Există preparate consistente, destul de simplu de preparat, pe care niciun gurmand nu le va refuza. Printre acestea se numără cartofii înăbușiți cu ciuperci. Folosind diferite tipuri de ciuperci și metode de gătit, acest fel de mâncare poate fi variat la nesfârșit.

Nu este nimic mai ușor să tocăniți cartofi cu șampioane

Cea mai ușoară modalitate este să tocăniți cartofii cu ciuperci.

Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:

• 8 cartofi;
• 2 cepe;
• 800 g de ciuperci, în acest caz ciuperci;
• un pahar cu lapte;
• ulei slab sau unt pentru prajit.

Să pregătim ingredientele. Cartofii spalati si curatati de coaja ii taiem cubulete medii, tocam marunt ceapa, taiem ciupercile in 4 parti, cele mari sunt mai mici. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei și restul ingredientelor în ea. Adăugați amestecul amestecat, adăugați puțină apă, fierbeți, acoperind cu un capac. Cartofii ar trebui să fie aproape gata. Dacă apa fierbe, va trebui să mai adăugați o picătură pentru ca vasul să nu se ardă. Cu câteva minute înainte ca vasul să fie complet gata, turnați lapte în cartofii înăbușiți, care pot fi înlocuiți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Lăsați vasul să fiarbă, astfel încât laptele să sature toate ingredientele. Cartofii înăbușiți conform acestei rețete se vor dovedi a fi foarte fragezi și gustoși. Felul de mâncare este dietetic, așa că poate fi consumat de toți cei cărora nu le este interzis ciupercile.

Următoarea rețetă are mai multe ingrediente, tehnologia de gătit este puțin diferită, așa că cartofii sunt mai degrabă prăjiți decât înăbușiți, iar adăugarea de usturoi și piper face felul de mâncare mai aromat și picant.

Cum să gătești cartofi cu ciuperci (video)

Ingrediente:

• cartofi - 800 g;
• ciuperci - 300 g;
• 2 cepe mari;
• 1 morcov mic;
• 4-5 st. linguri de ulei vegetal și, de preferință, aceeași cantitate dintr-un amestec de legume și unt;
• 2 catei de usturoi;
• verdeaţă;
• piper, sare.

Este mai bine să alegeți cartofi de mărime medie pentru acest fel de mâncare. Tăiați cartofii pregătiți în felii. Turnați ulei într-o tigaie mare preîncălzită și întindeți-l. Se da la foc mare, se prăjește până când apare maro auriu. Se adauga ceapa, taiata in jumatati de rondele, se caleste 5-7 minute, se reduce putin focul. Tăiați morcovii în inele, adăugați în tigaie. După cinci minute de prăjit, a venit rândul ciupercilor. Le taiem in sferturi, le punem cu legume.

Acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât ciupercile să lase sucul, vasul trebuie să fie înăbușit în ea până când este fiert. Se presară cartofii finiți cu ierburi tocate mărunt și usturoi zdrobit, se sare, se condimentează cu piper măcinat. După câteva minute, stinge focul. Lăsați cartofii înăbușiți la înmuiat în alcool de usturoi încă 10 minute.

Aceasta reteta este pentru cei care iubesc ardeiul gras. Gustul unor astfel de cartofi înăbușiți va fi deosebit. Adăugarea de făină va face sosul din cartofi gros și apetisant.

Champignons fierte cu cartofi și usturoi

O sa ai nevoie:

• cartofi - un kilogram;
• ciupițe - 400 g;
• o ceapă și aceeași cantitate de morcovi;
• 1 rosie si aceeasi cantitate de ardei gras;
• făină - 2 linguri. linguri fara blaturi.

Acest fel de mâncare va fi mult îmbunătățit prin adăugarea de verdețuri, uscate și proaspete, frunze de dafin și boabe de piper.

Tăiați cartofii în cuburi mici și gătiți. Trebuie să turnați foarte puțină apă, astfel încât să acopere doar bucățile de cartofi. În timpul în care cartofii sunt fierți, trebuie să gătiți prăjirea. Pentru ea, transpirați ușor ciupercile într-o tigaie uscată. După ce sucul s-a evaporat, adăugați uleiul. Prăjim 10 minute. Tăiați morcovii în cuburi, tăiați ceapa, adăugați legume la ciuperci.

Acoperiți cu un capac pentru aproximativ 5-7 minute. In acest timp taiati ardeiul fasii, iar rosia cubulete. le punem la prajit. Nu trebuie să prăjiți amestecul pentru mult timp - doar 5 minute. Stropiți friptura cu ierburi uscate, adăugați sare și piper. Se presară cu făină și se frământă bine. Puteți adăuga puțin unt, unt mai bun.

Nu prăjiți amestecul cu făină, ci pur și simplu încălziți-l câteva minute. Până în acest moment, cartofii sunt gata. Fără a scurge apa, adăugați prăjire la ea, condimentați cu ierburi, condimente. Pentru a îngroșa sosul din cartofi, mai fierbeți-l încă 3 minute, opriți-l și lăsați-l să stea puțin.

Aparatele moderne de bucătărie fac viața mult mai ușoară gazdei. Un aragaz multiplu este un aparat versatil. puteți găti aproape orice în ea - de la supe la deserturi. Datorită unui mod special de încălzire, vasele din el păstrează gustul produselor naturale. par a fi gătite într-un cuptor rusesc. Cartofii înăbușiți sunt foarte gustoși în ea.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și legume

Cum să tocăniți cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent

Nu trebuie să prăjiți nimic pentru acest fel de mâncare. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Deasupra puneți șampioanele tocate, ceapa tocată și cartofii tăiați felii. Adăugați sare, adăugați ierburi și condimente. Pentru cartofii înăbușiți, modul „coacere” este potrivit. Pregătirea cartofilor cu ciuperci ar trebui să dureze 45 de minute. Amestecați cartofii de cel puțin 3 ori.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 4 linguri. linguri de ulei vegetal;
• 150 g de ciuperci, ciupercile sunt cele mai potrivite;
• 1 kg de cartofi;
• bec.

Alegeți ierburi și condimente după gust. Proporțiile componentelor principale pot fi modificate. Dacă cartofii se dovedesc a fi uscați, puteți adăuga apă, smântână, smântână într-o cantitate mică în vasul multicooker. Variați rețeta după cum vă spune fantezia. Doar metoda și timpul de pregătire rămân neschimbate.

Pentru tocană, mâncărurile cu pereți groși, de exemplu, un ceaun, sunt cele mai potrivite. Oferă încălzirea lentă și uniformă a alimentelor care sunt gătite. Prin urmare, va fi delicios.

Cartofi cu ciuperci în mânecă (video)

Cum se fierbe cartofii cu ciuperci la ceaun

Acest lucru va necesita:

• ciuperci - 600 g;
• cartofi - 500 g;
• 3 cepe mari;
• ulei slab - 80 g;
• lapte de soia sau crema obisnuita fara grasime - 100 ml;
• aceeași cantitate de bulion, carne, ciuperci sau legume.

Alegem ierburi uscate sau proaspete după gust, busuiocul și maghiranul sunt cele mai potrivite. Adauga foarte bine boia macinata.

Se prăjește separat ceapa tocată mărunt cu felii de ciuperci și cartofi tăiați cubulețe. Împărțiți uleiul în mod egal și adăugați la ambele prăjiri.

Punem produsele preparate in ceaun strat cu strat, stropind fiecare cu ierburi tocate. Adăugăm, turnăm smântână sau lapte de soia, bulion într-un ceaun. Lichidul trebuie să acopere ușor cartofii. Vasul este gata în 3/4 ore.

Ciupercile uscate au un gust deosebit și o aromă bogată unică. Cartofii înăbușiți cu ei se dovedesc a fi la fel de parfumați.

Cartofi cu ciuperci la ceaun

Reteta de tocanita de cartofi cu ciuperci uscate

Ciupercile pentru acest fel de mâncare vor trebui să fie înmuiate în prealabil. Ciupercile bine spălate pot fi turnate cu apă, dar sunt mult mai gustoase dacă sunt înmuiate în lapte.

Ingrediente:

• ciuperci uscate - 150 g;
• cartofi - 1 kg;
• 2 cepe;
• 2 pahare de smantana;
• câteva foi de dafin.

Se strecoară ciupercile înmuiate din lichid, se umple din nou cu apă și se pune la fiert un sfert de oră. in timp ce ciupercile fierb se curata ceapa, se toaca marunt, se calesc cu adaos de ulei vegetal, pana incepe sa se rumeneasca. Se strecoară ciupercile finite din bulion, se toacă mărunt și se pune ceapa. Se prăjește timp de 5-7 minute. Umpleți jumătate din cartofii tăiați cubulețe cu apă. Gatiti dupa fierbere 3 minute, adaugati ciupercile prajite, fierbeti totul impreuna timp de un sfert de ora, sare si asezonati cu smantana. Se fierbe aceeași cantitate, amestecând des, pentru a nu se arde.

Destul de ciudat, dar excelenti cartofi înăbușiți pot fi pregătiți cu ciuperci murate. Desigur, va avea un gust diferit, dar nu mai rău decât cel al unui preparat tradițional.

Cartofi cu ciuperci uscate

Cum să gătești cartofi delicios înăbușiți cu ciuperci murate

Pentru acest fel de mâncare se potrivesc și hribii sau ciupercile murate, dar cel mai bun rezultat se obține cu ciuperci.

Pentru a înmuia gustul picant al ciupercilor murate, adăugați carne de vită la tocănire.

Ingrediente:

• un kilogram de carne și cartofi;
• 3 cepe;
• 0,5 kg ciuperci;
• ulei vegetal - 150 g;
• 3 linguri. linguri de faina;
• 1 pahar de smântână plus 1 lingură. linguriţă.

Strecuram ciupercile din marinata si le clatim putin. Tăiem carnea curățată de folii în farfurii, care trebuie bătute. Tăiați-le pătrate mici, rulați fiecare în făină și prăjiți-le să se rumenească puțin. Se toacă mărunt ceapa, se toacă ciupercile, se prăjește în grăsime din carne. Tăiați cartofii în felii.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent (video)

Pentru stingere, veți avea nevoie de un gosper sau o formă cu pereți groși, cu capac. Așezați produsele preparate în straturi, adăugând ușor și condimentând cu piper. Se toarnă un pahar cu apă în care se amestecă 1 lingură. o lingură de smântână. La o oră după începerea tocănirii, se adaugă restul de smântână, se agită aparatul de gâscă pentru a se distribui uniform. Vasul va fi gata în alte 10 minute.

Cartofii înăbușiți cu ciuperci sunt un fel de mâncare versatil. Preparat după o rețetă simplă, va fi un prânz sau o cină copioasă. Cu adăugarea de ingrediente, este foarte posibil să pregătiți un fel de mâncare rafinat, care este, de asemenea, potrivit pentru un răsfăț în vacanță.

Vizualizări post: 172

În nordul Italiei, există un fel de mâncare de iarnă atât de delicios, patate al latte e burro, cartofi în lapte și unt. Este un fel ca un clasic francez, dar, important, fără brânză.

Acest lucru este important pentru că în versiunea italiană, cartofii copți într-o tigaie cu ceapă sunt gătiți în așa fel încât să maximizeze gustul cartofilor, iar brânza înfunda aproape complet acest gust. (Poate din acest motiv, brânza lipsea și din rețeta originală de cartofi dauphinua.)

Rachel Rodi – folosesc adesea rețetele acestei englezoaice din Roma când gătesc ceva italian – a adăugat trei ingrediente italiene (cartofi, lapte și unt) cu un al patrulea: ciuperci porcini uscate. Mi se pare că acesta este un plus foarte bun.

Nici măcar nu mai vorbesc de combinația incomparabilă și de câștig-câștig de cartofi cu ciuperci în toate tipurile. În acest caz, textura ciupercilor porcini se dovedește a fi cremoasă și este combinată cu succes cu cartofii la fel de cremosi gătiți în lapte și unt.

Singurul dezavantaj al acestui fel de mâncare grozav este conținutul de calorii. Dar nu poți face nimic în privința asta: din același motiv, piureul de cartofi adevărat este coșmarul nutriționistului datorită conținutului letal de unt.

Ingrediente:

• 20 gr. ciuperci uscate;
• 150 ml apă caldă;
• 800 gr. cartofi, curatati de coaja si taiati in felii de 5 mm grosime;
• 2 cepe, tocate marunt sau o legatura de ceapa verde;
• 3 linguri ulei de masline;
• un praf de nucsoara;
• sare, piper negru;
• 40 gr. unt;
• 500 ml lapte

Înmuiați ciupercile în apă caldă timp de 20 de minute. Scurgeți și depozitați.

Turnați ulei de măsline într-o tigaie adâncă și puneți ceapa cu un praf de sare. Se caleste ceapa la foc mediu cateva minute pana se inmoaie.

Se pune un strat de cartofi (1/2 parte) pe ceapa, apoi ciupercile inmuiate si din nou un strat de cartofi. Se presara cu sare, piper negru si un praf de nucsoara.

Se toarnă laptele peste cartofi, astfel încât laptele să acopere complet cartofii și puțin lichid din ciuperci și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.

Adăugați cuburile de unt, reduceți focul și gătiți până când cartofii sunt fragezi, acoperiți cu un sos cremos (atenție la lichid, sosul se evaporă repede și, dacă este necesar, adăugați apă din macerarea ciupercilor).

1. da nu ameninta cu nimic, mai mult de jumatate din tara mananca asa
2. Incearca-l. Poate că instalațiile sanitare finlandeze vor plăti mai repede.
3. Încercați și aflați, mi se pare că nu =)
4. Doar gaze de evacuare
5. maxim drystos, dar supraviețuiește
6. amenință să potolească foamea
7. http://www.youtube.com/watch? v = rndgZUuNw ...
8. nimic pentru mine

Cartofi cu si ciuperci

Care ar putea fi cea mai bună mâncare delicioasă și de dorit? Mai ales când e vorba de cartofi, pe care toți îi iubesc, și cu ciuperci !? Acest deliciu culinar va satisface cei mai pretențioși gurmanzi. Pentru că cartofii cu pui și ciuperci sunt acrobații!

Metoda farfurii: cum să gătești cartofi cu pui și ciuperci.

De obicei, când vin prietenii mei buni, ei comandă imediat acest preparat. Adevărat, eu am dat rețeta pentru 2 porții. Insa, daca stii ca vei avea musafiri sau vei avea nevoie de mai multe portii, doar dubla sau tripla cantitatea de ingrediente si vei reusi!

Așadar, să tăiem cartofii, ceapa și puiul în aceleași cuburi mici. Planificăm ciuperci cu felii. Încinge o tigaie, pune unt în ea. Imediat ce se încălzește, puneți imediat toate ingredientele noastre acolo. Mai întâi, prăjiți la foc mare, apoi, acoperind cu un capac, reduceți focul la minimum și fierbeți timp de jumătate de oră. Apoi umpleți vasul cu sare și piper - cu moderație, umpleți-l și - din nou sub capac. După 5, se presară vasul deasupra și se fierbe timp de 5 minute. Vasul este gata când brânza este topită.

Ajutat de: Riana

Tweet

Cum să tocăniți cu :: cum să tocăniți cartofii cu ciuperci :: mâncare :: kakprosto.ru: cât de ușor este să faci totul

Reteta 3. „Cartofi cu champignon”.

Curățați, spălați și feliați de-a lungul tuberculului de 6 mm grosime.

Clătiți bine, tăiați peste 4-5 mm grosime.

Așezați folia pe o foaie de copt, astfel încât să puteți acoperi etanș vasul cu ea. Se toarnă puțin ulei și se întinde pe tot fundul.

Așezați strâns feliile de cartofi peste toată tava de copt. Sare. Pot exista mai multe straturi, in functie de cantitatea de cartofi.

Pune o bucată de ciupercă pe fiecare cartof.

Tăiați mărunt mararul și presărați generos pe primul strat.

După ce ați așezat totul, acoperiți totul cu folie, închideți bine capetele pe tot perimetrul foii de copt.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1,5 ore. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare chiar prin folie, ar trebui să străpungă ușor.

Cartofii sunt foarte originali si gustosi.

Poftă bună!

Cartofi in lapte cu ciuperci. »Eat.ru

• Etapa 1. Tăiați cartofii și ceapa în cercuri, ciupercile pe lungime (de exemplu șampioane). Etapa 2. Pune toate ingredientele intr-o tigaie, adauga condimente. Se prăjește în unt până se rumenește. Etapa 3. Adăugați lapte. Gatiti la foc mic. Etapa 4. Stropiți cu ierburi proaspete când sunt complet fierte, dacă ierburile sunt uscate, apoi adăugați în timpul gătirii.

Poftă bună!

Cartofi jachetă cu pui și ciuperci - rețete pe foodnex.ru

• File - 300 g
• Cartofi (eu am mari) - 2 bucati
• Ceapă cu bulb - 1 bucată
• Sos de soia - 2 linguri l.
• Condimente
• Sarat la gust)
• Ciuperci (am ciuperci fierte) - 100 g
• Piper bulgaresc (am un semifabricat de la congelator) - 100 g
• Verdeturi (am un gol de la congelator)
• aluat pelmeni - 100 g

Sfat: nu ai unul dintre ingrediente? Eliminați astfel de rețete folosind formularul din partea stângă a ecranului!

Cartofi acordeon cu ciuperci și pui

Vei avea nevoie:

• 8-10 cartofi,
• 300-400 gr. untură (afumată sau sărată),
• 500 gr. champignon,
• 3 linguri. linguri de maioneză,
• 1 lingura. o lingură de ketchup,
• condimente pentru pui,
• pui (sau 2 pulpe).

Preparare:

Facem taieturi in cartofi si introducem in fiecare cate o felie mica subtire de bacon, afumata sau sarata. Murați ciupercile într-un amestec și ketchup. Tăiem puiul (sau pulpele) în bucăți, frecăm cu oricare dintre amestecurile preferate de tip Maggi pentru al doilea, sau pentru pui, sau carne. Punem puiul cu cartofi intr-o punga de copt si dam la cuptor pentru 1-1,5 ore, la 180*C. Pur și simplu punem ciupercile pe o foaie și le dăm la cuptor pentru treizeci de minute. Întindem și decoram frumos!

Reteta: cartofi cu ciuperci in - toate retetele rusiei

Porții: 4

• 3 cartofi
• 1 ceapă
• 250 g ciuperci
• 2 linguri unt
• 0,5 căni de apă

• 1 pahar de lapte
• 1 lingura făină
• sare, mazăre
• 2 foi de dafin

Metoda de gatit

Pregătire: 10min ›Gătire: 45min› Timp total: 55min

1. Curățați și tăiați cartofii cubulețe. Se toacă ceapa și se toacă ciupercile. Poti lua orice ciuperci, eu am gatit cu ciuperci stridii, dar poti folosi si ciuperci.
2. Adăugați untul într-un aragaz lent, puneți ceapa acolo. Porniți modul de coacere și prăjiți ceapa timp de 15 minute.
3. Opriți modul. Adăugați cartofii tăiați și ciupercile. Amesteca. Completați cu apă -0,5 cană dozatoare.
4. Se pune faina intr-o cana de masurat, se toarna laptele si se amesteca bine cu o furculita, se toarna laptele si faina intr-un aragaz lent.
5. Se sare totul, se condimentează cu piper. Adăugați frunze de dafin. Pune pe „stingere”. Gatiti aproximativ 45 de minute.

Cartofi copti in lapte - reteta culinara

Cartofii mei, curățați și tăiați în felii subțiri.

O punem uniform intr-o tava de copt.

Se umple cu lapte sa fie la egalitate cu cartofii, nu mai sus! Dar rețineți că este indicat să completați formularul cu 2/3, nu mai mult, altfel laptele poate scăpa la fierbere.

NU TREBUIE să adăugați sare sau piper.

Punem forma la cuptorul preincalzit si coacem la 180 -200 de grade. Completați cu lapte dacă este necesar. Nu recomand diluarea cu apă.

Se coace mult timp, macar o ora, poate mai mult, totul depinde de cuptorul tau. Atenție la lapte, acesta trebuie absorbit în cartofi, aceasta este o caserolă, nu trebuie să fie lichid!

Cartofii vor deveni rumeni și fragezi, pur și simplu se vor topi în gură.

Poti pune bucati de unt deasupra, sau te poti descurca fara el.

Puteți găti acești cartofi într-o cratiță, mai repede.

Pentru a face acest lucru, decojiți cartofii, tăiați-i cubulețe, adăugați apă, sare puțin și fierbeți până sunt fierți pe jumătate.

Scurge apoi apa, toarna lapte fierbinte peste cartofi si la foc mic pana se fierbe.

Amestecați des pentru ca nimic să nu se lipească de fund și să nu se ardă. Va iesi si foarte usor.

Poftă bună!