Mulți oameni se confruntă destul de des cu faptul că în casă a rămas pâine veche, ceea ce este păcat de aruncat, dar nu vrei să o mănânci deloc. Există mai multe căi de ieșire din această situație. De exemplu, o chiflă veche poate fi sfărâmată pentru păsări, făcând astfel o faptă bună. Din el puteți face și crutoane. Astăzi este destul de popular și nu este dificil.

Crutoanele de pâine albă gătite la cuptor sunt foarte versatile, deoarece pot fi folosite ca o gustare independentă, pentru sandvișuri și chiar și în supă sau salată.

Puțină istorie

Bucățile de pâine prăjită (nu neapărat albă) se numesc crutoane. Există mai multe versiuni ale modului în care acest fel de mâncare și-a primit numele. Potrivit unor istorici, acest nume provine de la cuvântul a încălzi. Alții spun că felul de mâncare a fost numit de la cuvântul cereale, care înseamnă firimituri în franceză.

După cum puteți vedea, ambele presupuneri nu sunt foarte departe de adevăr. Mâncarea a început să fie pregătită de îndată ce au învățat să gătească pâine, dar crutoanele s-au răspândit în perioada războiului și după război, când fiecare bucată de pâine conta.

În zilele noastre, crutoanele sunt un fel de mâncare popular în întreaga lume. Au fost inventate multe tipuri diferite rețete diferite, așa că chiar și cei mai pretențioși mâncători vor găsi unul care le place.

Crutoane clasice de pâine albă la cuptor: rețetă

În forma sa clasică, pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă, așa că până și un amator din bucătărie se poate ocupa de preparare. Pentru a face crutoane la cuptor, trebuie să alegeți pâine uscată. Acum este timpul să începeți să gătiți:

Cu un cuțit bine ascuțit, tăiați pâinea în bucăți. Ele pot fi diferite, în funcție de scopul lor ulterior: cuburile mici sunt potrivite pentru supă, paiele sau feliile sunt potrivite pentru bere. La felierea pâinii, trebuie avut în vedere faptul că grosimea tuturor feliilor nu trebuie să depășească 1 cm.

Asezati painea feliata intr-un singur strat pe o tava tapetata. Dacă se dorește, feliile pot fi stropite cu condimente și sare.

Trebuie să coaceți vasul timp de aproximativ 10-15 minute la o temperatură de 180°. Pentru a preveni arderea pâinii, trebuie să monitorizați procesul de gătire.

Astfel, obțineți cele mai obișnuite, clasice crutoane care pot fi sfărâmate, de exemplu, în supă, sau transformate într-un sandviș minunat.

Pâine prăjită cu ouă - un preparat grozav pentru micul dejun

După cum am menționat, delicioasele crutoane de pâine albă coapte la cuptor sunt unul dintre cele mai bune mic dejun. Există mai multe rețete de crutoane la micul dejun.

Veți avea nevoie de:

• pâine;
• putin lapte (aproximativ 200 ml);
• o pereche de ouă;
• cuplu de st. l. Sahara;
• sare pe vârful unui cuțit.

Trebuie să adăugați ouă și ingrediente în vrac în lapte. Apoi, trebuie să bateți amestecul cu un tel. Apoi, înmuiați bucățile de pâine în amestecul rezultat și puneți totul pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Crutoanele dulci făcute din pâine albă trebuie coapte la cuptor timp de 10 minute la 200°.

Se poate face altfel. Prăjiți pâine albă obișnuită în cuptor, iar crutoanele gata preparate pot fi turnate cu miere sau gem, uns cu lapte condensat, ciocolată. Untul de arahide și pâinea prăjită cu banane sunt foarte populare acum. Această combinație va atrage mulți.

Pâine prăjită cu usturoi

Puteți face crutoane de usturoi din pâine albă la cuptor. Pentru această rețetă aveți nevoie de:

• pâine;
• putin lapte;
• 1 ou;
• putina sare si piper;
• usturoi și condimente după gust.

Procesul de preparare este standard: bate ouăle într-un castron, adaugă sare, piper și condimente. Amestecul rezultat se bate cu o furculiță sau un tel și se adaugă puțin lapte fără a înceta să bată. Apoi, trebuie să împărțiți usturoiul în căței, să-i curățați de coajă, să-i treceți printr-o presă și să îl adăugați în bol.

Următorul pas este să înmuiați pâinea deja feliată în amestecul pregătit, să o puneți pe o foaie de copt și să coaceți timp de 10-15 minute. Temperatura de coacere 200°.

Opțiune de vacanță

De asemenea, destul de populare sunt crutoanele de pâine albă gătite la cuptor ca aperitiv de sărbători. Foarte des puteți găsi crutoane cu castraveți murați și șprot. Pentru acest sandviș veți avea nevoie de:

• pâine;
• castraveți murați și șprot;
• usturoi și maioneză;
• verdeturi (ceapa, marar).

În fotografie, crutoanele de pâine albă cu pește și castraveți arată foarte apetisant.

Pâinea feliată trebuie prăjită. În continuare, trebuie să amestecați maioneza cu usturoiul trecut printr-o presă și să întindeți acest amestec pe pâine. Următorul pas este să așezi șprot și felii de castraveți murați pe fiecare bucată de pâine. Toate acestea sunt decorate cu verdeață. Se servesc reci. Șproții și castraveții pot fi înlocuiți cu orice. De exemplu, combinațiile de brânză și șuncă, brânză și ierburi etc. nu vor fi mai puțin gustoase.

Crutoane pentru aperitiv

Pe lângă faptul că sunt un fel de mâncare separat, crutoanele sunt și o gustare excelentă pentru bere. Principiul pregătirii lor nu diferă de cel clasic. Feliile de pâine trebuie tăiate în cuburi mici sau fâșii, scufundate în amestecul pregătit în prealabil și așezate pe o tavă de copt pentru a se usuca.

Amestecuri pot fi diferite, de exemplu:

• Usturoiul tocat trebuie combinat cu condimente și ulei vegetal.
• Pastă de tomate, la care trebuie să adăugați apă, sare, piper, ulei și mărar. Uleiul poate fi floarea soarelui sau măsline.

După cum puteți vedea, rețetele de crutoane de pâine albă sunt foarte diverse și fiecare poate găsi ceva potrivit pentru sine. De asemenea, în toate rețetele de mai sus puteți folosi nu numai pâine albă, ci și pâine gri sau de secară.

Conținutul de calorii, proprietățile benefice și efectele negative ale produsului

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este destul de mare - 331 kcal. la 100 g Poate varia în funcție de ingrediente. Deci, de exemplu, dacă crutoanele au fost preparate cu adaos de unt, atunci va fi mai mare. Prin urmare, pentru a calcula conținutul exact de calorii al unui produs, trebuie să țineți cont de toate componentele acestuia.

Crutoanele de pâine albă gătite la cuptor se digeră rapid, așa că sunt utile persoanelor care au probleme digestive. Biscuiții conțin substanțe utile și vitamine care sunt responsabile pentru funcționarea creierului, a inimii și a stării pielii.

Acest fel de mâncare conține o cantitate impresionantă de carbohidrați, astfel încât aceștia vor fi cei mai folositori pentru otrăviri și după operații la stomac.

Tocmai din cauza cantității mari de carbohidrați este indicat să se minimizeze consumul de crutoane pentru persoanele care au probleme cu excesul de greutate. Dacă este totuși dificil să refuzi un astfel de fel de mâncare, nutriționiștii recomandă consumul de crutoane făcute din pâine care nu conține făină de grâu și nu este prăjită în ulei.

Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos, puteți apela la sfaturile celor mai buni bucătari. Aceste recomandări vor fi utile nu numai pentru începătorii în bucătărie, ci și pentru bucătarii mai experimentați.

• Pentru crutoane, cea mai potrivită este o pâine pregătită acum câteva zile. Această pâine cu greu se sfărâmă, așa că tăierea chiar și a feliilor va fi mult mai ușor.
• Pentru a obține o aromă mai rafinată, pâinea trebuie prăjită mai degrabă în unt decât în ​​ulei vegetal.
• Dacă păstrați felii de amestec pentru o lungă perioadă de timp, acesta poate deveni foarte moale și crutoanele vor ieși proaste.
• Pentru a face crutoanele dulci și mai gustoase, puteți adăuga vanilină în zahăr. De asemenea, puteți stropi sandvișul finit cu scorțișoară.
• Dacă pâinea este prăjită în unt, atunci vasul trebuie gătit la foc mic pentru mai mult timp. Acest lucru va face crutoanele mai fragede.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al crutoanelor, cel mai bine este să le gătiți la cuptor pe pergament, fără a adăuga ulei. Dacă conținutul de calorii al felului de mâncare nu joacă un rol important, atunci feliile de pâine și pergament pot fi unse cu unt (unt topit sau legume). In acest fel crutoanele vor fi mai prajite si mai aromate.
• Pentru a vă ușura puțin munca, puteți cumpăra pâine deja feliată. În acest caz, nu va trebui să vă faceți griji pentru bucățile identice de pâine.

O mică concluzie

Toate rețetele enumerate sunt foarte ușor de implementat, așa că, după citire, nimeni nu ar trebui să aibă întrebări despre cum să facă crutoane din pâine albă.

Dacă nu aveți cuptor, nu renunțați imediat la prepararea crutoanelor. Acest fel de mâncare poate fi preparat într-o tigaie sau chiar la cuptorul cu microunde.

Nu aveam planificată această rețetă și am pregătit-o astăzi pur spontan. Chestia este că acum câteva zile am cumpărat o pâine, dar nu a mâncat-o nimeni. Din anumite motive, nimeni nu și-a dorit sandvișurile preferate cu cârnați și brânză. Și dintr-un motiv oarecare mi-a părut foarte rău că am așteptat să se acopere cu mucegai și apoi să-l arunc la gunoi. Și am decis să gătesc crutoane dulci din pâine albă cu lapte și ou într-o tigaie și să urmez rețeta pas cu pas cu fotografii. Nici nu-mi amintesc unde am găsit această metodă de gătit complet simplă și accesibilă, dar de multe ori mă ajută.

Prima dată când am mâncat crutoane asemănătoare a fost când eram mică și ni s-au dat la cină la grădiniță. Din anumite motive, nu mi-au plăcut atât de mult în copilărie, încât nici ca adult nu le-am gătit mult timp. Dar într-o zi, nașa mi-a împărtășit o rețetă despre cum pregătește crutoanele și apoi am făcut același lucru mult timp. Dar această metodă nu a fost deloc convenabilă și a creat prea mult fum și miros în întregul apartament.

Am înmuiat mai întâi bucăți de pâine albă în lapte, apoi le-am scufundat în zahăr și le-am prăjit. În timp ce crutoanele se prăjeau, zahărul a ars și a scos un fum și un miros neplăcut. Da, crutoanele au ieșit foarte gustoase, dar fumul nu a adus bucurie. Și apoi am aflat undeva o rețetă pe care o voi spune astăzi. Iar acum il folosesc tot timpul, pentru ca imi place gustul crutoanelor (se dovedesc moi) si nu exista miros neplacut sau fum. Dimpotrivă, mirosul este și plăcut.

Cum să faci crutoane dulci dintr-o pâine într-o tigaie

Produse

• Pâine – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Lapte 2-2,5 căni
• zahăr - 2-3 linguri.

Reteta pas cu pas făcând crutoane dulci

Pentru crutoane, încerc să cumpăr pâine feliată. În ciuda faptului că eu și soțul meu avem dezacorduri în acest sens și el cumpără toată pâinea. Ei bine, când merg la magazin îmi cumpăr tăiate și de multe ori ne certam pentru asta. Este convenabil pentru mine să folosesc o astfel de pâine.

Dacă tu, ca și soțul meu, cumperi o pâine întreagă, atunci trebuie să o tai mai întâi.

Acum să pregătim umplutura cu lapte.

Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr și amestecați cu un tel (furculiță, lingură, mixer, practic orice vă este convenabil). Cat despre zahar, adauga-l dupa gust. Dacă vă plac crutoanele mai dulci, nu ezitați să adăugați 4 linguri. Ei bine, dacă este mai puțin dulce, atunci adăugați mai puțin zahăr.

Apoi, turnați laptele în ouă și amestecați totul bine.

Acum, scufundați complet bucățile de pâine în masa de lapte și înmuiați timp de aproximativ 30-40 de secunde. În acest timp, bucățile de pâine vor avea timp să absoarbă lichidul fără a deveni moi.

Puneți bucățile de pâine într-o tigaie încălzită și prăjiți pe ambele părți.

Atât, crutoanele de pâine albă dulci sunt gata, acum pot fi servite cu ceai sau mâncate cu lapte. După cum puteți vedea, pregătirea unor astfel de crutoane nu este deloc dificilă. Sper din tot sufletul că ți-a plăcut rețeta mea și, pentru a afla dacă este așa, mă voi bucura să văd feedback-ul în comentarii.

Poftă bună!

Când o gospodină vrea să-și răsfețe familia cu un mic dejun delicios, trebuie să se trezească devreme pentru a termina deliciile culinare înainte de începerea zilei de lucru. Există o rețetă dovedită și iubită de mulți, care nu necesită mult timp, dar rezultatul este întotdeauna uimitor. Chiar și un bucătar începător știe probabil să facă crutoane cu ou și lapte. Dar această chestiune are și propriile sale subtilități și nuanțe.

Crutoanele sunt rudele cele mai apropiate ale toastului acum la modă. Dar în loc de prăjitor de pâine, ei folosesc o tigaie obișnuită pentru a le prăji. Pâinea prăjită are mai puține calorii, deoarece nu se folosește unt la prepararea lor. La fel ca pâinea prăjită, crutoanele pot fi preparate cu o varietate de ingrediente, condimente, toppinguri dulci și sărate.

Crutoane clasice cu ou si lapte

Reteta clasica Pâinea prăjită cu ou și lapte este simplă, ca totul ingenios. Iar gustul este minunat.

Produse. Pentru a prepara crutoane cu ou și lapte veți avea nevoie de:

1. Pâine sau pâine albă, de preferință veche.
2. 2-3 oua de gaina.
3. 1 pahar de lapte.
4. Sare, condimente preferate după gust.
5. Floarea soarelui sau unt pentru prăjit.

Cum să gătești.

Tăiați pâinea sau pâinea în felii de 1 centimetru grosime. Puteți cumpăra pâine deja feliată.

Intr-un castron batem usor ouale cu sare si condimentele cu o furculita sau un tel, adaugam cu grija laptele si amestecam amestecul pana se omogenizeaza. Acest amestec se numește lezon. Laptele este uneori înlocuit cu apă.

Se încălzește ulei de floarea soarelui sau se topește untul într-o tigaie.

Se pun feliile de pâine scufundate în amestecul de lapte-ou și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Se servește fierbinte sau cald. Dar sunt și gustoase când sunt răcite.

Pentru cei cărora le plac crutoanele dulci pentru cafea sau ceai, în loc de sare și condimente, în amestecul lapte-ou se adaugă zahăr sau zahăr pudră, scorțișoară și vanilină, după gust. Puteți adăuga piure de banane în loc de zahăr. Va adăuga un gust interesant, exotic și va elimina excesul de calorii.

Sfaturi
Căldura de sub tigaie trebuie să fie mai mică decât medie, mai ales când se prăjește cu unt. În caz contrar, crutoanele nu se vor rumeni, ci se vor arde.

Pentru cei care nu-și pot imagina micul dejun fără brânză, le puteți oferi opțiunea de pâine prăjită cu ou, lapte și brânză.

Produse:

1. Pâine sau pâine, de preferință cea de ieri.
2. 2 ouă.
3. 0,5 cani de lapte.
4. Brânză tare rasă, poate parmezan - 50-100 de grame.
5. Condimente după gust.
6. Ulei vegetal (se poate folosi măsline sau porumb) pentru prăjirea crutoanelor.

Nu trebuie să adăugați sare dacă brânza este suficient de sărată (cum este cazul parmezanului).

Cum să gătești.

Există două opțiuni pentru a face crutoane cu ou, lapte și brânză.

Opțiunea 1.

Pâinea sau pâinea se taie în bucăți de până la 1 cm grosime și se prepară un amestec lapte-ou, ca în rețeta clasică. Se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă la lezon, se amestecă. Înmuiați bucățile de pâine în amestec și prăjiți în ulei vegetal.

Opțiunea 2. Brânza, rasă pe răzătoarea grosieră sau medie, se amestecă cu un gălbenuș de ou crud, amestecul rezultat se întinde pe crutoane deja prăjite și se aduce într-o tigaie sub capac până când brânza se topește bine.

Pâine prăjită cu ouă și ierburi fără lapte

Produse:

1. Pentru cei care au intoleranță la lactoză (nu există enzimă pentru digerarea laptelui), dar doresc crutoane delicioase, le puteți oferi o rețetă fără ea.
2. Pâine.
3. 3-4 ouă.
4. Verdeturi - mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc.
5. Sare, condimente după gust.
6. Usturoi - 2-3 catei - optional.

Cum să gătești.

Ulei vegetal pentru prajit.

Tăiați pâinea, bateți un amestec de ouă, sare, condimente, ierburi tocate mărunt și căței de usturoi zdrobiți (opțional). Înmuiați bucăți de pâine în ouă cu ierburi, prăjiți până se rumenesc.

Nici coacerea crutoanelor cu ou și lapte în cuptor nu va dura mult timp. În această rețetă, puteți varia ingredientele care sunt puse pe ele înainte de coacere. De asemenea, puteți schimba forma crutoanelor tăind diamante, cercuri, pătrate din pâine, tăind crusta, tăind-o cubulețe.

Pe o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza felii sau cuburi de paine inmuiate intr-un amestec de oua, lapte si condimente. Intr-un cuptor preincalzit la 220 de grade, vor fi gata in aproximativ 20 de minute. Nu este nevoie să răsturnați crutoanele. Pregătirea este determinată de culoarea sa - maro-auriu. Înainte de coacere, puteți presăra brânză deasupra, puneți bucăți de roșii, cârnați, șuncă, ciuperci prăjite, felii de dovlecei prăjiți și ierburi.

Sfaturi
Crutoanele cuburi pot fi adăugate în supe și salate. Usturoiul ras adaugat la leion va adauga gustului lor picant si picant.

Crutoane la cuptorul cu microunde

Ingredientele sunt aceleași ca în rețetele anterioare. Puneți feliile de pâine într-un amestec bine bătut de ouă, lapte, zahăr și scorțișoară. Sau neindulcit cu condimente. Așezați bucățile pe un platou și coaceți la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 5 minute. Aceste crutoane au mai puține calorii, deoarece sunt preparate fără ulei.

Pentru marii fani ai dulciurilor, la servire, crutoanele pot fi acoperite suplimentar cu gem, conserve, lapte condensat și stropite cu fructe de pădure proaspete. Bărbaților le place să mănânce crutoane neindulcite cu șuncă, pește sărat, afumat și pot fi folosite ca gustare pentru bere.

Conținutul caloric al crutoanelor

„Tot ceea ce este plăcut în această lume este fie dăunător, fie imoral, fie duce la obezitate”, a spus odată inimitabila Faina Ranevskaya. Acest lucru se aplică pe deplin crutoanelor. Sunt gustoase, hrănitoare, dar destul de bogate în calorii. 100 g de pâine prăjită în ulei vegetal conțin 230-250 kcal, iar în unt - până la 400. Prin urmare, pentru cei care își urmăresc greutatea, este de preferat să mănânce crutoane în prima jumătate a zilei, de preferință la micul dejun. După prăjire, puneți-le pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Va elimina excesul de grasime. Ar trebui să existe suficient ulei în tigaie; crutoanele îl absorb puternic. Mai ales unt.

Sfaturi
Crutoanele pot fi prăjite cu puțin ulei sau fără ulei dacă utilizați o tigaie acoperită cu teflon sau un aparat de clătite.

Crutoane - un fel de mâncare internațional

„Bieții cavaleri”, „pâine pierdută”, „ciorbă”, „pâine prăjită”, „torrija”, „ciorbă de aur”, „pâine aurita” - sub toate aceste denumiri, crutoanele cu lapte și ou sunt cunoscute încă din Evul Mediu în Spania și Franța, America, chiar și Hong Kong. Uneori pâinea înmuiată în lapte sau alte lichide: vin, apă de trandafiri, sos de soia se consuma ca supă în Europa de Vest. Și acum, în diferite țări, crutoanele prăjite în leon sau pur și simplu în ouă cu diverși aditivi, pregătite pentru fiecare gust, cu caracteristici naționale și condimente, sunt servite în cafenele ca fel de mâncare independentă, ca gustare pentru bere și dulci pentru desert cu ceai și cafea.

Și totuși, crutoanele sunt un gust de copilărie, un preparat simplu, rapid, dar foarte gustos, îndrăgit de mulți. Poate fi variat la nesfârșit adăugând ingredientele tale preferate, dar rețeta clasică de crutoane este bună de la sine. Copiii sovietici, de exemplu, iubeau crutoanele dulci mai mult decât plăcintele și prăjiturile cu brânză ale bunicii. Și chiar și acum sunt fragede, crocante și cu nimic mai prejos decât pâinea prăjită europeană la modă. Cum să gătești crutoane cu ou și lapte este acum destul de clar. Completând creativ rețeta lor obișnuită, puteți obține noi gusturi interesante, în conformitate cu preferințele membrilor familiei. Gătiți ușor, rapid, delicios. Pofta buna si multa distractie!

Crutoanele sunt una dintre cele mai simple și rapide moduri de a pregăti ceva delicios pentru micul dejun sau ceai. Produsele sunt simple și, în plus, aceasta este și o oportunitate de a folosi pâine veche.

Principii generale pentru prepararea crutoanelor de pâine albă

Ingredientele de bază ale crutoanelor sunt pâinea, laptele, ouăle. Și apoi, în funcție de rezultatul dorit, sare sau zahăr, se adaugă diverse condimente și ierburi. Cea mai bună alegere pentru crutoane este pâinea care a fost coaptă cu câteva zile în urmă, ușor uscată și densă, astfel încât să nu devină prea udă. Se taie bucăți, se scufundă într-un amestec de ouă și lapte și apoi se prăjește. În unele rețete, pâinea este mai întâi înmuiată în lapte și abia apoi scufundată în ouă bătute. Crutoanele de pâine albă sunt, de asemenea, pregătite la cuptor cu o crustă delicioasă de brânză, șuncă, roșii și ouă. Dacă decorezi crutoane dulci cu fructe de pădure sau bucăți de fructe, stropești cu zahăr pudră și ciocolată rasă, vei obține un desert minunat.

Crutoanele de pâine albă se prepară în multe țări: SUA, Spania, Franța, Anglia. Rețetele sunt destul de asemănătoare, dar există și diferențe. Astfel, crutoanele dulci spaniole torrijas se înmoaie în lapte cu coajă aromată de portocală, lămâie sau în vin roșu, iar după prăjire, se înmoaie în zahăr sau sirop de fructe. În America, crutoanele sunt numite „pâine prăjită franțuzească”, sunt preparate cu vanilie și piper măcinat și servite cu o varietate de sosuri, precum siropul de arțar. Francezii înșiși numesc acest fel de mâncare „pâine pierdută”, deoarece o baghetă uscată este, de fapt, deja pierdută și este potrivită doar pentru crutoane. În Marea Britanie există o rețetă de pâine prăjită galeză, acestea sunt coapte la cuptor cu brânză cheddar.

Crutoane de paine alba cu sunca si oua prajite

Mic dejun delicios pentru iubitorii de omletă și sandvișuri calde. Crutoanele sunt gătite la cuptor și arată impresionant.

Ingrediente

Patru bucăți de pâine pentru prăjire;

100 de grame de brânză;

trei ouă;

două linguri de lapte;

două bucăți de șuncă;

sare si piper.

Metoda de gatit

1. Faceți o gaură rotundă sau pătrată în două bucăți de pâine, lăsând aproximativ un centimetru de „laturi”. Celelalte două piese vor fi intacte. Punem bucatele cap la cap: intreaga in jos, cu gaura in sus. Acum avem o formă în care să punem șunca și oul.

2. Amesteca un ou cu lapte, sare si piper. Înmuiați pâinea pregătită în acest amestec. Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

3. Tăiați șunca în cuburi mici. Puneți puțin în deschiderea tăvii pentru pâine. Apoi turnați în el oul rupt cu grijă, astfel încât gălbenușul să rămână intact.

4. Răziți brânza și presărați-o pe crutoane.

5. Se coace la cuptor pentru 10 minute, temperatura -200 de grade. Brânza ar trebui să se topească și să capete o culoare aurie. Se serveste fierbinte.

Crutoane de paine alba cu ou si migdale

Reteta frantuzeasca de crutoane pane cu migdale zdrobite. In loc de lapte folosim smantana si scortisoara va adauga note aromate.

Ingrediente

Șase bucăți de baghetă;

trei ouă;

150 de grame de migdale tocate mărunt;

120 ml crema;

un praf de sare;

o lingurita de scortisoara;

lingura de unt;

vanilină sau zahăr vanilat;

zahăr pudră.

Metoda de gatit

1. Combinați smântâna cu ouăle și amestecați. Se condimentează cu scorțișoară, vanilie și un praf de sare.

2. Puneți bucățile de baghetă în acest amestec și lăsați la macerat timp de cinci minute.

3. Acum rulați crutoanele în migdale și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește.

4. Stropiți crutoanele finite cu zahăr pudră. De asemenea, puteți adăuga fructe sau fructe de pădure.

Crutoane de pâine albă în stil spaniol cu ​​lapte și ou (torrijas)

Pentru crutoanele spaniole, cu siguranță aveți nevoie de sos - asta este jumătate din succes. Să o pregătim din suc de portocale și zahăr. Este mai bine dacă sucul este proaspăt stors.

Ingrediente

Jumătate de pâine uscată;

o jumătate de litru de lapte;

două ouă;

trei linguri de zahar + alte 100 de grame pentru sos;

două portocale mari;

lingura de miere;

un baton de scortisoara;

baton de ciocolată;

coaja de lamaie.

Metoda de gatit

1. Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l la foc moderat. Adăugați zahăr, coaja îndepărtată de la o lămâie și scorțișoară. Continuăm să încălzim, dar nu fierbem. Zahărul trebuie să se dizolve corect.

2. Se ia laptele aromat de pe foc si se lasa cateva minute la infuzat.

3. Tăiați pâinea în felii groase de un centimetru și jumătate. Se scufundă în amestecul de lapte și se lasă la macerat. Timpul depinde de cât de uscată este pâinea, aproximativ zece minute.

4. Pregătiți sosul. Trebuie să stoarceți sucul din portocale, vom avea nevoie de aproximativ 150 de mililitri. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă 100 de grame zahăr granulat. Gatiti la foc mic, amestecand pana se dizolva zaharul. Acum adăugați o lingură de miere și mai gătiți puțin. Imediat ce sosul incepe sa se ingroase, il puteti lua de pe foc si il puteti lasa sa se raceasca.

5. Bate ouăle, scufundă bucățile de pâine în ele și prăjește în ulei vegetal până devin rumene și aurii.

6. Puneți batonul de ciocolată într-o baie de apă și topiți-l.

7. Înmuiați crutoanele finite cu sos, înmuiați o parte a fiecărei bucăți în ciocolată. Se dovedește atât gustos, cât și frumos.

Crutoane de usturoi pâine albă

Un clasic al genului - crutoane cu aromă de brânză și usturoi. Se pot găti atât la cuptor, cât și în tigaie.

Ingrediente

O jumătate de pâine;

100 de grame de brânză;

un praf de piper negru macinat;

două ouă;

trei catei de usturoi.

Metoda de gatit

1. Tăiați pâinea în bucăți de un centimetru grosime. Bate ouăle cu sare și piper. Trei brânzeturi pe răzătoare.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, adăugați usturoi tocat grosier. Îl vom prăji literalmente trei până la patru minute, astfel încât să-și imprime aroma uleiului. Apoi scoateți usturoiul din tigaie.

3. Înmuiați bucățile de pâine în amestecul de ouă, prăjiți pe o parte, răsturnați și întindeți brânză rasă pe crutoane. Se prăjește pe cealaltă parte, între timp brânza ar trebui să se topească. Crutoanele gata pot fi stropite cu mărar tocat mărunt.

Pâine prăjită cu pâine albă galeză

În mod tradițional, brânză cheddar engleză este folosită pentru aceste crutoane. Dar poate fi înlocuit cu soiuri mai accesibile, Maasdam sau Gouda sunt potrivite.

Ingrediente

Pâine albă uscată;

250 de grame de brânză;

două ouă;

jumătate de baton de unt

o linguriță de muștar;

boia macinata.

Metoda de gatit

1. Tăiați pâinea în felii groase de aproximativ un centimetru și jumătate. Se pune pe o tavă de copt și se rumenește la cuptor pe ambele părți.

2. Bate ouăle, rade brânza.

3. Topiți untul într-o cratiță la foc mic. Ungeți brânza, sare, adăugați boia de ardei și muștar.

4. Se încălzește acest amestec până dă în clocot. Nu uitați să amestecați. Așteptăm până se topește toată brânza. Scoateți cratita de pe foc. Se toarnă ouăle și se amestecă repede.

5. Întindeți amestecul de brânză pe bucățile de pâine. Acum nu mai rămâne decât să coacem crutoanele în cuptor. La 180 de grade sunt de ajuns cinci minute, de îndată ce brânza se rumenește, o poți scoate.

Pâine albă prăjită cu ou în vin alb

Aceasta este o rețetă englezească veche. Simplu, dar savuros prin înmuierea pâinii într-un amestec de vin și ouă.

Ingrediente

Patru bucăți de pâine;

un pahar de vin alb de masă;

o lingură și jumătate de zahăr;

două ouă.

Metoda de gatit

1. Se bat ouale, se toarna vin alb, se condimenteaza cu zahar granulat si scortisoara.

2. Scufundați pâinea în acest amestec pentru câteva minute. Apoi se prăjește în unt. Înainte de servire, aceste crutoane se decorează cu scorțișoară măcinată și se stropesc cu zahăr.

Crutoane de paine alba cu lapte, ou si banane

Aceste crutoane pot fi transformate într-un desert cu drepturi depline dacă le serviți cu o linguriță de înghețată și garnisită cu ciocolată rasă.

Ingrediente

Opt bucăți de pâine pentru prăjire;

două banane coapte;

patru ouă;

60 ml lapte;

50 de grame de brânză rasă;

două lingurițe de miere.

Metoda de gatit

1. Tăiați crusta tuturor bucăților.

2. Pisează bananele cu o furculiță. Se amestecă cu miere și brânză.

3. Bate ouăle cu laptele.

4. Întindeți umplutura între patru bucăți de pâine, nu prea mult, ca să nu se scurgă și să nu se topească în timpul prăjirii. Acoperiți blatul cu bucățile de pâine rămase.

5. Înmuiați crutoanele în amestecul de ou-lapte. Se prăjește la foc mic aproximativ trei minute pe o parte și aceeași cantitate pe cealaltă. Crutoanele trebuie să fie aurii, iar brânza din interior să fie topită.

6. La servire se presară crutoanele finite cu zahăr pudră, fiecare pe diagonală în două triunghiuri;

Crutoane de pâine albă cu lapte, ou și masă de caș

Puteți lua orice masă de caș - cu vanilină, stafide, caise uscate sau prune uscate. Aceste crutoane fac un mic dejun grozav.

Ingrediente

o bagheta;

un pachet de masă de caș;

un pahar de lapte;

două ouă;

jumătate de pachet de zahăr vanilat;

zahăr pudră.

Metoda de gatit

1. Tăiați bagheta în bucăți groase de aproximativ un centimetru și jumătate.

2. Amesteca ouale cu laptele, sarea, zaharul vanilat.

3. Întindeți jumătate din bucățile de baghetă cu amestecul de caș și acoperiți cu bucățile rămase deasupra. Rezultatul este un fel de sandviș. Se scufundă fiecare în amestecul de ou-lapte și se prăjește în ulei vegetal. Se decorează cu zahăr pudră în momentul servirii.

Crutoane de pâine albă - secrete și trucuri

· Pâinea prăjită se dovedește destul de grasă. Pentru a elimina excesul de ulei, puteți pune crutoanele pregătite pe un șervețel de hârtie, acesta va absorbi grăsimea.

· Soiurile semi-tare sunt cele mai potrivite pentru crutoanele cu brânză, se topesc mai ales la cuptor; Astfel de brânzeturi includ Poshekhonsky, Kostroma, rusă, Gouda, olandeză și Edam.

· Pâinea albă moale și proaspătă nu este foarte potrivită pentru crutoane. Se poate uda în amestecul de ou-lapte. Această pâine trebuie mai întâi uscată în cuptor sau în prăjitor de pâine.