Salutare prieteni culinari! Cu siguranță ați avut cel puțin o dată o situație în care nu a existat nicio dorință sau o oportunitate de a vă juca mult timp cu mâncarea și de a sta la plită pentru a crea o capodopera culinară. Dar, în același timp, era o nevoie urgentă:

1. gătește ceva;
2. nu cazi cu fața în jos în noroi în fața unor oaspeți anunțați pe neașteptate;
3. ține seama de cererile familiei, care și-a dorit brusc ceva gustos la prânz.

nu a fost? Vreau să vă ofer o opțiune câștig-câștig doar pentru un astfel de caz. Vă sugerez să gătiți cartofi cu pui copt la cuptor. Este greu să vii cu un preparat cald mai simplu și în același timp festiv. Nu ai avut încă un astfel de caz? Mai bine atunci. Acum vei fi complet înarmat și această situație nu te va lua niciodată prin surprindere.

Această rețetă simplă vă permite să organizați cu ușurință un festin culinar în casa dvs. și să vă răsfățați familia și oaspeții. Puteți vedea toate etapele de gătit în fotografie, ceea ce vă va face și mai ușor procesul de gătit. După cum se spune, este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori.

Rețetă de cartofi cu pui: simplă și bogată

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Cartofi - 1 kg Maioneză - 100 gr.
• Brânză tare - 70 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Sare si piper dupa gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Pe lângă simplitatea preparării, rețeta mulțumește cu un set de produse foarte necomplicat. Probabil vei avea tot ce ai nevoie în frigider. Doar nu folosi piept de pui. Este uscat și nu ne va furniza grăsimea de care avem nevoie, drept urmare vasul se va dovedi uscat. Pentru aceasta optiune, picioarele sunt ideale, sau doar coapsele fara tobe.

Marinați puiul

Să începem cu carnea de pui. Primul pas este să tăiați puiul în bucăți mai mici și să îl marinați în maioneză. Piperați și adăugați puțină sare în pui, dacă doriți. Practic, aici poți să visezi și să adaugi la maioneză condimentele și ierburile tale preferate. De data aceasta am folosit doar piper negru macinat si nici macar nu am adaugat sare. În timp ce procesăm legumele, carnea se va marina.

Straturi apetisante sub maioneză

Curățați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în rondele subțiri.

Modul de cartofi în fâșii, ca la cartofi prăjiți, sare, piper și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Cineva ar putea argumenta că, în special pentru carnea în franceză cu, cartofii sunt tăiați în felii subțiri. Totuși, pe baza experienței mele, am ajuns la concluzia că sub formă de pai, cartofii sunt gătiți mai repede și sunt mai suculenți.

S-ar părea că farfuriile sunt mai subțiri decât paiele și ar trebui să se coacă mai repede. Dar, în practică, se dovedește opusul. Bănuiesc că ideea este că plăcile formează o „armură” densă, în timp ce căldura și aburul circulă activ între blocuri, drept urmare se gătesc mai repede.

Cand legumele sunt tocate, ungem cu generozitate recipientul in care ne vom coace cartofii cu pui sub maioneza, si asezam legumele in straturi. Pentru o companie mare, puteți găti direct pe o tavă de copt. Am gatit o portie mica, asa ca am folosit o tigaie.

Primul strat este ceapa.

Pune cartofi pe ceapa, care nu se ung cu nimic. Maioneza și grăsimea de pui ar trebui să fie suficiente.

Pune cartofi puiul nostru cu maioneza. Probabil că puteți găsi rețete similare cu o ordine diferită a straturilor. Oricum, cel mai mult ma impresioneaza aceasta varianta, din moment ce carnea da grasime, amestecata cu maioneza, care inmoaie straturile inferioare de cartofi si ceapa. Drept urmare, cartofii nu vor fi niciodată uscați.

Când toate straturile sunt la locul lor, acoperim vasul nostru cu folie și dăm la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute. Coacem la o temperatura de 190 de grade. Recomand cu caldura sa folosesti folie, pentru ca astfel puiul cu cartofi iese intotdeauna a fi foarte suculent si fraged.

După ce a trecut timpul specificat, scoatem folia și ne întoarcem vasul la cuptor, iar după alte 30 de minute stropim vasul cu brânză rasă și îl trimitem pentru a treia oară la cuptor pentru a lăsa brânza să se topească bine.

Asta e tot. Tratamentul nostru festiv poate fi deja așezat pe masă și așezat pe farfurii.

Acum știi să gătești foarte puțini cartofi fără prea multe bătăi de cap, care cu siguranță vor deveni un decor de masă și nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Cu un minim de efort și mâncare, răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi și ajutați-vă prietenii să învețe această rețetă simplă, împărtășind-o pe rețelele de socializare. .

Până data viitoare, prieteni!

Dragi cititori, acum vă voi spune cum puteți coace delicios cartofi la cuptor cu pui și brânză. Mărturisesc că nu fac asta des, pentru ca vasul să nu deranjeze gospodăria mea. Cu toate acestea, în timpul coacerii, toți sunt încântați să aștepte o creație delicioasă care se mănâncă în scurt timp! Cartofii copți au fost de multă vreme faimoși pentru gustul lor unic și, prin urmare, erau adesea gătiți în Rusia Antică. Timpul nu ne-a afectat gusturile și acum poate fi gătit în siguranță în zilele noastre....

Ingrediente

• cartofi - la discreția dvs. sau un kilogram__NEWL__
• piept de pui (600-700 grame) __ NEWL__
• becuri multiple__NEWL__
• smântână (o poți lua acasă, sau o poți lua din magazin) - 100-150 grame __NEWL__
• brânză tare - 90-100 grame__NEWL__
• câteva ouă__NEWL__
• sare, ienibahar - dupa gust__NEWL__

Acum este momentul să curățăm și să ne tăiem ingredientele! Curățați cartofii, clătiți, tăiați cubulețe mici.

Spălam pieptul de pui sub jet de apă, tăiat în bucăți mici.

Scoateți coaja de pe ceapă. Tăiați jumătate de ceapă în rondele, iar restul în cuburi mici.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.

Batem ouale intr-o farfurie si batem bine cu furculita sau telul.

Acum este timpul să amestecăm lucrurile!

Într-un castron separat (castron), amestecați cartofii, carnea, ceapa, brânza, smântâna și ouăle. Fac totul cu mâinile mele! Nu uitați să sare și să piperăm toate acestea. Puteți adăuga și condimentele preferate!

Punem totul pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 60 de minute.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Orice gospodină va avea nevoie de informații despre cum să coace pui și cartofi. Acest al doilea fel de mâncare consistent este perfect pentru a fi servit la prânz sau la cină, pentru a vă mulțumi familia sau a surprinde oaspeții la o sărbătoare festivă. Aperitivul se prepară simplu, emană o aromă plăcută și saturează rapid corpul. Este util să vă familiarizați cu secretele gătirii sale.

Cum să gătești pui și cartofi prăjiți la cuptor

Alegerea ingredientelor potrivite începe să gătiți puiul la cuptor cu cartofi. Doar ingredientele proaspete de calitate adecvată sunt potrivite pentru fel de mâncare. Este mai bine să alegeți cartofi de vârstă mijlocie, cu friabilitate medie pentru coacere, astfel încât să nu fiarbă, dar în același timp să nu fie uscați. Puteți lua orice carne de pui - file sau piept va face felul de mâncare mai dietetic, tobe - suculente, iar pulpele - satisfăcătoare. De asemenea, puteți coace o carcasă întreagă de pui pentru a surprinde oaspeții cu un fel de mâncare festiv minunat, care arată grozav în fotografie și în persoană.

Cât se gătește

După achiziționarea componentelor, ar trebui să înțelegeți cât de mult să coaceți puiul și cartofii în cuptor. Timpul de gătire va depinde de temperatura setată, de metoda de tăiere a cărnii. Deci, o carcasă întreagă care cântărește aproximativ 2 kg se va găti aproximativ o oră și jumătate, dacă coaceți bucăți: pulpe de pui, pulpe, fileuri - timpul de gătire se va reduce la o oră. Păsările de curte umplute durează aproximativ 2 ore să se gătească. Aceste cunoștințe vă vor ajuta să avansați în întrebarea cum să coaceți pui și cartofi la cuptor.

Temperatura de prăjire

După ce primiți informații despre timpul de gătire, apare următoarea întrebare - la ce temperatură ar trebui să coaceți pui și cartofi? Cea mai bună opțiune este 180 de grade. La aceasta temperatura, puiul cu cartofi va ajunge la suculenta dorita, nu se va arde si nu se va sfarama. Aromele de ierburi și mirodenii o vor satura întreaga, făcând un preparat impresionant. Parametrul minim va fi de 160 de grade - la această temperatură se prepară caserole și ingredientele preprăjite.

Pui cu cartofi la cuptor - reteta

Găsirea rețetelor potrivite pas cu pas de pui și chipsuri astăzi nu este atât de dificilă, deoarece orice revistă și internet oferă diverse opțiuni pentru fel de mâncare. Lecțiile de fotografie vor ajuta la facilitarea gătitului pentru un bucătar începător, ceea ce va arăta în mod clar cum să tăiați corect o carcasă, să tăiați legumele, să faceți marinate și să gătiți cu folie sau o mânecă. Puteti coace puiul pe o tava de copt, o forma speciala, sa il gatiti intreg sau taiat in bucati, sa il gratiti sau sa il lasati inmuiat in sucuri intr-o punga speciala.

Fileu de pui

Mulți oameni întreabă despre cum să gătești file de pui cu cartofi la cuptor? Aceasta este o opțiune foarte comună de al doilea curs. Mulți oameni iubesc acest aperitiv pentru că se dovedește a fi incredibil de satisfăcător, aromat și suculent. Un fel de mâncare copt este mai sănătos decât unul prăjit pentru că durează mai mult să gătești, permițându-ți să păstrezi toată bunătatea în interior. De asemenea, arată grozav, fotografia ei pare de la o revistă de modă.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• file de pui - jumătate de kilogram;
• maioneza - pachet;
• usturoi - 3 catei;
• brânză tare - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii felii, asezonați cu sare și piper, puneți pe o tavă de copt unsă.
2. Tăiați fileul în bucăți, adăugați puțină sare, puneți cartofii.
3. Se rade brânza, se amestecă cu maioneza și usturoiul zdrobit. Se unge carnea cu o masa.
4. Se coace la 180 de grade timp de 50 de minute.
5. Se ornează cu ierburi proaspete la servire. În loc de maioneză, poți folosi smântână grasă.

În mânecă

Puiul gătit parfumat cu cartofi la cuptor în mânecă se caracterizează printr-o suculenta și moliciune crescută datorită efectului aburului. Este saturat cu toate sucurile și aromele condimentelor adăugate, așa că se topește și fragede. Este bine să combinați carnea cu un amestec de condimente khmeli-suneli, care va îmbogăți gustul, îi va da o ușoară picantență și picante.

Ingrediente:

• pui întreg - 1,75 kg;
• cartofi - 1 kg;
• smântână - 1,5 căni;
• usturoi - 4 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• hamei-suneli - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Se spala carcasa de pasare, se rade pe exterior si interior cu condimente cu sare si piper, se unge cu ulei. Marinați o jumătate de oră pe raftul frigiderului.
2. Tăiați cartofii în cercuri, sare, amestecați cu smântână, usturoi zdrobit.
3. Puneți carcasa în interiorul manșonului de prăjire, puneți căni de cartofi lângă ea, sigilați bine.
4. Coaceți la 180 de grade timp de o oră și jumătate.
5. Pentru a obține un maro auriu, deschideți mâneca, gătiți încă 10 minute.
6. Serviți pe frunze de salată.

Într-o oală

Puiul si cartofii la oala la cuptor au un gust clasic. Acest fel de mâncare este bun pentru a fi servit membrilor familiei într-o zi rece pentru a umple și a menține cald. Ingredientele simple în combinație cu condimentele și untul creează un gust memorabil, emană o aromă atractivă, scot în evidență frăgezimea cărnii de pui și a feliilor de cartofi. Servirea unui astfel de fel de mâncare este bună cu smântână, ierburi proaspete.

Ingrediente:

• pulpe de pui - 0,3 kg;
• cartofi - 7 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• maioneză - 30 ml;
• unt - 20 g;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Se separă carnea de oase, se taie bucăți, se prăjește ușor în ulei.
2. Prăjiți ceapa tocată într-o altă tigaie.
3. Tăiați cartofii cubulețe, amestecați cu morcovii rasi.
4. Pe fundul oalei se pun straturi: ceapa, carne, masa de cartofi si morcovi, carne, cartofi, verdeata tocata.
5. Se condimentează cu sare, piper, se toarnă restul de unt din tigaia de pui, maioneza, se pune o bucată de unt.
6. Turnați apă aproape până la vârf. A acoperi cu un capac.
7. Gatiti o ora la 180 de grade. Serviți direct în oale.
8. Daca vrei un gust proaspat, atunci poti adauga rosii, fasole fiarta, ciuperci, vinete sau dovlecel. Usturoiul zdrobit va adăuga condimente în vas.

Cu ciuperci

Este foarte ușor să gătești pui cu cartofi și ciuperci la cuptor, dar se dovedește incredibil de gustos. Mâncarea arată bine pe masa unei diete zilnice sau a unui meniu festiv, miroase delicios și te face să vrei să-l încerci. Gustul său bogat și blând va uimi toți oaspeții, membrii gospodăriei, va satura corpul, va da energie și vivacitate. Serviți bine cu legume proaspete și ierburi.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• file de pui - jumătate de kilogram;
• șampioane - jumătate de kilogram;
• maioneză - 80 ml;
• sos de soia - ¼ pahar;
• semințe de muștar - 20 g;
• condimente pentru pui - pachet;
• mărar, busuioc - o grămadă;
• ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile în bucăți.
2. Faceți o marinadă din sos de soia cu muștar, condimente, o lingură de maioneză, ierburi tocate.
3. Tăiați fileul în cuburi, amestecați cu ciuperci și marinată.
4. Tăiați cartofii cubulețe, marinați cu sare și cu maioneza rămasă timp de 10 minute.
5. Pune masa de cartofi, ciupercile și fileul de pui pe folie unsă.
6. Coaceți la 160 de grade timp de o treime de oră.
7. Se presară cu ierburi mărunțite, se fierbe aceeași cantitate.
8. Se serveste la cerere, stropite cu branza rasa.

Caserolă

O caserolă cu pui și cartofi va arăta gustoasă și fragedă dacă este gătită la cuptor. Se va dovedi a fi un fel de mâncare incredibil de apetisant, care îi mulțumește pe toți cei care slăbesc cu un conținut scăzut de calorii, deoarece iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi și untul sunt folosite pentru coacere în locul maionezei clasice. Aroma picantă și condimentată a caserolei este dată de mărar uscat, la care, dacă se dorește, se poate adăuga usturoi.

Ingrediente:

• file de pui - 0,6 kg;
• morcovi - 3 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• ceapa - 0,5 buc.;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 40 ml;
• ulei de măsline - 10 ml;
• zahăr - 3 g;
• mărar uscat - 3 g.

Metoda de gatire:

1. Se rade grosier morcovii, se toaca ceapa, se adauga ulei, se presara zahar.
2. Tăiați pieptul în cuburi mici, cartofii în cercuri.
3. Pune pe fundul unui vas de copt uns, masa de morcovi și ceapă, carne, piper, sare, căni de cartofi.
4. Se toarnă cu iaurt, se stropește cu mărar.
5. Coaceți la 160 de grade timp de o oră.
6. Vinetele pot fi folosite în loc de morcovi.
7. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un meniu pentru copii.

Toată găina

Puiul întreg la cuptor cu cartofi va fi un preparat festiv minunat. Această gustare tradițională de Anul Nou va atrage oaspeții pentru crusta sa crocantă aromată, suculenta și frăgezimea cărnii, împreună cu o aromă uimitoare de condimente. Veți obține în același timp o garnitură cu felul principal, care se va distinge prin sațietate crescută, efect de încălzire.

Ingrediente:

• pui întreg - 1 buc.;
• usturoi - 4 catei;
• maioneză - 40 ml;
• condimente uscate pentru pui - 20 g;
• cartofi - 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați feliile de usturoi în jumătate, puneți-le în interiorul inciziilor de pe pui. Frecați carnea cu sare, piper negru, acoperiți cu maioneză, stropiți cu condimente.
2. Puneți pe o foaie de copt, trimiteți acolo felii de cartofi stropite cu sare.
3. Coaceți la 180 de grade timp de o oră, dacă carcasa cântărește până la 1 kg, cu 45 de minute mai mult dacă carcasa cântărește peste 2 kg.
4. Serviți înconjurat de legume proaspete, ierburi tocate.

carne frantuzeasca

O altă versiune festivă a felului de mâncare va fi o rețetă pentru a găti carnea în franceză din pui și cartofi. Secretul acestui fel de mâncare copios și aromat este folosirea ca ingrediente principale a cepei, brânzei, maionezei și roșiilor. Aperitivul rezultat are un gust bogat, saturează rapid corpul și este o opțiune excelentă pentru a surprinde oaspeții și a-i servi la o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• cartofi - 1 kg;
• roșii - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii în cercuri, stropiți cu piper, sare, puneți pe fundul unei forme unse.
2. Tăiați puiul în felii, stropiți cu condimente, puneți deasupra.
3. Acoperiți cu ceapă tocată, cercuri de roșii, ungeți cu maioneză, stropiți cu brânză rasă.
4. Se coace la 180 de grade 35 de minute, acoperit.
5. Deschideți, gătiți încă 10 minute.

În folie

Nu numai în mânecă se poate pregăti un fel de mâncare parfumat. Nu mai puțin bun este puiul cu cartofi în folie la cuptor, care se dovedește a fi deosebit de gustos atunci când este combinat cu brânză și usturoi. Aromat cu un amestec special de condimente, aperitivul trezește pofta de mâncare, emană o aromă atractivă și arată neobișnuit de grozav ca prânz sau cină de zi cu zi, este potrivit și ca opțiune festivă.

Ingrediente:

• pulpă de pui - 3 buc.;
• cartofi - 5 buc.;
• brânză - 60 g;
• usturoi - 2 catei;
• ceapa - 2 buc.;
• condimente pentru pui - o pungă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în rondele, puneți pe folie.
2. Deasupra puneți bastoane de cartofi, sare.
3. Umpleți puiul cu jumătăți de usturoi, stropiți cu sare, condimente, așezați cu un strat superior.
4. Se presară cu brânză rasă, se înfășoară folia într-un plic, astfel încât să nu fie găuri.
5. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Rustic

Pentru a obține cartofi rustici cu gust excelent la cuptor cu pui, ar trebui să luați tuberculi tineri și să nu-i curățați de coajă. Puteți să le clătiți pur și simplu cu apă, să îndepărtați murdăria cu o perie de fier și să le tăiați în felii. Coapte împreună cu bucăți de carne, acestea se vor dovedi a fi incredibil de aromate, vor deveni un decor al mesei și vor păstra toate beneficiile și vitaminele.

Ingrediente:

• carcasă de pui - 1 buc.;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• smântână de sat sau chefir - un pahar;
• usturoi - 6 catei.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa de pasăre în porții, frecați cu ulei, usturoi tocat, sare, condimente.
2. Tăiați cartofii, ceapa în cuburi, turnați peste smântână, sare și piper.
3. Puneți toate ingredientele în interiorul manșonului de copt într-o diapozitivă, sigilați astfel încât să existe un mic orificiu pentru ca aburul să iasă.
4. Gatiti o ora la 180 de grade.

Cu legume

Daca vrei suculenta si stralucire, atunci puiul cu cartofi si legume la cuptor va fi de folos. Adăugând roșii multicolore, vinete și ceapă, felul de mâncare se dovedește a fi de vară, delicios și pozitiv. I se adaugă amestecul de condimente din frunze de dafin, piper negru și chili, făcând aperitivul deosebit de picant, cu o aromă bogată condimentată și un efect de încălzire.

Ingrediente:

• cartofi - 0,8 kg;
• file de pui - 0,6 kg;
• vinete - 1 buc.;
• roșii - 5 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• ardei iute - 5 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați tuberculii de cartofi în bucăți, amestecați cu condimente, ulei vegetal. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
2. Tăiați fileul în porții, tocați ceapa, amestecați ambele componente cu maioneză, sare, piper, chili. Marinați timp de 20 de minute.
3. Tăiați vinetele în cuburi mari, curățați roșiile de coajă, tăiate în sferturi. Stropiți legumele cu ulei, asezonați cu sare și piper.
4. Se pune masa de cartofi pe fundul unei forme unse, deasupra se pune rosii, vinete, carne, ceapa.
5. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
6. Puteți adăuga diferite legume - morcovi, dovleac, conopidă.

Cartofi cu pui la cuptor - secrete de gătit

Pentru a obține carnea de pui și cartofii parfumate delicioase la cuptor, ar trebui să țineți cont de sfaturile bucătarilor:

1. Pentru o aroma mai bogata si mai multa suculenta, puiul poate fi pre-marinat. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți ulei de măsline cu busuioc și boia uscată; ulei de floarea soarelui, usturoi uscat și mărar.
2. Condimentele sunt potrivite pentru cartofi: chimen, maghiran, rozmarin, fenicul.
3. Ambele componente pot fi sărate cu 10 minute înainte de a fi trimise la cuptor, pentru a nu-și pierde sucul, pentru a nu obține un preparat dur.
4. Nu cea mai bună opțiune este să coaceți o carcasă de pui decongelată. Este mai bine să luați carne rece, care se va dovedi a fi mai suculentă și mai aromată.

Video

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Discuta

Pui cu cartofi la cuptor: retete cu fotografii

Pentru orice persoană care iubește să gătească, rețetele de pui și cartofi la cuptor vor fi întotdeauna la îndemână. Nu este nimic complicat aici - vor spune mulți. Da, într-adevăr este. Dar mulți oameni nici măcar nu bănuiesc cât de variate, gustoase și uimitoare pot fi astfel de feluri de mâncare.

Prin urmare, credem că a ști totul despre o astfel de delicatesă minunată este foarte bine! Și vă vom spune despre cum să gătiți pui și cartofi în cuptor, ce produse sunt necesare, cum să le alegeți, care ar trebui să fie regimurile de temperatură și intervalele de timp pentru gătit. Citiți despre asta și multe altele în materialul nostru.

Nu este un secret că nu poți găti din mâncare proastă și veche. Ce este puiul și legumele de calitate? Un pui bun trebuie să fie proaspăt, fără dungi și cu o culoare uniformă de roz pal.

Orice parte a puiului va funcționa bine pentru prăjire, fie că este vorba de pulpe, aripioare sau piept. Amintiți-vă, picioarele sunt mai suculente. Fileul de pui este un tip de carne dietetică.

Pentru ca atunci când sunt copți la cuptor, cartofii să nu fiarbă, să aibă gust plăcut și proprietăți aromatice, este mai bine să alegeți tuberculi de vârstă mijlocie cu friabilitate medie.

În general, cartofii copți sunt mult mai sănătoși decât cei prăjiți, deoarece sunt mai ușor de absorbit de către organism. Conține proteine, carbohidrați, fibre, necesare pentru alimentarea organismului.

Retete de pui si cartofi la cuptor.

Există multe variante diferite de feluri de mâncare cu pui și cartofi, noi vă oferim mai multe feluri de mâncare simple și mai multe complexe.

În ciuda gamei destul de modeste de produse, felul de mâncare arată destul de impresionant și, cel mai important, se dovedește foarte gustos! Ingrediente:

• 100 de grame de unt;
• 2 piept de pui;
• 12 cartofi medii;
• 1 lamaie;
• 2 oua;
• 200 gr. smântână;
• Ulei de masline;
• Sare, condimente, pene de ceapă verde.

Caracteristica principală a acestei rețete este sosul, care dă un gust și o aromă magică!

Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

1. Curățați lămâia din coaja pe răzătoare, stoarceți sucul într-un castron adânc;
2. Separați gălbenușurile de albușuri (nu sunt necesare albușuri)
3. Se bat galbenusurile cu zeama de lamaie;
4. Topiți untul, amestecând din când în când, adăugați la masa de ouă;
5. Adăugați sare, piper, coaja, smântână în sos, amestecați bine și îndepărtați puțin la loc răcoros.

Trecem la partea principală a rețetei:

Scoateți oasele, clătiți fileurile de pasăre, bateți ușor pe ambele părți.

Pe o tavă de copt tapetată cu folie sau pergament, întindeți carnea, în jurul cartofilor, tăiată în sferturi sau felii subțiri. Se sare si se pipereaza toate acestea, se toarna peste jumatate din sos, se coace la cuptor la t-180C pana se inmoaie (aproximativ 40 minute).

La servire se condimentează cu restul de sos de lămâie, se ornează cu ierburi.

Maneca de pui cu condimente.

Carnea de pui gătită în mânecă se remarcă prin suculenta sa, deoarece este gătită în propriul suc și aroma. În acest caz, nu te poți lipsi de condimente, cu ajutorul lor poți obține un gust superb. Produse necesare:

• Carcasă de pui broiler - 1 buc.;
• Cartofi - 1 kilogram;
• smântână - 300 de grame;
• Usturoi;
• Ulei de floarea soarelui;
• Sare, condimente „khmeli-suneli”.
• Spălați bine carcasa de pui, frecați generos cu sare, condimente, ungeți cu unt. Marinați puiul timp de 1,5-2 ore la frigider.

Sarați smântâna, adăugați usturoiul tocat și amestecați cu cartofii tăiați felii.

Puneți cartofii și puiul în mânecă, închideți ermetic cu un dispozitiv special de prindere.

Coaceți timp de o oră și jumătate la 180 de grade.

Pentru a obține o crustă maro aurie, vă recomandăm să deschideți manșonul cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Pui cu usturoi si cartofi la cuptor intr-o oala.

Numărul de produse necesare pentru o oală:

• 1 pulpă de pui;
• 1 aripă de pui;
• 2 cartofi medii;
• 50 ml apă;
• 1 frunză de dafin;
• 1 catel de usturoi;
• Sare piper.

Pe fundul oalei intindem bucatile de pui, deasupra cartofii taiati in batoane subtiri.

Se adauga apoi usturoiul tocat, sarea, condimentele si apa.

Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 45 de minute.

Pulpe de pui în sos de brânză cu smântână.

Puiul la cuptor cu cartofi și brânză se dovedește a fi incredibil de fraged, suculent și apetisant. Datorită condimentelor, aroma va străluci cu culori uimitoare. O astfel de delicioasă poate decora orice cină festivă! Acest lucru necesită următoarele produse:

• Cartofi - 10 buc.;
• Pulpe de pui - 6 buc.;
• Ceapa, morcovi, 1 buc.;
• Smântână - 250 de grame;
• Brânză - 150 de grame;
• maioneză - 50 de grame;
• Sare, condimente pentru carnea de pui.

Marinați tobe de pui prin frecare cu sare și condimente (nu puteți marina puiul, la discreția dvs.).

Curatam cartofii, taiem ceapa in jumatati de rondele, morcovii in felii subtiri.

Sosul de brânză cu smântână se prepară amestecând smântâna, maioneza, condimentele și brânza rasă pe răzătoarea medie (puteți adăuga usturoi stors dacă doriți).

Acoperiți foaia de copt cu folie alimentară, întindeți cartofii, ceapa, morcovii și puiul în straturi. Se toarnă peste tot uniform sosul.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

File de pui cu cartofi la cuptor cu branza.

Mâncărurile făcute cu brânză sunt îndrăgite de aproape toată lumea pentru că au o textură delicată care se topește în gură. Pentru a obține cartofi delicioși cu pui de la cuptor, avem nevoie de:

• file de pui - 800 gr.;
• Cartofi - 800 gr.;
• roșii cherry - 200 gr.;
• Champignons proaspete - 200 gr.;
• parmezan - 200 gr.;
• Ceapa - 1 bucata;
• Sare, mărar uscat, piper negru măcinat;
• Ulei de floarea soarelui.

Împărțiți fileul de pui în bucăți mici, frecați cu sare, piper și lăsați la rece pentru 20-30 de minute.

Tăiați cartofii în sferturi, ceapa în jumătate de rondele, ciupercile în felii subțiri.

Pune cartofii într-o tavă de copt de sticlă cu laturile înalte, apoi ceapa, ciupercile și puiul. Nu uitați să sare și să piperăm fiecare strat după gust.

Dam recipientul la cuptor pentru 40 de minute si coacem la 180 de grade.

Se presară apoi cu parmezan ras, se întind jumătățile de cireșe și se mai fierbe încă 10 minute.

Pui si legume la cuptor.

Când vrei să gătești ceva suculent, sănătos și interesant - consultați această rețetă. Puiul gătit la cuptor cu legume și cartofi se dovedește a fi foarte atractiv ca aspect, cu o aromă atractivă, magică. Ingrediente necesare:

• Cartofi - 1 kg;
• Piept de pui - 700 de grame;
• 1 vinete;
• 4-5 roșii;
• Ceapa - 1 bucata;
• Maioneză - 2 linguri. linguri;
• Sare, piper rosu.

Tăiați fileul în bucăți mari, ceapa în jumătate de rondele. Amestecați carnea și ceapa cu maioneza, sare și piper. Dați deoparte la marinat în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

Se spala, se curata de coaja tuberculii, se taie cubulete, se amesteca cu piper si sare, se prajesc intr-o tigaie pana devin maro deschis.

Tăiați vinetele în cuburi mari, tăiați roșiile în felii.

Puneți toate produsele în straturi într-o formă rezistentă la căldură: mai întâi cartofi, apoi pui și legume.

Se coace la t-190C timp de 40 de minute.

Pui picant in straturi cu maioneza si branza.

Acest fel de mâncare este o caserolă cu carne de pasăre și legume. Are un gust interesant, picant, datorită folosirii condimentelor și prezenței castraveților murați. Maioneza și brânza adaugă tandrețe acestei delicii delicioase. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Cartofi - 500 gr.;
• file de pui - 500 gr.;
• 1 ceapa mica;
• 1 ardei gras dulce;
• 150 de grame de corniși murați;
• rosii cherry - 150 gr.;
• Maioneză - 2-3 linguri. linguri;
• brânză tare - 150 de grame;
• Sare, condimente (după gust).

Utilizați vasul rotund rezistent la cuptor pentru caserolă. Este necesar să pregătiți toate produsele și să le așezați în straturi în următoarea secvență:

Primul strat: tuberculi de cartofi, tăiați fâșii sau cuburi;

Al 2-lea strat: carne de pasăre, tăiată în bucăți mici;

Al 3-lea strat: ceapa, tocata in jumatati rondele;

Al 4-lea strat: ardei gras, tăiat fâșii;

Al 5-lea strat: cornibii, tăiați în cercuri;

Al 6-lea strat: jumătăți de roșii cherry.

Important: nu uitați să ungeți fiecare strat cu maioneză, sare, adăugați condimente după gust.

Coacem la cuptor la 170 de grade timp de 40 de minute. Stropiți cu brânză rasă cu 5 minute înainte de gătit.

Pui la cuptor cu crusta si cartofi.

Această rețetă se remarcă prin faptul că iaurtul natural este folosit ca marinadă, ceea ce face felul de mâncare incredibil de fraged, cu un gust blând, și dă puiului o crustă magică aurie.

• Aripioare de pui - 8 bucăți;
• Cartofi - 700 de grame;
• Ceapa alba - 1 bucata;
• Ulei de masline;
• Iaurt natural - 0,5l;
• Sare, condimente.

Frecați aripioarele de pui cu condimente de pasăre, adăugați jumătate de rondele de ceapă albă, acoperiți cu iaurt și marinați timp de 1 oră.

Tăiați cartofii în bucăți mari, puneți pe o foaie de copt, unsă cu ulei de măsline, apoi aripioare de pui. Asezonați cu sare după gust.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți foaia de copt timp de 45-50 de minute.

Ce altceva este important de reținut atunci când coaceți pui și cartofi în cuptor?

Pentru a obține suculitatea cărnii, trebuie să o marinați. Acest lucru necesită condimente, sosuri, chefir, smântână, maioneză etc.

Pentru preparatele din pui si cartofi, pe langa legume, poti folosi si fructe: lamaie, rodie, mere, smochine.

Pentru coacere, este mai bine să folosiți vase din fontă sau ceramică, astfel încât căldura să fie transferată uniform în vas.

Dacă folosiți o foaie de copt, acoperiți-o cu folie sau pergament. Atunci va fi mai ușor să-l spălați.

Imaginați-vă, experimentați, schimbați condimentele, legumele. Cartofii copți la cuptor cu pui sunt greu de stricat. Prin urmare, experimentele tale ar putea avea ca rezultat o rețetă nouă și grozavă!

Puiul la cuptor cu maioneza si usturoi este un preparat foarte gustos. Este extrem de ușor de preparat și necesită timp minim de pregătire. Folosind cele mai simple ingrediente și urmând sfaturile noastre, îi vei stăpâni cu ușurință tehnica. Și fă rețeta una dintre preferatele familiei tale.

Tehnica de gătire a unui fel de mâncare cu o rețetă de carne în stil franțuzesc. Iar rezultatul este la fel de rafinat. Puiul se coace la temperatura medie, se fierbe bine la abur, ceea ce il face foarte suculent. Maioneza o acopera cu o crusta aurie si crocanta. Singura diferență față de „rețeta franceză” este absența ingredientelor suplimentare care sunt stivuite deasupra cărnii. Dar pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător sau pentru a pregăti o garnitură completă în același timp cu puiul, poți folosi și legume, de exemplu, cartofii tăi preferați.

Subtilitățile gătitului

Puiul cu maioneza la cuptor este bogat in calorii. Este mai bine să-l gătiți pentru o cină de familie sau pentru o întâlnire cu o companie mare. Există 273 Kcal în 100 de grame de mâncare, ceea ce este de aproape 3 ori mai mult decât, de exemplu, într-un sân alimentar. Folosirea brânzei sau a cartofilor mărește și mai mult valoarea nutritivă a alimentului de bază. Luați în considerare acest lucru atunci când vă urmăriți greutatea.

Nuanțele alegerii și gătirii cărnii

• Pregătiți un fel de mâncare dintr-o carcasă proaspătă. Puiul decongelat are un gust inferior celui rece și chiar mai abur. Dar dacă nu puteți obține pui proaspăt, decongelați-l doar la frigider. La decongelare la temperatura camerei, fibrele de carne devin dure. Același lucru este valabil și pentru dezghețarea în cuptorul cu microunde.
• Marinați din timp. Se consideră optim să marinați puiul peste noapte și să îl lăsați la frigider dacă trebuie să îl gătiți pentru cină. Pentru servire seara, puteți mura carcasa dimineața.
• Nu uita de condimente! Boia de ardei este considerată un clasic pentru carnea de pui, care conferă și crustei o tentă roșiatică. Turmericul îl face auriu și picant. Utilizarea brânzei sau a smântânii în rețetă „deschide calea” nucșoarei, care completează perfect nuanțele aromelor lăptoase. Puiul combinat cu ardei devine picant și bogat. Negrul este folosit fără greș, dar roșu și chili - în funcție de ce fel de claritate doriți să obțineți. Maghiranul este ideal pentru pui la cuptor cu cartofi acoperiti cu maioneza. Această plantă reunește aromele de legume și carne. Rozmarinul și busuiocul oferă preparatului o notă de bucătărie italiană, în timp ce oregano adaugă o aromă bogată.
• Folosiți maioneză de casă. Reteta de pui cu maioneza la cuptor se intensifica prin adaugarea de sos de casa. Ele nu numai că dau preparatului un gust plin, armonios, dar îl fac și sigur. La urma urmei, poți fi sigur că nu există conservanți sau potențiatori de aromă nocivi în maioneză.

Puteți face maioneza de casă foarte repede. Se iau 2 galbenusuri si o jumatate de lingurita de mustar, se amesteca cu o jumatate de lingurita de zahar si aceeasi cantitate de sare. Bateți cu un mixer (blender) și, fără oprire, turnați 2 lingurițe de suc de lămâie (puteți înlocui cu oțet). În timp ce încă se amestecă, se toarnă treptat ulei vegetal (150 ml). Urmăriți consistența sosului: când începe să se îngroașe, opriți mixerul.

Reteta de usturoi

Cele mai simple ingrediente din acest fel de mâncare se combină pentru a crea un gust grozav. Și arată superb: întregul pui devine necondiționat regina mesei festive. Secretul gustului său bogat constă în premurarea. Dar dacă nu aveți suficient timp, încercați să îl marinați cu cel puțin câteva ore înainte de a o găti.


Vei avea nevoie:

• pui - 1 carcasă;
• usturoi - 6 catei;
• maioneză - 150 g;
• sare si piper, condimente potrivite.

Pregătirea

1. Clătiți carcasa, îndepărtați pene, excesul de grăsime.
2. Frecați interiorul și exteriorul cu sare și piper.
3. Combinați maioneza cu usturoiul presat. Se rade puiul, se lasa la marinat.
4. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Întindeți puiul.
5. Preîncălziți cuptorul, coaceți până se înmoaie (aproximativ 1,5 ore). Se toarnă grăsimea pe carcasă de 2-3 ori.

Rețete delicioase cu alimentele tale preferate

Puiul în maioneză la cuptor poate fi gătit întreg sau în porții. În acest ultim caz, se folosesc coapsele și tulpinile, deoarece această carne este suficient de grasă încât să nu se usuce în timpul procesului de coacere. Dacă preferați carnea albă dietetică, nu uitați să o acoperiți cu folie. În rețetele noastre, acest lucru nu este necesar.

Cu branza

Farmecul puiului la cuptor cu maioneză și brânză - în „formatul” convenabil. Puteți servi vasul direct pe foaia de copt în care a fost gătit. Este chiar de preferat să nu supărați crusta luxoasă de brânză înainte de servire. Acesta din urmă se dovedește întotdeauna a fi crocant și foarte gustos, pentru care este îndrăgit de copii.


Vei avea nevoie:

• pulpe sau pulpe de pui - 1 kg;
• brânză - 200 g;
• sare şi piper;
• maioneză.

Pregătirea

1. Clătiți și curățați părțile carcasei. Frecați fiecare bucată cu sare și piper.
2. Puneți într-o tavă de copt. Il poti unge cu ulei sau adauga cateva linguri de apa (va impiedica arderea carnii pana cand grasimea incepe sa iasa din ea).
3. Întindeți maioneză pe picioare pe toate părțile. Se lasa sa actioneze 30 de minute.
4. Se da la cuptorul preincalzit la 180°. În acest timp se rade brânza.
5. Scoateți foaia de copt după 40 de minute, stropiți cu brânză. Mâncarea este gata în 10 minute!

Cu cartofi

Este greu să găsești un preparat mai satisfăcător și mai îndrăgit de bărbați decât puiul și cartofii în maioneză la cuptor. Cartofii se dovedesc mereu fragezi, sfărâmiciosi, cu un gust bogat de pui. Este copt in grasime de pui, si aromat cu maghiran si oregano, emana o aroma incomparabila.


Vei avea nevoie:

• pui - 1 carcasă;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• usturoi - 6 catei;
• cartofi - 1 kg;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Tăiați puiul în bucăți.
2. Curățați și tăiați usturoiul în bucăți mari.
3. Răspândiți usturoiul peste toate bucățile de pui. Ungeți cu sare, piper, maioneză.
4. Asezam feliile pe o tava de copt si punem la cuptorul preincalzit la 180°.
5. Curata cartofii, taiati fasii subtiri.
6. Scoateți puiul după 30 de minute, întindeți-l peste marginile foii de copt, puneți cartofii în centru. Se amestecă cu sare, grăsime de pui. Dacă nu este suficient, adăugați puțină apă.
7. Se pune la cuptor, se mai fierbe 50 de minute.

De acord, aceste rețete sunt atât simple, cât și convenabile. Iar gusturile preparatelor cu usturoi, brânză și cartofi sunt bogate și atât de familiale!