คุณจะปรุงรสสลัดด้วยกะหล่ำปลีสดได้อย่างไร?

คุณสามารถแต่งตัวสลัดได้ ส่วนประกอบต่างๆทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสนิยม

• หากคุณต้องการให้สลัดมีไส้มากขึ้น ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ไฟแช็ก - น้ำมันพืช
• Kefir, ครีมเปรี้ยว, ถั่วมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (น้ำมะนาว)
• น้ำมันมะกอกเกลือ
• ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• น้ำมันพืช น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว

บางทีก็ใส่กระเทียม ซีอิ๊วลงไป สมุนไพร, น้ำตาล.

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักอยู่ คุณสามารถปรุงรสสลัดกะหล่ำปลีด้วยน้ำสลัดสีอ่อนได้

สลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับ:

• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• แอปเปิ้ล
• แครอท
• หัวไชเท้า
• ไข่
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี
• พริกหยวก
• ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ

ฉันขอแนะนำให้คุณลอง การรวมกันที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์ในสลัด สูตรมีบางอย่างที่เหมือนกันกับสลัด Dniester แต่จานนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนกับไส้กรอกไข่และแตงกวา - น้ำสลัดมายองเนส

• กะหล่ำปลีหนุ่ม 400 กรัม
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• ไส้กรอก 140 กรัม (ฉันใช้ซาลามิ)
• 3 ช้อนโต๊ะ - มายองเนสโฮมเมด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดออกมาอร่อยน่าพึงพอใจสดใหม่จากความเรียบง่ายและ สินค้าที่มีจำหน่าย- ฉันใช้มายองเนสโฮมเมดเพื่อแต่งสลัด

มายองเนสโปรวองซ์พร้อมใน 1 นาที สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

การตระเตรียม

1. ไข่ต้องต้ม แช่เย็น และปอกเปลือก
2. เราหั่นส่วนผสมตามลำดับไม่สำคัญ ฉันหั่นแตงกวา ไส้กรอก และไข่เป็นเส้น สับผักใบเขียว และสับกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องทำลายเอกสาร
3. ผสมส่วนผสมในชาม เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ฉันใส่มันลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ไข่ แตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ คุณสามารถทาบนใบผักกาดหอมได้

สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับแครอท

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

ตัวเลือกการเติมเงิน

• ครีมเปรี้ยว
• มายองเนส
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หรือน้ำมะนาว

สลัดอุดมไปด้วยวิตามินอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมมันมาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- กะหล่ำปลีและแครอท

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีจะต้องสับ
2. ขูดแครอท คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับผักใบเขียว
4. ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำสลัด
5. หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด คุณสามารถเพิ่มได้ แอปเปิ้ลเขียว.

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนกับปูอัดและข้าวโพด

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• ผักใบเขียว 20 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทย

สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คนรักปูอัดคงจะชอบ

การตระเตรียม

1. คุณต้องสับกะหล่ำปลี
2. ตัดปูอัดเป็นเส้น
3. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
4. ผสมส่วนผสมในชามสลัด ใส่ข้าวโพด หลังจากกรองของเหลวแล้ว
5. สับและเพิ่มผักใบเขียวและมายองเนสลงในสลัด
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, มะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดครีม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหนุ่ม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม (ฉันใช้มะเขือเทศเชอรี่)
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 20%
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ฉันมักจะปรุงรสสลัดมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันพืชอะโรมาติกแบบโฮมเมดผสมกับเกลือและพริกไทย แต่วันนี้ฉันตัดสินใจปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

1. ควรตัดกะหล่ำปลีโดยใช้มีดหรือเครื่องหั่นย่อย
2. สับแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้น
3. สับสมุนไพรสด
4. เตรียมน้ำสลัดโดยการผสมส่วนผสม
5. แต่งตัวสลัดและผสม (คุณสามารถแต่งตัวด้วยน้ำมันก็ได้)

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีหนุ่ม

ผักมหัศจรรย์ 100 กรัมนี้มีพลังงานเพียง 20 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์ซึ่งดีต่อลำไส้และส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

วิตามินซีและพีช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

วิตามินซีซึ่งมีอยู่ในผักกาดขาวอ่อนมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งการขาดวิตามินซีจะนำไปสู่ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลียังสามารถเอาออกได้ ของเหลวส่วนเกินจากร่างกาย

ตอนนี้ฤดูกาลได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว สลัดวิตามินและฉันอยากจะแสดงสูตรสลัดที่ทำจากใบแดนดิไลออนให้คุณดู สลัดเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงมาก และจะทำง่ายมีสูตรและวิดีโอที่พิมพ์ออกมา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดผักใบเขียวประกอบด้วยกะหล่ำปลีเขียวอ่อน แตงกวา และผักใบเขียวที่สดใสและดีต่อสุขภาพทุกชนิด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานเมื่อสลัดไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอีกด้วย กะหล่ำปลีดีต่อการย่อยอาหารและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งจะช่วยกระตุ้นลำไส้ ผักใบเขียวทั้งหมดอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุหลายชนิดอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อถึงฤดูผักใบเขียวสด ฉันพยายามซื้อหัวหอมหรือผักชีฝรั่งสดๆ วันเว้นวัน พวกเขามีความสดใสและ รสเผ็ด- จานนี้ดูสดกรอบและอร่อยมาก!

- กะหล่ำปลีอ่อน – 300 กรัม
- ใบผักกาดหอม – 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว– ขน 4-5 อัน
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- แตงกวา – 200 กรัม




สำหรับซอส:
- น้ำมันพืช– 100 กรัม;
- วอลนัทหรือถั่วชนิดอื่น - 30 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว;
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สับกะหล่ำปลีอ่อนสำหรับสลัด เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อที่ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ กะหล่ำปลีจะคั้นน้ำออกมา




ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระ




ในผักชีลาว คุณสามารถเอากิ่งที่แข็งกว่าออกได้ จากนั้นสับผักเหล่านี้อย่างประณีต




ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ

วิธีนี้ผักสลัดจะไม่ถูกออกซิไดซ์ด้วยมีดโลหะ ฉันชอบใส่สลัดลงในจาน มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามความเขียวขจีจะ นอกจากนี้อร่อยไปที่จาน




หั่นแตงกวาโดยไม่ต้องปอกเปลือก ชิ้นใหญ่- เปลือกสีเขียวสดใสจะเพิ่มโทนสีเขียวเป็นพิเศษ




ทุกอย่างจะเป็นสีเขียวในสลัด






เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมลงในน้ำมันพืช




แล้วก็ถั่วสับ




สำหรับสลัดนี้ฉันมักใช้น้ำมันพืชโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมบ่อยที่สุด ที่ตลาดคุณมักจะพบและซื้อกลิ่นหอม น้ำมันโฮมเมดซึ่งมีกลิ่นแรงจากเมล็ดพืช ราดสลัดด้วยซอส










วางสลัดผักใบเขียวฉ่ำและสดใสของกะหล่ำปลีอ่อนลงบนจานแล้วปฏิบัติต่อทุกคน!




ลองยัง

ในช่วงฤดูกะหล่ำปลีอ่อน ฉันมักจะทำสลัดต่างๆ ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีอ่อนก็นุ่มชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน สูตรนี้ สลัดกะหล่ำปลีหนุ่มกับน้ำส้มสายชูสำหรับผู้ที่อยากดูผอมและกินไปพร้อมๆ กัน อาหารอร่อย- จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีจากผักที่ราคาไม่แพงที่สุด ปรากฎว่านุ่มมากและเผ็ดปานกลาง สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นเป็นของว่างเบาๆ หรือทานคู่กับอาหารจานหลัก เช่น เนื้อย่าง

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีอ่อนด้วยน้ำส้มสายชูเราจะต้อง:

กะหล่ำปลี (อ่อน) - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก

แตงกวาสด - 2 ชิ้น;

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - 1 พวง;

กระเทียม - 1-2 กลีบ;

น้ำส้มสายชู 9% - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มแตงกวาและกระเทียมสับลงในกะหล่ำปลีทารกและสลัดน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ก่อนเสิร์ฟให้เติมผักหรือน้ำมันมะกอกแล้วผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสดได้ พริกหยวกจะทำให้อาหารมีกลิ่นรสเพิ่มเติม

สดอร่อย สลัดแสนอร่อยปรุงจากกะหล่ำปลีอ่อน น้ำส้มสายชู แตงกวา และสมุนไพร

น่าทาน!

พีธากอรัส นักปรัชญาและนักคณิตศาสตร์ชื่อดังแห่งโลกโบราณเขียนไว้ในบทความเรื่องหนึ่งของเขาว่ากะหล่ำปลี “เป็นผักที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายและเป็นอารมณ์แห่งจิตวิญญาณที่ร่าเริงและสงบ” และแพทย์โบราณแนะนำอย่างยิ่งให้คุณแม่ป้อนผักนี้ให้ลูกเล็กๆ เพื่อพวกเขาจะเติบโตอย่างแข็งแรงและมีสุขภาพดี

ตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนักและเรายังคงรักเธอในทุกรูปแบบของเธอ สถานที่พิเศษ "ในประเภทนี้" ถูกครอบครองโดยสลัดซึ่งในปัจจุบันมีความหลากหลายมาก

สด ผักฤดูใบไม้ผลิดีทั้งในตัวมันเองและใช้ร่วมกับผัก ผลไม้ และแม้กระทั่งอื่นๆ เกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- อะไรทำให้มันง่าย สินค้าที่ขาดไม่ได้สำหรับเตรียมอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

ทันทีที่เราเห็นส้อมสีเขียวสดอันแรกบนชั้นวางของในร้าน ไม่ว่าราคาฤดูใบไม้ผลิจะเป็นเช่นไร เราก็จะซื้อมันเพื่อหั่นเป็นสลัดชิ้นแรกอย่างแน่นอน วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานโปรดของเรามาจากกะหล่ำปลีขาว

และไม่สำคัญว่าเราปรุงด้วยอะไร แตงกวาสดหรือแครอทหรือแอปเปิ้ลเขียว หรือเราอาจต้องการใส่ไส้กรอก ไก่ เนื้อ หรือชีสลงไปก็ได้ ไม่สำคัญว่าเราตัดสินใจปรุงรสด้วยอะไร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือมะนาว ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - พวกเขาทั้งหมดจะทำให้เราพึงพอใจกับความสดใหม่และ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- กลิ่นหอมที่ไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ และสิ่งที่พีธากอรัสพูดถึงเมื่อหลายปีก่อน - อารมณ์ดีและด้วยจิตใจที่ดี!

และสูตรอาหารที่คัดสรรมาในวันนี้ก็จะมีจุดประสงค์เดียวกันเช่นกัน เราจะปรุงอาหาร เพลิดเพลิน และรับความรู้สึกที่ตั้งใจไว้

ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษจากความสด กะหล่ำปลีต้น- มีครบทุกรสชาติ - ขมเล็กน้อย เปรี้ยว หวาน และเค็ม

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากส้อมแล้วสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

2. ใส่เกลือประมาณครึ่งช้อนชา ปรับปริมาณเกลือด้วยตัวเอง ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง บางคนชอบเค็มมากกว่า ในขณะที่บางคนไม่ใส่เกลือลงในอาหารเลย

3. บดด้วยเกลือ ในขั้นตอนนี้มีกฎ: ยิ่งผักมีอายุมาก ใบก็จะยิ่งแข็ง ซึ่งหมายความว่าควรบดให้แข็งมากขึ้น

เนื่องจากวันนี้เรามีส้อมที่ยังอ่อนและนุ่ม เราจึงบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อยและคั้นออกมา แม้ว่าอย่างที่สองจะไม่จำเป็นเสมอไป แต่สำหรับกะหล่ำปลีอ่อนอีกครั้ง แต่หลายๆคน พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงใบไม้แข็งเกินไปและต้องบดเกลือให้ละเอียดจนน้ำปรากฏ

4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นสั้นบางๆ บางครั้งพวกเขาก็ถูกขูด แต่ฉันจะไม่แนะนำสิ่งนี้เพราะแตงกวาขูดจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กและจะผลิตน้ำผลไม้ส่วนเกินจำนวนมาก

แต่ถ้าคุณหั่นให้บางลงจานจะดูสวยงามมากขึ้นและแตงกวาในนั้นก็จะจับต้องได้และอร่อย

5. ตัดก้านหยาบออกจากผักชีลาว แล้วสับส่วนที่อ่อนที่เหลือ เพิ่มลงในจาน ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว

ทิ้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสับเล็กน้อยไว้โรยบนจานที่เสร็จแล้ว

6.เตรียมน้ำสลัด บางครั้งส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลรวมจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกัน แต่จะดีกว่าถ้าผสมพวกมันในชามแยกก่อนแล้วจึงเททุกอย่างลงในชามพร้อมผักสับ

ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดีขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นกับน้ำสลัด

7. สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และฉันชอบผสมน้ำมันมะกอกกับเมล็ดแฟลกซ์ ฉันขอเตือนคุณว่า ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสลงในน้ำมันโดยตรง เพื่อการละลายน้ำตาลที่ดีขึ้น คุณไม่สามารถเติมลงในผลึก แต่ในรูปแบบได้ น้ำตาลผง- ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณลง

เรายังเติมน้ำส้มสายชูตามรสนิยมของเรา โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชูให้เติมน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาวลงในน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัดแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก

9. สลัดควรนำเสนออย่างสวยงาม คุณไม่ควรเสิร์ฟในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้ วางเนื้อหาลงในจานลึกหรือแบนในรูปแบบของสไลด์เรียบร้อยแล้วโรยผักชีฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน

ทุกอย่างไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงาม ประณีต และมีรสนิยมด้วย!

นี่เป็นวิธีที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดที่เราได้รับ

เหลือเพียงการเพิ่มปริมาณผักชีลาวเท่านั้น และในกรณีนี้จานจะมีกลิ่นผักชีลาวที่เน้นและมีลักษณะเฉพาะมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสูตรได้ และไม่จำเป็นต้องพูดว่าในกรณีนี้คุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ที่น่าทึ่ง

กะหล่ำปลีคาเฟ่พร้อมแครอทและน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำใบที่หยาบและสกปรกด้านบนออกจากผัก ล้างส้อมถ้าจำเป็น น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับละเอียด

เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการได้อาหารจานอร่อยคือเครื่องทำลายเอกสารแบบบาง ยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏ แต่คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไปเพื่อที่กะหล่ำปลีจะได้ไม่เสียรูปร่าง

ในขั้นตอนนี้คุณต้องปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้นั่งและเกลือ

3. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม

5. เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

6. เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 - 30 นาที

เคล็ดลับของสลัดเช่นเดียวกับในโรงอาหารคือการปล่อยให้นั่งและหมักให้ละเอียด

7. พร้อมจานคุณสามารถเลือกโรยด้วยผักชีลาวสับสดได้

จานนี้อร่อยมากจนหยุดไม่ได้จนกว่าคุณจะกินหมด

และเพื่อนของฉันคนหนึ่งมักจะเติมกระเทียมสับสองสามกลีบลงในสลัดเสมอ และเวอร์ชั่นนี้จะอร่อยแค่ไหน! คุณนึกภาพออกไหมว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด สินค้าปกติมันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่อมาก จานอร่อย- และไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กะหล่ำปลีแบบเดียวกับในโรงอาหาร อีกสูตรครับ

นี่เป็นอีกเวอร์ชันหนึ่งของสูตรเดียวกัน แต่จะแตกต่างกันตรงที่ส่วนผสมถูกเติมต่างกัน นั่นคือ ขั้นแรกให้ส่วนผสมทั้งหมดรวมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน จากนั้นจึงบดทั้งหมด

และอย่าลืมว่าสลัดต้องนั่งสักพักเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของกันและกันและเพื่อให้มีเวลาหมักเล็กน้อย

สลัดกับน้ำมะนาวและซีอิ๊ว

ฉันลองสลัดนี้ครั้งแรกในงานวันเกิดของเพื่อน เธอเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมนั่นคือเมื่อกะหล่ำปลีตัวแรกปรากฏในตลาด และฉันต้องบอกว่ามันทำให้ฉันนึกถึงสององค์ประกอบในคราวเดียวอย่างแรกคือมะเขือเทศในจาน (ฉันไม่เคยใส่มันเข้าด้วยกันแบบนี้มาก่อน) และอย่างที่สองคือน้ำสลัดมีซีอิ๊ว และนี่คือสูตร

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/4 ส่วน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี หากจำเป็น ให้ล้างออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วย กระดาษเช็ดมือและตัดเป็นเส้นบางๆ สิ่งที่ต้องจำไว้คือยิ่งหั่นบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น

2. ย้ายเนื้อสับลงในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วบดจนนิ่มและน้ำแรกปรากฏขึ้น

อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปกะหล่ำปลีไม่ควรกลายเป็นข้าวต้ม

3. แตงกวาสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ วันนี้ฉันเลือกตัวเลือกแรกเพื่อทำให้สลัดชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ย้ายแตงกวาขูดใส่ชาม

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วชิมถ้ามีเกลือเพียงพอ ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

6.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำมะนาว คุณสามารถบีบด้วยมือโดยตรงหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

จากนั้นเทใส่ช้อนเต็ม ซอสถั่วเหลืองและเติมน้ำตาล คนส่วนผสมจนละลาย

7. เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย

8. วางไว้ในชามหรือในจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของสไลด์ เทน้ำผลที่ได้ไว้ด้านบน ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งหยิก

ยำกระเทียมและมายองเนส

และสำหรับผู้ที่ชอบสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็มีสูตรนี้

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่ในชามลึกขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยเกลือ

2. บดด้วยเกลือจนน้ำออกมา

3. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือบดในครก เพิ่มลงในชาม

4. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

5. คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยแครนเบอร์รี่

กินทันที. เวอร์ชั่นนี้ทำอาหารทีเดียวเลยดีกว่า ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่า วันถัดไป- อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในหมวดนี้

กะหล่ำปลีสดมีรสขม และหากคุณปล่อยไว้จนถึงวันที่สอง ความขมอาจเข้มข้นขึ้นและเด่นชัดในจาน ซึ่งอาจทำลายรสชาติของมันได้

ไม่แนะนำให้เตรียมมายองเนสหรือสลัดรวมเพื่อใช้ในอนาคต ทางที่ดีควรรับประทานทันที

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ถั่วเขียว— 100 ก
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย และการเตรียมการก็ไม่ยากเลยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

1. นำใบหยาบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีและขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่บนใบ

หากต้องการสามารถล้างส้อมใต้น้ำไหลได้ น้ำเย็น- จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกแครอทแล้วสับให้บางลง หรือตะแกรงสำหรับ แครอทเกาหลีบนหัวฉีดแบบบาง

3. บดกะหล่ำปลีด้วยเกลือ อย่าใส่เกลือมากนักเนื่องจากมายองเนสที่เราจะปรุงรสนั้นมีรสเค็มพอสมควร

4. ใส่แครอทสับแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตอกไข่เป็นเส้น สามารถหั่นไข่ด้วยเครื่องสไลซ์ไข่ได้

เพิ่มถั่วเขียวด้วย หากมาจากการเก็บเกี่ยวสดและไม่แข็งก็เติมหรือใช้กระป๋องจากขวดก็ได้

5. ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

6. ก่อนเสิร์ฟ ให้สับสมุนไพร ผักชีลาว หรือพาร์สลีย์ แล้วโรยด้านบนให้ทั่ว

เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่ามายองเนสเป็นน้ำสลัดที่คู่ควร บางคนไม่ได้ใช้มันเลย ดังนั้นมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกชนิดเดียวกันได้

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

เมื่อคุณไม่ต้องการแต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเขียวเพื่อความเปรี้ยวได้ พันธุ์ Semerenko เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล แอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ทั้งสองอย่างและให้รสชาติที่ต้องการ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก)
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น และคุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติมาก

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

บีบเบา ๆ แล้วตั้งไฟอ่อนมาก ตั้งไฟและคนตลอดเวลาจนเข้ากัน

2. กรองน้ำที่ได้แล้วใส่ผักลงในชาม

3. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก เพิ่มทั้งสองอย่างลงในชาม

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ สำรองไว้หนึ่งในสี่สำหรับตกแต่ง ถ้ามีผิวหยาบกร้านควรลอกออกจะดีกว่า โรยแอปเปิ้ลด้วยเมล็ดงาดำแล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดงาดำติดผลไม้ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดฝิ่น แต่ลองดูว่าจานนี้ดูดีแค่ไหน

5. คนให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในครีม หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมาก ให้เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา ผัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

6. วางสลัดลงในจานลึกหรือจานแบนในรูปแบบสไลด์ โรยสมุนไพรสับด้านบนและประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีสีสันสดใสในการตกแต่งได้

สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องอุ่นกะหล่ำปลี

สูตรไส้กรอกรมควันกับมายองเนส

ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นน้อยกว่าวิตามิน แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานที่มีแคลอรีมากขึ้น นี่คือสูตรอาหาร

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน— 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

สูตรนี้ง่ายและสะดวกมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงอาหารโดยใช้

1. ทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านบนและสิ่งสกปรก สับเป็นเส้นเล็กๆ เราจำได้ว่ายิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

2. วางทุกอย่างลงในชามแล้วบดด้วยเกลือจนน้ำแรกปรากฏขึ้น

3. ผสมอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

4. ใส่พริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

ในสูตรกำหนดให้ใช้ไส้กรอกรมควัน แต่ก็ใช้ได้เช่นกัน พันธุ์ต้มเช่น "ปริญญาเอก" คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยการเติมก็ได้ ไก่ต้มหรือเนื้อสัตว์

“สีพาสเทล” ของกะหล่ำปลีและหัวบีท

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว และสิ่งนี้ ชื่อที่น่าสนใจเขาได้เพราะเขาทำความสะอาดลำไส้ได้ดี นอกจากนี้ ด้วยการรวมกันนี้ เป็นการดีที่จะงดรับประทานอาหารใดๆ

องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดไม่มีวางจำหน่ายตามชั้นวางของในร้านทั้งในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว และแน่นอนว่าถึงแม้จะเรียบง่ายแต่ก็อร่อยมาก

ในเวอร์ชันนี้เราใช้หัวบีทสดและสลัดสามารถเรียกได้ว่าเป็น "วิตามิน" อย่างถูกต้อง มีรสชาติดี ดีต่อสุขภาพ และรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินอยู่เสมอ

และในฤดูหนาวฉันปรุงด้วยหัวบีทต้ม จากนั้นคุณก็จะได้น้ำสลัดวิเนเกรตต์จากกะหล่ำปลีสด คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ถั่วต้มและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่เรามักจะเติมลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ และถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารอาหารกระป๋องก็จะช่วยคุณได้เสมอ

อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเจอเว็บไซต์ "Fry - Steam" ซึ่งฉันพบมาก สูตรอาหารแสนอร่อยอาหารจานโปรดของเราคือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ฉันขอแนะนำให้อ่านมันมาก เมื่อก่อนนี้ผมปรุงตามสูตรเดียวเสมอ

“ฤดูหนาว” สลัดผักหัวไชเท้า

ในฤดูหนาวแตงกวามะเขือเทศและพริกหยวกจะไม่ฉ่ำและอร่อยนัก ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยสิ่งที่มีประโยชน์มากกว่าได้ ช่วงฤดูหนาวเวลาผัก-หัวไชเท้า

ควรใช้หัวไชเท้าสีเขียวอุซเบก มันไม่ขมเท่าไหร่แต่ยังฉ่ำกว่าอีกด้วย และเมื่อรวมกับแครอทก็อร่อยมากเช่นกัน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับเป็นเส้นบางมาก

2. โรยด้วยเกลือและบดจนน้ำผลไม้นิ่มเล็กน้อย

3. ขูดแครอทและหัวไชเท้าเขียวลงไป เครื่องขูดหยาบหรือดีกว่านั้นบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

4.รวมผัก โรยด้วยน้ำตาล ชิมรสหากมีเกลือเพียงพอ เติมตามต้องการ

5. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งในการแต่งตัวได้ แต่ฉันชอบเมื่อสลัดนี้ใส่ทั้งสองอย่าง

ครีมเปรี้ยวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมายองเนสจะทำให้รสชาติของหัวไชเท้าขมอ่อนลง และการรวมกันจะส่งผลให้ได้รสชาติที่สมดุลและกลมกลืน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงรสด้วยมายองเนสเพียงอย่างเดียว ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์ในการตกแต่งได้ เพียงอย่าวางไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ยังคงความกรอบเมื่อเสิร์ฟ

สลัด "ฤดูใบไม้ร่วง" กับหัวผักกาดและแครนเบอร์รี่

หากเรากำลังเตรียมสลัดที่มีหัวไชเท้า ทำไมไม่เตรียมหัวผักกาดด้วยล่ะ

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ แล้วถูด้วยมือให้นุ่มขึ้น

2. ปอกแครอทและหัวผักกาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ผัดผัก ใส่แครนเบอร์รี่และน้ำผึ้ง ทดสอบดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นให้เพิ่มด้วย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

หากกะหล่ำปลีค่อนข้างแข็งและให้น้ำเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในสลัดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดสไตล์ฮังการี

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันหมู - 50 - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 3%)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (2 - 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดเกลือและบดเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม อย่าลืมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูคั้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส

กินอย่างมีความสุข

สลัด “ฤดูร้อน” กับไข่และพริกหยวก

และตัวเลือกนี้จะอร่อยมากในฤดูร้อนเมื่อผักได้รับความชุ่มฉ่ำสีและรสชาติจากแสงแดด กลายเป็นวิตามินที่อัดแน่นไปด้วย และอร่อยแน่นอน

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกส้อมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

2. เก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม

3. อบพริกไทยในเตาอบจากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตัดไข่ขาวเป็นเส้นแล้วขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

5. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือและน้ำตาล

6. รวมผักและไข่ขาวเข้าด้วยกัน ด้านบนด้วยการแต่งกาย ประดับด้วยไข่แดงขูดและสมุนไพร

สลัดพร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้

สลัดกะหล่ำปลีอุซเบกพร้อมเนื้อและหัวไชเท้า

และตัวเลือกนี้กำลังจัดทำขึ้นในอุซเบกิสถาน และก็มีชื่อด้วย น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร และถ้าคุณปรุงเองก็สามารถทำเองที่บ้านได้

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น (เล็ก)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นบางๆ ควรรับประทานเนื้อสัตว์ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะที่ไม่มีไขมัน เหลือเนื้อไว้สำหรับตกแต่ง

2. ต้มไข่ เย็น และสับละเอียด หรือใช้เครื่องหั่นไข่ สำรองไข่ไว้ครึ่งฟองสำหรับตกแต่ง

3. หัวไชเท้าสีเขียวปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเย็นเค็มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อคลายความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้หัวไชเท้าแห้งเล็กน้อย

4. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำดองลงบนแครอท หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที

5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือเพื่อให้นุ่มขึ้น

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้น ควรใช้แตงกวาอ่อนขนาดเล็ก หากคุณใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่ก็จะต้องปอกเปลือกออก

ตัดก้านออกจากพาร์สลีย์แล้วสับ ทิ้งกิ่งก้านไว้สองสามกิ่งเพื่อการตกแต่ง

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ไข่หั่น และชิ้นเนื้อ

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

สลัดนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามและเสิร์ฟได้แม้กระทั่ง ตารางเทศกาล- แขกจะได้รับความยินดี

กะหล่ำปลีรสเผ็ดกับมะเขือเทศเชอรี่และขึ้นฉ่าย

และอาหารจานนี้มีความแตกต่างกัน ไส้เดิมและความจริงที่ว่ามันมีก้านของขึ้นฉ่าย ยอมรับว่าชุดค่าผสมนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอมสีเขียว -0.5 พวง
• พริกไทยร้อนแดงป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มะรุม - 2 ช้อนชา
• ซอสทาบาสโกร้อน -0.5 - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือจนนิ่ม

2. เพิ่มคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยแดงเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกหรือสี่ส่วน เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้ว

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

คุณยังสามารถสับมะเขือเทศปกติแทนมะเขือเทศเชอร์รี่ได้

ถ้าคุณไม่ต้องการให้สลัดเผ็ดเกินไป ให้ใส่ซอสทาบาสโกแทน ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด- และแทนที่จะใช้มะรุมสองช้อนโต๊ะให้เพิ่มหนึ่งอัน

สลัดผัก “ความอ่อนโยน” กับข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใสซึ่งทำให้ดูอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวา – 1 – 2 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นผสมกับเกลือแล้วบีบเบา ๆ เพื่อให้นิ่มลง

2. แตงกวาและ พริกหวานตัดเป็นเส้นเรียบร้อย สับผักชีฝรั่ง

3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงไป ข้าวโพดกระป๋องซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช ถ้าเป็นน้ำมันมะกอกจะดีมาก วางในชามและเสิร์ฟ

“กะหล่ำปลีคู่”

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 150 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง – 150 กรัม
• ต้นหอม - 2 ก้าน
• น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วบีบเกลือเล็กน้อย

2. สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงในการหั่น

3. เทน้ำส้มสายชู น้ำมัน ลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียว ใส่มัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่า เขย่าให้ละเอียดแล้วเทลงบนผัก

4. พักไว้ 20 นาที จากนั้นคนอีกครั้งแล้วใส่ในชาม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

นั่นเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ ตัวเลือกที่อร่อยเราทำได้แล้ว

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมด สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ตามจินตนาการของเราที่พัฒนาขึ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงด้วยแครอทสไตล์เกาหลี กับบวบ กับอะโวคาโด กับหัวไชเท้า หรือกับลูกแพร์ พลัม แอปริคอต และเชอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไก่, ไก่งวง, กุ้ง, ปูอัด, กับ ปลาต้มและแม้กระทั่งกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง ชีสทุกชนิดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลักของเราในวันนี้

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารเฉพาะผักกาดขาวเท่านั้น แต่มีสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น จากโคห์ราบี จากซาวอย และแน่นอนจากปักกิ่ง ซึ่งสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใดก็ได้

แต่วันนี้เราจะจำกัดตัวเองอยู่เพียงเท่านี้ และจะมีบทความอื่นที่มีเนื้อหาหลากหลายเหล่านี้

และฉันจะทิ้งมันไว้อย่างนั้น หากคุณพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและชอบบทความนี้ก็แชร์ได้ที่ เครือข่ายสังคมออนไลน์- ให้ทุกคนได้เลือกสูตรตามใจชอบด้วย

น่าทาน!

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ หลังจากนั้นหลังจากนั้น ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไม่อุดมไปด้วยผักและผลไม้จึงน่ารับประทาน ผลไม้สด- พื้นฐาน ส่วนผสมราคาไม่แพงผสมผสานกับเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่ายและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับหลาย ๆ เมนูอย่างแท้จริง แนะนำให้เสิร์ฟและรับประทานทันที หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณก็ยังรับประทานได้ แต่มันจะเหลวเกินไปและไม่อร่อย

กะหล่ำปลีเป็นผักต่ำต้อยที่ซ่อนสิ่งสำคัญไว้มากมาย สารอาหารและส่วนประกอบอื่นๆในการต่อสู้กับโรคต่างๆ การวิจัยพบว่ากะหล่ำปลีสามารถช่วยป้องกันมะเร็ง ลดคอเลสเตอรอล และรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอีกด้วยเพราะว่า เนื้อหาสูงมีน้ำอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ใยอาหาร: กะหล่ำปลีเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของกระเพาะ เช่นเดียวกับญาติคนอื่นๆ ของเธอ เช่น บรัสเซลส์ถั่วงอกและบรอกโคลีก็เป็นแหล่งที่น่าอัศจรรย์ ใยอาหาร- กะหล่ำปลีดิบยังช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• สารต้านอนุมูลอิสระ: กะหล่ำปลีแดงเต็มไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในพืชสีน้ำเงิน สีม่วง และสีแดง การวิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระอาจลดการอักเสบ ป้องกันมะเร็ง และปรับปรุงการทำงานของสมอง
• กลูโคซิโนเลต: กะหล่ำปลีมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลต ซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านสารก่อมะเร็ง ในร่างกาย กลูโคซิโนเลตกลายเป็นสารประกอบที่เรียกว่าไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งนักวิจัยบางคนแนะนำให้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

กะหล่ำปลีช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำดีหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลทั้งหมดในร่างกาย กะหล่ำปลีแดงมีรายการที่น่าประทับใจมากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าผักกาดขาว โดยทั่วไปแล้ว ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักที่มีสีสันสดใส (เช่น ราสเบอร์รี่ พริกหยวกแดง แครอท) มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพันธุ์ที่มีสีซีดอื่นๆ ในสูตรสลัด กะหล่ำปลีขาวสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีแดงได้

สลัดกะหล่ำปลีอ่อนก็ดีเช่นกันเพราะผักชนิดนี้ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนและคงไว้สูงสุด สารที่มีประโยชน์- ความร้อนจะทำลายสารประกอบทางเคมีที่ทำให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพดี ในกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกเป็นเวลานาน กลูโคซิโนเลตจะสลายตัว

ความงดงามของผักชนิดนี้คือมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจ มีราคาไม่แพง เก็บได้ดี และมีจำหน่าย ตลอดทั้งปีตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อกะหล่ำปลีอ่อนปรากฏขึ้น) และตลอดฤดูหนาว หัวกะหล่ำปลีคุณภาพดีที่สุดจะถูกอัดแน่นอยู่ในใบของมันเอง มีน้ำหนักมากและมีสีสดใส ทั้งหัวกะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ และกะหล่ำปลีสับจะถูกเก็บไว้ประมาณ 5-6 วัน

แต่ถึงแม้จะดูน่าดึงดูดใจมากที่จะรวมไว้ กะหล่ำปลีดิบทุกมื้อคุณไม่ควรทำสิ่งนี้ แม้จะมีเธอ คุณสมบัติทางโภชนาการกะหล่ำปลีมากเกินไปอาจไม่ดีสำหรับคุณ เป็น goitrogens ที่อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมอาจขยายใหญ่ขึ้นเนื่องจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนหรือการขาดไอโอดีน อาหารตามการบริโภค ปริมาณมากกะหล่ำปลีอาจทำให้เกิดโรคคอพอกได้เนื่องจากผักชนิดนี้ไปยับยั้งความสามารถของร่างกายในการดูดซึมไอโอดีน แต่อย่ากังวล อาการนี้พบได้น้อยในประเทศที่พัฒนาแล้ว และคุณจะต้องกินกะหล่ำปลีเยอะๆ เพื่อสังเกตผลเสีย โชคดีที่ข้อเสียนี้ส่วนใหญ่จะถูกทำให้เป็นกลางเมื่อผักสุก

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนหนึ่งหัวเล็ก (ประมาณ 225 กรัม)
2. ใส่หัวไชเท้าสับ 5-6 หัว และแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 2 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาวแล้วสับ
3. ผสมผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ ใบผักชีลาว และหัวหอมสีเขียวสับ 2 หัว
4. ฝนตกปรอยๆ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตกรีกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือ
5. หากสลัดดูแห้งเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยวเพิ่ม ส่ง.

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสม 2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีหนุ่มฝอย 1 ช้อนโต๊ะ สับ สับปะรดสดหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (225 กรัม) ชิ้นสับปะรด, ส้มปอกเปลือกสับ 2 ผล และ 1 ช้อนชา ซาฮารา
2. เทน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ปล่อยออกมาระหว่างหั่นลงในสลัด ผสมอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นสนิท ก่อนเสิร์ฟให้ใส่กล้วยหั่นบาง ๆ ลงไป

1. ผสมกะหล่ำปลีอ่อนครึ่งหัวสับกับ 1/3 ช้อนชา เกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส) คนด้วยมือของคุณโดยกดกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่
2. ใส่แตงกวาสับ 1 ชิ้น ผักชีฝรั่งสับประมาณ 10 ก้าน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและ ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

คำแนะนำ:

• สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้น้ำมันพืชที่มีรสชาติไม่เกะกะเช่นมะกอก แต่ส่วนใหญ่ น้ำมันที่เหมาะสม– ทานตะวันไม่ขัดสี เขามี กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อปิ้ง เมล็ดทานตะวันซึ่งทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น น้ำมันวอลนัทหรือเฮเซลนัทก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
• คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่ง
• รสชาติของสลัดจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มถั่วสำเร็จรูป เครื่องเทศ (โดยเฉพาะพริกไทยดำ) เฟต้าชีส หรือแม้แต่ ปลาแซลมอนกระป๋อง- ไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะทดลอง - ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนขนาดกลางครึ่งหัว (ควรให้ผลผลิตประมาณ 6 ถ้วย) แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ โรย 1 ช้อนชา เกลือคนและบีบมือเบา ๆ เพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในกะหล่ำปลีและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย
2. พักไว้ประมาณ 10 นาที กะหล่ำปลีอ่อนจะปล่อยน้ำออกมา บางคนเทมันออกมาแต่มันมีวิตามินทั้งหมด ดังนั้นควรทิ้งน้ำไว้ในสลัด
3. หลังจากนั้นให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- คนอีกครั้ง
4. ผสมแครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมขนาดกลางครึ่งวง หั่นเป็นครึ่งวง ¼ ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับสดและผักชีฝรั่ง ในขั้นตอนนี้คุณต้องลองสลัด - มันควรจะมีความละเอียดอ่อน รสหวานแต่รสเปรี้ยวจะเด่นชัดเจน หากแครอทและกะหล่ำปลีหวานเกินไป ก็ต้องเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไปอีกเล็กน้อย
5. เมื่อกะหล่ำปลีได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ให้ปิดท้ายด้วยสลัดสด พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน เมล็ดองุ่นหรือรำข้าว (หรือน้ำมันพืชชนิดเบาอื่น ๆ ) คนให้เข้ากัน พักไว้อีก 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

1. คืนก่อนที่คุณจะเสิร์ฟสลัด ให้แช่ ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้งและ ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแห้งในชามสองใบแยกกันพร้อมน้ำและ 1 ช้อนชา โซดาในแต่ละ ใส่ชิ้นส่วนลงในขวด ขิงสดขนาดประมาณนิ้วชี้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น และ ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (จากมะนาวประมาณ 2 ลูก) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
2. ในวันถัดไป สะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วและถั่วเลนทิลแห้งสนิท ตั้งไฟประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชในกระทะหนักหรือกระทะแล้วทอดถั่วและถั่วเลนทิลเป็นชุดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดถั่วที่ทอดแล้วพักไว้
3. ในชามขนาดใหญ่ รวมกะหล่ำปลีหั่นฝอยครึ่งหัว หัวหอมขนาดกลางสับบางๆ พริกไทยเซอร์ราโนเมล็ดสับครึ่งหนึ่ง และ 2 ช้อนชา เมล็ดงาคั่ว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วเค็มสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ขิงที่เตรียมไว้ค่ะ น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ½ ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลและถั่ว
4. ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ลิ้มรสและเติมน้ำมันหรือ น้ำปลาหากจำเป็น ปล่อยให้นั่งประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

1. ดึงก้านออกจากกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ หนึ่งหัว ตัดศีรษะลงครึ่งหนึ่งแล้ววางทั้งสองด้านที่ตัดด้านลงบนพื้นผิวเรียบ หั่นเป็นชิ้นบางที่สุด กันไว้.
2. นำเมล็ดออกจากพริกฮาลาปิโน 1-2 เม็ด ผ่าครึ่งแล้วสับ กันไว้.
3. เล็มต้นหอม 4 ต้นแล้วสับให้ละเอียด กันไว้.
4. ในชามขนาดใหญ่ ผสม 3 ช้อนโต๊ะ มะกอกหรือ น้ำมันเรพซีด, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์ คุณภาพดี, ½ ช้อนชา เกลือและ¼ช้อนชา ยี่หร่าบด คนจนส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มกะหล่ำปลี พริก และหัวหอมสีเขียวลงในชามแล้วโยนเบา ๆ แต่ทั่วถึงจนกะหล่ำปลีทั้งหมดเคลือบในน้ำสลัด
5. เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากต้องการให้ผสม ½ ช้อนโต๊ะ ใบสดผักชีก่อนเสิร์ฟ

1. ในชามขนาดใหญ่มาก ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูมอลต์ 1 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา พริกไทยดำสดป่นและ½ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่งไม่จำเป็น
2. กะหล่ำปลีหัวเล็กๆ ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาก้านออก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต (คุณสามารถใช้เครื่องขูดแมนโดลีนแบบพิเศษได้ถ้าคุณมี แต่มีดคมมากและ มือที่มั่นคงทำงานไม่แย่ลง) วางไว้ในปั๊มน้ำมัน
3. ปอกเปลือกและขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอทหากต้องการ เพิ่มลงในกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีแดง ¼ หัว (ไม่จำเป็น) และ/หรือหัวหอมแดงครึ่งหัว (ไม่จำเป็น) ผสมลงในสลัด
4. คนโดยยกส่วนผสมจากด้านล่างเพื่อเลื่อนน้ำสลัดขึ้นไปด้านบน กวนต่อไป การรวมส่วนผสมจะใช้เวลาพอสมควร คุณต้องการให้สลัดมีความทั่วถึงและทั่วถึง จำนวนเล็กน้อยเติมเงิน
5. ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น คนอีกครั้ง
6. เพื่อให้สลัดกรอบอยู่เสมอ ให้เสิร์ฟทันที หากต้องการทำให้สลัดนิ่มลง ให้ปิดฝาและแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน ผัดก่อนเสิร์ฟ