Dovlecelul nu necesită pregătire specială pentru caserole. Se spala si apoi se razeaza sau se taie in cercuri. Pielea aspră este îndepărtată de pe fructele supracoapte. Restul produselor sunt de asemenea zdrobite. Adesea, brânza feta sau mozzarella se găsește în rețetele de caserole. Pentru a nu alerga prin magazine și piețe în căutarea brânzei străine, înlocuiți-o cu omologii autohtoni - brânză, suluguni, Adyghe, Tushino. Încercați doar să luați brânzeturi care nu au o salinitate puternică.

Facem aluatul ca pentru. Dovlecel pe trei răzătoare mare, mic sau coreean, după cum doriți. Adăugați usturoi, sare, piper, 1-2 ouă, făină. De asemenea, am grijă să adaug niște brânză rasă în aluat. Se intinde intr-o forma unsa, se decoreaza cu rosii si branza. Coaceți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 1 oră - concentrați-vă pe aspectul unei cruste de brânză aurie și mirosul unui fel de mâncare finit delicios. Principalul lucru este că dovleceii sunt bine copți, altfel am ieșit odată umed, ca gusturile de iarbă.
Nu numai că arată apetisant, dar este foarte gustos! Până și soțul meu a fost încântat, deși nu prea îi plac preparatele din legume.

Opțiuni:
- Adauga ceva pe gustul tau la aceasta baza: rosii, ardei dulci, morcovi, masline, bacon, ierburi, branza, porumb etc. Rețineți că roșiile adaugă aciditate. Cui nu-i place acru, nu exagera!
- Odată ce nu am mai avut făină și am adăugat gris în locul ei, a ieșit și bine.
- Pe vremuri mai aveam carne tocata din chiftele si asa a iesit!

Reteta 2: Caserola de dovlecel cu carne tocata (la cuptor)

Compus:
Dovlecel mic

Umplere:
Ceapa-2 buc.
Roșii - 3 buc
Carne tocată 400 gr
Pastă de tomate - 1 lingură
Sare, piper, usturoi
brânză 150 gr. firimituri de pâine

1. Prăjiți ceapa, adăugați roșii, fierbeți puțin.

Se adauga apoi carnea tocata si se prajeste pana se inmoaie, se adauga condimente la sfarsit.Daca carnea tocata este uscata se poate adauga putina apa

2. Tăiați dovlecelul subțire de-a lungul (dar nu mi-a ieșit pentru că dovlecelul nu era destul de tânăr) și strângeți-l într-o tigaie, l-am prăjit la cuptor ca să nu fie unsoare

3. Frecați brânza pe răzătoarea grosieră și amestecați cu o cantitate mică de pesmet.

4. Apoi ungeți forma cu ulei și stropiți cu pesmet (deși se poate și fără ele) și așezați un strat de dovlecel

5. carne tocată și brânză pentru dovlecel

Apoi din nou dovlecel etc. astfel încât ultimul strat să fie dovlecel.

6. Puneți brânza rămasă pe stratul superior

7 Și dați la cuptor pentru 15-20 de minute.
Si totul este gata!!!

Rețeta 3: Caserolă rapidă de dovlecei într-o tigaie

Vă sugerez să încercați un preparat foarte gustos de dovlecei. Se prepara foarte usor si rapid intr-o tigaie pe aragaz.
Ingrediente:
2 dovlecei tineri (eu am dovlecel)
2-3 rosii
2 oua
50 g brânză (cu topire scăzută)
2 catei de usturoi
1-2 linguri. l. maioneză
sare piper
ulei vegetal
verdeaţă

Se toarnă 2-3 linguri în tigaie. l. ulei vegetal, se pune usturoiul tocat

Se caleste usturoiul la foc mediu timp de 1-2 minute

Dovleceii decojiti si taiati in felii de aproximativ 0,5 cm grosime

Puneți dovleceii într-o tigaie cu usturoi, adăugați sare, amestecați cu ulei

Reduceți focul la mic și fierbeți, acoperit, până la jumătate fiert, amestecând din când în când.
În timp ce dovleceii se fierb, toacă roșiile.

Într-un castron mic, pregătiți amestecul de omletă: bateți ușor ouăle cu maioneză, sare.

Când dovleceii sunt fierți pe jumătate, turnați amestecul de omletă, acoperiți cu un capac.

După câteva secunde, de îndată ce suprafața umpluturii de omletă prinde puțin, puneți roșiile deasupra.

a acoperi cu un capac.
Tăiați brânza în felii subțiri (2 mm), puneți feliile de brânză deasupra roșiilor

a acoperi cu un capac

Oprește focul. Presărați brânză topită cu ierburi.

Acoperiți cu un capac și lăsați să stea 5-10 minute.

Rețeta 4: Caserolă cu dovlecel grecesc și brânză (la cuptor)

3 dovlecei (dimensiuni medii)
250 g branza
100 g branza rasa
50 g branza rasa "afumata".
3 oua
1 borcan de iaurt natural (3%, procente)
¼ st. ulei de măsline (sau alt ulei vegetal fără parfum)
1+¼ st. făină
1 lingura praf de copt
1-2 linguri supă uscată de ciuperci
sare și usturoi praf - după gust

forma detasabila cu diametrul de 24 cm

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Făină.
În plus, stropiți ușor fundul cu pesmet (vor absorbi excesul de lichid).
Încinge cuptorul la 250 de grade.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cern. Pus deoparte.
Puneți brânzeturile ras într-un castron.

Tăiați brânza în bucăți mici.

Amestecați brynza cu brânzeturile într-un castron.

Adăugați iaurtul, untul și ouăle, amestecați.

Adauga supa uscata de ciuperci, sare si usturoi dupa gust. Amesteca.

Dovleceii se dau pe răzătoare grosieră (pe procesor sau pe răzătoare).

Stoarceți lichidul luând o porție de dovlecel între palme.
Pune fiecare porție într-un bol cu ​​un amestec de brânzeturi, stropind cu o parte din făină.

Se amestecă apoi totul până se obține un amestec omogen.

Se toarnă amestecul în forma pregătită. Netezi.
Se presara cu seminte de susan (optional).

Se coace 15 min. în modul „de jos”, apoi la 225-200 de grade. până când sunt gata și aurii.
Lasă caserola finită să se întărească, lăsând-o în formă timp de 15 minute.
Se servește cald, tăiat în porții.

Serviți caserola cu sos după gust sau smântână (puteți adăuga usturoi sau mărar tocat mărunt), precum și o salată de legume proaspete.

Reteta 5: Caserola de dovlecel cu branza si paine la cuptor

Ingrediente: 1 dovlecel, 100 g brânză tare, 3-4 felii de pâine albă, 2 ouă, 150 ml lapte, 1 legătură de mărar, 1 ceapă, sare, piper.

Mod de preparare: taiati dovlecelul in felii subtiri, puneti intr-o cratita, fierbeti pana se inmoaie timp de 5 minute cu putina apa. Pâine și brânză tăiate cubulețe, verdeață și ceapă - se toacă mărunt. Bateți ouăle cu lapte, sare și piper. Amestecați ingredientele, turnați amestecul într-o formă unsă cu unt, coaceți timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 ° C.

Reteta 6: Caserola cu cartofi si dovlecei fara ou (vegetarian)

• 600 de grame de dovlecel;
• 5 cartofi medii;
• 300 de grame de smântână;
• 200 de grame de brânză tare;
• un buchet mic de ceapă verde;
• 2 catei de usturoi;
• un praf de oregano;
• un praf de boia;
• Sarat la gust.

Să începem de la început, în sensul de a pregăti totul. Curățăm cartofii, tocăm ceapa verde, frecăm usturoiul pe răzătoarea fină, iar brânza pe o răzătoare grosieră. La sfarsit, curatam dovlecelul de coaja si seminte si taiem jumatati inele subtiri.

Într-un castron separat, amestecați smântâna cu usturoi, ceapa, oregano, boia de ardei și sare. Iese un sos de smantana foarte gustos, pe care il pot manca cu linguri. Dar nu voi face. El are un alt scop astăzi.

Ungeți o tavă de sticlă pentru copt cu ulei. Tăiați cartofii în felii subțiri și așezați-i într-un vas strâns unul de celălalt. Presărați puțină sare. În partea de jos trebuie să punem jumătate din cartofi.

Se unge usor primul strat de cartofi cu sos de smantana si se intinde deasupra...crezi ca dovlecel? Dar nu au ghicit! Arunc din nou cartofii!

În același mod, stropiți a doua jumătate de cartofi cu sare, acoperiți cu smântână și, de data aceasta, întindeți următorul strat de dovlecei, iar pe ei - tot sosul de smântână rămas.

Încingem cuptorul la 200 ° C și coacem acolo caserola de dovlecei timp de 40-50 de minute. Apoi o scoatem, dar doar sa o presaram cu branza rasa.

Nu se poate face nimic, va trebui să ne despărțim din nou de caserolă. Dar ne vom întâlni din nou, cu siguranță ne vom întâlni. În douăzeci de minute. Între timp, lăsați-o să stea la cuptor și obțineți o crustă de brânză delicioasă. Apoi o vom scoate definitiv din cuptor.

Dam caserolei noastre de dovlecei putin mai mult timp sa se raceasca. Apoi îl tăiem bucăți și îl amestecăm în cinci minute, ca o turmă de iepuri flămânzi, îl servim la masă cu legume proaspete, fără de care nici o rețetă de vară nu se descurcă cu mine. Poftă bună!

Reteta 7: Caserola de dovlecel cu rosii si sunca la cuptor

Pentru această caserolă delicioasă și ușoară avem nevoie de:

• 3 dovlecei medii
• 4 roșii
• sunca 50-100g
• 150 g mozzarella (puteți folosi orice altă brânză tare)
• 80 g parmezan
• măsline. ulei
• cimbru uscat, busuioc, oregano
• sare piper

Tăiați dovleceii și roșiile în felii, prăjiți în ulei separat, tăiați șunca fâșii și prăjiți.
Așezați într-o tavă de copt în straturi: legume-șuncă-mozzarella rasă. Se presară cu ierburi, sare, piper. Repetați toate straturile din nou. Se presara cu parmezan deasupra. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma timp de 20 de minute.

Reteta 8: Caserola cu dovlecei si morcovi

Ingrediente:
Dovlecel - 1 kg (răzuit pe răzătoarea grosieră, dovlecelul tânăr nu poate fi curățat)
Morcovi - 2 buc. (mărunțit pe răzătoarea grosieră)
Ceapa - 1 buc. (taiat in jumatati inele subtiri)
Făină - 1 stivă.
Praf de copt - 1 linguriță
Ou de pui - 5 buc.
Ulei de măsline - ½ teancă. (sau orice alta legume)
Brânză tare - 1 stivă. (mărunțit pe răzătoarea grosieră)
Sarat la gust
Piper negru - după gust (măcinat)

Preîncălziți cuptorul la 180 gr. Tapetați o tavă înaltă de 22 cm cu hârtie de copt. Puteți folosi și o formă mai mare, apoi caserola va ieși mai joasă, dar se va coace mai repede.
Într-un castron mare, combinați dovlecelul ras, morcovii și ceapa tocată.

Adaugam faina cernuta cu praf de copt, ouale, ulei de masline (sau alt vegetal) si branza rasa. Sare si piper dupa gust. Amestecați bine.

Se toarnă amestecul în forma pregătită.

Coaceți 1 oră 30 minute - 1 oră 45 minute până când devine maro auriu și se usucă scobitoarea. Se lasa putin sa se raceasca inainte de servire.

O astfel de caserolă poate fi un fel de mâncare complet independent, dar poate fi servită și cu carne. Și dacă adăugați șuncă tocată în caserola în sine, de exemplu, atunci toată lumea va fi cu siguranță mulțumită.

Rețeta 9: Caserolă cu dovlecel și brânză într-un Multicooker

• doi dovlecei cam 250 g fiecare
• 1 cap de ceapa
• 30 g ceapă verde
• 3 oua de gaina
• 100 g branza tare
• 3 linguri de faina
• 1/3 lingurita sare, condimente dupa gust
• ½ linguriță de praf de copt
• 80 g smantana, poate fi inlocuita cu chefir

Spalam si curatam legumele. Întotdeauna am tăiat coaja de la dovleceii cumpărați din magazin. Tăiați mărunt ceapa verde. Tăiați ceapa.
Dacă se dorește, se poate prăji, dar nu am făcut-o, pentru că ador ceapa sub orice formă. Frecam dovlecelul pe razatoarea grosiera. Apoi, rade brânza și adaugă restul ingredientelor. Amestecam bine totul.

Ungeți vasul multicooker cu orice ulei.

Întindem și nivelăm amestecul rezultat într-un cuptor lent.

Gătim caserola de dovlecei în modul de coacere timp de 60 de minute în multicookerul Panasonic. Reteta poate fi adaptata si la alte multicooker-uri.

La cuptor, caserola se va fierbe 30-40 de minute

Caserola de dovlecel într-un aragaz lent este gata!

Reteta 10: caserola de dovlecel cu cartofi (in aragaz lent)

• Dovlecel - 1 buc. (in medie)
• Cartofi - 0,5 kg.
• Carne - 300 gr. (Am carne de porc)
• Roșii - 1-2 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Smântână - 1 cană multiplă (la 160 ml)
• Ulei vegetal
• Sare, condimente
• ceapa verde

Curățați cartofii, dovleceii și tăiați în cercuri subțiri, tăiați mărunt carnea în cuburi, roșiile - în cercuri.

Ungeți vasul cu ulei vegetal și așezați o parte din cartofi.

Pune carne pe ea.

Următorul strat este dovlecelul.

Iar stratul final sunt cartofii rămași.

Fiecare strat trebuie condimentat (eu am folosit Delicious Salt).

Bate ouale pana se omogenizeaza, adauga smantana si amesteca bine. Turnați umplutura în vasul multicooker.

Setați modul „Coacere” pentru 1 oră, după semnal sonor, verificați starea de pregătire a cartofilor, adăugați timp dacă este necesar.

Caserola delicioasă de dovlecei într-un cuptor lent este gata!

Deși dieta cu dovlecei pentru pierderea în greutate este considerată destul de scăzută în calorii, perioada respectării acesteia poate fi de la o săptămână la o lună. Acest lucru îl deosebește semnificativ de alte metode de slăbire care vizează restricționarea drastică a dietei, deoarece adesea durata recomandată variază de la doar câteva zile la o săptămână. Mâncărurile dietetice din dovlecei pentru pierderea în greutate se disting nu numai prin gustul lor excelent și prin sațietate, ci și prin utilitatea lor.

Datorită acestui sistem de nutriție, puteți scăpa de excesul de greutate și vă puteți satura corpul cu vitamina C, B1 și B3. În plus, consumul regulat de dovlecel are un efect mare asupra proceselor metabolice și promovează eliminarea excesului de lichid, ceea ce, ca urmare, vă permite să eliminați formarea celulitei.

Dovlecelul este un adevărat depozit de potasiu, fier și magneziu. Se recomandă să fie incluse în meniul dumneavoastră pentru diferite boli însoțite de obezitate. Vorbim despre diabet, boli ale tractului gastro-intestinal, tulburări ale ficatului, vezicii biliare și ale sistemului cardiovascular.

În legătură cu atât de multe proprietăți neprețuite ale dovleceilor, mulți nutriționiști recomandă să slăbească pentru a urma această dietă specială, deoarece va oferi nu numai o pierdere în greutate sigură, ci și sănătoasă.

Reguli de dietă pentru dovlecel

1. Alegeți dovlecelul „potrivit”.
Legumele trebuie să fie proaspete, fără daune externe și moderat ferme. De asemenea, este de preferat să folosiți dovlecel verde închis pentru pierderea în greutate – sunt cei mai folositori și conțin mai puține calorii.

2. Dovlecelul nu trebuie curatat de coaja.
Este în pielea legumelor care conține majoritatea vitaminelor și mineralelor.

3. Combină dovlecelul cu alte legume.
În timpul unei diete pe dovlecel, nu uitați de alte legume și fructe. Acest lucru nu numai că va adăuga varietate meniului dvs., dar va îmbogăți și dieta cu alte substanțe la fel de importante și utile.

4. Nu uita de proteine.
În timpul dietei cu dovlecei, este foarte important să consumi suficiente alimente proteice. Cele mai bune surse de proteine ​​sunt peștele slab și carnea slabă. Metodele de gătit pot fi foarte diferite: puteți fierbe aceste produse, le puteți fierbe la abur, le puteți coace în cuptor sau pe grătar etc. Singurul lucru de evitat este prăjirea cu ulei vegetal și alte grăsimi. De asemenea, în timpul coacerii, nu puteți adăuga sosuri și uleiuri la produse. Este permis doar puțin suc de lămâie.

5. Eliminați tot ce este dăunător și bogat în calorii din dietă.
Interdicția include în principal produse de cofetărie, zahăr, băuturi alcoolice, cârnați, cârnați, produse de panificație și carne afumată.

Exemplu de meniu pentru dieta cu dovlecei

• primul mic dejun - 250 de grame de dovlecel înăbușit și 150 de grame de alte legume, o ceașcă de ceai verde neîndulcit;
• al doilea mic dejun - un măr, un pahar cu apă plată sau suc de portocale proaspăt stors;
• pranz - 300 de grame de dovlecel copt, 200 de grame de carne fiarta, un kiwi sau cateva prune, o cana de ceai verde neindulcit;
• gustare de după-amiază - 250 de grame de dovlecel copt la cuptor, 150 de grame de salată de varză albă și morcovi, un pahar de suc de mere proaspăt stors;
• cina - 100 de grame de prune sau câteva prune proaspete, o cană de ceai verde neîndulcit sau un pahar de suc de mere proaspăt stors.

Există o altă opțiune de meniu pentru o astfel de dietă:

• primul mic dejun - 150 de grame de salată de varză albă și mere verde, o cană de ceai verde neîndulcit;
• al doilea mic dejun - 300 de grame de dovlecel copt, câteva mandarine, un pahar cu apă plată sau suc de roșii;
• prânz - 200 de grame de dovlecel înăbușit cu 200 de grame de pește, kiwi și o ceașcă de ceai verde neîndulcit;
• gustare de după-amiază - 100 de grame de stafide, un măr verde, un pahar cu apă plată sau suc de portocale proaspăt stors;
• cina - 300 de grame de dovlecel înăbușit cu 150 de grame de alte legume, o ceașcă de ceai verde neîndulcit.

Deși această dietă este considerată foarte sănătoasă și relativ sigură pentru sănătate, se recomandă să o urmați nu mai mult de o dată pe an. Cu toate acestea, în viitor, puteți continua să includeți mâncăruri cu dovlecei în meniu în loc de alimente bogate în calorii. Atunci nu va mai fi nevoie să repeți acest curs din nou sau să urmezi orice altă dietă.

Retete dietetice din dovlecel cu fotografii

Din dovlecei, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare diferite. Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețete bune de dietă, în care dovlecelul este ingredientul principal.

Clatite dietetice din dovlecei fara faina

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

1. 2 dovlecei de marime medie.
2. 2 morcovi și 2 ouă.
3. O ceapă și doi căței de usturoi.
4. Ulei vegetal.
5. Condimente și ierburi după gust.

Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoare grosieră, procedați la fel și cu morcovii. Amestecați legumele cu usturoiul tocat. Apoi trebuie să stoarceți masa, acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de suc pe care l-au dat legumele. Adăugați ouăle și începeți să răspândiți încet viitoarele clătite într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Este necesar să se prăjească la foc mic, să aloce 5 minute pe o parte.

Dovlecel fiert

Ingrediente necesare:

• 1 dovlecel mic;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 ardei dulce;
• 2 roșii medii;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui sau de masline;
• 1 lingura de faina;
• condimente, sare și piper - după gust.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici, tăiați ceapa, ardeiul dulce și morcovul în fâșii și prăjiți ușor în ulei vegetal. Apoi adăugați dovleceii în legume și prăjiți toate ingredientele împreună puțin, apoi turnați puțină apă fierbinte în tigaie. Acoperiți legumele cu un capac și fierbeți timp de 5-7 minute.

Se opăresc roșiile în apă clocotită și se curăță de coajă. Tocați pulpa.

Se toarnă cățeaua într-o tigaie uscată și se usucă până capătă o nuanță galben deschis. Se dilueaza apoi faina cu apa si se amesteca cu pulpa rosiilor, se adauga sare, piper si condimente. Apoi trimiteți amestecul rezultat la legumele fierte și așteptați până când această masă fierbe. După fierbere, vasul trebuie infuzat sub capac timp de aproximativ 10 minute.

Caserolă de dovlecei dietetici la cuptor

Ca orice altă caserolă, dovlecelul presupune măcinarea tuturor ingredientelor, amestecarea lor cu sos sau amestec de ouă și coacerea în continuare la cuptor. Adesea, dovlecelul este tăiat în cercuri, ras sau folosit deja sub formă de piure de cartofi. Apoi, dovleceii se amestecă cu alte produse, se toarnă cu sos și se dau la cuptor. Cu toate acestea, există o mulțime de moduri de a găti caserola de dovlecei, dar principiul este în general același.

Mâncărurile dietetice din dovlecei cu pancreatită pot diferi unele de altele în componente suplimentare ale felului de mâncare: puteți adăuga roșii, brânză, brânză suluguni, cartofi, carne tocată, ardei gras și chiar pâine în caserolă!

Dacă folosiți fructe coapte pentru caserole, trebuie să le curățați de coaja aspră. Când adăugați brânză în caserolă, este mai bine să alegeți soiuri nu foarte sărate.

Rețeta #1

Caserola preparată după această rețetă se va dovedi a fi foarte apetisantă și suculentă! Fără îndoială, va atrage atât adulții, cât și copiii, deși de obicei nu primesc în mod deosebit mâncărurile de acest fel. În plus, caserola este incredibil de ușor de preparat, ceea ce înseamnă că nu trebuie să stai ore în șir la aragaz pentru a servi cina la masă.

Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător, puteți adăuga niște slănină. Pentru caserole se potrivește orice dovlecel, indiferent de varietate și de gradul de maturitate. Cu toate acestea, atunci când se folosesc fructe supracoapte, acestea ar trebui să scape de semințe grosiere și de coajă.

Ingrediente necesare:

• 1 kilogram de dovlecel;
• 2 capete de ceapa;
• 4 oua de gaina;
• 300 de grame de brânză feta (poate fi înlocuită cu brânză moale);
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• o grămadă de verdețuri pe gustul tău;
• 50 de grame de orice brânză tare;
• Sarat la gust.

Dovlecelul trebuie răzuit pe răzătoarea grosieră, prăjit puțin în ulei vegetal și lăsat deoparte literalmente 10 minute pentru ca excesul de lichid să aibă timp să se scurgă (puteți folosi o strecurătoare). Ceapa se toaca marunt si se prajeste pana apare un fard. Apoi i se adaugă slănină (dacă vrei să faci caserola mai satisfăcătoare).

Bateți ouăle, adăugați dovleceii, ceapa prăjită, tocați usturoiul, ierburile și brânza, sare puțin și amestecați.

Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați amestecul rezultat în el, stropiți cu brânză și puneți la cuptor, încălzit la 190 de grade, timp de o jumătate de oră.

Rețeta #2

Această caserolă va încânta în primul rând iubitorii de carne. De fapt, poate fi numit în siguranță un al doilea fel cu drepturi depline, deoarece atât legumele, cât și carnea sunt prezente aici.

Ingrediente necesare:

• 3 dovlecei tineri de dimensiuni mici;
• 300-500 de grame de carne tocată (oricare, la discreția ta);
• 2-3 roșii;
• 3 catei de usturoi;
• 150 de grame de maioneza sau smantana;
• ulei vegetal (2 linguri);
• sare și piper negru măcinat;
• până la 100 de grame de brânză tare.

Tăiați dovlecelul în cercuri subțiri, sare și adăugați ulei cu usturoi tocat. Dacă doriți, puteți adăuga și câteva mirodenii și condimente după gust. Pune jumătate din dovlecel într-o tavă de copt.

Sarați și piperați carnea tocată, frământați-o și puneți-o deasupra dovleceilor. Ungeți deasupra cu maioneză sau smântână, apoi dați la cuptor pentru o jumătate de oră (încălziți la 180-200 de grade). Se presară caserola cu brânză rasă și se mai ține la cuptor încă 10 minute pentru ca brânza să aibă timp să se topească și să apară o crustă aurie.

Rețeta #3

Această caserolă se topește literalmente în gură! Se dovedește foarte fraged și ușor - o opțiune excelentă pentru alimente dietetice. Există doar puțin mai mult de 100 de kcal la 100 de grame de hrană. Caserola poate fi preparată atât într-o tigaie, cât și pe o foaie de copt, sau puteți folosi forme mici pentru cupcake.

Ingrediente necesare:

• dovlecei tineri de dimensiuni medii;
• 1 cap mic de ceapa;
• o grămadă de ceapă verde;
• 100 de grame de mozzarella (poate fi înlocuită cu brânză);
• 2 linguri de brânză tare rasă;
• o jumătate de pahar de făină;
• o linguriță de praf de copt;
• un pahar mic de lapte cu procent mic;
• o linguriță de ulei vegetal;
• 2 oua de gaina;
• sare si piper dupa gust.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, toacă mărunt ceapa (ceapa și verde), iar mozzarella și dovlecelul se dau pe răzătoare grosieră. Amestecă toate ingredientele și pune-le într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei.

Acum este timpul să pregătim aluatul. Adăugați praful de copt în făină și turnați laptele, amestecând constant și eliberând masa de cocoloașe. Bateți ouăle în aluatul rezultat, adăugați piper, sare și ulei vegetal. Se amestecă masa și se toarnă în tava de copt, în care dovleceii sunt deja așezați. Presărați brânză rasă deasupra caserolei. Pune vasul la cuptor pentru 35 de minute. Coaceți până când la suprafață se formează o crustă frumoasă de brânză aurie.

Supă dietetică de dovlecel

Ingrediente necesare:

• 1,5 litri bulion de legume;
• 130 de grame de dovlecel;
• cap de ceapa;
• 3 linguri de otet de mere;
• 2 linguri de faina;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• proteine ​​din mai multe ouă fierte;
• o jumătate de linguriță de rădăcină de ghimbir rasă;
• pătrunjel și mărar proaspăt;
• sare.

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește ușor în ulei vegetal, se adaugă dovlecelul, se taie felii mici, se toarnă oțet de mere, apoi se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Se încălzește făina într-o cratiță, se toarnă treptat supa de legume sau apă, se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant. Apoi, adăugați legumele, aduceți la fierbere. După 10 minute, adăugați albușuri tocate, ierburile și puțină sare.

Supa de dovlecei-legume

Ingrediente necesare:

• suedez;
• măduvă de legume;
• ridiche;
• morcov;
• ridiche;
• Varza alba;
• jumătate de pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare, oregano, maghiran, busuioc, usturoi (dupa gust).

Se rad legumele (de preferință grosiere), se toarnă apă rece sau un decoct de legume, se fierbe până când toate ingredientele sunt gata. Amestecați chefirul cu condimentele și usturoiul tocat - adăugați acest sos în farfurii câte o lingură înainte de a servi supa.

Supa de orez piure cu dovlecel

Ingrediente necesare (pentru o porție):

• 300 ml bulion de legume;
• 160 de grame de dovlecel;
• 20 de grame de orez;
• 1/3 ou;
• 70 de grame de smântână sau lapte;
• 15 grame de unt;
• Sarat la gust).

Orezul si dovleceii, taiate in prealabil, se fierb in apa, se lasa sa se raceasca, apoi se paseaza printr-o sita si se adauga bulion de legume. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Amestecați smântâna sau laptele cu oul, adăugați sare, untul, amestecați. Condimentează supa cu acest amestec.

Dieta pe dovlecel: recenzii și rezultate

Dieta cu dovlecei promite 14 kg în 2 săptămâni, iar mulți oameni care slăbesc, care au testat deja metoda prezentată de a pierde în greutate pe ei înșiși, confirmă acest indicator. Dar după ce ați atins rezultatul dorit, nu uitați de ieșirea corectă din dieta cu dovlecei. Imediat ce cursul se termină, se recomandă menținerea unei alimentații sănătoase pentru prima dată, excluderea alimentelor prăjite și grase din dietă. Acest lucru va asigura că kilogramele pierdute nu se vor întoarce din nou.

Caserole delicioase pot fi preparate nu numai din brânză de vaci, ci și din dovlecel. După ce ai încercat cel puțin o dată o caserolă de dovlecei, te vei îndrăgosti de ea de la prima mușcătură și o vei găti foarte des. În ciuda simplității aparente a acestui fel de mâncare, acesta vă va oferi noi senzații de gust și vă va îmbogăți corpul cu substanțe utile. În funcție de ingredientele adăugate, puteți controla conținutul de calorii al preparatului, făcându-l dietetic sau mai satisfăcător.

Caserola de dovlecel - Principii generale și metode de gătit

Pregătirea oricărei caserole presupune măcinarea produselor, amestecarea lor cu sos sau amestec de ouă și coacerea în continuare. Caserola cu dovlecel nu face excepție. Prin urmare, dovlecelul este tăiat în cercuri, ras sau piure (de obicei din fructe vechi). Apoi amestecat cu alte ingrediente, turnat cu sos și copt. Există multe moduri de a o pregăti. Rețeta poate include roșii, conopidă, cartofi, carne tocată, ardei gras, pâine, brânză și alte produse. Numai preferințele dvs. de gust pot limita varietatea.

Caserola Dovlecel - Preparare Alimente

Dovlecelul nu necesită pregătire specială pentru caserole. Se spala si apoi se razeaza sau se taie in cercuri. Pielea aspră este îndepărtată de pe fructele supracoapte. Restul produselor sunt de asemenea zdrobite. Adesea, brânza feta sau mozzarella se găsește în rețetele de caserole. Pentru a nu alerga prin magazine și piețe în căutarea brânzei străine, înlocuiți-o cu omologii autohtoni - brânză, suluguni, Adyghe, Tushino. Încercați doar să luați brânzeturi care nu au o salinitate puternică.

Caserolă cu dovlecel - Cele mai bune rețete

Reteta 1: Caserola cu dovlecel

Această caserolă este suculentă și foarte apetisantă. Va atrage nu numai adulții, ci și copii. Pregătirea lui nu va dura mult timp și va rezolva problema cu cina. Daca vreti sa faceti mancarea mai satioasa, adaugati o bucata mica de bacon, taiata fasii. Dovleceii de orice varietate și grad de maturitate sunt potriviti pentru caserole, numai din fructe supracoapte, nu uitați să îndepărtați semințele și să îndepărtați coaja.

Ingrediente: 1 kilogram de dovlecel, 2 cepe, 4 ouă, 300 g de brânză feta (brânză moale, Adyghe), 2 căței de usturoi, ulei vegetal, o grămadă de verdețuri după gust, sare, 50 g de brânză tare (să stropiți caserolă).

Metoda de gatit

Prăjiți ușor dovlecelul tocat pe răzătoarea grosieră și lăsați deoparte aproximativ zece minute pentru a scurge excesul de lichid ( îl puteți pune într-o strecurătoare).

Tăiați mărunt ceapa, prăjiți până se rumenește. În această etapă se adaugă slănină, care se prăjește împreună cu ceapa (așa este cazul dacă te hotărăști să faci o caserolă cu slănină).

Bate ouale, adauga dovlecel, ceapa prajita, branza tocata, usturoi si ierburi, sare si amesteca.

Ungeți vasele unde va fi copt vasul, turnați amestecul în el, stropiți cu brânză și dați la cuptor (190 C) pentru 30 de minute.

Lasam caserola sa se raceasca putin, taiem bucatele si servim.

Reteta 2: Caserola de dovlecel cu carne tocata

Caserola preparată după această rețetă îi va încânta pe mâncătorii de carne. Putem spune că acesta este un fel al doilea cu drepturi depline - cu carne și o garnitură de legume. Prin urmare, poate fi servit în siguranță la cină. În plus, nu trebuie să stai mult timp la aragaz. În timp ce caserola se gătește, puteți face alte lucruri.

Ingrediente: 3 dovlecei tineri mici, 300-500 g de orice carne tocată, 2-3 buc. roșii, 3 căței de usturoi, 100-150 g smântână (maioneză), crește ulei. - 2 linguri. linguri, sare/piper macinat, 70-100 g branza tare.

Metoda de gatit

Tăiați dovlecelul în cercuri subțiri, sare, adăugați usturoi tocat, ulei. Dacă doriți, puteți adăuga puțin condimente sau condimente după gustul dvs. Pune jumătate din dovlecel în formă.

Se sare si se pipereaza carnea tocata, se framanta si se pune intr-un al doilea strat. Ungeți cu smântână sau maioneză. Așezați al treilea strat de roșii, tăiați în cercuri și din nou un strat de dovlecel. Ungeți cu smântână (maioneză) și trimiteți timp de 30 de minute la cuptor (180-200 de grade). Presărați caserola cu brânză și coaceți încă 10 minute, astfel încât brânza să aibă timp să se topească, iar crusta să se rumenească. Poti servi vasul pe masa in acelasi vas in care a fost preparat.

Reteta 3: Caserola de dovlecel tineri

Această caserolă se topește doar în gură. Este moale și deloc grasă. O sută de grame din acesta conține puțin peste 100 de calorii, așa că este ideal pentru persoanele care aderă la o dietă sănătoasă și alimentară. Se poate coace pe o foaie de copt sau într-o tavă, sau în forme mici de cupcake, care vor atrage în special copiii.

Ingrediente: dovlecei tineri de mărime medie, 1 ceapă mică, o legătură de ceapă verde, mozzarella (brânză) - 100 g, 2 masă. linguri de brânză tare rasă fin, jumătate de pahar de făină și 1 linguriță. praf de copt, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (incomplet), 1 linguriță. ulei vegetal (în aluat), ouă - 2 buc., condimente: piper și sare.

Metoda de gatit

Porniți cuptorul, încălziți până la 200 C. Tocați mărunt ceapa și ceapa verde (separat). Dovleceii și mozzarella (brynza) se dau pe răzătoare grosieră. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o tavă de copt, care trebuie unsă cu ulei.

Pregătiți aluatul. Adăugați praful de copt în făină și turnați laptele, amestecând continuu și despărțind cocoloașele cu o lingură. În aluatul rezultat, se bat ouăle, se adaugă piper, ulei vegetal, sare. Se amestecă masa și se toarnă într-o formă pentru dovlecel. Se presara branza rasa deasupra caserolei si se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Coaceți până când la suprafață se formează o crustă frumoasă de brânză aurie, care conferă preparatului un aspect foarte apetisant. Serviți cald. Deși caserola răcită rămâne la fel de gustoasă.

Reteta 4: Caserola Bechamel

Bechamelul nu numai că adaugă la valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare, dar adaugă și o aromă ușoară cremoasă care îl face mai plăcut la gust pentru gurmanzi. Adăugând diferite condimente în sos, de la nucșoară la oregano sau busuioc, puteți adăuga numeroase nuanțe gustului preparatului. Această caserolă se prepară destul de repede, așa că este foarte posibil să o servești la micul dejun. Și pentru a grăbi procesul, dovleceii pot fi prăjiți seara.

Ingrediente: 2 dovlecei mici, 50-70 g brânză tare, 1 pahar de lapte, unt - 50 g, făină - 2 linguri. linguri, ulei vegetal, piper și sare.

Metoda de gatit

Pe ambele părți, prăjiți dovleceii, tăiați în cercuri (1-1,5 cm). Dacă dovleceii au absorbit mult ulei, îi puteți pune într-o strecurătoare timp de zece minute, apoi piper și sare.

Pregătiți sosul. Topiți untul, prăjiți făina în el și turnați laptele într-un jet subțire, amestecând continuu. Fierbeți sosul până se îngroașă, asezonați cu sare.

Ungeți forma cu unt, puneți dovlecelul, turnați sosul, nu uitați să stropiți cu brânză rasă. Vasul se coace la cuptor (180 C) pentru aproximativ 10-15 minute. Caserola se serveste fierbinte.

Dacă intenționați să gătiți o caserolă din dovlecei copți prea mult pentru a face vasul fraged, mai întâi ar trebui să le tăiați - fierbeți și pasați într-un piure sau pe grătar. Și asigurați-vă că curățați și îndepărtați semințele.

În timpul sezonului dovleceilor, multor gospodine le este greu să vină cu mâncăruri delicioase din această legumă, cu excepția popularelor clătite cu usturoi. De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru delicii originale cu un astfel de ingredient. Una dintre cele mai interesante și delicioase este caserola de dovlecei la cuptor, care poate fi gătită cu o varietate de aditivi pentru carne și legume.

Caserolă de dovlecei la cuptor - o rețetă clasică

Rețeta clasică pentru o astfel de caserolă s-a dovedit a fi cea mai simplă și mai de înțeles. Chiar și o gazdă începătoare va putea face față cu siguranță. Pentru a pregăti felul de mâncare, va trebui să luați: 600 g de legume proaspete, 2 ouă, o mână mare de pesmet, 120 g de brânză tare, un praf de ierburi de Provence și usturoi granulat, sare, ulei.

1. Dacă dovleceii tineri sunt folosiți pentru caserole, atunci nici măcar nu pot fi curățați, deoarece este foarte moale și fraged. Este suficient să spălați bine legumele și să îndepărtați petele întunecate din părțile lor cu un cuțit ascuțit. După aceea, dovlecelul este frecat pe o răzătoare grosieră.
2. Când legumele încep să dea sucul (după aproximativ 10-15 minute), trebuie să fie ușor stoarse, apoi ouăle și brânza trebuie adăugate în masă. Acesta din urmă se freacă și pe o răzătoare grosieră.
3. Toate ingredientele sunt sărate, stropite cu ierburi uscate și usturoi și apoi amestecate bine.
4. Amestecul rezultat este așezat într-o tavă de copt, unsă cu unt sau ulei vegetal.
5. Blatul viitoarei caserole este presărat cu pesmet. Acesta este secretul principal al rețetei. Un astfel de aditiv nu numai că va absorbi excesul de umiditate eliberat de legume, dar va crea și un crocant apetisant la suprafață.
6. Caserola se gătește în cuptorul preîncălzit la aproximativ 175 de grade. Dacă vasul se formează ușor într-un strat subțire, atunci 25-30 de minute vor fi suficiente.

Un răsfăț se servește fierbinte cu smântână sau sos de usturoi.

Reteta cu carne tocata si orez

Carnea tocată și orezul vor face o caserolă de dovlecei mai satisfăcătoare.

Un fel de mâncare pregătit după această rețetă va deveni un prânz sau o cină cu drepturi depline. Pentru aceasta, trebuie să utilizați următoarele ingrediente: 2 dovlecei, 1 ceapă albă, 280 g de orice carne tocată, 130 g de orez, 50 g de făină, 1 ou, sare, condimente, ulei.

1. Dovleceii se frec pe răzătoarea grosieră împreună cu coaja și mijlocul. După 5-7 minute, excesul de lichid este stors.
2. Ceapa se toaca in orice mod convenabil si se prajeste cu carne tocata in ulei vegetal.
3. Orezul se fierbe pana la jumatate fiert, dupa care se amesteca cu legumele stoarse.
4. La masa de orez-dovlecel se adauga ouale, faina si carnea cu ceapa.
5. Toate ingredientele sunt bine amestecate, așezate într-o formă unsă, nivelate și coapte timp de aproximativ 35 de minute.

Dacă trebuie să reduceți conținutul de calorii al preparatului finit, ceapa și carnea tocată pot fi trimise crude în caserolă - fără prăjire prealabilă.

Cu cartofi si branza

Există și alte opțiuni pentru a face caserola de dovlecei mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Puteți adăuga cartofi (800 g) și brânză tare (450 g). Și, în plus, va trebui să folosiți: 400 g de dovlecel, 2 cepe albe, 2 ouă, 0,6 l. lapte, o bucată de unt.

1. Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie felii mici. Cartofii sunt mai întâi fierți până când sunt fragezi, apoi tăiați în bucăți similare.
2. Ambele legume sunt așezate în straturi pe fundul unei forme unse. Cel mai bine este să aveți mai întâi cartofi.
3. Ceapa se taie cat mai fin si se prajeste in ulei vegetal pana devine transparenta. Apoi, împreună cu lichidul, se transferă într-un vas separat. Se toarnă lapte în legume, iar ouăle sunt introduse. Apoi ingredientele sunt din nou amestecate bine cu un tel.
4. Amestecul rezultat se toarnă cartofi cu dovlecel. Orice brânză tare se freacă deasupra. Ar trebui să existe o mulțime din acestea din urmă, astfel încât să acopere complet întreaga formă.
5. Într-un cuptor bine încălzit, vasul se coace timp de 45 de minute.

Pentru a evita arderea brânzei, o puteți stropi pe deliciu cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata. În acest caz, caserola va fi acoperită cu o masă fragedă, vâscoasă, apetisantă.

Cu pui tocat sau piept de pui

O astfel de caserolă are și numele suplimentar „Sissy”, transmite pe deplin principala sa caracteristică. Mâncarea se dovedește într-adevăr surprinzător de fragedă. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați: 450 g piept de pui, 2 dovlecei tineri mari, 2 ouă, 1 ceapă albă, 50 g brânză tare, 120 ml. smântână grasă, câțiva căței de usturoi, sare, orice condimente, ulei.

1. Dovleceii se spala, se curata de coaja, se freaca pe razatoarea grosiera si se sare dupa gust. După aproximativ 20 de minute, trebuie să fie stoarse din sucul eliberat.
2. Carnea de pui este separată de piele și oase și apoi trecută împreună cu ceapa și căței de usturoi tăiați grosier printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, gazda poate folosi carne tocată gata preparată sau pur și simplu toca mărunt bucățile de carne cu un cuțit ascuțit. La pui se adaugă sare după gust, condimente alese și ouă.
3. Carnea tocată sau bucățile de carne se amestecă cu dovleceii stors și se așează într-o formă unsă cu un diametru adecvat.
4. De sus, viitoarea caserolă se toarnă cu smântână și se stropește cu brânză.

Delicios de mâncat preparat gata cu sos tartar preparat cu castraveți murați și usturoi tăiați mărunt.

Cu smantana si branza

Dacă doriți să serviți caserola cu dovlecei ca garnitură pentru carne, atunci cel mai bine este să gătiți legume cu smântână grasă și brânză tare. O formă rotundă cu diametrul de 24 cm este perfectă pentru un astfel de fel de mâncare.Va trebui să folosiți și următoarele ingrediente: 2 dovlecei medii, o ceapă mică, 80 g smântână groasă, 130 g orice brânză tare, 2 ouă. , câțiva căței de usturoi, sare, condimente, unt, verdeață după gust.

1. Dovlecelul, împreună cu coaja, se taie cubulețe mici.
2. Ceapa, ierburile și usturoiul se zdrobesc pe cât posibil. Ingredientele se amestecă cu dovlecel, se sare, se stropesc cu condimente și se amestecă.
3. Ouăle se bat separat, iar brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Ingredientele se amestecă împreună (1/3 din brânză trebuie lăsată să stropească caserola), se adaugă smântână și sare.
4. În primul rând, dovleceii sunt transferați în formă, apoi se toarnă amestecul rezultat de ou-smântână.
5. Brânza rămasă se toarnă deasupra.
6. Vasul se gătește în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute până când apare un maro auriu delicios.

Pentru a condimenta tratarea, puteți folosi brânză picant sau adăugați un praf de usturoi granulat la umplutură.

Acest fel de mâncare interesant a venit la noi din SUA. Secretul său principal este să folosești brânză procesată (550 g) în locul celei obișnuite. De asemenea, pentru un astfel de tratament va trebui să luați: 5 ouă, 900 g de dovlecel, 3 cepe albe, sare, condimente, ulei vegetal.

1. Dovlecelul și ceapa sunt tăiate în cercuri subțiri. La legume se adaugă sare, orice condimente, după care se amestecă ușor.
2. Tava de copt se unge cu ulei, dupa care se aseaza in ea ceapa cu dovlecel, branza topita si se toarna ouale batute pana apare spuma.
3. Vasul se coace într-un cuptor bine încălzit timp de 30 până la 40 de minute. Timpul exact depinde de adâncimea matriței.

Pe paginile site-ului nostru existau deja retete de caserole din dovlecel proaspat. Acest fel de mâncare este foarte hrănitor și sănătos. Asta e treaba cu diabetul. Astăzi veți învăța cum să gătiți o altă versiune a caserolei - o caserolă dietetică de dovlecei la cuptor cu carne tocată. Se dovedește satisfăcător și neobișnuit de gustos.

Pregătirea este foarte simplă, rapidă și ieftină. Puteți folosi orice carne tocată, îmi place carnea de vită. Va fi foarte util să folosiți curcan măcinat, dar este puțin uscat.

Când alegeți brânza, acordați atenție filmării pentru a nu se întări după răcire. În caz contrar, capacul de brânză va sta într-un bulgăre și nu se va mai putea impune un fel de mâncare în porții.

Nu uitați să mâncați corect și să controlați întotdeauna nivelul de zahăr. Mai multe rețete pentru felul al doilea la.

Ingrediente:

• 600 de grame de dovlecel
• 500 grame carne de vită tocată
• 3 roșii (300 grame)
• 3 catei de usturoi (30 grame)
• 100 de grame de smantana
• 100 gr branza tare de calitate
• 2 linguri ulei de masline (puteti folosi oricare altul)
• Condimente

Cum se prepară o caserolă dietetică de dovlecei la cuptor:

1. Tăiați dovlecelul în rondele, amestecați cu usturoiul tocat mărunt, sarea și uleiul. Vă reamintesc că în cazul diabetului este mai bine să folosiți sare de mare.
2. Întindeți primul strat de caserolă - dovlecel. Folosiți jumătate.
3. Sarați și piperați bine carnea tocată, amestecați. Întindeți 2 straturi de caserolă cu carne tocată.
4. Al treilea strat este smântână.
5. În continuare - cercuri de roșii.
6. După - dovlecelul rămas. După încă un strat de smântână.
7. Coaceți caserola timp de o jumătate de oră la 200-210 grade. Este important ca carnea să fie gătită.

Apoi o scoateți și stropiți cu brânză rasă fin. Coaceți încă 10-15 minute până când brânza se rumenește.