Combinația de dovlecei și brânză este un clasic pentru toate timpurile, care funcționează de minune atât în ​​supe, cât și în garnituri și feluri secunde. Astăzi vreau să vă ofer o altă opțiune interesantă pentru utilizarea acestei combinații câștigătoare de componente - vom pregăti o gustare savuroasă din dovlecei și brânză sub formă de bile mici de 1-2 mușcături și le vom coace la cuptor.

Procesul de gătit este nepretențios, dar felul de mâncare se dovedește a fi foarte apetisant - „bilele” de dovlecei și brynza acoperite cu o crustă subțire prăjită se dovedesc a fi poroase și aerisite și rămân moi și foarte fragede în interior. O astfel de gustare simplă, ușoară și foarte apetisantă va atrage întreaga familie. Incearca-l!

Pentru a găti dovleceii cu brânză la cuptor, pregătiți ingredientele conform listei.

Se rade dovlecelul pe razatoarea fina si se stoarce bine.

Adăugați brânză rasă și ouăle în masa de dovlecei și amestecați totul bine.

Adăugați usturoi uscat sau căței de usturoi tăiați mărunt, boia de ardei, ierburi proaspete uscate și tocate și sare și piper negru măcinat după gust.

Încă o dată, amestecați totul bine, apoi, adăugând în porții mici, amestecați pesmetul în amestec până când amestecul se îngroașă suficient încât să se formeze bile. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați pesmet sau similar de pâine mare.

Se amestecă 1 lingură de amidon sau făină în amestecul preparat. Ar trebui să aveți un amestec gros, lipicios, care seamănă cu carnea tocată.

Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal, împărțiți masa în porții și formați bile mici.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu ulei vegetal și întindeți biluțele de dovlecei și brânză pregătite.

Puneți dovleceii cu brânză la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și coaceți 30-35 de minute, până se rumenesc.

Vasul este gata. Se răcește ușor aperitivul și se servește la masă, adăugând sos după gust.

Cum să gătești dovlecelul umplut cu brânză și mărar la cuptor

1. Tăiați dovleceii tineri cu piele în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.

2. Se pune într-o oală cu apă. Gatiti nu mai mult de 3 - 4 minute.

3. Zdrobiți brânza cu mâinile sau dați-o pe răzătoare.

Daca branza este foarte sarata, atunci trebuie tinuta in lapte cateva ore. Mărar tăiat cu un cuțit.

4. Scoateți dovlecelii fierți din apă, lăsați-i să se răcească. Cu un cuțit ascuțit și o linguriță, îndepărtați mijlocul. Dovlecelul ar trebui să facă căni. Cu cât pereții sunt mai subțiri, cu atât dovleceii umpluți cu brânză vor fi mai gustoși. Dar totuși, este mai bine să lăsați puțină pulpă în plus decât să deteriorați peretele cupei de dovleac.

5. Faceți carne tocată din brânză, mărar, ouă și pulpă de dovlecel. Se scoate pulpa pre-tocata cu un cutit.

6. Umpleți dovleceii cu umplutura de brânză, mărar, pulpă de dovleac, ou crud.

7. Pune totul în formă. Dacă nu există unul potrivit, acesta poate fi făcut din folie. Dați dovlecelul la cuptor pentru 20-25 de minute.

8. Cand dovleceii umpluti s-au rumenit se pot scoate si se pot servi fierbinti.

Iar dacă răcești dovleceii umpluți cu brânză, atunci vor face un excelent aperitiv rece.

Acum este momentul să gătiți dovleceii umpluți la cuptor, pentru că în mijlocul sezonului sunt gustoși, sănătoși și ieftini. Rețeta de dovlecel umplut poate fi găsită în aproape fiecare bucătărie națională. Nu a fost fără ea în bucătăria românească, de unde provine această rețetă. Românii iubesc în general mâncărurile din legume, folosesc condimente, nuci și ierburi.

Pe lângă dovlecei, românii apreciază și vinetele, din care pregătesc caviar, caserole, bărci și chifle. Puteți găti rulouri de vinete după rețete excelente de la 8spoon.ru. La alegere, iată rulouri de vinete cu diferite umpluturi: brânză, brânză, roșii, carne tocată și alte produse sănătoase și gustoase.

Și astăzi vom găti bărci de dovlecei umplute la cuptor umplute cu brânză sărată. Puteți lua o altă brânză tânără, dar este indicat să alegeți sărat - brânză sau feta. Aceste tipuri de brânză au și propria lor textură și se potrivesc bine cu crutoanele. Completați gustul preparatului cu gustul de roșii și mărar proaspăt.

1. Dovleceii decojiti, taiati pe lungime in jumatati, indepartati semintele si opariti cu apa clocotita.
2. Se sfărâmă brânza, se amestecă cu pesmet și 100 g smântână și se umple dovleceii cu acest amestec.
3. Sos. Se amestecă făina, 80 g smântână, pasta de roșii și se adaugă ulei vegetal.
4. Sarați bărcuțele cu dovlecei, puneți-le într-o tavă de copt sau într-o tigaie fără mâner, ungeți cu sos și coaceți la cuptor la 200 de grade până sunt fierte.
5. Se serveste cu smantana si marar tocat.

Pentru bărcile cu dovlecei și vinete, este mai bine să alegeți legume de mărime medie. Un dovlecel prea mare va fi mai fibros și nu la fel de ușor de servit. Jumătățile de dovlecel de mărime medie pot fi servite imediat ca o singură porție, ceea ce menține, de asemenea, un echilibru între umplutură și arome de dovlecel.

Rețete de dovlecei umpluți la cuptor și alte preparate delicioase din aceste legume sănătoase pot fi găsite pe site-ul nostru:

Salutare dragi cititori. Am avut o vară putredă anul acesta. Nu a început deloc ca o vară. Dar, cu toate acestea, totul a început la fel. Și griji, după cum se spune, multe. Singura zi liberă este programată la minut. Prin urmare, consider dovlecelul copt cu brânză la cuptor a fi cel mai potrivit preparat pentru zilele aglomerate de vară.

Și nu pierzi timp prețios pe care îl poți folosi mai bine decât să stai toată ziua în fața unui cuptor fierbinte. Este mai bine să-ți încălzești oasele la soarele fierbinte, pe paturile înroșite ale grădinii. Pentru ca mai târziu, când vin înghețurile de iarnă, să fie posibil cu mare plăcere să gătești preparate din legume cultivate de propriile mâini.

De care sunteți sută la sută sigur și în apropierea cărora nu este nevoie să vă încerciți cu un contor Geiger și să aruncați diverse dispozitive în ele pentru a determina prezența erbicidelor și pesticidelor. Pe de o parte, rețeta mea de dovlecel copt la cuptor nu diferă de multe alte rețete. DAR! Cu toate acestea, are ceva ce ceilalți nu au.

Reteta de dovlecel copt de la prieteni moldoveni

Dovlecel copt la cuptor cu branza feta. Am fost și eu surprins când am auzit asta. Tovarășul meu de armată mi-a spus despre fel de mâncare. Este moldovean după naționalitate. Așadar, acest tovarăș a susținut că așa se prepară dovlecelul în România. Acum ghiciți cum se numește vasul? Bravo, prieteni! Desigur – dovlecel în română.

Pe valea Dunării, pe versanții Carpaților, crește dovlecelul... Și apoi se mănâncă.

Faptul ca sunt pregatite in Romania, nu am avut nicio indoiala. Cel mai mult m-a interesat întrebarea de ce dovleceii sunt copți cu brânză brynza. La urma urmei, el nu se topește! Ei bine, atunci trebuie să fie așa, am decis. Și de mulți ani am uitat de această rețetă de dovlecel copt, având în vedere că există preparate mai demne de atenția mea.

Era tânăr și verde. Și mi-am amintit chiar ieri de acest mod de a găti legume. Programul de știri a devenit o lovitură spre insight. În el, am auzit despre impunerea unui fel de sancțiuni de către Moldova asupra țării noastre. Nu le-a plăcut din nou! De ce nu pot împărtăși totul? Trăiește și fii fericit. Iată cum înainte...

Și apoi mi-a dat seama deodată! Mi-am amintit imediat despre prietenul meu și despre rețeta de dovlecel, despre care mi-a vorbit, dar dacă...? Dovlecelul se coace instantaneu la cuptor, toate produsele sunt la frigider. Ieri tocmai am fost la supermarket. Ah-ah-ah-ah! Nu există brânză! Ei bine, nimic. Acum o să cobor repede la magazin, probabil că acolo vând brânză feta.

Atunci voi încerca ce fel de fel de mâncare este dovlecelul copt cu brânză brynza la cuptor, pe care, din cauza lipsei mele de experiență, nu am onorat marca de calitate în trecut. Cumva am făcut-o o dată, dar cred că poți folosi cu succes brânză în ea. chiar sunt sigur de asta. Nu va fi mai rău. Și chiar mai delicios.

Dar preparatele calde nu au fost încă gătite. Totuși se întâmplă. Așa că, după ce mi-am suflecat mânecile și mi-am pus un șorț vechi, încep să fac tam-tam în bucătărie. Da, nu am avut timp să încep să fac eforturi acolo, iar lucrurile se apropie de final.

Dovlecel copt la cuptor cu rosii

• 3 dovlecei tineri
• 4 roșii
• 100 de grame de brânză
• 2-3 tulpini de telina
• 50 de grame de unt
• o jumătate de pahar de făină
• ulei vegetal pentru prajit

Ingredientele includ telina. Dar nu este o componentă obligatorie a felului de mâncare. Prezența țelinei în rețeta de dovlecel copt mi-a determinat dorința personală, care se bazează pe sentimentul opus. Nedorința de a pierde o legumă iremediabil. O sa spun mai usor. A început deja să se deterioreze. Așa că am decis că produsul este irosit în zadar. Ei bine, are și un efect pozitiv asupra țelinei.

Asa si asa. Dovleceii cu coaja i-am taiat in cercuri de 1-2 centimetri grosime.

le pun in faina.

Dovlecelul il prajesc usor la foc mare pe ambele parti.

Am taiat rosiile in aceleasi cercuri subtiri.

Îi dau țelinei o ultimă șansă să mă folosească.

Ung forma cu ulei vegetal. Stivuiesc un rând de dovlecei prăjiți. Le stropesc cu telina.

Am pus rosii deasupra.

Marunt branza pe legume. Felul de mâncare nu trebuie sărat, brânza este deja destul de sărată. La fel, repet straturile pana ajung la marginea formei sau se epuizeaza legumele si branza.

Topesc untul si turnam peste dovlecelul cu branza si rosii.

Caserola de dovlecei la cuptor va fi foarte populară cu toți acei oameni care iubesc legumele sub orice formă. Prezența brânzei în rețetă face caserola mult mai gustoasă și mai hrănitoare. Nu este nimic dificil în acest proces. Este aproape imposibil să încurci acest fel de mâncare. O astfel de caserolă de dovlecel poate fi pregătită în forme de porție sau puteți - într-una. Să începem!

Ingrediente:

Smântână - 3 linguri. linguri; dovlecel (este mai bine să luați dovlecel tânăr) - 2 buc.; morcovi - 1 buc.; brânză - 100 g; ou - 2 buc.; făină - 2 linguri. linguri (în umplutură) + 1 lingură. lingura (pentru panerea dovleceilor); usturoi - 2 catei; ulei vegetal pentru prăjit; sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.

Gătit:

Tăiați dovlecelul în cuburi mici, sărați puțin și lăsați 10-15 minute. Scoateți lichidul din dovlecel și adăugați 1 lingură de făină. Amesteca bine dovleceii cu faina si pune-i pe ei tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se caleste dovlecelul la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana se rumenesc usor. Se rade morcovii si se prajesc pana se inmoaie aproximativ 5 minute.Se rade branza feta pe razatoarea medie sau grosiera, se adauga ouale, morcovii, smantana si usturoiul (macinat in prealabil). Dacă trebuie să sărați puțin masa de brânză (uitați-vă la salinitatea brânzei), piperați și amestecați, adăugați 2 linguri de făină, amestecați din nou bine.
Pune jumătate din dovlecel într-o tavă de copt. Se toarnă jumătate din amestecul de brânză peste dovlecel. Apoi, așezați dovlecelul rămas și amestecul de brânză rămas. Trimite caserola de dovlecei cu brânză la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade pentru 25-30 de minute. Lăsați caserola să se răcească ușor, apoi tăiați cu grijă bucăți. Puteți servi o caserolă neobișnuit de suculentă și foarte gustoasă pe masă fie fierbinte, fie răcită cu smântână, sosul preferat sau legume proaspete.