Pasul 1: Pregătiți uleiul cremos.

Pentru a găti crema, trebuie să aducem untul la temperatura camerei. Dar, deoarece nu vom folosi o baie de aburi sau un cuptor cu microunde, pur și simplu așezați componenta de pe placa de tăiere și, folosind cuțitul, tăiați-l cu bucăți mici. Uleiul de măcinare este mutat într-un farfurie curat și pur și simplu pleacă de o parte deoparte.

Pasul 2: Pregătiți un amestec de făină.

Pentru ca aluatul să fie delicat și aer, este necesar să se pregătească făină. Pentru a face acest lucru, pur și simplu îl toarnă într-o sită și treci peste misiunea de mijloc. Datorită acestui proces, componenta este saturată cu oxigen și scapă de bucăți inutile.

Acum adăugați pudra de cacao aici și, folosind o lingură, cu toții se amestecă bine până la uniformitate.

Pasul 3: Pregătiți ouăle cu zahăr.

Cu ajutorul unui cuțit, împărțim cochilia de ouă și gălbenușurile cu proteine \u200b\u200bse toarnă într-un castron mare. Este acoperit aici cu zahăr și, folosind o pană manuală, toată lumea este bine biciuită la formarea unei mase omogene.

Pasul 4: Gătiți aluatul pentru o atitudine.

Într-un castron cu un amestec de ouă de zahăr, vom turna smântână și jumătate de întrerupător de lapte condensat. Cu ajutorul unui rezistent la mâna, toată lumea este bine biciuită până când avem o masă lichidă omogenă. Apoi, în porțiuni mici, vărsăm făină mixtă cu pudră de cacao aici. Atenţie: În paralel, continuăm să batem totul cu un inventar de cereale, astfel încât bucățile să nu fie formate. La sfârșitul misiunii lui Gasim, sifonul este oțet și din nou, toate amestecând cu atenție omogenitatea. Ar trebui să avem un aluat de cafea rar.

Pasul 5: Coaceți rădăcina.

Cu ajutorul unei periei de cofetărie, fundul și pereții în formă de adâncime pentru coacere sunt unși de o cantitate mică de ulei vegetal. Acum vărsați aluatul aici și porniți imediat cuptorul. Când se va încălzi până la temperatură 160-180 grade, Am pus în ea la nivelul mediu al containerului. Vorbi 50 de minute Și așteptăm cu nerăbdare când Korzh va deveni o culoare de aur roz.

După timpul alocat, este necesar să verificați cât de bine coace aluatul. Pentru a face acest lucru, cu ajutorul robinetelor de bucătărie, obținem o formă și rădăcina terenului în mai multe locuri scobitoare. Dacă o baghetă de lemn va rămâne uscată și fără bucăți de aluat, înseamnă că puteți opri cuptorul. Dacă nu, atunci merită să se extindă timpul de recoltare este încă pe 7-10 minute. Totul depinde de cuptor!

La sfârșit, a schimbat cu grijă brut pe o grila specială și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi, folosind un cuțit, tăiați-l în două părți și până acum rămânem singuri.

Pasul 6: Pregătiți nucile.

Nucile purificate se aflau pe o placă de tăiere și cu un cuțit cu un cuțit, tăiat în mai multe părți. Atenţie: Componentele de îmbrățișare nu au nevoie de rău, deoarece le folosim aproape pentru decorare. Piulițe de șlefuit cu o placă liberă.

Pasul 7: Crema de gătit.

Puteți găti crema în două moduri (îmi place al doilea). Primul: Puneți bucăți moi de unt într-un castron adânc pentru un blender, se toarnă aici jumătățile rămase de lapte condensat și folosind aparatul electric, biciuiți totul la viteză mare până la uniformitate.

Cea de-a doua, ca pentru mine, este o opțiune mai interesantă: punem bucăți de unt într-un castron mic, turnați-le în laptele condensat rămas și folosind un mixer cu lame speciale biciuiți cu atenție componentele pe viteza medie. Trebuie să avem o masă omogenă luxuriantă. Aceasta va fi crema noastră!

Pasul 8: Gătitul smântână cu lapte condensat.

Rădăcina inferioară răcită așezată pe o placă plată mare și cu ajutorul unei linguri, lubrifiem bogat cu o cremă. Atenţie: Nu regretați masa cremoasă, deoarece depinde de cât de blând și suculent în interiorul tortului se va dovedi. Se presară opțional cu nuci zdrobite ușor. Apoi, acoperim corabia inferioară de coacere a lui Korzh superior și, de asemenea, o frotiu cu crema rămasă.

Păstrăm tortul cu nuci de nuc și punem în frigider toată noaptea. Lăsați să coaceți înmuiat cu cremă și deveniți moi și foarte blând.

Pasul 9: Aplicați tort de smântână cu lapte condensat.

Când tortul este bine înmuiat cu cremă, scoateți-l din frigider, am tăiat cu un cuțit cu un cuțit cu un cuțit cu un cuțit și se aplică la masa de desert cu ceai sau cafea parfumată. Coacerea este foarte gustoasă și delicată. Corgele pe noapte sunt saturate cu cremă dulce, astfel încât practic topită în gură.
Ceai plăcut de ceai!

Pentru a pregăti o cremă în loc de ulei de cremă, puteți lua o margarină specială. El ar trebui să fie indicat pe pachetul că este pentru aluat și alte coacere. În plus, o cremă rece poate fi preparată din o asemenea margarină, deoarece dă un miros dulce și gust dulce;

Dacă aveți suficientă cremă, atunci asigurați-vă că le lubrifiați și părțile laterale ale tortului;

Pentru a pregăti prăjituri delicioase, asigurați-vă că utilizați făina de grâu de cel mai înalt grad, șlefuirea fină și marca dovedită.

Lapte condensat Fiecare dintre noi știe și iubește încă din copilărie. Gustul său delicios este capabil să lumineze orice produs de patiserie (și nu numai) produs. Amintiți-vă cum, în copilăria mea, amândoi obrajii am absorbit delicatea preferată cu Oladia, clătite sau la fel ca și cu ceai. Chiar și acum, după mulți ani, continuăm să oferim omagiu reprezentantului lumii dulci, să le lăsați și nu în forma sa pură (și cineva și curat).

Laptele condensat va inspira mereu cofetarii la noi invenții, deoarece este universal combinată cu aproape orice ingrediente, atârnând felul de mâncare cu un gust bogat unic. Adăugarea laptelui condensat la prăjituri, în aluat sau cremă, este o mișcare foarte competentă și bună. Numărul unor astfel de rețete este impresionant - sutele lor și poate mii. Compoziția multor prăjituri celebre și populare include lapte condensat. Și cât de mult este analogii "născuți" - doar pentru a citi!

Cu toate acestea, trebuie amintit că, ca o cremă de a folosi laptele condensat pur, este oarecum problematică, deci este adesea amestecat sau biciuit cu unt moale moale pe consistență. Custarul realizat de o astfel de rețetă simplă este universal și utilizat în gătit cel mai des. De asemenea, trebuie remarcat faptul că crema cremă curbată este recomandabilă să se înmoaie cu câteva ore înainte de depunerea pe masă, cel puțin 6 și mai bine în 24 de ore.

Torturile cu lapte condensat pot fi preparate din orice tip de cortex - în toate cazurile rezultatul va fi încântător. Apropo, vorbind despre Korzh, face imediat o rezervare - aluatul pentru ei nu ar trebui să fie prea dulce, altfel riscă să ajungi la ieșirea tortului excesiv.

Tort cu lapte condensat - Pregătirea produselor

Ceea ce este necesar să aibă în stoc pentru pregătirea acestor prăjituri? În mod natural, în primul rând este un lapte condensat. Bookins-ul ne sfătuiește să folosim soiuri care îndeplinesc GOST: Extra, Alekseevskoe, țara de lapte etc.

Un alt ingredient important este făina celui mai înalt grad, care trebuie semnat. Dacă există un cacao în rețeta Crick, înseamnă că aminam făina împreună cu pulberea. În plus, vom avea nevoie de zahăr, unt (margarină cremoasă) și ouă. Și apoi - înregistrarea rețetei.

Tort cu lapte condensat - cele mai bune rețete

Reteta 1: Tort cu lapte condensat "Rafaello"

Raphaello ... dragoste de bomboane, sensibilitate și inspirație. Gustul unic și aroma de delicatețe superbe sunt pur și simplu imposibil de ignorat! Toate ingredientele care fac parte din bomboane sunt atât de perfect alese încât, după ce le-am încercat odată, vă place gustul încântător pentru totdeauna. Bomboanele "regale" sunt plăcerea foarte scumpă, ceea ce nu este pentru toată lumea să facă buzunar. Dar toată lumea poate încerca să recreeze gustul acestei dulciuri uimitoare, catifea. Cake "Rafaello" este un analog gigant de bomboane populare. Vom împărtăși rețeta acum.

Ingrediente:

- 100 gr. (poate fi solidă) piuliță de migdale
- 400 gr. lapte condensat
- 400 gr. Lapte de cocos
- Vanillin - 1 sac
- 250 gr. Cremă de grăsime
- 120 gr. Unt cremy.
- 50-70 gr. Zahăr (la gust)
- Făină 100 gr.
- 3 linguri de lichior de migdale (sau nuca de cocos)
- Chips de nucă de cocos 100-150 gr.
- Caise încrezător 2 linguri. minciuni.
- 30 de grame. gelatină (instantanee)

Metoda de gătit:

1. Nuci de migdale sunt ușor de prăjire fără unt într-o tigaie de prăjire. În vas amestec de lapte de nucă de cocos cu lapte condensat și vanilie. Noi divorge gelatina conform instrucțiunilor și îl turnați într-un amestec condensat, amestecând constant. Eliminăm în frigider timp de 10-20 de minute.

2. Faceți aluatul: amestecați uleiul extras, zahărul, lichiorul. 50 de grame de crăpături de nucă de cocos. Toate făină mixtă, treptată prin cină. Nu frământați aluatul și scoateți-l imediat în frigider timp de o jumătate de oră.

3. Cremele sunt biciuite la un raft de spumă și le trimit ușor la crema de nucă de cocos, turnați și migdale prăjite. Lipsesc ușor, o pană flexibilă, astfel încât crema nu îndrăznește. Crema magnifică rezultată se toarnă într-o feluri de mâncare strălucitoare de la un fel de mâncare emisferic și o trimite la rece timp de 2-6 ore.

4. Luăm aluatul și rulați peste o placă rotundă subțire (diametrul său trebuie să corespundă diametrului vaselor în care este stocată crema noastră). Dacă se dovedește exact - nu disperați. Acest dezavantaj poate fi mai târziu ajustat prin tăierea marginilor colțului. Transportăm această cutie Cortish în cuptor (200 de grade) timp de 15-20 de minute. Finalizat Korzh Cool.

5. Am pus rădăcina de sus la crema înghețată. Apoi, întoarcem felurile de mâncare cu cremă înghețată într-o placă plată. Astfel, rădăcina va fi în partea de jos, iar crema sub formă de semicerc drept va fi pe partea de sus. Marginile cogship atârnă, dacă este necesar. Fracturarea suprafeței tortului este încrezătoare și se presară cu un jetoane de nucă de cocos. Desert rafinat gata! Bine!

Reteta 2: Tort cu lapte condensat biscuit

Biscuitul pregătit pe laptele condensat este oarecum diferit de cel obișnuit. Se pare mai blând, luxuriante și doar topirea în gură. Scopul nostru este de a "construi" un tort frumos, biscuit și puff. Asigurați-vă că încercați să evaluați!

Ingrediente:

- 4 ouă
- 200 gr. lapte condensat
- 100 gr. Pulbere de zahăr (nisip)
- O jumătate de stivă. făină
- Se află ceaiul. Bazin
- Pinch de sare (opțional)
- Spoon maca.
- Siropul Berry - Fullack
- Apă - Fullack
- Zahăr - Fullack
- Chip din ciocolata albă "Air"

Pentru crema:

- 50 gr. Scurgere moale. Ulei
- 2 tabel. Linguri de lapte condensat
- 100 gr. smântână (groasă)
- Zahăr - 0,5 pahare

Metoda de gătit:

1. În primul rând, vom face 2 tipuri de cremă, astfel încât acestea să fie suflate în frigider. Pentru a face acest lucru, în același fel de mâncare, batem în smântână (neapărat groasă) cu zahăr, iar în cea de-a doua am biciuit laptele condensat și uleiul moale până la uniformitate. Ambele creme sunt îndepărtate în frigider.

2. Luați testul și Korzh. Am bătut ouăle, adăugând treptat zahăr și praf de copt în ele. După formarea spumei, amestecul este amestecat cu lapte condensat și bate din nou. Începem să vărsăm făină, frământați aluatul. Dacă urmați cu strictețe rețeta, aluatul trebuie să iasă lichid. Prin urmare, îl vărsăm imediat într-o tavă mare dreptunghiulară. Jumătate din test (deja pe babysitter), stropim uniform cu poppies. Noi livrăm în cuptor și coaceți la 200 de grade timp de zece minute.

3. Biscuitul finit este ușor răcit și tăiat în 4 părți dreptunghiulare, astfel încât 2 biscuiți sunt cu Mac, 2 - fără ea. Pregătim impregnarea de la sirop de fructe (fructe), apă și pulbere de zahăr. Corgene fără suport de mac cu o soluție, restul - nu atingeți.

4. Scoateți crema răcită și pliați tortul pe un vas plat, după cum urmează:

- Nizhny Korzh, impregnat cu sirop, lubrifiați cu smântână fără mac
- al doilea Korzh cu lubrifierea macului cremă condensată cremoasă
- al treilea brut, impregnat, fără mac + cremă de smântână
- Korzh superior cu lubrifiați mac cu o cremă condensată cremoasă.

Deci, capodopera noastră, atât de simplă, dar surprinzător de delicioasă, gata. Presărați-l deasupra chipsurilor de ciocolată și serviți la masă.

Reteta 3: Tort cu un lapte condensat "Miere"

Tortul este o "stea" a sărbătorii. Nu există niciun eveniment solemn fără această capodoperă de cofetărie. Următorul tort de ieșire este obținut foarte gustos, bogat și alb de zăpadă, și în partea de sus, puteți să presărați cu arahide. Să continuăm?

Ingrediente:

- Sticlă de zahăr
- doua oua
- miere - 2 tabel. minciuni.
- 25 gr. unt
- Sodă hărțuită
- Două și jumătate de stivă. făină
- 150 gr. lapte condensat
- Ulei cremos pentru crema 350 gr.
- 3 picături ale unei esențe aromatice
- Vanilie.
- chipsuri de nucă de cocos 60-70 gr.
- 100 gr. Arahide.
- Fata de biciuire gata

Metoda de gătit:

1. Primul lucru - aluat. Încercați ouăle cu zahăr, adăugați miere, drenaj. unt. Am pus foc, aduc la fierbere, amestecând în mod constant și scoatem din sobă. Scoateți ceaiul l. Soda, oțet periculos. Masa se răcește și se strop în făină în ea. Se amestecăm aluatul (nu este nepoliticos). Îl împărțim pe 6 părți și coaceți 6 prăjituri rotunde până la pregătirea.

2. Cremă de gătit. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul și laptele condensat și loviți ingredientele cu un mixer la o spumă densă. Apoi, adăugați vanilie și esență și bateți puțin din nou.

3. Torturile răcite atârnă puțin de-a lungul marginii, dacă este necesar (ar trebui să aibă aceeași dimensiune). Primul Korzh lubrifiază crema, răspândește toate cele ulterioare, lubrifiați abundent crema. Procesăm părțile, astfel încât să nu existe lumen. Se presară tortul (de la laturi) cu chipsuri de nucă de cocos. Decoreaza pe partea de sus a cremei bicioase si la cererea unui arahide prajita. Îndepărtăm desertul în frig timp de câteva ore și înălțime. Mare starea de spirit garantată!

Rețetă 4: Tort cu lapte condensat "Tendință"

Un tort multicomponent luminos și colorat va fi o completare excelentă la orice vacanță, în special pentru copii. La urma urmei, copiii iubesc cel mai mult contrast al creației de cofetărie. Dreptul de tort este o combinație de nisip și culturi brute pregătite într-o recepție, suplimentată cu lapte condensat și ingrediente "multicolore".

Ingrediente:

- Fullack de zahăr
- 200 gr. Scurgere. Uleiuri (pentru testare)
- 6 ouă
- Se află ceaiul. sifon
- 430 gr. făină
- O jumătate de stivă. Pulbere de zahăr
- bancă de lapte condensat (și o cremă mai bună condensată)
- 1 lingură. minciuni. Stachmala.
- 100 gr. gem de la gâscă sau gem de la kiwi
- 200 gr. Scurgere. Uleiuri (pentru cremă)
- alune prăjit 50 gr.

Metoda de gătit:

1. Am bătut gălbenușurile (nu pentru a arunca proteine) cu zahăr, adăugați unt într-un amestec, sodă. Amestecați și faceți clic pe făină. Se amestecăm aluatul și scoatem-l în frigider. Apoi, batem de la proteine, cină treptat pulbere de zahăr. Ar trebui să fie mâncarea densă. Adăugați amidonul în el, bateți din nou. Luăm aluatul de la frigider, rulând 2 din aceleași cătrări dreptunghiulare de la acesta. Le-am pus pe o foaie de copt, cu un gem de lubrifiere în mod egal sau gem de la Kiwi. Top strat de strat de meringue. Îl stropim totul cu un alune și trimitem-l în cuptor (temperatură - 160 de grade) și coaceți 40-50 de minute.

2. În timp ce baza pentru tort este coaptă, pregătiți crema. Noi batem laptele condensat sau crema cu ulei înmuiat și le trimitem în frig la necesitatea de a folosi.

3. Când prăjiturile pot trece, ia-le și dați-o să se răcească. Apoi, puneți primul Korzh la tavă, scoateți crema și lubrifiați abundent în brut (trebuie să părăsesc toată crema). În partea de sus pentru a acoperi cel de-al doilea tort și trimiteți tortul de "sensibilitate" în frigider timp de 5-8 ore. Produsul delicios pentru vacanța pentru copii este gata!

Reteta 5: Tort cu lapte condensat "Sandy"

Tort simplu, simplu de gătit. Cu toate acestea, nu devine mai puțin gustos și atractiv. La urma urmei, desertul cu lapte condensat fiert (este o vom folosi) pur și simplu, prin definiție, nu poate fi gustos.

Ingrediente:

- Trei pahare de făină
- trei gălbenușuri
- 250 gr. Scurgere. Uleiuri (sau margarină cremoasă)
- Un stivă. Sahara.
- Paul o linguriță de sifon, iepure în suc de lămâie
- Scorțișoară și vanilină (la gust)
- Lapte condensat cu borcan (Cream)
- 200 gr. unt (în smântână)

Metoda de gătit:

1. Uleiul de înmuiere este triturat cu zahăr, gălbenușuri și o sodă hare-hawed. Treptat, susținem cantitatea de făină și începem aluatul (nu prea nepoliticos). După aceea, îl împărțim în patru părți, pe care îl îndepărtăm în frig timp de 20-40 de minute.

2. În timp ce aluatul este răcit, pregătim cremă. Biciul de lapte condensat (fiert) cu ulei inundat și vanilie la spumă luxuriantă abruptă. Asta e practic.

3. Scoateți patru bucăți de aluat de la frigider și rotiți patru straturi rotunde ale acestora. Se încălzește cuptorul la 230-250 de grade și trimiteți prăjiturile acolo timp de 12-16 minute. Bucurați-vă și începeți să formați un tort.

4. Torturile răcite se întind de pe margini și le pun unul pe celălalt, lipsesc bogat în fiecare cremă. Apoi, din nou, în tort și presărați cu ea cu tăierea extractivă de la cortex. Îndepărtăm desertul în frigider cel puțin 2 ore, după care vă preparați ceai și bucurați-vă de "simplitatea strălucitoare".

Rețetă 6: Tort cu aisberg Lapte condensat (fără coacere)

Uneori nu vrea să stea în plăcuța fierbinte, mai ales în timpul verii și să se angajeze în prăjituri, dar vreau să încerc ceva de genul ăsta - neagră. Există un set imens de prăjituri care nu au nevoie de coacere și de a obține foarte bine. Lasă-mă să-mi imaginez una dintre aceste rețete - tort de aisberg.

Ingrediente:

- Jar de condensare
- 90 gr. Sahara.
- 500 gr. Grăpaci de brânză cabana
- amestec de fructe de fructe de fructe (căpșuni, banane, piersici etc.)
- ciocolată albă poroasă

Metoda de gătit:

1. Brânză de cottage (neapărat grăsime, nu uscată și proaspătă) cu 90 gr. Sahara. Suntem bine cu atenție, astfel încât nu există un singur cristal din zahăr, nu un singur grapple din brânză de vaci.

2. Într-un fel de mâncare separat, am bătut laptele condensat. Apoi amestecați cu atenție lapte condensat și o masă caș și din nou suntem biciuiți cu un mixer. Apoi, jumătate din amestecul rezultat este așezat în formă, puneți boabele acoperite și fructele de-a lungul stratului superior și acoperă baza condensată de coajă rămasă. Apoi, pentru a decora desertul cu ciocolată albă rasă și scoateți-o în frig la înghețată. Ieșiți și mâncați. Pleasant poetit!

Toate ingredientele înainte de gătit, inclusiv laptele condensat, ar trebui să fie pre-livrate din frigider și le dau să se încălzească la temperatura camerei. Numai astfel încât să puteți oferi o calitate perfectă a tortului.

Orice tort de lapte condensat va fi foarte atractiv și apetisant dacă îl acoperiți dintr-o cremă de lapte condensată. De asemenea, cu ajutorul unei seringi de cofetărie, puteți "desena" pe suprafața elementelor decorative de desert. De regulă, crema este plastic și păstrează bine forma.

Un tort rapid cu lapte condensat mi-a salvat astăzi: fiicele au nevoie de coacere pe ceai festiv de clasă (în cinstea din 23 februarie). Furning Torturi Nu-mi place (pentru că nu știu cum): Căutam o rețetă pentru ceva simplu, plămân și rapid în performanță. Si gasit. Am decis să încerc - și nu am regret. Tort, coaptă la domiciliu, sa dovedit a fi mult mai gustos la achiziționarea de analogue: moale, blândă, tocmai topită în gură. Adevărat, trebuia să coacem un altul - primul mâncat imediat))

Ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 160 de grame;
• pulbere de cacao - 3 linguri;
• lapte condensat - 400 de grame;
• ou - 3 bucăți;
• soda - 1 lingurita (fara partea de sus);
• oțet (9%) - 1 lingură.

Pentru crema:

• 400 de grame de lapte condensat fiert;
• 400 de grame smântână.

Tort rapid într-o tigaie cu lapte condensat. Rețetă pas cu pas

Pregătirea aluatului pentru tortul de acasă.

1. Adăugați ouă la laptele condensat și amestecați pană.
2. Se toarnă la amestecul rezultat de făină, cacao și re-amestec.
3. Adăugam la aluat din soda de lapte condensată, hawedată de oțet (1 linguriță de sodă - 1 lingură de oțet de 9%).
4. Se amestecă bine din nou - aluatul este gata.
5. Tragem forma hârtiei de pergament, lubrifierea și părțile laterale ale uleiului cremos. Ne toarnă aluatul în el (în consistența arată ca o smântână groasă).
6. Am pus cuptorul timp de 35-40 de minute încălzită până la 180 de grade: disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare de lemn uscată de lemn sau un baston.
7. Pentru impregnarea amestecului de tort într-un vas mic (folosesc o găleată mică) 100 de grame de apă și 100 de grame de zahăr, puse în foc până când zahărul este complet dizolvat. Opriți imediat ce zahărul este complet dizolvat și răcoros.
8. Dăm mai întâi gata să se răcească timp de 5-10 minute sub formă, apoi scoatem din ea și așteptăm o răcire completă (aceasta este o condiție prealabilă, altfel umplutura noastră "plutește").
9. Pentru crema: Suntem biciuiți cu un mixer (pe rotații mici) 400 de grame de lapte condensat fiert și aceeași cantitate de smântână.
10. Am tăiat biscuitul răcit terminat pe trei părți egale (dacă partea superioară sa dovedit a fi prea convexă, a tăiat și depune în lateral).

Noi colectăm tortul familial din laptele condensat.

1. Postați primul tort de pe vasul de servire, înmuiați-l (în special - în tijă). Aplicăm o cremă din lapte condensat fiert, distribuind cu grijă pe suprafață.
2. Repet aceeași procedură cu celelalte două Korzhi.
3. Pentru decorarea, vom folosi un vârf tăiat: rupeți-l pe bucăți mici și uscate în cuptor. Ne pliam în pachet și cu ajutorul unui vârf de rulare în crumb. Păstrați această miez de laturi ale tortului nostru cu lapte condensat.
4. Partea superioară a tortului stropit cu nuci de nuci tocate (dacă vă plac piulițele, aș recomanda stropirea cu ei la fiecare brut - va fi mult mai gustos) și să trageți cu modelul seringii de cofetărie (rămășițele cremei).
5. Să dăm un tort gata și să înmuiați 2-3 ore (la temperatura camerei).

Lapte condensat fiert pentru mulți oameni preferate delicatețe din copilărie.

În abundența de astăzi a bunurilor pe rafturile din magazine pentru a cumpăra deja fierte, nu reprezintă dificultăți, dar mult mai gustos produsul va fi, dacă îl gătești singur.

Câți aveți nevoie pentru a găti un lapte condensat în bancă și cât timp este nevoie de acest proces, vom încerca să vă spunem în acest articol.

Deoarece foarte mulți fac o mulțime de greșeli, atunci când gătesc acest produs nutritiv și delicios.

Când și cum a apărut laptele condensat

Se crede că ideea producerii unui desert gustos și gros din laptele de vacă obișnuită aparține celui de-al patrulea al aperii Nicolas.

Prin experimente lungi, a reușit să afle că mai mult decât toate calitățile sale de gust, acest produs îl păstrează în stoc în rezervoarele sigilate.

Dar el nu-și ghicește invenția sa față de invenția ei, la făcut pe Geil Barden pentru el la distanță de 1856, în SUA, una dintre primele fabrici pentru producția de lapte condensată a fost construită în 1858.

Estimarea laptelui condensat cu sosirea primului război civil, un produs natural și agricol stocat lung a început să intre pe nuci de soldați.

De atunci, starea Bordei a crescut constant și a murit cu un om bogat, lăsându-și propria afacere către fii.

În Rusia, producția în masă a acestui produs a început în 1881, când au apărut două plante mici pentru producția de produse lactate în suburbiile Orenburgului.

În perioada sovietică la producerea acestui produs, au fost prezentate cerințe stricte, produsul trebuia să corespundă GATA și, cu excepția laptelui, cremei și nisipului de zahăr, nu a permis niciun ingredient secundar.

Astăzi produce multe întreprinderi din întreaga Rusia, dar, din păcate, nu toate acestea se dovedește a fi în siguranță pentru sănătate.

Oamenii de afaceri moderni încearcă să obțină profitul maxim din bunurile lor, iar ultimul loc este dat în calitate.

Dar, la urma urmei, dacă doriți, puteți găsi un produs foarte util și delicios, care poate și mânca în Pure sau Cook.

Criterii pentru alegerea laptelui condensat

Laptele condensat poate fi folosit pentru a adăuga la ceai, cafea, cu utilizarea sa pregătește sandwich-uri delicioase.

Produsul fiert este utilizat ca bază de cremă pentru prăjituri, vafe, nuci și la fel ca o delicatețe delicioase pentru micul dejun sau după-amontenie.

Pentru a vă afla la sfârșitul gătitului, aveți un produs cu adevărat de înaltă calitate nutriționiști și cofetarii sfătuiți să începeți să alegeți corect, nu lapte condensat în magazin.

La cumpărare, experții sfătuiesc în mod necesar acordarea atenției la astfel de parametri:

• Numele produsului. Pentru gătit lapte adecvat condensat întregi cu zahăr și lapte condensat cu zahăr. Văzând astfel de variații ale numelui, ca un fiert preparat, un produs lactat cu zahăr, un lapte special fără a se gândi la trecerea de către. Un astfel de produs conține componente de legume, tot felul de arome și aditivi;
• Pe etichetă, băncile cu lapte condensat trebuie indicate de standardul de producție GOST sau TU. Cel mai bine este să alegeți GOST, ca lapte condensat, care conține legume și nu sunt produse componente ale animalelor. Preocuparea specială astăzi provoacă o înlocuire a grăsimilor cu ulei de palmier, această componentă este ieftină, dar are un punct de topire ridicat, cu care corpul uman nu poate face față. Ca rezultat, uleiul de palmier se acumulează în organe, contribuie la apariția plăcilor în recipiente;
• Trebuie să te uiți la viața de valabilitate. În laptele natural condensat, acesta nu poate fi mai mare de un an Dacă producătorul indică o perioadă de depozitare mai lungă, este cel mai probabil să adauge conservanți produsului;
• Marcarea este lovită pe capac. Primul pe laptele condensat ar trebui să fie litera M, apoi două cifre aparțin întreprinderii - producătorului. Este necesar să se acorde atenție la a treia și a patra cifră - lapte de înaltă calitate fără aditivi este marcat cu numărul 76;
• Este important să se acorde atenție integrității ambalajelor. Pentru gătit, cutii de staniu sunt de obicei luate, ele nu ar trebui să fie deformate și săbii.

Se pare, bine, gust uimitor de gustos și delicat. Cum? Citiți site-ul nostru despre alimente sănătoase.

În acest caz, veți găsi o listă interesantă de produse de carbohidrați. Acestea sunt gustoase, dar dreapta!

Cât de mult este degresat brânza de casă? AICI: Puteți afla răspunsul la întrebarea dvs.

Mulți cred că puteți alege un borcan pentru gătit și la cel mai mic cost.

Nu respectați această opinie.

În primul rând, nu un produs scump nu poate fi complet nesigur pentru sănătate.

În al doilea rând, un lapte ieftin condensat conține componente de legume și nu vor da acest produs, să suvadă la consistența dorită, adică laptele va rămâne lichid, indiferent de cât de mult va fi.

Laptele condensat trebuie să fie omogen, fără bucată, alb, cu o nuanță maronie ușoară.

Reguli de condensare a gătitului

Există mai multe modalități de gătit lapte condensat, pe care unul să aleagă va depinde numai de dorința voastră.

• Tradiționalul este considerat a fi un borcan dur într-o cratiță cu apă. Canalul de staniu este plasat într-o cratiță mare, turnată cu apă la maxim și pus pe foc. Din momentul fierberii, focul scade, iar gătitul continuă la o temperatură medie de la 1 la 3 ore;
• Cea mai rapidă metodă de gătire este prepararea produsului în aragazul sub presiune. Este necesar să se pună o cutie de staniu în aragazul sub presiune, turnați apa și fierbeți în 10 minute. După aceea, aragazul sub presiune rămâne închis până când recipientul și apa este complet răcit;
• Tehnologiile moderne au prezentat cel mai confortabil mod de a face o delicatețe - în cuptorul cu microunde. Laptele condensat este turnat într-un recipient adecvat cu un cuptor cu microunde, închis cu un capac și pus în interiorul aragazului timp de 10 până la 20 de minute. Anterior, este necesar să se stabilească puterea medie și în procesul de gătit, laptele trebuie să fie intermitent periodic. Comoditatea acestei metode de gătit a produsului este în vizibilitatea rezultatului, adică procesul de gătit pe care îl puteți opri atunci când schimbarea culorii va fi complet satisfăcută;
• Poate fi fiert într-un borcan de apă. Pentru aceasta, laptele este turnat într-o cratiță și este plasat într-un alt recipient de apă fierbinte. Astfel, va fi gata după cinci ore, dar în timpul procesului de gătit puteți să-l urmăriți pentru starea sa și să evitați cutii de explozie.

Dacă fierbe laptele condensat în mod tradițional, nu veți vedea starea sa în procesul de gătit.

Obțineți un produs de fluid brun și suficient de blând poate fi de aproximativ o oră de pregătire.

Laptele condensat cu grosimea de culoare închisă este obținută dacă timpul de gătire ajunge la 3, 5 ore.

Secretele de gătit sigure lapte condensat lapte condensat

Se întâmplă că în timpul gătitului băncii explodează și întreaga bucătărie are nevoie de o mulțime de cauciuc afară.

Nu dați vina calitatea produsului, este posibil să fi neglijat cele mai simple reguli:

• Un lapte condensat în procesul de gătit este acoperit constant cu apă. Este necesar să se toarnă numai apă caldă, diferența de temperatură poate duce la o explozie;
• După îndepărtarea din foc, este necesar ca banca cu lapte condensat să rămână în apă clocotită până când apa este complet răcită. Acest lucru nu numai că va elimina bumbacul la deschidere, ci și o rutină mai delicioasă;
• Caramel Shade și o densitate bună va funcționa dacă cumpărați acest produs, cu conținutul de grăsimi de lapte cel puțin 8%.

Sunt toate secretele pregătirii delicatei delicioase și naturale.

Cunoscând trucuri mici, puteți să vă răsfățați întotdeauna cu piulițe gustoase, prăjituri, caserole cu lapte condensat fiert.

Desert video.

Un mic videoclip în care recunoașteți rețeta pentru prepararea laptelui condensat fiert în cuptorul cu microunde. Vizionare placuta!