Apare Maimuța, așa că atunci când te gândești la crearea unui meniu de Anul Nou, ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor vegetariene, mai ales că în prezent există un număr foarte mare de rețete de mâncăruri fără folosirea cărnii.

Dacă nu vă puteți imagina o masă fără feluri de mâncare din carne, atunci puteți servi mâncăruri de pui, curcan și alte feluri de mâncare de pasăre și mâncăruri de iepure pe masa de sărbători. Principalul lucru este că mâncarea nu este prea grea și grasă.

Pe masa de Anul Nou ar trebui să fie o mulțime de fructe, dulciuri și delicatese. Poți să dai frâu liber imaginației și să gătești mâncăruri neîncercate ceva nou și exotic va atrage cu siguranță gazda anului.

Nu uitați să faceți un decor frumos și un decor al mesei de Anul Nou.

Lumânările în sfeșnice elegante, pahare de vin din cristal, veselă frumoasă, mâncăruri rafinate și decor plăcut vor adăuga o atmosferă specială sărbătorii festive.

Masa de Revelion 2016. Retete cu fotografii

Decorarea mesei de Anul Nou va fi sandvișuri cu imaginea simbolului anului - o maimuță.

Cum să le gătesc?

Ingrediente:

2 roșii cu fructe mici;

2 boabe de porumb;

1 pană de ceapă verde;

1 crenguță de mărar;

2 oua;

Proces de gătit pas cu pas

1. Tăiați baza dintr-o roșie cu fructe mici. Puneți restul de roșii cu partea tăiată în jos. Tăiați două felii din el. Așezați-le unul peste altul. Acesta este „botul”. Așezați „fața” pe partea rămasă a roșii. Acesta este „capul”.

2. Tăiați miezul de porumb pe lungime în două jumătăți. Aceștia sunt „ochi”. Faceți „pupilele” din ouă. Așezați „ochii” pe „bot”.

3. Folosește un băț de lemn pentru a face o gaură puțin adâncă. Introduceți o crenguță de mărar în ea.

4. Tăiați două inele dintr-o pană de ceapă verde. Acestea sunt „nurile”. Lipiți-le de față cu o picătură de maioneză. Atașați-vă urechile cu felii subțiri rotunde de roșii. Puteți introduce o „limbă” - un bob de porumb.

Principalele feluri de mâncare ale mesei de Anul Nou pot fi salate și aperitive

Gustare cu ananas. Reteta cu poza

Ingrediente:

1 ananas, 300 g file de pui fiert, 50 g prune uscate fără sâmburi, 150 g nuci, maioneză, curry, pătrunjel, sos de soia, sare, piper negru

Reţetă:

1. Tăiați fileul de pui în pătrate, prunele uscate în 4 părți.

2. Amestecam cu maioneza si sosul de soia, asezoneaza cu sare, piper, curry, toca patrunjelul.

3. Curățați ananasul și tăiați-l în felii.

4. Pe o farfurie se aseaza inele de ananas, deasupra umplutura de pui si iar ananasul.

Puteți face rulouri cu sfeclă roșie ca aperitiv.

Rulouri originale cu sfeclă roșie

Ingrediente:

300 g sfeclă, 3 morcovi fierți, 3 tuberculi de cartofi fierți, 100 g cremă de brânză, 70 g file de hering ușor sărat, 4 linguri. l. maioneză

Reţetă:

1. Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea fină și puneți în diferite recipiente. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Sărați ușor legumele.

2. Așezați două straturi de folie alimentară pe suprafața de lucru, adăugați maioneză la sfeclă, frământați și așezați un strat subțire dreptunghiular pe folie. Următorul strat este cremă de brânză cu maioneză. În continuare - cartofi cu morcovi și maioneză.

Deasupra - file de hering. Este important ca fiecare strat ulterior să ocupe mai puțin spațiu decât cel anterior.

3. Ridicați folia pe ambele părți și formați o rolă. Înveliți rulada în folie și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

4. Scoateți din frigider și tăiați în porții.

Aceasta este una dintre opțiunile pentru servirea originală a heringului sub o haină de blană.

Mâncărurile cu roșii cherry sunt întotdeauna populare pe masa de Anul Nou.

Roșii cherry umplute

Ingrediente:

18 roșii cherry, 100 g brânză de vaci, 50 ml smântână, 2 bucăți de șuncă, pătrunjel, sare

Reţetă:

1. Amesteca branza de vaci cu smantana, adauga putina sare.

2. Tocați mărunt șunca și verdeața și amestecați cu brânză de vaci.

3. Tăiați vârfurile roșiilor și scoateți cu grijă pulpa cu o linguriță.

4. Cu o lingurita umplem cu grija rosiile cu branza de vaci, smantana si sunca.

Caperele tocate mărunt vor adăuga un gust complet nou preparatului.

Salată de pui și struguri

Ingrediente:

800 g file de pui, 1 avocado, 2 mandarine, 500 g struguri negri, 50 g nuci de pin, 2 linguri. l. smântână, 1 lingură. l. oțet de struguri, 3 linguri. l. suc de portocale, 2 linguri. l. maioneză, sare

Reţetă:

1. Fierbeți fileul, tăiat în fibre, avocado în felii subțiri.

2. Tăiați mandarinele în felii, strugurii - în jumătate. Se pune pe frunze de salata verde.

3. Amestecați smântâna, oțetul, sucul de portocale, maioneza și sarea. Se toarnă dressingul peste salată și se presară nuci deasupra.

4. Folosiți mandarină și felii de struguri ca decor.

Salată caldă de curcan

Reteta pentru 2 portii, timp de gatire: 40 minute.

Sfatul bucătarului.În loc să fierbeți file de curcan, îl puteți prăji. În acest caz, este mai bine să premarinezi curcanul într-un amestec de ulei de măsline și condimente.

Ingrediente:

250 g file de curcan

100 g bacon

2 rosii

1 pastaie ardei iute

1 buchet mic de salata verde

1 lingura. l. fulgi de migdale

Pentru realimentare:

10 g rădăcină de ghimbir

1 lingura. l. sos de soia

1/3 cana otet de mere

1/2 cană ulei vegetal

Amestec de zahăr, piper după gust

1 praf de sare de usturoi

Se spală fileul de curcan, se usucă și se fierbe într-o cantitate mică de apă cu sare până se înmoaie.

Tăiați slănina fâșii mici și prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Tăiați curcanul fiert în felii. Se spala rosiile, se usuca si se taie felii. Tăiați păstăia de ardei iute în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați ardeiul fâșii. Tăiați frunzele de salată în pătrate mari. Se amestecă toate ingredientele pregătite.

Pentru a pregăti dressingul, turnați oțet de mere, sos de soia, ulei vegetal într-o cratiță mică și puneți cratița pe foc. Tăiați rădăcina de ghimbir în fâșii mici și puneți-o într-o cratiță. Adăugați zahăr și usturoi sare, condimentați dressingul după gust cu piper măcinat și aduceți la fiert. Stropiți sosul fierbinte peste salată, presărați cu fulgi de migdale și serviți imediat.

Pentru felul principal puteți găti pui cu orez

Orez curry cu pui

Ingrediente:

1. pui, 100-150 g orez, 1 ceapă, o bucată de ghimbir, 1 linguriță. curry, 1 catel de usturoi, ulei vegetal, sare

Reţetă:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Tăiați mărunt ghimbirul. Prăjiți ceapa și ghimbirul în ulei până se rumenesc.

2. Fierbeți orezul până se înmoaie, amestecați

cu curry, ceapa si usturoi tocat.

3. Pregătiți puiul: spălați, uscați, dacă este necesar, intestin.

4. Umpleți puiul cu orez condimentat. Se unge cu ulei vegetal. Coaceți puiul timp de 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 200°C.

Să nu uităm de dulciuri.

Pregătim produse de patiserie, prăjituri și prăjituri delicioase.

Raffaello

Ingrediente:

100 g ciocolată albă, 50 g unt, 100 g zahăr, 10 linguri. l. lapte, 150 g vafe crocante, migdale, fulgi de cocos

Reţetă:

1. Topiți untul, adăugați zahărul și laptele, aduceți la fiert, fierbeți 2-3 minute la foc mic.

2. Se adaugă ciocolată albă ruptă, se amestecă până se dizolvă complet, se ia de pe foc.

3. Măcinați foile de napolitană.

4. Când masa s-a răcit (va fi puțin caldă), se bate cu o lingură să devină mai albă, se adaugă pesmetul de vafe și se amestecă totul bine.

5. Rulați masa rezultată în bile, punând migdale în mijloc și rulați în fulgi de nucă de cocos.

Cookie-uri „cadou”

Ingrediente:

300 g făină, 150 g zahăr, 200 g unt, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 1 linguriță. zahăr vanilat, 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată, sare

Reţetă:

1. Se inmoaie putin untul si se macina cu zahar, se adauga ouale, vanilina si sarea.

Amesteca totul bine.

2. Combinați făina cu praful de copt, scorțișoara și adăugați untul și zahărul. Framantam bine aluatul si il dam la frigider pentru 25-30 de minute, dupa ce l-am invelit in folie.

3. Scoateți aluatul și întindeți-l. Se taie in diverse forme (foloseste forme) sau doar cercuri sau romburi si se coace la cuptor pentru 15 minute.

Aceste fursecuri sunt opțiunea de cadou perfectă. Înfășurați câteva într-o pungă de hârtie de împachetat și lăsați fiecare oaspete să ia cu ei puțin din casa de vacanță.

Vă dorim un An Nou Fericit!

Dacă se pune întrebarea despre ce să gătești pentru noul an 2016, ceea ce înseamnă că deja simți că se apropie vacanța. De Anul Nou, toată lumea se străduiește să gătească ceva special, rețetele sunt adesea găsite în avans și puse deoparte, așteptând în aripi. Conform calendarului chinezesc, se apropie anul Maimutei de Foc, luminos, curios, nelinistit si carismatic. Pentru ca Anul Nou să aibă succes, Revelionul să fie strălucitor și strălucitor, iar masa să fie unică, fiecare gospodină bună ar trebui să știe să decoreze corect masa festivă și ce fel de mâncare să mănânce.

Indiferent cum sărbătorești Anul Nou 2011 - cu familia, în compania prietenilor sau singur cu persoana iubită, o masă bogată rămâne un atribut indispensabil al sărbătorii. Într-adevăr, Anul Nou este o sărbătoare, iar fiecare gospodină încearcă să-i mulțumească pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și interesante. Mâncărurile preferate vor fi în mod natural mâncărurile care îi plac maimuței.

Acest animal este cunoscut a fi omnivor. Dar maimuța iubește foarte mult puiul. De asemenea, merită să serviți mai multe fructe (portocale, mandarine, pere și struguri), legume (mere, morcovi, varză) și pește.

Asezati un platou imens, frumos decorat cu fructe, in centrul mesei. Să fie din belșug salate ușoare de exemplu, poți să-ți amintești de tradițiile strămoșilor noștri și să pui pe masă o salată de ridichi îmbrăcată cu ulei de floarea soarelui sau maioneză. Poate fi inclus în Meniul de Revelion 2011 salata de varza proaspata si batoane de crab.

Nu uitați de salata de vară de castraveți și roșii, desigur, iarna aceasta este o plăcere destul de scumpă, dar Anul Nou este o sărbătoare care vine doar o dată pe an, așa că nu va fi nimic groaznic dacă aceasta de iarnă apare și pe masa de Anul Nou delicatesa.

Rețetele pentru masa de Anul Nou ar trebui să fie spectaculoase și neobișnuite. Aceste calități sunt importante pentru o maimuță jucăușă.

Mâncăruri grozave pentru Masa de Revelion 2016 vor fi: carne de porc la cuptor cu branza cu rondele de ananas, pui intreg la cuptor (eventual umplut cu prune uscate cu caise sau ciuperci uscate), stiuca umpluta, jeleata cu stiuca, pastrav sau somon. Este mai bine să pregătiți celebrul Caesar din salate; o salată cu pui, ananas și avocado nu ar fi deplasată și, de altfel, nici nu ar trebui să renunți la cea tradițională.

Festiv Masa de Revelion 2016 nu trebuie sa fie scump. Chiar și din produse familiare puteți pregăti un nou fel de mâncare sau puteți schimba radical gustul unei salate familiare cu ajutorul unui nou sos. În același timp, nu este necesar să petreceți mult timp pregătirii.

Nu va fi mai puțin original Salată caldă în stil italian, preparat din . Pastele se iau la 100 de grame, iar creveții 3-5 bucăți per porție. Pastele se fierb, apoi se amestecă cu creveții pregătiți, se toarnă cu un sos de ulei de măsline și zeamă de lămâie în proporții unu la unu. Condimentele și ierburile sunt adăugate în funcție de preferințele personale, dar busuiocul și ierburile de mărar sunt cel mai bine combinate. Puteți decora salata cu câteva măsline.

Trebuie să ne amintim nu numai asta ce să pun pe masă 2016, dar și cum să o decorezi. O abordare creativă a aranjarii mâncărurilor și a punerii mesei va asigura tuturor oaspeților o stare de sărbătoare.

Nu trebuie să rămâneți la setul clasic de rețete. La urma urmei, chiar îți dorești ca vacanța să fie specială în toate. În fiecare an apar noi rețete delicioase pentru Anul Nou. Astăzi, toată lumea poate crea o masă de Anul Nou originală și oarecum unică. Și asta nu înseamnă că va trebui să cheltuiești mulți bani sau mult timp pe procesul de gătit.

Folosind simplu Rețete de Anul Nou pentru anul Maimuței de Foc, dar, în același timp, abordând în mod creativ decorarea felurilor de mâncare în sine și servind, vă puteți asigura cu succes că masa de Anul Nou arată bogată și apetisantă.

În zilele noastre, gătitul pentru Anul Nou a încetat de mult să fie privilegiul bucătarilor profesioniști. Aceasta este o artă delicioasă accesibilă tuturor. Trebuie doar să crezi în tine, în forța ta, iar micile capodopere pregătite cu propriile mâini îți vor face vacanța pur și simplu încântătoare. Un fel de mâncare indispensabil al sărbătorii de Anul Nou este merele. Ele pot fi pur și simplu plasate frumos într-o vază împreună cu alte fructe. Sau merele pot fi prezente într-o varietate de feluri de mâncare.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2016 - lichior de mere

De exemplu, atâta timp cât există timp suficient pentru pregătire, puteți face un parfumat lichior de mere. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți două kilograme și jumătate de mere tocate într-un recipient mare, să le umpleți cu șapte litri de apă și un litru și jumătate de vodcă. Acoperiți recipientul umplut astfel cu tifon și puneți-l pe o parte însorită, luminoasă timp de două săptămâni.

Lichiorul trebuie agitat zilnic! De îndată ce toate merele se ridică în vârf, trebuie să strecurați băutura, să adăugați două kilograme de zahăr și să o puneți din nou la soare pentru câteva săptămâni. Mai mult, aici contează nu atât soarele, cât o temperatură constantă. Prin urmare, lichiorul poate fi făcut acasă, menținând o temperatură constantă pentru fermentarea băuturii. Puteți așeza recipientul pe un pervaz luminos și cald. După aceasta, băutura trebuie strecurată din nou, turnată în sticle și păstrată la rece timp de o săptămână.

Ce să gătești pentru Anul Nou 2016 - desert

Și îl poți servi la desert mere în caramel.. Pentru a le pregăti trebuie să luați trei mere relativ mari. Scoateți miezul, încercând să mențineți integritatea mărului în sine. Separat, într-un recipient mic, amestecați scorțișoara măcinată cu o lingură de zahăr. Acest amestec se toarnă în mijlocul fiecărui măr decojit. Apoi, tăiate în sus, trebuie așezate într-o formă, în care turnați o cantitate mică de apă și lăsați la cuptor timp de cinci minute.

În timp ce merele se fierb la cuptor, trebuie să pregătiți caramelul. Pentru a face acest lucru, topește cincizeci de grame de unt cu două linguri de zahăr într-o cratiță. Acest amestec este încălzit timp de cinci minute. În același timp, trebuie amestecat în mod constant. După ce merele sunt gata, turnați deasupra caramelul pregătit. Acest desert simplu, dar extrem de gustos este gata.

In sfarsit mai mult verdeaţă– pătrunjelul, mărarul, busuiocul și coriandru vor ajuta la realizarea mâncărurilor frumoase, proaspete și festive.

Și, desigur, ar trebui să refuzați carnea de iepure sau de iepure - prezența acesteia pe masă va fi o lipsă de respect excepțională pentru patronul noului an. Cu toate acestea, tot felul de feluri de mâncare din carne nu sunt pe deplin potrivite pentru această sărbătoare, deoarece Iepurele este un animal iubitor de pace și bun. Dar Iepurelui îi va plăcea peștele sub orice formă!

Prin urmare, retete 2016 bazată pe exotism și frumusețe. Acestea pot fi tot felul de gustări și salate din diverse legume, fructe și ierburi. În loc de un fel de mâncare cu carne, gătiți carne de pasăre sau pește suculent și aromat, care se va dovedi a fi un deliciu ușor și gustos.

Abordați procesul de decorare a mesei de Anul Nou și de alegere a preparatelor corect și cu atenție, apoi Anul Nou 2016 va aduce sănătate și noroc familiei tale.

• 23 decembrie 2010, ora 03:19
• 83928

Masa de Anul Nou ar trebui să arate festivă, iar selecția noastră „2016” vă va ajuta în acest sens. Când vă pregătiți pentru Anul Maimuței, ar trebui să țineți cont de preferințele gustative ale animalului „estic”. Acest lucru va face mult mai ușoară alegerea preparatelor pentru masă. Fructele și legumele ar trebui să fie componentele principale ale meselor. Cu toate acestea, este important să completați felul principal cu produse din carne sau pește. Cu siguranță ar trebui să pregătiți câteva salate de Anul Nou cu adevărat neobișnuite și uimitoare pentru 2016. Revelionul este o scuză grozavă pentru a încerca ceva nou! Pentru a face salata să arate neobișnuit, încercați să decorați salatele sub formă de atribute de Anul Nou.

După cum se spune, nu poți avea niciodată prea multe salate, iar pentru a avea timp să le prepari, am adunat cele mai simple și delicioase rețete de salate pentru Anul Nou 2016 - Anul Maimuței de Foc. De aceea, salatele ar trebui să fie luminoase și variate.

Rețeta de Anul Nou 1 - Salată cu ton conservat „Pălărie de Moș Crăciun”

Compus:
conserva de ton – 1 conserve
porumb - 1 cutie
orice brânză tare – 150 g
ouă - 3 buc.
roșii - 200 g
maioneză
sare

Preparare:

Deschideți conservele de ton și porumb și scurgeți lichidul. Pasează tonul cu o furculiță. Se fierb ouăle tare. Tăiați un ou complet. Și împărțiți celelalte două ouă în albuș și gălbenuș. Tăiați gălbenușurile în salată și lăsați albușurile pentru decor. Taiem 100 g de rosii in salata, iar restul de 100 g vor servi pentru decor. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă și în bolul cu salata.

Se adauga sare si se amesteca cu maioneza. Așezați într-o movilă pe o farfurie.

Decorarea salatei de ton: Radeți albusul rămas din două ouă și decorați în jurul salatei (aceasta va fi bordura de blană a pălăriei). Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le la grămadă (se presupune că aceasta este pălăria în sine).

Sfat! Pentru a preveni destrămarea roșiilor, faceți o plasă de maioneză. Construim un pompon din proteine ​​tocate mărunt pe vârful pălăriei noastre de salată. Aceasta face o pălărie distractivă!

Dacă vă place o combinație clasică de arome, atunci asigurați-vă că pregătiți o salată cu limbă. Salata în sine va fi veselă și colorată, tocmai potrivită pentru tema noastră de salate de Revelion 2016. Dar dacă doriți ceva și mai strălucitor, atunci folosiți-vă imaginația și aranjați această salată sub forma unui copac de Revelion.

Rețeta de Anul Nou 2 - Salată de limbă „Copacul de Anul Nou”

Compus:
morcovi – 1 buc.
cartofi – 3 buc.
limba de vitel
porumb - 1 cutie
ceapa - 1 buc.
castraveți murați – 2 buc.
maioneză
ulei de prajit
sare
verdeturi de marar

Preparare:

Fierbe-ți limba. Se curata de coaja si se taie cubulete. Este important să curățați limba în timp ce este fierbinte, îndepărtarea pielii de pe o limbă rece este foarte problematică. Se fierb morcovii și cartofii, tăiați cubulețe. Tăiați castraveții. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți. Se amestecă totul, se adaugă sare, se condimentează cu maioneză și se întinde sub formă de pom de Crăciun. Se presara generos cu marar, si se decoreaza cu seminte de rodie si porumb sub forma de bile de brad.

Rețeta de Revelion 3 – Salată de mazăre și șprot

Când pregătiți salate de Anul Nou, masa nu trebuie să aibă neapărat produse de primă clasă și „de peste mări”, este foarte posibil să se descurce cu ingredientele disponibile. Pregătește o salată foarte simplă și gustoasă pentru Anul Nou 2016 din mazăre și șprot. La prima vedere, combinația este neobișnuită, dar odată ce o încerci, toate îndoielile vor fi risipite!

Compus:
brânză - 150 g
șprot – 100 g
mazăre conservată – 100 g
ouă – 2 buc.
maioneză
ceapă

Preparare:

Se fierb ouăle. Se toaca marunt albusul si galbenusul separat. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Scurgeți excesul de lichid din șprot și puneți peștele într-o farfurie separată. Cu o răzătoare se rade brânza, de preferință mărunt.

Salata se poate face pentru fiecare oaspete într-un castron individual (salatiera). Așezați toate ingredientele în straturi. Pune ceapa pe fund. Se unge putin cu maioneza. Apoi un strat de șprot (dacă se dorește, se pot face piure cu o furculiță). Ungeți stratul cu maioneză. Apoi un strat de mazăre, unsă tot cu maioneză. Urmează un strat de proteine ​​cu maioneză. Și la sfârșit, brânză rasă pe răzătoare fină. Asezonăm și cu maioneză. Este indicat să puneți salata la frigider pentru 1 oră, astfel încât să fie înmuiată. Inainte de servire se presara cu galbenus de ou ras.

Rețeta de Revelion 4 – Salată de Moș Crăciun

Compus:
morcovi cruzi - 1 buc.
brânză - 100 g
ouă de pui fierte – 2 buc.
batoane de crab – 200 g
orez cu bob lung fiert – 1 cană + puțin pentru decor
mărar proaspăt
ardei gras pentru decor
boia de ardei și piper negru
sare
maioneză

Preparare:

Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea cea mai fina. Rade fin ouale fierte (lasa albusul unui ou pentru decor). Desfaceți bastoanele de crab și despărțiți partea roșie (va fi utilă pentru decor), și tăiați mărunt partea albă. Tăiați mărarul și amestecați bine toate ingredientele.

Să trecem la partea cea mai importantă. Pune salata pe o farfurie in forma de Mos Craciun. Deasupra (blană și pălărie) o acoperim cu partea roșie a bețelor de crab. Blana noastră va fi făcută din orez fiert, iar barba noastră va fi făcută din proteine. Tăiați nasul, gura și mănușile din ardeiul gras roșu. Puteți face ochi din boabe de piper.

Moș Crăciun a fost deja pregătit pentru masa de Revelion 2016, îl poți face nepoată.

Rețeta de Anul Nou 5 - Salată „Snow Maiden”

Compus:
cartofi - 2 bucăți
ouă – 3 bucăți
ceapa rosie - 1 buc.
măr dulce mare – 1 buc.
brânză olandeză - 200 g
maioneză
suluguni, împletit – 50 g per decor
varză roșie pentru colorare
hering ușor sărat – 1 buc.

Preparare:

Fierbeți cartofii și ouăle. Împărțiți ouăle în gălbenuș și albuș. Rade cartofi, brânză, mere. Rade albul și gălbenușul separat în farfurii diferite. Tăiați ceapa foarte fin. Separați heringul de oase și tăiați-l în cuburi mici.

Salata este stratificata, asa ca asezam straturile unul cate unul pe un vas plat sub forma unei figurine Snow Maiden:
Primul strat - cartofi, al 2-lea strat - hering, al 3-lea strat - ceapă, al 4-lea strat - măr, al 5-lea strat - brânză, al 6-lea strat - gălbenuș.

Decoratiune Snow Maiden! Albusurile ras trebuie colorate cu suc de varza - dupa aceasta albusurile de pui vor deveni o culoare albastra placuta. Fecioara Zăpezii trebuie să facă din veveriță o pălărie și o haină de blană, precum și mănuși. Impletitura trebuie facuta din branza suluguni. Ochii – boabe de piper negru (sau tăiate dintr-o măsline), buzele – o picătură de pastă de tomate (sau tăiate din ardei gras roșu).

Rețeta de Revelion 6 - Salată cu somon roz

O salata de Revelion foarte delicata cu somon roz va multumi pe toata lumea fara exceptie.

Compus:
ouă - 3 buc
cartofi - 2 buc
somon roz conservat - 200 g
brânză - 50 g
ceapa - 2 buc
mere - 1 bucată
patrunjel - 30 g
Sarat la gust
maioneză - 80 g
verdeata (ceapa sau marar)

Preparare:

Puneți somonul roz conservat pe o farfurie și zdrobiți cu o furculiță. Răziți cartofii și ouăle separat. Tăiați mărunt ceapa. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Radem si marul curatat pe razatoarea fina.

Așezați salata în straturi, acoperiți fiecare strat cu maioneză:
Primul strat - somon roz, al 2-lea strat - cartofi rasi, al 3-lea strat - proteine, al 4-lea strat - branza rasa, al 5-lea strat - cartofi din nou. Al 6-lea strat - ceapa. Stratul 7 - proteină din nou. Al 8-lea strat – măr, al 9-lea strat – brânză rasă.

Iar la final se presara deasupra galbenus de ou ras si ierburi.

Reteta de Revelion 7 – Rulada de salata cu branza afumata

Compus:
brânză afumată – 350 g
cartofi – 4 buc.
sfeclă – 2 buc.
ceapa – 1 buc.
castraveți murați – 3 buc.
usturoi – 4 catei
verdeață – 2 linguri
unt – 2 linguri
maioneză
oţet

Preparare:

Rade legumele fierte pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet în prealabil.

Apoi se rade brânza afumată pe răzătoarea grosieră, se rade usturoiul pe răzătoarea fină, se adaugă untul, ras cu maioneză și se amestecă bine.

Formăm brânza într-un cârnați, o învelim în folie alimentară și o dăm la frigider pentru 30 de minute.

Formați salata într-un rulou. Pentru a face acest lucru, întindeți folie alimentară, întindeți pe ea sfeclă într-un strat uniform, cartofi și ceapă fierți, castraveți deasupra, întindeți fiecare strat de salată cu maioneză și puneți cârnați de brânză congelați în centrul salatei noastre (după ce îndepărtați film).

Rulați cu grijă într-un rulou cu toate straturile, astfel încât brânza afumată să fie în centru. Punem rulada la frigider pentru ca totul sa fie bine inmuiat. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și maioneză.

Rețeta de Revelion 8 – Salată cu funchose și carne de vită

Un ingredient neobișnuit în această salată este funchose. Salata se prepară foarte simplu și se dovedește destul de gustoasă, cu siguranță îi va cuceri pe toți cei adunați la masa de Anul Nou.

Compus:
funchose
varza chinezeasca
ardei bulgaresc
castravete proaspăt
morcov
vită
ulei de masline
Sarat la gust

Preparare:

Mai întâi se fierbe o bucată de carne de vită (fără grăsime) în apă cu sare timp de 1,5 ore. Rupeți vermicelli (funchose) într-un castron și turnați peste el apă clocotită. După 5 minute, clătiți cu apă rece. Tăiați toate celelalte ingrediente în fâșii subțiri și amestecați. Condimentam salata cu ulei de masline.

Reteta de Revelion 9 - Salata de peste rosu in tartale

Aceasta este o salată cu adevărat festivă. Peștele roșu în sine are un gust strălucitor și unic, iar în combinație cu ingrediente bine selectate, îi va surprinde plăcut pe toți oaspeții tăi.

Compus:
creveți - 200 g
cartofi – 2 buc.
ouă – 2 buc.
castravete proaspăt – 1 buc.
ardei gras - 1 buc.
somon ușor sărat – 100 g
mărar
maioneză

Toate ingredientele trebuie tocate fin (cu excepția somonului), asezonate cu maioneză și amestecate. Pune salata in tartalete si decoreaza blatul cu bucatele de peste rosu.

Rețeta de Anul Nou 10 – Salată cu pui afumat „Mini de Revelion”

Vă sugerăm să pregătiți o salată originală, cu un gust strălucitor, sub formă de bile festive de Revelion cu pui afumat. Copiilor le va plăcea cu siguranță această salată!

Compus:
ardei gras dulce (rosu, galben) – 200 g
oua 4 buc.
cartofi - 400 g
maioneză - 3 linguri. linguri
pui afumat
ierburi proaspete (marar, ceapa)
sare

Preparare:

Se fierb ouăle și cartofii și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați puiul afumat foarte mărunt. Se amestecă, se sare și se condimentează cu maioneză. Este foarte important aici ca maioneza să fie groasă pentru formarea ulterioară a biluțelor. Se toacă mărunt ardeiul și mararul. Apoi din amestecul pregătit anterior facem bile de mărimea dorită și le rulăm în mărar, ceapă, ardei roșu sau galben.

Rețeta de Revelion 11 – Salată de ficat de pui

O salata delicata cu gust picant pentru masa de sarbatori 2016 si viata de zi cu zi facuta din ficat de pui.

Compus:
ficat de pui - 400 g
ulei vegetal - pentru prăjit
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1/2 buc.
măr - 1 buc.
brânză - 100 g.
maioneză
sare
Mazare verde

Preparare:

Prăjiți ficatul și morcovii în ulei vegetal separat unul de celălalt. Răziți mărul, brânza și ceapa pe o răzătoare grosieră. Amestecați salata. La sfârșit, adăugați ficatul de pui, mazărea și sarea. Salata este gata, rapidă, simplă și de neuitat de delicioasă!

Rețeta de Revelion 12 – Salată Caesar cu creveți

Și, bineînțeles, ce ar fi Anul Nou fără salata Caesar! El a devenit deja la fel de tradițional pentru toată lumea ca și Olivier. Și vom adăuga un „zest” și vom pregăti salata Caesar cu creveți. Încearcă gustul regal!

Compus:
frunze de salata verde – 1 buchet
ou – 3 buc.
creveți - 200 g
roșii cherry – 1 crenguță
brânză - 100 g
pâine (chiflă neîndulcită)
usturoi – 2 catei
Sarat la gust

Preparare:

Se fierb creveții în apă cu sare, se curăță. Tăiați pâinea în cuburi mici, stoarceți usturoiul peste ele și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Se fierbe oul si se toaca marunt. Tăiați roșiile în patru părți.

Amestecați ușor salata și puneți-o pe un vas, presărați cu brânză rasă deasupra. Veți obține o salată Caesar de Anul Nou excelentă și cu adevărat foarte gustoasă și simplă cu creveți.

Să aveți un 2016 reușit, delicios și șic! Fie ca norocul și norocul să vă urmeze tot anul!

Natalya Sarmaeva pentru revista pentru femei „Prelest”

Salatele de Revelion fac parte integrantă din masa festivă de pe 31 decembrie. În această zi, este important nu numai să pregătiți mâncăruri delicioase, ci și să le decorați și să le serviți frumos. Practic, prepararea durează destul de mult, așa că este de dorit ca rețetele să fie simple și să nu fie nevoie să petreacă mult timp.

De data aceasta ne-am hotarat sa strangem intr-un singur articol salate delicioase pentru masa de Anul Nou si usor de preparat. Toate retetele sunt destul de simple, multe dintre ele sunt noi. Dacă ai de gând să renunți la tradiționalele salate Olivier și Shuba pentru Anul Nou 2016, atunci această selecție este pentru tine.

Salată de brânză, fructe și ouă

Ingredientele necesare:

• 2 portocale medii
• 2 mere dulci
• 4 oua de gaina
• 1 ceapă
• 200 g brânză tare (fără diferiți aditivi)
• 150 g iaurt simplu
• mărar și merișoare pentru decor

Cum să gătească?

Se fierb ouăle tari, se răcesc, se scot coaja și se taie în pătrate mici.

Spălați merele, scoateți cutia cu semințe. Se rade fructele pe o răzătoare medie.

Tăiați mărunt capul de ceapă și turnați peste el apă clocotită timp de un sfert de oră pentru a nu deveni amar.

Tăiați portocalele în 2 părți egale. Scoateți cu grijă pulpa, îndepărtați peliculele albe și îndepărtați semințele. Tăiați feliile de portocală în bucăți mici egale.

Se amestecă mere, ceapă, citrice și ouă. Terminați de gătit adăugând sare și iaurt. Se amestecă totul cu grijă.

Umpleți paharele cu coajă de portocală cu salată. Se presară cu brânză. Decorați o salată delicioasă de Revelion cu fructe de pădure și câteva fire de pătrunjel proaspăt.

Salată de file de pui cu struguri și brânză

Atunci când alegeți rețete pentru salate de Revelion, desigur, doriți ca felurile de mâncare să fie festive, gustoase, neobișnuite și, în același timp, să nu dureze mult să fie pregătite. Salata cu struguri și pui este exact asta.

Produse pentru 4 portii:

• 300 g file de pui
• 300 g struguri albi, fara samburi
• 250 g brânză Camembert (poate fi înlocuită cu altă brânză moale)

Pentru sos:

• 150 g iaurt natural
• 1 lingura. l. mustar Dijon
• un praf de sare si piper

Fierbeți fileul de pui în apă ușor cu sare. Tăiați puiul în cuburi de 1 cm.

Tăiați camembertul în aceleași cuburi.

Spălați strugurii. Puteți lăsa fructele de pădure întregi sau le puteți tăia în jumătate. Se amestecă cu pui și brânză.

Pentru sos amestecati ingredientele indicate in reteta. Condimentează salata de Anul Nou. La servire, ornează vasul cu struguri întregi.

Salată cu bastoane de crab, mazăre și creveți

Fiecare gospodină încearcă să pregătească salate pentru masa de Anul Nou care să mulțumească pe toată lumea, sau cel puțin pe majoritatea. Pentru iubitorii de fructe de mare, sugerăm să pregătească o salată cu creveți și batoane de crab după rețeta de mai jos.

Cantitatea de ingrediente necesare pentru 4 portii de salata:

• 250 g creveți decojiți fierți-congelați
• 100 g batoane de crab
• 3 ouă
• 200 g mazăre conservată
• 200 g porumb conservat
• 150 g maioneză (de preferință de casă)
• verdeturi (necesare pentru decor)
• 2 praf de sare

Fierbeți apa într-o cratiță mică, adăugați creveții și fierbeți timp de 2 minute. Scurgeți lichidul și lăsați fructele de mare să se răcească.

Fierbe ouăle timp de 10 minute. Odată răcit, se taie cubulețe mici.

Tăiați bețișoarele de crab în fâșii lungi de 7-10 mm.

Scurgeți conservele de mazăre și porumb.

Combină toate ingredientele salatei de Revelion într-un recipient adânc, asezonează după gust și asezonează cu maioneză.

Când serviți o salată delicioasă la masa de Anul Nou, completați felul de mâncare cu frunze verzi.

Salată în straturi cu ficat de pui și orez

Chiar și dintr-un set destul de simplu de produse poți pregăti o salată de Revelion apetisantă și gustoasă. Reteta de salata in straturi cu orez si ficat de pui este dovada.

Ingrediente:

• 500 g ficat de pui crud
• 150 g orez alb
• 4 oua de pui fierte
• 100 g ceapă
• 150 g morcovi
• 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• 200 g maioneza (orice continut de grasimi)
• 3-4 tulpini de ceapă verde

Pregătirea

Se spală ficatul de pui și se usucă cu un șervețel. Se prăjește în ulei vegetal timp de 20 de minute pe toate părțile. Răciți organele și dați-o pe răzătoare.

Gatiti orezul, spalat de mai multe ori, pana se inmoaie.

Tăiați mărunt ceapa decojită. Se prăjește în ulei timp de 3-4 minute. Se adauga apoi morcovii rasi, sarea si se prajesc inca 3-5 minute pana morcovii sunt moi.

Curățați ouăle, separați gălbenușurile și albușurile, le dați pe răzătoare medie în diferite feluri de mâncare.

Stratificați salata în straturi: orez, ceapă și morcovi, albușuri, ficat de pui. Ungeți fiecare strat cu maioneză. La final se presara uniform salata pe masa de Anul Nou cu galbenusuri ras si ceapa verde tocata.

Salată cu hering și cartofi

O salată delicioasă pentru Anul Nou 2016 poate fi pregătită chiar și din produse de zi cu zi. Principalul lucru este să găsiți rețeta potrivită. Datorită sosului picant și prezentării frumoase, puteți obține un preparat apetisant de sărbători.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 300 g cartofi
• 200 g file de hering
• 150 g ceapa rosie
• 2 oua
• 4-5 crengute de marar

Alimentare cu combustibil:

• 120 g maioneză plină de grăsimi
• 2 linguri. l. mustar Dijon
• ½ linguriță. piper măcinat
• putina sare
• mărar proaspăt pentru decor

Fierbe tare ouăle de găină. Odată răcit, se taie cubulețe mici.

Spălați cartofii fără a-i curăța și gătiți până sunt gata. Răciți rădăcină, curățați coaja și tăiați-le în cuburi.

Tăiați mărunt ceapa roșie și verdeața.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici.

Combinați toate produsele indicate în rețetă, condimentați cu muștar Dijon și sos de maioneză. Decorați frumos salata cu mărar și serviți pe masa de Anul Nou.

Salată cu file de pui și grapefruit

Este mai bine dacă salatele pentru masa de Anul Nou sunt ușor de preparat, gustoase și variate. Reteta de salata de Revelion cu pui si grapefruit este simpla, dar in acelasi timp proaspata, noua si neobisnuita.

Ingredientele necesare:

• 400 g pui (file)
• 1 cap mic de varză chinezească
• 1 grapefruit
• iaurt fără aditivi
• piper

Gatiti carnea de pui timp de 20-25 de minute dupa fierbere, timp in care ar trebui sa fie gata. Se raceste, se taie cubulete nu foarte fin.

Se spală varza, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt.

Curățați grapefruitul, împărțiți-l în felii și îndepărtați toate peliculele albe. Împărțiți în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Chiar înainte de servire, asezonați salata cu sare, piper și iaurt.

Salată de hering cu sfeclă și morcovi

Această salată de Revelion 2016 amintește de peștele sub blană, dar rețeta are o metodă de preparare mai simplă și mai puține ingrediente. Totuși, salata are un gust plăcut și este perfectă pentru o gustare.

Set de produse:

• 250 g sfeclă
• 200 g morcovi
• 200 g file de hering ușor sărat
• 4 ouă
• 150 g maioneza

Se pun legumele in apa, se pun pe foc si se fierb pana se inmoaie. Scoateți pielea și dați pe răzătoare grosieră sau medie în boluri diferite.

Se răcesc ouăle fierte tari, se scot cojile, se dau pe răzătoare medie, fără a separa gălbenușurile de albușuri.

Tăiați fileul de hering în cuburi medii și puneți-l într-un strat uniform pe fundul bolurilor. Apoi, conform rețetei, așezați straturi de ouă și morcovi, pe care le sărați ușor. Pe fiecare strat, „desenați” o plasă de maioneză. Stratul final este sfecla. Nu este nevoie să-l lubrifiați. Stropiți o salată delicioasă de Revelion cu ou ras și, dacă doriți, ierburi.

Salată cu pui, castraveți proaspeți și porumb

Salata de Anul Nou conform acestei rețete arată strălucitoare, gustoasă, proaspătă și apetisantă pe masa festivă. Fiecare gospodină va adora această salată pentru ușurința ei de preparare.

Ingrediente pentru 6 portii:

• 450 g file de pui
• 250 g castraveți proaspeți
• 1 conserve de porumb
• 3 oua fierte
• 150 g maioneza sau smantana pentru dressing
• câteva fire de pătrunjel
• sare dupa gustul tau

Spălați fileul de pui, puneți-l în apă și fierbeți până se înmoaie. Când se răcește, se taie în cuburi mici.

Tăiați castraveții în cuburi.

Curățați ouăle. Tăiați cubulețe mărunt.

Scurgeți conserva de porumb. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc de salată, se adaugă sare, se adaugă smântână și se amestecă ușor.

Când serviți pe masa de Anul Nou, completați vasul cu o crenguță de pătrunjel proaspăt.

Salata usoara de Anul Nou cu portocale si batoane de crab

Ingrediente necesare pentru 4 portii:

• 200 g batoane de crab
• 1 portocală mică
• ½ conserve de porumb
• 3 ouă
• 120 g sos tartar sau maioneză
• putina sare
• mai multe frunze de salată verde

Se fierb ouăle în apă clocotită timp de 10 minute. Se raceste, se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Curățați portocalele și îndepărtați membranele albe. Tăiați fiecare felie în 3-4 bucăți.

Dezghețați bastoanele de crab dacă este necesar. Tăiați în cruce în bucăți de aproximativ 5 mm lungime.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțină sare și se condimentează cu sos.

Serviți preparatul pe masa de Anul Nou pe frunze de salată verde.

Salată de Revelion cu șampioane murate și porumb

Conform acestei rețete, o salată pentru masa de Revelion poate fi pregătită în doar 10-15 minute.

Pentru 4-5 porții veți avea nevoie de:

• 400 g ciuperci mici conservate
• 150 g brânză tare delicioasă
• 1 cutie standard de porumb
• 2 cepe medii
• 2 linguri. l. ulei de masline
• o jumătate de legătură de mărar
• maioneză

Tăiați mărunt ceapa. Se prajesc in ulei de masline intr-o tigaie pana se rumenesc.

Răziți brânza tare pe o răzătoare medie. Tăiați mărunt mararul.

Scurgeți lichidul din porumb și ciuperci. Amestecați ciupercile, brânza, porumbul, ceapa și ierburile, adăugați maioneză și sare, amestecați.

Preparatul de Anul Nou este gata! Poftă bună!

Unele (sau poate toate) salate de Revelion din această colecție de rețete ar trebui să vă mulțumească pe dumneavoastră, pe familia dumneavoastră și pe invitații invitați la sărbătoare. Ce salată ți-a plăcut cel mai mult, scrie în comentarii și împărtășește-ți experiența. Să aveți o sărbătoare delicioasă și o sărbătoare fericită a Anului Nou 2016!

Cum va face o gazdă ospitalieră o masă de Anul Nou - frumoasă, neobișnuită și pur și simplu foarte gustoasă. Așteptăm cu nerăbdare schimbarea anilor, ne pregătim pentru ceva nou și neobișnuit, sperăm că anul viitor magica Pasăre Albastră a norocului ne va ajuta cu siguranță, așa că plănuim să facem o masă atât de șic ca niciodată .

Mai întâi, să decidem câte salate și feluri de mâncare calde ar trebui să fie, ce loc vor ocupa deserturile. Întrucât maimuța dulci va conduce toate treburile noastre anul viitor, atunci multe feluri de mâncare ar trebui să aibă „zahăr”. Nu te poți lipsi de carne și pește, ca orice animal prădător cu sânge cald, maimuța ta de foc nu va refuza o pasăre minunat gătită, mănâncă pește original, ci pur și simplu preparat și va încheia cu plăcere masa cu un desert șic.

Vă oferim o selecție de preparate interesante din meniul de Revelion 2016 cu fotografii pentru masa dumneavoastră de sărbători există ceva gustos și nou pentru fiecare gurmand.

Salate

Morcovii în stil coreean sunt iubiți nu numai de locuitorii unei țări îndepărtate din Peninsula Coreeană. Stimulează perfect apetitul, miroase parfumat, arată superb și luminos pe masă - tocmai aceasta este salata care definește cu exactitate caracterul Maimuței de Foc.

Vei avea nevoie:

• 700-800 g morcovi
• 1-1,5 linguri. amestecuri de condimente pentru morcovi coreeni
• 3 dinti usturoi
• 3 linguri. 9% oțet de masă
• 100 ml. ulei de floarea soarelui

Pregătirea

Pentru cei cărora le plac gusturile mai rafinate, puteți adăuga în salată suc de lămâie, ardei gras, puțin în loc de oțet. coriandru, chili, busuioc, curry - încercați, experimentați, aceasta este o salată picant. Puteți face mai multe salate mici cu diferite condimente - originale, rapide și foarte gustoase.

„Brad de Crăciun” din salata Olivier

Cum să faci fără salata ta preferată Olivier - acesta este felul de mâncare care se prepară în fiecare casă. Și chiar dacă fiecare gospodină are propria ei rețetă originală, merită totuși să ne amintim ce este necesar pentru această salată (puteți schimba puțin ingredientele, de exemplu, în loc de pui, puneți câteva tipuri diferite de cârnați și șuncă, nu pune morcovi, sau înlocuiește castraveții ușor sărați cu murați , adaugă carne fiartă - aici poate funcționa imaginația ta din plin).

Vei avea nevoie:

• file de pui - 4 buc
• cartofi - 4 buc.
• ouă - 5 buc
• morcovi - 3 buc.
• castraveți ușor sărați - 5 buc.
• castraveți proaspeți - 4 buc
• mazăre conservată - 1 conservă
• maioneza - 50%

Pregătirea

Când salata este gata, o puteți aranja frumos pe o farfurie mare în formă de pom de Crăciun și o puteți împodobi la fel cum împodobiți bradul de Anul Nou, dar o puteți „îndesa” strâns în pahare cu gât larg și un fund îngust, apoi întoarceți-l pe o farfurie și decorați-l cu frunze de mărar - Deci, pe masa de Anul Nou sunt frumoși „pomi de Crăciun comestibili”. Astfel de decorațiuni pot fi plasate în fiecare colț al mesei - convenabil, frumos și neobișnuit.

Lavash cu diverse salate și toppinguri

Puteți pregăti un răsfăț somptuos atât de repede încât orice gospodină va alege cu bucurie aceste gustări. Știți să pregătiți salate dintr-o mare varietate de produse, cumpărați câteva zeci de foi de pâine pita gata preparată, tăiați-o în patru părți, astfel încât să aveți 40 de conuri deodată, rulați pungile, umpleți-le cu salate, decorați cu ierburi și felii de castraveți - decorul pentru masa de Revelion 2016 a maimuței este gata!

Vei avea nevoie:

• brânză rasă - 200 g
• maioneză - 3 linguri
• usturoi - 1 catel

Pregătirea

Amestecați totul bine, ca gust suplimentar, puteți adăuga în salată șuncă tăiată subțire și fâșii subțiri de castraveți.

Vei avea nevoie:

• 100 de grame de somon ușor sărat
• două cepe verzi
• șase frunze de salată verde
• 100 de grame de brânză de cârnați
• 50 de grame de maioneză

Pregătirea

Tocați mărunt toate ingredientele, amestecați, puneți o frunză de salată verde, ungeți pâinea pita cu maioneză. Apoi înfășurați salata și frunza într-o bucată de pâine pita - se dovedește nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă.

Cea mai populară salată după Olivier, se gătește foarte repede și se mănâncă la fel de repede.

Vei avea nevoie:

• 100 grame bastoane de crab - 100 gr
• porumb - 100 gr
• orez fiert - 100 g
• usturoi - 2 catei
• pătrunjel și mărar
• maioneză - 50 gr
• pentru cei care preferă: 100 de grame de ciuperci murate și 100 de grame de brânză procesată

Pregătirea

Tăiați mărunt toate ingredientele și amestecați. De asemenea, puteți face o pungă de pâine pita și o puteți umple cu salată.

O salată foarte gustoasă și satisfăcătoare, toată lumea adoră carnea afumată și puteți folosi ciuperci proaspete ca adaos la salată (champignons sunt mereu la reducere).

Vei avea nevoie:

• ciuperci proaspete – 200 gr
• ceapa - 1 buc.
• pui afumat – 100 gr
• brânză tare - 100 gr
• frunze de salata verde

Pregătirea

Se toacă mărunt totul, se rade brânza, se amestecă și se lasă să se infuzeze. Se pune pe frunze de salata verde. Il puteti servi si ca aperitiv in lavash: puneti o frunza de salata verde, salata de pui intr-o punga de lavash si garnisiti cu o frunza de patrunjel sau marar.

Aperitive calde

Vei avea nevoie:

• dovlecel - 3 bucăți
• roșii - 3 buc
• usturoi - 5 catei
• verdeaţă
• ulei de prajit

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii de cel mult 1 cm grosime, prăjiți pe ambele părți și puneți pe o farfurie, puneți puțin usturoi zdrobit peste dovlecelul prăjit și acoperiți cu o felie de roșie deasupra, adăugați sare și ornat cu mărar și pătrunjel.

Îmi doresc foarte mult să existe o mulțime de sandvișuri delicioase pe masa de Anul Nou, sunt sățioase, arată frumos și, chiar și atunci când sunt răcorite, sunt de asemenea foarte plăcute. Deși astăzi aproape fiecare casă are un cuptor cu microunde, așa că încălzirea lor nu va fi dificilă pentru tine.

Putem spune cu încredere că toată lumea iubește vinetele, dar nu orice gospodină le folosește la sandvișuri.

Vei avea nevoie:

• vinete - 2 buc.
• roșii - 2 buc.
• pâine - 1 baghetă
• maioneză - 100 de grame
• usturoi - 3-4 catei
• ulei vegetal

Pregătirea

Prăjiți vinetele feliate subțiri în ulei pe ambele părți, puneți pe o felie subțire de pâine, întindeți maioneză deasupra, adăugați piure de usturoi, deasupra o felie de roșie, puneți pe o farfurie și cuptorul cu microunde. Ornați sandvișurile terminate cu pătrunjel sau mărar.

Sandvișuri delicioase, pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• sunca - 100 gr
• brânză tare - 200 gr
• ou - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• maioneză
• pâine sau baghetă

Pregătirea

Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă maioneza, ou crud și se amestecă. Pune o fâșie de șuncă pe o felie de pâine de cel puțin 2 cm grosime, deasupra cu o felie de roșie și întindem cu amestec de brânză. Prăjiți mai întâi pe partea în care ați întins amestecul de brânză - principalul lucru este să-l aduceți la dispoziție dacă întoarceți sandvișul prea devreme, toată frumusețea și masa gustoasă ar putea pur și simplu să „plutiască”. Prăjiți apoi un pic sandvișul pe a doua parte, ornat cu o frunză de pătrunjel. Aperitiv cald surprinzător de gustos.

Și acum cel mai important lucru - feluri de mâncare calde

Oricât de șic și de satisfăcătoare ar fi gustările, nimeni nu va refuza preparatele calde la masa de Anul Nou. Meniul de Revelion 2016 trebuie să includă mai multe tipuri de preparate calde. Unii preferă peștele, putem spune cu siguranță că toată lumea iubește puiul, iar anul acesta oferim miel cu banane ca preparat extravagant: de parcă ne-am lua rămas bun de la Anul Berbecului, pur și simplu îl vom mânca, iar de la Focul. Maimuța ne așteaptă, apoi lăsați carnea și banana de pe masă să aprindă - stingeți lumina și priviți cât de frumos arde focul pe o farfurie cu mâncare uimitor de delicioasă.

Pentru aceasta veți avea nevoie de doi pești. Trebuie doar să îndepărtați branhiile și măruntaiele, lăsați tot ce este oțel să rămână - întregul pește arată foarte frumos. Dacă aveți mulți oaspeți, atunci puteți cumpăra mai mulți păstrăvi de câte 500 g fiecare este suficient pentru doar patru persoane; Este nevoie de doar 20 de minute pentru a pregăti, așa că acesta este ultimul fel de mâncare de preparat.

Puneți peștele pe o foaie de copt, puneți câteva crenguțe de tarhon în fiecare carcasă și adăugați sare. Se unge o tava de copt cu putin ulei de floarea soarelui sau de masline si se pune la frigider. Cu 20 de minute înainte de servire, puneți foaia de copt în cuptor - asta este toată treaba, iar peștele este saturat cu aroma de verdeață și se dovedește pur și simplu incredibil de gustos.

Uneori, fanii numesc acest fel de mâncare „pui în compot”, deși gustul magnific pe care îl obține carnea slabă de pui de la caise uscate, prune uscate și stafide nu poate fi comparat cu nimic altceva. Acesta este un fel de mâncare rafinat pentru gurmanzii adevărați, cel mai bine servit cu orez.

Vei avea nevoie:

• pui - 1 kg sau un picior pentru fiecare oaspete
• caise uscate, stafide, prune uscate - 100 g fiecare
• sare, piper, dafin

Pregătirea

Așezați bucățile de pui pe o foaie de copt, turnați apă până la jumătate din carne, adăugați toate fructele uscate uniform, astfel încât să se întindă pe toată suprafața foii de copt, puneți câteva foi de dafin, stropiți cu sare și piper, și dați la cuptor. Va dura 1 oră și 20 de minute pentru a pregăti vasul, după ce apa fierbe, trebuie să turnați bulionul peste pui de mai multe ori pentru a forma o crustă crocantă. Tocmai în acest timp veți avea timp să pregătiți orezul pentru o garnitură. Puiul trebuie servit fierbinte.

Și ca fel de mâncare centrală a sărbătorii de Anul Nou - miel cu banane

Vei avea nevoie:

• miel - 1 kg
• banane
• Înviorător

Pregătirea

Tăiați mielul în porții de 100-150 g, prăjiți felii subțiri de carne într-o tigaie foarte încinsă în ulei. Atenție, mielul copt prea mult își pierde aroma și devine pur și simplu dur și fără gust. Prăjiți bananele într-o tigaie separată. Tăiați bananele necoapte în jumătate pe lungime și prăjiți pe ambele părți. Pune carnea pe o farfurie si orneaza cu banane prajite. Pregătiți 100 g de alcool medical sau orice altă băutură tari (Calvados, whisky, coniac - aceste lichide trebuie încălzite înainte de aprindere).

De îndată ce vasul fierbinte este adus în sufragerie, stinge lumina, toarnă alcool peste delicatesa ta și dă-i foc. Promitem cel mai uimitor efect - un fel de mâncare aprins cu miel aromat vă va încânta oaspeții.

Mâncăruri dulci pentru oaspeții bine hrăniți

După o sărbătoare atât de luxoasă, nimeni nu se va mai putea gândi la prăjitură sau produse de patiserie, dar cu câteva ore înainte de Anul Nou, poate că merită să serviți oaspeților un castron, lăsați stomacul săturat să se liniștească puțin, mai ales că vasul ajuta perfect digestia.

Vei avea nevoie:

• 1 conserve de ananas
• 1 sticla de vin alb sec
• 1 sticla de sampanie

Pregătirea

Tăiați mărunt ananasul și puneți-le într-un vas frumos de cristal sau de sticlă - o vază adâncă sau un ulcior cu gât larg. Se toarnă vin uscat și se lasă să se infuzeze (de preferință la frigider). Înainte de servire, turnați o sticlă de șampanie dulce și turnați imediat în pahare cu ajutorul unui polonic. Oferă fiecărui oaspete o linguriță pentru a prinde mai ușor bucățile de ananas.

Și încă puțin desert

Acum este timpul pentru ceva dulce. Fiecare gospodină își păstrează rețeta de copt semnătură pentru Anul Nou, dar dacă de această dată te decizi să te mulțumești doar cu preparate dulci, îți sugerăm să faci un desert cu conserve de fructe, nuci, orez și ciocolată. Pe lângă toate cele de mai sus, veți avea nevoie și de frișcă.

Tot ce ai în casă pentru dulciuri sunt două bezele, câteva marmelade, două-trei ciocolate, o bucată de ananas, o banană, două linguri de orez, niște nuci (se pare că există foarte puțin din toate, dar cât ca rezultat veți obține o porție destul de bună pentru fiecare oaspete) puneți într-un castron și amestecați. Adauga frisca, poti folosi cele gata facute din conserve, dar totusi cele de casa din frisca lichida 35% sunt mult mai gustoase. Pentru a transforma cu adevărat crema într-un desert rafinat, trebuie să o biciuiți la rece și să adăugați o lingură de coniac.

Amesteca usor frisca cu amestecul preparat si pune la frigider. Ca sos pentru acest desert magnific, puteți folosi sucuri groase gata preparate sau puteți găti jeleu ușor - după gustul dvs., dar este mai bine dacă jeleul este făcut din fructe de pădure, deoarece desertul în sine este foarte dulce.

Desert pentru un dinte de dulce făcut din brânză de vaci și banane

Este posibil să vă imaginați un desert fără banane - delicatesa preferată a Maimuțelor? În combinație cu brânză de vaci, ciocolată și nuci, rezultatul este pur și simplu un fel de mâncare delicios, niciun oaspete nu va refuza un astfel de desert.

Vei petrece 40 de minute întregi pregătind acest desert, dar nu-ți pierde timpul - gustul este atât de delicat încât toți oaspeții tăi vor fi încântați. Pentru desert veți avea nevoie de:

• banane 2 bucati
• brânză de vaci 350 gr
• smantana 50 gr
• unt 100 gr
• lapte 2 linguri
• zahăr 100 gr
• zahăr vanilat o jumătate de linguriță
• ciocolata neagra 100 gr
• nuci (poate fi înlocuite cu alune, semințe, caju)

Puneți toate produsele, cu excepția ciocolatei, laptelui și bananelor, într-un blender și aduceți până se omogenizează. Taiati bananele decojite in jumatate, asezati-le pe o tabla, iar deasupra cu masa preparata puteti da desertului forma de piramida sau de tobogan. Se dizolva ciocolata in laptele fierbinte si se toarna peste desert. Puteți decora blatul cu nuci întregi sau zdrobite - la cererea gazdei. Preparatul dulce de Anul Nou este gata!

Tort cu banane sau produse de patiserie

Vei avea nevoie:

• turtă dulce - 1 kg
• smântână
• banane

Pregătirea

Tăiați fursecurile de turtă dulce în jumătate, puneți-le într-un castron adânc, folosiți bucăți de banană ca strat. În acest fel puteți stivui mai multe straturi. Dacă pregătiți o prăjitură înaltă, atunci la fiecare două sau trei straturi ar trebui să ungeți straturile cu smântână. Acum închideți-l cu un capac sau folie și puneți-l la frigider pentru o zi, exact la timp pentru schimbarea anilor, când dopurile de șampanie zboară, tortul dvs. va decora masa de Anul Nou - trebuie să îl întoarceți cu grijă. pe un vas și decorează-l cu marțipan sau mastic.

O băutură caldă pentru o seară rece la pomul de Crăciun

Atunci când alegeți dintre toate băuturile care vă vor încălzi într-o seară de iarnă, acordați atenție vin fiert, ceai marocan sau ceai de ghimbir - băuturile se prepară rapid, o să-ți placă. Vinul roșu cu scorțișoară se potrivește atât de bine cu aroma de pin - minutele vor zbura ca niște secunde în timp ce bei vin fierbinte și aștepți să bată clopoțeii.

Pentru vinul fiert ai nevoie de vin roșu (un litru este suficient pentru o companie mică), scorțișoară, lămâie, portocală, câțiva struguri și miere. Trebuie să încălziți vinul cu miere și condimente, să pregătiți pahare în care să puneți felii de lămâie și portocală, să turnați vin fierbinte, să-l lăsați puțin și să serviți.

Nu este nevoie să fierbeți vinul - aroma se evaporă și vinul devine mai puțin gustos. Principalul lucru este că mierea se dizolvă în băutură.

Pentru ceai marocan Tot ce ai nevoie este un pahar de ceai verde gata preparat, la băutură se adaugă aceeași scorțișoară aromată, cuișoare, câteva frunze de mentă și citrice - lămâie, portocală, lime. Pentru această băutură, trebuie să pregătiți și sirop de zahăr - pregătirea începe cu el. Pentru ca menta să-și dea cât mai mult aroma, rețineți-o puțin în degete sau strângeți-o în palma, apoi frecați interiorul paharului cu frunza care dă aroma, puneți-o. pe fund cu bucăți de citrice, acum turnați frunzele fierbinți de ceai peste siropul de zahăr și serviți - aroma băuturii nu vă va lăsa indiferent nici un singur musafir.

Aceasta este băutura care va finaliza călătoria după o sărbătoare copioasă. După ce ai gustat tot ce a pregătit gazda ta pentru Anul Nou, ceaiul marocan este finalul perfect.

ÎN ceai de ghimbir Există ghimbir proaspăt, încercați să nu exagerați - gustul este specific. Condimente - scorțișoară și cuișoare, mierea este de dorit - se potrivește bine cu gustul ghimbirului. Puteți adăuga și o felie de lămâie - obțineți o băutură caldă divină pentru o seară rece de iarnă lângă șemineu. Prepararea este aceeași ca ceaiul marocan, rapid și gustos. Nu crezi că băuturile de Anul Nou ar trebui să fie exotice? Ceaiul de ghimbir se potrivește pe deplin cu caracterul excentricului Maimuță, ea va fi fericită dacă vei pregăti acest ceai pentru sărbătoarea de Anul Nou.

Tartine mici cu peste rosu

Chiar și o gospodină nu foarte pricepută poate pregăti tartine. Ai nevoie de foarte puține ingrediente pentru gustare, aproximativ cincisprezece minute de timp de preparare, rezultatul îți va depăși toate așteptările. Și cât de frumos arată pe fundalul unui pom de Crăciun verde - boabele de caviar roșu chiar strălucesc diferit, acele se reflectă în ele, ca într-o oglindă.

Vei avea nevoie:

• pâine de secară - 6 felii
• unt - 300 gr
• coaja de lamaie - 1 lamaie
• somon afumat - 220 gr
• caviar roșu – 50 g
• arpagic - 50 g
• sare fină
• piper negru

Amestecam untul cu zeama de lamaie, ceapa tocata marunt, piperul si sarea, adaugam in unt coaja de lamaie rasa fin – gustul se va intensifica de cateva ori.

Bucățile de pâine de secară pot fi tăiate dreptunghiulare sau folosind tăietoare sub formă de semilună și stele. Fiecare bucată se unge cu ulei, pe care se pune o bucată de somon. Ar trebui să existe suficiente straturi, astfel încât tartina să poată cădea cu ușurință în gură - nu exagerați cu înălțimea! Pe stratul superior se pune puțin caviar roșu - este gata un aperitiv magic pentru o seară plăcută de Revelion!