În sezonul rece, organismul uman este lipsit de vitamine. Compoturile din diferite fructe și fructe de pădure vor ajuta la completarea lor. Băutul din fructe uscate este deosebit de popular. Băutura este gustoasă și sănătoasă. Când gătești compot uscat de mere, ingredientele nu își pierd vitaminele, iar băutura este de neuitat.

Proprietățile băuturii

După tipul de mâncare, există o băutură făcută din fructe proaspete, conserve, fructe congelate, precum și cocktailuri - un amestec de diferite tipuri de fructe. Un capitol separat este dedicat compoturilor din fructe uscate și mere, ale căror rețete sunt considerate a fi cele mai bune.

Din fructe uscate

O băutură dulce din fructe cu o acrișoare delicată este plăcută atât rece, cât și caldă. Băutul este bun atât pentru adulți, cât și pentru copii. Medicii recomandă să începeți să dați o băutură din fructe uscate bebelușilor de la vârsta de șase luni. Compotul de mere se numește uzvar.

Ingrediente:

• mere uscate - 250-270 grame;
• zahăr granulat - 5-6 linguri;
• apă purificată - 2 litri;
• coaja de lamaie;
• coaja de portocala;
• condimente după dorință.

Fructele uscate sunt bune de revizuit și sortat, clătiți în apă la temperatura camerei.

Schimbați apa în timpul procesului de clătire de două până la patru ori, mai ales dacă uscarea nu este de casă, cumpărată la supermarket sau pe piață. Se toarnă toate ingredientele într-o cratiță și se umple cu apă rece, apa ar trebui să acopere toate fructele uscate. Pus deoparte timp de 8-10 ore pentru umflare.

Cât durează gătirea compotului de mere uscate poate fi înțeleasă în timpul procesului de gătire în sine. Dacă toate feliile de fructe sunt moi și practic se destramă, atunci băutura este suficientă să fiarbă la foc mic.

Dacă doriți, puteți tăia mărunt coaja de lămâie sau portocală într-o băutură de mere. Este permisă și adăugarea de anason stelat, cardamom, scorțișoară. Toate condimentele sunt adăugate în timpul procesului de gătire. Apoi strecurați băutura și lăsați-o să se infuzeze în termen de 5 ore.

Cu adaos de fructe de pădure

Uzvar este popular în multe unități. Îi poți surprinde pe cei dragi cu acest medicament în orice moment al anului. Cum să gătești compot din mere uscate este scris în multe surse literare. Mere uscate, stafide, prune uscate, pere, caise uscate și multe altele sunt disponibile pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

• fructe uscate sau fructe și fructe de pădure - 500-550 gr .;
• zahăr - 5-6 litri de linguri;
• apă purificată - 2-2,6 litri

Clătiți bine toate ingredientele, eliberați-le de semințe și frunze. Turnați fructele și fructele de pădure într-o cratiță mare. Dacă compotul conține două sau mai multe tipuri, atunci este necesar să calculați corect timpul de gătire pentru fiecare dintre produse.

Feliile de pere sau mere sunt fierte timp de aproximativ cincizeci de minute, iar zmeura sau căpșunile - zece până la cincisprezece.

Se toarnă apă purificată în oale de două treimi, când se fierb, fructele vor începe să se umfle și să crească. Pe șapte-opt minute se adaugă zahăr granulat până la sfârșitul gătitului. După ce ajunge băutura, lăsați-o să fiarbă timp de o oră. Ingredientele își vor elibera sucul, iar cocktailul se va dovedi a fi mai intens în culoare, respectiv gustul va fi mai expresiv.

Mici secrete

Gătitul modern este plin de un număr mare de rețete pentru compot de mere uscate. În principiu, gătitul este un proces ușor, iar prepararea compotului nu este deloc dificilă.

Iarna, o persoană nu este capabilă să pregătească băuturi din fructe și fructe de padure proaspete, care conțin multe vitamine și minerale. Cea mai simplă soluție în această situație ar fi compotul de mere uscat. Foarte aromat și neobișnuit de gustos, va fi o alternativă excelentă la toate tipurile de băuturi răcoritoare carbogazoase și alte nenaturate, care umple toate rafturile magazinelor alimentare moderne. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie să încercați să repetați una dintre cele șapte rețete descrise mai jos.

Pentru început, ar trebui să încerci cel mai mult o versiune simplă de compot de mere uscat. Uneori se numește „tradițional” sau „clasic”.

Pentru a pregăti o astfel de băutură, aveți nevoie doar patru ingrediente principale:

• 2 litri de apă potabilă;
• 350 de grame de mere uscate;
• 1 cană de zahăr;
• 1 lamaie gram.

Metoda de preparare a compotului:

1. În primul rând, fructele uscate trebuie sortate și clătite bine. Este mai bine să faceți acest lucru sub apă curgătoare.
2. Pune bucăți de mere curate într-o cratiță.
3. Acoperiți-le cu zahăr.
4. Se încălzește apa separat într-un ibric.
5. Se toarnă apă clocotită într-o cratiță și se pune pe foc.
6. Gatiti pentru aproximativ 35 de minute. În acest caz, este necesar să se mențină un nivel scăzut al flăcării.
7. După ce a trecut timpul, stingeți focul și scoateți tigaia de pe aragaz.
8. Adăugați acid citric la compotul răcit.
9. Amestecați totul din nou și lăsați băutura să bea.

După aceea, compotul poate fi turnat în pahare și bucurați-vă de aroma magnifică a unei băuturi naturale.

Cum se prepară o băutură într-un multicooker

În zilele noastre, când fiecare gospodină are o mulțime de tehnologii moderne diferite în bucătărie, a devenit mult mai ușor de gătit. Agregatele inteligente preiau toate lucrările principale. Rămâne doar să încărcați produsele necesare în ele și să setați modul dorit. Asa de, compot de gătit din mere uscate puteți, de exemplu, într-un aragaz lent.

Pentru muncă veți avea nevoie de:

• 5 pahare multiple de apă rece de băut;
• 200 de grame de mere (uscate);
• 50 de grame de zahăr.

Proces tehnologic:

1. Fructele uscate trebuie mai întâi înmuiate în apă clocotită timp de 8-10 minute, apoi clătite bine cu apă rece.
2. Transferați fructele în bolul multicooker.
3. Se toarnă acolo cantitatea măsurată de zahăr.
4. Se toarnă apă rece peste mâncare.
5. Setați programul de „stingere” pe panou și setați temporizatorul pentru 60 de secunde.
6. De îndată ce semnalul indică faptul că băutura este gata, porniți programul „Încălzire” și așteptați aproximativ o oră. Acest lucru va fi suficient pentru a se prepara bine și a absorbi toate aromele „prețioase”.

În acest caz, va dura mai mult timp pentru a pregăti compotul. Dar gazda o va putea cheltui la propria sa discreție, fără teama de consecințe. În timp ce compotul fierbe, ea poate face alte lucruri.

Gătit cu merișoare

Mulți oameni de știință susțin că merișoarele sunt una dintre cele mai sănătoase fructe de pădure din lume. Datorită compoziției sale chimice unice, poate ajuta o persoană să lupte împotriva diferitelor boli, chiar foarte grave. Prin urmare, unele gospodine gătesc compot de mere cu adaos de afine.

Nu va fi dificil să faceți acest lucru, având în stoc următoarele componente de bază:

• 1 litru de apă potabilă;
• 150 de grame de fructe uscate (mere);
• 35-40 de grame de zahăr;
• 2 linguri de afine (proaspete sau congelate).

În acest caz, metoda de gătit este foarte asemănătoare cu versiunea clasică:

1. Se fierbe apa separat într-o cratiță.
2. Clătiți bine fructele uscate. Acest lucru trebuie făcut încet, astfel încât să nu rămână murdărie sau impurități în fructe.
3. Se toarnă zahărul în apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă complet.
4. Turnați merele curate într-o cratiță și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
5. Adăugați afine. Dacă doriți, îl puteți dezgheța în prealabil.
6. Acoperiți cratița cu un capac și gătiți amestecul de fructe și fructe de pădure încă 10 minute.
7. Opriți focul și lăsați compotul să se infuzeze o jumătate de oră.

Se dovedește o băutură surprinzător de gustoasă și foarte sănătoasă, cu o aciditate plăcută. Mulți oameni îl folosesc în scopuri medicinale ca un remediu excelent pentru răceli, precum și pentru creșterea imunității. În plus, acest compot este un excelent calmant al setei.

Compot sănătos de mere cu măceșe

Compotul de mere uscat se va dovedi a fi nu mai puțin util dacă adăugați-i șolduri... Datorită acestui adaos, o băutură răcoritoare obișnuită se transformă într-un tonic unic care îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, crește rezistența organismului la diferite infecții și îmbunătățește metabolismul general.

Pentru a pregăti un astfel de „super-produs”, aveți nevoie de:

• 1 litru de apă rece;
• ½ cană de mere uscate și măceșe;
• putin zahar;
• 20 de grame de suc de lamaie.

Instrucțiuni de gătit:

1. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert.
2. Adăugați mere uscate și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
3. Sortează și clătește bine măceșele. Adăugați-le într-o cratiță și gătiți cu mere timp de 5 minute.
4. Adăugați zahăr și amestecați ușor. Așteptați până când masa fierbe din nou, apoi opriți focul.
5. Infuzați compotul sub capac timp de 35-40 de minute.
6. Strecurați amestecul pregătit și adăugați zeama de lămâie.

Compotul răcit poate fi turnat în siguranță într-o ceașcă și bucurați-vă de gustul excelent, fără a uita de beneficiile băuturii.

Cu fructe uscate

Compotul de mere uscat poate fi gătit și cu adaos de alte fructe uscate (pere, stafide sau prune uscate). Gustul băuturii este din ce în ce mai bogat. De exemplu, puteți lua în considerare cum să gătiți compot din mere și stafide.

Există o rețetă foarte interesantă pentru care trebuie să luați:

• 3 litri de apă potabilă;
• ½ cană stafide;
• 2 cani de mere uscate
• 200 de grame de zahăr;
• 1 baton de scortisoara

Prepararea pas cu pas a compotului amestecat:

1. Clătiți bine merele și stafidele în apă rece.
2. Pune fructele pregătite într-o cratiță, adaugă apă și dă foc.
3. De îndată ce lichidul fierbe, se toarnă zahăr în el. După aceea, trebuie să micșorați căldura și să gătiți timp de 15 minute.
4. În cele din urmă, adăugați scorțișoara în tigaie și scoateți imediat tava din aragaz.
5. Pentru ca componentele să își dezvăluie pe deplin gustul și să schimbe aromele, băutura trebuie perfuzată. Acest lucru va dura cel puțin o jumătate de oră.

Un astfel de compot va fi la fel de gustos, atât cald, cât și rece. Nu este necesar să-l filtrați. Multor oameni le place foarte mult băutura cu fructe de pădure și fructe.

Fără zahăr adăugat

Persoanele care țin dietă sau din cauza problemelor de sănătate nu își permit să mănânce dulciuri, va fi interesant să învețe cum să gătească compot de fructe uscate fara zahar. Mai mult, acest lucru nu înrăutățește băutura.

Va fi necesar un set minim de componente:

• apă (1,5 litri);
• mere uscate (400 grame);
• miere lichidă (105 grame).

În acest caz, veți avea nevoie de tehnologia pe care o foloseau bunicile noastre:

1. Sortează bine merele. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, astfel încât incluziunile străine să nu intre în băutură.
2. Spălați bine alimentele uscate.
3. Se fierbe apa separat într-o cratiță.
4. Pune merele într-o cratiță.
5. Se toarnă apă clocotită peste ele și se fierbe timp de cel mult două minute. După aceea, opriți focul și lăsați conținutul tăvii sub capac timp de 4 ore.
6. Strecurați bulionul de mere printr-o sită sau o pânză de brânză.
7. Adăugați miere și amestecați până se dizolvă complet.

Băutura preparată în acest mod se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Pe vremuri, o astfel de bere era folosită ca remediu pentru multe boli. Și pentru o figură, el nu este deloc periculos. Da, și diabeticii îl pot folosi, deși în cantități mici.

Gătit pentru bebeluși

Copii sub un an după consultarea cu un medic pediatru, puteți începe treptat să introduci în alimentație compotul de mere uscat. Mai mult, în acest caz, trebuie și pregătit. fără zahăr adăugat. Băutura trebuie să conțină doar 2 componente principale (apă și mere) într-un raport de 10: 1.

Pentru a pregăti o porție de compot pentru bebeluși, trebuie să luați:

• 200 mililitri de apă potabilă;
• 20 de grame de mere uscate.

Cum să gătești corect un astfel de compot de mere:

1. În primul rând, fructele uscate trebuie spălate.
2. Apoi, acestea trebuie înmuiate timp de 20 de minute în apă caldă. În timpul acestui tratament, suprafața bucăților de mere este îndreptată. Devine posibilă îndepărtarea eventualelor murdărie și praf din pliuri.
3. Pune merele pregătite într-o cratiță și toarnă apă fierbinte peste ele. Trebuie preîncălzit într-un ibric.
4. De îndată ce conținutul oalei fierbe, trebuie să reduceți focul și să gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
5. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați compotul să se amestece bine sub capac.

Compotul răcit neîndulcit este un mare calmant al setei. Folosind o astfel de băutură, nu vă puteți teme să vă faceți rău copilului.

Uscarea fructelor este o modalitate excelentă de a pregăti mâncarea pentru o utilizare viitoare, păstrând în același timp o cantitate imensă de vitamine. Mai jos veți găsi rețete pentru a face compot din

Cum se gătește compot uscat de mere?

Ingrediente:

• mere uscate - 2 căni;
• zahăr - 240 g;
• apă - 3 l;
• scorțișoară (băț) - 1 buc .;
• stafide - 100 g.

Pregătirea

Spălăm fructele uscate, apoi umplem cu apă și le fierbem, apoi adăugăm zahăr și fierbem aproximativ 15 minute la foc mic. Când compotul este aproape gata, adăugați scorțișoara și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de aproximativ 1 oră. Compotul poate fi răcit înainte de servire sau îl puteți servi împreună cu fructe uscate.

Compot de rubarbă și mere uscate

Ingrediente:

• mere uscate - 200 g;
• tulpini de rubarbă - 250 g;
• zahăr - 200 g;
• apă - 2 l;

Pregătirea

Merele se spala bine, se pun intr-o cratita emailata, se toarna apa si se fierb pana da in clocot. Apoi facem focul puțin mai mic decât media și fierbem compotul sub capac încă 10 minute. După aceea, puneți tulpinile de rubarbă, tăiate în bucăți, în compot, adăugați zahăr, adăugați cuișoare și fierbeți compotul la același foc mic timp de 20 de minute, apoi lăsați compotul să se infuzeze sub capac.

Compot uscat de mere pentru bebeluși

Ingrediente:

• mere uscate - 30 g;
• apă - 250 ml;
• fructoză.

Pregătirea

În mod ideal, merele au nevoie de cele care au fost uscate la cuptor. Pre-înmuiați-le în apă caldă și, când se umflă, clătiți-le bine. După aceea, se toarnă apă clocotită și se fierbe compotul timp de aproximativ 15 minute la foc mic. Apoi acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se infuzeze. Apoi, se filtrează compotul printr-o strecurătoare și, dacă este necesar, se îndulcesc cu fructoză, care poate fi achiziționată de la orice farmacie. Folosirea fructozei pentru bebeluși este preferabilă folosirii zahărului. În general, este mai bine ca bebelușii să dea compot fără îndulcitori - copilului îi va plăcea gustul unui produs natural, iar dulceața din mere va fi suficientă.

Pasul 1: pregătirea merelor uscate și compotul în fierbere.

Mai întâi, să pregătim mere uscate. Dacă utilizați fructe care au fost uscate sezonul trecut, acestea trebuie sortate cu grijă înainte de a le mânca. În timpul depozitării, este posibil ca unele bucăți de mere uscate să fi putrezit și acoperite cu un mucegai ușor. Pentru un compot bun și bogat, avem nevoie 300 de grame mere uscate. Punem bucățile uscate de fructe selectate într-o strecurătoare și le clătim bine sub jet de apă. Le lăsăm într-o strecurătoare și lăsăm excesul de lichid să se scurgă și, între timp, pregătim oala și apa.

Pasul 2: pregătiți apa.

Luați un vas emailat curat și adânc și turnați în el 2 litri de apă distilată pură. Aprindem aragazul la un nivel puternic și punem tigaia pe ea. După ce apa a fiert, înșurubați aragazul la nivelul mijlociu și turnați în ea 200 de grame de zahăr. După ce zahărul este complet dizolvat, transferați bucățile spălate de mere uscate dintr-o strecurătoare într-o oală cu apă clocotită cu mâinile curate și amestecați ingredientele cu o spatulă de lemn.

Pasul 3: gătiți compot uscat de mere.

Pasul 4: .

Compotul de mere uscate durează mult timp pentru a găti în comparație cu compotul de fructe proaspete. După ce ați aruncat bucăți de mere uscate într-o oală cu apă, apa a încetat să fiarbă, lăsați-o să intre din nou în etapa de fierbere. Și înșurubăm aragazul la nivelul mediu, astfel încât toți nutrienții și vitaminele să fie păstrate în bucățile de mere. Gătiți compotul timp de 35 până la 45 de minute.

Pasul 4: adăugați condimente și răcoriți compot uscat de mere.

Pentru ca compotul din mere uscate să nu fie fad Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adauga 1 stea de cuisoare si jumatate de baton de scortisoara. După ce compotul este gătit complet, lăsați-l de pe aragaz cu un prosop de bucătărie, acoperiți tigaia cu un capac, lăsați-l să se infuzeze și să se răcească. Deoarece merele pe care le-am folosit pentru a face compotul au fost uscate, în timpul uscării și-au pierdut parțial acidul, iar acum compotul trebuie să fie ușor acidificat, pentru aceasta luăm 1 gram de acid citric și îl adăugăm la compotul răcit.

Pasul 5: serviți compot uscat de mere.

Compotul de mere uscat se servește răcit într-un decantor, în jurul căruia sunt așezate pahare sau în boluri mici, lângă care se pune o lingură pentru a mânca fructe uscate fierte, astfel de boluri sunt concepute pentru 1 porție. Dacă se dorește, compotul poate fi filtrat printr-o sită și servit, mere uscate separat pe o farfurie. Compotul uscat de mere are un alt nume, uzvar, este adesea adăugat la kutya. Compotul uscat de mere este foarte sănătos, bea-l pentru sănătatea ta! Poftă bună!

- - Dacă aveți o cantitate mare de mere uscate anul trecut, care au început să dispară încet, nu vă faceți griji în legătură cu acest lucru. Pregătiți compotul după această rețetă, turnați-l fierbinte în borcane sterilizate și închideți cu capace sterilizate folosind o cheie de conservare. Așezați borcanele cu compot sub o pătură de lână timp de 1-2 zile până se răcesc complet și apoi transferați-le într-un loc răcoros, acesta poate fi o pivniță sau o cămară. - Puteți adăuga alte fructe uscate la compotul de mere uscat, acesta poate fi pere, caise uscate, prune uscate, portocale, stafide și multe altele. - Daca va aprovizionati cu multe mere uscate pentru iarna, cel mai bine este sa le depozitati in borcane curate, sterile, inchise ermetic. Acestea pot fi închise cu o cheie de conservare, capacele pot fi umplute cu ceară sau hârtia vegetală poate fi așezată pe gâtul borcanului și închise cu un capac de plastic deasupra. - Daca nu ai cantar de bucatarie, si nu poti cantari 1 gram de acid citric, il poti pune dupa gust sau ia un cutit de bucatarie, il inmui intr-o punga de acid citric si il scoti, apoi cantitatea de citric acidul care rămâne pe vârful cuțitului este de aproximativ 1 gram. - Zaharul din această băutură poate fi înlocuit cu miere, pentru 1 litru 100 de grame de miere de orice fel.

3 16 791 0

Merele, chiar și uscate, conțin o cantitate mare de substanțe benefice organismului. Și aceasta nu este doar vitamina C, care este atât de necesară pentru noi iarna, în timpul deficitului de vitamine și al epidemiilor de răceală obișnuită. Feliile uscate dulci sunt bogate în acizi organici, săruri minerale, pectină, taninuri, fructoză, glucoză, zaharoză, fosfor, fier, iod, molibden, potasiu, calciu etc.

Compotul din uscare este recomandat pentru anemie, boli ale glandei tiroide, organelor digestive, ficat, sânge. Prezența sa în dietă vă va ajuta să slăbiți și să îmbunătățiți procesele metabolice. Puteți continua să vorbiți despre beneficiile acestei băuturi pentru copii și adulți mult timp, dar înțelegeți. Prin urmare, ne întoarcem la descrierea rețetelor.

Vei avea nevoie:

Reteta clasica

• Mere uscate 300 g
• Apă 2 l
• zahăr 100 g

Sortați feliile uscate, îndepărtându-le deoparte pe cele alterate sau mucegăite. Restul trebuie clătit cu apă curentă.

Puneți apa pe foc și aduceți-o la fierbere. Adăugați mere uscate. După aceea, lăsați viitorul compot să fiarbă din nou și reduceți căldura. Se fierbe compotul pentru aproximativ 30 de minute. Adăugați zahăr în cratiță câteva minute până se înmoaie și amestecați.

Produsul finit trebuie lăsat să se prepară.

Compot cu aditivi

Merele se potrivesc bine cu alte fructe. De exemplu, prunele uscate, scorțișoara sau stafidele vor completa perfect gustul. În mod tradițional, în bulion se adaugă pere uscate, dar o băutură nu mai puțin utilă și gustoasă se obține cu măcese, aronia, coacăze roșii și negre, caise uscate și merișoare.

Cu adaos de fructe uscate și fructe de pădure, compotul este gătit după rețeta clasică.

Dacă decideți să adăugați ingrediente congelate sau proaspete, atunci acestea trebuie puse în apă cu aproximativ 10 minute înainte de a se opri.

Lustrui

Mâncărurile bucătăriilor lumii sunt adesea foarte asemănătoare și diferă doar prin nuanțe mici. Nici această regulă nu a fost scutită de compotul de mere. În Polonia este, de asemenea, foarte popular și gătit chiar și de Crăciun.

Pe lângă mere, polonezii pun și alte fructe uscate și chiar mirodenii.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Mere uscate 1 lingură.
• Apă 4 l
• Stafide 0,5 linguri
• Prune uscate 0,5 linguri
• Pere 0,5 linguri.
• Smochine 0,5 linguri.
• Scorțișoară 2 bețișoare
• Garoafa 6 muguri
• Zest de jumătate de lămâie
• Zahar 1,5 linguri.

La prima vedere, rețeta pare prea complicată, dar de fapt este foarte ușor de gătit. Toate ingredientele, inclusiv condimentele, trebuie puse într-o cratiță, umplută cu apă și puse pe foc. După fierbere, gazul poate fi redus și fierbe încă 40 de minute.

Cu balsam de lamaie

• mere uscate 340 g
• Zahar 200 g
• Lămâie (acid citric)
• Garoafa
• Melissa
• Apă 2 l

Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă uscare și se fierbe aproximativ 35 de minute la foc mic. Dați cuișoarele, balsamul de lămâie și fierbeți încă 10 minute. Acru compotul racit cu zeama de lamaie.

Într-un multicooker

Cel mai simplu mod de a prepara o băutură sănătoasă și aromată. Numărul de mere depinde doar de preferințele dvs. - dacă doriți să obțineți o băutură ușoară răcoritoare, dați câteva fructe uscate, pentru un gust mai bogat ar trebui să existe mai multe.

Sortează și clătește merele, transferă-le în bolul multicooker, adăugând 1-1,5 căni de zahăr la 2 litri de apă. De asemenea, puteți adăuga câteva flori de tei sau de mentă (proaspete sau uscate).

Setați modul „stingere” timp de 2 ore. S-ar putea să vi se pară că o gătire atât de lungă va afecta valoarea nutritivă a compotului, dar, de fapt, nu va fierbe, ci va lâncevi, în timp ce se află sub un capac închis, ceea ce vă permite să economisiți majoritatea vitaminelor.

După preparare, băutura trebuie să fie infuzată, este bine să dați câteva felii de lămâie la final.

O astfel de rețetă va fi o mântuială a zeului în cazul lipsei de timp, deoarece compotul poate fi pus oricând, chiar și noaptea, fără a vă face griji că va fierbe.

Pentru bebeluși

Copiii mici pot începe să dea compot de fructe uscate încă din primul an de viață. În primul rând, se diluează cu apă; ulterior, nu este necesară modificarea concentrației.

Este mai bine să preparați băuturi noi pentru bebeluși dintr-un tip de fructe, puteți amesteca ingredientele după ce vă obișnuiți separat cu fiecare dintre ele și absența alergiilor sau a indigestiei.

Nu trebuie să adăugați zahăr, adăugați în schimb puțină fructoză.

Clătiți bine merele, puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de 20 de minute.

Puteți găti compot într-un termos. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă clocotită peste câteva felii uscate și se lasă peste noapte. Dimineața, turnați infuzia într-o cratiță, adăugați încă un pahar de apă și fierbeți aproximativ 10 minute.

Cum să alegi fructele uscate

Dacă sunt uscate incorect, toate proprietățile benefice ale merelor vor fi anulate. Prin urmare, este foarte important să recunoaștem un produs de calitate, ca să spunem așa „prin ochi”.

Este mai bine să cumpărați felii care nu sunt ambalate în pungi, ci în greutate, deci există mai multe șanse să le examinați mai atent. Acordați preferință feliilor plictisitoare, încrețite - cu cât culoarea este mai bogată, cu atât este mai probabil ca acestea să fie colorate pentru o prezentare frumoasă.

Spălați și uscați întregul fruct, îndepărtați miezul, nu este nevoie să tăiați pielea. Folosiți o feliere sau un cuțit obișnuit pentru a tăia merele de până la 5 mm grosime. Înmuiați-le timp de 3-4 minute într-o soluție salină (100 g sare în 1 găleată cu apă). Acest lucru va păstra uscarea frumoasă culoare deschisă și va proteja împotriva dăunătorilor în timpul depozitării.

Uscarea se efectuează în mai multe moduri:

• în aer liber (numai în zilele însorite, necesită întoarcere frecventă);
• suspendat (înșirați feliile pe fire și acoperiți cu tifon de la muște);
• în cuptor (întindeți feliile într-un singur strat pe o foaie de copt, setați temperatura la 75 de grade, apoi reduceți la 50, deschideți ușor ușa, amestecați la fiecare 1,5 ore);
• într-un uscător electric (cel mai ușor, este suficient să respectați recomandările scrise în instrucțiuni).

Pregătirea este determinată de pielea întunecată, lipsa de lipiciune a pulpei și fermitatea la apăsare. Culoarea depinde de varietate, dar asigurați-vă că materia primă nu devine foarte închisă - fructele suprauscate își pierd majoritatea vitaminelor.

Video la material

Dacă vedeți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.