กล้วยแดงสำหรับทอดปรากฏในร้านค้า ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันในการปรุงอาหารที่แปลกใหม่นี้ ในความเป็นจริงไม่มีอะไรแปลกใหม่เกี่ยวกับเรื่องนี้ยกเว้นว่าเป็นเรื่องผิดปกติ กล้วยทอดรสชาติเหมือนมันฝรั่งเพียง แต่มันสุกเร็วกว่า เป็นกับข้าว - สุดยอด!

เมื่อเราซื้อกล้วยน้ำว้าแดงเราไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร ฉันมีประสบการณ์เกี่ยวกับสูตรกล้วย แต่ก่อนฉันมักจะใช้สิ่งที่ขายในร้านเสมอนั่นคือกล้วยสีเหลืองที่อร่อยตามปกติ ตัวอย่างเช่นอกไก่กับกล้วยก็อร่อย จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะทอดกล้วยเหมือนมันฝรั่ง

กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น. ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ หยดน้ำมันพืช

ฉันเพิ่มกล้วยปกคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายฉันเค็มปรุงรสด้วยออริกาโนผักชีพริกไทยดำ หลังจากปิดเตาฉันใส่กระเทียมสับลงไปและทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 5 นาที

กล้วยแดงพร้อมแล้ว ฉันเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุงไก่งวง (พร้อมกับซอสมะตูมและลิงกอนเบอร์รี่)

ทานให้อร่อย!

เมื่อเป็นเด็กผลไม้ที่ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมเหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผลไม้ซึ่งเป็นพื้นฐานของรสชาติของหมากฝรั่งซึ่งเป็นของขวัญที่คุณยายปรารถนามากที่สุด แต่ในวัยผู้ใหญ่เราพร้อมสำหรับความตกใจครั้งใหม่ปรากฎว่ากล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้สมุนไพรที่ใหญ่ที่สุดในโลก นี่คือตรรกะที่เข้ากันไม่ได้เช่นลำต้นของกล้วยมีความสูง 10 เมตรผลสุกมากถึง 300 ผลบนลำต้นหนึ่งช่อโดยมีน้ำหนักรวมครึ่งตัน

หากกล้วยสีเหลืองไม่ก่อให้เกิดความปิติยินดีในทุกคนเช่นเดียวกับในยุคที่เก้าแล้วกล้วยสีแดงก็เป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นและน่าประหลาดใจเหมือนของหวาน เนื้อของพวกเขานุ่มมากจนไม่ทนต่อการขนส่งและนี่คือสาเหตุที่ทำให้ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานมีราคาสูง

ปริมาณแคลอรี่และการใช้กล้วยแดง

ในขณะที่เรากำลังพยายามเก็บกล้วยไว้เป็นโต๊ะอาหารคนจำนวนมากเช่นเซเชลส์ใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นเครื่องเคียงทอดด้วยเครื่องเทศพริกขี้หนูและเสิร์ฟพร้อมเนื้อหอยนางรมและกุ้ง เนื่องจากกล้วยมีเพคตินและวิตามินบี 6 และกล้วยสีแดงจึงอุดมไปด้วยโดยเฉพาะผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี เยื่อหนึ่งมีโพแทสเซียมประมาณ 300 มก. ซึ่งเป็นสารสำคัญในการรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและต่อสู้กับความดันโลหิตสูง ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยแดง 1 ลูกคือ 90 แคลอรี่และมีไขมัน 0% นี่คือคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่งถึงหนึ่งเท่าครึ่งในขณะที่ดีต่อสุขภาพกว่าและเป็น 8% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อวัน มีแม้กระทั่งสิ่งพิเศษที่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเครียดเพิ่มขึ้นในหัวใจ

กล้วยแดงต่อน้ำหนัก 100 กรัมยังมีโปรตีน 1 กรัมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากคุณกินผลไม้เพียงหนึ่งผลก่อนการฝึกและจะได้รับพลังงานเพิ่ม นอกจากนี้กล้วย 1 ลูกยังมีวิตามินเอประมาณ 2% ของมูลค่ารายวันและสูงถึง 15% - C ธาตุเหล็ก 2% และน้ำตาลจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ 21 กรัม ถือว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป - กล้วยบดสามารถเติมลงในอาหารทารกได้ในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่ในปริมาณที่ จำกัด

ควรซื้อกล้วยน้ำว้าแดงเมื่อไหร่?

ต้องขอบคุณความเป็นสากลและการพัฒนาด้านการส่งออกในระดับสากลทำให้มีสีแดงวางจำหน่ายในร้าน 365 วันต่อปี แต่ช่วงที่สามารถเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดคือฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง สีแดงเกิดจากปริมาณแคโรทีนที่เพิ่มขึ้น: กล้วยรูปที่นำเสนอนี้มีสีน้ำตาลมากกว่าสีแดง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้เช่นนี้เปลือกมีสีเขียว - ควรปล่อยให้สุกที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า

ในการปรุงอาหารจะใช้กล้วยสีแดงเช่นเดียวกับกล้วยสีเหลืองยกเว้นเนื้อจะนุ่มและหวานกว่า พวกมันจะกินแบบดิบๆบริโภคกับกล้วยคุณสามารถทำแซนวิชหวานโดยใช้พื้นฐานและในฐานะที่เป็นไส้แพนเค้กใส่ "นูเทลล่า" ครึ่งหนึ่งกับกล้วยหรือโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ

กล้วยยังเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในมิลค์เชคและสมูทตี้เพื่อสุขภาพ ส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสตรอเบอร์รี่กับกล้วยรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงหมากฝรั่ง“ Love is ... ” ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่สามารถลองทอดกล้วยแดงด้วยการเติมน้ำมันมะพร้าวและไธม์คนที่ทำเองจะต้องประหลาดใจกับเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา

คุณเคยได้ยินเรื่องกล้วยแดงไหม? นี่ไม่ใช่ลูกผสมที่ซับซ้อน แต่เป็นผลไม้ธรรมชาติจากจาเมกาและคอสตาริกา ในรูปถ่ายมันแตกต่างจากสีเหลืองปกติเฉพาะในสีของเปลือกและรูปร่างเล็กน้อย แต่ความประหลาดใจกำลังรอผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่อยู่ภายใน ในเนื้อหานี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงและกินกล้วยที่มีสีผิดปกติและปัญหาที่ผู้ซื้อผลไม้ต้องเผชิญ

คำอธิบายประโยชน์และโทษของผลไม้แปลกใหม่

สีแดงไม่ใช่พันธุ์เดียวในตระกูลกล้วยที่แตกต่างจากผลไม้สีเหลืองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การเพาะปลูกจำนวนมากของพันธุ์นี้เชี่ยวชาญในคอสตาริกา แต่กล้วยแดงยังไม่แพร่หลายไปทั่วโลก เหตุผลคือโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ซึ่งทำให้การขนส่งลำบาก ผู้ส่งออกจึงได้รับการประกันว่าหากคุณเห็นกล้วยหอมสีแดงบนเคาน์เตอร์ของไฮเปอร์มาร์เก็ตก็น่าจะยังไม่โต คุณไม่ควรสิ้นหวัง - เช่นเดียวกับสีเหลืองพวกเขาจะโตเต็มที่ที่บ้าน

ลักษณะเฉพาะ:

• ขนาด - เล็กกว่าคอนเจเนอร์สีเหลืองประมาณ 1/3
• เปลือกหนา
• เนื้อกล้วยนุ่มสีเหลืองแดงเข้มข้น
• มีรสชาติหวานฉ่ำครีมฝาด
• กลิ่นหอม - สตรอเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่

กล้วยที่มีสีผิดปกติเกิดจากมีเบต้าแคโรทีนสูง นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่หลายชนิด (เหล็กโพแทสเซียม) ไฟเบอร์วิตามินเอและซีจำนวนมากไม่มีไขมันในทารกในครรภ์ ค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ของการกินกล้วยเหล่านี้:

1. เสริมสร้างกระดูกผมเล็บ
2. ผิวสุขภาพดีขึ้น
3. เพิ่มโทนเสียงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
5. การรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย
6. ต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระ
7. การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
8. การป้องกันโรคโลหิตจางการสะสมของนิ่วในไตและตับภาวะไขมันในเลือดสูงและภาวะ hypodynamia
9. ช่วยในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

โปรดทราบ! ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้หนึ่งผลสามารถบรรจุน้ำตาลซูโครสได้มากถึง 20 กรัม (แป้งฟรุกโตส) กล้วยสองลูกก็เพียงพอสำหรับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 แพทย์มักแนะนำให้รับประทานผลไม้เพียงเล็กน้อย

กินกล้วยผิดปกติแค่ไหน

ก่อนหรือหลังการซื้อคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สุก กล้วยน้ำว้าพร้อมรับประทานมีเปลือกสีแดงเข้มเนื้อนุ่มสีแดงเข้ม แถบสีเขียวหรือเหลืองอ่อนบ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์ ผิวอาจเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่จุดด่างดำและความเสียหายนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา เช่นเดียวกับกล้วยทั่วไปเนื้อในที่กินไม่ได้จะถูกซ่อนอยู่ภายใต้ข้อบกพร่อง

สภา. ในการทำให้ผลไม้สุกให้ทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-1.5 สัปดาห์ ในการทำให้สุกเร็วขึ้นคุณสามารถใช้วิธีนี้: ใส่ชิ้นงานที่ยังไม่สุกลงในกระทะเปล่าที่มีแอปเปิ้ล 2-3 ลูก

พันธุ์สีแดงมักไม่รับประทานดิบเหมือนพันธุ์สีเหลือง รสชาติดีขึ้น แต่ถ้าผลสุกบนกิ่งก้านในบรรยากาศธรรมชาติ สิ่งแปลกใหม่ที่ถูกนำไปยังยุโรปไม่สามารถเปิดเผยความอร่อยได้อย่างเต็มที่ อย่าเพิ่งผิดหวังเพราะกล้วยแดงนั้นยอดเยี่ยมในของหวานอาหารจานหลักและอาหารทานเล่นทุกชนิด ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารบางครั้งเยื่อกระดาษจะต้องผ่านกระบวนการความร้อน

วิธีทำผลไม้แปลกใหม่

ที่บ้านส่วนใหญ่มักจะทอดในน้ำมัน การทอดแบบลึกใช้ได้ผลดี แต่คุณสามารถใช้กระทะที่อุ่นร้อนได้เต็มที่ หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ตัดเนื้อเป็นวงแหวนหรือก้อน จากนั้นเคี่ยวในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จากนั้นวางชิ้นส่วนเป็นชั้น ๆ ในจานลึกทาไขมันแต่ละระดับด้วยน้ำผึ้ง

อีกทางเลือกในการคั่วสำหรับหลักสูตรที่สอง:

• ตัดกล้วยปอกเปลือกเป็นวง (3 ชิ้นก็เพียงพอ)
• สับ 2 หัวหอมอย่างประณีต
• ทอดในกระทะประมาณ 2-3 นาที
• ใส่กล้วยลงในพื้นผิวที่ร้อนทันทีและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

กล้วยทอด

• เกลือเพิ่มออริกาโนรสเผ็ดเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับผักชีและพริกไทยดำ
• ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
• ใส่กระเทียมสับหรือบดลงไปผัดและตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที (จนกว่าจะเตรียมเต็มที่)

เครื่องเคียงนี้เสิร์ฟพร้อมไก่งวงตุ๋นหรือเนื้อวัว ปรุงรสด้วยซอสมะตูมและลิงกอนเบอร์รี่เพื่อรสชาติ กล้วยยังสามารถตุ๋นได้ ห่อผลไม้ครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยเบคอน หรือห่อเนื้อด้วยเนื้อนี้ฝานบาง ๆ แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันสีน้ำตาลบนตะแกรง

กล้วยสุกทั้งลูกหั่นเป็นสลัดพร้อมกับผลไม้อื่น ๆ และผลไม้ที่ยังไม่สุกจะถูกอบเป็นวงในเตาอบภายใต้ชั้นของมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลทรายแดง ผลไม้แปลกใหม่ยังใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ กล้วยแดงเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดา แต่คุณต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ได้รสชาติของมันอย่างเต็มที่

กล้วยแดง: วิดีโอ

หากเราพูดถึงผลไม้หรือผักแปลก ๆ นานาชนิดก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับคนยุคใหม่ด้วยสิ่งใหม่ ๆ เพราะซัพพลายเออร์ต่างชาติพยายามอย่างเต็มที่ ตัวอย่างเช่นกล้วยสีแดงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นในหมู่แปลกใหม่นี้ หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่จริง

รายละเอียดและสถานที่เติบโต

กล้วยแดงมีอยู่และเติบโตในออสเตรเลียและอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตามคอสตาริกาถือเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด กล้วยเหล่านี้แทบจะแยกไม่ออกจาก "คอนเจเนอร์" ของมัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีที่ผิดปกติ: จากสีส้มเป็นสีแดงสด รูปร่างของผลเหมือนกับกล้วยเหลือง แต่มีขนาดเล็กกว่าสามเท่า เนื้อของพวกมันนุ่มและหวานมากและเปลือกก็หนาและหนา

ในบรรดากล้วยสีแดงพันธุ์คาเวนดิชถือว่าเป็นที่นิยมมาก กล้วยเหล่านี้มีขนาดใหญ่มากและมีสีสดใสเมื่อสุก ผลไม้ที่อร่อยที่สุดในหมู่พวกเขาคือผลไม้ที่ปลูกในเซเชลส์

กล้วยสุกที่เพิ่งเก็บมาจากต้นน่าชื่นใจเป็นพิเศษ แต่การขนส่งผลไม้เหล่านี้ค่อนข้างยากเนื่องจากโครงสร้างของมันบอบบางมาก ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบพวกมันบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศส่วนใหญ่

ความแตกต่างจากผลไม้สีเหลือง

กล้วยแดงไม่เพียง แต่มีสีแตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ :

• ผู้ที่ได้ลิ้มรสกล้วยชนิดนี้จะสังเกตได้ถึงรสชาติที่ผิดปกติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• เนื้อมีรสครีมและกลิ่นของผลไม้คล้ายกับกลิ่นสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เล็กน้อย
• ผลไม้สีแดงสุกจะเสียเร็วกว่าผลไม้สีเหลืองมาก
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าผลไม้สีเหลือง
• คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยแดงสูงกว่ากล้วยสีเหลือง 10 เท่า

ประโยชน์และอันตราย

หากเราพิจารณาผลไม้เหล่านี้จากมุมมองของปริมาณแคลอรี่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมี 100 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันอยู่ในนั้นอย่างแน่นอน กล้วยแดงมีวิตามินหลายชนิดเช่นเดียวกับโพแทสเซียมเหล็กและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์

• การเสริมสร้างร่างกาย การกินกล้วยช่วยให้สภาพผมผิวหนังเล็บดีขึ้นได้ นอกจากนี้กล้วยสีแดงยังมีต่อมที่อยู่ในนั้นมีผลดีต่อกระดูก
• ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันคืนความสมดุลของน้ำในร่างกาย
• ด้วยการใช้ผลไม้เหล่านี้เป็นประจำคุณสามารถทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติกำจัดปัญหาท้องผูกได้
• ผลิตภัณฑ์มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มสายตา
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสริมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง มีวิตามินบี 6 สูงซึ่งช่วยเร่งการสร้างเม็ดเลือด

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานห้ามใช้กล้วยแดง: ผลไม้ชนิดนี้มีซูโครสมากถึง 25 กรัม

พวกเขาเป็นอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยสุกหรือไม่ เมื่อพร้อมรับประทานสีควรเป็นสีแดงเข้ม ผลไม้ที่ยังไม่สุก "ตกแต่ง" ด้วยแถบสีเขียว นอกจากนี้คุณต้องดูเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเพราะในสถานที่เหล่านี้กล้วยจะกินไม่ได้

หากยังคงจับผลไม้ที่ยังไม่สุกผลไม้เหล่านั้นอาจทำให้สุกที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งผลไม้ไว้ในที่มืดเป็นเวลา 7-10 วัน อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง ที่ดีที่สุดคือบริโภคผลไม้สดเหล่านี้โดยไม่ต้องแปรรูปในกรณีนี้ร่างกายจะสามารถรับสารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ได้

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ชอบทดลองกล้วยเป็นส่วนประกอบที่ดีในการทำอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่นสามารถทอดบนตะแกรงหรือกระทะ ผลไม้สามารถอบแห้งหรือทำเป็นมันฝรั่งทอดก็ได้ มักใช้ในการเตรียมขนมและของว่างต่างๆและยังทำแยมได้ด้วย

วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายผิดปกติ?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องทำอย่างไรกับกล้วยแดงและวิธีปรุงอาหาร ดังนั้นจึงควรพิจารณาอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม "ปาฏิหาริย์ในต่างแดน"

ขนมอร่อย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ทำให้เด็ก ๆ ไม่สนใจ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่มีฟันหวานด้วย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• กล้วยแดง
• น้ำผึ้ง;
• น้ำมันพืชบางชนิด

วิธีการปรุงมีดังนี้

• ขั้นแรกต้องปอกเปลือกผลไม้แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร
• กระทะต้องอุ่นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
• หลังจากนั้นต้องใส่กล้วยทั้งหมดลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ นานถึง 5 นาที จากนั้นจะต้องพลิกกลับและปรุงต่ออีก 3-4 นาที

เมื่อเสิร์ฟอาหารอันโอชะจะต้องราดด้วยน้ำผึ้งเหลว

เครื่องเคียงเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์

กล้วยแดงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• 1 หัวหอมใหญ่
• เนื้อสัตว์ 1 กก.
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

• หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
• สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หลังจากนั้นต้องใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในจานที่เตรียมไว้แล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือและเครื่องเทศ
• ปอกเปลือกกล้วยสีแดงและหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นคุณต้องผสมกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

รสชาติจะคล้ายมันฝรั่งเล็กน้อย แต่จะมีความเผ็ดร้อนอยู่บ้าง

กล้วยจาเมกาหรือกล้วยแดงไม่ใช่ของแปลกใหม่ในยุคของเราอีกต่อไป มักพบได้ตามชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ผลกล้วยมีเปลือกสีน้ำตาลแดงและเนื้อสีชมพู กล้วยแดงมีความแตกต่างจากกล้วยเหลืองทั่วไปมาก พวกเขามีเนื้อฝาดและมีกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ กล้วยแปลกใหม่อุดมไปด้วยแคโรทีนจึงมีสีนี้

ให้ความสนใจผู้ป่วยโรคเบาหวาน!

ผลกล้วยแดงมีแป้งและฟรุกโตสเพียงพอที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับวิกฤต ดังนั้นกล้วยแดงขนาดกลาง 1 ลูกสามารถมีน้ำตาลได้มากถึง 20 กรัม

กล้วยแดงปลูกเพื่อการค้าเท่านั้น สวนกล้วยสีแดงขนาดใหญ่พบในคอสตาริกา ในประเทศนี้กล้วยสีแดงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ โดยปกติผลไม้จะถูกตัดส่วนที่ยังไม่สุกแล้วส่งไปทั่วโลก ในระหว่างการเดินทางพวกเขาทำให้สุกและได้รับรสชาติที่จำเป็น กล้วยแดงมีเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินสูงจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย กล้วยแดง 1 ลูกมีประมาณ 90 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามผลไม้ไม่มีไขมันดังนั้นการบริโภคผลไม้แปลกใหม่ในระดับปานกลางจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด กล้วยสีแดงส่วนใหญ่มีวิตามิน A, C รวมทั้งธาตุเหล็กและโพแทสเซียม

วิธีรับประทานกล้วยแดง

แม้ว่ากล้วยแดงสุกจะมีรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ แต่ก็ไม่ทนต่อการขนส่งได้ดีดังนั้นกล้วยจึงเข้าถึงผู้บริโภคปลายทางด้วยรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกมันรุนแรงและหวานน้อยลง พวกเราไม่กี่คนที่รู้รสชาติที่แท้จริงของกล้วยแดง กล้วยที่ถูกต้องที่สุดคือกล้วยที่สุกบนพุ่มไม้ในสภาพอากาศปกติ กล้วยแดงสามารถรับประทานได้ทั้งดิบแห้งทอดรมควัน อบแห้งและใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมอบเช่นเดียวกับขนมหวานและสลัดผลไม้ กล้วยแดงเข้ากันได้ดีกับส้มกีวีสับปะรดมะม่วงพีช นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่ทำจากกล้วย อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมอย่างหนึ่งในคอสตาริกาคือแซนวิชหวานที่มีกล้วยหอมแดงหั่นเป็นชิ้นวางบนขนมปังขาว แซนวิชเหล่านี้ใช้เป็นอาหารเช้าหรือใช้เป็นของว่าง และบางคนก็ทำกล้วยทอด ผลไม้สุกนั้นคั้นน้ำได้ยากมาก แต่สามารถใช้ทำมิลค์เชคมูสหรือน้ำซุปข้นได้ กล้วยแดงเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่

วิธีปรุงกล้วยน้ำว้า

ในการทำกล้วยคุณจะต้อง:

• 2 หัวหอม
• กล้วยแดง 3 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือออริกาโนผักชีพริกไทยดำ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่กล้วยลงไปปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เกลือลงในกล้วยแล้วปรุงรสด้วยออริกาโนผักชีและพริกไทยดำ เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ใส่กระเทียมสับ ผัดทิ้งไว้อีก 5 นาที เพียงเท่านี้กล้วยแดงก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสตูว์เนื้อหรือสตูไก่งวงพร้อมกับซอส lingonberry และมะตูม