A ribizli gyümölcs, piros vagy fekete, nagyon népszerű. Jól iszik betegség alatt, ünnep után, hőben, vagy éppen ilyen, amikor szomjas vagy.

Ez az ital egyáltalán nem az orosz találmányunk, ahogyan egykor nekem tűnt. Valójában ősi bizánci óta érkezett hozzánk "Mursa" néven és kissé más formában. Víz volt a benne hígított mézzel. Nos, mivel Oroszországban a mézet mindig is nagyra becsülték, a mursa gyorsan gyökereződött, és a nevet átalakították az orosz „gyümölcsitalnak”.

A kompozíció is megváltozott. És most a bogyós italokat gyümölcs italnak nevezik.

Számos recept létezik a gyümölcsitalokhoz. Végül is nemcsak ribizliből, hanem sok más bogyós gyümölcsből is elkészíthető. Gyümölcsitalokat iszhat gyakran hidegen, de hideg időben a forró is megfelelő. Ez a finom ital rengeteg vitamint tartalmaz. És ha emlékszel arra, hogy gyorsan és egyszerűen készül, akkor miért nem készít gyakrabban gyümölcsitalokat. Sokkal hasznosabb és olcsóbb lesz, mint ha kétes tartalommal rendelkező gyönyörű csomagokat vásárol egy üzletben.

Mellesleg, a ribizli rendszeres használata bármilyen formában növeli az immunitást, és amint azt néha állítják, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

Főzés gyümölcslé piros vagy fekete ribizli

Minden nagyon egyszerűen történik. Vegyünk egy gramm kétszáz friss bogyós gyümölcsöt, mossuk meg és jól meggyúrjuk. Használhat egy burgonya tolókészüléket. Ezután kinyomjuk a kiosztott levet.

A juice nagyon könnyen kinyomódik, így nincs szükség egy facsaróra.

Hígítjuk a levet főtt vízzel az ízlés szerint. Fél literből egy liter vízbe kerül, ez az, amire tetszik. Ezután ugyanúgy adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, kb. 2-3 evőkanál / fél liter.

Ha sok bogyója van, akkor itt is megállhat. A kapott italt hűtőszekrénybe tesszük, és bármikor felhasználhatjuk.

De ha nincs nagyon sok bogyó, akkor a levet nem vízzel, hanem ribizli olajpogácsa főzéssel lehet önteni. A lé lefagyasztása után egy serpenyőbe tesszük, töltsük meg vízzel és tegyük tüzet. Forraljuk fel, és hagyjuk forralni alacsony lángon öt-tíz percig.

Amikor a leves kissé lehűl, keverje hozzá a lé és adjon hozzá cukrot. Az ital telítettebb és még finomabb, csak az elkészítése és lehűtése kissé hosszabb ideig tart.

Lehet forralni nem a feszített tortát, hanem az egész zúzott masszát. A szóváltás kevesebb, de a vitaminok szintén kissé kevesebb, a forrás megsemmisíti a ribizli bogyók fő előnyeit - a C-vitamint.

A gyümölcsitalokat hasonlóan készítik más bogyókból is: áfonya, áfonya és így tovább.

Fagyasztott ribizli gyümölcsital

A fagyasztott ribizliből ugyanúgy készülnek a gyümölcsitalok. A fagyasztott bogyókat könnyebben összetörni lehet, de bárki számára kényelmes.

Íme egy érdekes recept.

Vegyünk 200 gramm fagyasztott ribizli egy turmixgépbe, adjunk hozzá egy citrom héját, öt evőkanál cukrot és fél pohár forralt vizet. Mindent megver, adjon hozzá még fél liter vagy még egy kicsit (ízlés szerint) vizet, nyomja ki a levét a meghámozott citromból, és még egyszer felverje.

A kapott gyümölcslé nem szűrhető. Például jobban szeretem.

Egyéb lehetőségek ribizlilé készítéséhez

• Keverheti össze a fekete és a piros ribizli bogyóit.
• A ribizli, áfonya és áfonya bogyós gyümölcsök jól megyek a gyümölcsitalokba
• Adjon hozzá cukrot méz helyett a kész gyümölcslébe.
• A nagyon savanyú italok szerelmeseihez méz és citromlé adható.

Bogyó fagyasztás

Ha egész télen fagyasztotta a bogyókat a fagyasztóban, és még a saját nyaralójából is, akkor soha nem lesz vitamin-hiány. A bogyók tökéletesen megtartják minden vitaminjukat, ha fagyasztózsákokba csomagolják, és mindenütt értékesítik.

Van egy teljes fagyasztóm erre a célra, de valamilyen oknál fogva mindig nincs elég hely. De van lehetőség arra, hogy megmentse.

Nem igazán szeretem ezt a módszert, inkább egész bogyókat fagyasztom, de néha ezt kell igénybe vennem.

Vegyük a ribizli bogyóit (szamóca, egres és így tovább), átvezetjük egy darálón, és összekeverjük cukorral. Egy kilogramm ribizli másfél kilogramm cukrot igényel. De kevesebbet csináltam, még mindig tökéletesen tárolva.

A modern világban a konzerv termékek kissé más jelentést kapott. Ha a régi időkben a téli varratok nélkülözhetetlenek voltak, amelyek nélkül nehéz volt túlélni a hideget, manapság a természet ajándékait ízekben tartják, valamint télen megőrzik és erősítik az egészségüket. Mindkét tulajdonságot kombinálják a feketeribizli gyümölcsitallal.

Mi ismert erről a csodálatos italról? Milyen egészségügyi előnyei vannak a ribizli gyümölcsitalnak, és hogyan lehet főzni? Minden kérdésre válaszokat talál a cikkünkben.

A fekete ribizli kémiai összetétele

Ahhoz, hogy megértsük, milyen hatalmas potenciális ribizlilé van, meg kell vizsgálni ennek a bogyónak az összetételét. És valóban van valami, amivel kell döntenie a tápanyagok tartalma tekintetében. Tehát például a ribizliben vannak:

• C-vitamin - egy antioxidáns, amely fokozza az immunitást és enyhíti a gyulladást, erősíti az idegrendszert és megakadályozza a test korai öregedését. A ribizli vezető szerepet játszik a növények között ennek a vitaminnak a tartalmában. 500 ml főtt gyümölcslé tartalmazza a C-vitamin napi bevitelét.
• A-vitamin - tisztítja az ereket és javítja a tüdő egészségét, támogatja a látást és stimulálja az immunrendszert.
• H-vitamin - normalizálja a vércukorszint és eltávolítja a felesleges zsírt a testből, javítja az epidermisz, a haj és a köröm állapotát.
• B9-vitamin (folsav) - elősegíti a női test terhesség alatt, hozzájárul a szervek megfelelő elhelyezéséhez, megkönnyíti a jólétet és javítja a magzat hordozhatóságát.
• Antocianinok - kombinálják az antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokat;
• Kalcium - erősíti a vázrendszert, a fogakat, a hajat és a körömlemezeket, növeli az érrendszeri tónusot és megakadályozza a cukorbetegség kialakulását.
• Foszfor - kalciummal kombinálva erősíti a csontokat, javítja a fogak állapotát és kiküszöböli az ínybetegségeket. A foszfor hasznos a test helyreállításakor betegség és műtét után.
• Kálium - javítja a szív működését és gondoskodik az izmok állapotáról, telíti az agyat oxigénnel, és kiküszöböli a testi és szellemi kimerültség jeleit.
• Nátrium - normalizálja az emésztést, támogatja a szív- és érrendszer működését, és nem teszi lehetővé a nyomás növekedését.
• Pektin - távolítsa el a testből a toxinokat és hulladéktermékeket, a radionuklidokat és a rovarirtókat. Javítani kell a vérkeringést és elő kell mozdítani az ételek jobb emésztését.
• Illékony - vigyázzon az idegrendszerre, csökkentse a stressz negatív hatásait és mentse el a depressziót. A vírusos betegségek megelőzése és a gyógyulás felgyorsítása.
• Flavonoidok - tisztítsák meg az érfalakat, megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását, megakadályozzák a szabad gyökök képződését a testben és a rosszindulatú daganatok kialakulását.
• Tanninok - gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek és elpusztítják a kórokozó mikrobákat, hozzájárulnak a megfázás, a szájüreg betegségeinek és az emésztőrendszeri rendellenességek kezeléséhez.

Mi hasznos ribizlilé

Ebből a csodálatos bogyóból különféle téli készítményeket készítenek: párolt gyümölcsöt és konzervet főznek, lekvárokat és lekvárt készítenek. A hőkezelés során azonban a bogyók tápanyagainak egy része elpusztul. Ezért a ribizli alapján a leghasznosabb ital, kétségtelenül, a gyümölcsital. Minimális hőkezeléssel készül, amely lehetővé teszi az összes értékes vegyület megtakarítását az italban.

Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a kérdéses ital a következő gyógyító hatásokkal rendelkezik a testre:

• erősíti az immunrendszert;
• megakadályozza az ARVI és az influenza kezelését, megfázás kezelését;
• enyhíti a vitaminhiányt;
• kimerültség esetén helyreállítja a testet;
• megtisztítja a káros anyagcseretermékek testét;
• segít a cukorbetegség kezelésében;
• megakadályozza a magas vérnyomást;
• csökkenti a menstruáció mennyiségét a nehéz menstruációk alatt és megkönnyíti a nő állapotát PMS alatt;
• a varikozusok és az atherosclerosis megelőzése;
• erősíti a csontokat, elősegíti a törések gyógyulását és megakadályozza az osteoporosis kialakulását;
• alacsony savasságú gasztritiszt kezel;
• harcol a vérszegénységgel, kiküszöböli a betegség kellemetlen tüneteit;
• megakadályozza a rák kialakulását;
• növeli a vér véralvadását, hemosztatikus hatást gyakorol a testre;
• a torokot anginnal kezeli (amelyre a gyümölcsitalokat meleg vízzel hígítják, és öntsék meg);
• kiküszöböli a köhögési rohamokat (amelyekhez gyümölcsital kerül mézzel kombinálva);
• eltávolítja a köveket a vesékből és a hólyagból, a kövek képződésének megakadályozására szolgáló eszköz (ajánlott a gyümölcsitalok használatát a ribizli leveleken alapuló főzettel kombinálni);
• kiküszöböli a test allergiás reakcióit (szájon át vagy kívül);
• javítja az idegrendszer működését, kiküszöböli a szorongást, segít leküzdeni a stresszt és javítja az alvást;
• elindítja a szövetregenerációs folyamatokat, elősegítve a bőr megújulását;
• javítja a haj és a körömlemez állapotát.

Egyetértek azzal, hogy egy ritka termék olyan sokrétű hatással bír a testre. Ezért tovább beszélünk ennek a hihetetlenül ízletes és meglepően egészséges italnak az elkészítésének módjáról.

Ribizli gyümölcs receptek

Hagyományos gyümölcsital recept

Ezt a népszerű italt elkészíteni nem nehéz. Sőt, elkészítéséhez csak 3 összetevőre lesz szüksége:

• bogyók - 1 üveg;
• cukor - ½ csésze;
• víz - 1 l.

1. Menjen át a bogyókon, távolítsa el a farkokat, a lombozatot és az egyéb törmeléket.
  2. A ribizli öblítése után töltse be a serpenyőbe, és fakanállal aprítsa be a pépbe.
3. A kapott tömegből nyomja ki a ribizlilevet, öntse üvegedénybe és hűtse le.
  4. Nyomja vissza a bogyókat a serpenyőbe és öntsen egy liter vizet.
  5. Forraljuk a keveréket, és főzzük 10 percig.
  6. Oldjon fel cukrot vízben néhány perccel az idő lejárta előtt.
  7. Hagyja lehűlni a kész húslevest, szűrje le és hűtött levél keverje össze.
  8. Készen áll a csodálatos ribizlilé! Öntsük üvegekbe, adjunk hozzá néhány jégkockát, kössük össze egy szál mentával és tálaljuk.

Tipp! Annak érdekében, hogy a bogyók jobban adagolják a lét, enyhén öntsük őket főtt vízzel.

Vitamin gyümölcs ital

összetevők:

• friss bogyós gyümölcsök - 1 csésze;
• granulált cukor - 100 g;
• citrom - 1 db;
• víz - 1 l.

1. Válogassa meg a bogyókat, vegye le a lófarok és a lombozat, majd öblítse le őket vízzel.
  2. Válassza ki a levet és ideiglenesen küldje el a hűtőszekrénybe.
  3. A fennmaradó étkezéshez hasonlóan a hagyományos recepthez hasonlóan öntsünk vizet és főzzük 10 percig.
  4. Készítse el a húslevest, oldja fel a cukorot és hagyja lehűlni.
  5. A hideg húsleveshez adjon hozzá egy citrom levet, hűtött ribizli léét, majd alaposan keverje össze.
  6. Küldhet egy órára gyümölcsitalokat egy gleccserbe vagy hűtőszekrénybe. Egy ilyen ital valódi megváltás a melegben, megadva a kívánt hűvösséget.

Tipp! Annak érdekében, hogy az ital a lehető leghasznosabb legyen, az előkészítés során dobjon el fémtárgyakat. Ez vonatkozik az alumínium és acél edényekre, valamint a fém kanalakra. A fémmel érintkezve a C-vitamin elpusztul, amelynek eredményeként a gyümölcsitalok előnyei azonnal csökkennek.

Fekete ribiszke gyümölcsital a legkisebbek számára

Azok számára, akik egyáltalán nem akarnak zavarni a gyümölcsitalok elkészítését, de nem törődnek vele egy ízletes és egészséges ital elfogyasztásával, a legegyszerűbb receptet kínáljuk.

összetevők:

• ribizli - 250-300 g;
• granulált cukor - 100 g;
• víz - 1,5 l.

1. Válogassa a bogyókat és alaposan öblítse le.
  2. Töltse be őket egy serpenyőbe, fűrészeljen fakanállal, fedje le cukorral és öntsen vizet.
  3. Forraljon fel, és azonnal vegye le a tűzhelyről.
  4. Szűrje le a gyógyító folyadékot, és öntse üvegekbe. Morse kész!

Gyors főzési módszer

Ha egyszerűen nincs ideje frissítő ital elkészítésére, akkor használja a gyors receptet a gyümölcsitalok készítéséhez. Ehhez a következőkre lesz szükség:

• fekete ribiszke - 300 g;
• cukor - ½ csésze;
• forralt víz - 1 l.

1. Válogassa a bogyókat, öblítse le és küldje el a serpenyőbe.
  2. Massza meg a ribizli fakanállal, és nyomja ki belőlük a levét.
  3. Hígítsa le a vizet vízzel, majd oldja fel a cukrot a folyadékban.
4. Kész a frissítő gyümölcsital! Kicsit lehűtheti és elfojthatja a szomjat.

Fagyasztott bogyós gyümölcs ital

A ribizli télen történő tartósításának legjobb módja a bogyók fagyasztása a hűtőszekrényben. Ez lehetővé teszi, hogy még télen is élvezze az ízletes ribizli gyümölcsitalokat, anélkül, hogy teljesen elveszíti a bogyók előnyeit.

Gyümölcsital készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• fagyasztott ribizli - 400 g;
• cukor - ½ csésze;
• víz - 2,5 l.

1. Hagyja, hogy a bogyók leolvadjanak, majd egy tálban pépesítsék őket a pépbe.
  2. Gézzel nyomja össze a levet és hűtse le, öntsük a tortát vízzel, és főzzük alacsony lángon 15 percig.
  3. Hagyja a kész húslevest egy órán keresztül főzni, majd szűrje le, és összekeverje cukorral és gyümölcslével. Jól keverje meg, hogy az összes cukor megolvadjon.
  4. Morse kész. Igyál ebben a formában, és ha szükséges, adjon hozzá egy kanál mézet vagy kedvenc fűszereket.

Gyümölcs italok készítése egy turmixgépben

Ha van turmixgép, nem kell kanállal dagasztani a bogyókat. Használja a konyhai eszközöket az ízletes ital elkészítésének megkönnyítéséhez.

összetevők:

• ribizli - 250 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 150 g;
• víz - 4 pohár.

1. Öblítse le a ribizli és töltse be a bogyókat a turmixgép tálába.
  2. Hámozza meg a citromot, ossza szeletekre és adja a tálhoz a bogyókhoz.
  3. Öntsük az összetevőket cukorral, töltsük fel vízzel és mindent felverjük, amíg homogén folyadékot nem kapunk.
  4. Szűrje le a kapott iszapot, nyomja ki a levet és öntse üvegekbe.
  5. Díszítsen egy morsikat mentalevélkel, és elkezdheti az ízlelést!

Főzés gyümölcs ital egy lassú tűzhely

Az egészséges ital elkészítéséhez egy lassú tűzhely is alkalmas. Az ilyen konyhai eszközök előkészítik neked ribizlilevet.

összetevők:

• fekete ribiszke - 350 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1 csésze;
• víz - 2 l.

1. Hámozza meg a bogyókat, és folyó víz alatt öblítse le.
  2. Töltse be a ribizli a multicooker tálába. Küldjön oda cukrot, citromhéjat, sajtolt citromlevet és vizet.
  3. Kapcsolja be a Főzés üzemmódot a multicookerben, és állítsa az időt 5 percre.
  4. Hagyja lehűlni a kész masszát, küldje el a turmixgéphez, és üsse be a pépbe.
  5. Géz segítségével nyomja meg a folyadékot és öntse be a kancsába.
  6. Az ital kész! Tegye a gyümölcsitalát a hűtőszekrénybe, hagyva egy kicsit lehűlni, és élvezze a frissítő ízét.

Fekete ribiszke gyümölcs ital ellenjavallatok

A feketeribizli egy csodálatos termék, amely nagy előnyökkel jár a test számára, ugyanakkor biztonságos a gyermekek és a terhes nők számára. Ennek ellenére bizonyos óvintézkedéseket kell tenni.

Fontos emlékezni, hogy a magas K-vitamin-tartalom miatt a bogyós gyümölcsitalok növelik a vér koagulációját. És ez a tulajdonság veszélyes azoknak az embereknek, akik hajlamosak a vénás trombózisra, vagy akik tromboflebitiszben szenvednek. Szívrohamban és stroke-ban szenvedő embereknek szintén nem lesz megfelelő ribizlilé.

A kérdéses ital használatának ellenjavallata a magas savasságú gasztritisz, gyomorfekély, valamint a gyomor-bélrendszer megsértése.

Terhes nők esetében a ribizlilé nem tiltott, de a felhasználását napi 200 ml-re kell korlátozni. Ugyanez vonatkozik a 6 év alatti gyermekekre.

Végül ne feledje, hogy a kertjében termesztett ribizli nagyon hasznos lesz. Azok az emberek, akik eladásra bogyókat termesztenek, bokroikat nitrátokkal és peszticidekkel öntözhetik. És ez teljesen megöli a bogyó összes előnyeit, ezzel káros és egészségi szempontból veszélyes is. Ezért, ha nem biztos a vásárolt ribizli minőségében, ellenőrizze egy speciális teszterrel.

A cikk végén azt mondjuk, hogy Oroszországban a ribizli a 11. század óta ismert. Abban az időben az emberiség felismerte a ribizli gyümölcsital hihetetlen ízét. Ez csak azt jelenti, hogy ez a csodálatos ital több mint ezer éve támogatja egészségünket és örömteli változatlan ízével!

Értékelje fel a természet erejét és legyen egészséges!

Lépésről lépésre a fekete ribizli gyümölcsital készítéséhez szükséges finom fekete ribizli gyümölcsital változatai fahéjjal, citrommal, narancsmal, cseresznye

2018-08-04 Marina Danko

értékelés
  recept

1220

időpont
  (Perc)

adag
  (Fő)

100 g kész edényben

0 gr

0 gr

szénhidrátok

   9 g

36 kcal.

1. lehetőség: A fekete ribizli gyümölcsital klasszikus receptje

A ribizli gyümölcsitaloknál inkább a vastag, gumós héjú nagy citromot kell használni, hacsak a receptben másképp nem szerepel, használja őket. Az ilyen gyümölcsök illatosabbak és kevesebb savat tartalmaznak, különösen, ha héja világos narancssárga színű. Az ilyen citrom íze kissé fűszeres és tökéletes összhangban van a fahéjjal, de lehet, hogy kissé csökkentenie kell a reszelt fűszer mennyiségét.

A felhasznált cukorra vonatkozóan is van ajánlás. A dzsemek, dzsemek és más vastag édességek főzéséhez, valamint a párolt gyümölcs tartósításához a sárga répacukor jó. A szájban ez édesebbnek tűnik, mint a hófehér, de gyakran ilyen cukornak van saját illata és utóíze. Az gyengéd gyümölcsitalokhoz jobb, ha nem használják, hanem kizárólag finomítják.

Az összetevők:

• egy nagy citrom;
• két liter tiszta, szűrt víz;
• 5 gr. őrölt fahéj;
• egy pohár cukor;
• feketeribiszke - 400 gr.

Lépésről lépésre a fekete ribizli gyümölcsital receptje

Távolítsa el az ágból, amelyet a rothadó bogyók nem károsítottak. Öblítse ki jól a ribizli hideg vízzel. Javasoljuk, hogy ezt nem szűrőedényben, hanem egy serpenyőben tegye, hogy a kialakuló kicsi alom vízzel elvezethető legyen.

Öntsön vizet a serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a maximális hőt. Amint forr, elalszunk bogyók, cukor, fahéj. Forraljuk meg a ribizli forrás után, negyedórától enyhe fúrással. Lehűlés.

Merítse a citromot forrásban lévő vízbe három percig. Törölközővel szárítva vágja le a citromot hosszirányban, és nyomja rá jól a pohárra. Kivesszük a magokat a gyűjtött léből és megmérjük - szükségünk van legalább 50 ml citromlevet.

Öntse az elkészített gyümölcslevet egy tálba helyezett szitára, őrölje át a szűrt bogyókat rajta. Kényelmesebb ezt nem spatula segítségével, hanem egy kanál hátsó részével megtenni. Dobd el a tortát.

Kombinálja a kész levet citromléval. Vegyük a mintát, és ha szükséges, édesítjük, vagy fordítva adunk hozzá még egy kis citromlevet.

2. lehetőség: Gyors recept a fekete ribizli gyümölcsitalához

Megvédjük a vizet a gyümölcsitalokban és forraljuk fel, ha csap van. Természetesen érdemes természetesen forrásvizet vagy palackozott vizet is felhasználni. A szűrőn átmenő vizet sokan „élettelennek” tekintik, ha nem ért egyet ezzel, merészen használja, mert nincs rossz szennyeződés.

Az összetevők:

• fekete ribizli - 350 gr .;
• fél pohár cukor.

Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a fekete ribizli gyümölcsitalát?

Vegye ki a friss ribizli bogyóit az ágakból egy hideg vízzel serpenyőben. Összegyűjtjük a lebegő almot a felszínről, dekantáljuk a vizet, és tiszta vízzel töltjük meg. Ismételje meg többször, amíg az összes szemét meg nem mossa. Szűrőedénybe támaszkodva óvatosan szárítsa meg a mosott bogyókat, és öntse őket egy tiszta serpenyőbe. A fagyasztott ribizli nem igényel előzetes előkészítést, nem kell teljesen felolvasztani. Egyszerűen öblítse le a bogyókat meleg vízzel.

Öntsük a serpenyőben leírt ribizli cukorral, keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül tíz percig. Gyúrjuk a gyümölcsöt rágcsálással, de nem a burgonyapürével, hanem csak úgy, hogy a bogyók csak robbantjanak.

Öntsünk egy liter forró vizet a ribizlire, és helyezzük a tűzhelyre. Nagyon magas hőn, alkalmanként keverve, melegítve. Amint a víz intenzíven forrni kezd, forraljon egy percig a gyümölcsitalt, és azonnal kapcsolja ki a meleget.

A szűrőedényt egy tiszta serpenyőre tesszük, gézzel béleltük és rajta szűrjük a forró gyümölcslevet. Összegyűjtjük a gézt egy zsák tortával, és jól meghúzzuk. Öntsük a szűrt levet egy kancsóba, készen áll a használatra. Kívánság szerint az ital lehűthető.

3. lehetőség: Fekete ribiszke gyümölcsital citromhéjjal

Egy gazdag frissítő fekete ribizli ital változata, amely kifejezetten aromája a citromhéjat. A frissen facsart citrus juice további savanyítást ad a gyümölcslének és hangsúlyozza az ízét. Hasonlóképpen elkészítheti a feketeribizli juice-jét narancsmal. Ebben az esetben a héjnak csak egy részét kell vennie, mivel a narancs sokkal nagyobb, mint a citrom.

Összetevők 1 liter vízben:

• hat evőkanál cukor;
• citrom - egy nagy, vastag mellkasi gyümölcs;
• 250 gr friss ribizli bogyók.

Hogyan kell főzni

A válogatás után hideg vízzel mossuk meg a ribizli. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott bogyókat használ, először tegye egy tálba, és szobahőmérsékleten felolvassza.

Mossa meg a citromot egy szivaccsal forró vízben. Óvatosan töröljük a héját a jellemző bevonat eltávolításához. Két percig ellenállhat a citrusfélék forrásban lévő vízben, majd a lepedőt könnyebben eltávolítják, és több lé kiemelkedik. Vágj le egy vékony réteg citromhéjat, hogy az élénk színű réteg ne hagyjon fehér héjat. Vágva a gyümölcsöt, nyomja ki a levet.

Helyezze a szárított bogyókat a turmixgépbe, helyezze közéjük a citromhéjat, és töltsön meg mindent cukorral. Csiszolja a bogyókat, amennyire csak lehetséges, adjon hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, és ismét szakítsa meg.

Az elkészített bogyó pürét egy tálban szétoszlatva hígítsa fel a maradék forró vízzel. Adjunk hozzá citromlevet és alaposan keverjük össze. A kész levet szűrjük gézrétegekkel vagy egy szitán egy dekantálóba, és tálaljuk.

4. lehetőség: Kombinált feketeribizli gyümölcsital

Ha lehetséges, válasszon cseresznye gyümölcsitalokat. Milyen furcsának tűnik, az édesebb ribizli megfelel a nagy árnyalatú cseresznyenek, míg a kicsi és illatos bogyók alkalmasabbak a cseresznyehez más típusú bogyókkal kombinálva.

A ribizli biztosítja az ital alapvető ízét és színét, így elhalványult gyümölcsöket, például körte vagy alma helyezhet rá. A ribizli a cseresznyefélékkel is jó, de itt a bogyók arányai kissé eltérnek, a cseresznye cseresznye italokat kétszer annyira teszik az italba, de színe nem számít, valamint a világos és a sötét fajták megfelelőek.

összetevők:

• egy pohár répacukor;
• kétszáz gramm friss cseresznye és annyi piros ribizli;
• negyed kilogramm fekete, nagy ribizli.

Lépésről lépésre recept

Az összes bogyót szétválogatjuk. A cseresznyeről eltávolítjuk a farkát, a ribizli bogyóit eltávolítjuk az gallyából. A bogyó betakarítását vízzel mossuk, és a cseresznye magjait eltávolítjuk.

Öntsük a cseresznye és a ribizli egy tálba, és egy toló segítségével dagasztunk, amennyire csak lehetséges. A szitára tesszük, a levet kifejezzük, és hogy még jobban kitűnjön, kanállal dörzsöljük le a bogyókat.

A bogyós gyümölcslé tálat ideiglenesen tegye félre, és tegye a tortát egy tálba egy három liter vízzel teli serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot.

A tűzhely felé mozogva forraljuk fel a bogyós lisztet úgy, hogy legfeljebb negyed órán át forraljuk, még mindig meleg, szűrjük át egy szitán. Keverjük össze a szűrt levest a korábban szűrt bogyós gyümölcslével, öntsük a kész gyümölcslét egy kancsóba.

5. lehetőség: Fekete ribiszke gyömbér gyümölcsital mézzel és narancsmal

Egy maroknyi piros bogyó hozzáadásával könnyű javítani a ribizlilé ízét. Ez különösen akkor jó, ha nagy fekete ribizli termesztése alatt áll. Az ilyen bogyók gyakran nem savasak, és az azokból származó aroma nem olyan erős. A piros ribizli savanyúságot és összehúzódást eredményez, ez jellemzőbb a fekete bogyók kis fajtáira.

Ha éppen ellenkezőleg, a bogyók kicsik és nagyon szagúak, egy maroknyi édes, érett egres segít enyhíteni a durva ízét. A ribizlihez hasonlóan fagyasztva tökéletesen megtartja tulajdonságait.

A héj eltávolítása után, ha az idő megengedi, a narancsot egy órán keresztül tovább lehet küldeni a fagyasztóba. Úgy gondolják, hogy a fagyasztott citrusfélékből származó gyümölcslé jobb ízű és kissé könnyebben kinyomható.

Az összetevők:

• ribizli, fagyasztva - háromszáz gramm;
• két teljes kanál cukor és méz;
• egy kanál apróra vágott gyömbér;
• nagy édes narancs.

Hogyan kell főzni

Egy kis reszelővel óvatosan húzza le a héját a narancssárga színből, csak egy réteg élénk színre van szükség. Távolítsa el a fehér héj fennmaradó részét, szedje szét a gyümölcsöt külön szeletekre, és apróra vágja őket. A narancsból és a törzsből nyomja ki a levet, nincs szükség a pépre.

Acélkaparóval óvatosan törje össze az enyhén felolvadt ribizlikat, nyomja ki a levet, és öntse a héjporot és a gyömbért a préselésekhez, öntsen forrásban lévő vizet (két liter), és tegye gyors tűzre. Forrás után melegítjük le a hőmérsékletet, forraljuk körülbelül tíz percig, szűrjük le és melegítjük vissza.

A levesbe bogyós- és narancslevet adunk, forrás után azonnal vegye ki a tűzhelyről. Húsz percig a fedél alatt állva hagyjuk, és keverjük, amíg a méz fel nem oldódik, majd a cukor. Lehűlés után szűrjük újra és tálaljuk szelet citrusfélékkel.