Vara, când afară devine extrem de cald, vrei doar să bei ceva răcoritor. Nu ar trebui să cumpărați băuturi carbogazoase dăunătoare, este mai bine să faceți limonadă acasă.

A face limonadă cu această rețetă este foarte simplu. Din cantitatea specificată de ingrediente, primiți 4 litri de băutură.

Compoziția necesară a produselor:

• doi litri de apă;
• cinci pahare de zahăr;
• puțin mai mult de un litru de suc proaspăt de lămâie;
• gheață, lămâie, mentă - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Pregătiți o cratiță mare cu zahăr, apă și suc de lămâie.
2. Se încălzește la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Zaharul trebuie dizolvat complet. Apoi scoateți din aragaz și lăsați amestecul să se răcească.
3. Se toarnă limonada într-un vas de sticlă și se dă la frigider.
4. Adăugați cuburi de gheață, mentă și felii de lămâie la băutură înainte de servire.

Rețetă portocalie

Limonada de casă se poate face cu portocale suculente. Se dovedește a fi strălucitor și cu siguranță va atrage copiii.

Compoziția necesară a produselor:

• litru de apă minerală cu gaz;
• patru portocale;
• 100 de grame de zahăr.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine fructele, îndepărtăm pielea de pe ele, lăsăm doar pulpa.
2. Așezați feliile de portocale cu zahărul într-un blender și bateți până se formează un amestec omogen.
3. Se toarnă într-un recipient mare, se adaugă cantitatea specificată de apă minerală și se pune limonada în frigider. Se servește când este complet răcit.

Gătit cu lămâie

Dacă doriți să obțineți limonadă adevărată, așa cum era înainte, atunci o pregătim din lămâie.

Compoziția necesară a produselor:

• un pahar de zahăr;
• șase lămâi;
• șase pahare cu apă rece și curată.

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să stoarceți cu grijă sucul din lămâi. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un storcător, dar dacă nu există niciun dispozitiv, atunci mai întâi apăsați lămâia pe masă cu palma, rotiți-o pe suprafață pentru o vreme, apoi tăiați și extrageți sucul.
2. Pregătiți un recipient de 4 litri, cum ar fi un ulcior. Puneți acolo sucul rezultat, cantitatea indicată de zahăr și apă.
3. Amestecați bine băutura, încercați, adăugați mai multă apă dacă este necesar. Se da la frigider inainte de servire pentru a se racori.

Limonadă de ghimbir neobișnuită

S-ar părea că acest ingredient este complet nepotrivit pentru o băutură, deoarece este cel mai des folosit pentru alte feluri de mâncare. De fapt, limonada cu ghimbir este foarte bună pentru a potoli setea pe timp cald.

Compoziția necesară a produselor:

• două lămâi;
• 200 de grame de rădăcină de ghimbir;
• două linguri mari de zahăr;
• trei litri de apă curată;
• patru linguri de miere.

Proces de gătit:

1. Se curăță rădăcina, se clătește și se macină pe o răzătoare fină.
2. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă ghimbirul tocat acolo.
3. Se curăță lămâile, se toacă mărunt pielea și se pune și într-o cratiță. Strângeți sucul din pulpă în orice mod convenabil și lăsați-l deoparte.
4. Adăugați zahăr la lămâie și ghimbir, amestecați și aduceți amestecul la fierbere.
5. De îndată ce procesul a început, îndepărtăm imediat de pe căldură, filtrăm și lăsăm să se răcească.
6. Se toarnă suc de lămâie, miere, se amestecă și se diluează cu lotul rămas de apă.
7. Se răcește bine și se servește.

Băutură de castravete

Compoziția necesară a produselor:

• două lămâi;
• 0,4 kg de castraveți;
• un pahar de zahăr;
• un litru și jumătate de apă și încă un pahar pentru sirop;
• menta dupa gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă toată apa indicată într-o cratiță, se aduce la fierbere. Luăm paharul pentru sirop și lăsăm restul să se răcească.
2. Combinați un pahar de apă cu zahăr, aduceți la fierbere, continuați să gătiți timp de aproximativ două minute până când zahărul este complet dizolvat. Se ia de pe foc și se răcește.
3. Tăiați castraveții, trimiteți-i în blender împreună cu frunzele de mentă și întrerupeți într-un amestec omogen, strecurați-l.
4. Strângeți sucul din lămâi, amestecați cu apă, sirop și masa de castraveți. Se pune la frigider și se servește.

Cum se face din căpșuni

Compoziția necesară a produselor:

• jumătate de litru de sirop de zahăr;
• șase lămâi;
• doi litri și jumătate de apă;
• 500 de grame de căpșuni.

Proces de gătit:

1. Spălăm lămâile, stoarcem bine zeama din ele și tocăm mărunt pielea.
2. Se toarnă sucul, siropul de zahăr în apă, se pune coaja, se amestecă bine.
3. Adăugați căpșuni la acest amestec, pe care îl zdrobim cu o furculiță în piure de cartofi.
4. Filtrăm băutura și o răcorim. Se servește garnit cu fructe de pădure întregi, frunze de mentă sau balsam de lămâie.

Limonadă cu pere

Limonada cu pere este o adevărată mântuire de sete. Luați doar fructe coapte pentru băutură.

Compoziția necesară a produselor:

• un litru de apă;
• 200 de grame de pere;
• patru linguri de zahăr;
• o lămâie.

Proces de gătit:

1. Perele le spălăm bine, le scoatem pielea, le tăiem în jumătate, le tăiem miezul tare și semințele, le mărunțim în cuburi mici.
2. Le punem într-un blender, turnăm doar 200 de mililitri de apă rece și întrerupem până se omogenizează.
3. Facem sirop din apa rămasă. Se adaugă zahăr, se fierbe și se fierbe până se dizolvă complet, apoi se răcește.
4. Se amestecă piureul de pere, siropul, sucul de lămâie și câteva felii din acesta. Îl punem la frigider și îl servim când băutura devine rece.

Băutură răcoritoare de pepene verde

Compoziția necesară a produselor:

• un litru de sodă rece;
• două lămâi;
• un kilogram de pulpă de pepene verde;
• trei linguri de zahăr, sau după gust.

Proces de gătit:

1. Asigurați-vă că curățați pulpa de pepene verde, nu ar trebui să existe semințe.
2. Clătește lămâile și stoarce sucul din ele foarte bine, cel mai bine este să folosești un storcător pentru aceasta.
3. Așezați pulpa de pepene verde, sucul de lămâie și zahărul într-un blender, întrerupeți câteva minute. Nu este necesar să puneți zahăr, dacă pepenele verde este deja foarte dulce, uitați-vă la gustul dumneavoastră.
4. Se toarnă apă carbogazoasă în masa rezultată, porniți din nou blenderul. Ar trebui să luați o băutură destul de lichidă.
5. Răcorește limonada, servește cu cuburi de gheață, frunze proaspete de mentă sau catnip aromat.

Într-o seară rece. Și acum trebuie să vă gândiți cum să supraviețuiți căldurii. Iti este cald? Ei bine, vara este încă înainte :) Cineva preferă cvasul, cuiva îi place apa minerală sau apa plată. Dar există o modalitate mai bună.

Vechea generație își amintește momentul în care fiecare familie făcea limonadă cu propriile mâini. A fost vândut în magazine, dar a ta este diferită! Rețetele de familie au fost transmise de la bunic la nepot. Băutura diferă în ceea ce privește compoziția, proporțiile, gustul, dar există un lucru în comun.

Băutura a stins instantaneu setea, nu conținea niciun gram de chimie. Dar există o mulțime de vitamine! Pe paginile blogului, am discutat despre diferite băuturi. Mai ales alcoolice. Nu îmi vine să beau pe timp cald sau chiar cu gheață :) Și limonada este doar asta. Vă oferim câteva rețete simple pentru o băutură delicioasă și sănătoasă.

Limonadă de portocală de casă - DIY "Fanta"

Toată lumea este familiarizată cu gustul Fanta, dar cumva nu vreau să-l cumpăr în magazin - organismele nu au nevoie de conservanți suplimentari. Dar există un mod sigur ... faceți un gust de neuitat. Crezi că este dificil, nu va funcționa? Gresesti. Rețeta este surprinzător de simplă.

De ce ai nevoie:

• Două portocale mari;
• Trei mandarine;
• Lămâie;
• 600-700 mililitri de apă obișnuită;
• 500 de mililitri de apă minerală cu gaz;
• Zahar dupa gust.

Bineînțeles, spălați bine fructele. Rețeta folosește coajă și nu avem nevoie de bacterii și murdărie. Acum efectuăm acțiuni simple:

• Folosind o răzătoare fină, scoateți coaja de pe lămâie. Atenție. Este nevoie doar de partea galbenă a cojii. Reziduurile albe sunt amare, așa că le îndepărtăm și le aruncăm;
• Stoarceți sucul din pulpa de lămâie. În orice mod convenabil;
• Acum este rândul portocalelor - mai întâi îndepărtați coaja, apoi zdrobiți sucul;
• Puneți coaja într-o cratiță cu o capacitate de 2-3 litri, adăugați zahăr și suc. Punând pe foc, se toarnă apă clocotită. Nu fierbeți mai mult de 1-2 minute;
• Lăsați siropul să se răcească și infuzați timp de 3-4 ore;
• Filtrăm siropul răcit. Pregătiți un amestec cu apă minerală într-un raport de 1 la 1. Puteți face limonadă imediat, dar siropul va aștepta cu ușurință în aripi separat de sifon.

Rețetă de limonadă de ghimbir de casă

Din punct de vedere istoric, rușii fac compoturi și cvas. Alte națiuni au propriile băuturi. De exemplu, americanilor le place limonada. Îl cumpără și îl fac singuri. Mai mult, rețetele sunt simple, iar băutura are un gust bun și este foarte răcoritoare. Rețeta de ghimbir este una dintre preferatele din Statele Unite. Pregătirea este surprinzător de simplă. Ingrediente de gătit:

• O jumătate de litru de apă;
• Două linguri de miere, mai bune decât proaspete, nu confiate;
• Două linguri de ghimbir proaspăt tocat
• O jumătate de litru de apă rece de sodă;
• Suc din cinci lămâi.

INTERESANT. Inițial limonada se făcea din suc de lămâie și apă, nu întotdeauna carbogazoasă. Băutura și-a luat numele în secolul al XVII-lea. Popularitatea limonadei a venit în secolul al XIX-lea. Atunci a fost dezvoltată sinteza acidului citric, ceea ce a făcut posibilă prepararea unei băuturi ieftine. Prima marcă comercială a fost denumirea „Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale” în 1833. Literal - o bere spumantă excelentă făcută din lămâie și ghimbir.

Secvențierea:

• Veți avea nevoie de o oală de 2-3 litri. Se toarnă apă, se adaugă miere și ghimbir;
• Punem aragazul și aducem amestecul la fierbere. Scoatem din foc. Lăsați-l să se răcească. Acum trebuie să strecurați soluția din resturile de ghimbir. Puteți folosi un filtru fin sau un tifon;
• Puteți bea. Iubitorii de fizz adaugă sifon și suc de lămâie.

Limonadă de lavandă

Să spunem doar că băutura nu este pentru toată lumea. Florile de lavandă au un parfum specific care nu este asociat cu mâncarea sau băutura. Cu toate acestea, se dovedește bine. Sexului frumos îi place mai ales acest tip de limonadă :) Pregătim următoarele:

• O jumătate de litru de apă;
• 250 grame zahăr granulat;
• O lingură de flori de lavandă;
• Apă rece 300-400 mililitri;
• Cinci lămâi;
• Cuburi de gheata.

Gătitul este similar cu rețeta anterioară:

• Se toarnă apă într-o cratiță de doi litri, se adaugă zahăr și se pune pe foc. Nisipul trebuie să se dizolve complet;
• Scoateți oala din aragaz și adăugați flori uscate. Lavanda se infuzează aproximativ o oră. Acum filtrăm. Siropul trebuie să fie transparent, fără niciun amestec de flori;
• Diluăm limonada cu apă rece, adăugăm suc de lămâie proaspăt stors și gheață.

FAPT AMUZANT. Parfumerii susțin că sugestia de lavandă ajută la ameliorarea anxietății, a iritației și a sentimentelor de nemulțumire. Florile de lavandă sunt folosite pentru a crea decocturi medicinale. Fiecare rețetă are ca scop combaterea unei anumite boli.

Limonadă de mentă

Una dintre cele mai populare ierburi în gătit. Sosurile, salatele, garniturile, preparatele din carne și băuturile din multe țări sunt preparate cu adaos de mentă. Frunzele îmbunătățesc aroma limonadei, fac gustul băuturii răcoritor. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• O grămadă de frunze de mentă proaspete. Luăm mai mult, nu regretă;
• Suc din șase lămâi;
• Zest de trei lămâi;
• Sirop de zahăr - apa și zahărul sunt luate într-un raport de 1 la 1;
• O jumătate de litru de sifon.

Terminat astfel:

• Frunzele de mentă trebuie zdrobite. Puteți folosi un sucitor sau mortar și pistil;
• Dacă nu există sirop gata preparat, faceți-l;
• Puteți amesteca componentele limonadei direct într-un ulcior. Mai întâi, amestecați sucul, siropul, coaja și menta. Apoi adaugă sifonul;
• Punem limonada la frigider.

SFATURI MICI. 1. Limonada se bea rece, deci fie multă gheață, fie un congelator. Concentrează-te însă pe dinți și pe gât. Să-ți potolești setea nu merită un concediu medical. 2. Cineva îi place băuturile foarte dulci, altele nu prea mult, servesc acru la al treilea. Faceți o limonadă dulce medie. Cine are nevoie, adaugă zahăr în pahar.

Având în vedere rețetele de limonadă, ar trebui acordată o atenție specială așa-numitelor băuturi naționale. Limonadele sunt populare în multe țări. La urma urmei, rețeta este simplă, iar gustul este delicios. Notele aromatice naționale fac astfel de băuturi foarte gustoase.

În multe cazuri, rețetele s-au schimbat, dar gustul și capacitatea excelentă de a rezista căldurii au rămas neschimbate. Vă recomandăm să acordați atenție acestei limonade.

Cum se face limonadă turcească de casă

Cunoscătorii și iubitorii de bucătărie națională susțin că turcii fac cea mai bună limonadă. Deci este sau nu, fiecare decide pentru sine. Dar merită încercat, mai ales că rețeta este simplă. Pentru a pregăti o băutură turcească delicioasă veți avea nevoie de:

• Un pahar cu apă fiartă;
• 100-150 grame zahăr granulat;
• Două lămâi;
• Un pahar de mentă. Ramurile trebuie apăsate. Puteți lua mai puțină mentă, apoi gustul va fi mai puțin intens.

Procesul în sine nu este mai complicat decât în ​​alte rețete. Principalul lucru este să spălați bine lămâile și menta. Dacă ați ales fructe importate, vă sfătuim să clătiți suprafața în apă fierbinte cu o perie. Adesea fructele nu sunt tratate doar cu substanțe chimice, ci și acoperite cu un strat de ceară. Secvența acțiunilor este următoarea:

• Așezați coaja îndepărtată într-o cratiță mică, adăugați zahăr și apă. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți-l de pe foc;
• Adăugați menta în sirop. Închidem tigaia cu capac și lăsăm la infuzat o oră sau o oră și jumătate.
• Produsul final se obține amestecând părți egale de apă, gheață și sirop. Puteți adăuga suc de lămâie după gust.

Fanii experimentelor culinare pot fi sfătuiți să înlocuiască menta cu tarhon, iar lămâia cu var. Rezultatul este o băutură interesantă, tartă și răcoritoare. Dar tarhonul merită să luați puțin mai puțin decât menta :)

Limonadă mexicană

Nu beți alcool sau nu vă place tequila? Atunci ai nevoie de limonadă mexicană de casă. Ce este necesar pentru aceasta:

• 20-30 struguri. De preferință fără sâmburi;
• Kiwi - o bucată;
• O jumătate de litru de suc de mere;
• Un pahar de gheață zdrobită.

Este dificil să veniți cu ceva mai simplu decât această rețetă. Așezați strugurii spălați, kiwi-ul curățat și sucul într-un blender. Două minute la viteză medie - limonada este gata. Colectăm o jumătate de pahar de gheață și adăugăm amestecul rezultat.

INTERESANT. Limonada se poate face nu numai din fructe și ierburi, ci și din legume. Folosind legumele din propriile paturi, obținem o băutură gustoasă și sănătoasă. Pentru gătit, puteți folosi: măcriș, castraveți, ardei grași, morcovi. O băutură interesantă se face din orz. Principalul plus al băuturii este abilitatea de a folosi diferite ingrediente și de a fi creativi.

Rețetă de limonadă de casă în greacă

Grecii sunt aproape de noi în spirit și atitudine față de lumea din jur. Nu este surprinzător faptul că oamenilor din Rusia le place și limonada grecească de casă. lua:

• Tocuri de lămâi;
• Un pahar de zahăr granulat;
• Apa fiarta.

Nu uitați să spălați bine lămâile și să continuați:

• Tăiați lămâile felii subțiri chiar cu coaja;
• Puneți jumătate din fructele tocate într-un castron sau o cratiță. Adormim cu jumătate de zahăr;
• Strângeți lămâile cu mâna, cât putem. Filtrează sucul rezultat într-o sticlă sau borcan;
• Adăugați lămâile rămase și zahărul. Continuăm să stoarcem sucul;
• Completați sticla cu apă și răciți-o în frigider.

Amestec de boabe italiene

Natura fierbinte a locuitorilor Italiei nu lasă loc pentru rețete clasice, astfel încât bucătarii locali sunt adevărați stăpâni ai meșteșugului lor. Și limonada lor va fi „pompată”! Italienii preferă băuturile dulci decât toate celelalte băuturi. Pregătim următoarele produse:

• Un pahar cu orice sirop de fructe;
• 100-150 de grame de amestec de fructe și fructe de pădure. Puteți lua orice fruct sau fructe de pădure;
• Zest din jumătate de lămâie;
• Un litru de apă clocotită;
• Zahar granulat dupa gust.

Frumusețea rețetei este simplitatea preparării, în ciuda bazei neobișnuite. Noțiuni de bază:

• Combinați siropul și coaja. Se amestecă bine;
• Se toarnă apă clocotită. Amestecăm;
• Adăugați fructe sau fructe de pădure. Lăsați-l să fiarbă timp de o jumătate de oră;
• Răcim la frigider;
• Când este consumat, puteți adăuga puțină gheață zdrobită.

Limonadă picantă DIY

Această rețetă este cu adevărat unică - vă va încălzi în frigul iernii și va reîmprospăta în căldura verii. Este greu de crezut în universalitatea băuturii, cu toate acestea este așa. Vă sugerăm să încercați și să vă asigurați. Luăm:

• Nucșoară și scorțișoară pe vârful cuțitului;
• 5-7 mazăre de ienibahar;
• 5-7 bucăți de cuișoare;
• O lingură de mentă uscată
• O linguriță de ghimbir;
• Câteva lămâi;
• Zahar si acid citric dupa gust;
• 2 bucăți de cardamom;
• Patru litri de apă.

Punem apă pe foc și începem:

• Tăiați lămâile spălate și stoarceți sucul într-o oală cu apă. Trimitem pulpa și coajăm acolo;
• Adăugați ghimbir ras și boabe de piper zdrobite;
• Spargem cuișoarele și le trimitem în tigaie;
• Aruncați scorțișoară și nucșoară;
• Acum este timpul să punem în menta;
• Zahărul și acidul citric sunt gustate. Poate fi acru sau mai dulce;
• Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 7-10 minute. Închidem capacul. Lăsați-l să bea timp de o oră;
• Filtrăm și răcim. Nu trebuie să aștepți. Adăugați gheață zdrobită și beți.

Iarna, nu merită să vă răciți - îl servim ca ceaiul, fierbinte. Limonada are un gust neobișnuit. Efectul seamănă cu vinul fiert sau sbiten.

Cum se bea limonadă

Prezența căldurii nu este necesară :) Băutura este gustoasă în sine, astfel încât să puteți bea limonadă în orice moment al anului. Doar vara trebuie răcit, dar nu pe vreme rece. Nu există recomandări rapide și rapide pentru locuri, ore sau evenimente. Limonada se potrivește cu ochii singuri la luna din țară, la o petrecere cu prietenii sau la o excursie.

Cu siguranță ferma are un termos. Nu? Stocați-vă cu un model mic, de un litru sau de un litru și jumătate. Și vei fi fericit! Apropo, limonada are un gust mai bun cu bule. Magia efervescentă poate fi obținută în două moduri: diluat cu apă minerală rece sau trecut printr-un sifon de uz casnic. Ce metodă să alegeți depinde de dvs.

Cunoaștem cuvântul „limonadă” încă din copilărie - acesta a fost numele pentru apa dulce carbogazoasă, care a fost vândută în magazine, parcuri pentru copii, pe plaje și chiar pe stradă în dispozitive speciale. Dar acest produs nu prea avea legătură cu limonada naturală, deoarece nu exista suc de lămâie sau de lămâie. Sifonul, care acum este vândut ca băutură sănătoasă, este, de asemenea, dificil de chemat. Dar dacă faceți limonadă acasă, puteți obține atât naturalețe, cât și beneficii pentru sănătate și puteți obține un deliciu gustativ. Există multe rețete pentru această băutură gazoasă la care ne vom uita.

Cum se face limonadă de casă

Limonada de casă îmbogățește corpul cu elemente utile, deoarece lămâia conține nu numai vitamina C, ci și caroten, vitamine B și PP. Această băutură gustoasă este utilă pentru gripă și răceli, deoarece ajută la normalizarea temperaturii, creșterea imunității și eliminarea tulburărilor metabolice. Limonada de casă este indicată pentru ateroscleroză, aciditate gastrică scăzută, deshidratare și scorbut. Chiar și în timpul sarcinii, medicii sfătuiesc să beți puțină lămâie frizantă la primul semn de greață, deoarece ajută să faceți față toxicozei.

Acum limonadele se mai numesc și alte băuturi răcoritoare, ale căror rețete sunt departe de a fi clasice, iar în loc de lămâie adaugă ingrediente complet diferite, și uneori neașteptate: castravete, ghimbir, scorțișoară, portocale, zmeură, mere și altele. Dar, indiferent de produsele pe care le alegeți pentru o băutură de vară, există reguli generale pentru prepararea lor:

1. Partea principală este sucul sau un amestec de sucuri naturale (pere, mandarine, mere, lămâie și altele).
2. Apa se adaugă simplă, minerală (nu sărată) sau carbogazoasă.
3. Pentru dulceață, adăugați fructe naturale, siropuri de boabe sau zahăr.
4. Gustul este completat perfect de diverse ierburi, de exemplu, mentă, tarhon, vanilie (vanilină), scorțișoară.
5. Limonada se servește răcită sau cu cuburi de gheață.
6. Decorează paharul cu fructe de pădure sau felii de fructe.
7. Consumul de sodă de casă este cel mai bine imediat.

Băutură delicioasă de ghimbir

Limonada cu ghimbir este capabilă să redea puterea, deoarece ghimbirul va ajuta corpul să facă față oricărui stres. Combinația de lămâie și ghimbir este cunoscută de multă vreme; fierbinte este un agent de încălzire excelent și tonic la rece și revigorant. Există multe rețete pentru această băutură, dar condiția principală este prezența ghimbirului. Vă sugerăm să faceți limonadă cu tarhon acasă - rețeta este cea mai simplă.

Ingrediente:

• o rădăcină medie de ghimbir;
• două frunze de mentă proaspătă;
• două lămâi;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură. l. zahar granulat.

Pregătire:

1. Se curăță ghimbirul, se toacă pe răzătoare.
2. Tăiați lămâile felii, îndepărtați semințele.
3. Umpleți lămâile cu zahăr, zdrobiți-le cu un mortar.
4. Se fierbe apa, se toarnă peste ghimbir și mentă, se închide capacul, se lasă o oră.
5. Se amestecă infuzia de ghimbir care nu este fierbinte cu amestecul de lămâie-zahăr.
6. Se strecoară, se răcește la temperatura dorită.

Tarhun

Vechea generație își amintește de băutura gazoasă sovietică de smarald cu un gust plăcut numită „Tarhun”. Dacă te uiți la fotografia acelor vremuri, atunci limonada are o nuanță verde bogată, dar aceasta este o culoare nefirească, dar o culoare alimentară. Culoarea adevărată a tarhonului (tarhonul ierbii picante) variază de la galben la verde deschis. Pentru a fi sigur, luați în considerare fabricarea tarhonului de casă.

Ingrediente:

• o grămadă de tarhon (tarhon);
• două crenguțe de mentă;
• 1,5 litri de apă spumantă;
• 1,5 căni de zahăr;
• 1,5 căni de apă simplă.

Pregătire:

1. Faceți un sirop cu apă simplă și zahăr: Gătiți ingredientele amestecate la foc mic, până se îngroașă.
2. Clătiți crenguțe tinere și frunze de tarhon, uscați, tăiați, zdrobiți până când sucul este permis.
3. Se adaugă sirop răcit în sucul de tarhon, se lasă la infuzat timp de trei ore sau peste noapte.
4. Se toarnă sifon răcit înainte de servire, se ornează cu crenguțe de mentă.

Rețeta clasică de limonadă cu lămâie și mentă

Clasica limonadă de casă nu conține nici coloranți, nici acid citric, ci doar ingrediente naturale:

• o lămâie;
• 4 linguri. l. zahar granulat;
• două crenguțe de mentă proaspătă;
• un litru de apă.

Pregătire:

1. Se spală citricele, se curăță de coajă, se îndepărtează semințele, se toacă.
2. Umpleți coaja și pulpa cu zahăr, lăsați-o 30 de minute.
3. Se toarnă apă clocotită peste amestecul de lămâie și menta.
4. Lăsați-l la temperatura camerei și strecurați-l.
5. Servit rece.

Cum se face Coca-Cola acasă

Principala condiție pentru fabricarea Coca-Cola la scară industrială este adăugarea de culoare caramel, cofeină, scorțișoară și tei. Dacă pregătiți această băutură populară acasă, nu va avea un gust mai rău, dar mult mai sănătos, deoarece nu va conține conservanți. Deci, pentru a găti „Coca-Cola” sau „Baikal” acasă, avem nevoie de:

• 2 linguri. l. cicoare uscate;
• 3 linguri. l. sirop de măceșe (sau sirop de afine înlocuitor);
• 5 linguri. l. zahar granulat;
• 1,5 litri de apă spumantă.

Pregătire:

1. Adăugați cicoare, zahăr, sirop, 1 pahar de sodă.
2. Se amestecă bine până se dizolvă zahărul și cicoarea.
3. Se filtrează amestecul prin pânză de brânză.
4. Se amestecă foarte ușor cu apă, astfel încât spuma formată să nu „fugă”.

Limonadă portocalie răcoritoare

În vremurile sovietice, băuturile gazoase cu aromă de citrice se numeau „Buratino”, „Ducesă”, limonadă „Kolokolchik” și erau iubite de toată lumea. Rețeta de gătit acasă nu este mult diferită, deoarece condiția principală a rămas neschimbată - prezența unei portocale.

Ingrediente:

• trei portocale;
• două lămâi;
• 8 linguri. l. zahar granulat;
• trei litri de apă.

Pregătire:

1. Stoarceți sucul de citrice și tăiați coaja în felii.
2. Așezați coaja în apă clocotită, gătiți timp de 7 minute.
3. Apoi adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet, opriți focul.
4. După răcire, se adaugă suc, se strecoară, se răcește.

Cum se face apa cu sifon

Apa spumantă acasă este ușoară, trebuie doar să cumperi o sticlă specială sau sifon. Acest echipament conține dioxid de carbon (CO 2), care intră în orice băutură atunci când apăsați supapa sifon pe care doriți să o faceți carbogazoasă. Dar dacă nu este posibil să achiziționați astfel de echipamente, deoarece costă foarte mult, atunci preparați singuri un sifon: puneți o picătură de suc de lămâie pe bicarbonat de sodiu și amestecul va începe să spumeze, eliberând bule. Se toarnă amestecul cu apă rece sau limonadă în acest moment și fizzy-ul este gata!

Rețete video cum să faci limonadă de casă

Prezența sucului de lămâie în limonadă nu este principala condiție pentru sifonul preferat al copilăriei. Mulți experți culinari celebri ne oferă un număr mare de rețete pentru această băutură răcoritoare, doar Yulia Vysotskaya are câteva zeci dintre ele. Că există doar limonadă din portocale, în care au venit cu adăugarea de fructe de pădure sălbatice, busuioc și chiar hibiscus. Vedeți în videoclip câteva rețete mai interesante pentru a face fizzy delicios acasă:

Limonadă simplă făcută din lămâi

Băutură carbogazoasă

căpșună

Limonadă naturală fără alcool

Băutură de zmeură cu petale de trandafir

În căldura verii, limonada răcoritoare va fi o adevărată salvare pentru orice persoană. Și doar limonada de casă este mai bună decât de obicei. Cele mai interesante rețete le puteți găsi în acest articol.

Ingrediente

Există multe tehnologii pentru prepararea acestei băuturi, indispensabile în sezonul cald, dar indiferent de varietatea de rețete, componentele principale sunt aceleași:

• lămâi;
• zahăr;
• apă.

Puteți înlocui componentele cu analogi pe placul dvs. Deci, în loc de zahăr obișnuit, puteți lua trestie, miere sau orice alt îndulcitor, în funcție de preferințele personale. Rețineți, totuși, că acest lucru poate schimba ușor gustul.

Rețetă clasică

Luăm 6-8 pahare de apă pură, 6-8 lămâi și 1-1,5 pahare de zahăr. Spălați bine lămâile, stoarceți sucul din ele și amestecați cu restul ingredientelor într-un ulcior înalt până când zahărul este complet dizolvat. Selectați proporțiile la discreția dvs.: îl puteți face puțin acru, pentru aceasta adăugăm mai mult suc de lămâie sau, respectiv, mai dulce, punem mai mult zahăr.
Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă rețetă de limonadă de casă.

Limonadă turcească

Așa-numita limonadă „turcească” este foarte asemănătoare cu versiunea clasică. Ingredientele sunt aceleași, doar procesul de gătit este diferit. Tăiați lămâile spălate cu coajă în bucăți medii, măcinați-le într-un blender sau în robotul de bucătărie până devin moale. Umpleți cu apă rece și adăugați zahăr. Se amestecă bine și se pune la frigider câteva ore. Îl scoatem din frigider, îl filtrăm și ne putem bucura de băutura vitaminică. Când gătiți, nu uitați că nu puteți turna lămâile cu apă fierbinte și lăsați să se infuzeze la temperatura camerei, altfel ar putea avea un gust amar.

Limonadă de ghimbir

Limonada de ghimbir este făcută cu un singur ingredient nou, dar aroma devine mai picantă. Se ia o felie de ghimbir și se taie felii subțiri. Se toarnă câteva pahare de apă într-o cratiță, se adaugă ghimbir tocat și se fierbe. Se dizolvă zahărul în același loc, se oprește focul și se lasă să fiarbă timp de 20-30 de minute. Prindeți bucăți de ghimbir din siropul de ghimbir, adăugați suc de lămâie proaspăt stors și acoperiți cu apă. Puteți prepara o astfel de limonadă cu miere, dar în acest caz trebuie să o adăugați nu la apa clocotită, ci la apa ușor răcită.

Limonadă de mentă

Limonada cu mentă este preparată cu adăugarea de mentă și coajă de lămâie la versiunea originală. Se toarnă zahărul, coaja de lămâie feliată și o grămadă de mentă în apă clocotită. Se lasa sa fiarba cateva minute pana se dizolva zaharul, se ia de pe foc si se lasa la infuzat aproximativ jumatate de ora. Se strecoară siropul rezultat, se amestecă cu suc și se adaugă apă.

Limonadă de cimbru

Limonada cu cimbru și var în pregătire practic nu diferă de menta. Dacă nu stoarcem sucul din lămâie și tei și preparăm siropul cu adaos de cimbru. Procesul este similar, dar gustul este semnificativ diferit.

Limonada este o băutură preferată din copilărie. Câte asociații plăcute apar atunci când o pomenești! Din păcate, doar amintirile au rămas din plăcut. Este aproape imposibil să-l găsim în formă naturală la vânzare, așa că vitrinele din fața celeilalte se grăbesc să ne ofere limonadă carbogazoasă. Dar, după ce s-a interesat de compoziția acestei băuturi, nu se poate îngrozi decât: conservanți, acizi, arome, aditivi chimici, stabilizatori de gust. Toate acestea nu au nicio legătură cu limonada clasică.

Istoria băuturii se întoarce în Franța în secolul îndepărtat al XVII-lea. Atunci, conform legendei, fără să-și dea seama, paharnicul regelui Ludovic al XIII-lea a introdus limonada în modă. Compoziția sa originală a inclus suc de lămâie, apă și puțin zahăr.

Compoziția sa simplă și pregătirea rapidă fac posibilă prepararea acestei băuturi acasă, ceea ce fac multe familii astăzi. Nu numai că vă ajută să vă potoliți setea într-o zi caldă și însorită, dar are și o serie de proprietăți benefice. Adăugând suc de lămâie (în cantități mici) băuturii, îl îmbogățim cu vitamina C, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar, funcției renale și tractului gastro-intestinal. Și dacă folosești și apă minerală acasă, atunci corpul tău este saturat cu minerale, micro- (fier, cupru, zinc, crom) și macroelemente (potasiu, fosfor, calciu, iod etc.).

Limonada, ca medicament ușor de preparat, ajută la răceli, scorbut, dureri la nivelul articulațiilor și, de asemenea, în absența poftei de mâncare.

Rețete de limonadă de casă

Nu este nevoie de mult timp sau bani pentru a face o băutură acasă. Iar gustul minunat și o mulțime de proprietăți utile îl vor face un oaspete frecvent în familia ta.

Limonadă clasică

Ingrediente:

• lămâi mari - 3 buc .;
• apă (apă minerală distilată sau necarbonatată) - 2 l .;
• zahăr - 100 g;

Cum să gătească:

1. Suc de lămâi. Pentru a face acest lucru, utilizați un storcător. Dacă nu aveți storcător acasă, preparați sucul manual. Pentru a face acest lucru, înmuiați lămâia în apă clocotită și apoi, apăsând-o cu palma pe masă, rotiți-o pe suprafață, tăiați-o în jumătate și strângeți sucul într-un recipient. Se strecoară sucul printr-o strecurătoare pentru a îndepărta pulpa.
2. Se toarnă zahărul în apă și se lasă până se dizolvă complet.
3. Combinați sucul de lămâie și apa dulce.
4. Adăugați gheață.

Ornează cu pene de lămâie și o frunză de mentă când servești.

După ce ați însușit această rețetă, nu mai trebuie să cumpărați limonadă cumpărată din magazin. Vă veți încânta familia cu un gust familiar și plăcut îndelungat, pregătindu-l acasă.

Ingrediente:

• tarhon - 55 g;
• lămâie - 2 buc .;
• zahăr - 150 g;
• apă carbogazoasă - 3 l;
• apă - 200 ml.

Cum să gătească:

1. Faceți un sirop. Pentru a face acest lucru, încălziți 200 ml de apă într-o cratiță, adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet.
2. Adăugați frunze de tarhon spălate în apă caldă în sirop și lăsați-le pe foc timp de 3 minute.
3. Scoateți siropul de pe foc. Se lasă la infuzat 1-2 ore.
4. Strângeți sucul de la lămâi și strecurați-l.
5. Se bate siropul de tarhon cu un blender până se omogenizează și se strecoară printr-o strecurătoare.
6. Combinați siropul cu suc de lămâie. Adăugați apă de sodiu răcită.

Limonada este gata! Se servește cu pene de lămâie.

În ciuda numelui, acest tip de limonadă este, de asemenea, ușor de făcut acasă. Datorită mentei, are un gust și un efect răcoritor și mai plăcut.

Ingrediente:

• lămâi - 2 buc .;
• frunze de mentă proaspete - 25 g;
• apă - 1,5 l;
• zahăr - 100 g;

Cum să gătească:

1. Spălați lămâia și puneți-o în apă clocotită. Ștergeți cu prosoape de hârtie, frecați coaja și stoarceți sucul.
2. Aduceți apa și zahărul la fierbere, amestecând pentru a dizolva complet zahărul. Adăugați frunze de mentă și coaja de lămâie rasă. Se fierbe 2 minute, se oprește și se lasă să se răcească.
3. Se strecoară siropul de mentă răcit.
4. Combinați sucul de lămâie și siropul de mentă răcit.
5. Adăugați gheață la limonada terminată.

Când auzim numele acestei băuturi, ne imaginăm ceva rece și răcoritor. Dar această rețetă este puțin diferită. Datorită lui, iarna, toți locuitorii casei tale vor uita de răceli.

Ingrediente:

• rădăcină proaspătă de ghimbir - 20 g;
• lămâie - 1 buc .;
• miere - 2 linguri. l.;
• turmeric - 1/4 linguriță;
• apă - 2 l.

Cum să gătească:

1. Clătiți bine lămâia, măcinați coaja cu o răzătoare și stoarceți sucul.
2. Curățați și răciți ghimbirul.
3. Într-o cratiță adâncă, combinați coaja, ghimbirul tocat și sucul de lămâie. Acoperiți totul cu apă și lăsați-l pe foc până fierbe.
4. Adăugați curcuma într-un lichid care fierbe și fierbeți timp de 2 minute.
5. Scoateți lichidul de pe foc, strecurați-l și lăsați-l să se răcească ușor.
6. Adăugați miere în limonada încă caldă.

Limonada poate fi consumată atât la cald, cât și la rece.

După examinarea rețetelor, puteți face oricând o băutură acasă pentru fiecare gust. Într-o zi fierbinte, un decantor de limonadă cu gheață va deveni nu numai o adevărată mântuire, ci și o sursă de plăcere și veselie.