Pentru rețeta de a face plăcinte cu fotografii, vezi mai jos.

Este mai bine să faceți singur aluatul pentru plăcintă. La urma urmei, aluatul de plăcintă de casă, amestecat cu dragoste, vă va face plăcinta incredibil de gustoasă. Dar când nu există absolut timp pentru a pregăti aluatul, puteți cumpăra aluat de drojdie gata făcut pentru plăcinte în orice magazin. Voi împărtăși rețeta mea preferată de aluat ușor pentru plăcinte și plăcinte. Este universal pentru coacere si variind cantitatea de zahar, puteti folosi aluatul in placinte dulci sau sarate.

Reteta de aluat usor de drojdie pentru placinte

Pentru a face un aluat delicios de plăcintă cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să vă aprovizionați cu trei ore de timp și cu următorul set de produse:

• 1 pahar de lapte cald;
• 3 căni de făină cernută;
• 1 pahar cu apa la temperatura camerei;
• 1 lingurita de zahar, sare si drojdie uscata rapid;

Acest aluat poate fi numit dietetic deoarece rețeta nu conține alimente grele (ouă, unt etc.) Coacerea din acest aluat în cantități moderate poate fi consumată de oricine ține dietă sau slăbește. Deci, amestecați drojdia uscată, sarea și zahărul cu laptele, adăugați apă și 1 cană de făină. După 25 de minute (când drojdia începe să facă spumă), aluatul ar trebui să „crească” de aproape două ori în volum. Se amestecă ușor și se adaugă făina rămasă și uleiul vegetal.

Frământați cu mâinile într-un aluat elastic care nu se lipește de mâini. Puneți aluatul într-un castron mic și adânc și acoperiți cu un prosop de bucătărie. Se lasa la dospit la loc caldut 2-3 ore. În acest timp, aluatul va crește foarte mult în volum; trebuie bătut cu o spatulă de bucătărie de cel puțin 3 ori.

Umplutură pentru plăcintă de pește din conserve

În timp ce aluatul crește și crește, puteți începe să umpleți plăcinta noastră cu pește. Iată care sunt produsele necesare pentru umplutură:

• 2 conserve de peste;
• 2-3 cepe mari;
• 100 de grame de orez uscat;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

În ceea ce privește peștele pentru plăcintă. Prefer să coac plăcinte cu conserve sau somon roz. Conservele nu trebuie luate în ulei, ci naturale. Este mai bine să luați orez care este gătit în pungi (în acest fel este garantat să nu se ardă).

Fierbeți orezul într-o pungă (100 de grame), nu adăugați sare. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Ar trebui să fie multă ceapă, face umplutura suculentă și aromată. Deschideți conserva de pește, scurgeți lichidul, zdrobiți ușor bucățile de pește cu o furculiță. Adăugați lichidul conservat în orez și amestecați. Combinați ceapa moale prăjită, piureul din conserve și orezul. Lăsați umplutura să stea o jumătate de oră, astfel încât să fie saturată cu sucuri.

Placinta cu conserva de peste - reteta

1. Împărțiți aluatul în 2 părți. Se întinde o parte și se pune pe o tavă unsă cu unt.
2. Întindeți umplutura uniform peste ea.
3. Întindem a doua parte de aluat și o punem deasupra, ciupim marginile plăcintei - astfel obținem plăcintă cu pește închisă cu orez. Prefer plăcintele închise; umplutura rămâne suculentă și plăcinta este bine coaptă. Lăsăm o mică gaură în centru - o fereastră de ventilație pentru ca aburul fierbinte să scape.
4. Dați plăcinta la cuptorul încins pentru o jumătate de oră (180 de grade). Apoi reduceți temperatura și coaceți încă 20 de minute.Coaja de deasupra trebuie să fie bine rumenită.

Interiorul plăcintei rămâne foarte suculent și fraged. Aluatul de drojdie de casă crește foarte bine și face tortul foarte moale la gust, literalmente pufos! Bucurați-vă de gustul excelent al acestei minunate plăcinte cu pește cu conserve, orez și ceapă.

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Sărbătorile de Anul Nou sunt abia după colț și toată lumea se gândește activ la ce să pună pe masă, dar, ca întotdeauna, jeleul rămâne în afara competiției.

Adevărat, multă lume nu mai este interesată să o pregătească în fiecare an, așa că vreau să fac ceva asemănător, dar mai original, sugerăm să coacem o plăcintă jeleată cu conserve de pește.

Combinația de ingrediente de făină și pește vă permite să creați produse de patiserie uimitoare care vor înlocui aperitivele calde și reci pe masa de sărbători în același timp.

Placinta cu gelatina cu conserve: o reteta rapida

Ingrediente

• Chefir - 500 g + -
• Sifon - 1/2 linguriță. + -
• - 2 buc. + -
• — 350 g + -
• — 0,5 linguriță (pentru lubrifierea matriței) + -
• - 1 lingura. (gust) + -
• - 1 lingura. + -

Produse pentru umplere

• Ceapa verde - dupa gust + -
• Conserve de pește macrou- 1 borcan (250 g) + -
• - 2 buc. + -
• — 100 g + -

Pregătirea plăcintei jeleate cu pește la conserva

Dacă nu ați gătit așa ceva până acum și vă îndoiți că trebuie făcut, atunci iată avantajele clare ale acestui fel de mâncare ca dovadă: un set standard de ingrediente ușor accesibile, viteză mare de gătit (doar 40 de minute - și cea coptă). marfa este gata) si un gust delicat inimitabil.

Și pentru a confirma cuvintele cu fapte, vă oferim o rețetă detaliată pe care o puteți încerca în practică chiar acum.

Se pregateste aluatul pentru placinta

1. Adăugați sifon în chefir, amestecați-l, apoi lăsați amestecul în pace câteva minute.
2. Bateți ouăle cu sare și zahăr, apoi turnați amestecul de ouă în chefir și sifon.
3. Adăugați făina cernută în bol cu ​​ingrediente lichide.

Pregătirea umpluturii pentru plăcinta cu jeleu

1. Pasează ușor conservele cu o furculiță.
2. Tocați mărunt ceapa verde și ceapa.
3. Se fierb ouale tari, se racesc putin, apoi se toaca marunt.
4. Se amestecă toate ingredientele zdrobite.

Coacerea plăcintei cu gelatină cu conserve de pește

1. Turnați o parte din aluatul lichid într-o tavă de copt, întindeți deasupra jumătate din umplutura pregătită, apoi turnați o altă parte din aluat, întindeți din nou umplutura (tot ce a mai rămas) și umpleți-o cu restul de aluat. .
2. Puneți tava de plăcintă într-un cuptor bine preîncălzit și coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

Produsele de copt sunt foarte gustoase și hrănitoare (193 kcal la 100 g). Eforturile tale vor fi apreciate de absolut toată lumea, pentru că nu există altă modalitate de a aprecia o astfel de capodoperă culinară.

Pentru a face o plăcintă delicioasă rapid și ușor, trebuie să cunoașteți punctele „slăbite” ale tehnologiei de preparare a acesteia. Și câteva sfaturi pentru îmbunătățirea gustului produselor de copt nu vor strica, mai ales dacă sunt foarte ușor de pus în practică.

• Placinta jeleata cu pește conservat se prepară exclusiv din aluat lichid, dar umplutura pentru coacere nu trebuie să fie în niciun caz lichidă.

Dacă se dovedește că umplutura pentru plăcinta de sărbători este lichidă, atunci fiți pregătiți pentru faptul că nu se va coace bine și plăcinta, chiar și în exterior, va arăta sub coaptă (crudă).

• Puteți folosi orice conserve de pește pentru plăcinta cu jeleu de casă (scrumbie, ciur, etc.), dar este de dorit ca aceasta să fie naturală, adică. fără ulei, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare va fi mai mic. Este mai bine să nu folosiți pește crud, fiert sau copt pentru o astfel de coacere, deoarece timpul total de gătire pentru gustare va fi prelungit.
• Este mai bine să faceți aluat pentru plăcintă jeleată fără drojdie, deoarece va dura mult timp pentru a frământa și a se așeza. Opțiunea ideală este să frământați aluatul cu chefir și sifon.

• Pe langa conserva de peste, poti adauga si alte ingrediente dupa gust: ceapa (ceapa sau verde), oua, varza, cartofi, branza, orez si multe alte produse.
• Cu toate acestea, încercați să nu combinați multe componente în același timp; conserva de pește este un produs destul de unic în sine, deci nu are nevoie de niciun acompaniament special. De regulă, o ceapă tocată mărunt este suficientă pentru a spori gustul plăcintei cu jeleu cu pește conservat.

Plăcinta cu jeleu cu pește conservat este un fel de mâncare cu adevărat special; vă puteți surprinde cu adevărat oaspeții cu ea la o sărbătoare festivă. Și gospodăria voastră vă va cere de mai multe ori să le răsfățați cu astfel de produse de patiserie și nu numai în timpul sărbătorilor de Anul Nou, ci și în zilele lucrătoare obișnuite. Desigur, nici un adult, nici un copil nu vor putea refuza un astfel de tratament gustos.

Să aveți un festin delicios!

Plăcinta de pește din conserve de casă diversifică meniul cu care îți poți răsfăța gospodăria și, în același timp, să-ți dezvălui abilitățile culinare. Baza sa poate fi aluat de chefir, precum și drojdie sau foietaj. De asemenea, gospodina va putea experimenta la nesfârșit cu umplutura, dând dovadă de creativitate, aplicând experiența și cunoștințele.

După rețeta clasică, acest fel de mâncare se prepară cu maioneză. Puteți lua orice, principalul lucru nu este măsline. În plus față de maioneză (1 lingură), Utilizați: 3 ouă selectate, 1 lingură. făină de grâu, o cutie de saury în ulei, un praf de sare, mică. o lingură de sifon stins în orice fel.

1. Ouăle de pui se bat bine cu sare.
2. La masa de ouă sărate se adaugă maioneza și făina albă cernută (în porții mici).
3. După adăugarea de sifon, aluatul se păstrează câteva minute.
4. Apoi, puteți răspândi jumătate din masă într-o tavă tapetată cu pergament. Peste el, pasat cu furculita, se intinde peste el (fara ulei din borcan).
5. Acoperiți plăcinta cu stratul de aluat rămas.
6. Tratamentul se coace aproximativ o jumătate de oră la temperatură medie.

Tăiați vasul în bucăți după ce s-a răcit.

Placinta cu gelatina cu peste conservat

Puteți pregăti un astfel de tratament cât mai repede posibil folosind un multicooker. Vor fi necesare următoarele ingrediente: 330 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă alese, 7 g de sifon, ½ lingură mare de sare, 320 g de maioneză, 460 g de făină de grâu, piper negru măcinat, o cutie de sardine naturale , o ceapa.

Important! Nu trebuie să existe curenți în camera în care este tăiat aluatul.

1. Maioneza este bine amestecată cu chefir. În amestec se adaugă 2 ouă, sare fină și sifon de var. Toate componentele sunt amestecate până la omogenizare.
2. Sardina se toaca marunt cu un cutit ascutit.
3. 3 oua fierte tari, amestecate cu ceapa tocata, piper negru macinat si peste. Aceasta va fi umplutura pentru produsele de copt.
4. Faina se adauga treptat in aluat. După amestecare, jumătate din ea se toarnă în vasul unei tigăi minune, unsă cu orice grăsime.
5. Deasupra se așează umplutura și se trimite aluatul rămas.
6. În programul „Coacere”, preparatul durează 35 de minute.

Placinta jeleata cu pește conservat trebuie răcită înainte de servire.

Plăcintă rapidă cu orez și conserve de pește

Umplutura de peste poate fi variata cu orez. Trebuie să luați: 1 lingură. smântână și chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 340 g făină de grâu, un praf de sifon, piper măcinat și sare, 3 ouă alese, 130 g de cereale de orez, 2 conserve de saury în ulei, o ceapă mică.

1. Orezul este gătit în apă sărată.
2. Ceapa se toaca si se caleste in orice grasime pana devine aurie.
3. La cereale și legume se adaugă pește piure cu o furculiță, sare și condimente. Untul din borcanul conservat nu va fi folosit în plăcintă.
4. Ambele produse lactate sunt amestecate într-o cană adâncă. Trebuie să fie ușor sărate, ouă și sifon adăugate. După ce se adaugă făina, amestecul se bate ușor cu un blender.
5. O porție mai mică din aluat se toarnă într-o tigaie unsă cu ulei. Umplutura este așezată deasupra și distribuită pe întreaga suprafață a masei.
6. Rămâne să umpleți plăcinta cu aluatul rămas și să coaceți timp de 35 de minute la temperatură medie.

Placinta se serveste cu orez si conserva de peste cu orice bulion.

Din foietaj

Pentru a simplifica cât mai mult posibil rețeta, ar trebui să folosiți aluat gata făcut, cumpărat din magazin. Veți avea nevoie de jumătate de kilogram. În plus, luați: 2 conserve din orice conserve de pește în ulei, un praf de sare, 3 cepe mici, 180 g de mazăre verde conservată.

1. Ceapa se toaca marunt si se prajeste in orice grasime incalzita pana devine aurie.
2. Leguma se amesteca cu pestele tocat fara ulei si mazare, dupa ce se scurge lichidul din borcan.
3. Umplutura este sarata. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi provensale.
4. Aluatul se împarte în două părți inegale. Partea mai mare este întinsă subțire, partea mică este tăiată în cercuri mici.
5. Umplutura este așezată în mijlocul bazei, după care marginile sunt ridicate și sigilate în formă de pește. În mijloc, peștele și mazărea rămân deschise. Să le ascundem cu „solzi” de cercuri de aluat.
6. Deliciul se coace până se rumenește timp de aproximativ 45 de minute.

Placinta se serveste fierbinte.

Deschide plăcinta cu pește

Conservele de somon este potrivită în special pentru acest tratament, dar puteți folosi un alt tip de pește. Pe lângă 1 conserve de conserve, veți avea nevoie de: 3 ouă, un praf de sare și praf de copt, castraveți murați, ceapă mică, ierburi, 3 linguri mari de smântână, 190 g făină de grâu, jumătate de baton de unt , 260 g smantana cu grasime medie.

În loc de castraveți, poți lua jumătate de ardei gras roșu

1. Untul se topeste la foc mic. După care se toarnă în făină, se cerne cu praf de copt. Ingredientele se amestecă rapid și energic. O lingură mare de făină trebuie lăsată pentru turnare.
2. După ce se adaugă smântână (3 linguri mari), se frământă un aluat moale, flexibil.
3. Masa este pusă într-o pungă și trimisă la rece timp de 25 de minute.
4. Batem ouale cu sarea, restul de faina si smantana.
5. Ceapa, verdeata, castravetele murati si pestele se toaca marunt.
6. Aluatul finit este așezat într-o formă unsă cu ulei. Se formează laturile.
7. Umplutura se distribuie deasupra.
8. Mai rămâne doar să adăugați umplutura și să coaceți tratarea timp de 45-55 de minute.

Plăcintă cu gelatină cu conserve de pește și cartofi pe chefir

Cartofii vor adăuga sațietate umpluturii plăcintei în discuție. Pe lângă un tubercul, luați: 290 g de făină albă cernută, 1 lingură. chefir mediu gras, mic. o lingură de sifon, un praf de sare, o cutie de soră în ulei, 2 ouă de pui alese.
Chefirul rece se amestecă cu sifon și se lasă timp de 3-4 minute. La amestec se adauga sarea si ouale. Cel mai convenabil este să-l bateți cu un mixer la viteză minimă.

1. După ce se adaugă făina, se frământă un aluat omogen.
2. Pentru umplutură, cartofii se dau prin răzătoare și se amestecă cu piureul de pește dintr-o cutie cu furculița. Dacă masa este prea uscată, puteți adăuga puțin ulei conservat.
3. Pune jumătate din aluat într-o tavă unsă cu unt. Umplutura este distribuită în toată masa. Este important să faceți un pas înapoi de la margini.
4. Rămâne doar să turnați aluatul nefolosit și să dați dulceața în cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute.

Placinta cu jeleu de chefir cu conserva de peste va fi gata cand va fi acoperita cu o crusta aurie apetisanta.

Din aluat de drojdie

Puteți folosi aluat de drojdie gata făcut, cumpărat din magazin. Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram din el. În plus, trebuie să pregătiți: o cutie de orice conserve de pește în ulei, un praf de sare, 2 cepe, 3 tuberculi mici de cartofi, un ou de pui selectat.

1. Ceapa se toaca marunt si se prajeste in orice grasime pana devine aurie.
2. Peștele scapă de ulei și oase. Cel mai simplu mod este să-l zdrobiți pur și simplu cu o furculiță.
3. Cartofii sunt tăiați în felii subțiri.
4. Conservele selectate sunt combinate cu ceapa prăjită. Puteți săra umplutura după gust sau puteți adăuga orice condimente.
5. Aluatul se împarte în două părți.
6. Primul se pune într-o formă unsă cu ulei. Baza este acoperită cu felii de cartofi și pește și ceapă. Făile de cartofi pot fi ușor sărate.
7. Placinta se acopera cu aluatul ramas. Ciupiți strâns marginile.
8. Deliciul se coace aproximativ o oră într-un cuptor încins.

Suprafața plăcintei încă fierbinte se unge cu unt.

Un aperitiv sau o masă completă pe masă - plăcintă cu jeleu cu conserve de pește. Se prepară acasă cu cartofi sau orez, chefir, smântână sau maioneză.

Vă sugerăm să pregătiți o plăcintă simplă cu jeleu de chefir cu conserve de pește. Se prepară foarte repede: literalmente în 10 minute aluatul se frământă cu chefir, la care se adaugă umplutura de pește. Orice conserva de peste este potrivita pentru umplerea placintei, iar pentru a spori gustul se amesteca cu ceapa prajita. Rezultatul te va surprinde placut!

pentru test:

• 2 oua;
• 500 ml. chefir;
• 200 g faina;
• 1 lingura sare;
• 2 lingurite fără o glisă de praf de copt pentru aluat sau 1 linguriță. sifon + 1 lingura. oţet;
• 2 linguri. ulei vegetal;

Pentru umplere:

• 2-3 cepe mici;
• 2 conserve de pește;
• piper dupa gust.

Etapa pregătitoare: setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade.

Mai întâi, pregătiți umplutura pentru plăcinta cu gelatină. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt. Se prăjește la foc mediu într-o cantitate mică de ulei vegetal până devine transparent. Pune ceapa deoparte să se răcească puțin.

Acum să facem aluatul pentru plăcinta cu jeleu. Spargeți 2 ouă într-un castron adânc și turnați 0,5 litri. chefir, conținutul de grăsime al chefirului nu contează.

Se bate până se formează o masă omogenă.

Adaugati faina, sarea si praful de copt (sau bicarbonatul de sodiu cu otet). Amestecați, un tel de mână face o treabă excelentă în această sarcină.

Adăugați ulei vegetal și amestecați.

Aluatul pentru plăcinta cu jeleu de chefir este gata. Consistența trebuie să semene cu aluatul pentru clătite subțiri sau smântână lichidă.

Ceapa din tigaie s-a răcit deja până acum. Deschideți conserva de pește și scurgeți excesul de lichid. Scoateți crestele dure de pe conserva de pește și transferați carnea în tigaie. Nu este nevoie să curățați bine peștele; oasele rămase nu vor fi vizibile în vasul finit. Conservele de pește se zdrobesc cu o spatulă și se amestecă cu ceapa.

Deoarece aluatul de plăcintă este lichid, vă sfătuiesc să nu folosiți o tavă cu arc pentru a preveni scurgerea aluatului. O tavă de copt din silicon face treaba perfect și nu trebuie să o ungi cu ulei. Se toarnă jumătate din aluatul de plăcintă cu jeleu de chefir în formă.

Întindeți uniform deasupra umplutura de pește și ceapă din conserve.

Se toarnă deasupra aluatul rămas. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-50 de minute, in functie de inaltimea formei.

Verificați dacă este gata, străpungând tortul cu o scobitoare. Dacă nu au rămas urme de aluat, plăcinta poate fi scoasă din cuptor. Se răcește ușor și se scoate din formă.

Placinta cu gelatina cu peste conservat pe chefir este gata! Se servește fierbinte sau cald. Poftă bună!

Rețeta 2: plăcintă jeleată cu pește conservat (pas cu pas)

• smântână - 100 gr.;
• maioneză - 100 gr.;
• ou de pui - 2 buc.;
• sare - 0,5 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• făină de grâu - 1,5 linguri;
• conserva de peste in ulei (eu am saury) - 1 conserve;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 3 buc.

Pentru a începe procesul, scoateți smântâna și maioneza din frigider. O sută de grame înseamnă puțin mai mult de jumătate de pahar. În general, puteți înlocui ambele componente cu un pahar de chefir plin de grăsime.

Adăugați smântână și maioneza în ceașcă și bateți două ouă; dacă sunt mici, nu ezitați să adăugați 3 bucăți. Amestecați totul cu o furculiță obișnuită; nu este nevoie să bateți acest aluat, așa că nu ar trebui să pierdeți timpul cu o astfel de muncă și spălarea mixerului.

Adăugați o jumătate de linguriță de sare.

Adăugați sifon de var și amestecați din nou.

Principalul lucru este că are consistența aluatului de clătite. Porniți cuptorul la 180 de grade, cât timp se încălzește, faceți umplutura.

Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță împreună cu lichidul în care se află. La un moment dat am văzut într-un program la ce ar trebui să fii atent atunci când alegi conserve. Dacă omitem toate subtilitățile referitoare la compoziție, alegem borcanul care gâlgâiește mai puțin la agitare. Aceasta înseamnă că în astfel de conserve există mai mult pește decât umplutură. Am folosit saury în ulei. Puteți observa cu siguranță sardinele, heringul sau somonul roz care sunt la îndemână.

Acoperim tava cu hârtie de copt, deși uneori dai peste o astfel de hârtie încât este mai bine să gătești fără ea complet decât să rupi apoi pergamentul ars din plăcintă. În general, dacă aveți încredere în formular, faceți-o fără hârtie.

Puneți al doilea strat de conserve de pește și distribuiți-l uniform.

Nivelați bine suprafața aluatului și stropiți-l cu puțin piper negru. Sincer, acest lucru este mai mult pentru efectul vizual decât pentru gust. Dacă doriți să faceți plăcinta mai picante, este mai bine să piperați umplutura.

Dați plăcinta cu pește în cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute. Verific gradul de pregătire după miros și crusta maro aurie frumoasă, dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți caracteristicile cuptorului dumneavoastră. Există o modalitate de a face acest lucru mai ușor - scoateți plăcinta și străpungeți-o cu o scobitoare; dacă, atunci când este îndepărtată, rămâne uscată, fără să se lipească aluatul, plăcinta este coptă.

Placinta cu gelatina cu peste conservat este gata! O odihnim puțin și o trimitem la masă.

Reteta 3: placinta jeleata cu conserva de peste pe chefir

Această plăcintă delicioasă și suculentă cu sardine din conserve se va potrivi perfect în colecția ta de cursuri de master rapide și economice.

• chefir 2,5% - 1 pahar
• făină de grâu - 100 gr
• bicarbonat de sodiu - 0,5% linguriță.
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust
• sardine (conserve de pește) - 1 conservă
• ceapa - 1 cap
• morcovi - 1 buc.
• ou de pui - 1 buc.
• maioneză - 40 ml
• ulei vegetal - 1 lingura.

Să deschidem conservele de sardine sau orice alt pește în ulei sau în forma lui naturală. Se zdrobește foarte bine cu o furculiță.

Gătiți ceapa și morcovii într-o tigaie și amestecați-l cu conserve. Condimentam umplutura pentru placinta jeleata cu sare si piper.

Într-un castron, amestecați chefirul, făina și bicarbonatul de sodiu într-o masă omogenă, fără cocoloașe, de consistență semi-lichidă - similară cu aluatul de clătite. Păstrați aluatul puțin cald înainte de a pregăti plăcinta.

Într-un castron separat, amestecați oul cu maioneza într-o masă omogenă.

Ungeți o tavă dreptunghiulară adâncă, dar de lățime mică cu ulei vegetal și umpleți-o cu primul aluat. Umplutura de sardine va merge la mijloc. Să o distribuim uniform peste aluat. Deasupra se toarnă amestecul de maioneză-ou și se da tava la cuptor pentru 45 de minute. Încălzire nu mai mult de 180°.

Plăcinta finită cu conserve trebuie să fie răcită și scoasă din formă după 15 minute. Tăiați în triunghiuri sau pătrate și serviți ca aperitiv.

Reteta 4: placinta cu conserva de peste si cartofi

Există câteva rețete de copt care funcționează întotdeauna. Chiar dacă nu știi deloc să gătești, atunci o plăcintă cu gelatină făcută cu smântână și maioneză va fi totuși foarte gustoasă și frumoasă. Și această rețetă cu fotografii vă va spune pas cu pas ce să faceți și cum.

• macrou conservat - 1 conserve
• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 1 buc.
• smântână - 200 gr
• maioneză - 200 gr
• ou - 1 buc.
• făină - 4 linguri. l.
• sare - un praf
• sifon - un praf

Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru asta am luat scrumbie conservate.

Puneți peștele pe o farfurie și zdrobiți-l bine cu o furculiță.

Tăiați o ceapă mică în cuburi mici.

Curățați un cartof mediu și dați-l pe răzătoarea grosieră.

Acum să facem rapid aluatul pentru plăcinta cu gelatină.

Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron 200 de grame de smântână, 200 de grame de maioneză, 1 ou și 4 linguri de făină. Adăugați un praf de sare și aceeași cantitate de sifon. Un vârf, după înțelesul meu, este aproximativ 1/10 dintr-o linguriță. Se amestecă toate ingredientele. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid.

Acum ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și turnați puțin mai puțin de jumătate din aluat în ea și începeți să așezați umplutura deasupra. Primul strat va fi cartofi.

Apoi, piure de pește și ceapă.

Umpleți totul cu restul de aluat deasupra.

Încercați să distribuiți aluatul uniform pe toată suprafața plăcintei. Literal, nu o veți putea „turna”; cel mai probabil, veți putea să-l „picurați”, deoarece aluatul nu este foarte lichid. Apoi, nivelați totul cu atenție cu o lingură, astfel încât toată suprafața umpluturii să fie acoperită.

Tot ce mai rămâne de făcut este să dai plăcinta la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 40 de minute. În primele 20 de minute de coacere, nu deschideți sub nicio formă ușa cuptorului. Eu personal încep să mă uit în cuptor după 30-35 de minute, dar, după cum arată practica, plăcinta poate fi scoasă după exact 40 de minute.

Cand placinta s-a racit putin, poate fi transferata intr-un vas si apoi taiata in portii.

Reteta 5: placinta cu jeleu de chefir cu conserva de peste

Încă câteva avantaje ale acestei rețete: toate ingredientele necesare pot fi găsite în frigiderul oricărei gospodine, iar felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Este ideal atât pentru micul dejun, cât și pentru cina târzie.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 2 oua de gaina;
• 200 ml chefir;
• 2 linguri ulei vegetal;
• ¼ linguriță sare;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• 180-240 grame de făină.

Pentru umplutură trebuie să luați:

• 1 conserve (240 grame) de pește conservat;
• 1 legatura de marar si 1 legatura de ceapa verde;
• 1 lingura unt topit pentru periajul prajiturii.

Bateți ușor ouăle de pui și un praf de sare cu o furculiță, turnați chefir, adăugați praf de copt sau sifon. Nu este nevoie să stingeți sifonul, acidul lactic al chefirului va face acest lucru.

Se adauga apoi faina in portii mici pana aluatul devine gros ca smantana. În funcție de consistența chefirului și a făinii, veți avea nevoie de la un pahar și jumătate de făină.

Pentru umplutură: zdrobiți conserva de pește cu o furculiță, tocați mărunt mararul și ceapa verde cu un cuțit, amestecați totul bine.

Tapetați fundul vasului de copt cu pergament, turnați jumătate din aluat, apoi întindeți umplutura și turnați cealaltă jumătate de aluat deasupra.

Se coace la 180°C timp de 30-40 de minute. Se toarnă untul topit deasupra plăcintei finite și se lasă să se răcească sub un prosop.

Reteta 6, pas cu pas: placinta jeleata cu conserve

Această plăcintă va mulțumi pe toți iubitorii de plăcinte umede. Este suculent și foarte fraged. Serviți plăcinta răcită ca un fel separat. Sper ca tie si intregii tale familii sa iti placa reteta mea de preparare a placintei cu gelatina cu peste!

• Chefir plin de grăsime 300 ml
• Ou (fiert) 2 buc
• Ulei vegetal 50 ml
• făină de grâu 2 căni
• Sare 1 lingura
• Praf de copt 1 linguriță
• Borcan de conserva de peste
• Ceapa 1 bucata
• susan 2 linguri

Pregătiți ingredientele pentru plăcintă. Deschideți conservele și scurgeți excesul de lichid din ea. Curățați și spălați ceapa.

Amestecați chefirul cu ouă și sare, adăugați ulei vegetal, faceți masa omogenă.

Adaugati faina si praful de copt. Amestecă aluatul cu un tel sau mixer până se omogenizează.

Aluatul nu trebuie să fie prea tare, trebuie să curgă încet. Cantitatea de faina este de doua pahare, dar fara lame! Puneți mai întâi unul și jumătate, apoi, dacă este necesar, adăugați restul.

Tăiați ceapa în inele subțiri. Frecați-l puțin cu mâinile pentru a-l face mai moale.

Luați o tigaie antiaderentă sau o tigaie multicooker. Se unge cu ulei vegetal, se toarnă jumătate din aluat. Intindeti ceapa, lasand 1 cm de la margine.

Distribuiți conservele.

Se umple cu cealalta jumatate de aluat, se presara cu seminte de susan si se da la cuptor sau aragaz sa se coace timp de 1 ora. Dacă gătiți într-un aragaz lent, utilizați modul „Coacere”.

Răciți tortul finit și scoateți-l cu grijă din formă. Ca sa fac blatul frumos, am terminat placinta la cuptor.

Reteta 7: placinta jeleata cu conserva de peste si smantana

pentru test

• Ouă - 4 buc.
• Smântână – 130 ml
• maioneză - 130 ml
• Mărar - 1 buchet
• făină de grâu - 5 linguri. l.
• Amidon de cartofi - 1 linguriță.
• Sifon - 1 linguriță.

Unele gospodine evită coacerea acasă, considerând că este o pierdere de timp și o plăcere costisitoare. Cei care au încercat să coace plăcinte obișnuite cel puțin o dată în viață, se pot contrazice cu această opinie. De fapt, se dovedește că aceasta nu este o sarcină atât de dificilă. Principalul lucru este să decideți asupra umplerii. De exemplu, a face o plăcintă cu pește conservat nu este deloc dificil. Rezultatul este nu numai o cină copioasă și gustoasă, ci și o opțiune excelentă pentru întâlnirea cu oaspeții. În plus, astfel de plăcinte sunt destul de ieftine pentru bugetul familiei. Le puteți pregăti în diferite moduri.

Simplu și rapid

Dacă aveți nevoie urgent să pregătiți o plăcintă cu pește conservat, atunci este mai bine să alegeți o rețetă care folosește aluat „leneș”. Întreaga procedură nu va dura deloc mult timp. Da, iar componentele de care veți avea nevoie sunt foarte simple:

Pentru test: o jumătate de pahar de smântână 20%, aceeași cantitate de făină și maioneză 67%, 2 ouă, 6 grame de sifon, 5 grame de sare.

Pentru umplere: ceapa, 2 cartofi si un borcan in ulei.

Procesul de a face o astfel de plăcintă este extrem de simplu:

1. Mai întâi, combinați smântâna și maioneza într-un castron.
2. Apoi adăugați sifon, ouă și sare.
3. După aceasta, adăugați făină în părți. Rezultatul va fi un aluat asemănător cu cel folosit pentru a face clătite.
4. Pentru umplutura, ceapa trebuie tocata marunt, conservele trebuie pasate bine cu furculita, iar cartofii trebuie curatati de coaja si taiati in felii subtiri.
5. Tapetați tava de copt cu pergament.
6. Se toarnă jumătate din aluatul pregătit peste el.
7. Pune cartofii deasupra cu coaja.
8. Distribuiți conserve pe ea și acoperiți-le cu ceapă. Pentru aromă, straturile pot fi stropite cu piper măcinat.
9. Se toarnă aluatul rămas.
10. Pune tava la cuptor, preîncălzind-o la 180 de grade.

După 40 de minute, puteți scoate plăcinta și puteți invita pe toți la masă.

Plăcintă cu umplutură

Există o altă rețetă destul de interesantă cu care poți pregăti cu ușurință o plăcintă minunată cu conserve de pește cu umplutură de smântână. Poate fi considerată și o opțiune bugetară. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

Pentru test: 320 de grame de făină, 5 grame de sare, 250 de grame de smântână integrală, 180 de grame de margarină (sau unt), 12 grame de sifon (sau o linguriță de praf de copt).

Pentru umplere: 3 borcane de somon saury sau roz (185 grame fiecare) și verdeață.

Pentru umplere: 200 de grame de smantana 20%, 3 oua si 60 de grame de faina.

Trebuie să pregătiți plăcinta în etape:

1. Pentru aluat, turnați smântâna într-un bol, apoi amestecați-o acolo cu sare și unt.
2. Se adauga faina si praful de copt si se framanta intr-un aluat destul de gros.
3. Pentru umplutură se zdrobește carnea de pește (fără suc) cu o furculiță și se toacă mărunt verdeața. După aceasta, produsele trebuie amestecate bine.
4. Se intinde aluatul si se tapeteaza interiorul unei forme unse cu putin ulei, ridicand-o de-a lungul lateralelor.
5. Întindeți umplutura pe suprafață.
6. Pentru a pregăti umplutura, bateți mai întâi ouăle cu sare, apoi adăugați ingredientele rămase specificate în rețetă. Acoperiți umplutura cu amestecul rezultat.
7. Dați tava cu produsul la cuptor pentru 45 de minute și coaceți la 180 de grade.

Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o mânca.

Pește cu varză

Aluatul de drojdie este încă mai potrivit pentru plăcinte. După coacere, devine mai fragedă și mai aerisită. Pentru a face o plăcintă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

Aluatul intra in: o jumătate de litru de lapte, 50 de grame de zahăr, 1 kilogram de făină, 100 de grame de margarină, 2 ouă, un praf de sare, 35 de grame de ulei vegetal și 10 grame de drojdie uscată.

Pentru a pregăti umplutura: un cap de varza, 2 conserve de conserve si 2 cepe.

Pentru a face o plăcintă cu pește conservat, aveți nevoie de:

1. Pentru a pregăti aluatul, laptele trebuie mai întâi încălzit puțin.
2. Adăugați toate celelalte componente. Faina se introduce ultima.
3. Aluatul finit trebuie așezat într-un loc cald. În acest timp ar trebui să crească bine.
4. În acest moment, ceapa și varza trebuie tăiate, apoi prăjite într-o tigaie cu sare adăugată, apoi fierte la foc mic.
5. Întindeți o bucată de aluat cu un sucitor într-un strat.
6. Puneți pe ea umplutura pregătită.
7. Intinde varza peste ea.
8. Acoperiți-l cu aluatul rămas. Tortul trebuie să stea timp de 20 de minute înainte de coacere. În acest timp aluatul trebuie să crească puțin.

Coacerea trebuie făcută până când pe suprafața plăcintei apare o crustă maro aurie caracteristică.

Plăcintă rapidă

Cea mai rapidă modalitate de a pregăti o plăcintă este cu conserve de pește folosind chefir. Nu va dura mai mult de o oră. Pentru a lucra veți avea nevoie de:

Pentru test: o cană și jumătate de făină, 6 grame de sifon, câteva ouă și 3 grame de sare.

Pentru umplere: 1 borcan de ciur, sare, 1 cartof si piper.

Întregul proces de producție constă din trei etape:

1. Mai întâi, pentru aluat trebuie să bateți ouăle cu sare, apoi adăugați chefir și amestecați bine. Apoi trebuie să introduceți treptat făina amestecată cu sifon.
2. Pentru a face umplutura, trebuie să tăiați cartofii în fâșii și pur și simplu să zdrobiți piureul într-o farfurie cu o furculiță.
3. Acum plăcinta poate fi asamblată. Mai întâi, trebuie să ungeți matrița cu ulei și apoi să puneți jumătate din aluat în ea, apăsând-o strâns. Va trebui să puneți pește pe el.
4. Acoperiți totul cu aluat, netezindu-l ușor cu o lingură.
5. Tratați suprafața produsului cu ulei și puneți-l la cuptor. Durează doar o jumătate de oră pentru a coace. În acest caz, temperatura din interior ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

O plăcintă parfumată și foarte frumoasă se prepară rapid, dar acest lucru nu îi scade în niciun fel meritele.

Plăcintă simplă

Puteți lua în considerare o altă rețetă „Plăcintă cu pește”. În acest caz, este mai bine să luați conserve nu în ulei, ci în propriul suc. Aceasta va fi o altă versiune a unei plăcinte simple. Din produsele pe care trebuie să le luați la serviciu: 3 ouă, un pahar de chefir, 2 căni de făină, o ceapă, o linguriță de sifon, două cutii de somon roz și o lingură de maioneză.

Această rețetă este oarecum similară cu versiunea anterioară:

1. Aluatul se prepară mai întâi. În primul rând, maioneza trebuie amestecată cu chefir. Apoi adăugați separat oul bătut și făina. După aceasta, semifabricatul trebuie să stea timp de 30 de minute până când consistența devine similară cu smântâna groasă.
2. Pentru a face umplutura, pestele trebuie impartit in bucati si apoi prajit impreuna cu ceapa tocata.
3. Acoperiți tigaia cu folie și ungeți-o cu ulei vegetal.
4. Turnați în el 2/3 din aluatul pregătit.
5. Adăugați umplutura.
6. Acoperiți-l cu aluatul rămas.
7. Trimiteți produsul la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o oră.

Suculent, moale și foarte apetisant, acest produs va atrage cu siguranță pe cei care îl încearcă.

Plăcintă „În grabă”

Când oaspeții sunt așteptați în casă, dar gazda nu are absolut timp să creeze delicii, puteți face o plăcintă rapidă cu pește. Orice mâncare conservată este potrivită. În plus, pentru lucru se folosește un set minim de ingrediente: 120 de grame de făină, o lingură de praf de copt, 4 ouă, 250 de grame de maioneză, mărar și 2 conserve de conserve.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, trebuie să tăiați mărarul în avans, apoi să zdrobiți conserva de pește cu o furculiță.
2. Acum, pentru a pregăti aluatul, bateți ouăle cu maioneză, apoi, adăugând încet făină cu praf de copt, transformați amestecul într-o masă omogenă. Adăugați mararul și amestecați totul din nou.
3. Luați matrița și tratați interiorul cu ulei.
4. Se toarnă o parte din aluat.
5. Distribuiți uniform umplutura în jurul perimetrului.
6. Se toarna aluatul ramas si se da forma la cuptor la 190 de grade pentru 50 de minute.

În timp ce plăcinta este pregătită, gazda se poate ocupa în siguranță de ea sau de alte feluri de mâncare.

Plăcintă cu umplutură de orez

Pentru a face mâncarea finită mai satisfăcătoare, puteți face o plăcintă cu conserve de pește și orez. Nu este greu de pregătit. Adevărat, trebuie să vă aprovizionați în avans cu următoarele produse: 1 kilogram de aluat de drojdie gata preparat, o conserva de sardine, 2 cepe, un pahar de orez fiert, sare, câteva linguri de maioneză, 50 de grame de ulei vegetal și 90-100 de grame de făină.

Această plăcintă trebuie făcută într-o anumită secvență:

1. Mai întâi trebuie să tăiați ceapa în cuburi și să o căleți ușor în ulei vegetal.
2. După ce luați tigaia de pe foc, adăugați orezul prefiert.
3. Se adauga pestele, sarea, o lingura de maioneza si se amesteca totul bine. Umplutura este aproape gata.
4. Împărțiți aluatul finit în două părți inegale. Întindeți o bucată mai mare într-un strat și acoperiți cu ea o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei.
5. Transferați pe ea umplutura de pește și orezul.
6. Acoperiți totul cu a doua bucată, legând strâns marginile ambelor straturi.
7. Se unge suprafata cu maioneza ramasa si se lasa semifabricatul in aceasta stare timp de un sfert de ora.
8. După aceasta, trebuie trimis la cuptor, unde temperatura a ajuns deja la 180 de grade.

În 25 de minute plăcinta va fi absolut gata. Trebuie doar să-l lași să se răcească puțin.

Tort stratificat

Este și mai ușor să faci o prăjitură stratificată cu conserve de pește. Pentru a face acest lucru, ai nevoie doar de următoarele ingrediente: 1 borcan de conserve de pește în ulei, o ceapă, un ou, morcovi, 1 foaie de aluat foietaj fără drojdie și 20 de grame de unt.

Lucrările la pregătirea unei astfel de plăcinte trebuie efectuate pas cu pas:

1. Aluatul foietaj se vinde de obicei congelat. Prin urmare, trebuie pregătit pentru coacere. Acest lucru se poate face în prealabil așezându-l pe o masă de tăiere stropită cu făină. Pentru a preveni aerisirea produsului, acesta trebuie acoperit cu un șervețel.
2. Sortați conținutul conservelor, îndepărtând toate oasele.
3. Rade morcovii cu o răzătoare grosieră și toacă ceapa la întâmplare.
4. Prăjiți ambele produse în ulei și apoi combinați-le cu pește, adăugând condimentele preferate.
5. Întindeți aluatul într-un strat subțire.
6. Puneți toată umplutura în mijloc.
7. Înfășurați marginile cu un plic, după ce tăiați părțile laterale în fâșii. Apoi puteți împleti aceste piese într-o împletitură. Va deveni foarte impresionant.
8. Ungeți suprafața piesei de prelucrat cu ou bătut.
9. Se coace 20 de minute la cuptor. Temperatura din interiorul camerei trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.

O plăcintă răcită poate fi o cină completă bună sau un bun adaos la ceai.