Aceasta nu este o sarcină ușoară care necesită rezistență și monitorizare constantă. Desigur, atunci când slăbiți, trebuie neapărat să vă schimbați dieta, să excludeți din ea cele mai dăunătoare alimente pentru sănătate și să reduceți puțin conținutul caloric al alimentelor pe zi. Pentru gătit, puteți folosi diverse alimente cu putine calorii, iar preparatele pe bază de ele pot fi cu adevărat gustoase. Iată rețete dovedite: acestea vor fi mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi. Luați în considerare modul în care sunt pregătite prăjiturile cu brânză (pentru ei, vom oferi rețete din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în mai multe versiuni), precum și pentru caserole și salate pe baza acesteia.

Clătite cu brânză de vaci fără grăsimi (rețetă într-o tigaie)

Pentru a găti prăjituri delicioase din brânză de vaci fără grăsimi, trebuie să pregătiți direct patru sute de grame de brânză de vaci, câteva ouă de pui, patru linguri () și douăzeci de grame de stafide negre.

Clătiți stafidele și umpleți-le cu apă curată pentru a se umfla. Uscați stafidele pregătite răspândindu-le pe un prosop de hârtie. Frământați bine brânza de vaci, rupând toate cocoloașele. Adăugați ouăle, tărâțele, stafidele pregătite și frământați aluatul. Se unge o tigaie antiaderenta, se incinge si se prajesc cheesecake-urile pe ea.

Syrniki dietetic cu vanilie (rețetă pentru cuptor)

Pentru a pregăti această versiune de cheesecake, trebuie să pregătiți o jumătate de kilogram de brânză de vaci fără grăsimi, patru linguri de tărâțe, un îndulcitor în tablete (patru tablete), câteva ouă, cinci grame de praf de copt și puțin dintr-un sac.

Se zdrobește bine brânza de vaci, se amestecă cu tărâțe, vanilie și ouă. Se dizolvă tabletele de îndulcitor în 100 de mililitri de apă fierbinte. Se toarnă lichidul pregătit în aluat și se amestecă bine. Puneti aluatul in forme potrivite, trimiteti-le intr-o tava de copt si introduceti la cuptor, preincalzit la o suta optzeci de grade. Coaceți acest fel de mâncare timp de douăzeci de minute până când devine maro auriu.

Caserolă ușoară de brânză de vaci fără grăsimi

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți două sute de grame de brânză de vaci fără grăsimi, cinci grame de zahăr și un albuș de ou.

Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Pune-le într-o formă, ungând-o în prealabil cu ulei. Trimiteți viitoarea caserolă la cuptor, încălzită la două sute de grade și coaceți timp de douăzeci de minute. Înainte de servire, puteți turna vasul finit cu sos după gust.

Caserolă de caș cu cireșe

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți o sută cincizeci de grame de fructe de pădure, o jumătate de kilogram de brânză de vaci fără grăsimi și cinci albușuri de ou. În plus, folosește cincizeci de grame de stafide, o jumătate de linguriță (coaja de lămâie), puțină vanilină (în vârful unui cuțit), o lingură de miere și o anumită cantitate (în funcție de preferințele tale de gust).

Setați cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Separați cireșele de sâmburi, puneți-le într-o cană, amestecați cu miere și stafide. Se amestecă masa rezultată și se pune deoparte.

Pune branza de vaci intr-un castron destul de mare, combina cu coaja de lamaie, vanilie si scortisoara. Bateți aceste ingrediente cu un mixer. Separat, batem albusurile cu un praf.

Peste masa de caș se întinde un amestec de cireșe și stafide, după ce ai stors sucul dintr-o ceașcă. Așezați albușurile peste toate ingredientele. Se amestecă ușor cu o spatulă, deplasându-se de jos în sus.

Tapetați o formă potrivită cu hârtie de pergament. Puneți amestecul pregătit în formă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Se încălzește sucul de cireșe-miere într-o baie de apă până se îngroașă. Turnați caserola finită cu acest sirop.

Caserolă de caș cu prune

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți un ou de pui, două sute de grame de brânză de vaci fără grăsimi, patru linguri de zahăr, trei linguri de gris și zece prune. În plus, folosește o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, puțină vanilie și o sută de mililitri de iaurt.

Frecați brânza de vaci printr-o sită. Bateți bine oul cu câteva linguri de zahăr. Combinați-o cu brânză de vaci, gris, vanilie și sifon. Se toarnă aluatul într-o formă și se coace în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de douăzeci și cinci de minute.

Clătiți prunele, tăiate în jumătate, îndepărtați semințele. Într-o cratiță mică, combinați câteva linguri de zahăr, jumătate din prune. Se prăjește la foc mediu timp de zece minute. Scoateți prunele și lăsați-le deoparte. Restul de prune se face piure cu un blender, se adaugă la caramel, se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se răcește.

Pune câteva linguri de iaurt pe farfurii, toarnă deasupra sos de prune, face pete cu o scobitoare. Așezați porțiuni din caserolă și decorați cu prune caramelizate.

Salata de legume cu branza de vaci

Pentru a pregăti o salată delicioasă, cu conținut scăzut de calorii și foarte sănătoasă, trebuie să pregătiți o jumătate de pahar de brânză de vaci fără grăsimi, câteva roșii, jumătate de ardei gras verde, un sfert de ceapă, o anumită cantitate, masă pură sare.

Scoateți semințele de pe roșii și tăiați mărunt. De asemenea, toacă mai mic ardei gras verde și ceapă. Combinați aceste componente, adăugați la ele brânză de vaci, piureată cu o furculiță. Se sare, se piperează și se amestecă.

Salată cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (rețetă cu mere, portocale, kiwi și banane)

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de delicios, trebuie să pregătiți o sută cincizeci de grame de brânză de vaci fără grăsimi, o sută cincizeci de grame de iaurt natural, un măr, kiwi, portocală și banană.

Se spala fructele, se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Piure brânza de vaci cu o furculiță. Combinați fructele preparate cu brânză de vaci, amestecați. Condimentam ingredientele preparate cu iaurt.

Brânza de vaci fără grăsimi poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de mâncăruri dietetice.

Ekaterina, www.site
Google

- Dragi cititori! Evidențiați greșeala găsită și apăsați Ctrl+Enter. Spune-ne ce este în neregulă.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să știm părerea ta! Mulțumesc! Mulțumesc!

Mâncărurile cu caș sunt întotdeauna populare în rândul persoanelor care doresc să-și controleze greutatea. Nu e de mirare - acest produs dă o senzație de sațietate și, de asemenea, oferă organismului proteine ​​ușor digerabile și alte elemente utile. Astăzi vă vom învăța cum să gătiți clătite dietetice cu brânză de vaci.

Pentru prepararea cheesecake-urilor dietetice, se folosește brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau semi-grasime (conținutul caloric al primului este de 86-105 kcal / 100 g, iar al doilea - 156 kcal / 100 g). Cheesecake-urile dietetice cu conținut scăzut de calorii vor deveni mai gustoase dacă frământați brânza de vaci sau o bateți cu un blender și amestecați cu o suma mica iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a nu crește conținutul de calorii al prăjiturii cu brânză, acestea trebuie coapte la abur sau coapte în cuptor. Este permisă și prăjirea, dar pentru aceasta se folosește o tigaie antiaderentă unsă ușor cu ulei vegetal. O alternativă la făina de grâu este de obicei fulgii de ovăz măcinat (fulgii de ovăz) sau tărâțe. Dulceața felului de mâncare este dată de un înlocuitor de zahăr (dacă se folosesc fructe dulci sau fructe uscate, atunci te poți descurca fără el).

Cheesecake dietetice simple

Aceasta reteta este cat se poate de simpla si accesibila.

Ingrediente:
Brânză de vaci fără grăsimi - 400 g
Ouă - 2 buc.
Tarate - 4 linguri.
Stafide - 20 g

Se spală stafidele, se lasă să se umfle în apă, apoi se usucă din exces de umiditate. Frământați bine brânza de vaci, rupând cocoloașele. Adăugați ouăle, tărâțele, stafidele, frământați aluatul. Formați semifabricate pentru cheesecake, prăjiți într-o tigaie antiaderentă (ungeți-l ușor cu ulei vegetal). Serviți cheesecake-urile cu sos de mere.

Prajituri cu branza neindulcite

Dacă nu vă plac prăjiturile dulci cu brânză, pregătiți o variantă de gustare a acestui fel de mâncare.

Ingrediente:
Făină grosieră - 1 lingură.
Brânză de vaci fără grăsimi - 500 g
Ouă - 2 buc.
Sare - un praf
Piper măcinat

Brânza de vaci se piure, se adaugă ouă, sare, piper. Adăugați încet făina (puteți reduce puțin cantitatea). Formați cheesecake, prăjiți într-o tigaie antiaderentă (ungeți-l ușor), apoi transpirați la foc mic sub capac. Se serveste cu sos. Pentru a-l pregăti, amestecați 100 ml de iaurt neîndulcit cu 2 linguri. verdeață tocată mărunt (puteți folosi un amestec de ierburi sau 1 tip, concentrându-vă pe gustul dvs.).

Cheesecake-uri dietetice cu vanilie la cuptor

Aceste prăjituri dietetice, făcute din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sunt coapte în forme de silicon.

Ingrediente:
Înlocuitor de zahăr - 4 tablete
Ouă - 2 buc.
Praf de copt - 5 g
Vanilină
Tarate - 4 lingurite
Brânză de vaci fără grăsimi - 500 g

Amesteca branza de vaci, tarate de ovaz, praf de copt, vanilie si ouale. Se dizolvă tabletele de înlocuitor de zahăr în 1/5 linguriță. apa fierbinte. Turnați lichidul dulce în aluat, amestecați bine. Puneti aluatul in forme, asezati-le pe o tava de copt si trimiteti-le la cuptorul incins la 180 de grade. Coaceți aproximativ 20 de minute până se rumenesc.

Cheesecake dietetice cu piure de fructe cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente:
Para sau curmal - 1 buc.
Caș - 500 g
Fulgi de ovăz - 0,5 linguri.
Proteine ​​- 3 buc.
Praf de scorțișoară)

Transformați fructele în piure, amestecați cu piure de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fulgi de ovăz și proteine. Formați bile din aluat, puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, coaceți la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Presărați cheesecake-urile terminate cu scorțișoară pudră.

Cheesecake cu sos de fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii

Pentru a pregăti sosul pentru prăjiturile dietetice, folosiți fructe de pădure congelate și iaurt.

Ingrediente:
Fructe de pădure congelate (amestec) - 1 pachet
Fructoză
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml
Fulgi de ovăz - 1 lingură.
Ouă - 2 buc.
Caș - 500 g

Din piureul de brânză de vaci, ouă și făină, faceți un aluat, puneți-l în forme de brioșe, puneți-l pe nivelul inferior al băii și fierbeți timp de 20 de minute. Se serveste cu sos. Pentru a o pregăti, dezghețați fructele de pădure, amestecați-le cu iaurt și fructoză.

Cheesecake-urile dietetice vă pot câștiga dragostea - acest fel de mâncare este ușor absorbit de organism și, de asemenea, mulțumește cu gust și beneficii.



Dacă dieta zilnică depinde de conținutul de calorii al alimentelor consumate, atunci foarte curând începe să pară că practic nu există alimente gustoase. Din anumite motive, totul gustos va dăuna cu siguranță siluetei, crescând cu atâta dificultate greutatea pierdută.

Cu toate acestea, preparatele clasice pot fi preparate și după rețete speciale, dietetice. Din aceasta, pierd doar conținutul de calorii, și nu gustul lor uimitor. Ce rețete de cheesecake-uri dietetice poate oferi bucătăria modernă?

Beneficiile cheesecake-urilor dietetice

De fapt, prăjiturile cu brânză sunt brânză de vaci prăjită. Pregătind un fel de mâncare din brânză de vaci naturală de înaltă calitate, puteți economisi majoritatea vitaminelor și mineralelor din prăjiturile dietetice.

Pentru organism, un astfel de fel de mâncare are un beneficiu imens:

• Toată lumea știe faptul că brânza de vaci este bună pentru țesutul osos din cauza continut ridicat calciu;
• Acest produs contribuie la normalizarea proceselor metabolice și, ca urmare, organismul scapă de excesul de lichid și de grăsimea acumulată;
• Cheesecake-urile sunt utile pentru persoanele cu hipertensiune arterială care țin dietă, deoarece brânza de vaci ajută la întărirea mușchiului inimii;
• Consumul regulat de cheesecake poate proteja ficatul de obezitate;
• Datorită faptului că brânza de vaci este un produs util de lapte fermentat, are un efect benefic asupra funcționării intestinelor, normalizând microflora acestuia.

După cum puteți vedea, prăjiturile cu brânză au un efect complex asupra sistemelor organismului, ajutând la refacerea daunelor cauzate de alimentația alimentară constantă. Datorită acestui fapt, precum și prezenței proteinelor ușor digerabile, syrniki au devenit un fel de mâncare preferat de toți cei care fac dietă.

Cheesecake-urile clasice sunt un produs foarte caloric, datorită conținutului mare de grăsimi al brânzei de vaci și a prăjirii ulterioare în ulei de floarea soarelui. Cum să faci un fel de mâncare atât de sănătos?

Clătite dietetice cu brânză de vaci la cuptor

Reteta clasica

Se amestecă oul cu două linguri. linguri de zahar, putina sare si condimentele tale preferate (vanilina, scortisoara sau cardamom).

La masa de ouă rezultată, adăugați 400 de grame de brânză de vaci, de preferință fără grăsimi, și amestecați întregul amestec până la o consistență omogenă. Acum puteți forma cotlet de caș. Pentru a le face mai ușor să rămână în urma pielii, ar trebui să folosiți ulei de măsline, care vă lubrifiază mâinile.

Același ulei se folosește pentru ungerea cratiței. Pe ea se așează caș și se coace aproximativ douăzeci de minute. Timpul de gătire poate fi selectat în funcție de puterea cuptorului.

Puteți folosi acest preparat delicios cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Syrniki cu banane

Se amestecă într-un bol ½ kg de brânză de vaci, ½ banană, 2 albușuri, 2 linguri. linguri de gris Adăugați puține caise uscate sau stafide aburite. După ce am primit o masă omogenă, formăm cheesecakes sub formă de bile mici. Coacem cheesecakes pe o foaie de copt cu hartie de copt timp de aproximativ o jumatate de ora, pana sunt fierte.

În această rețetă, făina clasică a fost înlocuită cu gris - datorită acestui fapt, cheesecake-urile sunt moi și își pierd din lipiciitate.

Reteta de ciocolata dietetica

Visul tuturor femeilor este să gătească un fel de mâncare cu ciocolată și să slăbească. Această rețetă conține nu numai cacao, ci și ciocolată neagră - pentru cei care nu pot trăi fără ea o zi.

Pentru ½ kg de brânză de vaci luăm 2 ouă, 2 linguri. linguri de cacao și ½ linguriță. fructoză alimentară. Se amestecă totul, se adaugă fulgi de ovăz sau făină de orez - aproximativ 1 cană, uită-te la consistență. Formăm cheesecake, punem pe o tavă de copt. Coaceți timp de 20-25 de minute până este gata. Felul de mâncare finit este stropit cu ciocolată amară, care trebuie mai întâi răzuită sau tocată mărunt.

Atenţie! Pentru această rețetă, ar trebui să luați doar cacao adevărată - produsele Nesquik nu vor funcționa, sunt prea bogate în calorii.

Gătitul cheesecakes cu fulgi de ovăz și fără făină

Există multe soiuri de brânză de vaci, chiar și cele dietetice. Există o mulțime din care să alegeți. Acum vom învăța cum să gătim clătite dietetice cu brânză de vaci fără făină cu fulgi de ovăz.

Reteta clasica

Se amestecă într-un bol adânc 180 gr. brânză de vaci, 4 albușuri. La masa de ouă, adăugați 3 linguri. linguri de fulgi de ovaz, pre-macinati intr-o rasnita de cafea. Se amestecă bine toate ingredientele, se formează prăjituri și se prăjesc fără ulei într-o tigaie antiaderentă.

Reteta cu fulgi de ovaz si mere

Ai nevoie de o rețetă rapidă și ușoară pentru cheesecake-uri delicioase cu fulgi de ovăz? Aprovizionați cu mere și gătiți pentru distracție!

Pentru 400 gr. brânză de vaci trebuie să luați 1 albuș de ou, 3 linguri. linguri de fulgi de ovăz, măr, 1 lingură. o lingura de amidon de porumb, sare dupa gust si putina scortisoara.

Mai întâi, dați mărul pe răzătoare fină. Coaja nu poate fi decojită, în plus, conține majoritatea vitaminelor.

Punem sosul de mere rezultat într-un blender împreună cu brânză de vaci și albușul de ou, până la o consistență unică.

Acum puteți adăuga ingredientele rămase - scorțișoară, sare și fulgi de ovăz. Rezultatul ar trebui să fie o masă densă, din care va fi ușor să modelați prăjiturile cu caș.

Dacă aluatul s-a dovedit a fi apos, atunci trebuie să adăugați mai mult fulgi de ovăz. Rezultatul este trimis la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pentru ca cașul să fie bine prăjit, trebuie să le rulați suplimentar în fulgi de ovăz, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini în timpul procesului, trebuie să vă udați mâinile înainte de fiecare modelare.

Syrniki ca parte a sistemului Dukan

Reteta clasica

Pentru a face prăjituri canonice, pe lângă brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 ou, 20 gr. amidon de porumb și 5 tablete de îndulcitor. Aceasta se bazează pe un pachet standard (175 gr.) de brânză de vaci. Acest fel de mâncare se coace la cuptor pentru o jumătate de oră.

Cheesecake cu tărâțe de ovăz: 2 arome diferite

În această rețetă, vom vorbi despre compoziția de bază, care este ușor de experimentat și de încercat diferite umpluturi.

La 6 st. linguri de brânză de vaci iau 2 linguri. linguri de tărâțe, 1 ou. Se amestecă, se adaugă un numar mare de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face o masă de plastic care își poate menține forma.

Dacă doriți cheesecake-uri clasice, atunci trebuie să adăugați verdeață (de exemplu, mărar) la amestecul rezultat și să coaceți prăjiturile cu caș în cuptor. La sfârșitul prăjirii, puteți stropi cheesecake-urile cu puțină brânză.

Dacă brânza de vaci este planificată să fie folosită ca fel de mâncare dulce, atunci în loc de verdeață, se adaugă un îndulcitor la masa de caș și vasul este fiert la abur.

Aceste rețete pot fi folosite încă din prima etapă de slăbire conform sistemului Dukan.

Cheesecake cu cacao

Într-un castron adânc, amestecați următoarele ingrediente: 400 gr. brânză de vaci, 1 ou și 2 linguri. linguri de cacao, amidon și lapte praf. Adăugați puțin praf de copt (aproximativ 1 linguriță) și înlocuitorul de zahăr. Din amestecul rezultat facem caș și coacem cât mai convenabil - fie într-o tigaie fără ulei, fie la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

reteta de boabe de goji

Acum popularele fructe de padure goji pot fi o componentă excelentă a prăjiturii cu brânză pentru cei care urmează dieta „Dukan”. Adevărat, vasul se va găti puțin mai mult datorită faptului că aceste fructe de pădure (2 linguri conform rețetei) vor trebui să fie înmuiate timp de patruzeci de minute și apoi uscate puțin.

Brânza de vaci dintr-un pachet este frământată bine, adăugați 2 linguri. linguri de tarate de ovaz, 1 ou, sare dupa gust (de preferat de mare). La masa de caș se adaugă boabe de goji preparate. Se amestecă totul, se toarnă în forme mici și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Cheag de mere cu morcovi

Amestecând brânza de vaci, mere și morcovi, puteți obține un produs gustos și sănătos. Și din cauza absenței făinii și a prăjirii adecvate, vasul se dovedește a fi foarte dietetic.

250 gr. brânză de vaci amestecată cu 4 linguri. l. gris și 1 ou. Framantam pana se omogenizeaza, adaugam doua mere razuite fin si un morcov mare. Pentru dulceata se adauga putina scortisoara si 5 gr. zahăr vanilat. Puteți include și 2 linguri. linguri de zahăr sau echivalent în volum de îndulcitor. Cheesecake-urile dietetice cu mere cu branza de vaci si morcovi se coace la cuptor in forme mici pentru aproximativ 15-20 de minute.

Vă mulțumim pentru atenție! Mentine-te in forma si pofta buna!

Fiecare dintre noi știe că brânza de vaci este un produs foarte util. Are mult calciu și fosfor, de care avem atât de mult nevoie. Dar în forma sa pură, brânza de vaci se plictisește uneori, vrei ceva nou. Și aici ne amintim de delicioase cheesecakes făcute din brânză de vaci, îndrăgite și familiare din copilărie. Există multe variante ale acestui fel de mâncare astăzi. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Clatite cu branza de vaci fara faina

A face clătite cu brânză de vaci fără făină este destul de simplă și rapidă. În același timp, sunt foarte gustoase și ușoare.

Ingrediente:

• brânză de vaci (de preferință de casă) - 0,5 kg;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• gris - 3 linguri. linguri;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• Sarat la gust;
• făină - 4-5 linguri. linguri pentru rulare;
• ulei vegetal pentru prajit.

Gătit

Brânză de vaci este frecată în groal. Intr-un recipient separat se bat ouale, se adauga incet gris si se lasa 2-3 minute pentru ca cerealele sa se umfle. Combinam masa de ou cu branza de vaci, adaugam zahar, sare, zahar vanilat si amestecam. După aceea, formăm prăjituri porționate, le tavăm prin făină și le prăjim. Aceste prajituri cu branza pot fi servite cu smantana si dulceata.

Clatite clasice cu branza de vaci

Pentru mulți, prajiturile clasice din brânză de vaci nu ies: fie se destramă, fie nu sunt prăjite. Încercați să pregătiți această delicatesă în felul următor. Cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 0,3 kg;
• făină - 3 linguri. linguri;
• zahăr - 3-4 linguri. linguri;
• ou - 1 buc.;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• sare - un praf.

Gătit

Se macină brânza de vaci până la omogenizare, se adaugă restul ingredientelor. Din masa rezultată formăm un „cârnat” cu diametrul de aproximativ 5 cm.Îl împărțim în bucăți porționați, le rulăm prin făină, dând forma dorită și se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui până se formează o crustă aurie apetisantă.

Iar dacă vrei să adaugi coji în meniul de zi cu zi și să te abateți puțin de la clasice, gătiți clătite cu brânză de vaci cu mere. Totodată, se ia ca bază rețeta de preparare a cheesecake-urilor clasice din brânză de vaci, dar în aluat se adaugă un măr, care este pre-curățat și ras.

Clătite cu brânză de vaci fără grăsimi

Dacă îți urmărești silueta și numeri caloriile, acesta nu este un motiv pentru a refuza preparatele delicioase. Vă sugerăm să gătiți prăjituri cu brânză din brânză de vaci fără grăsimi.

Ingrediente:

• brânză de vaci fără grăsimi - 0,5 kg;
• făină - 0,5 linguri;
• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - pe vârful unui cuțit.

Gătit

Brânza de vaci măcinam printr-o sită sau batem cu un blender pentru a obține o masă omogenă. Se adauga faina cernuta, zaharul, sarea, ouale. Rulam masa de caș rezultată sub formă de garou, apoi o tăiem în bucăți mici, formăm cheesecake și o trimitem în tigaie.

Pentru a face mâncărurile mai dietetice, puteți prăji prajiturile cu brânză doar puțin, apoi adăugați puțină apă și fierbeți. După această rețetă, puteți face și clătite cu brânză de vaci. Acest tip de brânză de vaci este mai puțin grasă în comparație cu cea obișnuită, așa că și clătitele cu brânză de vaci pot fi clasificate ca mâncăruri dietetice.

Clătite cu brânză de vaci

Pentru fiecare gospodină, se poate întâmpla ca brânza de vaci să fie acru. Dar acesta nu este încă un motiv de frustrare. Nu vă grăbiți să aruncați produsul. Puteți găti prăjituri delicioase din brânză de vaci.

Ingrediente:

Gătit

Se toarnă brânza de vaci cu lapte și se lasă puțin, de obicei sunt suficiente 15-20 de minute. După aceea, scurgeți laptele, stoarceți brânza de vaci. O astfel de prelucrare va returna prospețimea originală produsului. În același timp, syrniki poate fi preparat și din brânză de vaci acră fără tratament prealabil, în timp ce gustul nu va avea de suferit, dar va apărea o acrișoare picant.

Amestecăm brânza de vaci cu un ou, adăugăm zahăr, sifon, făină, amestecăm. Formăm prăjituri porționate, rulăm în făină și prăjim până se fierbe în ulei de floarea soarelui încălzit. Înainte de servire, cheesecake-urile pot fi stropite cu zahăr pudră.

Nu vei întâlni mulți oameni care să refuze cheesecake-urile la micul dejun. Sunt iubiți de aproape toată lumea, fie că sunt adulți sau copii. De asemenea, gospodinele le place să le gătească, deoarece rețetele lor sunt necomplicate și simple. După ce stăpânești două sau trei rețete, poți face aproape orice opțiune. La urma urmei, există multe variații în pregătirea lor și există doar câteva elemente de bază ale pregătirii.

Timp de șase zile la rând, am gătit aceste produse din brânză de vaci pentru micul dejun pentru familia mea, diferite în fiecare zi. Apoi le-am gustat, ne-am împărtășit impresiile – care ni s-au părut mai delicioase cui. Părerile au fost împărțite, cuiva i-a mai plăcut una, altcuiva... În principiu, ar fi trebuit să iasă așa, „câți oameni, atâtea opinii”. Și totul pentru că este aproape imposibil să le faci fără gust dacă respecti câteva reguli de bază.

Prima reteta este cea principala, o puteti folosi pentru a pregati o varianta clasica. Prin urmare, vom începe cu el.

Din această cantitate de ingrediente se obțin 10 bucăți.

Vom avea nevoie (pentru 8 bucăți):

• brânză de vaci - 300 gr
• făină - 4 linguri. linguri (pline)
• ou - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură. linguriţă
• sare - un praf

Gătit:

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr. Adăugați sare, amestecați. Puteți să-l măcinați cu un zdrobitor obișnuit.

2. Bateți oul și amestecați totul bine.

3. Apoi adăugați făină. Pentru a face produsele luxuriante, făina trebuie cernută astfel încât să fie mai bine saturată cu oxigen.

4. Dacă se dorește, la masa de caș rezultată se poate adăuga unt sau ghee. Acest lucru le face mai moi și chiar mai delicioase. Dar nu adaug, pentru că vreau să fie mai puțin calorice.

Amestecați masa și lăsați să stea timp de 10-15 minute, iar dacă timpul vă permite, lăsați să stea până la jumătate de oră.

5. După aceea, stropiți ușor masa cu făină, sau puteți face fără ea dacă aluatul este suficient de gros. Pune masa de caș pe masă și rulează într-o bilă. Dacă are nevoie de mai multă făină, va lua cât are nevoie.

Apoi rulați aluatul într-un cârnați, de aproximativ 5 cm în diametru. Tăiați în cruce în 8 bucăți egale.

6. Rulați în făină, sau nu puteți folosi făină, ci pur și simplu umeziți-vă mâinile cu apă sau ulei vegetal și formați semifabricate.

7. In timp ce formam primul lot, incingem uleiul vegetal intr-o tigaie. Prima regulă - nu turnați mult ulei! Dintr-o cantitate mare de ulei, produsele finite devin foarte grase, iar gustul lor se pierde.

Turnați destul de puțin ulei în tigaie, lingurile 4. Întindeți semifabricatele pregătite și uitați-vă. Dacă există suficient ulei pentru toate, atunci lăsați-le să se prăjească. Dacă vedeți că au absorbit imediat tot uleiul, iar tigaia este uscată, adăugați destul de mult. Nu ar trebui să „plutească” în ulei. Fotografia arată cât ar trebui să fie în tigaie.

8. Se prăjește pe fiecare parte timp de 4 - 5 minute. Focul nu trebuie făcut foarte mare - spațiile libere vor arde. Și nici unul mic nu va funcționa - nu se vor prăji. Foc mediu este ceea ce ai nevoie!

9. Intre timp se prajesc langa tigaie. Vezi să nu se gătească prea mult. Dacă se întâmplă acest lucru, crusta va deveni dură și se va pierde sensibilitatea.

10. Dar în acest timp este necesară formarea următoarei partide. Vor fi doar 3 dintre ei.

Când gătești un fel de mâncare, se întâmplă adesea să fii nevoit să faci mai multe lucruri în același timp. În același timp, nu vă lăsați distras și nu pierdeți nimic din vedere.

11. Următorul lot l-am făcut, iar în acest timp primul a fost prăjit. O scoatem cu o spatula, si o intindem pe doua sau trei straturi de prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei inutil.

12. Prăjiți al doilea lot. În acest timp, punem ibricul și pregătim smântână sau dulceață, sau poate cuiva îi place produsul finit cu miere, sau doar ceai dulce. De obicei pun totul pe masă deodată. Și toată lumea are ocazia să le încerce în diferite versiuni.

Rețeta clasică de gătit este baza. Toate celelalte rețete pe această bază sunt doar copii, în care cantitatea de ingrediente se modifică ușor într-o direcție.

Produsele finite conform acestei rețete sunt foarte fragede și gustoase. Aceasta este rețeta mea preferată. Totul este echilibrat și nu este nimic de prisos. Încerc să iau ca bază această rețetă specială, adăugând uneori câteva nuanțe pentru o schimbare, despre ele voi vorbi mai târziu.

Următoarea rețetă foarte populară este cu adăugarea de gris.

Cum să gătești cheesecakes cu gris și stafide

Din această cantitate de produse se obțin 10 - 12 bucăți.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 500 gr
• ou - 2 buc.
• zahăr - 2 linguri. linguri
• gris - 5 linguri. linguri
• sare - un praf
• stafide - o mână sau două (după cum doriți)
• ulei vegetal pentru prajit - 4-5 linguri

Gătit:

1. Se macină brânza de vaci cu ouă, apoi se adaugă zahăr și sare. A se amesteca bine.

2. Adăugați gris.

Se amestecă, și se lasă să stea 20-30 de minute pentru ca grisul să se umfle.

3. În acest timp, spălați stafidele, lumina este mai bună, cu ea produsele finite arată mai plăcut estetic. Adaug stafide pentru a le face mai fragede. Deoarece cu grisul, după părerea mea, se dovedesc a fi ceva mai dure decât în ​​varianta clasică. Iar stafidele le dau lejeritate si le impiedica sa cada cand sunt prajite.

După spălare, cel mai bine este să turnați apă clocotită peste stafide pentru o perioadă scurtă de timp. Acum este procesat cu ceva, aparent pentru o stocare mai bună. Și când se află în apă clocotită, la suprafața apei se formează o peliculă grasă. Aici este - nu avem nevoie de el. Și, de asemenea, nu uitați să curățați stafidele de bețișoare și să uscați cu un prosop de hârtie.

Adăugați-l în caș.

Amesteca.

4. Pregătiți apă rece într-un vas.

5. Umeziți-vă mâinile cu apă și formați mai întâi bile de aceeași dimensiune din aluatul de caș, iar apoi semifabricate rotunde. Le puteti rula in gris, sau le puteti praji ca sa nu se formeze o crusta aspra.

Nu le faceți prea groase sau nu se vor prăji înăuntru.

6. Se încălzește uleiul vegetal și se prăjesc produsele preparate pe ambele părți până se rumenesc la cantitatea minimă de ulei.

Nu este necesar să prăjiți puternic - crusta va deveni tare, iar vasul finit își va pierde textura delicată. Aceasta este a doua regulă de bază! Amintiți-vă că prăjiți la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Și nu suntem distrași pentru a nu rata momentul când va fi timpul să ne întoarcem.

7. Pune produsele finite pe 2 - 3 straturi de prosoape de hârtie.

8. Serviți cine iubește ce. Le iubim cu dulceata de coacaze, sau traditional cu smantana.

Produsele finite preparate după această rețetă se dovedesc a fi delicioase, dar crusta lor se dovedește puțin mai tare decât cele clasice.

Adaos foarte frumos sub formă de stafide. Ea este foarte utilă aici. Adaug adesea stafide la varianta clasică a rețetei. Nepoatei mele îi place în special acest fel de mâncare.

Următoarea rețetă este pentru cei care urmează figura. Dacă pentru gătit după această rețetă luați brânză degresată, si le prajesc intr-o cantitate minima de ulei, apoi vor avea o cantitate minima de calorii.

Reteta dietetica fara oua si faina

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 300 gr
• zahăr - 2 linguri. linguri (puteți lua doar 1 lingură de zahăr și adăugați stafide)
• zahăr vanilat - un praf
• gris - 3 linguri. linguri
• stafide - o mână (opțional)
• sare - un praf
• ulei pentru prăjit - 2 - 3 linguri. linguri

Gătit:

1. Se macină brânza de vaci cu zahăr și zahăr vanilat, se adaugă sare, se amestecă.

2. Adăugați gris, amestecați. Se lasa 20-30 de minute pentru ca grisul sa se umfle.

Adăugați stafide dacă doriți.

3. Formați „chile” de aceeași dimensiune. Apoi da-le forma dorita cu ajutorul palmelor. Pentru a le împiedica să se destrame, umeziți-vă mâinile cu apă rece.

Dacă nu, atunci rulați-le ușor în făină.

4. Se întinde imediat în ulei vegetal încălzit. Se prăjește la foc mediu până devine maro auriu, apoi se răstoarnă pe cealaltă parte. Se prăjește pe fiecare parte timp de 3-4 minute.

5. Serviți cine iubește ce.

Am gatit prajituri cu branza dupa aceasta reteta din branza de vaci fara grasime, cu o cantitate minima de ulei. În plus, nu le-am tăvălit în făină și de fapt s-au dovedit a fi dietetice. Așadar, pentru cei care vor să slăbească, la micul dejun vor fi exact ceea ce ai nevoie!

Uneori, în frigider rămâne puțin chefir, puțină brânză de vaci. Și apoi le puteți găti cu adaos de chefir. De asemenea, îmi place să gătesc acest fel de mâncare cu stafide. Deși fără stafide, nu ies mai rău.

Cheesecakes cu brânză de vaci pe chefir

Din acest număr de produse primești 12-13 bucăți:

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 300 gr
• chefir - 0,5 căni
• făină - 4 linguri. linguri
• zahăr - 2 linguri. linguri
• zahăr vanilat - un praf
• ou - 1 buc.
• stafide (optional)
• sare - 1/2 linguriță
• sifon - 1/2 linguriță
• ulei vegetal - pentru prăjit

Gătit:

1. Frecați bine brânza de vaci cu o lingură sau zdrobită pentru a face piure.

2. Adăugați oul, zahărul și zahărul vanilat. Amesteca.

3. Turnați chefir, fără a amesteca, adăugați sifon stins la el. Dacă folosești praf de copt, atunci trebuie amestecat cu făină și adăugat deja cu ea.

4. Apoi adăugați făină și sare. Se lasa sa stea 15-20 de minute. Masa de caș nu trebuie să fie lichidă și nu foarte groasă. Adăugați stafide dacă doriți.

5. Stropiți masa cu făină din abundență și puneți masa de caș pe ea. Se rulează în făină să nu se lipească de mâini.

Și dacă doriți ca produsele să iasă fără multă făină, atunci vă puteți descurca fără ea.

6. Încălzește uleiul. Și doar răspândiți amestecul rezultat în tigaie cu o lingură. Se adună mai multe cu un tobogan și se întinde în ulei încins. Amintiți-vă că prăjim la foc mediu și ne asigurăm că nu se gătesc prea mult.

7. Scapă de excesul de ulei cu prosoape de hârtie.

8. Si se serveste fierbinte cu smantana sau dulceata pentru ceai.

Cu brânză de vaci și umplutură de fructe

Astfel de prăjituri cu brânză pot fi preparate cu orice fructe și fructe de pădure. Astăzi am ales o banană pentru rețetă. Am făcut această opțiune pentru micul dejun astăzi și toată lumea a fost foarte mulțumită. Produsele noastre de caș s-au dovedit foarte fragede și gustoase. Nu prea am găsit o banană în ele. A rămas doar un gust și o aromă ușoare, iar banana în sine s-a dizolvat aproape complet în caș.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 250 gr
• făină - 4 căni
• ou - 1 buc.
• banane - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură. linguriţă
• zahăr vanilat - 1 linguriță
• sare - un praf
• ulei vegetal - pentru prăjit

Gătit:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau zdrobiți-o cu un piure de cartofi.

2. Adăugați făină și ou. Se amestecă până la omogenizare. Masa trebuie să fie groasă și să nu cadă de pe lingură.

3. Apoi adăugați zahărul și zahărul vanilat și amestecați din nou. Lasam sa stea putin pentru ca faina sa se umfle putin.

4. Între timp, curăță și cubulețe banana. Adăugați la greutatea totală.

5. Amestecați ușor, astfel încât bucățile de banană să rămână intacte.

6. Se toarnă făină pe masă și se întinde masa de caș. Formați un cârnați.

7. Tăiați-o în 8 părți egale. Formează spații libere. Dacă acest lucru este dificil de făcut cu mâinile tale, deoarece aluatul se lipește, atunci ajută-te cu un cuțit.

8. Încingeți uleiul într-o tigaie și puneți în ea semifabricatele.

9. Se prăjește 3 - 4 minute la foc mediu pe fiecare parte.

10. Se serveste cu ceai fierbinte si smantana.

Mănâncă cu plăcere!

După același principiu, produsele cu umplutură de mere sunt foarte gustoase. Imi plac si cu dovlecel ras. Va recomand si sa o incercati, o sa va placa!

Cum să gătești cheesecakes la cuptor

Și, desigur, o altă rețetă este gătitul la cuptor. Această opțiune este adesea aleasă de cei cărora nu le plac produsele prăjite în ulei. Aici sunt copți și, prin urmare, mai puțin caloric decât omologii lor prăjiți. În plus, nu conțin substanțe cancerigene, care se formează inevitabil în timpul prăjirii.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci - 300 gr
• ou - 1 buc.
• făină - 3-4 linguri. linguri
• zahăr - 2 linguri. linguri
• sifon sau praf de copt - 0,5 linguriță
• sare -0,5 linguriță
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Gătit:

1. Bateți oul cu zahărul și sarea cu un tel.

2. Adăugați brânză de vaci, amestecați bine. Dacă folosiți sifon, stingeți-l cu oțet și adăugați-l în brânză de vaci.

3. Dacă folosiți praf de copt, adăugați-l în făină, amestecați și apoi adăugați făina la masa rezultată. Se amestecă totul bine și se lasă 15-20 de minute pentru a infuza amestecul.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

5. Formați semifabricate din aluat, rulați-le în făină.

6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Unge-l bine. Așezați semifabricatele pregătite.

7. Coaceți timp de 15 minute. Pregătirea poate fi determinată cu o scobitoare. Dacă străpungeți produsul finit cu el, apoi îl scoateți și nu va mai rămâne aluat pe el, atunci sunt complet copți.

Le puteți coace în cuptor orice - cu gris și cu făină. Dacă le faceți cu adaos de chefir, atunci trebuie să adăugați mai multă făină pentru a face aluatul mai gros. Cheesecake-urile cu stafide, banane, mere sau dovlecei pot fi, de asemenea, coapte în siguranță la cuptor.

Rețetă de gătit cu brânză de vaci la cuptor

Iată aproape toate cele mai elementare și cunoscute opțiuni de gătit. Desigur, există mult mai multe rețete, dar dacă le vei citi cu mai multă atenție, vei vedea că toate celelalte sunt doar variante.

Le puteți găti cu diverși aditivi, umpluturi. Puteți face un alt feed. Adică, în loc de smântână, serviți-le cu mousse proaspătă de fructe de pădure, sau faceți sosuri și sosuri delicioase pe bază de smântână. Aici, așa cum spune fantezia.

Cum să faci cheesecake delicioase

• primul secret, datorită căruia produsele finite vor fi mereu fragede și gustoase, este brânza de vaci achiziționată corect. Brânza de vaci trebuie să fie proaspătă, nu acru, grasă. Brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 7-18% are o textură de plastic moale și din aceasta se dovedesc a fi cele mai delicioase. Sau, în general, trebuie să luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• dacă brânza de vaci este cumpărată uscată, atunci trebuie să adăugați puțin lapte, sau chefir sau smântână.
• dacă brânza de vaci este prea lichidă, atunci trebuie pusă în tifon și pusă într-o strecurătoare sau agățată astfel încât excesul de lichid să fie de sticlă. Asta in cazul in care le faci fara faina. Când se adaugă multă făină sau gris în aluat, acestea se dovedesc a fi tari.
• este mai bine să ștergeți brânza de vaci printr-o sită, atunci produsele vor fi nu numai gustoase, ci și suculente.
• nu adăugați multe ouă, acest lucru va face din nou mâncarea tare
• nu le faceți prea mari și groase ca volum. Acest lucru le va face mai greu să se prăjească și ar putea rămâne crude în interior, dăunându-le aroma.

• nu le fierbe prea mult pentru ca crusta să nu fie prea prăjită. Asemenea mostre se strâng pe dinți și nu este foarte plăcut să le mănânci. Pentru a preveni gătirea excesivă, ar trebui să le prăjiți la foc mediu și să folosiți o tigaie cu fundul gros și, de preferință, cu un strat antiaderent.

Ei bine, atunci când cunoașteți toate secretele și rețetele de bază pentru a face prăjituri delicioase cu brânză, acestea vor deveni mereu parfumate, gustoase, suculente și fragede. Să fie așa!

Poftă bună!