Chipsurile de cartofi sunt o delicatesă preferată a multora, care este la mare căutare atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților. Cu toate acestea, din cauza numărului mare de diverși aditivi care compun compoziția lor, chipsurile sunt considerate junk food și nu sunt recomandate pentru utilizarea zilnică. Pentru a-ți proteja corpul de efectele potențiatorilor de gust și mirosuri, ale amidonului și ale alimentelor modificate genetic, precum și ale diverșilor stabilizatori, poți refuza să consumi chipsuri achiziționate și să le înlocuiești cu altele de casă, care nu sunt deloc greu de gătit pe cont propriu. .

Una dintre cele mai populare moduri de a face chipsuri de casă este să le coaceți în cuptor. Pentru a face acest lucru, selectați câțiva cartofi chiar mari și clătiți-i bine cu apă caldă. Curățați coaja și, folosind un tăietor de legume sau un cuțit ascuțit, tăiați cartofii în felii subțiri, a căror grosime nu trebuie să depășească 3-4 milimetri. Dupa aceea se pun feliile tocate intr-o farfurie adanca, se asezoneaza cu ulei de floarea soarelui, se sare bine si se amesteca bine. Pentru a spori gustul, puteți adăuga puțin boia de ardei sau piper. După aceea, întindeți cartofii pe o foaie de copt într-un singur strat și dați la cuptor, preîncălzit la 190-210 grade, timp de 10-15 minute. Principalul avantaj al acestei metode este cantitatea mare de produs finit obținut la un moment dat. Următorul mod este să gătiți chipsuri într-o tigaie. Înainte de a începe procesul de gătit, tigaia trebuie încălzită corespunzător. Prin urmare, se recomandă să-l puneți pe aragaz chiar de la început și abia după aceea începeți să spălați cartofii. Tăiați cartofii decojiți în felii, a căror grosime este aleasă la discreția dvs. Cu toate acestea, nu trebuie să le faceți prea groase, deoarece nu le veți putea prăji bine și veți uita de chipsurile crocante. După aceea, turnați ulei de floarea soarelui în tigaie cu un strat de 3-5 centimetri. Când este fierbinte, înmuiați cu grijă feliile de cartofi în el și prăjiți-le până se rumenesc. După 5-6 minute, scoateți chipsurile din ulei și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Pentru ca cartofii să fie bine prăjiți și să nu fie arși, urmați o singură regulă - prăjiți felii subțiri la foc maxim pentru scurt timp, felii groase la foc mediu, întorcându-le dintr-o parte în alta. Gătitul chipsurilor în cuptorul cu microunde este cel mai simplu și rapid mod. Tăiați cartofii spălați și curățați în felii subțiri, apoi transferați-i într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă rece pentru a scăpa de excesul de amidon. Lasam apa sa se scurga si asezam cartofii feliati pe o farfurie de sticla tapetata cu hartie de copt. Dacă se dorește, cartofii pot fi unși cu ulei vegetal sau stropiți cu boia de ardei. Apoi dați farfuria la cuptor pentru 3-4 minute, pornind-o la putere maximă. Deoarece cuptoarele diferite au puteri diferite, încercați să nu vă îndepărtați de el în timpul gătirii pentru a preveni arderea cartofilor și îndepărtați-i exact în momentul în care se transformă în chipsuri crocante aurii.

Chipsurile de cartofi pe care le faceți acasă sunt mult mai gustoase și mai sigure decât cele cumpărate din magazin. Și după cum puteți vedea, acestea pot fi făcute rapid și ușor și, cel mai important, vor fi absolut inofensive și nu vor dăuna sănătății copiilor dvs.

Chips (ing. chips-uri) - o delicatesă delicioasă, foarte îndrăgită de mulți. Crocantă, ușoară, parfumată, cu diverse arome și condimente - ei bine, cum poți rezista?! Cu siguranță mulți oameni înțeleg cât de departe de a fi inofensiv este acest fel de mâncare. Dar de câteva ori pe an poți mânca ceva. Și mi-ar plăcea să o fac mai des... Mai des poți mânca doar chipsuri făcute acasă din ingrediente naturale. Despre asta vom vorbi astăzi în acest articol.

Nu este dificil să pregătiți acest fel de mâncare cu propriile mâini. Destul de produsul principal din care vrei să faci chipsuri, și arome (condimente, sare). De asemenea, veți avea nevoie de o feliere sau un tăietor de legume cu un atașament special. Cu el, puteți tăia produsul în felii subțiri. Urmați cerințele simple și veți putea găti delicioase chipsuri de casă, crocante și parfumate!

Principii de bază pentru gătit:

• Nu numai gustul este important, ci și aspectul. Prin urmare, numai legumele rotunde de forma corectă sunt potrivite pentru fel de mâncare, care pot fi tăiate în felii uniforme și frumoase. Pune toate celelalte alimente deoparte.
• Pentru a reduce conținutul de amidon, înmuiați bucățile de cartofi tăiate câteva minute în apă rece. Apoi uscați-le pe un prosop sau prosoape de hârtie. Datorită acestui fapt, atunci când se prăjesc, nu se vor lipi unul de celălalt.
• Pune cercurile finite pe o farfurie, stropește-le ușor cu făină.
• Pentru a oferi feliilor o calitate savuroasă, stropiți-le cu sare aromată cu adaosurile preferate - boia de ardei, pui, brânză, smântână și ierburi etc. Amintiți-vă că astfel de incluziuni conțin glutamat monosodic. Dacă sunteți conștient de sănătate, renunțați la ele și utilizați numai condimente naturale și sare.
• Puteți găti chipsuri din diferite legume și chiar fructe. Condiția principală este ca acestea să fie rotunde, de consistență suficient de densă și să formeze o crustă crocantă când sunt gătite.

Cum să faci chipsuri de cartofi acasă

Acest fel de mâncare delicios poate fi preparat în 4 moduri diferite:

1. Coaceți în cuptor. La coacere, aproape toate vitaminele și mineralele sunt păstrate intacte. Această metodă de preparare face ca delicatesa să fie hrănitoare și sănătoasă. Aceasta este cea mai acceptabilă opțiune în ceea ce privește alimentația sănătoasă.
2. Prăjiți sau prăjiți în tigaie. Această metodă nu este foarte bună pentru stomac și digestie, deoarece se folosește o cantitate mare de ulei în timpul prăjirii.
3. Coaceți în cuptorul cu microunde. În acest fel, puteți găti un fel de mâncare aproape fără ulei. Datorită acestui lucru, va fi sărac în calorii și util pentru silueta.
4. Se fierbe cu alaun si se usuca. O rețetă indiană puțin cunoscută care creează gustări crocante cu gust original.

Cum să faci chipsuri acasă la cuptor

Crocante, sărate și parfumate - gustările din cartofi sunt considerate a fi cea mai delicioasă răsfăț! Iar gătitul în cuptor le va face și mai utile.

timp de gătit

• Prepararea alimentelor (tăiere, înmuiere și uscare): 20 minute
• Preparare (gătire): 15-20 minute
• Timp total: 35-40 minute

Ingrediente:

• 4 cartofi mari;
• ½ pachet de unt topit sau ¼ de cană de ulei vegetal
• sare de mare grosieră.

Cum să gătească:

Preîncălziți cuptorul la 260°C.

Tăiați tuberculii cu o feliere sau un robot de bucătărie în felii subțiri. Aceste articole vă vor ajuta să creați pene perfecte. Dacă nu le aveți, este permisă tăierea obișnuită cu un cuțit.

După tăiere, uscați cercurile dintre prosoape pentru a elimina excesul de umiditate.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și aranjați legumele într-un singur strat.

Cu o perie de silicon, ungeți deasupra cu ulei cipurile viitoare.

Introduceți foaia de copt în cuptor în compartimentul central și coaceți timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

Scoateți gustările finite din cuptor și stropiți ușor cu sare de mare.

Cum să faci chipsuri acasă într-o tigaie

Ce vei avea nevoie:

• tuberculi mari de cartofi - 4 bucăți;
• ulei vegetal - 1000 ml;
• sare de mare - 3 linguri;
• sare aromata, curry, pudra de chili - dupa gust.

Pasul 1
Folosind o feliere sau un tăietor de legume (cel puțin manual), tăiați cartofii în felii subțiri.

Turnați 3 linguri într-un vas adânc cu apă. sare. Înmuiați bucățile tăiate în această apă timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, clătiți cartofii punându-i de 2 ori într-o strecurătoare și uscați pe prosoape de hârtie.

Pasul 2

Alege-ți uleiul de prăjit. Potrivite floarea soarelui, palmier, porumb, măsline sau arahide. Mulți oameni înclină acum mai mult spre măsline, deoarece nu conține grăsimi trans.

Încinge uleiul într-o friteuză sau o tigaie adâncă la 180°C-190°C. Este optim să folosiți aproximativ 1000 ml de ulei. În cazuri extreme, umpleți fundul vasului cu aproximativ 2-3 cm.

Utilizați un termometru pentru a verifica temperatura friteuzei. Dacă nu aveți termometru, puneți o lingură de lemn în tigaie și așteptați să se formeze bule în jurul ei.

Pasul 3

Prăjiți feliile în loturi mici până se rumenesc. Dacă decideți să gătiți totul deodată, temperatura uleiului va scădea dramatic. Din această cauză, feliile de cartofi se lipesc împreună și se înmoaie.

Pune gustările calde pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Acest lucru va scăpa de excesul de ulei.

Dacă doriți, stropiți-le cu curry, chili, sare aromată etc.

Cum să faci chipsuri acasă la cuptorul cu microunde

Ce va fi necesar:

• câțiva cartofi de formă regulată;
• sare aromata, pudra de chili, curry etc. (gust);
• ulei de masline (daca se doreste)

Etapa 1

Folosind o feliere sau un robot de bucătărie, tăiați cartofii în felii de 0,3 până la 0,5 cm grosime.

Foto: chipsuri de casă în cuptorul cu microunde

Înmuiați feliile în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. După aceea, spălați-le de 2-3 ori. Dacă vă plac chipsurile sărate, adăugați 3 linguri în apă. sare. Deci cartofii sunt saturati cu sare, iar chipsurile finite nu trebuie sărate.

Foto: chipsuri de casă în cuptorul cu microunde

Etapa 2

Îndepărtați excesul de umiditate așezând felii de cartofi pe un prosop curat sau prosoape de hârtie. Încercați să le uscați cât mai bine. Cu cât eliminați mai multă umezeală, cu atât va fi mai crocant vasul finit.

Foto: chipsuri de casă în cuptorul cu microunde

Etapa 3

Coaceți viitoarele chipsuri în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, setând tehnica la putere maximă.

Foto: chipsuri de casă în cuptorul cu microunde

Scoateți vasul, întoarceți feliile și puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde timp de 3 minute la 50% putere.

Foto: chipsuri de casă în cuptorul cu microunde

Dacă doriți, stropiți produsul finit cu condimente și arome.

Chipsuri de făină de porumb (tortile de casă)

Dacă utilizați tortilla de porumb gata preparate, săriți peste primii pași. Nu uitați că tortilla de casă este un produs consistent și sănătos, care este mai ușor de preparat decât credeți. Asigurați-vă că încercați!

Ingrediente necesare:

• 2 cesti faina de porumb macinata fin;
• 1,5-2 căni de apă fierbinte;
• o jumătate de linguriță de sare;
• hârtie pergament și sucitor;
• farfurie rotunda

Pasul 1: pregătiți aluatul

Amestecați făina de porumb și sarea într-un castron.

Adăugați 1,5 căni de apă fierbinte. Framantam mai intai aluatul cu o lingura, iar cand devine prea gros, continuam sa framantati cu mana inca 2-3 minute. Terminați de amestecat când puteți forma o minge uniformă din masă care nu se lipește și nu se sfărâmă.

Dacă aluatul este uscat și aspru, adăugați puțină apă și amestecați până se omogenizează. Daca aluatul este prea lipicios, mai adaugam faina.

Aluatul ar trebui să arate astfel:

Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să se odihnească timp de o oră și jumătate. Acest lucru va înmuia făina și, ulterior, prăjiturile nu se vor crăpa când sunt presate.

Pasul 2: formați prăjiturile

Acum împărțiți aluatul. Împărțiți-l în jumătate mai întâi, apoi din nou în jumătate și a treia oară în același mod. Ca rezultat, veți obține 16 bile identice.

Din rola de hârtie de pergament, tăiați 2 bucăți de 25 cm x 25 cm plus 16 bucăți de 18 cm x 18 cm.

Pregătiți, de asemenea, un sucitor și o farfurie.

Așezați o minge între 2 foi mari de pergament. Folosiți un sucitor pentru a o aplatiza. Este necesar să obțineți o prăjitură rotundă cu un diametru de aproximativ 15 cm și o grosime de 2-3 mm.

Separați cu grijă prăjitura întinsă de bucata mare de pergament și așezați-o pe una dintre foile mai mici.

Daca doriti margini perfect rotunde, puneti o farfurie deasupra aluatului si taiati de-a lungul conturului cu un cutit.

Continuați acest proces punând tortilla pe foi mici de pergament pentru a nu se lipi.

Pasul 3: prăjiți tortilla

Încinge o tigaie uscată din fontă la foc mediu.

Pune tortilla in tigaia fierbinte si gateste-le aproximativ 1 minut fara ulei. Apoi răsturnați și gătiți încă 1 minut. Tortila trebuie să fie ușor carbonizată și umflată.

Pasul 4: Faceți chipsuri

Iată de ce aveți nevoie pentru a transforma aceste clătite în gustări crocante:

• 16 tortilla de porumb;
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau de masline;
• 1 linguriță sare de mare fină;
• suc proaspat stors din 2 lime (daca vrei sa le faci cu aroma de lime!).

Cum să gătească:

Tăiați fiecare tortilla în 4 bucăți. Ungeți ușor fiecare bucată cu unt pe fiecare parte. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Aranjați triunghiurile pe două foi de copt într-un singur strat, stropiți cu sare și trimiteți la cuptor.

Coacem la 200°C timp de aproximativ 10 minute, pana devine maro auriu si crocant.

Stoarceți sucul de la două lime într-un castron mic. Stropiți ușor feliile cu suc de lămâie când le scoateți din cuptor. Acest lucru va usca și mai mult feliile. Gata!

Cum să faci chipsuri de dovlecel

Aceste chipsuri gustoase, hrănitoare și crocante îți vor înlătura pofta de sărat fără a-ți afecta silueta! Poate fi păstrat într-un recipient ermetic până la 2-3 zile. Familia ta le va iubi cu siguranță!

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu;
• 1 lingura ulei de masline;
• sare si alte condimente dupa gust.

Metoda de gatit

1. Folosind o felie sau un cuțit, feliați dovlecelul subțire. Cu cât feliile sunt mai subțiri, cu atât se usucă mai bine la cuptor.
2. Întindeți bucățile uniform pe prosoape de hârtie, apoi stropiți ușor cu sare deasupra.
3. Lăsați feliile să stea aproximativ 10 minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de lichid din dovlecel. Așa că se vor găti mai repede și vor fi foarte apetisante de crosat.
4. După 10 minute, preîncălziți cuptorul la 110°C.
5. Întindeți cercurile uniform pe foaia de copt. În primul rând, pune hârtie de copt pe ea.
6. Ungeți vârful dovleceilor cu ulei de măsline, apoi stropiți cu condimentele preferate. Aveți grijă să nu folosiți prea multe, deoarece feliile sunt deja sărate.
7. Coacem aproximativ o jumatate de ora, 40 de minute, pana ajung la nuanta si fermitatea dorite.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Poftă bună!

Cum să faci chipsuri de banane

Fă-ți propriile gustări dulci pentru o gustare ușoară și sănătoasă!

Chipsurile de banane sunt bogate în potasiu, vitamina C, fibre și alte elemente benefice. Și gătirea lor cu propriile mâini asigură că nu au fost folosite grăsimi, uleiuri sau zaharuri la prepararea lor. Plus ca este foarte gustoasa!

Există două moduri ușoare de a face gustări cu banane acasă: uscare și coacere.

Sfat: așteptați până când bananele sunt prea coapte și au pete maro. Așa că chipsurile tale de banane se vor dovedi a fi cât mai dulci posibil!

Cum să faci chipsuri de banane într-un deshidratator (uscător)

Vei avea nevoie:

• două banane coapte;
• suc de lămâie.

Etapa 1

Curățați și tăiați bananele în felii subțiri.

Înmuiați fiecare felie în suc proaspăt de lămâie. Acest lucru va reduce rumenirea și va păstra vitamina C. Scuturați excesul de suc de lămâie înainte de a pune fructele în deshidrator.

Etapa 2

Așezați piesele pe suport, lăsând suficient spațiu între ele.

Umpleți toate tăvile disponibile cu cercuri, apoi puneți-le în uscător.

Pasul 3

Rulați deshidratorul timp de 2 ore la 65°C. Dacă dispozitivul nu are un comutator de temperatură, utilizați modul normal.

După primele două ore, reduceți temperatura la 50 de grade și lăsați încă 3 ore.

Opriți uscătorul, întoarceți feliile și porniți-l la 50°C pentru încă 3 ore.

Când cronometrul se stinge, verificați fermitatea bananelor. Dacă sunt tari și crocante, sunt gata.

Lăsați chipsurile să se răcească în uscător timp de câteva ore, apoi ambalați-le în pungi de plastic pentru depozitare ulterioară.

De asemenea, puteți usca bananele la temperatura camerei. Cu toate acestea, acest proces poate dura până la două săptămâni.

Cum să faci chipsuri de banane la cuptor

Dacă nu aveți uscător, coaceți gustări cu banane în cuptor.

Ce vei avea nevoie:

• două banane coapte;
• suc de lămâie;
• spray antiaderent.

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 65°C.

Curățați și tăiați bananele în felii de 2-3 mm grosime. Cu cât feliile tale sunt mai subțiri, cu atât produsul final va fi mai crocant.

Pasul 2

Înmuiați fiecare cerc într-o farfurie cu suc de lămâie. Scuturați excesul de lichid. Acest lucru va preveni rumenirea fructelor în timpul coacerii.

Pulverizați o foaie de copt cu spray antiaderent, apoi aranjați bananele într-un singur strat.

Pasul 3

Coaceți bucățile timp de 1-2 ore până se usucă.

După timp, feliile vor fi în continuare flexibile. Opriți focul și lăsați chipsurile să se răcească în cuptor. Acest lucru le va face tari și crocante.

Păstrați gustările finite într-un recipient ermetic timp de până la 2 săptămâni.

Cum să faci chipsuri delicioase - video

Mai jos vă oferim câteva tutoriale video despre realizarea de chips-uri acasă.

Probabil, nu există persoană căreia să nu-i placă chipsurile. Acest fel de mâncare gustos, crocant și parfumat a devenit delicatesa adorată a milioane de oameni din întreaga lume. Și în ciuda faptului că o astfel de „capodopera culinară” este considerată destul de dăunătoare, mai ales pentru copii. La urma urmei, o mulțime de „ingrediente chimice” sunt adăugate la delicatesa pe care o poți cumpăra din fiecare magazin alimentar, permițându-ți să o păstrezi cât mai mult timp posibil. Dar ce să faci dacă nu ești în stare să-ți refuzi această plăcere? În acest caz, chipsurile de casă, care pot fi preparate în multe feluri, sunt o alternativă excelentă.

Un astfel de fel de mâncare va servi ca un aperitiv excelent, o garnitură minunată și o completare grozavă la multe alte feluri de mâncare și nu va fi mai mult rău decât orice alt fel de mâncare făcut din cartofi. Astăzi vă invităm să învățați cum să gătiți chipsuri acasă, chipsurile nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.

În chipsurile care sunt cumpărate din magazin, practic nu există niciun beneficiu, dar există suficient rău. Faptul este că cartofii conțin o cantitate mare de amidon. Se transformă în glucoză, ceea ce face corpul să se simtă plin. Și glucoza este capabilă să se transforme în acrilamidă - o componentă periculoasă pentru organism.

Dacă îl utilizați în mod regulat, atunci cancerul poate începe să se dezvolte. Cele mai vulnerabile la această boală sunt femeile cu vârsta cuprinsă între 30-45 de ani, deoarece acestea sunt cele care dezvoltă tumori în uter și ovare.

Alte motive pentru care chipsurile de cartofi sunt considerate nesănătoase sunt următoarele.

1. Același ulei este folosit pentru gătit, când trebuie schimbat după fiecare lot de cartofi. Acest lucru determină o creștere a nivelului de colesterol din sânge.
2. La produs se adaugă substanțe chimice. Cel mai adesea acestea sunt arome, coloranți, potențiatori de aromă. Conform reglementărilor, o anumită proporție din aceste componente este într-adevăr permisă, dar producătorii depășesc adesea această limită. Acest lucru afectează bunăstarea generală a unei persoane, este plin de tulburări metabolice, apariția reacțiilor alergice și distrugerea smalțului dentar.
3. Conține multă sare. Interferează cu creșterea normală a părului, unghiilor și oaselor, distruge vitamina C. Consumul excesiv de astfel de chips-uri poate duce în cele din urmă la probleme cardiace.
4. Chipsurile sunt un aliment incredibil de bogat în calorii, așa că nu este surprinzător faptul că contribuie la obezitate. 100 g de chipsuri conțin 510 kilocalorii, adică un sfert din necesarul zilnic!

Dar chipsurile de cartofi nu sunt doar dăunătoare sănătății umane. Au și câteva proprietăți utile, printre care satisfacția foametei, îmbunătățirea dispoziției (mai ales atunci când vrei cu adevărat să mănânci acest produs, adică se instalează foamea emoțională, psihologică).

Cum să faci chipsuri acasă

Pentru a pregăti acasă chipsuri de cartofi sănătoase și gustoase, trebuie să alegeți materiile prime potrivite. Acest produs necesită cartofi cu un conținut ridicat de substanță uscată (de la 20%). Dacă este prea apos, nu vor ieși chipsuri crocante. Următoarele soiuri de cartofi sunt perfecte:

• Lady Rosetta;
• Botgros;
• Fantezie;
• Pushkinets;
• Basm;
• Saturn.

Aceste soiuri au fost crescute de crescători special pentru a face chipsuri. Sunt dense, nu apoase, conținutul de amidon este minim.

Reteta clasica

Ingrediente:

• Cartofi - 600 g.
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
• Mărar - 1 buchet.
• Usturoi - 2 catei.
• Sare si piper.

Gătit:

1. Cartofii se spala in apa calduta si se curata de coaja. Lăsați coaja pentru cartofii noi. Ca rezultat, chipsurile de casă vor obține un cadru frumos. Așezați cartofii pe un prosop de hârtie pentru a se usuca.
2. Curățați usturoiul. Tăiați mărunt ambele felii. Nu recomand să folosiți o presă, altfel veți obține piure de usturoi în loc de bucăți mici.
3. Clătiți verdeața, scuturați apa și tăiați partea de jos a ramurilor. După ce ați împărțit mararul în două părți, o lăsați deoparte și a doua o toacă.
4. Puneți un recipient puțin adânc și larg pe aragaz și turnați uleiul. Pentru a obține chipsuri parfumate, vă recomand să folosiți ulei de măsline sau de floarea soarelui nerafinat. Trimite ierburile tocate și usturoiul la ulei.
5. Tăiați cartofii în felii subțiri. Un robot de bucătărie sau un tăietor special de legume va facilita sarcina. Eu folosesc un cuțit de bucătărie.
6. Puneți cartofii pregătiți într-un recipient cu ulei picant, acoperiți și agitați. Ca rezultat, fiecare cerc de cartofi va fi saturat cu ulei. Scoateți capacul și lăsați cartofii timp de o jumătate de oră.
7. Pune hârtie pe fundul unei forme sau unei foi de copt. Este important ca marginile hârtiei să nu iasă în afară, altfel se vor arde. Așezați cartofii deasupra într-un singur strat.
8. Trimiteți forma cu cartofi la cuptorul preîncălzit la două sute de grade timp de douăzeci de minute. Dacă doriți un deliciu mai crocant, măriți timpul de gătire de o dată și jumătate.
9. Rămâne să scoți aperitivul din cuptor, să aștepți până se răcește, să-l pui într-un vas frumos și să stropești cu mărar. Recomand servirea cu smantana.

Mod ușor de a găti chipsuri în cuptorul cu microunde

Este foarte ușor să prepari un astfel de fel de mâncare și poți folosi această rețetă fără a adăuga ulei, așa că acest tip de chipsuri de casă este mult mai sănătos decât altele, iar gustul nu va fi mai rău. Pregătirea constă din următorii pași:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cercuri subțiri, apoi uscați-i pe un prosop de hârtie. Dacă se dorește, feliile pot fi unse cu ulei vegetal.
2. Așezați feliile de cartofi uscați pe hârtie de copt, astfel încât să nu se atingă.
3. Gatiti 5-7 minute, alegand o putere de 600-750 wati.
4. Odată ce cartofii sunt aurii, scoateți-i și puneți-i pe o farfurie.
5. Chipsurile încă nerăcite trebuie stropite cu sare și condimente.

Chipsurile de cartofi la cuptor

Ingrediente:

• ulei vegetal;
• cartofi - doi.

Metoda de gatire:

Curățați și spălați cartofii. Apoi tăiați-l cu un tăietor special de legume în felii subțiri de aproximativ doi milimetri grosime. Adăugați ulei vegetal și puneți condimente după gust, amestecați totul bine cu mâna.

Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, tratați cu ulei vegetal și întindeți feliile. Se da la cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Reteta pentru gatit in tigaie

Ingrediente:

• cartofi - 0,3 kg;
• ulei de măsline - 50 ml;
• condimente la discreția ta;
• verdeturi (marar, patrunjel, busuioc).

Gătit:

Pregătiți cartofii. Tăiați în felii subțiri, puneți pe o cârpă să se usuce puțin (15-25 minute). Încinge uleiul într-o tigaie, întinde feliile. Ideal ar fi să nu se atingă. Prăjiți cartofii pe fiecare parte pentru câteva minute. După gătit, întindeți feliile pe hârtie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime. Stropiți cu condimente și ierburi.

Alte rețete de chipsuri

Chips-uri naturale de cartofi cu sos de brânză

Ingrediente:

• 5 cartofi
• 50 g mărar uscat,
• 80 ml suc de lamaie
• 2 becuri
• sare de mare.

Pentru sos:

• 50 g brânză fără lapte,
• 50 g smantana 20% grasime,
• 1 legătură de mărar verde.

Metoda de gatire:

Ceapa se curăță, se spală, se toacă, se stoarce sucul. Se spala cartofii, se curata de coaja, se taie in cercuri foarte subtiri. Se pune intr-un bol, se adauga zeama de lamaie si ceapa, sare si amesteca. Apoi scurgeți lichidul, uscați ușor feliile de cartofi, stropiți-le cu mărar uscat, amestecați. Aranjați felii de cartofi pe o tavă. Se usucă la cuptor. Când cartofii sunt complet uscați, sunt gata. Pentru a pregăti sosul, piurezi brânza cu o furculiță, amestecă cu smântână și ierburi spălate și tocate. Pune chipsurile pe o farfurie și servește cu sos.

Chipsurile naturale de cartofi cruzi, fără ulei și aditivi chimici, sunt o alternativă excelentă la chipsurile prăjite nesănătoase. Principalul lucru este să alegeți cartofi delicioși pentru ei. Soiurile roz sunt cele mai potrivite. Un cartof crud bun trebuie să fie dulce și gustos. Cartofii acri sau amari nu trebuie consumati cruzi. De asemenea, nu mâncați niciodată tuberculi verzi sau încolțiți - conțin otrăvirea solanină.

Chips de morcovi

Puteți găti un astfel de crocant în 10 minute sau chiar mai puțin.

Vei avea nevoie:

• 3 culturi de rădăcină;
• putin ulei de masline;
• 2 lingurite sare;
• ierburi franceze sau italiene.

Metoda de gatire:

Clătiți/curățați bine morcovii și ștergeți. Tăiați morcovii în cercuri subțiri și trimiteți-i într-un castron. Il adaugam, il aromam cu ierburi si stropim cu ulei. Amestecam bine totul.

Acoperim farfuria pentru micra cu pergament si punem pe ea felii de morcov. Încercați să mențineți cercurile la o anumită distanță unul de celălalt.

Trimitem farfuria la cuptorul cu microunde. Cu o putere de 900 de wați, gătiți timp de 2 minute. Apoi întoarcem cercurile și le trimitem din nou timp de 2 minute la cuptorul cu microunde. În continuare, schimbăm chipsurile finite pe o farfurie plată și croim cu plăcere.

Chips-uri „neobișnuite”

Ingrediente:

• 6 banane,
• 2 linguri. l. ulei vegetal,
• 4 avocado (pulpă)
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. l. suc de lămâie,
• 80 ml maioneza,
• 100 g ceapa verde,
• 2 vârfuri de chili măcinat
• paprika,
• sos de ardei iute,
• piper, sare dupa gust.

Gătitul:

Banana taiata in felii, se prajeste in ulei intr-o cratita pana devine crocanta. Îndepărtați excesul de ulei, sare și piper. Amestecați pulpa de avocado, ceapa și usturoiul tocate, sucul de lămâie și maioneza, adăugați condimente. Se serveste cu sos.

Chips de sfeclă

Ingrediente:

• 5 bucăți. sfecla medie,
• 350 ml apă
• 200 g zahăr brun

Gătitul:

Curățați sfecla de coajă, tăiați-le în felii foarte subțiri. Se toarnă zahăr cu apă, se pune pe foc și se fierbe până se îngroașă. Puneți feliile de sfeclă roșie într-un castron și turnați peste siropul dulce fierbinte. Se amestecă ușor și se lasă 3 ore.Se tapetează o foaie de copt cu hârtie, se întinde acolo sfecla pe bucăți și se usucă la cuptor timp de 2 ore la o temperatură de 100°C. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Chips de cartofi dulci

Ingrediente:

• 1,36 kg cartofi dulci
• 960 ml ulei vegetal, sau la nevoie pentru prăjire
• Sarat la gust

Gătitul:

1. Spălați și curățați cartofii dulci. Tăiați-l în rondele de 1,5 mm pe o mandolină sau cu un tăietor electric de legume.
2. Se încălzește uleiul la aproximativ 16o°C și se prăjește cartofii în loturi până se rumenesc (1-2 minute). Scoateți din ulei, ștergeți cu hârtie absorbantă, sare. Se servește imediat sau se lasă neacoperit într-un loc cald.

chipsuri de parmezan

Ingrediente:

• 120 g parmezan ras

Gătitul:

1. Încinge o tigaie antiaderentă și pune grămezi mici de parmezan ras pe ea.
2. Chipsurile crocante (sau vafele) rezultate se scot imediat din tigaie cu un clește culinar sau o spatulă de lemn și se întind pentru a se usuca.

chipsuri de legume

Ingrediente:

• 2 buc. cartofi mari
• 2 buc. cartof dulce
• 2 buc. sfecla mare
• 1 BUC. păstârnac
• 1 rădăcină mică de țelină
• 8-10 Art. l. ulei de masline
• ¼ linguriță piper proaspăt măcinat
• ¼ linguriță boia dulce măcinată

Gătitul:

1. Spălați și curățați bine legumele. Tăiați sfecla, păstârnacul și țelina în jumătate și apoi în felii subțiri.
2. Tăiați cartofii în cercuri subțiri de 2 mm grosime. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți o răzătoare specială, o duză pe un robot de bucătărie sau un cuțit foarte ascuțit.
3. Puneți legumele într-un bol, stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu boia de ardei, sare și piper și amestecați. Uleiul nu ar trebui să fie prea mult.
4. Întindeți într-un singur strat, ștergeți ușor viitoarele chipsuri cu un prosop de hârtie. Se presara cu sare si se coace pe o tava tapetata cu hartie de copt 20-30 de minute la 180°C pana se rumenesc. Aveți grijă să nu ardeți chipsurile. Lasam sa se raceasca pe tava de copt.

Chips de nap

Chipsurile de nap sunt puțin mai dulci decât chipsurile de cartofi. Bun pe cont propriu sau cu sos.

Pentru 6 portii

Ingrediente:

• 500 ml ulei de floarea soarelui
• 4 napi mici, tăiați în felii foarte subțiri
• un praf de boia

Metoda de gatire:

1. Încinge uleiul într-o cratiță mare la 180°C. Prăjiți feliile de napi în 4 reprize (1-2 minute per porție) până se rumenesc. Atenție, uleiul se poate stropi.
2. Transferați chipsurile finite cu o lingură cu fantă într-un vas acoperit cu pergament, sare, stropiți cu boia de ardei și serviți.

chipsuri de mere

În plus, după ce ați citit următoarea rețetă, veți învăța cum să gătiți chipsuri în cuptorul cu microunde din mere. Această variantă de gustare este asemănătoare celei anterioare doar cu un crunch caracteristic. În rest, gustul gustării este complet diferit - moderat dulce, cu un gust plăcut de fructe și o aromă delicată cu note de scorțișoară. Delicatesa este unică din toate punctele de vedere și are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îi va atrage în special pe cei care își urmăresc greutatea.

Ingrediente:

• mere dulci - 0,4 kg;
• zahăr și scorțișoară - după gust.

Gătit:

Spălați merele, tăiați felii și îndepărtați semințele din ele. Așezați feliile pe o farfurie a dispozitivului și porniți-l timp de șapte până la zece minute la putere medie. Chipsurile de mere la cuptorul cu microunde vor fi gata și vor dobândi crocantul dorit după ce se răcesc complet pe o foaie de pergament.

Caracteristicile chipsurilor de gătit

Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a nu-ți face rău corpului este să înveți cum să gătești chipsuri acasă. Pare atât de ușor, dar nu vei primi niciodată jetoanele la care te aștepți dacă nu cunoști câteva secrete importante.

Este ușor să pregătiți singur o astfel de delicatesă. Chipsurile de casă, spre deosebire de cele cumpărate din magazin, care conțin conservanți, arome și alți aditivi nedăunători, sunt complet inofensive pentru organism. Conțin doar produse naturale: cartofi, ulei vegetal și sare. Gătitul nu necesită dispozitive speciale, un cuptor sau un cuptor cu microunde este suficient și, în absența acestora, o tigaie obișnuită va fi suficientă. Urmați cerințe simple, iar croștarea feliilor de cartofi va mulțumi pe toată lumea, fără excepție.

1. Nu numai gustul este important, ci și estetica. Prin urmare, lăsați deoparte materialul sursă „defecte” (ochi, umflături) și lăsați chiar și cartofii pentru procesare.
2. Clătind feliile tăiate cu apă rece, puteți reduce conținutul de amidon, după care chipsurile nu se vor lipi între ele în timpul procesului de prăjire.
3. Pune cartofii fierti pe o farfurie, dupa ce asezati hartie de copt, sau stropiti vasul cu faina.
4. Puteți condimenta gustul chipsurilor de casă adăugând boia de ardei, condimente sau alte condimente la alegere.

După cum puteți vedea, chipsurile aurii și crocante acasă sunt foarte ușor și simplu de preparat. Este mai bine să le depozitați într-o pungă de hârtie, într-un loc uscat, le puteți servi ca garnitură sau gustare de bere. Poftă bună!

Chipsurile de cartofi sunt „gunoaie alimentare” care au devenit parte din viața adulților și copiilor. Sunt gustate, luate în paralel cu alcoolul, folosite ca aditiv la salate. Este una dintre cele mai bine vândute mărfuri din lume și unul dintre cele mai puțin sănătoase alimente din punct de vedere al valorii nutriționale. Dar nu există niciun beneficiu doar în chipsurile cumpărate din magazin. Prin urmare, este important să știți cum să faceți chipsuri acasă.

Dacă le gătiți acasă, puteți obține o delicatesă practic inofensivă. Principalul lucru este să alegeți o rețetă bună cu o cantitate mică de ingrediente dăunătoare. A doua regulă este să alegeți metoda de gătit potrivită.

În chipsurile care sunt cumpărate din magazin, practic nu există niciun beneficiu, dar există suficient rău. Faptul este că cartofii conțin o cantitate mare de amidon. Se transformă în glucoză, ceea ce face corpul să se simtă plin. Și glucoza este capabilă să se transforme în acrilamidă - o componentă periculoasă pentru organism.

Dacă îl utilizați în mod regulat, atunci cancerul poate începe să se dezvolte. Femeile cu vârsta cuprinsă între 30 și 45 de ani sunt cele mai vulnerabile la această boală, deoarece acestea sunt cele care dezvoltă tumori în uter și ovare.

Alte motive pentru care chipsurile de cartofi sunt considerate nesănătoase sunt următoarele.

1. Același ulei este folosit pentru gătit, când trebuie schimbat după fiecare lot de cartofi. Acest lucru determină o creștere a nivelului de colesterol din sânge.
2. La produs se adaugă substanțe chimice. Cel mai adesea acestea sunt arome, coloranți, potențiatori de aromă. Conform reglementărilor, o anumită proporție din aceste componente este într-adevăr permisă, dar producătorii depășesc adesea această limită. Acest lucru afectează bunăstarea generală a unei persoane, este plin de tulburări metabolice, apariția reacțiilor alergice și distrugerea smalțului dentar.
3. Prezența unor cantități excesive de grăsime. Acest lucru duce la obezitate și indigestie. Apetitul scade, imunitatea scade.
4. Conține multă sare. Interferează cu creșterea normală a părului, unghiilor și oaselor, distrugând vitamina C. Consumul excesiv de astfel de chips-uri poate duce în cele din urmă la probleme cardiace.

Dar chipsurile de cartofi nu sunt doar dăunătoare sănătății umane. Au și câteva proprietăți utile, printre care potolirea foamei, îmbunătățirea stării de spirit (mai ales atunci când vrei cu adevărat să mănânci acest produs, adică se instalează foamea emoțională, psihologică).

Cum să faci chipsuri de cartofi acasă?

Chipsurile de cartofi de casă sunt un deliciu grozav de luat ca gustare. Au un gust complet diferit față de produsul achiziționat, indiferent de metoda de preparare. Și cel mai important, atunci când gătiți, este posibil să reglați și să controlați cantitatea de sare și condimente, turnați-le după cum doriți.

Pentru a pregăti acasă chipsuri de cartofi sănătoase și gustoase, trebuie să alegeți materiile prime potrivite. Acest produs necesită cartofi cu un conținut ridicat de substanță uscată (de la 20%). Dacă este prea apos, nu vor ieși chipsuri crocante. Următoarele soiuri de cartofi sunt perfecte:

• Lady Rosetta;
• Botgros;
• Fantezie;
• Pushkinets;
• Basm;
• Saturn.

Sunt crescuti de selectori special pentru a crea aceasta delicatesa. În cele mai multe cazuri, tuberculii au aceeași dimensiune, așa că chipsurile se vor potrivi.

Pentru a pregăti chipsuri sănătoase conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g cartofi;
• 2-2,5 st. l. ulei vegetal;
• ulei;
• sare si piper (se adauga dupa gust).

În primul rând, cartofii se curăță de coajă și se spală sub apă rece. Se intinde pe un prosop sa se usuce putin (aproximativ 20-30 de minute, nu mai mult).

După aceea, uleiul este turnat într-o cantitate mare. Dă-i cât să se încălzească și în paralel tăiem cartofii în cercuri mici (2-3 mm grosime). Puteți folosi un tăietor special de legume, dar este foarte posibil să faceți față cu un cuțit de bucătărie obișnuit.

Pune cartofii intr-o tigaie cu ulei incins. Feliile separate nu trebuie să fie în contact unele cu altele, altfel obțineți un cartof obișnuit prăjit.

Când chipsurile devin aurii, se scot din tigaie, se sare și se stropesc cu condimente. Așezați pe prosoape de hârtie sau prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Chips-urile sunt gata de mâncat!

In cuptor

Mai întâi trebuie să curățați și cartofii, să-i tăiați subțire. Dar, pe lângă această componentă, aveți nevoie de verdeață (cel mai bine este mărarul) și usturoi. Asadar, dupa ce cartofii, usturoiul si mararul se curata de coaja si se toaca marunt.

Usturoiul trebuie tăiat, deoarece la folosirea unei presă se obține piure de usturoi, care nu vă va permite să obțineți chipsuri crocante.

Un mic recipient este așezat pe aragaz, unde se toarnă ulei într-o cantitate mică. Înăuntru se aruncă usturoiul tocat și ierburile. Cartofii sunt așezați în interiorul recipientului și agitați ușor, astfel încât fiecare felie să fie înmuiată cu ulei și condimente. Lasă-l să se infuzeze timp de 30-40 de minute.

Luați o foaie de copt și acoperiți fundul cu hârtie. Cartofii sunt așezați pe ea, dar numai unul lângă altul. Cuptorul este preîncălzit la 200 ° C, unde chipsurile sunt trimise timp de 15-20 de minute. După aceea, sunt verificați dacă sunt pregătiți. Dacă doriți, puteți pune la cuptor încă 15 minute pentru a deveni mai crocant.

Când chipsurile sunt fierte, se lasă să se răcească 30-40 de minute, nu mai puțin. Se recomanda servirea cu smantana.

Pentru a prepara chipsuri în acest fel, ai nevoie doar de 3 componente - 25 ml ulei, 300 g de cartofi și condimente. Această porție este suficientă pentru 1 adult.

Secvența acțiunilor este următoarea.

1. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii mici. Se lasa in apa rece 15-20 de minute pentru a elibera amidonul.
2. Feliile se usucă cu prosoape de hârtie și se stropesc cu condimente alese (uneori este suficient doar adăugarea de sare și piper).
3. Ei iau un recipient plat și așează pe el felii de cartofi pe 1 rând.

Timpul de gătire a chipsurilor este de 4-5 minute. Cu condiția să fie setată temperatura maximă de gătit. După 2 minute de la începutul gătitului, chipsurile trebuie răsturnate.

Chipsurile sunt considerate gata atunci când pe ele apare o crustă maro-aurie. Apoi trebuie scoase din cuptorul cu microunde și lăsate să se răcească, altfel pur și simplu se vor arde.

în friteuză

Numărul de componente depinde de tipul și dimensiunea friteuzei. De obicei este suficient 1 kg de cartofi și 1-2 litri de ulei. Condimentele preferate sunt luate ca mirodenii - hamei suneli, sare, piper, boia de ardei, ardei roșu etc.

Faceți același lucru cu cartofii ca în rețetele anterioare. Când este tăiată în cercuri subțiri, friteuza se umple cu ulei. Dispozitivul este pornit, programul necesar este activat. Un semnal special va anunța când cartofii pot fi scufundați în interiorul echipamentului și când pot fi deja scoși.

Chipsurile gata sunt așezate pe hârtie, astfel încât paharul să fie în exces de ulei. Abia după aceea se stropesc cu condimente. Se serveste mai bine cu sosuri de casa (branza, gratar, ketchup etc.).

Când vrei ceva gustos, poți găti chipsuri de casă. Opțiune excelentă de gustare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nu necesită multe componente (de obicei sunt necesare 2-4 ingrediente). Pentru copii, fructele și legumele sunt mai potrivite, pentru fete cu o alimentație adecvată - de la pâine pita, pentru bărbați - cartofi.

Unele mame tinere sau fete care au grijă de sănătatea lor nu vor să mănânce chipsuri de cartofi grase și bogate în calorii și se gândesc la cum să facă chipsuri fără să dăuneze organismului. Apoi puteți găti delicatese sănătoase și gustoase din fructe și legume.

Pentru ecocipuri se folosesc kiwi, mere, mango, dovleci, portocale siciliene și obișnuite, grepfrut, dovlecel și alte produse alimentare. Uneori iau chiar și pâine pita din frunze. Și un astfel de aperitiv poate fi crocant chiar și seara, fără a dăuna sănătății și siluetei!

din mere

Cel mai bine se fac în cuptor sau într-un uscător special. Timpul de gătire durează aproximativ 2 ore, din care 15-30 de minute sunt dedicate pregătirii componentelor și 1,5 ore la gătit.

Pentru chipsuri de mere aveți nevoie de:

• 5 mere mici cu pulpa densa;
• 80-90 g zahăr;
• 200 ml apă;
• 0,5 lingurite de acid citric.

Primul pas este prepararea siropului. Pentru el, luați zahăr și acid citric, care se toarnă cu apă caldă. Recipientul cu aceste componente se pune pe foc și se aduce la fierbere. Când zahărul este complet dizolvat, siropul se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

A doua etapă este recoltarea merelor. Se taie in cercuri subtiri (1-2 mm) si se indeparteaza miezul. Feliile se pun in sirop si se lasa la infuzat 15 minute.

Nu toate cănile cu mere pot fi scufundate într-un recipient cu sirop. Acest lucru se face adesea în etape. Calitatea chips-urilor finite nu va avea de suferit din cauza asta!

Dupa ce se scot canile cu mere din sirop, acestea se aseaza pe prosoape de hartie pentru a elimina excesul de umezeala. Destul de 5-10 minute.

A treia etapă este așezarea feliilor pe hârtie de pergament. Așezați-vă pe 1 rând, la mică distanță unul de celălalt.

A patra etapă este instalarea unei foi de copt în cuptor. Se preincalzeste la 60°C.

Este mai bine să puneți tigaia la nivelul mijlociu. Deci chipsurile de mere sunt înmuiate uniform și rapid.

Faptul că feliile sunt gătite este evidențiat de marginile lor ondulate.

Luați 2-3 dovlecei tineri, care sunt tăiați în inele sau felii lungi. Se pune intr-un bol cu ​​100 g de faina si se amesteca.

Pentru ca fiecare felie să fie acoperită cu făină deasupra, este mai bine să luați nu un recipient, ci o pungă. Poate fi agitat, drept urmare toate piesele vor fi pudrate uniform.

Pasii urmatori.

1. Ungeți hârtie de copt cu ulei. Aranjați feliile de dovlecel pe 1 rând pe el.
2. Pune tava la cuptor la 200°C. În medie, durează 15-20 de minute pentru a găti, dar nu există o oră exactă. Reperul principal este crusta prăjită de deasupra.
3. Dacă se dorește, gustările sunt stropite cu brânză tare. Apoi se pune din nou la cuptor pentru 10 minute. Când apare o crustă aurie, scoateți-o și lăsați-o să se răcească.

dintr-o banană

Adesea chipsurile de banane sunt făcute cu lămâie. Ai nevoie de 2-3 banane și 1-2 lămâi.

Bananele sunt curățate și tăiate pe lungime sau transversal. În primul rând, cuptorul este încălzit la 85-90 ° C. Apoi inelele de banane se aseaza pe o tava de copt pe hartie de copt. Sucul este stors din lămâi, care se stropește pe viitoarele chipsuri.

Gătitul durează 1-1,5 ore. Temperatura în cuptor este de 180 °C. Dar dacă după acest timp chipsurile nu sunt gata, ele continuă să se coacă.

Pentru gătit, aveți nevoie doar de banane coapte și proaspete. Prea moale nu se potrivește.

Din lavash

Astfel de chipsuri sunt adesea făcute de fete care aderă la principiile unei alimentații adecvate. Aceasta este o gustare grozavă atunci când doriți ceva sărat, dar nu dăunător.

Pentru a pregăti astfel de chipsuri de casă, aveți nevoie de 100 ml de ulei vegetal, 2 pâini pita subțiri și condimente după gust. Timp de gătire - 20 de minute.

În timp ce cuptorul se încălzește, pâinea pita este tăiată în pătrate, triunghiuri și alte forme. Se pun într-un recipient unde se umezesc cu ulei și se scufundă în condimente. După aceea, se întinde pe o foaie de copt și se lasă 15 minute la cuptor la o temperatură de 220 ° C.

Lavash poate fi așezat pe mai multe rânduri.

Brânză cu piept

Un aperitiv excelent pentru bere sau vin. Mai puține calorii în comparație cu chipsurile cumpărate din magazin.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g brânză;
• 70-80 g piept de pui;
• 2 catei de usturoi;
• 10 g mărar sau alte ierburi.

În primul rând, brânza se freacă pe răzătoarea grosieră, iar pieptul de pui este tăiat în felii subțiri. Se adauga usturoiul ras si mararul tocat. Se amestecă și se întinde în porții mici pe o tavă de copt. Se lasa la cuptor la 220°C timp de 15 minute.

Chipsurile de fructe și legume sunt cel mai bine gătite în cuptor. Deci fructele și legumele nu își vor pierde proprietățile benefice și vitaminele. Utilizarea lor nu va afecta silueta sau activitatea diferitelor organe.

Este mai bine să depozitați astfel de chipsuri în pungi de pânză, borcane de sticlă, pungi de hârtie. Termenul de valabilitate este de obicei de 3-6 luni, după care chipsurile își pierd proprietățile utile și se deteriorează treptat.

După gătire, delicatesa trebuie lăsată să se răcească timp de 15-20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca chipsurile să fie cu adevărat crocante.

Concluzie

Chipsurile sunt o gustare grozavă, dar adesea produsul cumpărat din magazin nu este foarte util. Dacă o persoană este un fan al unor astfel de gustări dăunătoare, atunci este mai bine să faceți gustări acasă. Dovleceii, cartofii, merele, dovlecii, brânza și pieptul etc. sunt luate ca ingrediente principale. Principiul principal este mai puține condimente și ulei.

Una dintre cele mai populare gustări, care este preferată atât de copii în timpul oricăror plimbări, cât și de adulți pentru bere, este chipsurile. Toată lumea le iubește, iar unii chiar le gătesc acasă. Nu este nevoie de mulți bani și timp, dar delicatesa este mai sănătoasă și mai gustoasă. Chipsurile sunt gătite rapid și nu sunt necesare unelte speciale pentru aceasta: este suficient să aveți o tigaie, cuptor sau cuptor cu microunde. În plus, există multe metode de gătit, care vor fi descrise mai jos.

Gătiți chipsuri acasă

Delicatesa este foarte usor de preparat acasa. Iar produsul se va dovedi mai ieftin, mai gustos și mai sănătos. Acest lucru se datorează faptului că chipsurile din magazin au o cantitate mare de conservanți și aditivi alimentari care dăunează organismului. Această delicatesă de casă este complet sigură, deoarece conține doar ingrediente naturale: cartofi, unt și sare.

Pentru ca produsul finit să rămână crocant și auriu, ca unul achiziționat, ar trebui să alegeți cartofi de înaltă calitate, fără defecte. De asemenea, puteți folosi în siguranță diverse condimente și condimente la sfârșitul gătitului.

Gătirea în cuptor

Această metodă este una dintre cele mai comune. Aceasta este o metodă clasică de gătit care vă permite să creați o mulțime de chipsuri delicioase și crocante.

Pentru a pregăti gustări la cuptor veți avea nevoie de:

• cartof;
• ulei vegetal;
• sare;
• mărar;
• usturoi.

Curata bine cartofii. Puieții pot fi lăsați fără coajă, acest lucru va adăuga condiment preparatului. După curățare, cartofii se lasă să se usuce.

Luați doi căței de usturoi și tăiați-i mărunt.

Mararul trebuie spălat și tăiat în bucăți mici.

Uleiul se toarnă într-un recipient puțin adânc, după care se adaugă ingrediente tocate.

În continuare, să trecem la cartofi. Trebuie tăiat în felii subțiri. Puteți face acest lucru manual sau cu o combină specială.

Cartofii tăiați felii se pun într-un recipient cu ulei și condimente, se închid și se agită bine. Acest lucru se face astfel încât cartofii să fie saturati cu conținutul recipientului. După aceea, deschideți capacul și lăsați amestecul timp de 30 de minute.

Pe o tavă de copt cu hârtie, așezați felii de cartofi în ordine și uniform.

Setați temperatura la cuptor la 200 de grade și puneți cartofii acolo.

Timpul aproximativ de gătire este de 20 de minute. Pentru a face chipsurile crocante și mai prăjite, le puteți lăsa mai mult timp la cuptor.

Chipsurile gata se scot din cuptor și se servesc cu sos, ketchup sau smântână.

Într-un mod atât de simplu și rapid, puteți găti o gustare acasă, fără a folosi conservanți și potențiatori de aromă. Investiția în numerar este minimă.

Rețetă pentru gătit într-o tigaie

Această metodă este cea mai ușoară și mai rapidă. Produsul finit se dovedește a fi natural, ceea ce este foarte potrivit pentru copii, deoarece toți adoră această delicatesă.

Pentru a găti într-o tigaie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cartof;
• ulei;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Curățați cu grijă cartofii, scăpați de alimentele stricate, tăiați toate defectele. Apoi, spălați cartofii și tăiați-i în cercuri subțiri.
2. Pune cartofii decojiti deoparte. Ei iau o tigaie, toarnă ulei vegetal de 3 cm grosime în ea și, de asemenea, adaugă condimente după gust. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul.
3. Pune cartofii cu grijă pe tigaie. Prea multe felii nu trebuie să fie prăjite deodată, deoarece ar trebui să existe o distanță între ele, astfel încât să nu se lipească și să se gătească separat.
4. Pregătirea poate fi marcată prin culoare. Când cartofii devin aurii strălucitori, pot fi scoși de pe foc. Pentru ca uleiul să se sticlă, este mai întâi așezat pe un șervețel și apoi așezat pe o farfurie curată.

Această rețetă va necesita mult ulei, dar în comparație cu chipsurile cumpărate din magazin, chipsurile de casă sunt mult mai sănătoase.

Gătirea friteuzei

Următoarea rețetă necesită o friteuză. Daca este, atunci trebuie neaparat sa incerci aperitivul preparat in acest fel.

• cartof;
• ulei;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii. In continuare, se aseaza pe hartie astfel incat sa iasa excesul de umezeala.
2. Friteuza se umple cu ulei. Cantitatea de umplutură depinde de instrucțiuni. Cel mai adesea, acesta este de 2 litri, dar uneori puteți folosi mai puțin.
3. Apoi, porniți friteuza și puneți cartofii acolo.
4. După fierbere, feliile finite se îndepărtează cu grijă și se pun pe hârtie pentru ca uleiul să se scurgă. Cartofii gata se pun într-o farfurie curată, se adaugă condimente după gust.

Interesant este că un astfel de aperitiv poate fi preparat nu numai din cartofi, ci și din alte produse: carne, brânză, vinete, fructe. Puteți găti mai multe opțiuni dietetice. Produsul clasic nu trebuie consumat prea des, deoarece vă puteți îngrășa.

Gătitul unei delicatese în cuptorul cu microunde este chiar mai ușor decât într-o tigaie. Prin urmare, dacă casa are acest dispozitiv, ar trebui să îl folosiți pentru a vă pregăti felul de mâncare preferat.

Când gătiți, veți avea nevoie de ingrediente:

• cartof;
• ulei;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curăță, se spală, se taie și apoi se pun în apă rece timp de 15 minute.
2. Produsul se scoate din apă și se usucă. Apoi, puneți cartofii la cuptorul cu microunde, tratați cu condimente după gust.
3. Feliile se pun in cuptorul cu microunde in portii. Timpul de gătire într-un cuptor standard este de aproximativ 5 minute la cea mai ridicată temperatură. Întoarceți cartofii la jumătatea gătitului, astfel încât să se rumenească bine pe ambele părți.
4. Trebuie să obțineți produsul finit după ce capătă o nuanță maronie. Nu păstrați feliile în cuptorul cu microunde prea mult timp, deoarece vor deveni uscate și fără gust.

Produsele rezultate pot fi folosite ca un fel de mâncare separat, precum și ca garnitură pentru carne sau pește.

reteta chipsuri de paine

După cum am menționat deja, o gustare poate fi făcută din multe produse, nu numai din cartofi. Iar rezultatul va fi delicios, neobișnuit și picant. Una dintre aceste rețete este un tratament cu pâine pita.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lavash proaspăt subțire;
• ulei;
• mărar;
• sare;
• usturoi.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți amestecul de mărar. Este necesar să spălați și să tăiați mărarul în bucăți mici, adăugați toate ingredientele folosite: usturoi, ulei, sare.
2. Lavash tăiat în bucăți frumoase, rotunde sau triunghiulare. Apoi, scufundați fiecare felie în amestecul pregătit și puneți-o la cuptor.
3. Temperatura în cuptor nu trebuie să depășească 200 de grade. Timp de gătire - 5-6 minute.

Scoatem feliile din cuptor - iar vasul este gata! Iată un mod atât de ușor și distractiv de a crea o gustare cu pâine. Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga maioneză sau smântână la amestecul de mărar.

Cum să gătești chipsuri dietetice

Fiecare fan al chipsurilor știe că acestea sunt foarte bogate în calorii, ceea ce înseamnă că dacă mănânci o cantitate mare de bunătăți, excesul de greutate este garantat. Valoarea energetică mare se datorează faptului că la gătit se folosește mult ulei, mai ales dacă este gătit într-o tigaie sau o friteuză. Mulți sunt interesați de întrebarea: este posibil să gătiți chipsuri cu un număr minim de calorii pentru cei care nu vor să se îmbunătățească? Se pare că este posibil să gătiți bunătăți fără ulei în cuptor. În același timp, rămân apetisante și crocante. Luați în considerare rețeta pentru un astfel de fel de mâncare.

Pentru a pregăti chipsuri dietetice, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cartof;
• sare si condimente.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se curăță de coajă, după care încep să se taie. În acest caz, este indicat să faci cu un tăietor de legume sau cu un cuțit măcinat ascuțit, astfel încât feliile să fie cât mai subțiri.
2. Versiunea dietetică a felului de mâncare implică absența amidonului, așa că cartofii ar trebui să scape de această substanță. Luați cartofii deja tăiați și puneți-i timp de 10-15 minute în apă rece.
3. Feliile se scot din apă și se usucă.
4. În continuare, pregătiți o tavă de copt, puneți hârtie pe ea și așezați deasupra feliile, astfel încât să nu se atingă. Puteți unge ușor hârtia cu ulei, astfel încât să nu se lipească cu siguranță.
5. Feliile se presară cu condimente după gust. Dacă vrei să încerci să gătești un aperitiv picant, atunci nu poți scuti de condimente și piper negru.
6. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade și cartofii pot fi trimiși în el. Timp de gătire - 10 minute. Pregătirea poate fi determinată de culoarea aurie strălucitoare a vasului.

Sfaturi utile pentru a face chipsuri acasă

Pentru a face chipsurile gustoase, sănătoase și atractive ca aspect, ar trebui să acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Încercați să tăiați feliile uniform. Se gătesc feliile mai groase. Pentru a le face să arate frumos și să se gătească rapid, ar trebui să le tăiați cu o grosime de cel mult 4 mm.
2. Nu exagerați cu ulei, altfel produsul se va dovedi prea uleios.
3. Prea multe felii nu ar trebui să fie pe foaia de copt, este mai bine să le întindeți pe cele mai mici și apoi să repetați procedura.
4. Nu vă fie frică de diverse condimente și condimente. Vor face gustul saturat și va fi dificil să distingem gustul chipsurilor de cele cumpărate din magazin.
5. În timp ce chipsurile se gătesc, trebuie să monitorizați periodic procesul de gătire. Este posibil să se determine când produsul este gata de utilizare prin marginile îndoite, precum și prin culoarea aurie. Daca vrei mai multe felii prajite, mai poti astepta putin.
6. După ce chipsurile sunt scoase din cuptor sau din tavă, acestea trebuie să fie uscate pe hârtie, permițând să curgă toată grăsimea în exces.

Merită să ne amintim că chipsurile din magazin nu aduc niciun beneficiu organismului, ci, dimpotrivă, pot duce la boli grave: ateroscleroză, cheaguri de sânge și altele. De asemenea, conțin multă sare și aditivi alimentari care pot declanșa alergii. Prin urmare, are sens să gătești un răsfăț acasă, mai ales pentru cei care folosesc des acest produs.

Concluzie

Făile subțiri de cartofi au câștigat popularitate în întreaga lume. Acum toate blaturile sunt pline cu chipsuri, iar copiii le iubesc în special. Dar un tratament în cantități mari dăunează organismului, așa că poate fi preparat cu ușurință acasă. Chipsurile sunt create în diferite moduri: în cuptor, cuptor cu microunde, tigaie și multe altele.

Nu necesită mult timp și este rentabil și, cel mai important, chipsurile de casă sunt mult mai sănătoase, dar au un conținut ridicat de calorii la fel ca și cele cumpărate din magazin. Pentru a evita excesul de greutate, puteți pregăti un produs dietetic fără ulei. În plus, puteți găti o delicatesă nu numai din cartofi, ci și din alte produse.