorate cu orice fel de mâncare, în special în Commonwealth cu un broccoli strălucitori. Și chiar vorbi despre gust și beneficii, conopidă și broccoli conțin mai multe substanțe mai benefice decât cele iubite de toată lumea. Recolta bogată vrea întotdeauna să păstreze pentru iarnă, pentru că numai în acest caz sunteți ferm încrezător ca produs. \u003e

A doua jumătate a vara nu este doar timpul sărbătorilor mult așteptate, ci și timpul când începem să colectăm o recoltă și să facem semne de iarnă. Mulți grădinari reușesc să crească recolta bogatrică Zabachkov, cresc în astfel de cantități pe care le iau în mod fără îndoială cap, inventând unde este o bogăție. Acum, sezonul de dovlecei este în plină desfășurare și nu sunt depozitate deloc de mult timp, grăbiți-vă să faceți semifabricate de la Zucchini. \u003e

Ulei - una dintre cele mai frecvente și mai preferate ciuperci. În ciuda curățeniei intensive a forței de muncă și a unei pălării uleioase alunecoase, care rămâne să sară din mâini, ciupercile sunt în mod invariabil, câștigând în mod invariabil coșuri complete ale acestor ciuperci și fac pietre pentru iarnă. \u003e

Ora fierbinte acum avem culinare! Trebuie să aveți timp nu numai să colectați, ci și cumva să păstrați cultura. Chiar și cei care nu au cabana, folosesc cea mai mică ocazie de a cumpăra și de a scoate tot felul de legume pentru iarnă. Puteți împacheta legumele pentru iarna cinci moduri. \u003e

Salatele pentru iarnă sunt preparate din legume proaspete sau varice, cu adăugarea de ulei vegetal, pastă de roșii, condimente. Produsele pentru salate ar trebui să fie tăiate ca aceleași piese, astfel încât acestea să se pregătească mai repede și să nu digeră. Pentru legume cu piele groasă, este bine să utilizați blanching preliminar ...\u003e

În Rusia, trebuie remarcat, nu este mai puțin ca vinetele, ele nu sunt mai puțin pregătite cu un entuziasm incredibil și cu plăcerea în creștere pentru iarnă. În plus, în fiecare an, gazda noastră vine cu rețete, totul este complicat, totul este mai original, trecând orele suplimentare și unicitatea sufletului rus în miracolul trecut! \u003e

Castravete sărate ... în ea și un buchet bogat de cele mai frumoase arome, și jocul de nuanțe verzi uimitoare. El este încă cel mai favorit oaspete al unei mese acoperite în timpul iernii. Strada încă în tradiția Rusiei. Cu mult timp în urmă, era necesar ca nici o sărbătoare fără a escorta o gustare bună ca seler, ciuperci sărate, Sauerkraut și, desigur, castraveți sărat. \u003e

Tomatele au apărut pe mesele proprietarilor ruși relativ recent, cu toate acestea, majoritatea locuitorilor din țara noastră își imaginează o sărbătoare fără roșiile delicioase și utile nu pot. Și drept, deoarece beneficiile de roșii pentru sănătatea umană sunt dovedite de știință. Această boabe sau, așa cum suntem considerați a fi o legume, frecventer pe mesele noastre pe tot parcursul anului. \u003e

Catifele de dulciuri portocalii cu pistrui întunecat, fericită un covor de pământ gros sub un copac imens, - o astfel de imagine apare înainte de o privire mentală la cuvântul "caise". "Puneți un copac de caise - și da vă va dura ani!" - Așa că au vorbit în vremuri străvechi, crezând că utilizarea abundentă a fructelor de caise contribuie la longevitate. \u003e

Ei bine, dacă aveți propria dvs. pivniță, unde legumele își salvează prospețimea pentru o lungă perioadă de timp și dacă nu? Ce să faci atunci? Cu toate acestea, cu o abordare competentă pentru a menține recolta în condiții urbane, este destul de realist, trebuie doar să cunoașteți caracteristicile unei vegetale speciale (cel mai adesea este cartofi, ceapă, morcovi, varză, usturoi, înghiți) și depozitarea sa Condiții. \u003e

Pentru o lungă perioadă de timp, Malina a fost considerată cea mai bună unealtă din frig, a fost folosită pentru tratament și multe alte boli, astfel încât gemul de zmeură în timpul iernii a fost comercializat de străbunii noștri și nu în zmepă - zmeură în orice moment a fost considerat un boabe special! Multe cântece și basme au fost pliate despre ea, triburile ei slave au fost onorate, au iubit grecii și romani vechi. \u003e

Recoltarea de ciuperci pentru iarnă este realizată de cele mai familiare moduri: ele pot fi eliminate, înghețate, ridicați, murături sau prăjite. Dar cel mai probabil, probabil, o modalitate populară este de somon, este că permite un număr mare de cadouri de pădure colectate pentru iarnă. \u003e

Nici o amantă și imaginați-vă mâncărurile fără un arc nu poate. Pe orice, chiar și cel mai mic complot, grădina cu un arc ocupă cel mai onorabil loc. La urma urmei, acest lucru este cu adevărat necesar pentru corpul nostru și legumele sănătoase. Prin urmare, billetul pentru iarna devine adesea singura opțiune posibilă pentru conservarea acestei legume de utilitate. \u003e

Castraveți marini și roșii, diverse legume asortate, gem și compoturi de la fructe de padure, - dacă toate acestea au devenit prea triviale pentru tine, atunci, desigur, uitați-vă la această selecție culinară. Semifabricate neobișnuite, cum ar fi blocaj de castraveți, brânză de morcov, amidon de cartofi, gătite acasă, pur și simplu entuziasm. Acestea și altele, nu mai puțin interesante și originale, semifabricate pentru iarna puteți găsi în această secțiune a site-ului. După ce ați învățat cum să pregătiți un fel de rețete neobișnuite, veți fi cu siguranță plăcut surprins! Dacă alegeți o rețetă pas cu pas cu o fotografie, apoi lucrați cu ușurință și pur și simplu.

Cele mai bune rețete cu fotografii

Ultimele note

Există multe modalități de a preveni prunele pentru iarnă. Prefer să se scurgă în congelator. Când sunt conservate înghețarea, gustul, tipul de produs și vitaminele. Plum înghețat în sirop, cel mai adesea mă folosesc pentru alimente pentru copii, deserturi de gătit și băuturi. Copiii care mănâncă adesea rău, mănâncă o astfel de piesă cu plăcere.

Canningul de casă a încetat de mult să fie o rămășiță a trecutului sovietic, iar gazdele moderne încearcă să pregătească preparate delicioase de legume și fructe sezoniere, fără conservanți și alte chimie inerente alimentelor conservate de cumpărături.

Și, desigur, nu depășesc și o excepție. De mai mulți ani, acum colectează Rețete de aur restaurant pentru iarnă pe site. Retete cu notebook-ul mamei, rețete de acasă ca bunica, salate pentru iarnă, rețete de gem și gemuri, murături, admika ... acest lucru nu este toate pietrele de acasă care sunt prezentate pe restaurantul de acasă.

În rubrica "Billets pentru iarnă" veți găsi cele mai delicioase rețete pentru iarna dovedite de timp și nu o generație de hostess, precum și, semifabricate la domiciliu pentru iarna pe rețete moderne adaptate. Rețete de aur pentru semifabricate de iarnă de pe site. Restaurantul de acasă este testat înainte de un gram de proporție, rețete dovedite de timp, o descriere detaliată a procesului de conservare cu fotografii de înaltă calitate și, desigur, rezultatul previzibil sub formă de apetisant și borcane delicioase cu răsturnări.

Pentru confortul dvs., toate rețetele de aur de delicioase delicioase pentru iarnă sunt însoțite de fotografii pas cu pas. Veți fi de acord, conserve foarte convenabil, privindu-se prin rețete cu fotografii pas cu pas în bucătărie, cu telefon sau tabletă. Dacă vă place rețetele pentru semifabricate de iarnă de la restaurantul Home Home, nu uitați să vă împărtășiți prietenii dvs. pe rețelele sociale și să adăugați rapoarte foto, să scrieți comentariile și recenzii pentru rețete de conservare pe site!

Salutări, dragi prieteni! Dacă vă plac semifabricatele simple și nu sunt dureroase de la vinete, atunci celula mea de retetă de astăzi din strălucitor, veți fi cu siguranță ca asta. Vom pregăti o piesă delicioasă fără sterilizare obositoare, "straturi de blănuri" și pregătirea pe termen lung a ingredientelor. Porțiunea de Soth este mică, toate ...

Salutări, dragi prieteni! Rețeta de astăzi este dedicată tuturor fanilor lui Billets de salate pentru iarnă. Vă aduc în atenția dvs. o nouă salată de la dovlecei și castraveți cu ketchup răcitor. Proporțiile de castraveți și zucchini într-o salată se pot schimba la discreția lor, eu aderă la ...

Astăzi vreau să vă sugerez aproape că iarna nu este exact piesa obișnuită. Nu vă faceți griji - va fi delicioasă și foarte frumoasă, dar aici metoda de gătit va fi non-standard. Să facem gemul prăjit de la cireșul dulce albă cu lămâie - da, este prajit, ...

Kabachk Caviar cu maioneză pentru iarnă este una dintre cele mai preferate rețete de conservare din familia mea. Icra este foarte gustoasă, parfumată și ușor acută. Îmi place blenderul legumelor Pürish, astfel încât caviarul este obținut deosebit de licitat și omogen. Opțional, puteți ...

Salutări pentru tine, dragi prieteni și oaspeți ai restaurantului de acasă! Astăzi am o rețetă foarte neobișnuită și interesantă pentru tine cu gemul alb de cireșe, care va fi ca și fără excepție. Vom pregăti gemul de cireș alb cu șampanie de nucșoară ... foarte gustos, neobișnuit ...

Și să pregătim un gem de cireș dulce foarte gustos? Vom reuși de la cireșe dulci ușoare, așa că se va întoarce, de asemenea, incredibil de frumoasă - culoarea blândă a chihlimbarului, cu sirop transparent. Și nu o vom găti într-o pelvis sau o cratiță și vom face ...