Un desert ușor de vară poate fi preparat cu ușurință iarna. Pentru a face acest lucru, pur și simplu vom înlocui căpșunile proaspete cu cele congelate. Din fericire, acum sunt vândute în orice supermarket normal.

O rețetă clasică pentru un desert grozav. Copiilor și aproape tuturor adulților le place foarte mult.

Vei avea nevoie:

• 330 g căpșuni
• 50 g zahăr
• 500 mililitri de apă clocotită
• 20 g gelatină
• 100 de mililitri de apă rece purificată sau fiartă

Metoda de gatire:

1. Clătiți fructele cu apă călduță.
2. Se pune apoi intr-un bol mare si se adauga zaharul. Lăsați fructele de pădure să stea timp de 30 de minute într-un loc cald.
3. Sortați căpșunile, când se decongelează puțin, turnați peste ele apă clocotită și folosiți un blender pentru a le face piure.
4. Apoi, turnați apă rece peste gelatină și lăsați-o să stea zece minute. Apoi se încălzește la foc mic până când granulele sunt complet dizolvate, amestecând constant masa.
5. Se amestecă soluția rezultată cu fructele măcinate, se amestecă bine și se lasă câteva minute, astfel încât să se răcească oarecum. Se toarnă apoi în forme și se pune la frigider. După câteva ore, vă puteți bucura de o capodoperă culinară excelentă.

Jeleu cu menta

Vei avea nevoie:

• 500 gr. fructe de padure
• Pachet de gelatină uscată
• 3 cani de apa fiarta
• pentru decor - mentă proaspătă
• 100 gr. Sahara

Cum să gătească:

Puteți face jeleu din căpșuni congelate folosind o rețetă diferită.

1. Scoateți punga cu fructe de pădure din congelator și clătiți cu apă caldă. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și lăsați excesul de apă să se scurgă.
2. Pune deoparte câteva fructe pentru decor. Se macină restul într-un mojar sau se șterge cu o sită. Apoi, lasă sucul eliberat să se așeze și apoi toarnă-l într-un bol separat.
3. Peste pulpă se toarnă 2 căni de apă fiartă și se pune pe aragaz. Când dă în clocot, se adaugă zahăr și se fierbe până când granulele sunt complet dizolvate. Apoi scoateți vasele de pe foc și lăsați bulionul să se răcească puțin.
4. Între timp, diluați gelatina uscată într-un pahar cu apă rece și lăsați timp de două ore. Apoi se dizolvă într-o baie de apă, dar nu se aduce la fierbere, amestecând constant.
5. Acum se strecoară soluția de fructe de pădure răcită folosind tifon, se toarnă sucul și, amestecând, se adaugă amestecul de gelatină.
6. Pregătiți forme de silicon, turnați peste ele apă rece, puneți amestecul de fructe de pădure pe fund și umpleți-le cu amestecul pregătit. Apoi puneți desertul la frigider să se răcească.

Chiar înainte de servire, scufundați formele de jeleu în apă fierbinte (pentru câteva secunde) și puneți conținutul pe o farfurie. Ornează acest desert superb cu frunze de mentă proaspătă.

Desertul este gata! Asigurați-vă că îi mulțumiți pe cei dragi cu acest desert!

Reteta video pentru prepararea jeleului de capsuni

Jeleul proaspăt de căpșuni este un desert incredibil de gustos, de vară și foarte ușor. În zilele noastre, supermarketurile au o selecție uriașă de jeleuri diferite care pot fi preparate în orice perioadă a anului, dar jeleul făcut acasă din fructe de pădure proaspete nu poate fi comparat cu unul cumpărat din magazin. Asigurați-vă că îl încercați, mai ales că pregătirea unui astfel de desert nu este deloc dificilă.

Ingrediente

Pentru a face jeleu vom avea nevoie de:

căpșuni proaspete - 400 g;

gelatină - 10 g;

apă - 350 ml;

zahăr - 3 linguri. l.

Etape de gătit

Se toarnă gelatina într-un castron mic și se adaugă 50 ml de apă fiartă rece, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute.

Turnați restul de 300 ml de apă în cratiță, adăugați zahăr și aduceți la fiert. Se adauga apoi un pahar de capsuni, se ia de pe foc si se lasa la infuzat sub capac timp de 10 minute.

Strecurați băutura rezultată (nu vom avea nevoie de fructele de pădure care erau în băutură).

Adăugați gelatină umflată în băutură și amestecați până se dizolvă complet. Se lasa la racit.

În acest timp, tăiați căpșunile proaspete rămase în 4 părți și puneți-le în boluri.

Se toarnă jeleu răcit lichid peste căpșunile proaspete și se pune la frigider timp de 2-3 ore până se întărește complet.

Serviți delicios jeleu proaspăt de căpșuni la desert; dacă doriți, puteți adăuga frișcă deasupra, apoi desertul va fi mai hrănitor.

Poftă bună!

Jeleul de căpșuni este o alternativă excelentă la astfel de dulciuri tradiționale de iarnă precum dulceața, marmelada sau marmeladă. Colecția noastră de rețete cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii vă va spune cum să faceți această delicatesă acasă. Aici vei gasi cele mai interesante variante pentru prepararea desertului din fructe de padure proaspete cu si fara gelatina. Produsul finit vă va încânta cu gustul său rafinat, bogat și aroma pronunțată, va satura corpul cu vitamine esențiale și vă va oferi o senzație de vară chiar și în cea mai rece și cea mai înzăpezită zi.

Jeleu de căpșuni proaspăt delicios pentru iarnă - rețete cu fotografii pas cu pas

Când vrei să te abateți puțin de la preparatele tradiționale de iarnă și să vă răsfățați pe cei dragi cu delicatese exotice, ar trebui să faceți un jeleu gustos și fraged din căpșuni proaspete în loc de dulceața obișnuită. Datorită gelatinei incluse în compoziție, masa de fructe se va întări perfect și în sezonul rece va concura cu conservele și jeleurile clasice.

Ingrediente necesare pentru o reteta delicioasa de jeleu de capsuni de iarna

• căpșuni proaspete – 1 kg
• zahăr – 1 kg
• gelatină - 1 lingură
• apă - 2 linguri

Rețetă pas cu pas despre cum să faci un jeleu delicios din căpșuni proaspete pentru iarnă

Jeleu de casă din bucăți de căpșuni cu gelatină - rețetă cu fotografie

Această rețetă cu fotografii vă va spune cum să faceți acasă jeleu dulce cu bucăți de căpșuni. Desertul conține gelatină, așa că nu este nicio problemă cu întărirea. Frumusețea acestei delicatese este că o puteți mânca doar o zi mai târziu, în loc să așteptați frigul iernii.

Ingrediente pentru jeleu de casa cu bucati de capsuni in gelatina

• căpșuni – 600 g
• zahăr - 1 lingură
• gelatină - 3 linguri
• apă - 1 lingură

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de jeleu din bucăți de căpșuni cu gelatină

1. Sortați boabele, îndepărtați tulpinile, spălați cu apă curentă și uscați pe un prosop de hârtie.
2. Înmuiați gelatina în apă fiartă rece și lăsați până se umflă corespunzător.
3. Tăiați o treime din fructe de pădure în bucăți de formă arbitrară și puneți-le pe fundul formelor uscate și curate. Treceți fructele de pădure rămase printr-un storcator.
4. Puneți sucul rezultat deoparte, puneți pulpa de fructe de pădure într-o tigaie emailată, adăugați un pahar cu apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Se fierbe timp de 5 minute, se strecoară prin pânză de brânză, se combină cu sucul de căpșuni, zahărul și gelatina, se amestecă bine și se întoarce la aragaz.
5. Gatiti la foc foarte mic, amestecand constant pana cand granulele de gelatina sunt complet dizolvate.
6. Umpleți formele cu bucăți de fructe de pădure cu sirop fierbinte, acoperiți blatul cu un prosop și lăsați să se răcească. Apoi acoperiți recipientele cu folie alimentară și puneți-le la frigider. După o zi, puteți mânca tratarea.

Cum sa faci jeleu de capsuni acasa - o reteta simpla pentru iarna fara gelatina

Chiar și fără gelatină, puteți face acasă jeleu foarte gustos și aromat din căpșuni. Componenta de legare va fi merele dulci de grădină care conțin o cantitate mare de îngroșător natural - pectină. Delicatesa va fi destul de densa, dar in acelasi timp frageda, topita si nu cauciucata.

Ingrediente pentru a face acasă jeleu de căpșuni fără gelatină

• căpșuni – 500 g
• mere - 500 g
• zahăr - 800 g

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de casă de jeleu de căpșuni fără gelatină pentru iarnă

1. Spălați bine fructele și fructele de pădure în apă curentă și uscați pe un prosop de bucătărie. Scoateți tulpinile de pe căpșuni, curățați merele, îndepărtați miezul, tăiați felii, puneți într-un robot de bucătărie împreună cu căpșunile și transformați în piure.
2. Într-o cratiță emailată, combină piureul de fructe cu zahărul, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere la foc mediu.
3. Când apar bule la suprafață, reduceți căldura la mic și gătiți până când amestecul atinge densitatea necesară. Testați masa pentru fluiditate. Dacă nu se toarnă, ci cade dintr-o lingură în bulgări de formă aleatorie, se ia de pe foc, se împachetează în borcane curate, sterilizate, se sigilează cu capace de tablă, se înfășoară într-o pătură și se lasă până se răcește complet.
4. Apoi pune-l la frigider sau într-o pivniță uscată, rece, ferit de lumina directă a soarelui.

Jeleu fraged pentru iarna din capsuni cu acid citric - reteta cu fotografii pas cu pas

Jeleul de căpșuni preparat după această rețetă cu fotografie se dovedește a fi foarte concentrat și bogat dulce. Zahărul granulat servește ca un agent de îngroșare natural, iar acidul citric asigură că desertul își păstrează culoarea rubin strălucitoare, gustul suculent și aroma fructată pronunțată.

Ingrediente pentru jeleu de capsuni de iarna cu adaos de acid citric

• căpșuni – 1 kg
• zahăr - 1,5 kg
• acid citric - 1,5 linguriță

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de preparare a jeleului de căpșuni pentru iarnă

1. Sortați căpșunile, îndepărtați tulpinile, spălați-le foarte bine și puneți fructele de pădure pe un prosop de hârtie să se usuce bine.
2. Se toarnă jumătate din volumul de zahăr într-o tigaie emailată, se adaugă căpșunile uscate, se amestecă cu grijă și se lasă 3-4 ore pentru ca boabele să-și elibereze sucul.
3. Se adauga apoi zaharul ramas, se pune pe aragaz si se aduce la fierbere la foc mic. Când amestecul începe să fiarbă, reduceți nivelul de încălzire și, amestecând tot timpul, gătiți timp de 15 minute. Spuma care se formează la suprafață trebuie îndepărtată, altfel jeleul va deveni tulbure.
4. Se încălzește o lingură de zahăr și 4 linguri de apă și se diluează acid citric în acest lichid. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient cu jeleu, se amestecă bine și se fierbe până când jeleul capătă o structură densă, necurgătoare.
5. Puneți jeleul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați cu capace de tablă.
6. Se intoarce cu susul in jos, se inveleste intr-o patura si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Puneți-l într-un dulap sau subsol pentru depozitare.

Carne cu ananas, copt la cuptor, reteta cu poze Jeleu de fructe de padure congelat, reteta de jeleu delicioasa

Jeleul de căpșuni dulce, aromat, gustos și incredibil de frumos poate fi făcut acasă. Și acum nu vorbim de jeleu cumpărat din magazin dintr-un pachet, ci de rețete cu drepturi depline, care, apropo, nu vă vor lua mult timp, ci dimpotrivă, vă vor aduce multă plăcere de la gătit. Apropo, știați că jeleul a fost inventat în Franța?

Principalul criteriu pentru jeleul de fructe este transparența și saturația culorii. Jeleul transparent vă permite să turnați fructe, legume și nuci și să faceți desertul să pară voluminos. Orice fruct este potrivit pentru jeleu, dar cel mai preferat ingredient, mai ales în rândul copiilor, sunt căpșunile.

Căpșunile se potrivesc bine cu lapte, alte fructe de pădure și fructe, chiar și legume, ciocolată, precum și nuci și smântână. Vă oferim 6 rețete originale, simple și fantastic de delicioase pentru jeleu de căpșuni.

Reteta 1: Jeleu de capsuni cu sampanie - desert „Romance”.

Acesta este un desert cu adevărat romantic care poate fi pregătit pentru o ocazie specială sau pentru o vacanță.

Ingrediente:

· căpșuni - 200 g;

şampanie - 500 ml;

zahăr - 150 g;

· lamaie - 1 buc.;

gelatină - 4 lingurițe;

piure de căpșuni - 60 g;

· apă - 300 ml.

Metoda de gatire:

Separați coaja de lămâie. Puneți zahărul și coaja într-o cratiță, adăugați apă și încălziți până când zahărul este complet dizolvat.

Acum trebuie să dizolvați pulberea de gelatină în suc de lămâie, să o lăsați să se umfle puțin și apoi să o păstrați într-o baie de aburi.

Pregătiți piureul de căpșuni: combinați căpșunile, apa și mierea, bateți până devine cremos.

Apoi trebuie să adăugați gelatină în apă cu zahăr și să amestecați cu piure și șampanie.

Luați pahare din care va fi convenabil să mâncați desert. Puneți suficiente căpșuni pe fund. Dacă este prea mare, atunci boabele pot fi împărțite în jumătate. Acum turnați amestecul pregătit în pahare și puneți-l la frigider.

Înainte de a servi desertul, feliați căpșuni proaspete și decorați suprafața lucioasă cu jeleu.

Reteta 2: Jeleu cu capsuni si lapte

Căpșunile merg foarte bine cu produsele lactate. Această rețetă este simplă, dar rezultatul final este delicios și fraged. Puteți face 4 porții în doar 30 de minute.

Ingrediente:

· căpșuni - 300 g;

· lapte bogat în grăsimi - 200 g;

gelatină - 25 g;

· zahăr - 3 linguri. l.;

· zahăr vanilat - 1 lingură. l.;

· apă cu gheață - 50−60 ml;

apă fierbinte - 150 ml;

· mentă pentru decor.

Metoda de gatire:

Înmuiați gelatina în apă cu gheață, iar când se umflă, turnați apă fierbinte și amestecați bine. Apoi trebuie să turnați laptele, adăugați zahăr, încălziți, dar nu lăsați să fiarbă.

Spălați căpșunile, tăiați felii și puneți-le în boluri. Turnați cu grijă jeleul de lapte peste căpșuni. Pune la frigider.

Înainte de servire, desertul este decorat cu frunze de mentă. Pot exista o mulțime de opțiuni de decor - aceleași felii de căpșuni deasupra, cireșe sau cireșe, fulgi de cocos, bucăți de ciocolată sau nuci.

Reteta 3: Jeleu picant de capsuni

O rețetă pentru cunoscătorii de preparate extraordinare și pentru cei cărora le place să surprindă cu abilitățile lor culinare. Asigurați-vă că veniți cu un nume special și exclusiv pentru acest jeleu de căpșuni.

Ingrediente:

piure de căpșuni - 600 g;

zahăr - 560 g;

· pectină – 25 g;

· acid tartric - 100 g;

· Sos Tabasco - 2 linguri;

· zahăr pudră - 50 g.

Metoda de gatire:

Mai întâi, amestecați piureul de căpșuni și zahărul, încălziți la căldură până la fierbere. Se amestecă pectină și 50 g zahăr, iar când amestecul de căpșuni fierbe, se adaugă pectină și se fierbe puțin.

Acum adăugați sosul Tabasco și acidul tartric. Luați un recipient cu laturile înalte și acoperiți-l cu folie alimentară. Cand jeleul de capsuni s-a racit putin, se toarna intr-un recipient. Pune jeleul la frigider până se întărește complet.

Când jeleul se întărește, trebuie să îl îndepărtați cu grijă și să îl tăiați în cuburi egale. Scufundați fiecare cub în apă rece și apoi în zahăr. Desertul tău luxos dulce și picant este gata!

Reteta 4: Jeleu de capsuni pentru iarna

O rețetă excelentă pentru cei care nu vor să se despartă de boabele delicioase de vară nici măcar iarna. Veți avea nevoie de foarte puțin pentru un depozit de vitamine.

Ingrediente:

· căpșuni - 1 kg;

zahăr - 1 kg;

gelatină sau agar-agar - 20/6 g.

Metoda de gatire:

Căpșunile trebuie sortate cu grijă, tulpinile îndepărtate și spălate. Măcinați-l într-un blender sau măcinați-l folosind o sită.

Puneți căpșunile într-un recipient cu fund gros, adăugați zahăr și fierbeți la foc mic până când apare o cantitate mică de lichid.

Dacă folosiți gelatină, o puteți înmuia deja; dacă folosiți agar-agar, adăugați-o imediat la căpșuni. Turnați rapid jeleul de căpșuni în borcane, pentru că agar-agar se întărește repede. Pentru a prepara un astfel de jeleu, se folosește și zhelfix - aceasta este o substanță care gelifică masa de fructe, păstrându-i culoarea și gustul.

Reteta 5: Jeleu de capsuni cu miere

Mierea este un îndulcitor natural, așa că rețeta vine cu o cantitate mică de zahăr și, dacă doriți, nu puteți adăuga deloc.

Ingrediente:

zahăr - 30 g;

· miere - 1,5 linguriță;

· căpșuni coapte - 300 g;

· agar-agar - 5 g;

· apa de baut - 250 ml;

· suc de lămâie.

Metoda de gatire:

Sortați cu grijă căpșunile, îndepărtați tulpinile verzi, spălați și ștergeți. Se aruncă într-un blender, se adaugă sucul de lămâie și se amestecă.

Amestecați apa și zahărul într-o cratiță mică, așteptați puțin să se umfle zahărul, apoi adăugați agar-agar și puneți amestecul pe aragaz. Amestecați apa dulce timp de aproximativ 3 minute și îndepărtați.

Adăugați miere și piure de căpșuni în apă și amestecați. Trebuie să amestecați încet și cu grijă, astfel încât amestecul să nu formeze bule.

Acum turnați jeleul strălucitor în boluri și dați la frigider. Jeleul de agar-agar se îngroașă rapid, astfel încât să vă puteți bucura de desert în câteva ore. Inainte de servire il poti decora cu bucatele de ciocolata sau fructe de padure proaspete.

Reteta 6: Jeleu cu suc de capsuni pentru copii

Pentru copii, puteți pregăti un desert ușor din suc obișnuit. Dacă le oferi copiilor tăi sucuri din pachete tetra, atunci poți face acest desert în siguranță. Și adulților le va plăcea.

Ingrediente:

· nectar de căpșuni – 250 g;

· nectar de banane – 250 g;

· gelatină - 1 pachet.

Metoda de gatire:

Mai întâi, turnați sucul de căpșuni din pachet în tigaie. Turnați o jumătate de pachet de gelatină în el și puneți-o pe gaz la încălzire până când agentul de îngroșare este complet dizolvat.

Cand sucul s-a racit putin, il poti turna pe jumatate in pahare si il pui la loc rece sa se intareasca.

Luați suc de banane și repetați procedura. Acum scoateți paharele cu jeleu de căpșuni și turnați deasupra jeleu de banane. Și trimite-l din nou în frig. Jeleul se va intari in aproximativ 2-4 ore. La servire, o poți orna cu felii de banană proaspătă și căpșuni. Rețetă pentru un dinte de dulce foarte leneș.

Rețeta 7: Jeleu de căpșuni în straturi

Desert pentru fetițe: prezentare delicată, gust delicat, aromă luxoasă.

Ingrediente:

· iaurt de băut (alege fructe de pădure) - 400 g;

apă - 150 ml;

· zahăr - 5 linguri. l.;

gelatină - 25 g;

· capsuni proaspete - 300 gr.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti desertul, pregătiți-vă mai întâi răbdarea, de care va fi nevoie la turnarea straturilor multicolore. Acum curățați căpșunile, spălați-le și puneți-le într-un bol împreună cu zahărul. Se fierb boabele câteva minute după fierbere.

Se prepară îngroșătorul: se adaugă apă rece, iar când se umflă, se încălzește puțin.

Se amestecă căpșunile cu un blender. Împărțiți iaurtul de băut cu fructe de pădure în două părți și adăugați câteva linguri de sirop de căpșuni într-una. Ca urmare, ar trebui să aveți trei recipiente: cu iaurt pur, cu piure de căpșuni și iaurt + căpșuni. Distribuiți gelatina printre toate lichidele.

Luați ochelari obișnuiți de sticlă joasă. Mai întâi puneți pasta de căpșuni pe fund și puneți-o la frigider. 15 minute vor fi suficiente. În continuare, întindeți deasupra iaurtul cu căpșuni și puneți-l din nou la frigider. Iar etapa finală este să turnați iaurtul fără impurități. Drept urmare, vei avea un desert frumos cu gradații de culori. Nici măcar nu trebuie să-l decorezi cu nimic, dar gustul este pur și simplu divin.

· Pentru jeleul de capsuni sunt potrivite fructele de padure foarte coapte, chiar si invinetite si nu tocmai prezentabile ca aspect;

· pentru jeleu de capsuni poti folosi nu numai gelatina, ci si agar-agar si pectina de mere;

· jeleul de fructe de padure se poate face amestecand doar masa de capsuni, suc de capsuni si gelatina;

· uneori, cozile verzi de căpșuni sunt lăsate intenționat pentru a adăuga luminozitate jeleului;

· pentru a determina că jeleul este gata pentru conservare, trebuie să aruncați o picătură rece pe farfurie. Dacă picătura nu se răspândește, atunci jeleul este gata;

· Daca folosesti zahar vanilat, nu confunda pliculetele cu vanilie. Acesta din urmă în cantități mari este dăunător organismului și va da felului de mâncare un gust amar;

· Cacao poate face, de asemenea, un desert amar. Nu exagera cu această pudră;

· capsunile se combina cu agrise, banane, dar si cu avocado, rucola, ciocolata, rubarba;

· pentru un gust picant, poti adauga in jeleu cateva picaturi de vin;

· nu turnați jeleu în vase de aluminiu, acest lucru va face ca desertul să se întunece și să dobândească un gust neplăcut;

· unele gospodine diluează jeleul nu cu apă plată, ci cu apă carbogazoasă, rezultatul final este un desert cu bule de apă dulce, pe care copiii îl adoră;

· pentru a scoate jeleul din matriță, trebuie să-l coborâți jos în apă caldă pentru câteva secunde;

· înainte de turnarea jeleului, formele pot fi stropite cu apă rece.

Folosește-ți imaginația când faci jeleu de căpșuni. În acest desert îți poți arăta nu numai abilitățile culinare, ci și pe cele creative. Cu cat desertul este mai complex, cu cat are mai multe straturi, cu atat va iesi mai magistral.

este un desert original, neobișnuit și foarte gustos pe care nimeni nu îl poate refuza. Mai mult decat atat, prepararea lui nu va necesita mult timp si efort, ci nu va face decat sa surprinda si sa rasfata intreaga familie cu arome si gusturi noi.

Pentru a face jeleu, puteți folosi nu numai fructe de pădure proaspete, ci chiar și dulceață de căpșuni. Acest jeleu este perfect atât ca desert pentru consum obișnuit, cât și ca umplutură în prăjituri, plăcinte sau rulouri.

Să nu pierdem timpul și să pregătim împreună cu tine acest delicios deliciu de vară cu căpșuni.

Reteta de jeleu de capsuni

Ingrediente:

• zahăr - 0,5 linguri;
• căpșuni – 500 g;
• gelatină - 1 linguriță;
• apă - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Cum se face jeleu de căpșuni? Așadar, într-un castron mic, amestecați căpșunile spălate, prelucrate cu zahăr, puneți-le într-o baie de apă și gătiți timp de 30 de minute până când sucul iese din fructe de pădure. Apoi se strecoară cu atenție masa de căpșuni printr-o sită. Pune gelatina intr-un alt bol, se umple cu apa rece fiarta si se lasa sa se umfle aproximativ 5 minute. Acum combinați gelatina cu siropul și amestecați bine, apoi filtrați din nou. Turnați amestecul în boluri sau forme mici și puneți-le la frigider câteva ore până când jeleul s-a întărit complet.

De asemenea, jeleul neîntărit poate fi folosit pentru preparate sau alte deserturi care folosesc gelatină.

Jeleu de gem de capsuni

Ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• gelatină - 25 g;
• apă - 3 linguri;
• dulceata de capsuni – 200 g;
• cremă - pentru decor.

Pregătirea

Cum se face jeleu de căpșuni? Punem gelatina intr-un bol, adaugam apa rece fiarta si lasam sa se infuzeze si sa se umfle putin timp de o ora. Între timp, diluați dulceața cu apă fierbinte și strecurați cu grijă într-un vas separat, punând fructele de pădure separat pe o farfurie și adăugați puțin zahăr în siropul rezultat. Punem masa pe foc, așteptăm până ea fierbe, apoi se răcește la o temperatură de aproximativ 50 de grade.

Punem si bolul cu gelatina pe foc si il dizolvam, fara sa dam la fiert si amestecand din cand in cand.

Acum amestecați cu grijă gelatina cu apa și dulceața și amestecați bine. Pe fundul fiecărei forme se așează fructele de pădure, se umple cu amestecul pregătit și se pune jeleul de căpșuni la frigider timp de 5 ore până se întărește complet. Inainte de servire, decoreaza desertul cu frisca.

Desertul preparat poate fi consumat atat in ziua prepararii cat si in a doua si chiar a treia zi, intrucat se pastreaza perfect la frigider, pastrandu-si gustul.

Bucura-te de masa ta!