อาจเป็นไปได้ว่าอาหารประจำชาติของแต่ละประเทศก็มีสูตรแพนเค้กของตัวเอง บางแห่งทำให้หนาด้วยยีสต์ บางแห่งทำให้บางเหมือนลูกไม้จากแป้ง Tortillas, kreppes, mlynchiki - ทั้งหมดนี้คือแพนเค้ก การอุดก็มีความหลากหลายมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ - พร้อมผลเบอร์รี่, คอทเทจชีสหวาน, แอปเปิ้ล แต่พวกเขาก็สามารถให้บริการได้เช่นกัน มื้ออาหารที่สมบูรณ์หากไส้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ชีสแข็ง ผักโขม คาเวียร์ หรือกะหล่ำปลี

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเนื้อสับสำหรับซองแป้งดังกล่าว ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก นี้ จานก็จะทำทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน สามารถใช้เป็นอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนได้ แป้งสำหรับกรณีนี้ไม่ควรหวาน เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกันด้วย สำหรับแพนเค้กคุณสามารถบิดเนื้อต้มทอดอบหรือรมควันได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรเนื้อสับให้เลือกมากมาย

เราต้องการเนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวสี่ร้อยกรัม ต้มเนื้อจนสุก ความพร้อมเต็มที่- ปล่อยให้เย็น หากคุณบดชิ้นร้อนในเครื่องบดเนื้อ มีดอาจทื่อได้ ปอกหัวหอมขนาดกลางสองหรือสามหัวหอมเล็ก ฉีกให้ละเอียดที่สุด ทอดในน้ำมันพืชจน สีทอง- ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่ายิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ ไส้แพนเค้กกับเนื้อก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ต้มให้เย็นจนได้ อุณหภูมิห้องตัดเนื้อลูกวัวหรือหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนื้อสับ หัวหอมทอดพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลือ นวด.

เราอบแพนเค้กโดยทาเนยแต่ละชิ้น วางเนื้อสับทันทีแล้วห่อใส่ซอง แม่บ้านบางคนชอบใส่แครอทขูดหยาบลงในกระทะที่ใช้ทอดหัวหอม

เคล็ดลับไส้เนื้ออร่อย

แพนเค้กจะชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณเทน้ำซุปครึ่งทัพพีลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถวางชิ้นส่วนไว้ที่นั่นได้ เนื้อเนย- การกรอก Empanadas จะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมพันธุ์ต่างๆ การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อวัวและหมู ส่วนผสมนี้ทำให้ได้สมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความชุ่มฉ่ำและปริมาณไขมัน ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่ม (ยกเว้นหัวหอมบังคับ) ไม่เพียงแต่แครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย

แพนเค้กไส้ที่มี... แชมปิญองทอดหรือคนอื่นๆ เห็ดที่กินได้- ควรเพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับที่เตรียมไว้เล็กน้อยได้ กะหล่ำปลีดอง- มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หากมีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอและคุณอบแพนเค้กจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสุกและสับลงในไส้ได้

เนื้อหน้าอกรมควันสับและเบคอน

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมได้มาก แพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสัตว์ สูตรเติมพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณใช้และ หน้าอกดิบ- บนกระดูกมีชั้นไขมันเล็กๆ แต่ในกรณีนี้ต้องใส่หม้อทั้งชิ้นเทลงไป น้ำร้อนและนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวานสองใบพริกไทยสองสามเม็ดเกลือแล้วปรุงจนเนื้อแยกออกจากกระดูก (ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง)

นำอกไก่ออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมสองหรือสามหัว เราต้องสับให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่าเมล็ดข้าว เราจะตัดเบคอนหกชิ้นเป็นเส้น วางในกระทะที่เย็น เปิดไฟต่ำและทำให้เบคอนอ้วน เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด 2-3 กลีบลงในกระทะ ทอดต่ออีกสี่นาที ผ่านเครื่องบดเนื้อต้มหรือรมควันที่เย็นแล้ว วางเนื้อสับนี้ลงในกระทะ เพิ่ม ลูกจันทน์เทศ,เติมเกลือตามชอบ ทอดอีกสองสามนาที ก่อนที่จะใส่ไส้บนแพนเค้กควรทำให้เย็นลง

ไก่สับ

ข้อดีของจานนี้คือประหยัด น้ำซุปที่ใช้ต้มไก่ (รวมถึงหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ) สามารถใช้ทำซุปได้ และจากซากนกมันก็จะกลายเป็น ไส้อร่อยสำหรับ Empanadas สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เราต้องการไก่ประมาณ 600 กรัม ใส่เนื้อและหัวหอมลงในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ มาทำแพนเค้กกันเถอะ

นมเปรี้ยวและเนื้อสับ

สำหรับสูตรนี้ ต้องต้มเนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดฝอยหยาบลงในกระทะเพื่อลิ้มรส ไส้ชีสสำหรับ Empanadas นั้นเตรียมได้ง่าย เราต้องการไขมันเพียงสามร้อยกรัม คอทเทจชีสโฮมเมดและหนึ่ง ไข่ดิบ- แต่เพื่อให้เนื้อสับอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 100 กรัมได้ มวลครีมชีส อาจเป็นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปเน่ เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น ให้ใส่เนื้อสัตว์หนึ่งช้อนและ ไส้ชีส- ห่อแป้งลงในหลอด วางแพนเค้กบนถาดอบที่อยู่ใกล้กัน โรยด้วยเนยละลายแล้วโรย เกล็ดขนมปังและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

พายตับ

ทอดสิบถึงสิบสอง แพนเค้กบาง ๆเกี่ยวกับนม เพื่อให้ยืดหยุ่นได้ ให้เคลือบด้วยเนย ตับไก่งวงสี่ร้อยกรัมถูกล้างจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนสุกในน้ำมันพืช ในตอนท้ายสุด ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ปอกแครอทแล้วถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่ ผสมกับตับ ใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกับเนยนิ่มห้าสิบกรัม ไส้แพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์ของเราพร้อมแล้ว ภาพถ่ายจะแสดงวิธีวางให้ชัดเจนยิ่งขึ้น วางไส้เล็กน้อยบนแพนเค้กที่ทาน้ำมัน แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ เคลือบด้วยมายองเนส เราใส่แพนเค้กอีกอัน เราทำสิ่งเดียวกันกับอันแรกทุกประการ และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งกองแพนเค้กกลายเป็นพาย

เติมเนื้อสับที่ซื้อมา

สูตรนี้ เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อที่บ้าน ซื้อเลยดีกว่า เนื้อสับผสม(จากหมูและเนื้อวัว) ไส้เนื้อในกรณีนี้การทำแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก สับหัวหอมในสัดส่วนหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถสับกระเทียมสองสามกลีบสำหรับจานได้ ตั้งกระทะให้ร้อนเทลงในที่กลั่นแล้ว น้ำมันพืชและจัดวางเนื้อสับไว้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศทันที ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ในอัตราครึ่งแก้วต่อเนื้อสับ 250 กรัม) ปิดฝากระทะ ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

มาทำไลออนกันเถอะ โดยปล่อยไข่ลงในชาม ตีด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย เราเอาไข่ในอัตราหนึ่งชิ้นต่อ 250 กรัม เนื้อสับ- เทเลโซนลงในกระทะ คนและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก แต่ละ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแปรงด้วยเนยละลายแล้วเติมไส้ ห่อมันไว้ในซองจดหมาย

แพนเค้กดั้งเดิมพร้อมเนื้อ: สูตรเติมเหมือน Shawarma

ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและกระเทียมตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ ถั่วกระป๋องและช้อนสองสามอัน วางมะเขือเทศและน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดและเคี่ยวประมาณสิบนาที ล้างสลัดแล้วแยกออกเป็นใบ ตัดชีสแข็งเป็นเส้น เราอบแพนเค้ก ในแต่ละใบเราใส่ผักกาดหอมไส้เนื้อสองสามช้อนและชีสหนึ่งแผ่น ห่อมันไว้ในซองจดหมาย วางแพนเค้กบนถาดอบ อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ

คุณสามารถเตรียมแพนเค้ก “shawarma” นี้ได้ ไก่รมควัน- ควรเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นตามเส้นใย ไก่, ผักกาดหอม, คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋อง, ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส.

แพนเค้กเป็นอาหารที่รู้จักกันดีมาตั้งแต่สมัยโบราณและอาจถึงก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ ประวัติศาสตร์ของมันมีอายุย้อนกลับไปหลายศตวรรษ แพนเค้กมีหลายเมนู อาหารประจำชาติเป็นรูปแบบของแป้งอบ

เที่ยวแบบสั้นๆ

ทั้งชาวเยอรมันและฝรั่งเศสต่างชื่นชอบผลิตภัณฑ์แผ่นบางที่บรรจุอยู่ การอุดที่แตกต่างกันสำหรับแพนเค้ก ในอังกฤษเก่า แป้งแพนเค้กเพิ่มมอลต์และเบียร์ ชาวเม็กซิกันเสริมเมนูด้วยตอร์ตียาซึ่งเต็มไปด้วยถั่วหรือเนื้อกับมะเขือเทศ ในสหรัฐอเมริกา แพนเค้กมีลักษณะเหมือนแพนเค้กมากกว่า - เล็กและอวบอ้วน ในบางประเทศในสหภาพยุโรป นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง แต่โดยทั่วไปแล้วพื้นฐานของแพนเค้ก - แป้ง - ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เดียวกัน: แป้ง (ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลีหรือบัควีท) น้ำหรือนมด้วย สารเติมแต่งต่างๆ(เช่น เอลหรือมอลต์) ไข่ เกลือ บางครั้งก็เป็นยีสต์

ในรัสเซีย

แพนเค้กถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมด้วย Maslenitsa เป็นวันหยุดที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยนอกศาสนาซึ่งได้รับความเคารพจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - เป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ และสัญลักษณ์ของวันหยุดนี้คือแพนเค้ก พวกเขามีรูปร่างและ รูปร่างทำให้เรานึกถึงดวงอาทิตย์: มีสีดอกกุหลาบและกลม บางและไม่บางมาก เกี่ยวกับธรรมชาติที่หลับใหลในฤดูหนาวและกลับมามีชีวิตอีกครั้ง

แป้ง

หนึ่งในที่สุด จุดสำคัญสูตรแพนเค้กทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการทำแป้ง เมื่อมองแวบแรกไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่แน่นอนว่ามีความลับบางประการในความเชี่ยวชาญและเราจะพยายามเน้นย้ำในบทความนี้ แป้งสำหรับแพนเค้กที่เติมมีสองประเภท: ยีสต์และไร้ยีสต์

ปราศจากยีสต์

ส่วนผสม: แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาลครึ่งช้อนเล็ก, ไข่ 2 ฟอง, นมครึ่งลิตร, เกลือ, น้ำมันพืช - ช้อนใหญ่ 2 ช้อน

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไม่ควรมีก้อนอยู่ในมวล แป้งควรกลายเป็นของเหลวเทออกจากทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อไม่ให้ติดกระทะ คุณต้องปล่อยให้มันนั่งในตู้เย็นสักพักแล้วจึงเริ่มทำอาหารได้

ยีสต์

ส่วนผสม: แป้งสองแก้ว, นมสองแก้ว, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, ไข่สองฟอง, น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่, ยีสต์ 20 กรัม, เกลือ

กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย สูตรก่อนหน้า- ขั้นแรกเตรียมแป้ง: ในชามเจือจางยีสต์ในแก้วน้ำอุ่น หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง นวด ปิดฝา ผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่น ประมาณหนึ่งชั่วโมงแป้งจะพร้อม เราขับรถไปที่นั่น ไข่แดง,ใส่น้ำตาล เกลือ เนย เพิ่มครึ่งหลังของแป้ง คนอย่างต่อเนื่อง แป้งควรจะเรียบและไม่มีก้อน หลังจากนั้นเราก็เพิ่ม นมอุ่นผสมจนเนียนแล้วนำไปวางในที่อุ่น เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้ง ให้คนให้เข้ากัน รวมวิปปิ้งขาวกับแป้ง คุณสามารถเริ่มทำอาหารต่อได้

ไส้แพนเค้ก

องค์ประกอบที่สำคัญที่สองของสูตรอาหารในการเตรียมอาหารจานนี้คือไส้ สูตรไส้แพนเค้กทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลาย หวานและเผ็ด เนื้อสัตว์และตับ ปลาและชีส ผลไม้และแยม คุณสามารถโต้เถียงกันเป็นเวลานานว่าอะไรสำคัญกว่าในแพนเค้ก: แป้งหรือไส้ และแน่นอนว่าการอภิปรายดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นด้วยความสนุกสนาน แต่เป็นการพูดคุยอย่างจริงจังในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพ่อครัวทุกสาย แต่ความจริงก็ยังคงอยู่: มีหลายทางเลือกในการเตรียมไส้แพนเค้ก ลองสำรวจตัวเลือกบางอย่างกัน

จากเนื้อสัตว์

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในตู้เย็นด้วยแพนเค้กได้ แต่ก็มีสิ่งที่เรียกว่า สูตรคลาสสิก- ไส้ Empanadas ปรุงจากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ และไก่งวงเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแกะหรือห่าน หมูยังต้อง "เจือจาง" กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย ตัวอย่างเช่น เนื้อลูกวัว เพราะแพนเค้กหมูล้วนๆจะมันเยิ้มเกินไป โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กที่มีเนื้อสัตว์นั้นไม่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหรือกำลังควบคุมอาหาร แคลอรี่มากเกินไป มีไขมันและคอเลสเตอรอลมากเกินไป เมนูนี้เหมาะกับคนชอบทานเนื้อมากกว่า

ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก

ส่วนผสม: หมูสับและเนื้อวัว (หรือไก่) - 500 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, เกลือและพริกไทย

บน ปริมาณน้อยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทอดเนื้อสับแยกกัน ผสม. เกลือ. พริกไทยกันเถอะ ไส้พร้อมแล้ว!

มีตัวเลือกที่คล้ายกันโดยใช้เนื้อไก่หรือไก่งวง ทอดเนื้อไก่สับ น้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดจนเหลืองทอง ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!

ไก่บวกเห็ด

อีกด้วย ตัวเลือกที่ดีไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก เราต้องการ: เนื้อไก่ (หรือไก่งวง) 500 กรัม, เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม), หัวหอม 2 หัว

การเตรียมไส้แสนอร่อยสำหรับแพนเค้กนั้นง่ายมาก: สับเนื้อและทอดในน้ำมันพืช, ทอดหัวหอม, เห็ดด้วย, ผสมทุกอย่าง, ใส่เกลือและพริกไทย

ตับกับหัวหอม

ไส้แพนเค้กที่ทำจากผ้าขี้ริ้วเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในมาตุภูมิ หัวใจ กระเพาะอาหาร ตับ ปอด ทั้งหมดนี้มีราคาแค่เพนนีและคนทั่วไปก็หาซื้อได้ ใน สูตรนี้ตับที่ถูกที่สุดก็ใช้เช่นกัน - ไก่

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัม ตับไก่, หัวหอม - สองหัว, ครีม - สองช้อนใหญ่, เกลือ, เครื่องปรุงรส

เตรียมตับสำหรับการทอดอย่างละเอียด: เอาเส้นเลือดและเศษถุงน้ำดีออก - พวกมันสามารถให้ความขมที่ไม่จำเป็นได้ เราตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกหัวหอมทอดในน้ำมันพืช แยกกัน - ตับ (ต้องทอดเร็วมากและผ่านไฟแรง) ผสมส่วนผสมและเพิ่มครีมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถบดขยี้มวลผลลัพธ์ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มี ชิ้นใหญ่- ไส้แพนเค้กตับพร้อมหัวหอมพร้อมแล้ว!

หัวหอมกับไข่และชีส

ไส้ไข่ต้มสุกด้วย หัวหอมสีเขียว- นำไข่ห้าฟองมาต้มให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวอย่างดี 200 กรัม ชีสแข็งสามบน เครื่องขูดหยาบ- เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม ผสมทุกอย่างจนเนียน นี่คือสิ่งที่เรียกว่าไส้แพนเค้กเผ็ด ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้ด้วย

คาเวียร์สีแดง

คลาสสิกของประเภท ประเพณีของรัสเซียคือแพนเค้กใส่คาเวียร์ (แม้ว่าก่อนหน้านี้พวกเขาจะนิยมคาเวียร์สีดำ แต่เนื่องจากคุณ "ซื้อไม่ได้" - ด้วยสีแดง) เพียงเปิดขวดคาเวียร์สีแดง Far Eastern แล้วใช้เป็นไส้

พร้อมไก่รมควันและสลัด

ส่วนผสม: หนึ่งรมควัน อกไก่มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม สลัดผักสด 200 กรัม ผักชีลาว 1 พวง ผักชีฝรั่ง 1 พวง ต้นหอม 1 ช่อ พริกหยวกมายองเนสเกลือหนึ่งช้อนใหญ่

การเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ และเพิ่มมายองเนส

พร้อมไก่รมควัน ไข่ และข้าวโพด

ส่วนผสม: อกไก่รมควัน 1 ฟอง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ผักชีลาว 2 ก้าน, ข้าวโพดกระป๋อง 1 ขวด (200 กรัม), มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็กๆ สับไข่ กรองข้าวโพดออกจากโถ ผสมทุกอย่างใส่มายองเนสช้อนใหญ่ ผสมอีกครั้งและเพิ่มผักชีฝรั่ง เกลือตามชอบ (อกไก่รมควันอาจจะเค็มเกินไปก็ไม่ต้องเติมเกลือลงไป) คุณสามารถเตรียมไส้อะไรอีกสำหรับแพนเค้ก (ไม่หวาน)? มาลองปลาและอาหารทะเลกันเถอะ!

ปูอัด ไข่ ข้าวโพด

ส่วนประกอบ: แพ็ค (200 กรัม) ปูอัดแช่แข็ง, ไข่สามฟอง, หัวหอม - หนึ่งหัว, ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวด (200 กรัม), มายองเนส, เกลือและพริกไทย

ละลายปูอัดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นให้ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ข้าวโพดกระป๋องกรองของเหลวออก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อน เกลือและพริกไทย

ปลาแมคเคอเรล (กระป๋อง) ไข่ หัวหอม

นำปลาทูหนึ่งขวดกระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง- กำลังแยกออกจากขวด ของเหลวส่วนเกิน- วางตัวปลาลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต้มไข่ต้มสามฟอง เย็น และปอกเปลือก เราทำการผ่าตัดแบบเดียวกันกับพวกมันเช่นเดียวกับปลา ปอกหัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้นแล้วหั่นให้ละเอียดมาก ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน ไส้นี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะว่า ปลากระป๋องมันค่อนข้างเค็มในตัวเอง

แฮร์ริ่ง ไข่ หัวหอม

นำปลาเฮอริ่งขนาดกลางหนึ่งตัว เราทำความสะอาดจากด้านในผิวหนังและกระดูก (เราทำเนื้อโดยคุณสามารถซื้อได้ทันทีเพื่อไม่ให้รบกวน) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่สามฟองให้แข็งแล้วหั่นให้ละเอียด ปอกหัวหอม (หัวหอมหนึ่งอัน) แล้วหั่นให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน

แฮร์ริ่ง หัวบีท แครอท หัวหอม ไข่

ไส้นี้เตรียมยากกว่าเล็กน้อยและมีลักษณะคล้ายกับแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ผสมเท่านั้นและไม่ใช่เป็นชั้น ๆ

ส่วนผสม: เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม, บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 2 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, มายองเนส

เราปรุงผักโดยไม่ปอกเปลือก เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมดิบแล้วสับให้ละเอียด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยกันเถอะ

ชีสและแฮม

หั่นแฮมหนึ่งชิ้น (200 กรัม) ชีสเป็นชิ้น พันธุ์ดูรัมสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมและเพิ่มมายองเนสดีๆ หนึ่งช้อนเต็ม

ชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

ขูดชีสแข็ง 200 กรัม กดกลีบกระเทียมในการกด ผักชีลาวสับละเอียด (50 กรัม) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

จากคอทเทจชีส

การกรอกแพนเค้กชีสกระท่อมนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเหมือนอย่างก่อนหน้านี้ สามารถใช้ทำความสะอาดได้ คอทเทจชีสไขมันต่ำแต่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ส่วนผสมต่างๆ- ด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น

นำคอทเทจชีสที่ซื้อมาจากตลาดหรือร้านค้า ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วบดให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อมแล้ว!

คอทเทจชีสลูกเกด

200 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดจำนวนหนึ่ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและปอกเปลือกและสับละเอียดหนึ่งกำมือ วอลนัท.

คอทเทจชีส ลูกพรุน หรือแอปริคอตแห้ง

ลูกพรุนนึ่ง (100 กรัม) และสับละเอียด ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เพิ่มลูกพรุนสับที่นั่น ผสม. คุณสามารถเพิ่มถั่วและน้ำตาล แทนที่จะใช้ลูกพรุน คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งแทนได้ ไส้แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถเตรียมด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน

แอปเปิ้ล

ไส้แพนเค้กแอปเปิ้ล ประเภทต่างๆและด้วย ส่วนประกอบต่างๆยังเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนอีกด้วย แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายและมีราคาไม่แพงนัก นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงได้รับความรักมาก นี่เป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือก

แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและถั่ว

หนึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวปอกเปลือก ตัดตรงกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้น อบบนถาดอบขนาดเล็กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา (ประมาณ 20-30 นาที) จนสุก เย็นและนวดให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะและวอลนัทปอกเปลือกหนึ่งกำมือสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ไส้แพนเค้กแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว

แยมแอปเปิ้ลและถั่ว

กระปุกหนา แยมแอปเปิ้ล(แยม) ผสมกับวอลนัทสับละเอียดหนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้อร่อยมากสำหรับการเติมแพนเค้กรวมถึงแยมที่ผสมกับถั่ว

แอปเปิ้ลสดกับน้ำผึ้ง

บาง แอปเปิ้ลสดพันธุ์หวานและเปรี้ยวปอกเปลือก คว้านแกน และขูด เติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนเต็ม (ถ้าไม่มีก็เติมน้ำตาลลงไปได้) หากคุณมีถั่วคุณสามารถเพิ่มได้หนึ่งกำมือ

ช็อคโกแลต

ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ น้ำ ช็อคโกแลตเหลวแพนเค้ก

คาราเมล

ทำคาราเมลจากน้ำครึ่งแก้ว น้ำตาลครึ่งแก้ว วานิลลาเล็กน้อย เทลงบนแพนเค้ก

วิปครีมและสตรอเบอร์รี่

นำสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ครึ่งกิโลกรัม) แล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มครีมที่นั่น (ครึ่งแก้ว) ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เบอร์รี่แช่แข็งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้ คุณสามารถใช้กล้วยหรือกีวี โดยทั่วไปแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลอง สิ่งสำคัญคือมวลที่ได้รับในเครื่องปั่นมีความหนาพอที่จะเติมแพนเค้ก (หรืออย่างน้อยก็เท) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตลงในเครื่องปั่น

แปลกใหม่

และสุดท้ายก็แปลกใหม่ ไส้ผลไม้สำหรับแพนเค้ก

ส่วนผสม: กล้วย 2 ลูก กระปุก (200 กรัม) สับปะรดกระป๋องกีวีวิปครีม 200 กรัม

ปอกกล้วยและกีวี หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต ระบายสับปะรด ตัดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทวิปครีมลงไป ปรากฎว่าอร่อยมาก!

แพนเค้กสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวแยมแยมหรืออย่างอื่นก็ได้เพราะมันอร่อยเหมือนเดิม คุณยังสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส และเห็ดได้อีกด้วย อ่านวิธีทำไส้เนื้อแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กด้านล่าง

ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับแบบโฮมเมด – 300 กรัม;
• เกลือ;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ผัดในน้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่ลงไป เนื้อสับดิบผัดและปรุงใต้ฝาจนสุก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส บดด้วยพริกไทยดำป่นแล้วผสม วางมวลผลลัพธ์ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนหรือซอง

ไส้เนื้อแพนเค้กจากเนื้อต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• หัวหอม – 270 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม

ปรุงเนื้อจนสุกและเย็น ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง บดเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมทอดใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส วางไส้บนซองจดหมายหรือม้วน

เนื้อฉ่ำสำหรับแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 120 กรัม;
• เนื้อ – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันหมู;
• เกลือ;
• เนย – 30 กรัม;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

ล้างเนื้อ เอาฟิล์มและเส้นเอ็นออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บดเบคอนด้วยวิธีเดียวกัน ต้องปรับปริมาณโดยอิสระ โดยขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์ ถ้าเป็นหมูติดมันก็ใส่เบคอนได้น้อยมาก และถ้าเราใช้ เนื้อไม่ติดมันจากนั้นคุณสามารถทานเบคอนเพิ่มได้ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วนำไปผัดให้เข้ากัน หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำให้ใส่ลงไป เนย,คนให้เข้ากัน พริกไทยเกลือและผสมอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

บดเนื้อต้มจนนุ่มในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช น้ำมันกลั่นและใส่ลงไปในเนื้อสับ เรายังส่งข้าวต้มที่นั่นพริกไทยเกลือและคนให้เข้ากัน แทนอีกด้วย ข้าวต้มคุณสามารถใส่ช้อนสองสามช้อนลงในเนื้อสับ มันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากัน น่าทาน!

คุณคิดว่าอิน. แพนเค้กยัดไส้สิ่งสำคัญคือแพนเค้กหรือเนื้อสับ? โดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด - ด้วยนมหรือแม้แต่น้ำ อยากชวนมาลิ้มลองความมหัศจรรย์ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่ทำเท่านั้น ไส้ที่ดีเยี่ยมจากเนื้อสับซึ่งไม่หกออกมาจากแพนเค้ก แต่ยังอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียงแค่ยัดไส้เท่านั้น แต่ยังสนุกกับการกินแบบนั้นอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "กรอบ" ชัดเจน การรวมตัว!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก 10 ชิ้น

แป้งแพนเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 2.5 ถ้วย
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา หรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในแป้ง

สำหรับการเติม:

• เนื้อสับหรือไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ ฉันมีเนื้อสับสำเร็จรูปอยู่แล้ว และฉันจะผัดมันกับหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลที่น่ารื่นรมย์ และจะไม่ใช่ซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวบนกระทะใบเดียว

เริ่มจากหัวหอมกันก่อน ล้าง ปอกเปลือก สับละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทอดหัวหอม ผัดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีทองเล็กน้อย (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

วางเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยผสม

วางบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง โดยให้สลายก้อนที่มักจะติดกันอยู่เสมอ เนื้อสับพร้อม- ภายใน 5-7 นาทีเนื้อสับจะพร้อมสมบูรณ์ - จะไม่เหลือพื้นที่ดิบเหลืออยู่ หากเนื้อสับยังคงติดกันให้ใช้ไม้พายแล้วกดเนื้อสับลงในกระทะราวกับว่าบีบมันลง - ก้อนจะแตกออก

ทอดกวนสักสองสามนาทีจนน้ำมันละลาย เพิ่มนม (คุณสามารถใช้ครีมได้จะอร่อยเป็นพิเศษกับไขมัน) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีแล้วคนอีกครั้ง และทอดต่ออีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นเนื้อสับกลายเป็นสีทองและหนาแน่น มันจะไม่แตกสลายอีกต่อไปเมื่อยัดไส้

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันดีกว่า ตอกไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยไม้กวาดจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและผสมลงในแป้งทุกครั้งจนก้อนหายไป ใน kefir พวกมันแยกย้ายกันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู พักแป้งไว้ห้านาที ผสมอีกครั้ง คุณสามารถอบได้

วางกระทะ (ควรมีสองอัน) ไว้บนเตา เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามของทัพพีแล้วหมุนกระทะในมุมต่างๆ ปล่อยให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้ก และทอดจนเป็นสีทอง

นำแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วทีละชิ้นแล้ววางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะห่างจากขอบสองเซนติเมตร

ห่อแพนเค้กเหมือนเป็นซองจดหมาย เริ่มจากขอบด้านหลังก่อน จากนั้นจึงบิดจากด้านข้างไปจนสุด

คุณจะได้แพนเค้กทรงสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จเร็วไส้ยังอุ่นอยู่

แพนเค้กที่มีเนื้อสับถูกกินอย่างรวดเร็ว น่าทาน!

ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คน จานรุ่นนี้น่าพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ในการเตรียมแพนเค้กได้ - ในขณะที่แพนเค้กส่วนถัดไปกำลังทอดอยู่ ก็มีคนต้องห่อไส้ลงไป! Empanadas สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หลากหลายและด้านล่างคุณจะพบกับสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

• นม 1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 300 กรัม
• พลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• เกลือ 1/2 ช้อนชาสำหรับแป้งและ 1/2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูหรือเนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอม

ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ชามผสม เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน เทลงไป ส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง เติมนมประมาณ ⅔ โดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งสามครั้ง สัดส่วนที่เท่ากันและคนให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนในแป้ง

ละลายเนย ในขณะที่ละลายให้เติมนมที่เหลือแล้วนวดแป้ง เมื่อเนยกลายเป็นของเหลว ให้ใส่ลงในแป้ง ส่วนผสมนี้จะให้ความอ่อนโยนมาก รสชาติครีมจาน. คุณสามารถปล่อยให้ชงได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ขั้นแรกสับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน หลังจากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ (พริกไทยหรือชุด “สำหรับเนื้อสัตว์”) หากต้องการ

ในขณะที่ไส้เนื้อทอดให้อบแพนเค้ก

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้วางประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อแพนเค้กแล้วห่อในซอง

เพียงแค่บันทึก ก่อนเสิร์ฟให้ทอดแพนเค้กยัดไส้ที่เสร็จแล้วทั้งสองด้านจนกรอบ

สูตรที่มีเนื้อไก่

เนื้อไก่ถือเป็นอาหารและเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายจาน:

• หัวหอม 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ
• ลอเรล;
• เกลือ;
• น้ำมัน;
• ส่วนหนึ่งของแพนเค้กสำเร็จรูป

ขั้นแรกเราเตรียมเห็ด: ตัดบริเวณที่มีข้อบกพร่องออก ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอด

ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับและเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก มันสำคัญมากที่จะต้องคนไส้อย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดกันเป็นก้อนมิฉะนั้นจะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ยากและสะดวกในการใช้ในภายหลัง ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ ให้เตรียมแพนเค้กตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ไส้ก็พร้อมใช้

พร้อมกะหล่ำปลีเพิ่ม

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการเติมแพนเค้ก - ด้วยกะหล่ำปลี:

• 2 แครอท
• 1 เฉลี่ย หัวหอม;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• หมูสับ 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสเปรี้ยวหวาน;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นแรกเตรียมการทอดแบบง่าย ๆ - สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นสี่ส่วนคุณสามารถขูดแครอทได้ หลนประมาณ 5-7 นาที ในขณะเดียวกัน สับกะหล่ำปลีแล้ววางไว้พร้อมกับเนื้อสับ ซอส และเครื่องเทศ อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิทและเนื้อสับพร้อม

พร้อมเนื้อและไข่

• 4 ไข่ ​​(ต้มสุก);
• พวงหัวหอม;
• หัวหอม;
• เนื้อไก่ต้มจนนุ่ม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันใส่ขมิ้น ไข่ต้มสุกก่อนหั่นเป็นก้อนแล้วรวมกับเนื้อสัตว์แล้วทอด นอกจากนี้ยังจะอร่อยถ้าเพิ่มหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราตรวจสอบว่าไม่มี ชิ้นใหญ่ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะฉีกแพนเค้ก