Pentru ceea ce va veni la îndemână, cum să lucrați cu el și ce este mai bun decât omologul său - veveriță proaspătă de ouă.

În primul rând, vom da seama cu originea produsului: albumină sau proteină de ouă uscată - așa cum este clar din numele, proteinei de ouă de pui deshidratată. La prelucrare, sunt păstrate toate substanțele nutritive și substanțe nutritive ale proteinei brute, dar este exclus riscul de infecție cu salmoneloză și alte boli. Albumina este o pulbere cremă, aproape fără gust și miros.

De ce aveți nevoie de proteine \u200b\u200buscate?

În primul rând, durata de valabilă a albuminei este de mai multe ori mai mare decât depozitarea ouălor proaspete și chiar mai mult proteine \u200b\u200bseparate. Ambalajul albumin deschis poate fi stocat într-un loc uscat și întunecat la temperatura camerei în cursul anului. Ambalajul închis poate fi păstrat complet calm de mai mulți ani.

În al doilea rând, după cum sa menționat deja mai sus, siguranța utilizării în formă netratată termic. La gătit, merengi francezi nu trebuie să se îngrijoreze că, cu cochilii de ou, microorganismele potențial periculoase nu se încadrează în produsul final, deoarece procesul de fabricare a albuminei elimină prezența unor astfel de microorganisme.

În al treilea rând, simplitatea în depozitare, transport și utilizare (nu este nevoie să se păstreze ouă proaspete în frigider, să ia în considerare fragilitatea cochiliei, separarea proteinei de la gălbenuș înainte de utilizare și așa mai departe), eficiența (nu este nevoie să Gândiți-vă, unde să utilizați rămase gălbenușul, ieșiți exact atât de mult cât este necesar).

Aplicarea veveriței uscate de ouă

Puteți utiliza albumină în aceleași rețete în care se utilizează proteina brută. În industria alimentară, proteina uscată este folosită pe scară largă în producția de panificație, pentru fabricarea de sosuri, cocktailuri și deserturi.

Din punct de vedere al cofetăriei, utilizarea proteinei uscate este preferabilă în prepararea maselor de aer, deoarece se obține un rezultat mai stabil decât utilizarea proteinelor proaspete. Deci, este folosit pentru a pregăti mouss, meringues, souffle și așa mai departe.

O mică retragere lirică la cuvântul despre stabilitatea merinsului de la veverița uscată: odată ce am plantat două de copaci marcate pentru coacere, dar numai unul a fost trimis la cuptor (despre al doilea uitat în siguranță pentru o jumătate de oră de coacere mai întâi). Și, în același timp, în trecut, zgomotul de la al doilea, ei nu s-au schimbat deloc, au fost trimiși la coacere imediat după primul lot și au ieșit mai rău decât primul.

În gătitul molecular modern, albumina este utilizată pentru a prepara stilouri, geluri și elemente de decor.

Există două moduri de utilizare a proteinelor uscate de ouă: sub formă de pulbere și sub formă de gel diluat. Pentru a divorța proteina uscată și a obține echivalentul brut, este necesar să se adauge lichid în raport de 1: 8-10. Adică, fluidele trebuie să fie mai mari de 8-10 ori în greutate decât proteina uscată. Mulți sfătuiți să reproduceți o proteină uscată în fluid timp de 10-15 minute înainte de începerea pregătirii pentru cea mai bună umiditate absorbantă cu pudră, dar în practică nu am observat diferența de utilizare a unei proteine \u200b\u200bdiluate sau "definite". Nu vă recomandăm să perforați blenderul cu un blender cu un blender: bule de aer inutil pentru nimic, și este posibil să se amestece într-o lingură sau lama bine.

Rețeta Meringue de fructe pe albumină

Un exemplu de utilizare a albuminei este mânerul meu preferat de fructe. Ele pot fi folosite ca un desert independent sau ca decor.

Pentru gătit avem nevoie de:

• 12 g albumină
• 110 g Puree de fructe (am luat căpșuni și maracuie, 50/50)
• 110 g sakhara.

Toate ingredientele trebuie să fie pliate într-o capacitate mare de bătăi, încep să se agită mai întâi la o viteză lentă (pentru combinarea produselor, astfel încât albumina nu zboară de la castron), apoi începe să bată pe viteza medie sau medie-mare pentru a obține viteza medie sau medie masa de aer densă.

Meringue pliate se află într-o pungă de cofetărie cu scopul necesar pentru scopul dvs.

În proteina de ouă uscată, 2 metode principale de aplicare: în nutriția sportivă - pentru îmbogățirea unei proteine \u200b\u200ba dietei sportivilor și în gătit, în aceleași scopuri în care se utilizează proteina obișnuită de pui.

Desigur, suntem interesați de primul loc, sfera culinară. Aici, proteina uscată poate fi utilă. În primul rând, pentru pregătirea merinsului și a deserturilor pe bază. Aici, un ou uscat, este o serie de avantaje peste lichid.

În primul rând, când nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ce să faceți cu gălbenușurile rămase atunci când împărțiți ouă proaspete, precum și cum să obțineți o cantitate exactă de proteine \u200b\u200bdin ouăle de pui întregi (de exemplu, în rețetă aveți nevoie de proteine \u200b\u200bde 55G și în un ou este medie de 35-40g).

În al doilea rând, unele deserturi bazate pe meringues franceză sunt preparate fără tratament termic. Multe aceste sperietoare, deoarece ouăle proaspete pot deveni o sursă de salmoneloză. Proteina de ouă uscată nu poartă o astfel de amenințare, poate fi utilizată fără temeri.

În al treilea rând, în unele cazuri, albușurile de ou sunt recomandate pentru o bună meringă durabilă, pentru care se recomandă separarea lor în avans și de a ține o zi la temperatura camerei și apoi în frigider. Acest lucru se face pentru a elimina părțile de umiditate din proteina de ouă. Dar dacă utilizați proteina uscată, puteți pur și simplu să măriți ușor concentrația de proteină și veți obține un amestec excelent de amestecare.

Ei bine, în plus față de tot, nu există riscul de a obține un gălbenuș în proteină, care simplifică și cazul. Și dacă doriți să pregătiți un aliment alimentar cu un conținut redus de grăsimi și carbohidrați și o proteină bogată, utilizarea proteinelor uscate vă va oferi caracteristici suplimentare.
De asemenea, pentru gătit, toate aceleași macaroane pot adăuga pur și simplu o veveriță puțin uscată la oul proaspăt pentru a evita umiditatea excesivă și pentru a obține coerența de testare dorită.

De obicei, în magazinele de proteine \u200b\u200buscate nu sunt de vânzare. Acesta poate fi găsit în magazine specializate: fie în sport, fie în magazine pentru brutari. Proteina pentru sportivi nu este întotdeauna adecvată pentru utilizarea în produsele de cofetărie, deoarece poate fi produsă cu diverși aditivi, dar pot fi folosite albușuri de ou curate.

Doar în cazul în care am decis să efectuez un experiment și să pregătesc pastele de paste pe o proteină uscată în diferite scopuri. Am avut 2 pachete de proteine: o patiserie (1), un sport (2).

Produsele de cofetărie a fost țesut, fără ambalajul original al producătorului, iar sportul aici este:

Am dispărut atât proteine \u200b\u200bîn aceeași cantitate de apă (proteină de 20g pe 120 ml de apă).

Ambele tipuri de proteine \u200b\u200bse dizolvă în apă nu imediat, formând mai întâi bucăți de rachete de buze.

Aceasta este o proteină de mărfuri.

Aceasta este o cutie de acum alimente

După amestecare detaliată, ambele proteine \u200b\u200bau fost dizolvate în apă, dar soluțiile au fost ușor diferite în aparență.

Proteina anonimă a dat o soluție turbidală palidă.

Proteina de alimente acum este gălbuie, aproape transparentă și spumă mai mult decât cea anterioară.

Din ambele tipuri de proteine, am făcut meringue italiană pentru un macaron. Voi spune imediat că sa dovedit perfect în ambele cazuri, deși, așa cum mi se părea, ca rezultat, aluatul pentru macaroane din prima proteină a fost mai umed.

Meringue italiană din proteine \u200b\u200bde ouă (1)

Meringue italiană din veverița de ouă (2) cu colorant

În general, dacă decideți să dobândiți o proteină de ouă pentru scopuri culinare, atunci proteina uscată obișnuită este adecvată și proteina pentru sportivi (în special cea este descrisă în post). Dar alte lucruri fiind egale, aș prefera sportul, din următoarele motive:

1) Ambalaj sigilat și un producător bine cunoscut dovedit vor asigura de la neînțelegeri și dobândirea unui produs de calitate scăzută sau restante.

2) La proteina finalizată, o consistență plăcută și o bună capacitate de a spuma.
3) Preț: Banca proteinei cântărind 544G costă aproximativ 700 de ruble, iar aceeași cantitate de proteină de cofetărie va costa aproximativ 1000 de ruble.

În general, la raportul dintre prețul și calitatea proteinei de ouă de ouă de ouă din acum alimentele câștigă cu siguranță. Și câștigă alte tipuri de alburi de ou uscate prezentate

Proteina de ou este un depozit al tuturor aminoacizilor necesari. Are o valoare biologică ridicată, sportivi superb adecvați având alergii pe lactoză. Dacă organismul nu atribuie alimentația sportivă pe baza laptelui și contraindicată cu apă și proteina de cazină - proteina de ouă va deveni produsele care le înlocuiesc efectiv. Este ușor absorbit și se împarte rapid în stomac în aminoacizi, care conduc prin sânge în mușchi, unde sunt implicați în sinteza fibrelor. Merită să spuneți că, pe lângă acestea, conțin multe minerale și vitamine care afectează dezvoltarea corectă a metabolismului, țesutului muscular și schimbul de energie.

Proteina de sinteză în masă musculară reglează leucina. Acest aminoacid este conținut cu o componentă - 9%. Este considerat foarte important în construirea mușchilor, deoarece fără ea, alți acizi nu intră într-un proces complet de formare a masei musculare.

Cum să obțineți albumina

Valoarea imensă a proteinei este în digesibilitatea sa de către organism. Cei care doresc să construiască masa musculară sau să piardă în greutate, în dieta lor folosesc această componentă. Se știe că oul conține 85% din apă, undeva 11% cade pe grăsimi, carbohidrați - mai puțin de 1%. Proteina de interes pentru noi conține o mulțime de substanțe utile, cum ar fi: ovalbumina, conalbumina, lizozimul, ovomucina. Pentru a primi cantitatea corectă de component zilnic, este de dorit să se utilizeze cocktail-uri speciale care să producă la fabrici. Proteina este zdrobită, uscată și transformată în pulbere.

Există două tipuri - cu adăugarea de gălbenuș și albumină. În acesta din urmă nu există toate grăsimile. În producție, componenta afectează temperaturile ridicate care ucid microorganismele, dar proteina rămâne activă. Rata zilnică pentru fiecare persoană este calculată individual. Totul depinde de nevoi și de rezultatul, care este persecutat.

Proteina de ouă: Cum să luați

Concepția greșită universală - pentru a utiliza proteina în formă brută. Desigur, compoziția este cea mai corectă, dar pentru a obține o anumită doză, va trebui să utilizați o cantitate mare de produs care poate afecta pernicabil corpul. De ce? Există riscul de a dezvolta reacții alergice. În plus, este posibil să obțineți salmoneloza sărată. Atunci când absorbi un ou, procentul de pericol este minim, dar utilizarea sistematică a unei cantități mari de proteine \u200b\u200bbrute este capabilă să o îmbunătățească.

O altă concepție greșită este de a cumpăra ouă rustică. Se crede că sunt ecologice, saturate cu un număr mare de substanțe utile. Poate, dar încrederea este că produsul este complet sigur. Agricultorii nu sunt tratați cu ea cu antiseptice, nu se spală și, prin urmare, capacitatea de a obține salmoneloza este minunată.

Pentru fanii aditivilor în formă brută, vă recomandăm să utilizați aerogiliul. Dacă este cald până la 280 de grade, atunci o infecție foarte rapidă pe coajă este distrusă, iar proteina nu va fi aspirată. Nu mai puțin obișnuit - gătit. Nu există nici o distrugere a proteinei, iar proprietățile utile sunt salvate. Principalul lucru este de a respecta cadrul temporar care ar trebui să fie în termen de 1-2 minute.

Drinul de proteină este utilizat în timpul zilei, timpul nu este limitat, dar pentru sportivi este important ca proteina să intre în mușchi. În acest scop, se recomandă să beți cocktail-uri înainte sau după antrenament. Luați în considerare doza pe baza greutății și dietei. Pentru femei, un gram este calculat pe un kilogram de greutate proprie, doza masculină crește de două ori.

Proteina reduce în mare măsură apetitul și stinge foamea, prin urmare este inclusă în dietele calculate pentru pierderea în greutate. Aditivul trebuie utilizat pentru un set de masă. Oamenii de știință au dovedit că chiar și 5 g de proteine, consumate după antrenament, contribuie la restaurarea și extinderea mușchilor, dar este de dorit să se ia o porțiune de 30-40 g.

Proteina de ouă - argumente pro și contra

Să vorbim despre avantaje, astfel încât toată lumea să poată înțelege dacă este necesar să o luați și să includeți sau nu.

Trăsături pozitive:

• Oferă o reacție anabolică puternică.
• Conține cel mai mare procent de aminoacizi.
• Împiedică pauzele musculare din cauza suportului fibrelor.
• Nu conține lactoză și grăsimi.
• Compoziția conține vitamine B, E, D.
• Oferă absorbția de 100%.
• Hrănește corpul pe tot parcursul zilei
• Nu încarcă rinichii.
• Nu amenință consecințele grele ale tractului gastrointestinal în cazul supradozajului.

Din păcate, există ambele puncte negative pe care le vom lua în considerare și.

Fapte negative:

• Cauzează balonarea, gazele, constipația.
• Poate provoca o reacție alergică.
• Are un gust și muștar specific.
• Când găti, proteina dă o spumă puternică, provocând inconveniente.
• Rata scăzută de aspirație, care nu vă permite să închideți fereastra proteină imediat după antrenament.
• Preț mare.

În ciuda faptului că prețul este cu adevărat mai mare decât altele, mulți sportivi aleg proteina de ouă.

Dacă spui că bodiebildingul de ou uscat numai utilizează, atunci nu este adevărat. Mulți profesioniști și iubiți absorb albumina în acest formular datorită mai multor avantaje. În primul rând, nu există exces de apă și grăsimi. În acest formular există o proteină curată. În plus, nu există pericolul de a infecta salmoneloza și alte boli, datorită procesării adecvate în condiții de laborator. Un alt plus - nu este nevoie să aruncați gălbenușul și să regretați produsul produsului. Depozitați medicamentul uscat este mult mai ușor. Viața de valabilitate este mai mare decât cea a ouălor brute. În forma deschisă poate salva proprietățile benefice de aproape un an. Este ușor de manevrat: puteți înota, adăugați la alimente, pregătiți cocktail-uri. Este suficient doar să adăugați apă și să beți o porțiune estimată. Versatilitatea sa afectează în mod favorabil dieta.

Proteina uscată poate fi pregătită la domiciliu, dar pentru aceasta veți avea nevoie de mai multe tăvi de ouă. Pregătește-te să bată pe un blender 25-30 bucăți fără gălbenuș, pentru a obține 300 g de materie uscată ca rezultat. După ce sa dovedit o pălărie groasă, ar trebui să fie turnată pe un palet plat cu un strat subțire și pus în dulapul de uscare. De îndată ce spuma se usucă și se transformă în fulgi, ei trebuie să fie colectați și zdrobiți. Toate, acum puteți lua albumina de acasă.

Dacă nu doriți să experimentați și considerați-o mai fiabilă pentru a cumpăra o proteină de marcă, apoi pregătiți-vă să plătiți un cost mai mare decât pentru proteina de cazeină. În orice caz, evoluțiile profesionale sunt mai bune, sigure și eficiente, deci este mai bine să nu experimentați, ci să evidențiem producătorii dvs. preferați și să îl utilizați cu produse.

Toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale proteinei de ouă sau al albuminei de ouă. Aceasta este o sursă magnifică de proteine, care, spre deosebire de gălbenuș, conține foarte puțin colesterol și acizi grași. Lichidul este utilizat ca aditiv alimentar.

Proteina de ouă protejează puiul în curs de dezvoltare, dar rolul principal este de a asigura embrionii nutrienți. Din acest motiv, proteina de ouă este atât de bogată în proteine, vitamine și elemente minerale.

Proteina de ouă conține peste 40 de tipuri de molecule de proteine.

Proteine \u200b\u200bde proteine \u200b\u200bde ouă

Deși proteina ouă conține multe tipuri de proteine, dintre care unele au o valoare biologică mai mare. Aproximativ jumătate (54%) din cazarea albumină a proteinei ouă se află pe un ovalbumin, care este un substrat nutritiv și se leagă enzimele digestive. Ovoodransferrin (12%), ovomukoid (11%) și ovoglobulină (8%) - încă trei proteine, reprezentate pe scară largă în proteine \u200b\u200bde ouă. Fiecare dintre aceste molecule de proteine \u200b\u200bîși desfășoară funcția, iar împreună aceste proteine \u200b\u200bparticipă la digestia alimentară, se leagă la receptorii celulari, stimulează sistemul imunitar sau rezolvă toate sarcinile enumerate mai sus.

Nutriția albuminei de ouă

O proteină de ouă reprezintă mai mult de jumătate din masa unui ou, iar proteina însăși este cea mai mare parte constând din apă. Dacă studiem reziduul, atunci veți găsi un set de elemente de nutrienți în el, printre care cota leului cade pe proteina de ouă menționată mai sus. În plus, magneziu, potasiu, sodiu și sodiu sunt prezente în proteine \u200b\u200bde ouă.

Spre deosebire de alte produse, proteina de ouă practic nu pierde proprietățile nutriționale în timpul tratamentului termic și, în ceea ce privește valoarea sa energetică, atunci 17 calorii sunt conținute în proteina unui ou de pui mare.

O proteină mare de ouă de pui conține doar 17 calorii.

Metode de gătit ouă și albumină de ouă

Furzi de prepararea ouălor un set excelent. Ele pot fi fixate, puteți obține furate și pregătiți o omletă și puteți face geamurile și mâncați cu un gălbenuș sau fără ea. Dacă aveți nevoie doar de o proteină, fierbeți ouăle înșurubate sau strâmtoare - separate și îndepărtați gălbenușul de ouă fierte nu va fi dificilă.

Multe rețete de familie sugerează utilizarea proteinei de ouă. Coacerea de casă (plăcinte, brioșe sau cookie-uri) conține proteine \u200b\u200bde ouă sau ouă solide. Nu uitați Cochet pe baza ouălor - pregătiți Gogol-Mogol sau Eg-picioare nealcoolice utile din proteina de ou pe propria dvs. rețetă!

Unii oameni sunt obișnuiți să bea ouă brute sau albuminei lichide, obținute printr-o metodă industrială din ouăle brute. Rețineți că, deși ouăle brute sunt un produs nutritiv valoros, acestea pot conține o bacterie patogenă Salmonella.

Prin urmare, un albumin lichid ambalat este o soluție mai rezonabilă. Prin valoare nutrițională, nu diferă de ouăle brute, dar în același timp albumina lichidă este supusă pasteurizării - tratamentului termic - în procesul de care moare Salmonella. Albumina de ouă lichidă poate fi beată în forma sa pură, dar puteți pregăti cocktailuri parfumate din ea, amestecând proteina cu sirop de ciocolată.

Pulbere de albumină de ouă

O sursă alternativă de albumină de ou este o formă de eliberare pulbere. Technologii au găsit mult timp calea de a îndepărta apa din proteine \u200b\u200bde ouă și de a obține o pulbere albă uscată la priză. Pentru ce ai nevoie? Forma de pulbere are un număr de avantaje incontestabile.

De exemplu, dacă nu utilizați o proteină de ouă brută, ci o formă de pulbere, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la salmonellah și alte bacterii patogene, deoarece toate microorganismele mor în procesul de deshidratare. În plus, dacă aveți nevoie doar de o proteină de ouă, atunci când utilizați o formă de pulbere, nu veți regreta gălbenușul aruncat - pur și simplu nu este acolo.

Perioada de valabilitate a albuminei de ouă uscată este semnificativ mai mare decât cea a albușilor de ouă brută. Chiar și după deschiderea ambalajului, pulberea poate fi stocată pe un raft convențional la temperatura camerei. Și în cutia sigilată, albumina își păstrează proprietățile de la cinci la zece ani.

Utilizați formularul de pulbere poate fi și proteina proaspătă de ouă. Pe baza albuminei de ouă, puteți pregăti cocktail-uri de proteine, poate fi adăugat la feluri de mâncare și puteți să-l supărați. Pregătiți albumina de ouă este foarte ușoară - adăugați doar apă!

Albumină de ouă și reacții alergice

Persoanele care suferă de alergii pe proteine \u200b\u200bde pui (inclusiv ouă și proteine \u200b\u200bde ouă), luând albumină de ouă nu ar trebui. Manifestările alergiilor asupra proteinei de pui pot fi congestie nazală și dificultatea respirației nazale, astm allergic, greață, vărsături și colice gastrice.

Unii oameni au o alergie manifestată în formă foarte grea, până la un șoc anafilactic, în care o persoană nu poate respira. Tratamentul anafilaxiei necesită spitalizarea pacientului la o instituție medicală și o asistență de urgență în etapa preopielă este injecția de adrenalină. În cazul nerespectării acestor recomandări, șocul anafilactic conduce la un rezultat fatal.

Cu toate acestea, există posibilitatea ca cauza alergiei pe ouă să sensibilizeze numai proteinei sau numai la gălbenuș. În cazul în care o persoană îndeplinește reacția alergică numai la componentele gălbenușului, acesta poate fi utilizat de albumină de ouă.

În plus față de alergii, există o altă problemă - intoleranța la albumina de ouă. Simptomele sunt similare cu manifestările de alergii, dar apar doar dacă o persoană mănâncă un alb de ou, gătit în necorespunzător. De exemplu, o persoană mănâncă o plăcintă fără probleme, deoarece albușurile de ou coapte, dar ouăle prăjite provoacă simptome de intoleranță.

Albumina de ouă: amenințări posibile pentru sănătate

În ciuda faptului că albumina de ou conține o mulțime de componente nutriționale, mănâncă-o în cantități foarte mari, un impact negativ asupra sănătății noastre. Consumul excesiv de proteine \u200b\u200bde ouă scade nivelul din sânge și acest lucru poate duce la erupție cutanată, conjunctivită acută, pierderea părului, apariția halucinațiilor și a altor tulburări neurologice.

Dozele prea mari de albumină provoacă formarea de gaze armate și conduc la constipație. Dacă vă aflați într-o dietă volatilă, nu puteți avea multe proteine \u200b\u200bde ouă, deoarece 400 mg de sodiu conține într-o singură proteină de ouă.

Ouăle pot fi infectate cu Salmonella. Bacteriile mor cu tratament cu atenție atent, dar în procesul de gătit ar trebui să fiți atenți pentru a preveni răspândirea veveriței. Acesta din urmă poate duce la infectarea altor produse și articole de bucătărie Salmonella.

Gătitul și consumul de albumină de ou poate reprezenta o amenințare, totuși, nu ar trebui să apară probleme cu procesarea corectă și consumul moderat. Vestea bună este, de asemenea, că proteina de ouă este un produs ale cărui proprietăți sunt controlate de FDA, iar în calitatea sa puteți fi absolut sigur.

Posibile efecte secundare

• Reactie alergica
• Constipație
• Depresie.
• Flatulență
• Pierderea parului
• Tulburări neurologice

Sinonime și analogi

Caseină de lapte, C12, peptidă C12, Cazinoara Cazino, Cazino Decepeptidă, Caseină Peptidă, Phosfopeptidă de cazeină, extract de proteină cazină, hidrolizat de cazeină, cazeptidă hidrolizată, cazeină, casele de lapte cisteină, cazeină hidrolizată, Caseină concentrată hidrolizată, lactalbumină hidrolizată, peptidă hipotensivă, prolină izoleucină, lactalbumină de hidrolizat, hidrolizat la lactagumină, lactotripteptidă, extract de proteine \u200b\u200bdin lapte, hidrolizat de proteine \u200b\u200bdin lapte, peptidă C12, cazeinat de potasiu, cazeinat de sodiu, extract de lapte, peptidă de lapte, carida tripeptidă, podolil Prolină

Concluzie

În ciuda unor avertismente medicale, albumina de ouă este una dintre cele mai bune surse de proteine \u200b\u200bcomplete. Albuminul nu este numai nutritiv, ci și un produs foarte universal - puteți găti și mânca un cocktail pentru micul dejun și puteți să-l turnați într-o sticlă și băutură în timpul zilei.

Proteina este una dintre principalele componente ale corpului uman. Muschii, oasele și organele interne ale unei persoane primesc proteine \u200b\u200bdin alimente, ceea ce este suficient pentru durata normală a corpului. Dar oamenii care conduc un stil de viață activ și sunt angajați în sport, trebuie să consumați un număr mult mai mare de elemente de proteine.

Atleții primesc o proteină suplimentară folosind proteine.

Unul dintre cele mai bune complexe de proteine \u200b\u200beste proteina de ouă.

Producția de proteine \u200b\u200bde ouă

Proteina de ouă este creată pe baza ouălor de pui. Este dificil să găsiți un produs mai natural decât acesta. Pentru a obține o veveriță de ou de pulbere, este izolată și uscată. Apoi, proteina de ouă trece procesul de filtrare, după care se achiziționează pulberea și se obține albumina de ouă.

Proteina de ouă: beneficiu sau rău

Timp de mai multe decenii, experții au argumentat despre beneficiile proteinei de ouă, până când au ajuns la o singură opinie - proteina de ouă are un efect benefic asupra corpului uman.

Beneficiu:

1. Conține un echilibru excelent de aminoacizi înlocuitori.
2. Albumina de ou conține o cantitate mare de leucină (aminoacizi ai VSAA).
3. Proteina de ouă este caracteristică lipsei de grăsimi sau a numărului minim.
4. Acesta include un număr mare de vitamine, oligoelemente și minerale.
5. Crește hemoglobina și testosteronul.

Dăuna:

Albumina de ouă poate da daune numai dacă aveți:

• alergie la ouă
• metiorism
• tulburare gastrointestinală
• Înot

Dacă aveți aceste simptome, este mai bine să abandonați utilizarea albuminei de ouă, deoarece în acest caz el va agrava doar starea sănătății tale.

Dacă nu suferiți de boli de mai sus, puteți folosi cu ușurință proteine \u200b\u200bde ouă.

Mai ales popular cu proteine \u200b\u200bde ouă în rândul culturisitorilor, care o iau în legătură cu proprietățile proteinei de ouă.

Proprietăți:

• complet absorbit de corpul uman
• difuzoare principalul material pentru creșterea mușchilor
• stingerea unui sentiment de foame
• crește capacitățile de putere sportive
• restabilește rapid atletul după antrenament

Credeți că veverița de ouă este potrivită numai pentru a câștiga masa musculară? Oky!

Albumina de ou este un asistent mare de pierdere în greutate.

Manșon de ou pentru pierderea în greutate

Experții susțin că pentru uscarea corpului sau incinerarea kilogramelor suplimentare, proteina, care conține numărul minim de grăsimi și carbohidrați. Proteina de ouă - ce aveți nevoie! Nu are grăsimi și carbohidrați.

În plus, albumina de ou reglează nivelurile de colesterol din sânge și conține, de asemenea, multe vitamine și minerale.

Singurul dezavantaj al proteinei de ou este costul ridicat al unei astfel de proteine. Dar crede-mă, merită.

Este o proteină de ouă care ajută perfect să ardă un strat de grăsime dacă îl combinați cu nutriție proteină adecvată și antrenamente regulate. Imediat dorim să rețineți că nu trebuie să utilizați mai multe ouă fierte de pui. Amintiți-vă că nu este recomandat să utilizați gălbenușul din ouă și ouă brute.

Pentru persoanele care doresc să reducă cantitatea de grăsime din corpul lor, trebuie să luați proteine \u200b\u200bîntre mese sau să înlocuiți micul dejun sau cina cu cocktail de proteine \u200b\u200bde ouă.

• Pentru gatit, Amestecați o lingură de agitare 1 dimensională a pulberii de proteine \u200b\u200bcu lichid (apă, suc, lapte degresat). Cantitatea de fluid este reglabilă prin preferințele sale de gust.

Reguli de alimentație a proteinei de ouă

Este foarte important să luați corect proteina de ouă, deoarece dacă creșteți sau coborâți doza, nu va exista niciun efect. Vom da recomandări cu privire la utilizarea corectă a proteinei de ouă:

1. Cât de mult să mănânci proteine? Depinde de greutatea și dieta. Deci, pentru o persoană este necesar să consume 2 grame de proteine \u200b\u200bpe 1 kg de greutate. În plus, luați în considerare cât de multă proteină obțineți cu alimentele. De regulă, o persoană primește jumătate din norma necesară a elementelor proteice prin alimente. Restul omului de proteine \u200b\u200btrece prin recepția proteinei.
2. Dozare. Nu luați mai mult de 30 de grame de proteină pură, deoarece mai mult corpul uman este pur și simplu incapabil să învețe. Proteina surplus va ieși din corp cu urină.
3. Gătit o băutură. Se amestecă o lingură de proteină dimensională cu 150-200 ml de apă sau lapte. Cantitatea de fluid poate fi ajustată în funcție de preferința dvs.
4. Timpul de primire. Rata zilnică de recepție este de 2-3 ori. Asigurați-vă că beți un cocktail de proteine \u200b\u200bpe oră înainte de antrenament și după 30-40 de minute. După terminarea acestuia. Puteți, de asemenea, să beți băutură de proteine \u200b\u200bdimineața sau noaptea.
5. Adesea antrenori recomandă amestecarea proteinei de ouă cu ser, astfel încât două tipuri de proteine \u200b\u200bsă poată completa și să se întărească reciproc acțiunile.

Proteina de ouă este un produs excelent nu numai pentru un set de masă musculară uscată, ci și pentru căderea kilogramelor suplimentare.

Nu există practic deficiențe în albumina de ouă, iar efectele secundare sunt extrem de rare. Singurul minus major este prețul ridicat al proteinei de ouă, dar efectul fascinează.

Luați corect proteina de ouă și atingeți rezultatele maxime cu acesta.