Urechea din Sazan este un fel de mâncare foarte popular în pescarii. Acesta este de obicei pregătit pe țărm din captura proaspătă. Prin urmare, rețeta clasică pentru prepararea urechii delicioase este inventată de pescari. Dar chiar dacă nu mi-ai prins propriul pește mare și l-ai cumpărat pe piață, poți să-ți gătești urechea de la Sazan acasă. Dintre cele mai simple ingrediente, se dovedește deliciosul Jucia de casă parfumat. În multe familii, urechea capului lui Sazan este foarte populară. Cu o caloriene minore, acest fel de mâncare are un gust bogat, un avantaj imens pentru corpul adulților și copiilor. Sub pas cu pas va lua în considerare toate etapele de gătit cu fotografia.

Dacă cineva nu știe cât de mult gătit Sazan pe ureche, atunci acest proces continuă aproximativ o oră cu un Fatman lent. Timpul depinde de mărimea peștilor sau a pieselor la care este tăiată.

Beneficiile și daunele la Sump din Sazan sunt neechivoc, pentru că Acest fel de mâncare aduce doar beneficiul organismului. Daunele pot fi aplicate numai pe peștele care a crescut în corpuri de apă contaminate.

Clasic Rețetă Sasan Sasan la domiciliu

Porțiuni: 7.

Timp: 110 minute.

Calorie: 87 kcal pe 100 de grame.

Ingrediente:

0,55 kg de pește;

3 litri de apă;

1 bec mare;

2 morcovi mari;

5-6 cartofi;

3 lauri;

0,5 patrunjel de fascicul;

1 lingură. piperniță;

unele sare de masă.

Procesul de gătit

Gătitul urechea lui Sazan pe rețeta clasică este foarte simplă. Carcasele de pește de dimensiuni mici curățate cu cântare, face o tăietură îngrijită pe pantaloni, scoateți interiorul. Peștele este clătită temeinic în interior și în afara. Asigurați-vă că tăiați branhii și ochii.

Gătitul la domiciliu este cel mai bine făcut într-o cratiță largă cu pereți groși. Am ajuns acolo pregătit pește, laurel, piper piper și turnați apă potabilă rece. Pentru a obține o ureche delicioasă, puneți un bec complet purificat și un morcov tăiat mare.

Se încălzește bulionul la 100 de grade, îndepărtați tot spuma formată, gătiți cu o fierbere ușor vizibilă timp de aproximativ 1 oră.

Aruncarea peștelui gata realizat la o placă separată, restul conținutului sunt aruncate. Bularul se filtrează într-o tigaie curată, unde să pregătească urechea.

În timp ce bulionul va fierbe, curat, tăiat cartofi în cuburi. Curățați al doilea morcov, frecați fin. Noi punem morcov cu cartofi în bulion de pește, sare, adăugați verdeață tocată. Gătitul la ureche acasă continuă aproximativ 25 de minute pe căldură medie.

Pește dezasamblați cu atenție, alegând toate oasele. Umflat cu cuburi, adăugați la vas. Când trimiteți o parte din lămâie și o ramură de verdeață proaspătă.

Rețeta capului lui Sasan

Porțiuni: 6.

Timp: 30 de minute.

Calorie pe 100 de grame: 38 kcal.

Ingrediente:

1 kg de capete și cozi;

2 litri de apă;

4 cartofi;

2 lauri;

2 becuri mici;

2 morcovi medii;

0,5 fascicul de marar proaspăt;

20 ml de suc de lămâie;

50 ml de vodcă;

1-2 săruri de ciuperci și ardei negri.

Rețetă pentru gătitul de gătit din capul lui Sazan

Gătitul urechea capului lui Sasan este mai bună sub capacul deschis, apoi bulionul va fi transparent cu o aromă plăcută. Capul și coada sunt spălate bine, pliați într-o cratiță adecvată. Adăugăm un bec purificat, un laur și piper, turnați apă, încălziți până la 100 de grade. Ureche de la cap și coadă pregătește 12-15 minute.

Apoi, bulionul se filtrează pentru a face ca pescuitul Jushki, iar peștele este așezat pe un vas separat pentru răcire.

Într-o bază de fierbere, cartofi tăiați tăiați cu cuburi mari, morcovii și cepele tocate fin. Boulon cu cartofi Solim la gust, adăugați suc de lămâie și vodcă. După ce a pus un marar tocat, gătiți până la moalele tuturor ingredientelor.

Urechea clasică este turnată pe plăci adânci, adăugați carne, îndepărtată din oase și câteva crengi de verdeață proaspătă.

O rețetă simplă de remediere care poate fi gustoasă din cap se va bucura de tot fără excepție.

Plăcut toate mesele!

Dacă urechea este fabricată într-un incendiu, este adesea gătit cu un rapid.

Dacă femeia lui Sazan a intrat, completă caviar, apoi de la caviar puteți găti clătite nutritive.

Pentru a ajunge în casa urechii cu aroma de fum, la capătul gătitului, puneți-le în razele de lemn smoldering.

rețetă pas cu pas cu fotografii

Dacă ați achiziționat și ați gătit o Szana mare, prăjiți-o sau s-au stins, atunci nu vă grăbiți să vă îndepărtați capul, coada și aripioarele - puteți găti urechea de pește parfumată, deoarece într-o supă fierbinte este capul de pește. Este timpul să obțineți dacă l-ați creat din vară. Este posibil să îl înlocuiți cu proaspăt: morcovi, ceapa, roșii și verzi, în care țelina trebuie inclusă! Dacă verdele de țelină proaspătă nu au putut fi folosiți, apoi utilizați-o cu o opțiune uscată - gustul de țelină "elimină" mirosul lui Tina din peștele râului.

Ingrediente

• capul, coada și aripioarele de pește
• 1 pachet. Înghețuri pentru vâsle sau legume proaspete
• 1-2 cartofi
• 1,5 l apă caldă
• 1 lingură. L. ulei vegetal
• 1 linguriță. Sare fără vârf
• 1-2 Foi Laurel.
• 1 linguriță. Nisipul de zahăr
• 2-3 linguri. L. Vodka - la Will

Gătit

1. Șeful peștelui, coada și aripioarele prin promovarea în apă și le pune într-o cratiță sau cazan.

Va fi 1 l apă caldă și plasați un recipient pe aragaz.

Aducem la fierbere la spumă și sarea lichidă, spălând piesele de pește din spumă.

Apoi vom posta din nou în recipient și în gol de 1,5 litri de apă caldă. Plasați recipientul din nou pe aragaz și aducem la fierbere, uscat aproximativ 10 minute pe căldură medie.

2. Scoateți din piesa de congelator pentru vopselele. Curățați cartofii, puneți-l și puneți-l cu bucăți mari. Dacă utilizați alte legume proaspete, în loc de piesa de prelucrat, atunci aceste manipulări fac și cu ei.

Adăugați cartofi tăiate și piesa de prelucrat pentru ureche într-o cratiță, în bulion de pește.

Sare de sare, lauri, adăugați ulei vegetal.

Mă fierbe în jur de 10-15 minute până la tăierea completă a cartofului preplătit.

Apoi Nallem și Vodka, dacă vă place această supă fierbinte cu o băutură alcoolică și dacă copiii nu sunt acolo. Promet 1 minut sub capacul închis și opriți focul. Dăm urechea de pește să se prelească aproximativ 1-2 minute.

3. Vom posta capul lui Sazan într-o placă adâncă și punem în urechile ei de miezul nopții cu legume. Să dăm mesei cu arderi ascuțite arde, usturoi sau hrean de sfeclă, fără a uita de pâine.

Vacanța mai mulțumită cu un aliaj bun de-a lungul râului "Yushut". Dar ce zici de aliaj - fără vâsle bune? De data aceasta am avut o ureche din Sazan. A fi exacte, atunci urechea capului lui Sazan. Din restul lui Sazan, am spus anterior cum să gătesc: Kebab Sasan, Fried Sazana și chiar caserola din Sazan.

Ingrediente pentru prepararea urechilor din capul lui Sazan:

• Capul Sasan - 2 kg.
• Cartofi - 7-8 cartofi medii
• Ceapa - 1-2 becuri mari
• Bay frunze - 5 buc.
• Sare, piper - la gust
• 6 litri bowler

Timp de gătit - 40-45 min.

Pregătirea urechilor din capul lui Sazan:

Aici este - capul Sasanya - principala componentă a urechii:

Asigurați-vă că tăiați branhii (altfel urechea va fi patchiată)

Întregul cap nu se potrivea cu capul. Trebuia să fiu distrus în jumătate

Pește pregătit. Cartofi curat. Patru mâini - se dovedește foarte repede

Cartofi tăiați și așezați în bowler

Puneți cartofi pe cartofi și turnați apa

Pune foc

Așteptăm fierberea. Scoateți spuma

Curățați becul și tăiați-l răcibil (nu tăiați complet)

Ureche fiert timp de 10 minute. Puteți pune un arc

Adăugați foaia de bay.

Peștele este fiert rapid. De obicei aproximativ 20 de minute. Din această dată capul este mare, gătiți 30 de minute pentru a face față cum

Da pește, imediat solim

Decorează urechea în plăci. Sa dovedit foarte sudat

Sazan este o sălbăticie a crapului, carnea lui este un roz blând, suculent, sudat și, desigur, urechea lui Sazan îi iubește pe mulți dintre noi - în special cei care au capacitatea de a prinde sau de a cumpăra acest pește mare. Pentru supă, nu este necesar să folosiți întreaga carcasă din Sazan - lăsați-o să creeze alte feluri de mâncare și să-ți ia capul, coada și aripioarele urechii. Capul de pește este cel mai valoros produs pentru rețeta noastră! În versiunea de acasă în ureche, puteți adăuga o varietate de cereale: mei, orez, hrisca, etc. Principalul lucru, timpul gătitului ei ar trebui să coincidă cu momentul pregătirii Szanului în sine, astfel încât, în cele din urmă, pulpa de pește nu sa transformat într-un terci.

Ingrediente

• Sazan - 500 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Tomato - 2 buc.
• Țelina verde - 1 fascicul
• Sare - 1 linguriță.
• Zahăr - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Bay frunze - 2 buc.

informație

Supă
Porțiuni - 4.
Timp de gătit - 0 h 30 min

Cum să gătească

Curățați de poluare și promovare temeinică în piesele de pește de apă. Ei le înfășoară cu apă clocotită și apoi se întinse într-un cazan sau o cratiță. Curățați tuberculii de cartofi din coajă. Promovarea și aplicarea pieselor mari, trimiteți-le într-o cratiță pentru a pescui. Will cu apă caldă, adăugați frunze de sare și laurel, uscate timp de 15 minute. În timpul gătitului, o spumă, care îndepărtează zgomotul. Dacă intenționați să adăugați cereale la ureche, vă rulați cu ei în aceeași etapă, astfel încât acestea să se sudură uniform împreună cu peștii și cartofi.

Apoi curățați morcovii și ceapă de pe coajă, promovăm roșiile și verdele de țelină. Ceapă cu jumătăți de inele, morcovi și roșii - cuburi medii, iar verdele de țelină sunt ordonate fin. Adăugați totul într-o cratiță. Este telina care va fi responsabilă pentru a scăpa de ureche de mirosul lui Tina, care își va da peștele râului. Mă fierbeți supa timp de 5-10 minute până când toate legumele devin moi și nu vă vor da primul fel de mâncare. La sfârșitul gătitului, puteți să vărsați urechea 50 g de vodcă, ca un pescar de condimente în natură, cu condiția ca această supă de pește să nu mănânce copii!

Cumpărați cu reduceri bune pentru uz personal și ca un cadou pentru prietenii familiarizați.

Achiziționați bunuri de înaltă calitate la prețuri accesibile. Faceți-vă cadouri și cei dragi!

După aproximativ o jumătate de oră în ureche, trebuie să adăugați pastă de roșii. Poate fi pre-dizolvat pe ulei vegetal - astfel încât gustul și aroma de roșii vor fi dezvăluite pe deplin. Se amestecăm totul bine și lăsăm să fierbeți alte minute la 15. Apoi capul lui Sazan poate fi îndepărtat și dezasamblat, după care carnea va trimite înapoi la ureche. Asigurați-vă că încercați bulionul: poate fi necesar să adăugați mai multă sare. Apropo, dacă v-ați mutat cu roșii, iar urechea este acru, nu vă faceți griji: literalmente jumătate din lingura de zahăr va ajuta la corectarea gustului. La sfârșit, când urechea lui Sazan este gata, opriți focul și trimiteți un verdeață fin tăiat într-o tigaie. Închideți capacul și lăsați-l să creeze cel puțin o oră: Eared va fi chiar mai tastier!

Și dacă doriți să știți nu numai cum să gătiți urechea lui Sazan, dar, de exemplu, sau subtilități, uitați-vă în secțiune - există multe rețete interesante pentru pescarii reali și nu numai.

Vă permit să achiziționați orice