Rețetă dietetică pentru caviar de dovlecel acasă. Rețetă dietetică de caviar de dovleac (cu conținut scăzut de calorii) pentru iarnă Icre de dovlecel cu conținut scăzut de calorii pentru iarnă

Beneficiile legumelor nu mai sunt puse la îndoială, dar întrebarea cum să le gătesc încă îngrijorează mintea gospodinelor. Nu este ușor să creezi o gustare gustoasă și sănătoasă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele. Caviarul de dovlecel, o invenție a specialiștilor culinari sovietici, combină beneficiile legumelor, posibilitatea de păstrare și variabilitatea gustului și compoziției.

Nu „în străinătate”

Pentru ca un fel de mâncare să poată fi numit caviar de dovlecel, trebuie să includă în mod necesar următoarele ingrediente:

pulpa de dovlecel;
roșii;
morcov;
ceapă.

Există cerințe pentru metoda de preparare: caviarul trebuie înăbușit, iar ingredientele trebuie măcinate. Sarea și condimentele ajută la dezvăluirea mai bună a gustului produselor, uleiul vegetal previne arderea în timpul gătitului și afectează consistența preparatului finit. Există multe variante cu privire la modul de gătire a caviarului, concepute atât pentru depozitare pe termen lung, cât și pentru servire directă.

Legume pentru sănătate

Legumele ocupă un loc proeminent într-o dietă sănătoasă. Sunt folosite atât în cât și. Dar relația cu caviarul de dovlecel s-a format în două moduri: pe de o parte, conține legume bogate în vitamine și minerale, pe de altă parte, un exces de grăsimi, sare, condimente, ceea ce contrazice conceptul de alimentație adecvată.

Există, de asemenea, multe plângeri cu privire la încercările de a înlocui roșiile cu pastă de tomate din cauza conținutului ridicat de acid și conservanți din aceasta.

Compoziția caviarului de dovlecel:

Produs	Substanțe și vitamine utile	Beneficiu
măduvă de legume	Fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier; vitaminele A, B 6 , C, acid nicotinic.	Conținut scăzut de calorii, normalizarea echilibrului apă-sare, procese digestive.
Morcov	Vitaminele A, K, C, magneziu, fosfor, potasiu	Intarirea sistemului imunitar, mentinerea vederii si a sistemului nervos, mentinerea mecanismelor de coagulare a sangelui.
Ceapă	Vitaminele C, B, potasiu, calciu, magneziu, cobalt	Normalizarea echilibrului apă-sare, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, întărirea imunității, efect antiinflamator.
rosii	Vitaminele A, C, cobalt, magneziu, molibden, cupru, crom și fier.	Menținerea imunității, normalizarea metabolismului, îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător.

Astfel, la consumul de legume care fac parte din caviarul de dovleac, echilibrul apă-sare este normalizat, de care depinde activitatea sistemului cardiovascular, iar rezistența organismului la diferite infecții crește, iar greutatea corporală scade.

Dar aceste avantaje sunt anulate în mare măsură la prepararea unui fel de mâncare după o rețetă tradițională cu prăjirea legumelor în ulei vegetal și adăugarea de multă sare.

Pentru a face din caviarul de dovlecel un produs sănătos și dietetic, trebuie doar să schimbați puțin rețeta. Persoanele predispuse la urolitiază ar trebui să folosească caviarul de dovlecel cu prudență, deoarece sărurile de potasiu contribuie la formarea pietrelor.

retete de gatit

Dietele pentru pierderea în greutate includ de obicei o cantitate mare de legume. Dovlecelul este popular datorită conținutului scăzut de calorii. Acasă, li se recomandă să coacă, să gătească, să gătească în cuptorul cu microunde. Vă oferim câteva rețete pas cu pas cu fotografii și recomandări de gătit.

clasic

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de unt și să eliminați adaosul de zahăr, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Ingrediente:

morcovi - 1 mediu;
roșii - 2 medii;
1 ceapă mare sau 2 mici;
Sarat la gust;
ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Metoda de gatire:

Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, dacă există.
Măcinați pulpa de dovlecel în orice mod convenabil: tocați mărunt, radeți, folosiți un blender.
Curățați și tăiați morcovii și ceapa.
Clătiți roșiile, opărțiți cu apă clocotită și îndepărtați coaja, apoi tocați, încercând să păstrați zeama.
Pentru gătit, este potrivit un recipient cu pereți înalți și un fund gros, care este potrivit pentru tocănirea alimentelor. Se toarnă ulei vegetal în el, se pune la foc mediu.
Puneți toate ingredientele pregătite, acoperiți cu un capac.
După 10 minute, reduceți focul la mic, amestecați.
Se fierbe acoperit încă 20 de minute. Sare.
Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat într-un piure folosind un blender.

Important! Depozitarea pe termen lung a caviarului cu un conținut scăzut de sare și zahăr este posibilă numai în frigider.

Cu ardei dulce si condimente

Dieta este de obicei asociată cu restricții, iar alimentația sănătoasă este de obicei asociată cu alimente fade, aproape lipsite de gust. Dar, în cele mai multe cazuri, nu este nevoie să te torturi cu o astfel de mâncare.

Dacă nu există semne de gastrită sau alte boli gastrointestinale, vă puteți diversifica meniul adăugând ingrediente care îmbogățesc aroma, cum ar fi ardeiul dulce, piper negru măcinat și usturoi.

Ingrediente:

dovlecel - 1 mare sau 2 mici;
morcovi - 2 mari;
2 cepe medii;
2 roșii;
ardei dulce - 1 mediu;
zahăr, sare, piper negru măcinat după gust;
1 catel de usturoi;

Metoda de gatire:

Spălați și curățați legumele, tocați-le. Scoateți semințele din dovlecel. Scoateți semințele din piper.
Roșiile, dacă se dorește, pot fi curățate de coajă opărindu-le cu apă clocotită.
Încinge uleiul la foc mediu într-o cratiță cu laturi înalte. Adăugați ceapa, prăjiți timp de 1 minut.
Adăugați ardei dulce, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați morcovii și dovleceii, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați roșiile, acoperiți.
Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sare și zahăr.
Mai fierbeți încă 20 de minute, adăugați piper negru și usturoi zdrobit. Pentru ca caviarul să semene cu un produs de magazin în consistență, îl puteți toca cu un blender.

Un astfel de caviar trebuie păstrat la frigider.

Fără să se prăjească cu mere

Pentru ca pierderea în greutate să nu aducă cu ea probleme de sănătate, dieta trebuie să conțină o cantitate suficientă de vitamine și minerale. Unul dintre cele mai importante oligoelemente este fierul.

Această versiune a caviarului dietetic de dovleac conține în plus mere verzi, care sunt bogate în vitamina C și fier. Tratamentul termic blând va păstra majoritatea nutrienților.

Ingrediente:

dovlecel - 1 mare;
morcovi - 1 mediu;
roșii - 2 dulci de mărime medie;
1 ceapa mica;
1 mar verde mediu;
Sarat la gust;
30 g (3 linguri) ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Curățați legumele, îndepărtați semințele din dovlecel.
Spălați și opăriți roșiile pentru a îndepărta pielea, care poate irita mucoasele.
Tocați legumele.
Se toarnă apă într-un recipient adânc, se încălzește la foc mediu. Puneți ceapa, morcovii și dovleceii în el, acoperiți cu un capac, fierbeți.
După 10 minute, reduceți focul la mic, amestecați. Dacă există mult lichid, scoateți capacul timp de 5 minute.
Adăugați roșii, sare. Se fierbe încă 10 minute.
Scoateți miezul și pielea mărului, tăiați. Adăugați amestecul de legume și fierbeți timp de 5 minute.
Când este gata, măcinați cu un blender.

În unele cazuri, un cuptor cu microunde poate fi folosit pentru a simplifica procesul de gătit cu un conținut redus de ulei vegetal. Poate avea loc atât etapa preliminară de prelucrare a dovlecelului, cât și întregul proces de gătire.

Legumele congelate pot fi folosite pentru caviar, dar trebuie amintit că vitaminele, în special vitamina C, sunt ușor distruse prin congelarea repetată. Prin urmare, reînghețarea este inacceptabilă.

concluzii

Caviarul de dovlecel este un produs bogat în vitamine și minerale care ajută la îmbunătățirea digestiei, la întărirea imunității și la normalizarea funcționării sistemului cardiovascular.

Când faceți modificări la rețeta clasică, puteți face acest produs dietetic. În diferite modificări, va avea un gust strălucitor, va îmbogăți dieta cu fier și vitamina C. Cu adaos de usturoi și ardei, caviarul își îmbunătățește proprietățile imunomodulatoare.

Cum să petreci mai mult timp pentru tine și familie și să nu gătești ore întregi? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Miracle Knife 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încearcă pentru o reducere.

caviar de dovlecel (dieta)

Un borcan de caviar negru reprezintă sute de sturioni nenăscuți, dar

borcan de dovlecel - doar câțiva dovlecei decedați.

Eu, ca om cinstit, aleg întotdeauna răul mai mic.

* * *

- Ce fel de pește vrei să prinzi?
- Zucchini.
- Nu există astfel de pește!
- Cum nu? Există caviar, dar nu pește?

Noi vom avea nevoie:

Dovlecel - 1 kg
Morcov - 250 g
Ceapa - 250 g
roșii - 250 g
Usturoi - 5 dinți.
Verdeturi (patrunjel, marar)
Sarat la gust
Zahăr - după gust
Roșii (în funcție de gust) - 2-3 linguri
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri

Gătit:

Ca întotdeauna foarte simplu :-))

1. Spălați toate legumele, curățați-le pe cele necesare. Dovlecel, morcovi tăiați în bucăți mari. Se unge o tava de copt cu ulei vegetal (2 linguri) si se pun legume: morcovi, dovlecel, ceapa, rosii. Punem foaia de copt in cuptorul preincalzit la 150*C si coacem pana morcovii sunt moi.

2. Apoi se răcesc puțin legumele la cuptor. Acum trebuie să le zdrobim. Pentru a face acest lucru, luați un blender sau un fel de râșniță. Folosesc un robot de bucatarie vechi in acest scop.

El face față cu ușurință acestei sarcini. Puneți masa rezultată într-o cratiță, scurgeți sucul de legume din foaia de copt care a fost eliberată în timpul coacerii. Il punem pe aragaz si gatim.

3. De îndată ce masa de legume din tigaie începe să „pufle”, adăugați cu grijă sare, piper negru măcinat, roșii și zahăr. Este nevoie de o roșie pentru a acidifica puțin caviarul, dar zahăr nu pun deloc, are un gust mai bun fără el :-)

4. Gatiti caviarul de dovlecel sub capac. „Pufă” neașteptat și puternic, nu numai că poate împroșca totul în jur, dar Doamne ferește, să urce pe bucătar și să provoace o arsură. Prin urmare, această etapă este strict controlată. Durata gătirii la foc moderat nu este mai mare de 20 de minute.

Apoi se ia cratita de pe foc, se adauga mararul sau patrunjelul tocat si usturoiul tocat. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.

Caviarul de dovlecei dietetic este gata!

Îmi place să-l unt pe pâine. Gustos! Si fara efecte secundare :-)

Vouă, dragii mei cititori, preparate sănătoase și bună dispoziție!

Particularitatea caviarului dietetic de dovleac este că toate legumele (cu excepția cepei) sunt fierte în el și nu prăjite, ca în rețetele convenționale de caviar de dovleac. După cum știți, legumele fierte își păstrează mai bine calitățile benefice și vitaminele. Și veți putea obține vitamine, menținându-vă în același timp silueta, din caviarul de dovlecel iarna, dacă pregătiți pentru iarnă icre de dovleac dietetic. Împărtășesc rețeta mea:
1. Mai întâi, puneți o oală pe foc, turnați puțină apă (jumătate din oală este suficientă).
2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în bucăți mari. Puneți în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute.
3. Pregătiți dovlecelul și ardeiul gras. Curățați dovlecelul de coajă și semințe. Tăiați centrul ardeiului cu semințe.
4. După 15 minute de fierbere a morcovilor, aruncați dovleceii și ardeii în tigaie. Gatiti legumele inca 10-15 minute.
5. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Vom prăji ceapa în ulei vegetal. Nu vă fie teamă, caviarul de dovleac nu va deveni mai puțin dietetic din ceapa prăjită. Uleiul rămas cu ceapa va elibera mai mult suc din morcovi și, prin urmare, va face ca caviarul să aibă un gust mai saturat. Și nu trebuie să turnați mult, doar suficient pentru ca ceapa să nu se ardă.
7. Apoi treceți legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
8. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie, stoarceți usturoiul și sare.
9. Amestecați și gătiți cu capacul deschis încă 40 de minute. Lăsați tot excesul de lichid să se evapore.
10. Intinde caviarul in borcane sterilizate si inveleste borcanele intr-o patura.
Caviarul tău de dovleac este gata! iti doresc pofta buna!

Ingrediente

Dovlecel - 1,5 kilograme
Morcov - 500 de grame
Ceapa - 200-300 de grame
Piper bulgăresc - 2 bucăți
Usturoi - 2 catei
Sarat la gust
Ulei vegetal - După gust (Pentru a prăji ceapa.)

Ingrediente principale:
Legume, dovlecel

Notă:
Dacă doriți să încercați cât de delicioasă este această capodopera culinară, urmați descrierea pas cu pas cu o fotografie și învață cum să gătești caviarul de dovlecel dietetic. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă și puteți face cu ușurință acest preparat unic acasă. Compoziția clasică a produselor poate fi întotdeauna ajustată pentru tine. După implementarea ideii prezentate, asigurați-vă că împărtășiți feedback-ul dvs. cu autorul și evaluați această rețetă! Caviarul de dovlecei dietetic este o modalitate unică de a aduce confortul acasă în viața de zi cu zi. Tratează-i pe cei dragi și dovedește că gătitul este una dintre distracțiile tale preferate!

Descriere:
Caviarul de dovlecel nu este un preparat foarte caloric, dar poate fi făcut și absolut dietetic! Pentru cei care au grijă de siluetele lor, vă spun o rețetă simplă de caviar dietetic de dovleac.

Porții:
5

Timp de gătit:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Vino să ne vizitezi, vei fi binevenit!

Una dintre cele mai delicioase mâncăruri de legume pentru o dietă este caviarul de dovlecel gătit în casă - nu puteți cumpăra acest lucru într-un magazin. Produsul de producție industrială conține o cantitate mare de grăsime, ceea ce nu este foarte bun pentru persoanele care doresc să slăbească și să-și urmărească greutatea. Prin urmare, gătesc caviar de dovlecel de casă pe cont propriu - voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta.

În varianta mea, caviarul dietetic de dovleac se prepară fără prăjire, va fi mult mai sănătos și mai gustos decât cel vândut în magazin. Cantitatea de grăsime în timpul gătirii poate fi redusă la minimum, reducând astfel semnificativ conținutul de calorii al alimentelor.

Un plus incontestabil al caviarului de casă este absența conservanților. Adaug o cantitate mică de zahăr, scoate în evidență gustul legumelor, așa că caviarul de dovlecel gătit în casă are o aromă foarte bogată, în ciuda faptului că conține puțin ulei.

Legumele coapte sunt o salvare pentru persoanele care urmează o dietă. Prin urmare, pe site puteți studia mai multe instrucțiuni pentru coacerea legumelor. Într-unul dintre articole veți găsi nu numai cum să coaceți ardeii în cuptor, ci și cum să-i murați pentru o gustare apetisantă sau adăugare la o salată de legume. Există și o rețetă de vinete coapte la cuptor. Dar să revenim la caviar...

Legumele pentru gătit caviar de casă din dovlecei nu sunt prăjite, ci coapte. Le puteți găti atât la grătar, cât și la cuptor. Înainte de a introduce legumele la cuptor, acestea trebuie tăiate măcar în jumătate, ungeți feliile cu ulei, stropiți cu sare și condimente.

Consistența caviarului finit poate fi diferită. Dacă legumele coapte sunt tăiate foarte fin cu un cuțit, vom obține o masă eterogenă în bucăți. Această versiune de caviar de dovlecel de casă fără ulei este potrivită pentru adevărații iubitori de legume. La măcinarea produselor cu un blender, se obține caviar de consistență uniformă, în aparență este foarte asemănător cu caviarul cumpărat din magazin. Această opțiune de tocare este ideală pentru iubitorii de clasici în gătit.

Reteta pentru caviar de dovlecel dietetic

Ingrediente

1 dovlecel cu o greutate de 300-400 gr.
1-2 cepe
1 morcov mic
2-3 roșii mici sau 150 g piure de roșii congelat (link cum să congelați roșiile pentru iarnă)
cap de usturoi
sare, zahăr, boia de ardei iute, cimbru
ulei de masline.

Calorii din caviar de dovlecel la 100 g - 49 kcal

proteine / grăsimi / carbohidrați - 1,1 / 1,6 / 7,2

fordiets.ru

Metoda de gatit

Particularitatea caviarului dietetic de dovleac este că toate legumele (cu excepția cepei) sunt fierte în el și nu prăjite, ca în rețetele convenționale de caviar de dovleac. După cum știți, legumele fierte își păstrează mai bine calitățile benefice și vitaminele. Și veți putea obține vitamine, menținându-vă în același timp silueta, din caviarul de dovlecel iarna, dacă pregătiți pentru iarnă icre de dovleac dietetic. Împărtășesc rețeta mea:
1. Mai întâi, puneți o oală pe foc, turnați puțină apă (jumătate din oală este suficientă).
2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în bucăți mari. Puneți în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute.
3. Pregătiți dovlecelul și ardeiul gras. Curățați dovlecelul de coajă și semințe. Tăiați centrul ardeiului cu semințe.
4. După 15 minute de fierbere a morcovilor, aruncați dovleceii și ardeii în tigaie. Gatiti legumele inca 10-15 minute.
5. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Vom prăji ceapa în ulei vegetal. Nu vă fie teamă, caviarul de dovleac nu va deveni mai puțin dietetic din ceapa prăjită. Uleiul rămas cu ceapa va elibera mai mult suc din morcovi și, prin urmare, va face ca caviarul să aibă un gust mai saturat.
nu trebuie să turnați mult, doar cât să nu se ardă ceapa.
7. Apoi treceți legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
8. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie, stoarceți usturoiul și sare.
9. Amestecați și gătiți cu capacul deschis încă 40 de minute. Lăsați tot excesul de lichid să se evapore.
10. Intinde caviarul in borcane sterilizate si inveleste borcanele intr-o patura.
Caviarul tău de dovleac este gata! iti doresc pofta buna!

Ingrediente

Dovlecel - 1,5 kilograme
Morcov - 500 de grame
Ceapa - 200-300 de grame
Piper bulgăresc - 2 bucăți
Usturoi - 2 catei
Sarat la gust
Ulei vegetal - După gust (Pentru a prăji ceapa.)

Ingrediente principale:
Legume, dovlecel

Porții:
5

Timp de gătit:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Recept-kulinara.ru

Metoda de gatit

Curatam ceapa, morcovii, dovleceii (daca nu este foarte tanar). Asigurați-vă că spălați mai întâi toate legumele.
Tăiem dovlecelul în bucăți de 2 pe 2 cm, aproximativ la fel, dar poate fi mai mare.

Și, dacă doriți să rulați caviar de dovlecel pentru iarnă, atunci puneți-l pe foc, aduceți-l la fiert, fierbeți timp de 10 minute, nu uitați să amestecați, puneți-l în borcane presterilizate, rulați capacul și înfășurați-l, lăsați-l să stea până se răcește. Primesc un litru și jumătate de caviar. Toate!!! Poftă bună!!!

100 de grame de caviar de dovleac conțin:

Proteine 0,6 gr.
Grăsime 3 gr.
Carbohidrați 1,6 gr.
Kcal 35,3.

dobrzdrav.ru

Metoda de gatit

Ceapa, morcovi. curatam dovlecelul (daca nu este foarte tanar). Asigurați-vă că spălați mai întâi toate legumele.
Tăiem ceapa în rondele, o punem într-un „căldător” sau într-o tigaie adâncă cu capac, care poate fi pusă la cuptor.
Tăiem morcovii în mod arbitrar, i-am tăiat cu „nickles”.
Tăiem dovlecelul în bucăți de 2 pe 2 cm.Aproximativ, dar poate fi mai mare.
In ceaun punem la inceput ceapa, apoi morcovii, apoi dovleceii.
Apoi, tăiați roșiile la întâmplare și ardeiul gras în 4 părți, sau după cum doriți.
Intindem ardeii si rosiile la ceaun pe dovlecel. Se presară cu piper măcinat și sare.

Dam la cuptor si gatim la 220 de grade timp de 50-60 de minute. Nu uitați să închideți capacul. După aproximativ o oră îl scoatem, amestecăm ușor și îl dăm la cuptor pentru încă 20 de minute fără capac. Dacă legumele tale la ceaun sunt rumenite, atunci acesta este doar un plus.

In general, tineti la cuptor pana cand apa se evapora aproape in totalitate. În total, îmi ia o oră și jumătate. Scoateți cu grijă ceaunul din cuptor și străpungeți masa cu un blender. Transformăm totul în piure. Apropo, cojile de roșii și ardei nu se simt. Dar dacă vrei să nu fie deloc, atunci prealbește (toarnă peste apă clocotită) roșiile și ardeii.

Acum există două opțiuni. Caviarul poate fi consumat imediat sau poate fi rulat pentru iarnă. Pentru prima variantă, nu trebuie să faceți nimic, dar rețineți că caviarul de dovlecel are un gust mai bun când se răcește.

Reteta video de reteta de dovlecel cu caviar pentru iarna

100 de grame de caviar de dovleac conțin:

Ei bine, nu este o mâncare dietetică! O rețetă sănătoasă pentru diabetici, insuficiență renală, obezitate sau cei care își urmăresc greutatea!

http://dobrzdrav.ru

☆

De mulți ani, caviarul de dovleac, în special în spațiul post-sovietic, a fost incredibil de popular. Dar, de regulă, ei preferă să cumpere această gustare de legume, decât să o gătească ei înșiși. De ce se întâmplă asta? Probabil, multe gospodine cred că procesul tehnologic de preparare a acestuia este prea complicat, ceea ce, apropo, nu este în întregime adevărat. Iar rețeta de azi de caviar de dovleac nu face decât să confirme acest lucru.

Ingrediente:

- dovlecel (1500 g);
- morcovi (500 g);
- sare grunjoasă (25 g);
- zahar (15 g) - daca esti impotriva zaharului, atunci nu il poti pune;
- ceapa (500 g);
- ulei vegetal rafinat (150 ml) - poti lua mai putin;
- chili (1 pastaie);
- pasta de tomate (30 ml);
- usturoi (5 catei);
- acid citric (3 g).

Reţetă

În prima etapă, curățăm dovleceii tineri de coaja de care nu avem nevoie, după care spălăm bine fructele sub apă rece și, fără greșeală, le tăiem cubulețe mici și îngrijite cu un cuțit ascuțit. Apoi mutam dovlecelul pregatit intr-un bol mare adanc, unde vom pregati un aperitiv.

În continuare, curățăm ceapa și morcovul și, de asemenea, spălăm rădăcinile sub apă. Acum tocați mărunt ceapa întreagă și dați pe răzătoare morcovii grosier pe răzătoarea de bucătărie. Trimitem legume într-un castron cu dovlecel și le umplem cu un pahar incomplet de ulei de floarea soarelui neapărat rafinat.

La foc cat mai mic, prajim ingredientele, amestecand-le din cand in cand, timp de aproximativ 25 de minute, dupa care introducem zahar fin, pasta de rosii, chili tocat (fara seminte) si sare grunjoasa.

Continuând să amestecăm masa parfumată, fierbem viitorul caviar de dovleac timp de încă o oră și jumătate, timp în care legumele vor elibera sucul. Dacă lichidul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă rece. După timpul specificat, introducem ultimele ingrediente: usturoi zdrobit și acid citric.

Fără a crește temperatura, fierbem caviarul din dovlecel timp de 30 de minute scurte, după care batem masa cu un blender de mână pentru a deveni omogen. Întoarcem vasul pe aragaz și aducem caviarul la fierbere. În același timp, sterilizăm capace și borcane de sticlă, în care, după ce stingem focul, turnăm imediat gustarea terminată. Caviarul de dovlecel este gata.

Acest fel de mâncare delicios conține doar 97 kcal, poți reduce conținutul de calorii eliminând zahărul și reducând cantitatea de ulei vegetal prin diluarea acestuia cu apă.

Dacă vă întrebați „Cum să slăbiți rapid?”, atunci site-ul nostru vă va ajuta să găsiți toate răspunsurile. Nu uitați că pierderea eficientă în greutate nu poate fi rapidă! Desigur, am adunat pentru tine toate dietele populare, recenzii despre pastile de slăbit noi și metodele de salon. Dar! Vă sfătuim să acordați atenție secțiunii „Exerciții pentru pierderea în greutate”, deoarece pierderea în greutate nu va fi niciodată eficientă fără activitate fizică și un stil de viață activ. Pierderea eficientă în greutate necesită o abordare serioasă, așa că citește, alege, încearcă, credem că silueta ta va căpăta cu siguranță forma dorită! Noroc!

Sunt permise rulourile sau sushi în timp ce sunteți la dietă?

Detoxifiere acasă - diete de 3, 7 și 10 zile pentru slăbire și curățare

http://stroini-e.ru

☆

Pasul 1:

Produse necesare. Dacă nu vă place picant, nu folosi ardei iute. Cu ardei roșu, caviarul va fi mai saturat. Greutatea tuturor legumelor deja decojite.

Pasul 2:

Dovleceii se curăță, se taie rondele și se stropesc cu jumătate de sare. Plecăm o jumătate de oră.

Pasul 3:

Pasul 4:

Pasul 5:

Tăiați mărunt ceapa, morcovul, ardeiul și usturoiul.

Pasul 6:

Aprindem cuptorul la 180 de grade. Stoarceți dovlecelul din suc. Se amestecă toate legumele într-un bol, apoi se transferă într-un manșon de copt, fixat cu o clemă pe o parte.

Pasul 7:

Adăugați a doua jumătate de sare, piper măcinat și ulei vegetal.

Pasul 8:

Fixăm al doilea capăt al manșonului și îl punem într-o tavă de copt. IMPORTANT! Dacă mâneca este perforată, puneți-o în formă cu cusătura în sus! Dacă mâneca este obișnuită, atunci facem mai multe înțepături în partea de sus cu o scobitoare. Punem forma la cuptorul incalzit, pornim cronometrul pentru 60 de minute si mergem la odihna!

Pasul 9:

După o oră, ne scoatem piesa de lucru din cuptor. Până în acest moment, există o asemenea aromă în bucătărie, încât picioarele tale te vor aduce acolo!

Pasul 10:

Cu grijă, ca să nu te arzi, tăiați pachetul, luați-l de cozi și puneți conținutul într-o strecurătoare pusă pe un vas. Acest lucru trebuie făcut pentru a scurge excesul de lichid. Am luat cam 250 ml bulion de legume. Pe baza acestuia, puteți face un sos sau îl puteți adăuga în supă, tocană. În general, nu turnați, puneți la frigider!

Pasul 11:

Transferăm cu grijă legumele într-un blender, adăugăm verdeață tocată și transformăm într-o masă omogenă. Acum hai să încercăm. Dacă lipsește ceva pentru gustul tău, nu ezitați să îl adăugați. Am adaugat o lingurita de zahar si o lingurita de otet de masa. Apropo, caviarul s-a dovedit a fi picant, pentru că aveam ardei iute în compoziție. Din vase murdare - un castron, un blender, o oală.

Pasul 12:

Din această cantitate de produse se obține puțin mai mult de un kilogram de caviar – fraged, gustos și foarte parfumat!

Pasul 13:

OK, totul sa terminat acum! Poti incerca! Ajută-te! Poftă bună!

Caviarul de dovlecel, datorită conținutului de potasiu, este util persoanelor predispuse la edem, care suferă de afecțiuni intestinale și ale vezicii biliare, și pur și simplu tuturor celor care doresc să-și diversifice alimentația.

Vitamina C, conținută și în caviar, stimulează activitatea stomacului, vezicii biliare, duodenului, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal; util pentru hipertensiune, anemie, exces de greutate, boli cardiovasculare. Deoarece vitamina C are proprietăți antiinflamatorii, dovlecelul este util pentru astm, osteoartrita și artrita reumatoidă.

Impresii personale despre rețetă:

Să începem să distrugem dovlecelul! Rapid, simplu, delicios!
Ai mai crescut dovlecel? Avem, da! Iată o rețetă cu conținut scăzut de calorii pentru tine.
Deci hai sa ne pregatim
Dovlecel CAVIAR ÎN MANECĂ.
Îl poți numi și dietetic. La urma urmei, nu vom prăji nimic! Doar un vis pentru o gospodină leneșă! Mai puține vase murdare, economisiți timp! Desigur, aceasta nu este o salată, ci un aperitiv. Dar și foarte gustos și sănătos!

healthwill.ru

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

valoare energetică

Vitamine (la 100 g)

Minerale (la 100 g)

Beneficiile caviarului de dovleac pentru organism

normalizează metabolismul;
promovează curățarea tractului gastro-intestinal;
scade nivelul colesterolului;
crește vitalitatea și îmbunătățește fondul emoțional;
întărește sistemul imunitar;
elimină excesul de lichid și ameliorează umflarea;
elimină sărurile și toxinele;
curăță sângele și îmbunătățește formarea sângelui;
îmbunătățește activitatea mușchiului inimii;
ajută la întărirea articulațiilor.

Contraindicații și posibile daune

boală de rinichi;
ulcer gastric și 12 ulcer duodenal;
gastrită cu aciditate ridicată;
orice afecțiuni ale tractului gastro-intestinal în formă acută;
alergie sau intoleranță individuală la componente.

Caviarul de dovlecei de proastă calitate sau cusut poate provoca dezvoltarea botulismului, așa că înainte de a cumpăra (sau de a utiliza propriul produs), trebuie să examinați cu atenție ambalajul pentru integritate și absența umflăturilor.

Caracteristici de utilizare

Norma pentru un adult

Un adult poate consuma până la 300 g de caviar de dovleac pe zi.

Utilizați pentru gastrită, diabet și pancreatită

În cazul pancreatitei, este permis să consumați până la 100 g de produs pe zi (se recomandă să începeți cu 1 linguriță pe zi, crescând treptat cantitatea).
In cazul gastritei cu aciditate scazuta si normala se pot consuma pana la 50 g caviar de dovleac pe zi.
Cu diabet zaharat, este permis să mănânci până la 100 g de alimente pe zi.

Includerea în dieta unei femei însărcinate

Caviarul de dovlecel contribuie la formarea scheletului și a sistemului cardiovascular al bebelușului, astfel încât utilizarea sa în perioada de așteptare a copilului este utilă în orice moment. În plus, vasul o ajută pe viitoarea mamă să facă față edemului, ceea ce facilitează foarte mult cursul sarcinii. Puteți consuma până la 200 g de produs pe zi.

Mănâncă în timpul alăptării

În ciuda faptului că caviarul de dovlecel este preparat din ingrediente naturale și sănătoase, consumul acestuia trebuie limitat la 100 g pe zi în timpul alăptării. În procesul de preparare a produsului, legumele suferă un tratament termic și un proces de conservare, care nu este foarte util pentru bebeluși.

Icre Kabak pentru un copil

Nu este recomandată administrarea de caviar copiilor sub 2 ani.

Dăruirea copiilor caviar din dovlecel nu ar trebui să fie mai devreme decât ating vârsta de 2 ani, deoarece este încă un produs semifinit și este mult mai util pentru un bebeluș să mănânce alimente proaspete. Un copil mai mare poate consuma până la 100 g de alimente pe zi.

Slăbire cu produsul

Pentru a pierde rapid și în siguranță până la 5-7 kilograme în plus, puteți încerca următoarea dietă: în timpul săptămânii trebuie să mâncați 0,5 kg de caviar de dovleac pe zi, 200 g de piept de pui fiert și orice cantitate de legume (cu excepția cartofilor) . Legumele vor furniza organismului vitamine, carne - proteine, iar caviarul va îmbunătăți funcționarea intestinelor și va elimina toate „depunerile”, datorită cărora excesul de greutate va dispărea.

Caviarul de dovlecel are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi folosit ca o gustare pentru a combate foamea între mese.

Pe dieta Dukan se poate consuma caviar de dovlecel. Trebuie să-l gătiți singur, astfel încât să existe îndoieli cu privire la compoziție (nu trebuie să conțină zahăr, oțet, coloranți, îndulcitori și alți aditivi). Conform sistemului de nutriție, puteți mânca produsul numai în zilele cu proteine și legume.

Dieta pe caviar de dovleac și hrișcă

Pentru o săptămână de dietă, puteți pierde până la 8 kg, nu puteți adera la o astfel de dietă mai mult de 7 zile. Trebuie să mănânci alimente strict în același timp.

În procesul de a urma o dietă, ar trebui să luați multivitamine.

Pentru a pierde în greutate, puteți trece la o dietă bazată pe includerea caviarului de dovleac și terci de hrișcă în dietă.

Mic dejun: 100 g caviar + apă, cafea sau ceai fără zahăr.

Prânz: 150 g de hrișcă, 100 g de pui fiert.

Gustare: 150 g caviar + apă, cafea sau ceai fără zahăr.

Cina: 100 g caviar, 100 g hrișcă, 50 g chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.

Gătit acasă

200 g pulpă de dovlecel;
100 g morcovi;
100 g pulpă de roșii;
1 ceapă de mărime medie;
2 catei de usturoi
1 lingura mărar și pătrunjel

Tăiați și tăiați legumele și verdeața cu o mașină de tocat carne sau blender, fierbeți într-o tigaie fără ulei timp de 40 de minute. Există un fel de mâncare gata preparată, ar trebui să fie cald sau rece.

Nu este recomandat să adăugați sare și piper în timpul procesului de gătit; dacă este necesar, este mai bine să adăugați condimente în porții (pe o farfurie).

Pentru a vă pregăti pentru iarnă, pregătiți borcane sterile de sticlă cu capac filetat și întindeți peste ele caviar cald. Închideți recipientele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

medistok.ru

Nu „în străinătate”

Pentru ca un fel de mâncare să poată fi numit caviar de dovlecel, trebuie să includă în mod necesar următoarele ingrediente:

pulpa de dovlecel;
roșii;
morcov;
ceapă.

Legume pentru sănătate

Legumele ocupă un loc proeminent într-o dietă sănătoasă. Se consumă atât crude, cât și fierte. Dar relația cu caviarul de dovlecel s-a format în două moduri: pe de o parte, conține legume bogate în vitamine și minerale, pe de altă parte, un exces de grăsimi, sare, condimente, ceea ce contrazice conceptul de alimentație adecvată.

Există, de asemenea, multe plângeri cu privire la încercările de a înlocui roșiile cu pastă de tomate din cauza conținutului ridicat de acid și conservanți din aceasta.

Compoziția caviarului de dovlecel:

Produs	Substanțe și vitamine utile	Beneficiu
măduvă de legume	Fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier; vitaminele A, B 6 , C, acid nicotinic.	Conținut scăzut de calorii, normalizarea echilibrului apă-sare, procese digestive.
Morcov	Vitaminele A, K, C, magneziu, fosfor, potasiu	Intarirea sistemului imunitar, mentinerea vederii si a sistemului nervos, mentinerea mecanismelor de coagulare a sangelui.
Ceapă	Vitaminele C, B, potasiu, calciu, magneziu, cobalt	Normalizarea echilibrului apă-sare, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, întărirea imunității, efect antiinflamator.
rosii	Vitaminele A, C, cobalt, magneziu, molibden, cupru, crom și fier.	Menținerea imunității, normalizarea metabolismului, îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător.

Dar aceste avantaje sunt anulate în mare măsură la prepararea unui fel de mâncare după o rețetă tradițională cu prăjirea legumelor în ulei vegetal și adăugarea de multă sare.

retete de gatit

clasic

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de unt și să eliminați adaosul de zahăr, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Ingrediente:

morcovi - 1 mediu;
roșii - 2 medii;
1 ceapă mare sau 2 mici;
Sarat la gust;
ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Metoda de gatire:

Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele, dacă există.
Măcinați pulpa de dovlecel în orice mod convenabil: tocați mărunt, radeți, folosiți un blender.
Curățați și tăiați morcovii și ceapa.
Clătiți roșiile, opărțiți cu apă clocotită și îndepărtați coaja, apoi tocați, încercând să păstrați zeama.
Pentru gătit, este potrivit un recipient cu pereți înalți și un fund gros, care este potrivit pentru tocănirea alimentelor. Se toarnă ulei vegetal în el, se pune la foc mediu.
Puneți toate ingredientele pregătite, acoperiți cu un capac.
După 10 minute, reduceți focul la mic, amestecați.
Se fierbe acoperit încă 20 de minute. Sare.
Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat într-un piure folosind un blender.

Important! Depozitarea pe termen lung a caviarului cu un conținut scăzut de sare și zahăr este posibilă numai în frigider.

Cu ardei dulce si condimente

Ingrediente:

dovlecel - 1 mare sau 2 mici;
morcovi - 2 mari;
2 cepe medii;
2 roșii;
ardei dulce - 1 mediu;
zahăr, sare, piper negru măcinat după gust;
1 catel de usturoi;

Metoda de gatire:

Spălați și curățați legumele, tocați-le. Scoateți semințele din dovlecel. Scoateți semințele din piper.
Roșiile, dacă se dorește, pot fi curățate de coajă opărindu-le cu apă clocotită.
Încinge uleiul la foc mediu într-o cratiță cu laturi înalte. Adăugați ceapa, prăjiți timp de 1 minut.
Adăugați ardei dulce, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați morcovii și dovleceii, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați roșiile, acoperiți.
Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sare și zahăr.
Mai fierbeți încă 20 de minute, adăugați piper negru și usturoi zdrobit. Pentru ca caviarul să semene cu un produs de magazin în consistență, îl puteți toca cu un blender.

Un astfel de caviar trebuie păstrat la frigider.

Fără să se prăjească cu mere

Această versiune a caviarului dietetic de dovleac conține în plus mere verzi, care sunt bogate în vitamina C și fier. Tratamentul termic blând va păstra majoritatea nutrienților.

Ingrediente:

dovlecel - 1 mare;
morcovi - 1 mediu;
roșii - 2 dulci de mărime medie;
1 ceapa mica;
1 mar verde mediu;
Sarat la gust;
30 g (3 linguri) ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Curățați legumele, îndepărtați semințele din dovlecel.
Spălați și opăriți roșiile pentru a îndepărta pielea, care poate irita mucoasele.
Tocați legumele.
Se toarnă apă într-un recipient adânc, se încălzește la foc mediu. Puneți ceapa, morcovii și dovleceii în el, acoperiți cu un capac, fierbeți.
După 10 minute, reduceți focul la mic, amestecați. Dacă există mult lichid, scoateți capacul timp de 5 minute.
Adăugați roșii, sare. Se fierbe încă 10 minute.
Scoateți miezul și pielea mărului, tăiați. Adăugați amestecul de legume și fierbeți timp de 5 minute.
Când este gata, măcinați cu un blender.

concluzii

skinnybitch.online

Beneficiile dovleceilor

Dovlecelul conține în compoziția sa o cantitate imensă de vitamine și minerale utile organismului. Utilizarea dovleceilor ajută la îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii, la normalizarea metabolismului apă-sare, la întărirea sistemului imunitar, la creșterea eficienței, la îmbunătățirea stării de spirit și, bineînțeles, la pierderea în greutate.

Dovlecelul are o cantitate mare de magneziu, potasiu, vitaminele B1, B3, C și fier. Folosirea dovleceilor ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, ceea ce facilitează lupta împotriva celulitei. Adăugarea de dovlecel în dieta zilnică este indicată pentru anumite boli: diabet zaharat; boli ale vezicii biliare, ficatului, inimii și tractului gastro-intestinal.

Datorită proprietăților diuretice ale dovlecelului, utilizarea acestuia este utilă persoanelor care suferă de edem. Abundența fibrelor alimentare îmbunătățește motilitatea intestinală, ceea ce face din dovlecel un instrument indispensabil pentru prevenirea constipației.

Fibrele vegetale din compoziția dovleceilor acționează asupra organismului ca un absorbant natural. Ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism. Datorită utilității sale, dovlecelul poate fi folosit pentru a face măști pentru pielea feței și a mâinilor.

Există foarte puține contraindicații pentru utilizarea dovlecelului - nu ar trebui să-l utilizați pentru cei care suferă de încălcări ale excreției de potasiu din organism și să îl consumați crud pentru persoanele care suferă de ulcere și gastrită. Conținutul de calorii al dovleceilor este de numai 25 kcal la 100 g, ceea ce vă permite să mâncați porții nu slabe în timpul dietei, să nu simțiți foame și, în același timp, să pierdeți în greutate.

Cel mai de preferat este să urmați o dietă cu dovlecei la sfârșitul verii - începutul toamnei. Din august până în octombrie, dovlecelul se coace. Recenziile dietei cu dovlecei susțin că este recomandabil să o urmați nu mai mult de o dată pe an. Dar poți adăuga dovlecel în dieta ta zilnică pe tot parcursul anului.

Durata dietei cu dovlecei este de la o săptămână la o lună. Timp de șapte zile de dietă, puteți pierde 2-2,5 kilograme. Durata dietei trebuie aleasă în funcție de starea generală de bine și de obiectiv.

Principalul avantaj al dietei cu dovlecei poate fi considerat „efectul de proporționalitate”. Adică, cu cât se mănâncă mai mult dovlecel, cu atât se pierde mai mult excesul de greutate. Această afirmație este adevărată și nu este nevoie să limitezi apetitul. În ziua respectivă, trebuie să mănânci cel puțin 0,5 kg de dovlecel ca parte a diferitelor feluri de mâncare.

Pentru o mai mare eficacitate, dieta cu dovlecel necesită îndeplinirea anumitor condiții:

este recomandabil să folosiți dovlecei copți de culoare verde închis și să-i gătiți cu coajă, deoarece conține aproximativ 80% din toți nutrienții disponibili;
la prepararea preparatelor cu dovlecei se recomanda adaugarea diverselor legume si fructe care merg bine cu dovleceii;
pe lângă dovlecei, este necesar să folosiți produse proteice în dietă, de preferință carne de pasăre și pește;
Dieta cu dovlecei exclude categoric consumul de zahar, cofetărie, cârnați, afumaturi, alcool și produse de panificație.

O super dieta pentru pierderea in greutate pe dovlecel nu prevede niciun meniu anume. Puteți găti o varietate de feluri de mâncare cu dovlecei pentru pierderea în greutate și, astfel, vă puteți diversifica dieta zilnică.

O probă de meniu pentru dieta cu dovlecei pentru o zi ar putea arăta astfel:

Dieta pe caviar de dovlecel

O variantă populară a dietei cu dovlecei este dieta caviarului cu dovlecei. În același timp, nu este nevoie să gătiți în mod constant o varietate de feluri de mâncare, este suficient să mâncați caviar de dovlecel în combinație cu alte produse. Pentru o săptămână de conformare, poți scăpa de 4-5 kilograme în plus.

O versiune aproximativă a meniului de dietă zilnică pentru caviar de dovlecel arată astfel:

Pe parcursul dietei, ar trebui să bei cât mai multă apă sau ceai verde.

caserolă de dovlecel

supa de dovlecel

Dovlecel umplut

Salată cu dovlecel

Salata de dovlecel

Icre de dovleac

caserolă de dovlecel

Se amestecă un kilogram de dovlecel, ras cu piele, cu un ou, trei linguri de făină de secară și ierburi. Se toarnă amestecul într-o formă și se coace până când este gata.

supa de dovlecel

Taiati cubulete dovlecelul, ardeiul gras, telina si morcovii. Aruncați legumele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Cu puțin timp înainte ca supa să fie gata, adăugați piper, sare și ierburi.

Dovlecel umplut

Din dovlecel, tăiați pe lungime, îndepărtați pulpa și tocați-o, amestecați cu alte legume după bunul plac. Umpleți ambele jumătăți de dovlecel cu amestecul, puneți-le împreună, înveliți-le în folie și coaceți până se înmoaie.

Salată cu dovlecel

Se amestecă dovlecelul ras cu ghimbirul ras, ardeiul gras tocat mărunt, 200 g brânză de vaci fără grăsimi, ierburile aromatice și se condimentează cu iaurt neîndulcit.

Salata de dovlecel

Tăiați dovlecelul fâșii, stropiți cu suc de lămâie, adăugați ulei de măsline și ierburi.

Icre de dovleac

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați dovlecel tocat, morcovi și roșii. Se fierbe până se înmoaie, sare și piper.

Rezultatele dietei cu dovlecei vor dura mult timp daca, la finalul acesteia, dai preferinta unei alimentatii corespunzatoare si echilibrate si, daca este posibil, eviti sa consumi alimente nocive.

Video cu rețete pentru dieta cu dovlecei

Video cu o rețetă de fritje de dovlecei

evehealth.ru

Ingrediente pentru caviarul de dovleac dietetic:

Prepararea caviarului de dovleac dietetic:

Să începem. Punem o cratita mare pe foc cu putina apa - lasam sa fiarba deocamdata. În acest moment, curățați și tăiați morcovii în bucăți mari.

Înmuiați morcovii tăiați în apă clocotită. Și gătiți timp de 15-20 de minute.

Curățăm dovlecelul și ardeiul gras. Dacă există semințe de lapte în dovlecei - lăsați-le să intre în caviar, dacă semințele s-au copt deja, atunci ar fi mai bine să le îndepărtați. Tăiați dovlecelul în cuburi, ardeiul în felii sau după bunul plac.

După 15-20 de minute de gătit morcovi, adăugați dovleceii tăiați și piper. Puteți adăuga puțină apă clocotită, dar în principiu, legumele se vor găti perfect și se vor aburi și tot vor da zeamă. Timpul de fierbere a dovleceilor cu piper este de aproximativ 10-15 minute.

În timp ce legumele se gătesc, tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal. Astfel, în caviarul de dovleac intră foarte puțin ulei vegetal, dar tot acolo este nevoie, ajută la obținerea maximului de beneficii de la morcovi.

Trecem legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne. Dacă cineva are un blender, atunci puteți toca legumele cu el. Puneți legumele tocate înapoi în tigaie, dați usturoiul sau dați pe răzătoare fină. Se evaporă caviarul de dovlecel rezultat la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, amestecând continuu. Răspândiți caviarul finit în borcane sterile și puneți-l într-un loc întunecat să se răcească.

Caviarul de dovlecei dietetic este gata. Conține o cantitate imensă de calciu și este util mai ales copiilor și viitoarelor mamici. Îmi place să mănânc caviar de dovlecei cu cartofi obișnuiți fierți. Poftă bună!!!

vkusno-i-prosto.ru

Dovlecelul este un aliment foarte ușor. 100 g de proaspăt nu conțin mai mult de 18 kcal. Când aceste legume sunt transformate în caviar, valoarea energetică crește. Este posibil să mănânci caviar de dovlecei într-o dietă, este util și care este răul, merită știut pentru toți cei care aderă la regulile unei diete sănătoase.

Dovlecelul se consumă de obicei crud, înăbușit, fiert, prăjit, ca un fel de mâncare separat. Dar mai des oamenii fac caviar din ele. Acesta este vândut și în băncile de producție industrială. Cu toate acestea, preparatul de casă este mai puțin caloric.

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

Caviarul din dovlecel este de dorit pentru toată lumea. Iar intensitatea energetică la 100 g este de doar 103 kcal. Indicele glicemic al acestui fel de mâncare este de 70-75. Aceasta este o cifră mare. Dar datorită conținutului ridicat de umiditate și fibre, un astfel de caviar ajută la curățarea intestinelor, ceea ce înseamnă pierderea în greutate.

Important! Fiecare produs are propriul indice glicemic. Acesta este efectul produsului după consum asupra nivelului de zahăr din sânge. GI arată cât de repede sunt absorbiți carbohidrații în organism și cresc zahărul. Cel mai mare scor este 100. Alimentele cu IG scăzut au fibre, carbohidrați complecși care sunt digerați lent. Un IG ridicat indică carbohidrați simpli care sunt digerați rapid. Iar dacă nu există niciun motiv să consumi glucoză, aceasta merge la depozitele de grăsimi.

Beneficiu și rău

Caviarul din dovlecel aduce o mulțime de beneficii. Avantajele sunt:

fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, previn și tratează constipația;
îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii;
scade colesterolul;
imunitatea este întărită;
articulațiile devin mai puternice;
se îndepărtează sărurile și zgura;
sângele este curățat, circulația sanguină este activată;
edemul și excesul de apă dispar;
metabolismul este activat.

Există și rău. Produsele expirate sau de proastă calitate contribuie la apariția botulismului.

Merită să mănânci în timp ce slăbești

În funcție de compoziția caviarului, valoarea energetică la 100 g poate varia de la 80 la 103 kcal. Acest lucru nu este deloc mult, așa că cei care pierd în greutate îl pot include în siguranță în meniu cel puțin pentru fiecare zi.

Icrele de casă sunt și mai puțin calorice. Există doar 18 kcal în 100 g de produs. Produsul se saturează și oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Este potrivită ca garnitură pentru orice carne slabă sau pește.

Utilizare pe zi

Nu strica o persoana sanatoasa sa consume pana la 300 g caviar de dovlecel pe zi.

Cu probleme minore cu tractul gastrointestinal, este permis să mănânci până la 100 g.

Și chiar și diabeticii își pot permite până la 100 g din acest fel de mâncare dacă nu conține zahăr.

Cine ar trebui să excludă vasul din dietă

Unii oameni vor trebui să renunțe la dovlecel. Există o serie de motive pentru aceasta:

unele patologii ale rinichilor;
ulcer gastric și 12 ulcer duodenal;
gastrită cu aciditate ridicată;
forma acută de boli gastro-intestinale;
alergie la componentele de dovlecel și caviar.

De asemenea, este important să studiați cu atenție compoziția produsului atunci când cumpărați. Dacă conține zahăr, este mai bine să nu se folosească în diabet.

Important! Pentru a reduce conținutul de calorii al caviarului, îl puteți găti într-un aragaz lent. Puteți folosi și cuptorul cu microunde.

Opțiuni de descărcare și dietă

Datorită ușurinței felului de mâncare, este permis să mănânci caviar ca aliment dietetic pentru pierderea în greutate.

Opțiunea 1

Șapte zile la rând există o jumătate de kilogram de caviar. Totodată, nu este interzis să consumi un număr nelimitat de legume (dar nu și cartofi, desigur), precum și 200 g de carne albă de pui fiartă cu puțină sare și piper.

Puiul va da proteine, legume - reface vitamine și caviar - fibre și alte componente utile pentru a curăța intestinele și a furniza toate celulele corpului cu substanțe utile. Timp de 7 zile poate dura până la 7 kilograme.

Opțiunea 2

Toată săptămâna trebuie să mănânci doar hrișcă (150 g), pui fiert (100 g carne albă) și caviar de dovlecel (100 g). Mănâncă la ore fixe. Nu puteți duce o astfel de dietă mai mult de o săptămână.

Este posibil să slăbești până la 8 kilograme. Dar în aceste zile trebuie să luați un complex de vitamine.

Opțiunea 3

Timp de trei zile la rând, trebuie să mănânci dimineața 100 g de delicatesă de dovleac, 50 g de brânză și infuzie de musetel. Pentru prânz - supă de legume, carne albă de pui. Pentru o gustare de după-amiază - ceai de ghimbir, precum și un măr verde copt. Pentru seara - orez fiert si 100 g caviar de dovleac. Cu o astfel de dietă ne putem lua rămas bun de la 3,5 kg în trei zile.

Ziua de descărcare 1

Dimineața - caviar de dovlecei și brânză de vaci fără grăsimi.

Pranz - caviar din dovlecei si carne de pui sau peste.

Gustare - fructe la alegere.

Pentru seară - caviar de dovlecel cu cartofi aburiți sau hrișcă.

Ziua de descărcare 2

Dimineața - caviar din dovlecel 100 g și ceai verde.

Al doilea mic dejun - 120 g de iaurt, pere, o cană de suc de dovleac.

Pranz - caviar de dovlecel fiert cu condimente, carne, o cana de fructe de padure, o cana de ceai.

Gustare - salata de varza cu morcovi, caviar, suc de mere.

Pentru seară - o mână de fructe uscate, caviar, ceai neîndulcit sau băutură de fructe.

Interesant! Dovlecelul poate fi consumat crud. Sunt suculente și gustoase. Este mai bine să alegeți fructe foarte tinere și de dimensiuni medii pentru aceasta. Dovlecelul crud acționează ca un diuretic ușor.

Rețete

O opțiune excelentă este să gătești caviar acasă. Acest fel de mâncare de legume va fi dietetic, deoarece cu siguranță nu conține oțet, zahăr sau arome artificiale.

Nume	Ingrediente	Metoda de gatit
Simplu	200 g dovlecel; 100 g morcovi; 100 g roșii; 1 ceapă; 2 catei de usturoi; verdeaţă.	Toate ingredientele trebuie măcinate într-un blender și gătite la foc mic timp de 40 de minute. Foarte gustoase atât calde cât și reci. Se recomandă adăugarea de sare și piper individual, dar nu și în vas.
Cu măr	1 dovlecel; 1 morcov; 1 ceapă; 1 mar verde; 2 roșii; 30 g ulei vegetal; Sarat la gust.	Se curata morcovii, dovleceii, ceapa, se taie cubulete si se fierbe la foc mediu timp de 10 minute cu adaugarea de putina apa. Roșiile se curăță de coajă, se toacă și se pun într-o tigaie, se fierb încă 10 minute. Marele se curata si se toaca marunt, se adauga la caviar, se fierbe 5 minute. Când totul este gata, tocați caviarul cu un blender.
caviar alimentar	dovlecel - 400 g; 1-2 becuri; 3 roșii medii și 150 g piure de roșii congelat; 1 cap de usturoi; sare și piper, boia de ardei, chimen; 30 g ulei de măsline.	Curățați dovlecelul, tăiați în două jumătăți. Ungeți cu ulei vegetal. Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade impreuna cu rosiile si un cap de usturoi. Coaceți aproximativ 60 de minute. Scoateți legumele din cuptor și răciți. Scoateți coaja de pe roșii. Măcinați totul într-o singură masă. Apoi puneți pe foc lent și adăugați condimente după gust. Puteți adăuga un praf de zahăr, din acesta felul de mâncare nu va înceta să fie dietetic, ci va căpăta un gust deosebit.
caviarul original	dovlecel - 300 g; 1 ceapă; 1 morcov; 100 g dovleac proaspăt; 2 cartofi; 2 roșii; sare si piper dupa gust; 1 st. l. sos de soia; 30 g unt.	Se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte, se fierbe până când legumele sunt fierte complet, piper și sare. Se macină apoi cu un blender. Nu poți măcina, va fi și delicios.

Important! Dacă folosești dovlecel pentru slăbire, nu te poți lăsa purtat de cei prăjiți. Mai bine fiert, copt, fiert în folie sau la foc. Caviarul de dovlecel poate fi preparat și pentru iarnă. Dar nu trebuie să uităm că acest produs necesită o pregătire atentă, fierbere pe termen lung și sterilizarea conservelor. Legumele conservate își păstrează și proprietățile benefice. Dar trebuie să adăugați puțin oțet, dar nu este util pentru toată lumea.

Principalele concluzii

Caviarul de dovlecel este benefic și are puține contraindicații. Prin urmare, este recomandat tuturor celor care doresc să devină mai zvelți și mai sănătoși. Ea:

contine putine calorii;
gustos și se potrivește bine cu multe feluri de mâncare;
bogat în vitamine și fibre.

Cel mai bun caviar este cel gătit acasă. Acest produs are, de asemenea, mai puține calorii. Această delicatesă va ajuta la pierderea în greutate și la întărirea sistemului imunitar, la normalizarea circulației sângelui și a funcției inimii.