Ingrediente:

• apă - 100 ml;
• compot - 750-800 ml;
• gelatină - 2 linguri. linguri;
• fructe de pădure - opțional (în cazul nostru, coacăze).

Cum se prepară jeleu de compot de casă:

Într-un recipient emailat sau din sticlă, aduceți apa la fiert și lăsați-o să se răcească, astfel încât temperatura să nu depășească 90 de grade. Apoi adăugați treptat gelatina, amestecând-o bine, astfel încât să se dizolve complet, fără a lăsa cocoloașe și să nu se așeze pe fund. Lăsați soluția timp de 10 minute, apoi amestecați bine din nou.

Gatiti fructe de padure sau compot de fructe. Este indicat să-l pregătiți din timp. Reglați concentrația în funcție de preferințele dvs. Amintiți-vă, gustul jeleului depinde de cât de bogat și dulce va fi.

După ce v-ați asigurat că gelatina s-a dizolvat complet, turnați încet soluția rezultată în compot, amestecând-o constant.

Cu ajutorul unei călițe, turnați compotul cu gelatină în recipiente. În mod tradițional, se folosesc boluri sau pahare transparente, deoarece jeleul finit arată strălucitor și colorat, dar puteți folosi orice fel de mâncare: căni, pahare, prize.

Spălați și curățați coacăzele. Este recomandabil să alegeți fructe de pădure întregi și coapte pentru a le adăuga la jeleu.
La fiecare porție de jeleu turnată în căni, adăugați coacăze în orice cantitate care vă este acceptabilă.

Jeleul este un desert care trebuie răcit înainte de utilizare pentru a îngheța. Asadar, puneti paharele cu produsul in frigider si lasati 30-40 de minute.

Servind la masă jeleu din compot și gelatină, îl puteți decora cu o frunză de mentă sau frișcă. Dacă prezentați jeleu ca desert la evenimente festive, puteți lipi în el o „umbrelă” sau alt decor. Această delicatesă va decora orice masă festivă, pentru că arată mereu elegant și apetisant!!!

Descriere

jeleu de compot- Acesta este un desert gelatinos cu conținut scăzut de calorii. Principalul avantaj al acestei versiuni de jeleu de casă este absența coloranților, conservanților și aditivilor aromatizanți. A face jeleu din compot cu propriile mâini este foarte simplu, în plus, gătitul nu necesită un număr mare de produse și nu vă ia mult timp.

Puteți face rapid astfel de jeleu din orice compot de casă. Fie că este vorba de un compot de lingonberries, cireșe, caise, cireșe corneliane, coacăze, agrișe, prune cireșe, struguri sau chiar fructe uscate - în orice caz, va fi gustos și sănătos. Și dacă faci un desert acasă din mai multe tipuri de compot, atunci jeleul se va dovedi a fi dungi, pozitiv și spectaculos.

Rețeta de preparare a jeleului din compot cu gelatină nu provoacă dificultăți. Pur și simplu luați cantitatea necesară de gelatină și înmuiați-o un timp în apă.Între timp, aduceți compotul de casă la fiert și amestecați cu gelatina. Apoi siropul de fructe trebuie turnat în forme sau pahare și lăsat să se infuzeze într-un loc rece.

Rețeta foto cu jeleu de compot pe care ți-o oferim astăzi să o gătești va deveni una dintre cele mai îndrăgite și căutate rețete de desert din cartea ta de bucate.

O reteta foarte simpla de jeleu de compot cu gelatina pas cu pas cu poza.

Rețeta de jeleu de compot cu gelatină este foarte practică și convenabilă. Compotul este aproape întotdeauna la îndemână, așa că dacă dintr-o dată vrei jeleu, este foarte ușor să transformi compotul în el.

Vă aduc în atenție o rețetă simplă de a face acasă jeleu de compot cu gelatină. Este mai bine să luați compot cu fructe de pădure, deoarece un astfel de jeleu va deveni mult mai gustos și cu siguranță mai frumos. Pentru a se întări, puteți pune jeleul la frigider peste noapte. Noroc!

Porții: 4

• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip vas: Deserturi, Jeleu
• Dificultatea retetei: Reteta foarte simpla

• Timp de preparare: 11 minute
• Timp de gătit: 3 h
• Porții: 4 portii
• Cantitatea de calorii: 150 de kilocalorii
• Ocazie: Pentru copii

Ingrediente pentru 4 portii

• Compot - 1 litru
• Gelatina - 3 Art. linguri
• Apă - 200 mililitri
• Acid citric - 1 praf
• Zahăr - 2 Art. linguri

pas cu pas

1. Pregătiți ingredientele necesare.
2. Înmuiați gelatina în apă rece până se înmoaie. Apoi se adauga in apa fiarta. În timpul încălzirii, se dizolvă într-o baie de apă.
3. Încălziți compotul adăugând acid citric.
4. Se adauga zaharul si gelatina dizolvata. Aduceți aproape la fierbere.
5. Pune fructele de padure din compot in forme pentru jeleu.
6. Se toarnă compot cu gelatină în forme (se răcește în prealabil). Pune la frigider la rece timp de 3-4 ore. Poftă bună!

Unul dintre cele mai simple deserturi reci poate fi numit jeleu de compot. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente și timp pentru a o pregăti. Dacă aveți compot (proaspăt sau conservat), fructe, atunci pregătiți jeleu. În special, va fi relevant într-o zi fierbinte sau într-o stare de spirit.

Timp de preparare - 15-20 de minute, timpul de întărire - de la 30 de minute la 4 ore, în funcție de porție.

Ingrediente

- apa - 70 ml;
- gelatină (instant) - 1 lingură. linguriţă;
- compot de piersici - 400 ml;
- conserva de piersici - 2-3 buc.;
- menta proaspata - pentru decor.

Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas

Se încălzește apă curată la 70-80 de grade, se toarnă într-o farfurie adâncă și se toarnă 1 lingură. o lingură de gelatină instant. Amestecați cu un tel pentru a dizolva gelatina. Lasam gelatina sa stea 7 minute pana se ingroasa putin.




Se încălzește puțin compotul să nu fie foarte rece și se toarnă într-un bol adânc.




Tăiați piersicile din conserva în felii subțiri.

Apropo, puteți găti și una festivă cu piersici.

După 7 minute, se toarnă masa gelatinoasă într-un bol cu ​​compot în jet foarte subțire. Amestecați ușor conținutul bolului.




Pregătiți feluri de mâncare pentru jeleu de compot de piersici. Se toarnă lichidul în pahare sau pahare, farfurii.




Pune fructele (piersicile) tăiate felii frumos în pahare. Pune toate paharele la frigider și așteaptă solidificarea completă. De obicei, jeleul este gata în maxim o oră.






Așa poți pregăti cu ușurință un desert delicios și simplu. Decorează jeleu de compot de piersici cu mentă proaspătă înainte de servire, iar delicatesa ta nu va diferi nici măcar de un preparat de restaurant.




Desertul nu este dulce, așa că dacă doriți, puteți adăuga zahăr în timpul gătitului.

De asemenea, oferim iubitorilor de jeleu deserturi să gătească

Jeleul nu este doar delicios, ci și un desert foarte economic, simplu și ușor. Nu conține grăsimi grele, unt și margarină, se prepară destul de simplu și nu necesită un număr mare de ingrediente.

Aici sunt adunate retete foarte interesante, conform carora este usor sa faci o delicatesa acasa.

Jeleu de compot - principii generale de preparare

Compotul pentru jeleu poate fi folosit fiert sau depozitat în borcane pentru iarnă, gustul și culoarea nu contează cu adevărat, trebuie să alegi la discreția ta. Dar după solidificare, delicatețea devine mai puțin dulce, acest lucru trebuie luat în considerare. Dacă desertul este pregătit pentru alimentația dietetică, atunci puteți reduce cantitatea de zahăr, puteți utiliza bulion pur de fructe sau fructe de pădure, puteți adăuga miere, ștevie și înlocuitori artificiali.

Unul dintre ingredientele principale este gelatina (uneori se folosește agar-agar). Poate fi de diferite tipuri, dar mai des împărțit în foaie și în vrac, obișnuit și instantaneu. Cel mai adesea, gelatina vrac este folosită acasă. Timpul de preînmuiere trebuie să fie coordonat cu instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi gelatina se topește, se amestecă cu compot, se răcește până se solidifică complet.

Jeleu obișnuit de compot

O reteta simpla de jeleu dulce din compot si gelatina. Luăm orice compot la discreția noastră. Consultați instrucțiunile pentru înmuierea gelatinei. Pentru produsele instant, sunt necesare doar 7-10 minute. Dacă gelatina este obișnuită, atunci înmuiați-o conform rețetei timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ingrediente

900 ml compot;

2 linguri de gelatina;

2-3 linguri de zahar.

Metoda de gatit

1. Gelatina poate fi înmuiată pur și simplu în apă, dar este mai bine să luați compot imediat, astfel încât gustul jeleului va fi mai saturat. Turnati din cantitatea totala de aproximativ 100 ml, poate putin mai mult, combinati cu gelatina. Este important să nu folosiți lichid fierbinte, altfel masa se va prinde în bucăți, care apoi nu se va dizolva. Hai sa ne umflam.

2. Adăugați zahăr în compot dacă gustul lui nu vă convine. Ne dizolvăm. Dacă băutura este prea dulce, atunci puteți să o diluați cu apă sau să turnați puțin suc de lămâie, adăugați acid uscat.

3. De îndată ce gelatina se umflă, trebuie topită bine, dar în niciun caz nu se fierbe. Punem într-o baie de apă, încălzim la stare lichidă, amestecăm. Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a se topi, dar asigurați-vă că scoateți gelatina la fiecare zece secunde și amestecați.

4. Combinați gelatina topită cu compotul preparat, amestecați și turnați în pahare, vaze, forme. Dam la frigider pentru cateva ore. Nu poți pune jeleu în congelator, se va strica.

Jeleu de compot de cirese cu pulpa

Acest jeleu nu este atât de frumos și transparent, desertul se dovedește a fi puțin tulbure, dar este uimitor de gustos. Pentru prepararea compotului, fructele de pădure proaspete pot fi înlocuite cu cireșe congelate.

Ingrediente

400 g cireșe;

600 ml apă;

20 g gelatină;

70 g zahăr.

Metoda de gatit

1. Luăm imediat oasele de la cireșe. Sucul care va fi colectat în acest proces trebuie turnat într-o cratiță, adăugați fructe de pădure și apă, puneți totul pe aragaz. Gatiti compotul obisnuit pana ciresele sunt moi. La final se adauga zaharul.

2. Se dizolvă gelatina în 100 ml apă. Să-i dăm o umflă bună.

3. Strecurați compotul și frecați fructele de pădure printr-o sită, adăugați piureul rezultat la masa totală. Puteți bate pur și simplu cireșele cu un blender dacă această opțiune vi se pare mai convenabilă.

4. Acum trebuie să adăugați gelatină. Puteți să-l încălziți și să-l turnați în compot, amestecați. Dacă băutura este încă fierbinte, atunci o punem pe aragaz, întindem gelatina și o încălzim puțin, toate cheagurii ar trebui să se dizolve.

5. Turnați băutura în porții. Mai întâi, se răcește la temperatura camerei, apoi se pune la frigider pe raftul din mijloc, se așteaptă solidificarea. Când serviți, puteți decora cu fructe de pădure de cireș, frunze de mentă.

Compot și jeleu de lapte "Polosatik"

Pentru a pregăti un astfel de jeleu, aveți nevoie nu numai de compot, ci și doar de lapte. Acest desert este cel mai bine colectat într-un castron transparent, astfel încât straturile să poată fi văzute. Folosim orice compot la discreția noastră.

Ingrediente

500 g compot;

40 g gelatină;

500 g lapte;

50 g zahăr;

plic de vanilie;

150 ml apă.

Metoda de gatit

1. Împărțiți gelatina în două părți egale, turnați în boluri, adăugați 75 de grame de apă la fiecare și lăsați să se umfle o jumătate de oră, dacă gelatina este obișnuită.

2. Adăugați zahărul, vanilina în lapte și amestecați până se dizolvă. Dacă nu este fiert, atunci fierbeți-l.

3. Topiți gelatina, combinați cu compot. A doua gelatină este, de asemenea, topită și combinată cu lapte dulce.

4. Se toarnă puțin jeleu alb în pahare sau în alte feluri de mâncare, iar compot în alte feluri de mâncare. Se da la frigider, se lasa straturile sa se intareasca.

5. Scoatem jeleul, turnam straturi noi, il trimitem din nou la intarit. Numărul de straturi, precum și grosimea acestora, poate fi oricare, dar trebuie să turnați încet, de preferință cu o lingură. Dacă porniți imediat un jet, atunci stratul poate fi rupt.

Jeleu de compot cu mere si condimente

Versiunea de iarnă foarte gustoasă de jeleu cu aromă de mere și condimente parfumate. Îl puteți găti din compot gata făcut, dar este mai bine să gătiți totul conform regulilor.

Ingrediente

3 mere;

0,5 batoane de scorțișoară;

1 cuișoare;

30 g jeleu;

100 g zahăr;

130 ml apă pentru gelatină;

850 ml apă pentru compot;

1 lingura coaja de portocala;

5 g rădăcină de ghimbir.

Metoda de gatit

1. Tăiați merele bucăți, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și puneți compotul la fiert. Adăugați ghimbir feliat, coaja, scorțișoară, cuișoare, gătiți merele până se înmoaie. Timpul depinde de varietate. Apoi acoperim, insistăm compotul timp de o oră.

2. Amesteca gelatina cu apa, lasa sa se umfle.

3. Strecurați compotul, dizolvați zahărul granulat în el, adăugați gelatină la masa fierbinte, amestecați până se dizolvă. Dacă băutura s-a răcit deja, atunci încălziți totul împreună.

4. Turnați în forme sau trimiteți totul într-un singur bol pentru tăierea ulterioară a jeleului. O punem la frigider pentru câteva ore.

Jeleu de compot cu fructe de padure

Pur și simplu puteți arunca fructele de pădure în compot cu gelatină și se răcește, dar nu va fi foarte frumos. Iată o opțiune grozavă de desert. Pentru compot aveți nevoie de fructe ușoare, poate fi un măr, o peră, caise, pentru umplutură luăm fructe de pădure strălucitoare: căpșuni, cireșe, cireșe roșii.

Ingrediente

400 g fructe pentru compot;

150 g fructe de padure pentru umplutura;

800 ml apă în compot;

4 linguri de zahar;

30 g gelatină;

Scorțișoară opțional.

Metoda de gatit

1. Gatiti compot saturat din apa si fructele tocate pana sunt fierte, filtrati si turnati zahar. Nu este de dorit să îl adăugați imediat, deoarece fructele vor începe să se absoarbă.

2. Dizolva gelatina intr-o jumatate de pahar de apa, se lasa sa se umfle bine. Se amestecă cu compot, se încălzește puțin. Adăugați scorțișoară dacă doriți. Vanilie sau alte condimente

3. De îndată ce toate particulele de gelatină sunt dizolvate, scoateți compotul de pe aragaz și turnați un strat de aproximativ 0,5-1 cm în vasul cu jeleu. Trimitem timp de 15 minute la frigider, ar trebui să înghețe.

4. Spălăm fructele de pădure, le uscăm. Scoatem jeleul, punem cateva fructe de padure peste el si umplem cu un nou strat de compot, dar nu trebuie sa mai fie fierbinte. Se răcește din nou, se întinde fructele de pădure, se toarnă. În acest fel, puteți distribui uniform fructele de pădure în masă, acestea nu se vor așeza pe fundul paharului, desertul va arăta frumos. Dacă se dorește, frunzele de mentă pot fi așezate împreună cu fructele de pădure.

Jeleu de compot de cirese cu ciocolata si coniac

Desertul nu este pentru copii, dar daca scoti coniacul iti poti rasfata copiii dragi. Compotul de cirese este pur si simplu indicat aici, il gatim in orice fel, adaugam zahar dupa gust.

Ingrediente

500 ml compot;

15 g gelatină;

50 g ciocolată;

2 lingurite coniac;

Un praf de cafea.

Metoda de gatit

1. Se dizolvă gelatina în 50 ml de compot, se lasă să se infuzeze. După umflare, se topește până la o stare lichidă.

2. Amestecați compotul cu coniac. Se toarnă cafeaua cu o lingură de apă fierbinte, după ce s-a dizolvat, se toarnă în compot. Adăugați gelatina, amestecați.

3. Se toarnă în pahare un strat de jeleu de 5 mm, se răcește.

4. Pune câte o bucată de ciocolată pe fiecare strat de jeleu. Frecați restul cu așchii și combinați cu compot. Se amestecă, se toarnă peste chipsuri de ciocolată. Trimitem la congelat la frigider.

Jeleu de compot pe agar

Nu tuturor le place aroma și gustul gelatinei obișnuite. Il poti inlocui cu lame de frunze, sunt mai moi si nu miroase aproape a nimic, dar si desert

Ingrediente

10 g agar-agar;

150 ml apă;

500 ml compot dulce.

Metoda de gatit

1. Se dizolvă agar-agar în apă rece. Se lasa cateva minute, apoi se amesteca si se pune pe aragaz, se fierbe un minut dupa fierbere. Este de dorit să se coordoneze timpul cu informațiile indicate pe ambalaj; acesta diferă pentru produsele de la diferiți producători.

2. Pregătim compot, îndulcim după gust, combinăm cu agar-agar fiert. Amestecam bine.

3. Turnați jeleul în forme și lăsați să se întărească. Se stabilește perfect chiar și la temperatura camerei, dar procesul va decurge și mai repede în frigider.

Dacă gustul compotului nu este foarte pronunțat sau nu este suficientă aromă, atunci condimentele vor ajuta la îmbunătățirea desertului: vanilie, scorțișoară, ghimbir, coajă. De asemenea, puteți adăuga suc de lămâie și zahăr, adăugați puțină miere, mentă.

Jeleul nu poate fi congelat, dar poate fi pus temporar la congelator pentru o răcire rapidă, dar este important să nu uitați să transferați delicatesa pe raftul frigiderului înainte de a îngheța.

Dacă trebuie să scoateți jeleul din vase, puneți-l puțin în apă fierbinte, apoi răsturnați-l. Dar totuși este mai bine să folosiți forme de silicon pentru astfel de deserturi. Figurinele sunt bine îndepărtate de ele, micile detalii, adânciturile și colțurile rămân la loc, nu își pierd aspectul.