aportul de sare

Sare- o componentă familiară și pentru unii chiar preferată a alimentelor. Puteți găsi diferite păreri despre el: unii îl consideră util și nu este periculos pentru o persoană, în timp ce alții vorbesc despre răul său. Să aruncăm o privire la cine are de fapt dreptate și să decidem dacă poate fi adăugat la alimente în cantități mari.

Care este răul sării pentru o persoană?

Cred că mulți oameni au auzit asta sare numită și „moarte albă”. De ce i se atribuie un nume înspăimântător? Faptul este că, în primul rând, acest mineral reține apa în organism, ceea ce crește sarcina asupra inimii. Se crede că, în cazul organelor sănătoase, se excretă aproximativ 25 g de sare pe zi. Dacă cantitatea consumată este mai mare decât acest indicator, atunci restul se depune în organism și se acumulează în timp. Câțiva ani mai târziu, din această cauză, echilibrul dintre sodiu și potasiu este perturbat, iar persoana înoată cu edem. Acesta poate fi considerat unul dintre primele semne că organismul este prezent prea multa sare.

Sistemul digestiv suferă foarte mult, deoarece din cauza alimentelor sărate se poate forma gastrită și, ulterior, un ulcer de stomac. Dacă aceste boli sunt deja prezente la o persoană, atunci se vor agrava și pot trece de la cronice la acute. De aceea, persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal li se recomandă să urmeze o dietă care să includă sare minimă.

Oamenii de știință au reușit să demonstreze că mineralul alb afectează apariția și dezvoltarea cataractei. Această boală este o tulburare a cristalului ochiului, din cauza căreia vederea se deteriorează semnificativ. Sarea, apropo, crește tensiunea arterială, iar acest lucru afectează negativ și funcția ochilor. Din această cauză, viziunea scade și o persoană nu poate ghici întotdeauna adevăratul motiv.

A dovedit că sare perturbă sistemul circulator. Datorită faptului că excesul nu este excretat din organism împreună cu transpirația și urina, acesta se depune pe pereții vaselor de sânge. Din această cauză, devin fragile. În timp, se poate dezvolta ateroscleroza - pereții vaselor de sânge cresc în dimensiune și devin neuniformi, se formează plăci de ateroscleroză. Ca urmare, vasele se îngustează, iar inima primește o aprovizionare insuficientă cu sânge.

Ateroscleroza este periculoasă, deoarece este mai probabil să provoace un accident vascular cerebral. Din cauza asta, o persoană poate fie să moară, fie să-și piardă oportunitatea de a trăi normal. Acest lucru se întâmplă din cauza înfundarii vaselor de sânge ale creierului cu cheaguri de sânge.

Nu este recomandat persoanelor care doresc să slăbească mananca sare sub orice formă. Îmbunătățește gustul și provoacă pofta de mâncare, așa că unii oameni încep să mănânce mai mult decât au nevoie. Din această cauză, ei câștigă masă, care poate fi apoi aruncată numai cu condiția să nu mai folosească sare. După cum se știe deja, acest mineral reține lichidul în organism și acest lucru duce, de asemenea, la volumul corpului.

Se aplică și articulațiilor. efectele negative ale sării. În ele se depune această componentă, care poate apărea asimptomatic pentru o perioadă destul de lungă. Dar, de-a lungul anilor, articulațiile devin mai puțin flexibile, încep să doară și să reacționeze la schimbarea vremii. Și se agravează doar cu vârsta. Articulațiile încep nu numai să doară, ci și să se umfle, deoarece corpul va încerca să scape sare în exces cu ajutorul unui lichid. Dar din aceasta, bunăstarea unei persoane nu face decât să se înrăutățească.

Are o persoană nevoie de sare?

Învățând despre pericolele sării, se poate pune imediat întrebarea dacă este necesar. Oamenii de știință au dovedit că este imposibil să se facă fără ea, deoarece lipsa unui mineral alb în dietă duce la perturbarea proceselor digestive, probleme cu sistemul cardiovascular, depresie, apatie și spasme musculare. Și așa se dovedește că renunțând la sare nu mai puțin periculos decât consumul excesiv al acestuia. Deci, care este calea de ieșire din această situație?

În primul rând, trebuie să știi câtă sare ar trebui să primească o persoană pe zi prin alimente. Se crede că nu ar trebui să depășească 4 g pe zi, iar pacienții cu hipertensiune arterială ar trebui să reducă rata la 1 g. Acesta este singurul mod în care o persoană nu va obosi rapid, va experimenta slăbiciune și sete, precum și pierderea poftei de mâncare. În special, alimentele bogate în minerale și care conțin sare ar trebui consumate de cei care trebuie să transpire mult în timpul lucrului. Acest lucru se aplică persoanelor care trăiesc într-un climat cald sau care fac muncă fizică grea.

Chestia este că sarea îmbogățește organismul cu sodiu - pentru 1 g de sare există 0,4 g de sodiu. Și este vital pentru organism. Cu deficiența sa, pe lângă simptomele enumerate mai sus, poate apărea pierderea conștienței și chiar comă. Prin urmare, nu este recomandat să abandonați complet mineralul alb, dar este necesar să preia controlul asupra utilizării acestuia.

Ce fel de sare poate fi numită utilă?

Acum, în magazine, puteți găsi diverse destinate adăugării în alimente. Deoarece acest element nu poate fi abandonat, atunci ar trebui ales cel mai util dintre toate disponibile. Poate că va costa mai mult decât opțiunea obișnuită, dar vor exista mai multe beneficii pentru organism și mai puține daune.

Tipuri de sare comestibilă:

• piatra - un produs natural, extras natural;
• sare de masă - sare gemă care a fost prelucrată și albită;
• extra - cel mai pur dintre toate, conține doar clorură de sodiu și nu mai multe oligoelemente, este considerat cel mai puțin util;
• iodata - sarea de masa, la care s-au adaugat saruri care contin iod, este considerata eficienta in prevenirea afectiunilor;
• marine - cel mai util dintre toate, conține cel mai mare număr de componente necesare pentru funcționarea normală a organismului.

Dintre aceste opțiuni enumerate, se recomandă să o alegeți pe cea din urmă, deoarece va fi cea mai puțin dăunătoare pentru organism. Chiar mai bine să cumperi sare de mare iodata pentru a obține maximum de beneficii din componentă.

Câtă sare este în diferite alimente?

Toată lumea știe că compoziția diferitelor produse include o anumită cantitate de sare. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare și la compilarea meniului. Se crede că cea mai mare cantitate este prezentă acolo unde este folosit ca conservant. Adică în pește sărat, carne, legume conservate. Există, de asemenea, destul de mult în gustările destinate berii. Adică în biscuiți, covrigei, chipsuri, nuci etc. În plus, nu este suficient în semifabricate și cârnați.

Când vine vorba de alimente crude, există aproximativ 800-1000 de miligrame de sare în 100 de grame de brânză. 800 mg în varză murată, 410 mg în fasole verde, 250 mg în sfeclă și 165 mg în cicoare. Cea mai mică dintre ele se află în mere, varză albă și pere - de la 3 la 8 mg la 100 g. Din aceasta putem concluziona care alimente pot fi consumate în cantități mari și care sunt cel mai bine reduse la minim sau eliminate complet.

Este posibil să eliminați excesul de sare din organism?

Oameni care se confruntă cu probleme sare în exces, s-ar putea întreba cum să-l scoateți din corp. Acest lucru se poate face, dar va dura timp pentru a restabili echilibrul și a scăpa complet de exces. Este obligatoriu să se respecte dieta fara sare. Unii medici nu vorbesc foarte bine despre asta, deoarece ei consideră că pierderea de sare ar trebui reînnoită. Cu toate acestea, acest lucru este înșelător. Nivelul necesar de clorură de potasiu va rămâne normal cu dieta, deoarece sarea acumulată va trece rapid în sânge. Da, și o cantitate mică de sare va fi în continuare ingerată chiar și cu legume și fructe. Singura diferență va fi că cantitatea va fi mult mai mică decât dacă îți sărați constant mâncarea.

Dieta poate fi dificilă pentru unii oameni, deoarece multe mese pot deveni negustătoare fără adăugarea de mineral alb. Cu toate acestea, sănătatea este mult mai importantă, așa că merită să îndurați. Da, iar sarea poate fi obținută din unele produse naturale și sigure. De exemplu, usturoi, ceapă, hrean, mere și suc de lămâie. Ele vor ajuta să facă alimentele mai puțin fade și, în același timp, să nu încalce dieta. Și atunci, când se va putea mânca din nou normal, se recomandă înlocuirea sării obișnuite de masă cu sare de mare pentru a evita noi probleme.

Cred că poți înceta să mai folosești o cantitate mare de sare. Ai grijă de sănătatea ta acum pentru a nu te confrunta cu boli mai târziu. Fii sănătos, pozitiv și fericit!

"Sarea este necesară pentru viață. Dacă privezi o persoană de sare de masă, el va muri în câteva zile într-o agonie teribilă, în ciuda oricărei alimente."

De fapt

Eu, de exemplu, pentru perioade lungi de timp am refuzat sarea și m-am simțit grozav. Cu toate acestea, nu sunt un susținător al extremelor, așa că nu consider necesară o respingere categorică a sării.

Dar ceea ce nu strica cu adevarat este respingerea salinei de pe masa si la gatit. Nu este nevoie să adăugați sare în mâncarea modernă. Si de aceea.

Dacă mănânci fructe sau legume proaspete, acestea conțin deja minerale esențiale. Salatele de legume fără sare par insipide doar la început. Deja pentru a doua sau a treia oară, vei fi surprins să observi că legumele proaspete fără sare nu numai că nu sunt proaspete, ci și mult mai gustoase. Vei invata sa gusti mancare, nu sare.

Dacă mănânci alimente preparate comercial, acestea sunt deja sărate, chiar și pâine. Mai mult, nu are rost să sărați astfel de alimente. Chiar și apa pentru paste și găluște nu poate fi sărată în siguranță - nimic nu fierbe moale, totul iese așa cum trebuie.

Refuzând să adăugați sare atunci când mâncați și gătiți, veți continua să observați și, cel mai probabil, chiar depășiți aportul zilnic de sare. Și dacă te sprijini și pe varză murată sau măsline murate...

Încercați să nu mai adăugați sare în mâncare - vă va plăcea. Ca să nu mai vorbim de beneficiile uriașe pentru organism, care este afectat de aportul excesiv de sare.

Paul Bragg: Sare. Ce vei afla despre acest produs simplu te va surprinde!

Veți folosi sodiu pentru condimente, care se transformă într-un alcalin caustic în apă? Sau gaz de clor otrăvitor? „Întrebare ridicolă”, spui, „Nicio persoană sănătoasă nu ar face asta”.

Desigur că nu. Dar majoritatea oamenilor fac exact asta, deoarece aceste substanțe extrem de active formează o substanță cristalină anorganică cunoscută sub numele de SARE.

Timp de secole, expresia „sarea pământului” a fost folosită pentru a însemna ceva bun și important. Nu este nimic mai greșit. La urma urmei, acest produs periculos pe care îl adaugi zilnic în mâncare îți subminează sănătatea. Să ne uităm la fapte:

1. Sarea nu este hrană! Nu există o justificare mai mare pentru utilizarea sa în gătit decât pentru utilizarea clorurii de potasiu, a clorurii de calciu, a clorurii de bariu sau a altui reactiv luat de pe raftul farmaciei.
2. Sarea nu este digerată, nu este absorbită de organism. Nu are valoare nutritivă. Sarea nu conține vitamine, organice și orice nutrienți. Dimpotrivă, este dăunător și poate aduce multe probleme rinichilor, vezicii biliare și vezicii urinare, inimii, arterelor și altor vase de sânge. Sarea poate deshidrata țesuturile, aducându-le într-o stare critică.
3. Sarea poate fi otravă pentru inimă. De asemenea, crește excitabilitatea sistemului nervos.
4. Sarea favorizează scurgerea calciului din organism și afectează membrana mucoasă care acoperă întreg tractul gastrointestinal.

Dacă sarea este atât de dăunătoare pentru organism, de ce este atât de utilizată? În principal pentru că săratul alimentelor a devenit un obicei înrădăcinat de mii de ani. Dar acest obicei se bazează pe o gravă neînțelegere. Prejudecata este că organismul nostru are nevoie de sare. Cu toate acestea, multe popoare, precum eschimosii, nu mănâncă niciodată sare și nu suferă de ea. La o persoană eliberată de acest obicei, sarea provoacă o senzație asemănătoare cu cea pe care o provoacă o țigară la o persoană care nu a fumat niciodată. Pentru unele specii de animale, sarea este o otravă absolută, în special pentru păsările de curte. De asemenea, se știe că porcii mor din doze mari de ea.

Cum a început obiceiul consumului de sare?

Biochimistul Bunge crede că în vremurile preistorice a existat un echilibru adecvat de săruri de sodiu și potasiu pe Pământ. Ploile de lungă durată de-a lungul multor secole au spălat sărurile de sodiu mai solubile din scoarța terestră. În sol și, în consecință, în plante, a apărut o lipsă de sodiu și un exces de potasiu.

Drept urmare, animalele și oamenii au dezvoltat dorința de a elimina deficiența de sodiu. Au găsit un înlocuitor sărac, ineficient și destul de periculos sub formă de clorură de sodiu anorganică sau sare de masă.

Absorbția acestei săruri pentru a înlocui cantitatea necesară de sodiu este aceeași cu consumul de săruri de calciu anorganice pentru a înlocui calciul.

Ambele substanțe sunt slab absorbite de celule. Deoarece toate substanțele anorganice sunt dăunătoare pentru organele digestive, se poate înțelege de ce apare o sete bruscă și anormală după consumul de sare. Stomacul reacționează la substanța străină făcând o încercare rapidă de a o spăla cu apă prin rinichi. Ne putem imagina efectul pe care îl are sarea asupra filtrelor delicate ale rinichilor. Dintre toate organele din corpul nostru, rinichii sunt cei mai afectați de sare. Ce se întâmplă dacă obținem mai multă sare decât pot procesa rinichii? Excesul se va depune în diverse părți ale corpului, în special în picioare și picioare, ducând la umflarea picioarelor.

Pentru a proteja țesuturile de otravă, organismul caută automat să dizolve sarea prin acumularea de apă în zonele de depunere de sare. Pe măsură ce țesuturile concentrează apa, ele încep să se umfle. Picioarele și gleznele umflate dureros.

Sarea nu este mai puțin dăunătoare pentru inimă. În anumite condiții, chiar și o cantitate mică de sare îi este fatală. Activitatea mușchiului inimii este reglată de concentrația relativă și raportul dintre sărurile naturale de calciu și sodiu din sânge. Mai mult, un exces de sodiu duce la un dezechilibru în această activitate, crescând ritmul cardiac și tensiunea arterială. Japonezii, judecând după statisticile medicale, suferă cel mai mult de hipertensiune arterială din lume și sunt, de asemenea, cei mai mari consumatori de sare din lume.

Cum afectează sarea tensiunea arterială

Ce duce la hipertensiune arterială? Medicii cunosc mai multe cauze: tensiune, suprasolicitare, stres, substanțe toxice precum țigări, gaze de eșapament, aditivi alimentari, insecticide, efecte secundare ale medicamentelor, consecințele industrializării. Cum să te protejezi de toate influențele? Desigur, cel mai bine este să excludeți toți acești factori din viața de zi cu zi. Cel puțin una dintre cauzele hipertensiunii arteriale poate fi eliminată. Vorbim despre clorura de sodiu - sare obisnuita de masa, cea mai importanta cauza a hipertensiunii arteriale.

Până acum am vorbit despre hipertensiune arterială la o persoană „normală”. Dar cum rămâne cu influența sării asupra celor din cetățenii noștri care suferă de o boală teribilă - supraponderalitatea?

Acesta este un domeniu fertil pentru cercetare, deoarece se știe că obezitatea este adesea însoțită de hipertensiune arterială. Poate exista o legătură între hipertensiunea arterială la persoanele supraponderale și consumul de sare.

Mitul deficitului de sare

Este o dietă săracă în sare inadecvată? Avem nevoie de sare pentru a ne menține sănătoși? O viziune larg răspândită afirmă nevoia de sare. Toată lumea a auzit că animalele pot călători kilometri întregi pentru a găsi un loc în care să „linge sarea”. Am cercetat cu atenție astfel de locuri. Singura lor proprietate comună a fost absența completă a clorurii de sodiu (sare comună). Mai mult, nu existau deloc compuși organici sau anorganici de sodiu pe acest sol. Dar erau multe alte substanțe necesare animalelor.

De ce vacilor li se dă multă sare?

O persoană care și-a investit banii într-o fermă de lapte încearcă de obicei să extragă profit maxim posibil din aceasta. Așa că fermierii au observat că adăugarea de sare în alimentația vacilor le face să bea mai multă apă. Și cu cât beau mai multă apă, cu atât dau mai mult lapte. Adevărat, ca rezultat, un litru (0,94 l) de lapte conține o cantitate foarte mare de sare (0,5-1 g).

Mergeți la o școală americană și uitați-vă la dezvoltarea fizică a copiilor. Vei fi uimit de cati dintre ei sunt grasi. Ei beau mult lapte din comerț și, în plus, mâncarea lor conține o cantitate mare de sare. Mergeți la un magazin american și aruncați o privire la conserve. Toate sunt încărcate cu sare. Sare în lapte, sare în legume și alte alimente. Rezumă totul și vei înțelege de ce bolile cardiovasculare au devenit ucigașul numărul unu în societatea noastră. Suntem o națiune de drogați de sare! Brânză, legume conservate, pâine - toate cele mai populare alimente sunt suprasaturate cu sare. Mancarea pentru bebelusi este si ea supraincarcata cu sare!

Un alt argument în favoarea faptului că nu este nevoie de sare

Corpul african german al lui Rommel a suferit o înfrângere grea în Egipt la El Alamein, retrăgându-se la sute de mile prin deșertul fără viață. Dar când ostilitățile s-au terminat, britanicii au văzut că trupele predate erau în stare bună, deși soldații naziști nu au fost aprovizionați cu o cantitate de sare.

Conform datelor științifice, se întâmplă următoarele: după câteva zile de aclimatizare, o persoană nu mai pierde sare prin transpirație. Este probabil să existe o adaptare a mecanismelor fiziologice care împiedică pierderea de sodiu. Starea bună a oamenilor în condiții meteorologice normale și cu o dietă săracă în sare arată, de asemenea, că nevoia de sare pe vreme caldă este mult exagerată.

Obiceiul este a doua natură

Sodiul natural este destul de suficient în legume, pește, carne și alte produse, chiar dacă nu au fost tratate cu sare în niciun fel. Acest sodiu natural poate satisface nevoile normale ale organismului. Confirmarea acestui fapt poate fi găsită în istoria multor popoare care nu au folosit niciodată sare.

Indienii americani nu știau absolut nimic despre sare înainte de sosirea europenilor. Columb și toți marii exploratori ai Lumii Noi au găsit excelentă starea fizică a indienilor. Degenerarea nativilor a început întotdeauna după cunoașterea cu sare, alcool și alimente nenaturale.

Am participat la peste 13 expediții în cele mai primitive colțuri ale Pământului și nu am văzut niciodată nativii consumând sare. Prin urmare, niciunul dintre ei nu a suferit de hipertensiune arterială. Într-adevăr, indiferent de vârstă, tensiunea lor arterială este de 120 peste 80, ceea ce este considerat excelent. De asemenea, nu suferă de boli de inimă sau de rinichi.

De câtă sare are nevoie o persoană pe zi?

S-au făcut multe cercetări în acest sens. Opiniile oamenilor de știință variază de la 0,5 la 1 g de sare pe zi. Această doză poate fi absorbită de organism. Iubitorul american de sare este de 15 până la 30 de ori mai mare decât această cantitate.

Această cifră terifiant de mare se datorează cantității uriașe de sare care se găsește în aproape toate produsele „gata”. Se găsește în pâine, brânză, produse din carne (șuncă, slănină, tocană), legume conservate și sute de alte alimente.

Sudicii au cea mai mare tensiune arterială din Statele Unite, iar dovezile arată că pentru majoritatea dintre ei, sarea este o parte importantă a dietei lor, în special carnea de porc sărată. M-am născut și am crescut în Virginia și multe dintre rudele mele sufereau de hipertensiune arterială. Au murit devreme din cauza unui atac de cord sau a unei boli de rinichi, deoarece erau mari fani ai cărnii de porc sărate, șuncă și slănină. La fiecare fel de mâncare s-a adăugat multă sare. Până la vârsta de 30 de ani, erau mereu bolnavi, articulațiile le erau foarte rele. Acest lucru a fost facilitat de dieta bogată în sare a unui sudic obișnuit.

Cel mai bun mod de a prelungi viața este să nu o scurtezi

Un caz tragic de dezechilibru de sare a avut loc într-un spital din Binghampton (New York), unde mulți copii au murit din cauza unei supradoze de sare. O supradoză de sare poate ucide un copil destul de repede. Organismul are nevoie de sodiu natural, nu de un mineral anorganic. Puteți obține sodiu natural, pe care natura l-a preparat în sfeclă, țelină, morcovi, cartofi, napi, alge marine, creson și alte produse naturale. Amintiți-vă că mineralele pot fi absorbite de celulele noastre doar sub formă de alimente organice.

Bazat pe cartea lui Paul Bragg „Miracolul postului”

• A patra cheie. Esti ceea ce mananci
  

  Oasele, mușchii și în general întregul corp este construit din ceea ce am mâncat ieri, alaltăieri sau cu un an în urmă. Puterea, forma și frumusețea corpului nostru depind direct de ceea ce mâncăm. Îți poți umple stomacul cu orice, dar celulele puternice și sănătoase se vor construi dintr-un aliment, iar celulele slabe și bolnave din altul.

  Nu este de mirare că problema alimentației adecvate a fost de multă vreme de interes pentru om. Au fost propuse multe scheme, adesea contrazicându-se.

• Mituri ale prezentului
  

  Ateului, pragmatistului și scepticului din secolul XXI îi place să creadă în progresul tehnologic. Să credem că cianura de potasiu este inofensivă, dacă doar oamenii de știință ar confirma acest lucru.

  Cu toate acestea, știința greșește uneori, iar datele științifice sunt adesea distorsionate în scopuri egoiste. Fii critic și rezonabil, chiar și față de postulatele științifice. La urma urmei, conform principiului lui Goebbels, „cu cât este mai monstruoasă minciuna, cu atât cred mai de bunăvoie în ea”.

Comentarii (110)

06/01/2010 12:03 mihas

Aș dori să-i avertizez pe toți maximaliștii zeloși. Corpul este foarte complex, dacă trăiești așa cum au trăit strămoșii tăi, atunci măcar vei trăi la norma. Este foarte problematic să „rupeți” corpul în direcția creșterii vieții și nu s-a inventat încă nimic mai bun decât restricția alimentară, ci să scurtați viața prin lipsa de oligoelemente, inclusiv. iar o dietă fără sare care va afecta digestia și absorbția proteinelor animale este destul de posibilă.

echipa-key2life

Ai dreptate, maximalismul este inutil. O dietă fără sare în lumea modernă pur și simplu nu este posibilă, deoarece sarea este deja conținută în majoritatea alimentelor. Dar nu adăugați sare în alimentele de pe masă și când gătiți. Depășiți norma de aport de sare fără ea.

26/10/2014 22:52 MK

mihas, despre ce vorbesti? Sodiul anorganic nu este absorbit de organism, adică. Consumând sare, ne dăunăm organismului, așa că cum ne putem face mai rău dacă o refuzăm?

proteine ​​de origine animală... deci cei care au rămas fără proteine ​​animale de 10 ani sau mai mult se simt grozav - cu siguranță nu este nevoie de sare;)

02/08/2017 21:54 Mihai

Aici încerci mai întâi să trăiești pe deplin și apoi să vorbești, și văd că toată lumea este atât de cool pe internet, au învățat un mit comun și au început imediat să apere sarea în comentarii. Așa funcționează marketingul, oamenii din lume se comportă doar ca cobai. Nu trebuie sa ma pacalesc, traiesc linistit, nu mananc deloc paine, nu mananc mancare cu sare, incerc sa iau in magazin mancare care nu contine sare - doar legume si fructe, Trăiesc așa de 3 luni. Nu-mi amintesc ce a simțit gustul sărat în acest timp. Apropo, capul a încetat să mă mai doară. Oricine crede că sarea este utilă este mai bine să se întindă imediat într-un sicriu, de ce atunci suferă mulți ani de hipertensiune și dureri de cap? Nu este vorba despre respectul de sine

11/01/2010 18:30 echipa-key2life

Primarul celui mai mare oraș din SUA, Michael Bloomberg, urmează să reducă cu un sfert în cinci ani conținutul de sare din semifabricatele și mâncărurile oferite de restaurantele orașului.

Prea multa sare

Luni, guvernul orașului New York a lansat un plan de reducere a nivelului de sare din cele mai populare alimente din oraș. Planul nu prevede restricții legale privind nivelul de sare din alimente. Administrația Bloomberg se așteaptă ca producătorii și lanțurile de restaurante să limiteze în mod voluntar cantitatea de sare din produse de dragul unei reclame suplimentare și a creșterii încrederii consumatorilor în mărci.

Departamentul de Sănătate al orașului și-a stabilit obiectivul de reducere cu 25% a cantității de sare consumată în alimentele preparate până în 2015.

Primarul Bloomberg este bine cunoscut de new-yorkezi ca un campion al vieții sănătoase. Bloomberg, care a fost reales pentru un al treilea mandat în noiembrie anul trecut, a ordonat anterior restaurantelor să imprime valoarea energetică a alimentelor în meniurile restaurantelor și a interzis utilizarea grăsimilor transgenice în alimente. „Consumăm prea multă sare și cea mai mare parte din sare pe care o obținem din alimentele pe care le cumpărăm gata preparate”, este citat de The New York Times Thomas Farley, șeful departamentului de sănătate al orașului, care a condus lupta împotriva sării. Potrivit oficialului, până la 80% dintre americanii de sare obțin din mâncăruri comode sau din restaurante.

Mai puțină sare - mai multă marcă

Unul dintre cele mai mari lanțuri de supermarketuri din țară, A&P, s-a alăturat deja inițiativei. „Credem că este realist să impunem noi cerințe de sare furnizorilor noștri pe care aceștia vor trebui să le îndeplinească”, a declarat pentru ziar Douglas Palmer, vicepreședintele lanțului. Potrivit acestuia, la promovarea produselor cu conținut redus de sare vor participa 435 de supermarketuri din toată țara. Subway, un cunoscut lanț de restaurante, intenționează și el să se alăture mișcării. Potrivit nutriționistului Lanette Kovacs, Subway știe cum să-și determine furnizorii să reducă conținutul de sare din produsele lor. Din 2003, lanțul a trebuit deja să accepte cerințele privind conținutul de sare stabilite de guvernul Regatului Unit.

Participanții la piață și experții notează că va fi dificil să se regleze nivelul de sare din alimente. „Va trebui să stabilim obiective de reducere a sării pentru atât de multe alimente diferite”, a spus dieteticianul Jeffrey Cowley. Se presupune că pentru 61 de tipuri de produse la pachet și pentru 25 de tipuri de preparate de restaurant, conținutul de sare va fi redus cu 10%-40%, iar pentru 25 de tipuri în restaurante. Aceasta ar implica măsurarea conținutului de sare al unei întregi linii de produse de același tip, cum ar fi legumele conservate sau mesele congelate, și apoi determinarea unui nivel rezonabil de reducere.

Pentru unele preparate, nivelul dorit de sare a fost deja determinat: până în 2014, un hamburger din restaurantele McDonald's va trebui să conțină 1,2 g de sare. Acum acest indicator este la nivelul de 1,38 g.

Guvernul SUA recomandă un aport zilnic de 1,5 g până la 2,3 g de sodiu, cantitatea care se găsește într-o linguriță de sare. Cu toate acestea, conform statisticilor, astăzi americanii consumă în medie de două ori mai multă sare. Conținutul excesiv de sare duce la hipertensiune arterială, care, la rândul său, provoacă boli de inimă.

Sursa: http://www.gzt.ru/topnews/world/281370.html

29/01/2012 13:15 Alexandru

1,5 mg până la 2,3 mg de sodiu, cantitatea găsită într-o linguriță de sare.
-
Ceva este în neregulă cu cunoștințele tale de chimie - această cantitate de sodiu este conținută în aproximativ 10 mg de sare (NaCl), și chiar și în vârful unei lingurițe va fi> 1g - și atunci cât va fi într-o linguriță?

echipa-key2life

În articolul de mai sus, o greșeală de tipar, cifrele, aparent, erau înțelese în grame. Corectarea citatului.
Vă mulțumim pentru atenție!

10/03/2010 17:06 întrebare

CE SARE DE SÂNGE NU ESTE ÎN SÂNGE

echipa-key2life

Această întrebare nu este despre sarea de masă. Dar suntem amabili - vom explica ;)


Nici unul. Sărurile de sânge și-au primit numele nu pentru că sunt conținute în sânge (nu sunt acolo), ci pentru că în trecut, materialul sursă pentru producerea lor era sângele, precum și pielea, coarnele, lâna și alte deșeuri animale care conțin azot. .


22/03/2010 20:49 vicky

Eu personal folosesc sare in cantitati mari (pentru mine) cand scade presiunea. cand ma simt rau, presar sare pe paine neagra si mananc, presiunea se normalizeaza si ameteala dispare. altfel, când gătesc mâncarea, adaug un praf mic de sare, nu pun sare deloc în unele feluri de mâncare, de exemplu, în cereale, pentru că Îmi place gustul natural al cerealelor. dacă ar trăi singură, ar putea refuza cu calm sarea

echipa-key2life

Cea mai bună abordare este să-ți asculți corpul. Știe exact când și de ce are nevoie

06/07/2013 16:55 Alexandru

Indienii care mănâncă zilnic frunze de coca cred că îi ajută.
Printre multe surse, ei scriu că norma zilnică este N grame de sare, că sarea este chiar în plasmă și este vitală.
Dar am o intrebare pentru experti, va rog sa nu scrieti altora.
Dacă vorbim despre normă, atunci aceasta înseamnă efectuarea unui studiu și obținerea unei anumite valori medii. Dar de ce nimeni nu vorbește despre subiecte, indiferent dacă folosesc sare în viața de zi cu zi sau nu?
Cu același succes, puteți lua toxicomanii care consumă morfină în fiecare zi timp de un an, pe baza cărora se poate concluziona că morfina sau derivații ei sunt norma pentru toată lumea.
Mi se pare absurd.
Mă îndoiesc de fiabilitatea studiilor citate. Dați argumente valide în susținerea tezei dvs. - SARE ESTE ESENȚIALĂ PENTRU VIAȚA OMULUI.


14/05/2015 18:13 Vitalia

Ascultă-ți sentimentele („ascultă-ți corpul”) și, pe această bază, construiește-ți corect comportamentul alimentar (și orice alt) comportament, dacă această creatură vie NU folosește „substanțe care schimbă conștiința”... acest lucru se aplică, printre altele lucruri, nefericiților indieni dependenți de droguri... E amuzant să auzi niște oameni dependenți de chimie când spun: „Vreau să fumez – așa că corpul meu are nevoie”...
Este dificil să forțezi o pisică să mănânce verdeață în mod regulat, dar de câteva ori pe an o poți surprinde mâncând un fir de iarbă găsit („adulmecat”)...
Acestea fiind spuse, dacă personal vreau niște sare, o voi mânca... și îmi poftesc în fiecare zi.
Sănătate și fericire.

18/04/2010 15:03 Veterinar

Explicați de ce vacile care se plimbă liber la fermă sunt agățate cu linge de sare, le ling de bunăvoie și regulat. Nimeni nu-i obligă să o facă.

Aceasta este cea mai importantă regulă. Corpul știe perfect de ce hrană are nevoie chiar acum. Este suficient să-l asculți, să mănânci ce vrei acum și... nu te înșela.


Și ne amăgim pe noi înșine distorsionând constant gustul alimentelor. Nu doar că îl prăjim, îl fierbem și îl coacem, ci îl furnizăm și sare și o grămadă de condimente. Să „devin mai gustos”, să înșele și mai mult corpul.


Mănâncă alimente naturale cu gustul lor natural. Precum carnea crudă, peștele sau insectele păianjen vii - mergeți mai departe. Vreau să lins sare sau cretă - linge. Deci organismul are nevoie de toate acestea. Sau preferați fructele și fructele coapte, legumele și ierburile, mierea și nucile.


Nimănui nu-i trece niciodată prin cap să asezoneze o piersică suculentă cu usturoi. Stii de ce? Piersica este atât de delicioasă!


14/09/2011 18:15 Serghei

Mai multă sare înseamnă mai mult lapte. Ce crezi - fermierii au grijă de tine?! Doar despre venituri!

10/06/2010 14:27 Alexandru

exista o parere a dr. Fereydun Batmanghelidj
Sarea este cel mai important ingredient din organism. Oxigenul, apa, sarea si potasiul sunt principalele elemente necesare functionarii normale a organismului. Pliniu (c. 75 d.Hr.) a numit sarea „cel mai mare medicament cunoscut omenirii”. Și avea dreptate. Aproximativ 27% din sare este stocată în oase sub formă de cristale. Se spune că cristalele de sare sunt folosite pentru duritatea oaselor. Prin urmare, deficitul de sare poate provoca dezvoltarea osteoporozei. Pentru a menține nivelul adecvat de sare din sânge, aceasta este extrasă din oase.

Aportul insuficient de sare duce la o creștere a acidității în unele celule, care, la rândul său, distruge structura ADN-ului și este un declanșator pentru formarea cancerului în celule. Experimentele au demonstrat că majoritatea pacienților cu cancer aveau un conținut extrem de scăzut de sare în organism. În următoarea mea carte, Ce ar trebui să știi despre cancer și depresie, voi intra în detaliu despre rolul principal al sării și apei în prevenirea cancerului.

Permiteți-mi să repet: dacă organismul începe să acumuleze sare, înseamnă că încearcă să rețină apa. Din acest „edem” poate filtra apa și „o direcționează” prin membrana celulară în celule. Acelasi principiu se bazeaza pe procesul industrial de purificare a apei potabile folosind principiul osmozei inverse pentru consumul celor care nu au acces la apa dulce. Doar pentru aceasta, o creștere a tensiunii arteriale este necesară pentru dezvoltarea puterii de filtrare.

Cu toate acestea, este foarte important să rețineți acest lucru: dacă cantitatea de apă consumată crește, dar cantitatea de sare nu crește, atunci organismul începe să piardă sare. După câteva zile în care luați șase până la opt pahare de apă pe zi, ar trebui să luați în considerare adăugarea de sare în dieta dumneavoastră. Dacă simțiți crampe musculare noaptea, aceasta indică o deficiență de sare. Spasmele în mușchii neantrenați înseamnă cel mai adesea o deficiență de sare. În plus, amețelile și leșinul pot servi ca semn al deficienței de apă și sare. În acest caz, este necesar să creșteți cantitatea de vitamine și minerale, mai ales dacă țineți o dietă de slăbire sau aveți o dietă proastă - inclusiv fructe și legume datorită vitaminelor și mineralelor lor solubile în apă.

Am dezvoltat o regulă de bază pentru consumul zilnic de sare. Pentru zece pahare de apă ar trebui să se consume o jumătate de linguriță pe zi, adică 3 g (o linguriță obișnuită conține 6 g de sare). În acest caz, trebuie să vă asigurați că rinichii funcționează eficient. În caz contrar, corpul se va umfla pur și simplu. Dacă simți că ți se umfla picioarele, nu intra în panică. Reduceți cantitatea de sare și creșteți cantitatea de apă pentru câteva zile - până când umflarea dispare. De asemenea, se recomandă creșterea activității fizice, deoarece activitatea musculară ajută apa să pătrundă în fluxul sanguin și o parte de sare este excretată în transpirație și urină. Nu stați și nu stați prea mult într-o singură poziție.”

echipa-key2life

Mulți oameni vor spune același lucru. Și încercăm doar să înțelegem dacă importanța consumului de sare este un mit.

01/12/2015 02:35 47

De ce, atunci, indienii nu leșinau și nu s-au prăbușit fără sare?

19/02/2016 20:40 alia

Mănânc sare tot timpul. Se pare că am o dependență psihologică. Iubesc sarea grunjoasă pe dinți. crt crt. Fiind eu însumi biolog, nu mă pot opri. Întregul limbaj s-a corodat deja. Dar calmează nervii. Eu beau mult și, în consecință, merg mult ..... Nu știu ce să fac. Abia s-a înțărcat de a mânca gheață. Și asta pentru că sunt o mamă care alăptează.Nervii deja răsuciți parcă fără medicamente. Cât de zdrobit, de Dumnezeu. Și apropo, slăbesc în fața ochilor, se pare că sarea se usucă.))))

30/11/2018 03:36 Eugene

Recent am citit despre beneficiile sifonului ca mijloc de dezoxidare a organismului. Și a aplicat cu succes metoda timp de probabil două luni. Pe scurt, am băut două pachete de sifon în acest timp. Așa că am dat din greșeală de un alt astfel de studiu (nu vă spun cine l-a condus, dar va trebui să mă cred pe cuvânt sau să-l caut eu), astfel încât soda, dezoxidând organismul, afectează celulele într-un astfel de studiu. un mod în care ei, dimpotrivă, devin mai predispuși la formarea cancerului. Desigur, acest lucru a fost suficient pentru a opri experimentul. Sunt eu, Alexandru, la ceea ce ai scris că citez „Aportul insuficient de sare duce la o creștere a acidității în unele celule, care, la rândul său, distruge structura ADN-ului și este un declanșator al formării cancerului în celule”. Deci, aici trebuie să vă dați seama ce este de fapt mai rău, acidificarea sau alcalinizarea corpului și a celulelor în special !!!

21/08/2010 09:02 zhek

Nu există produse nocive, excesul lor este dăunător. Fiecare are propria sa normă, toți suntem diferiți și nu semănați unul cu celălalt!

echipa-key2life

De acord cu tine

04/04/2013 10:39 Stanislav Getman

Off!
"Totul este O OTRAVĂ și totul este un MEDICAMENT! Doar DOZA o determină" - Paracelsus
Articol - Prostia!!!
Lăsând deoparte cunoștințele acumulate de omenire, nu se poate decât „să-și sape propriul mormânt”

13/12/2011 12:01 Viaceslav

Am citit această prostie despre un produs care a fost creat de pământul însuși, de natură, de spațiu și este conținut în tot ce este în mări, oceane, în pământ și în toate organismele vii. Vom reduce consumul de sare și vom crește consumul de glutamat monosodic și alți „E”, care se toarnă fără milă în toate produsele alimentare. Vom mânca substanțe chimice bogate, bioaditivi, OMG-uri. Minunat!!! O perspectivă excelentă asupra exemplelor McDonald's și Subway. Reduceți aportul de sare cu 0,2 mcg pe zi!!!

echipa-key2life

Ei bine, de ce dacă reduceți consumul de sare, atunci asigurați-vă că creșteți E? Aceasta este concluzia ta

26/05/2015 19:34 căutător

Și ai recitit articolul din nou!
(daca ai citit-o deloc)

17/03/2012 00:01 Andrei

toate animalele sălbatice se descurcă fără sare, iar iarna folosesc zăpadă în loc de apă, adică distilat, și nimeni nu moare!

31/07/2012 20:27 Uman

De fapt, nu toate, multe animale caută surse naturale de minerale și lingă pietre, roci și degajări naturale de sare pe suprafața pământului pentru a-și reface rezervele de minerale.

echipa-key2life

A lins sarea din când în când nu este același lucru cu a o adăuga constant în orice aliment.

13/05/2012 18:45 Lena

Sarea este foarte importantă și necesară organismului. Schimb apă-sare. Citește Batmanghelidj, nu Brag. Timp de secole, strămoșii noștri au mâncat sare și au fost sănătoși. O persoană ar trebui să bea aproximativ 1,5-2 litri de lichid pe zi (în funcție de greutate). Pentru 2 litri de lichid, ai nevoie de cel puțin 3-4 g de sare (o jumătate de linguriță). Este imposibil să exagerați cu sare, dar este neînțelept și periculos să îl excludeți din dietă.
Și Biblia spune corect: „Sarea este un lucru bun” și „Tu ești sarea pământului”.
De asemenea, este important să bei multă apă.
apa + sare = sanatate

echipa-key2life

Lena, 3-4 g sare împreună cu apă, asta e exagerat, pentru că vei folosi și sare la mâncare. Pentru mine, consumul de apă sărată nu este gustos - înseamnă că nu este sănătos.
Când citați Biblia, vă rugăm să indicați Cartea și capitolul.

05/10/2017 11:21 koroed

Hai, strămoșii erau sănătoși. Bătrânii de patruzeci de ani erau deja considerați bătrâni.

13/05/2012 18:51 Lena

Sarea de mare este cea mai bună de utilizat. Sarea de mare comestibilă este vândută în magazine. Conține o cantitate imensă de minerale esențiale. Nu există o astfel de cantitate în sarea noastră obișnuită.

19/06/2012 09:21 Anatoly

Sarea de mare nu conține minerale utile, fiind aceeași sare de masă, doar mai „murdară”.

04/04/2013 10:51 Stanislav Getman

NICIODATĂ în toată istoria omenirii, nici apa de mare, nici sarea de mare nu au fost consumate de oameni! Chiar și popoarele care trăiau de-a lungul coastei oceanelor

Să cred că milioane de ani de dezvoltare naturală și adaptare umană este o cale falsă, mă scuzați, dar cel puțin este NEINTELLIGENT

Sarea participă activ la TOATE procesele care au loc în corpul nostru!
Și cu un prost, după cum știi, poți... să spargi TOTUL

06/04/2018 10:36 Mihail - 73 de ani

Anatoly spune că apa de mare conține aceeași sare de masă, doar murdară. Și de unde vine apa (?), Se scurge în jos din munți, „bate” din pământ cu izvoare. Apa intră în contact cu straturile de pământ și roci și, prin urmare, dizolvă tot ceea ce se dizolvă și conține toate sărurile solubile, nu doar NACL.

echipa-key2life

Luați acest Kant, dar pentru astfel de dovezi timp de trei ani în Solovki! - a bătut pe neaşteptate Ivan Nikolaevici.

Ivan! şopti Berlioz, stânjenit.

Dar propunerea de a-l trimite pe Kant la Solovki nu numai că nu a reușit să impresioneze străinul, ci chiar l-a încântat.

Dar, - a continuat străinul, nestingherit de uimirea lui Berlioz și întorcându-se către poet, - este imposibil să-l trimiți la Solovki pentru că se află în locuri mult mai îndepărtate decât Solovki de mai bine de o sută de ani și este imposibil să-l scot de acolo în vreun fel, crede-mă!


17/04/2013 09:23 Daria

deci ce este acolo într-un an, eu sunt al treilea an fără sare, și un prieten de 26 de ani fără sare - a scăpat de o grămadă de răni. Coacem pâine singur, nu mâncăm carne și lactate, nici conserve

10/07/2012 22:47 Polina Vospetaya.poet.

Sarea ar trebui limitată la pacienții hipertensivi și la rinichi, dar nu poate fi abandonată complet.Reglează tensiunea arterială, fără ea este scăzută la senzația de plinătate a capului, la întinderea urechilor și epuizare.Două ciupituri pe zi sunt suficient, avand in vedere continutul in paine, carne si alte produse.Sunt pentru sare de mare.

02/12/2014 22:49 Lesya

Ai incercat fara sare? Nu l-am mai mâncat de câțiva ani. Eu beau multe lichide, sunt vegetarian, trec la o dietă cu alimente crude... Nici nu sare copilul. Uneori, sare încă mai apare în produse, nu o folosesc intenționat. Și e grozav, știi.

29/09/2012 16:47 Dmitar

Nu am mai sărat nimic de douăzeci de ani. Oaspeții sunt îngroziți de acest lucru și trebuie să caute undeva prin colțurile dulapului de bucătărie un pachet îngălbenit de sare pietrificată.
Timp de cincisprezece ani familia mea a urmat această regulă. Fără plângeri, soția mea se simte mult mai bine, greutatea ei a scăzut. Din păcate, nu putem abandona complet sarea (sau mai degrabă, să calculăm cantitatea acesteia conform recomandărilor medicilor). Pâine, brânză, uneori cârnați, iar vara adesea mâncare într-o cafenea... Totuși, un exces de sare! Spune-mi despre ce să mă cert? Acum, dacă totul a fost dovedit în experimente, pe iepuri, maimuțe sau așa ceva. Unde găsiți dezvoltări științifice?

echipa-key2life

La fel)))

Multumesc pentru feedback!

22/06/2013 23:08 Svetlana

Mă simt mai bine fără sare.În pâine, fursecurile sunt pline de ea.

27/12/2012 22:01 Guzel

Sarea poate fi mai gustoasă decât zahărul. Cercetătorii americani au demonstrat prin exemplul furnicilor că astfel de circumstanțe de viață există cu adevărat.

Un grup de cercetători de la Universitatea din California din Berkeley (UC Berkeley), Universitatea din Oklahoma (Universitatea din Oklahoma) și Universitatea din Arkansas din Little Rock (Universitatea din Arkansas din Little Rock) a studiat preferințele gustative ale furnicilor care trăiesc la diferite distante fata de ocean. S-a dovedit că deja la o distanță de 60 de mile (atunci când este tradus în unități familiare, aceasta este puțin mai puțin de o sută de kilometri), furnicile preferă sarea zahărului. Le place o soluție de 1% de sare de masă comună (NaCl) mai mult decât o soluție de 10% de zaharoză.

Metodologia cercetării este foarte simplă. Capcane cu sare și zahăr au fost instalate în apropierea habitatelor coloniilor de furnici care trăiesc la diferite distanțe de ocean. Și apoi oamenii de știință au numărat pur și simplu insectele care au căzut în diferite capcane. Cercetările au fost efectuate în 17 puncte ale globului, de la curtea unuia dintre cercetători până în jungla Amazonului: acestea sunt Peru, Panama, Costa Rica și mai multe state din SUA.

Furnicile vor consuma întotdeauna în mod activ zahăr - aceasta este o resursă importantă pentru menținerea proceselor de viață. Însă faptul că furnicile își petrec o parte semnificativă a timpului pe extragerea sării indică faptul că aceasta este o resursă la fel de importantă, care pentru unele regiuni poate fi limitativă pentru supraviețuire”, a explicat unul dintre cercetătorii Steve Yanoviak (Steve Yanoviak).

Autorii își explică rezultatele după cum urmează. În zonele apropiate de sursele de apă sărată, sarea este transportată mecanic: vânt, curge de apă. Distanța critică este de aproximativ o sută de kilometri; sarea de mare nu mai ajunge acolo în astfel de moduri. În același timp, indivizii carnivori (animale și insecte) se simt destul de în largul lor: substanța minerală necesară este conținută în țesuturi și organe. Chestia este că concentrația ionilor de sodiu în sânge este cu unul sau două ordine de mărime mai mare decât concentrația ionilor de sodiu din plante. Dar ierbivorele trebuie să se inventeze. Cu siguranță toată lumea își amintește cărțile lui Vitaly Bianchi, care spuneau că un elan poate fi ademenit turnând sare pe un ciot. Concluziile oamenilor de știință sunt confirmate indirect de faptul că coloniile de furnici carnivore reacționează mai puțin activ la sare.

În intervalul de 10-100 de kilometri de mare, „vegetarienii” trăiesc destul de confortabil: concentrația de sare este suficientă, dar nu toxică.

Potrivit oamenilor de știință, rezultatele studiului pot fi adevărate pentru toate insectele și bacteriile. Și rolul influenței NaCl asupra dezvoltării ecosistemelor este încă puțin descris. Desigur, autorii subliniază că factori precum tipul de sol, precipitațiile și o serie de alții afectează habitatul. Cu toate acestea, este arătat pentru prima dată faptul că există restricții asupra dezvoltării populațiilor din cauza lipsei celui mai primitiv oligoelement.

echipa-key2life

Mulțumesc pentru informații, dar care este punctul practic aici? Furnicile iubesc multe lucruri, omizile moarte, de exemplu.

22/01/2013 12:47 Guzel

În ultimele decenii s-a discutat subiectul nocivității sării și abia recent, aparent ca răspuns la aceasta, s-au auzit voci în apărarea sării (Batmanghelidj! etc.).

Ați observat vreodată că în spitale aproape tuturor celor care ajung acolo li se administrează o perfuzie intravenoasă cu soluție de sare hipertonică? Sângele trebuie să fie sărat! Aceasta este cheia pentru decontaminarea organismului și livrarea la timp a sării în zonele potrivite (de exemplu, stomacul pentru a produce HCl).

Există atât de multe substanțe nenaturale în alimentația modernă încât sarea, împreună cu apa, ajută la reducerea concentrației lor și la îndepărtarea lor din organism. Fără sare, metabolismul potasiului devine mai dificil, deoarece. K\Na reglează procesele celulare/extracelulare. Sarea ajută la menținerea presiunii adecvate și previne „uscarea” celulelor. Depozite de sare - fosfați, urati, oxalați - acesta nu este NaCl.

Articolul arată clar că organismele vii reacționează la conținutul de sare din plante. Și 100 km de coastă este o valoare critică, după care scade conținutul de sare. Carnivorele mănâncă ierbivore (de exemplu, furnici - omizi moarte), iar erbivorele și vegetarienii le este mai greu - fie consumă multă iarbă (verde), fie consumă sare în plus. În satele în care am fost copil, am văzut întâmplător că toate gospodinele dau sare tuturor animalelor (nu doar vacilor pentru lapte). Avem găini la fermă și ei mănâncă puțină sare. Am adăugat sare peștilor din acvariu și și-au revenit. La unele plante din paturi se adaugă și sare – apoi devin mai suculente, mai dulci și mai sănătoase.

Dar aportul de sare și apă ar trebui să fie corelat unul cu celălalt. Dacă mănânci puțin la căldură sau în deșert, atunci poți folosi mai puțină apă (pentru a menține echilibrul sării), și este mai bine să adaugi puțină sare în ea. Dacă transpirați abundent în timpul antrenamentului, atunci este clar că apa și sarea se pierd, ceea ce înseamnă că aceasta trebuie completată.

Toate acestea se aplică oamenilor obișnuiți. Dar există vegetarieni, există puține calorii / Shatalova / și chiar și pranoed ...

Deci, articolul anterior era despre faptul că totul este relativ. Că cei care trăiesc în anumite condiții (pe coastă și, cred, pe teritoriile fostelor sedimente marine) sunt mai puțin dependenți de sare. Și își pot permite să speculeze despre pericolele sării - voi adăuga!

Acesta este un articol minunat despre faptul că există factori invizibili, inconștienți, nesocotiți, iar mintea de îndată ce nu își iese din cale în a atribui cauze și efecte acolo unde nu există nicio legătură! .. (Oh! Uite, OZN! Și aceasta este o muscă pe obiectiv.)

Sodiul (Na+) este un electrolit care se găsește predominant în lichidul extracelular și, într-o măsură mai mică, în interiorul celulelor. El este responsabil pentru activitatea țesutului nervos și muscular, a enzimelor digestive, a tensiunii arteriale, a metabolismului apei. Valori normale de sodiu: 136-145 mmol/L.
- Clorul (Сl-) este unul dintre principalii electroliți, care se găsește în sânge în stare ionizată și joacă un rol important în menținerea echilibrului hidro-electrolitic și acido-bazic în organism.

Valori normale ale clorului: 98-107 mmol/l.

http://rusinfomed.ru/content/view/id-69/

31/12/2012 02:55 laser

de unde ti-a venit ideea ca sarea se depune in vase si oase. sarea este clorul de sodiu, se duce la formarea acidului clorhidric în stomac. iar în oase sunt depanați oxalații, care se formează în organism cu boli gastro-intestinale. când se amestecă acidul stomacului și alcalii 12 din duoden.are loc o reacție de neutralizare cu eliberarea de gaze și săruri.care sunt precis depanate în întregul corp.Breg a mâncat hering din două în două zile unde există o mulțime de săruri în forma lor naturală. și a băut apă minerală în care sodiul și clorul sunt ca alte săruri ale ochiului


echipa-key2life

Interesant este că în corpul uman „trageți” mult mai bine decât în ​​ortografia rusă? Și de unde vin aceste „fapte” despre Paul Bragg?

21/06/2015 22:05 Alexandru

laseer În totalitate și complet de acord cu tine! Fără sare și fără acid în stomac, organismul suferă de gastrită, colită, disbacterioză, diaree și multe altele... Trebuie să luați sare la 40 de minute după masă și Pylorusul se va închide și nu va exista nicio reacție de neutralizare și va exista să nu fie boli de mai sus!

07/03/2013 08:11 Nikolay.

"Vei folosi sodiu, care se transformă în alcalii caustice în apă, pentru condimente? Sau clor gazos otrăvitor? "Întrebare ridicolă", spui. "Nici o persoană sănătoasă la minte nu ar face asta."

Clorul de sodiu, adică sarea, este un element diferit cu proprietăți diferite decât clorul și sodiul separat, iar după părerea mea este nepotrivit să-l compar cu sodiul și clorul în proprietăți fizico-chimice.

echipa-key2life

Ai dreptate, poate metafora lui Bragg nu este pe deplin exactă.

31/03/2013 01:18 Daria

Afirmația despre vaci este atât de neadevărată încât nu pot să cred în sobrietatea vreuneia dintre prevederile din acest articol, pentru că știu despre ce vorbesc. Nu numai vacilor li se dă sare în cx. Sare se dă și cailor, deși nu dau lapte. Pentru ca vacile să dea mai mult lapte, există astăzi modalități mai eficiente, cum ar fi hormonii (descriși în detaliu în cartea lui Endgal „Semințele distrugerii” decât o lingă pe care o lingă vacile și caii când le lipsește sare. Poate sta neatins timp de jumătate de an). , sau poate "lins" la jumatate intr-o saptamana. Deci acest argument nu are deloc legatura cu realitatea, ar fi mai bine daca nu ai scrie ceva despre care habar n-ai.

31/03/2013 01:24 Daria

Și apropo, peste fructe și nuci, prefer mereu o bucată de carne înaltă de 3 cm, prăjită la un milimetru pe ambele părți și o mănânc cu sare și mare plăcere, pentru că este al naibii de gustoasă și sarea este singurul antibiotic natural.

04/04/2013 11:06 Stanislav Getman

OFF!
Daria, dar în acest caz, se va întâmpla și mie o BUCĂ?
Nici eu nu aș renunța.

02/12/2014 22:54 Lesya

Este al naibii de delicios... Și de aceea trebuie să torturi și să omori ființe vii: (Oameni, gândiți-vă, acest lucru nu este absolut necesar... Resursele cheltuite pentru producția de carne ar putea salva lumea de foame. Dar credem în un mit și plătesc producătorii de carne , ne mulțumim esenței noastre inferioare... Uite, de exemplu, filmul „Casa” (despre ecologie).

08/08/2017 05:26 Ilya

Lesya, datorită cărnii o persoană a putut crește cantitatea de creier necesară pentru a deveni ceea ce suntem acum, iar tu încerci să ne implici de la evoluție la degradare)

02/04/2013 01:19 Mithrandir

Nu folosesc sare, zahăr, carne, pește, lapte, ouă, prăjite și fierte, mă simt grozav

echipa-key2life

Mithrandir, mulțumesc pentru experiența personală!

Mii de raw vegani pot atesta același lucru.

04/04/2013 08:29 Nusya

Si ce mananci?

04/04/2013 11:02 Stanislav Getman

NU INTRERUPE. experimentul tău!
Acest lucru este important, în primul rând, pentru ȘTIINȚĂ!
Întotdeauna am admirat oamenii care sunt gata să se sacrifice de dragul cunoașterii.
Suntem cu toții mental cu tine

03/03/2015 12:23 Ludmila

Când trăiești cel puțin 80 de ani și ești sănătos și în mintea ta, atunci vei avea dreptul să-ți împărtășești experiența despre o alimentație adecvată, dar deocamdată faci doar experimente pe tine însuți pentru care nu este clar, deoarece știința a deja făcut totul înaintea ta. Căutați în istorie dovezi ale experienței dvs. Succes.

04/04/2013 11:50 Stanislav Getman

Multumesc tuturor!
În primul rând, m-am bucurat că nu sunt atât de mulți oameni supuși PROPAGANDEI DE MASĂ pe cât pare

Articolul este o altă „umplutură” a unei organizații drăguțe numite OMS, care astăzi a „construit” deja atât medicina noastră, cât și oamenii de știință!!!
Ideea principală a OMS este de a excomunica băștinașii, țările ocupate, din TRADIȚIILE lor istorice, de a zdrobi însăși FUNDAȚIA sănătății lor de sub picioarele oamenilor - TRADIȚII POPOLCARE (și, în primul rând, tradițiile ALIMENTARE)!

Din momentul în care am început NECONDIȚIONAT să aderăm la „recomandările” acestei organizații (care face lobby exclusiv pentru interesele marilor preocupări farmacologice și ale producătorilor mondiali de cele mai scumpe echipamente medicale), indicatorii țării noastre pentru TOATE bolile au sărit brusc, speranța de viață a scăzut semnificativ, iar cele „NOI” au apărut. , boli necunoscute anterior în Rusia, cuplurile noastre tinere sunt din ce în ce mai incapabile să conceapă sau să aibă un copil normal, fiii cheli își privesc nedumeriți tații păroși etc.
Această listă de „fapte bune” ale OMS este nesfârșită.
Statistica Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale este DISPONIBILĂ PUBLIC!

Și mai departe! Referirea la „dezvoltări științifice” sau la un fel de „experiență” a Statelor Unite este cel puțin HAUS!

Yankeii sunt CEA MAI BOLNĂVĂ, CEL MAI GUVERNATĂ și SĂRĂ EDUCAȚĂ națiune (cu excepția cazului în care, desigur, hoții și necinstiții care s-au ascuns istoric în America pot fi numiți, în general, o „națiune”) din LUME!
Statele Unite ale Americii au cel mai mare procent de persoane supraponderale cu diabet, cancer, boli cardiace și vasculare etc.

În plus, YANKII mai des decât TOATE celelalte popoare SE UCIOR între ele fără niciun motiv aparent.
În SUA, 110-120 de mii de oameni mor în fiecare an numai din folosirea ARMELOR DE FOC!!! Acestea. De fapt, țara este într-un război civil!
Spre comparație, în Canada vecină, unde aproape orice armă se vinde GRATIS, numărul de „arme de foc” nu depășește 40-50 de cazuri pe an!

„Spune-mi cine este prietenul tău și îți voi spune cine ești”
Nu cu prietenii ăia, băieți!

19/05/2013 23:40 Guzel

De fapt, puteți găsi pe internet o mulțime de materiale alternative despre P. Brega.

31/10/2014 04:32 ASYA

Dar ideea CINE m-a interesat .. Lucruri interesante pe care le face această organizație! Cu acelasi SIDA .. Au pictat asa mizerie! Că nici măcar o persoană departe de a fi proastă nu poate înțelege pe deplin ce este ce și cu ce îl mănâncă.. În același timp, OMS înșiși nu știu ce este, nici măcar nu pot arăta unde, cum arată așa patogen până în ziua de azi!
Copiii noștri nu sunt otrăviți în niciun fel, de parcă ar fi fost necesar... Cumva nu aveam nevoie de el și eram mult mai sănătoși și mai puternici în același timp. Si acum? Este păcat că mulți părinți ai acestor copii nu înțeleg singuri acest lucru, își otrăvesc copiii cu propriile mâini.. Ecologia, vezi tu, nu este la fel! În primul rând, creierul tău nu este la fel! Unde au condus, s-au dus acolo! turmă! Îmi pare rău, nu pot spune altfel.

16/04/2013 07:14 Satmerus

Ei bine, dați ... Viața a ieșit din mare și care este procentul de sare din apa de mare - așa este conținutul natural de sare din corpul tuturor animalelor terestre, o normă atât de veche nu poate fi ajustată ...

19/05/2013 23:07 Guzel

Această întrebare este foarte bine confirmată în literatura științifică, în special de dr. Revici

06/07/2013 16:43 Alexandru

„Viața a venit din mare și care este procentul de sare din apa de mare – acesta este conținutul natural de sare din organism”
Aparent, așa cum credeai, marinarii dispăruți, beau apă de mare.

18/05/2013 11:28 glorie

nu mai minti pe toata lumea, nu mananc sare 20 de ani, ba chiar fierb mancarea prin apa moarta, impartind-o in bucati, 6 cuburi si o inima si somn sanatoasa, dorm 6 ore, nu mai dorm suficient . este benefic pentru companiile mari ca toată lumea să se îmbolnăvească și să mănânce sare, aceasta este otrava băieților.

19/05/2013 23:34 Guzel

Paradoxurile cu oamenii care nu mănâncă carne, sare și multe alte exemple sugerează că omul este cea mai adaptabilă creatură de pe planeta Pământ. Omul este garantul păstrării vieții, acesta este destinul său. Așa conceput de Suprem. Aceasta este garanția
îndeplinirea misiunii sale – conservarea omului ca specie.
Mulțumim tuturor experimentatorilor - prin ei putem înțelege acest lucru. Dar acesta este un experiment și nu cunoaștem consecințele pe termen lung, poate că aceasta este o schimbare a omului ca specie.
În cercurile științifice, se vorbește despre asta mai tare.

24/05/2013 16:35 Marina

acum un an am decis să reduc cantitatea de sare pe care am folosit-o, mă simt mai bine (obișnuiam să aveam puțină tensiune arterială mare), dar nu pot renunța complet la ea... probabil că organismul încă are nevoie de ea...

17/06/2013 20:17 Anka

Adevărul este undeva la mijloc. Oamenii cu adevărat supraponderali ar trebui să-și reducă aportul de sare. Și subțire, în funcție de starea de bine

17/06/2013 20:17 Anka

Eu insumi vreau sa renunt complet la sare cu greutatea mea de 80 kg cu o inaltime de 160

05/07/2013 10:27 Yaroslav

Fiecare persoană trăiește așa cum simte. Uneori se întâmplă ca dorința de a schimba ceva să genereze mintea, tulburând simțurile. O persoană primește o mulțime de argumente și deja crede că a trăit înainte, nu era corect.
Și, uneori, se întâmplă ca o persoană să nu trăiască corect toți ultimii ani și să se îmbolnăvească încet și acum caută o cale de ieșire.
Pentru mine, soluția a fost - sare. Și cu cât am consumat mai multă sare, cu atât am devenit mai sănătos...
De ce așa, cred că ai ghicit deja.
Sarea este Viața... Și omul face parte din ea. Sănătatea este un indicator al Cunoașterii.
Iar boala este pentru cei slabi de minte!

02/08/2013 20:23 Vika

Nu mi-am mai sărat mâncarea de câteva luni. Am destulă sare în pâine, legume, verdeață, carne. Umflarea picioarelor mele a dispărut și mă simt mai bine.

03/09/2013 23:18 Tatiana

Cu privire la versetul Bibliei (Marcu 9:50). "Sarea este un lucru bun, dar dacă sarea nu este sărată, cum o veți corecta? Aveți sare în voi și să aveți pace între voi." Pe baza Bibliei, dieta ideală este descrisă în Geneza 1:29 (fructe, legume, ierburi, nuci crude). Cred că versetul de mai sus compară mai degrabă omul cu sarea, iar sarea sa cu Cuvântul lui Dumnezeu, Duhul Sfânt și Răscumpărătorul, credința și iubirea, pentru că fără ele omul nu are viață veșnică. Domnul Isus Hristos a predat în limbaj figurat și pilde.

Experiența personală a arătat că poți trăi fără sare suplimentară. Nu a adăugat sare în mâncare de ani de zile și nici nu a mâncat alimente care conțin sare „în plus” (pâine etc.). Organismul a primit doar minerale organice conținute în legume, fructe, cereale, verdețuri. Și sunt vegan (vegetarian strict).

Acum trei luni am decis să experimentez. Am mâncat pâine cu drojdie și am adăugat sare la multe alimente. Drept urmare, a dobândit gastrită.

Drojdia a fost eliminată din dietă și a devenit mai ușor. Dar nu perfect. Cred că sarea își continuă efectul dăunător asupra mucoasei gastrice (deși cantitatea ei este minimă).

Au existat și disconfort la rinichi.

Mă gândesc să renunț din nou la sare.

Deși cred că în acest corp și în această lume, idealul nu poate fi atins. Cred că o dietă pe bază de plante fără sare adăugată este cea mai bună opțiune. Cu toate acestea, aderă la principiul: „Nu judeca, ca să nu fii judecat”.


11/10/2013 08:30 Paul

O persoană fără nici măcar studii medicale dă sfaturi despre ceea ce habar nu are

24/12/2013 20:05 Rita

sarea este un drog

24/06/2014 21:31 Vegetarian

Citiți recenziile oamenilor despre alimentația fără sare - oamenii sunt încântați, mai ales cei care slăbesc cu adevărat ușor.

29/06/2014 06:47 Alexandru

Ochii mă durea foarte mult. Și era presiune în capul meu. Acesta are 20 de ani!!! Și totul din faptul că a mâncat multă sare. Dar atunci nu am știut asta. Acum abia il folosesc. Și, în general, a pus la cale o mulțime de experimente pe sine. De exemplu, nu am mâncat de 21 de zile. Nu s-a întâmplat nimic, nici nu am vrut să mănânc. A fost doar slab. Și a scăzut mai mult de 10 kg. Și au fost multe senzații vii. A devenit vegan. Acum m-am hotarat sa pompam, in plus, exclusiv pe proteine ​​vegetale - mazare, fasole, linte. Mănânc puțin, 40-50 de grame de proteine ​​vegetale pe zi, iar mâinile îmi devin puțin mai groase în fiecare zi. Poate că ar fi și mai rapid la un animal, dar nu mă grăbesc și nu vreau să mănânc carie. Oh. A plecat departe de subiect. Sarea trage uneori puțin pentru a înghiți. Mănânc de câteva ori pe săptămână, 0,5-1 grame. În ceea ce folosesc de obicei - nu există sare deloc - cereale, legume, fructe. Total 0-2 grame de sare pe săptămână. Mai des 0 decât 2. Am observat așa ceva că, dacă există multă sare, atunci chiar devine ca un drog - cu cât mănânci mai mult, cu atât vrei mai mult. Și apetitul ei crește exponențial. Ei bine, eu personal o fac. Fără sare, nu vreau să mănânc mult. Și cu sare, nu pot mânca în principiu. Chiar și cu stomacul plin - parcă nu complet. Apropo, orice cereală care nu este prelucrată termic - aceeași mazăre - dacă este fiartă - își pierde gustul în multe feluri. Deci oameni terci de sare. Și adăugați zahăr. Dacă îl înmuiați o zi și apoi îl mâncați așa, atunci nu este de la el și gustul este ușor în stomac. Și lintea crudă are un gust și mai bun - ca mazărea verde.

echipa-key2life

Alexandru, mulțumesc pentru experiența personală directă și sinceră!

29/06/2014 07:02 Alexandru

Apropo – imaginează-te în locul strămoșilor noștri – în piele și cu un topor de piatră – câtă sare ai mânca? În primul rând, unde l-ai lua? Desigur, se întâmplă în natură într-o stare apropiată de pură, dar nu o vei întâlni la fiecare pas, nu? Mă îndoiesc că oamenii antici îl foloseau în general des. În primul rând, un om al cavernelor trebuie să-și găsească accidental depozitul. Pe jos. La o sută de kilometri, dacă nu la cinci sute de peșteră, la fel de norocos, poate se va instala într-o peșteră de sare. În al doilea rând, să ghicești accidental să ridici această piatră sau praf și să încerci fără teamă de otrăvire. Și în al treilea rând, nu este un fapt că îi va plăcea gustul. Dacă strămoșii noștri aproape că nu l-au mâncat și nu avem cu adevărat nevoie de el.

04/05/2015 09:56 Dima estonă

Eh Alexander - nu vorbești despre „peștera” - ​​vorbești despre altele mai moderne. Am fost atent la CUM azi - judecând singuri, oamenii distorsionează și în felul lor JUDECĂ totul așa cum li se pare și așa cum se vede.
Proverbe, zicători și expresii despre sare. Oamenii spun - uite cum știau strămoșii noștri ce sare importantă este! Și ei nu înțeleg asta - că strămoșii nu l-au avut deloc! Un condiment incredibil de scump, un răsfăț, un semn de bogăție. Utilizate probabil ca bancnote de 5.000 de ruble de oamenii de rând astăzi. Costul mare, inaccesibilitatea sării este descris perfect în Istorie prin toate aceste proverburi. Acestea. câteva generații de peste un secol sau mai mult, au crescut cu puțină sare sau deloc. Și castraveții și varza au fost fermentate fără ea. și vii și bine, mai puternici și mai sănătoși decât cei care astăzi se luptă să respecte stilul oficial de viață sănătos.

30/11/2018 05:54 Eugene

Da Sasha, da. Așa că adaugi deja că au trăit până la 14 ani, iar la 21 de ani erau considerați un bătrân profund !! Care nu mai putea să meargă, să vâneze sau să obțină nimic, iar dacă îi era milă, pentru că a fost puternic în tinerețe și a făcut multe pentru trib, l-au hrănit până la moarte. Câteva zile)) La aproximativ 10-11 ani, era un războinic îndârjit, câștigător, protector de familie, om matur. Există alte legături aici? Dar ei nu mâncau sare, și erau raw foodists, și vegani și mâncători de fructe, iar dacă ești foarte norocos, atunci mâncători de carne și carnivore de luni de zile dacă nu găseau, sau prindeau, sau nu e sezonul. . Ieși în pădure cu prietenii tăi, ia bastoane, poți lua topoare de fier ca bonus (pentru că nu vei face altele de piatră în viață). Câți mistreți, urși sau elani vei întâlni acolo într-o lună? cred ca nici unul!!! Dar dacă ai ghinion și încă dai din greșeală de acel elan și Doamne ferește să-ți dezvăluie intenția)), atunci cred că te va ține astfel încât după o astfel de întâlnire să ajungi la terapie intensivă după o astfel de întâlnire. , cel putin vor fi impresii mare, pentru cei care supravietuiesc. Nu vorbesc de un mistreț sau Doamne ferește de un urs. Și tu ai fugit și m-ai vânat. Cred că hrana principală a oamenilor antici era fie cel mai adesea - nimic singur)) fie rădăcini, frunze, crenguțe, dacă ai noroc, fructe de pădure, ei bine, sau un fel de șobolan pe jumătate mort întâmplător la fiecare jumătate de an . .deci aici a spus bunica în două. Cum să mănânci corect.

27/09/2014 14:00 Juno

Ne certăm despre sare, dar, interesant, nimeni nu a menționat că astăzi sarea este departe de clorură de sodiu, sau mai bine zis, nu numai ea, ci și o mulțime de amelioratori, agenți antiaglomeranți. Mă îndoiesc foarte mult că strămoșii noștri au spart SARE. Fructele de mare intră în organism cu fructe de mare. Și nimic, toată Japonia trăiește din fructe de mare, mai sănătoase decât compatrioții noștri. Așa că nu spune despre sarea de mare că este otravă. Nu o mânca în exces și vei fi bine.

11/10/2014 12:12 mai rece

Toți aveți sare în creier, maimuțe prostuțe.

"Totul este O OTRAVĂ și totul este un MEDICAMENT! Doar DOZA o determină" - Paracelsus
Pentru cine este scris asta? Nu mânca prea multă sare, despre asta este vorba în articol și nu mânca deloc.

06/12/2016 14:40 margarita

Ascultă, mai tare)))
Deși nu este cazul să vorbești cu aparatul, dar grosolănia ta (maimuțe - ser fiziologic) te-a obligat să cobori la nivelul subsolului tău mucegăit și să răspunzi.
Ești prost, ceea ce nu este surprinzător, având în vedere porecla ta)) Limitează-te mai mult la sare, mâncare, carne etc., dar este puțin probabil să trăiești fericit până la urmă cu atitudinea ta față de oamenii care au o părere (și motive pentru aceasta parere) diferită de a ta


31/10/2014 03:59 ASYA

Oh! Am citit atâtea prostii în articol .... În special despre vaci și lapte) Dacă bovinelor le lipsește sare, atunci o va căuta peste tot - lingă pietre, pământ, chiar freamătează în căutarea oaselor .... Și va roade aceste oase ca un câine! Și nu se va liniști până nu-i dai sare. Înseamnă că aceeași vaca are nevoie de ea, deoarece organismul o cere atât de mult. Iar fermierul și lăcomia lui nu au nimic de-a face cu asta !!!
Și americanii)))))), care se îngrașă din sare))))) ei înșiși, nu este amuzant să scrii asta? NU este SAREA pe care s-au supărat! Acesta este McDonald's, chipsurile și cola s-au îmbătat!
Cred că acea măsură este necesară peste tot! Un exces de orice, și aceeași sare, poate duce la tragedie.. Adesea o persoană nu cunoaște măsura, asta este necazul lui. Și sare, este nevoie .. Nu este doar că, de fapt, fiecare creatură vie de pe pământ caută sare și o mănâncă ... Dacă mă înșel, atunci natura a făcut o astfel de greșeală globală, se dovedește .. Da, asta nu se poate!


07/12/2014 15:19 Eugen cel mai deștept

fara sare vei muri gata sa pariezi pe orice

30/01/2015 20:21 trecut

când guta învață, atunci vom vorbi despre consumul de sare

06/12/2016 14:45 margarita

trecut, ce să iau de la tine?))))

16/02/2015 10:47 Mihai

Există un organ frumos în corpul uman și se numește rinichi. Există o știință a fiziologiei. Ceea ce spune că rinichii pot excreta până la 42 de grame de sare cu fiecare litru de urină. În general, nu contează câtă sare mănâncă o persoană, principalul lucru este cât de multă este în sânge. Sarea este principala componentă osmotică a sângelui, iar potasiul este intracelular. Ambele elemente trebuie să echilibreze ambele medii. Deficiența de sare în dietă poate crea condiții prealabile pentru pierderea de potasiu intracelular. Acest lucru va duce la deshidratare și la pierderea echilibrului mineral. Potasiul și sarea nu sunt doar elemente pasive, ci sunt implicate activ în procesele metabolice.
Ca orice animale, sarea... strămoșii umani nu au învățat ieri. Viața însăși își are originea în apa sărată a oceanelor. Prin urmare, sângele este sărat, ca „rudiment” al fostei vieți „sărate”.
Medicina tratează sarea exclusiv ca un remediu simptomatic. Sarea nu reține apă în organism, îți permite să ai o cantitate mai mare de apă... Deoarece organismul nu are nevoie de lichid proaspăt. Până la otrăvirea cu apă - există așa ceva. Restricția de sare reduce aportul de apă al organismului, precum și volumul de sânge. Scăzând astfel calitatea circulației sângelui... Dar tensiunea arterială scade. Ceva de genul sângerării din trecut. Deși cauza creșterii tensiunii arteriale se află într-un plan complet diferit. Nu sarea trebuie eliminată din alimentație, ci o cantitate în exces de produse rafinate dintr-o serie de carbohidrați simpli și rapizi care sunt inițial defecte. Sărac în nutrienți și plin de zahăr din sânge ridicat. Aceasta stimulează pierderea crescută a vitalității și provoacă un factor inflamator. Și de aici încep toate necazurile.
Un bărbat de câteva milioane de ani, pornind de la strămoșii săi îndepărtați, gătea, stând lângă foc. Iar sarea era tovarășul lui etern. Nu suntem cai să mergem în mlaștini sărate, putem găsi și face cu ușurință aprovizionarea necesară cu sare... ca să nu sorbim sărat. Deci, studiați consecințele deficienței de magneziu (!) în organism - aceasta este baza factorului inflamator, ca o consecință a stresului oxidativ și a sindromului metabolic etc. etc. Dar ei tac despre asta.

echipa-key2life

Michael, mulțumesc pentru recenzia și recomandarea ta detaliată!

Susținem pe deplin ideea de a reduce alimentele rafinate și zahărul din dietă. Suntem împotriva respingerii complete a sării, dar și împotriva fluturii necugetate a salinerului peste mâncare.

Există puține îndoieli cu privire la eliminarea a 42 de grame de sare din organism deodată. Există o poveste despre încărcătoarele portuare care și-au „crescut” noii veniți la un pariu - ei spun că un nou slăbănog nu va mânca doar o grămadă (30 de grame) de alimente comestibile. Celor care au cedat discuției li s-a oferit o grămadă de sare și fie persoana a pierdut cearta, fie a murit după ce a luat câte 30 g de sare o dată. Sau poate e doar un alt mit...

08/08/2015 09:47 Prostia este anti-științifică

08/08/2015 09:59 Prostia este anti-științifică

Îmi cer scuze, corectare - în spitale se picura în sânge o soluție izotonă de clorură de sodiu 0,9% (soluție sterilă de sare alimentară). O soluție hipertonică 10% este utilizată în principal local, pe țesut.

05/09/2015 13:29 Anarhist liber gânditor

O persoană nu poate trăi fără sare, pentru că. procesele metabolice din organism necesită o soluție salină, dar alimentele pe care o consumă o persoană conțin deja sare, adică nu trebuie consumată separat. Dar dacă nu este folosit deloc separat sau cu alimente, atunci procesele metabolice din organism nu vor putea avea loc, iar persoana va muri, dar acesta nu este un proces rapid, ci unul gradual.

25/09/2015 15:42 Tatiana

Presiunea a scăzut de la 140/90 la 120/80, durerile de cap au dispărut, a apărut energia, adio gutei, starea de spirit îmbunătățită, greutatea scăzută cu 5 kg, setea a dispărut, apetitul a dispărut, durerile în piept au dispărut, articulațiile mărite pe degete scad și nu doare , doctorul meu este confuz. Toate acestea s-au întâmplat într-o lună și jumătate.Am refuzat: sare, zahăr, pâine, lactate. Mănânc legume, în cantități nelimitate, fructe, carne (vreau mai puțin) condimente, apă în voie, adun ierburi, fac ceaiuri din plante, mănânc pumni nuci, semințe, majoritatea crude. Orez, cartofi o dată la două zile. Mestecă totul bine. Ce este dificil? A te alatura
Cu Dumnezeu binecuvântare!

echipa-key2life

Tatiana, mulțumesc pentru împărtășirea experienței tale personale!
Vă rugăm să ne informați despre alte rezultate.

13/10/2015 02:27 Garik

Sarea este rea, în regulă. Adevărul este întotdeauna extrem, nu există nimic. Ca, de exemplu, puțină sare, sau cum au răsfățat neamul cu „băutură culturală”, mâncați puțină otravă =) Fie pentru, fie împotriva sării. Și toți stau la mijloc, cred că nimeni nu-i va înșela sau nu-i va mișca. Cine stă la mijloc, el merge automat în spate sau acolo. Nu înțelegi pentru că nu e nivelul tău. Nu este ușor, dar cine caută va găsi.

23/02/2016 01:30 Diana

Nu știu, desigur, pe cine să cred aici, am intrat să citesc despre sare, este dăunătoare, așa cum spun mulți, sau ce? Pur și simplu mănânc multă sare, chiar și separat cu mâncare, chiar și cu unt și smântână cu orice, nu e un obicei, se moștenește din copilărie, nu înțeleg de ce se îngrașă din asta, am 23 de ani și greutate 49-50, m-as bucura sa ma ingras 5 - 6 kg 😊 sau nu am inteles ceva, dar sincer sa fiu, uneori ma doare rinichiul drept si ma doare picioarele de la un aport mai mare de sare as vrea sa stiu ce sa fac ca să nu mănânc atât de mult?

07/05/2016 13:58 baza de date

Multă vreme am refuzat complet sarea în orice cantitate. Acum producția de suc gastric și aciditatea acestuia au scăzut, alimentele sunt digerate mai rău ca niciodată.

17/05/2016 11:18 Valentine

07/07/2016 20:33 Căuta

Nu este deloc clar: cei care scriu că trăiesc bine fără sare, dacă o folosesc în produse finite (brânză, pâine etc.). Colesterolul meu este peste 7, hipercolesterolemie (LDL-5.6), urmez o dietă. (În zilele fără dietă, colesterolul a fost cu doar 0,2 mmol/L mai mare). Statinele nu prescriu că slăbiciunea de la ele va fi și mai mare. Mănânc și gătesc doar alimente crude - legume, fructe, cereale, lactate, ouă, pește și carne rar. Sare aproximativ 1 gram de sare pe zi. Slăbiciune îngrozitoare, spasme musculare pe timp de noapte, parcă s-ar rupe, adesea amețite și încețoșate, că trebuie să te așezi sau să te apuci de ceva pentru a nu cădea. Depresie. Nu există deloc poftă de mâncare. Examinat din toate părțile, incl. endocrinolog.
Medicii mi-au dat distrofie alimentară (IMC = 14,01), dar spun că mai am nevoie de dietă, nu știu ce să fac.

17/07/2016 20:12 Nick

Soluție apoasă Clorura de sodiu este un electrolit. Ionii de sodiu, potasiu și fosfor sunt implicați în crearea presiunii osmotice în celule și în transferul de nutrienți. Fără electroliți, creierul își pierde legătura cu mușchii. Prin urmare, este nevoie de sare, dar în anumite cantități!

18/08/2016 07:39 Elsa

Dar cum rămâne cu „pâinea și sare” decât strămoșii noștri i-au întâlnit pe oaspeți dragi? Nimeni nu le-a propagandat folosirea sării, dimpotrivă, acest produs era valoros.

15/09/2016 08:05 Denis

Sarea face parte din sângele nostru, astfel încât sarea este necesară organismului.Doar nu abuzați de ea până la starea de edem.Totul este necesar cu moderație.

20/09/2016 22:39 Misha

Nu-mi pasă ce scriu, mănânc cam 2 kg de sare pe an. Îmi place să sare totul. fara sare. si cine vrea sa-l lase sa manance fara sare.

23/11/2016 09:41 Vadim

Susțin autorul acestui document. .Domnilor, argumentul este în general nepotrivit ---- dacă cineva devine puternic ca Hercule datorită sării (și chipeș ca Apollo :-).....) Mă bucur foarte mult... .asta inseamna ca are un astfel de organism.... .si daca, ca prietenul meu, de multi ani a avut presiune, a ajuns la un accident vascular cerebral, a fost dependent de pastile.... si --- ii place totul sarat ---- atunci scuza-ma.....

06/12/2016 15:09 margarita

Oamenii grași ar trebui să renunțe la sare și, într-adevăr, la multe lucruri. Normal - nu abuzați de sare sau de orice altceva. Și dacă ești slabă, sarea te va ajuta la digestie. Iar sarea nu este doar sodiu. Sarea neagră (roz) indiană are un efect de vindecare, conține un spectru bogat de minerale pe lângă sodiu, compensând lipsa din organism. A fost testat pe mine însumi - m-au durut cotul și degetul de pe mâna dreaptă timp de șase luni, băut o soluție de sare neagră (o treime de linguriță într-un pahar cu apă dimineața) a eliminat problema într-o săptămână. Si apropo, apa sarata este foarte placuta la gust, curata organismul si echilibreaza electrolitii.

06/12/2016 21:09 Svetlana

Nu am mai sarat de multi ani, nu s-a intamplat nimic rau Si acum de 2 luni m-am hotarat sa priniol cu ​​apa dupa Fereydun am 71 de ani pana acum ma bucur foarte mult mai ales crampe si tot asa zic toata lumea are propria lor alegere Și medicii noștri protejează bolile și nu sănătatea După cum se spune * Dieta este persistența bolii până la moarte *Ceea ce am observat toată viața

25/01/2017 09:30 Irina

Autorul, scuze, nu ești foarte alfabetizat. Feriți-vă să scrieți astfel de articole stupide. Sarea produce acid clorhidric în stomac. Doar 10% din sucul gastric este folosit pentru digestia alimentelor, restul de 90% este folosit pentru eliminarea celulelor moarte.Este foarte recomandat chiar si doar sa supti o bucata de sare dupa ce ai mancat din diverse motive. Fără clor, sistemul nervos uman nu poate funcționa normal. Ce sa spun, aruncati o privire macar cu parerea oamenilor de stiinta, a academicienilor. Bolotov, de exemplu, vă va surprinde în general. Trebuie doar să sare corpul...
Sarea ucide organismele patogene și activează celulele de întinerire. Cu greu este posibil să descriem aici marea semnificație a sării, pe care o are.


06/03/2017 05:55 Ivan

18/06/2017 13:23 Kate

Nu am mâncat 2 sare timp de un an (s-a exclus și pâinea, brânză și tot ce i s-a adăugat intenționat, din motive de dietă), acum mă umf de toate. Bilanțul apă-sare nu trebuie ignorat.

02/08/2017 22:01 Mihai

Acest lucru se datorează faptului că ai început din nou să mănânci alimente cu sare, ei bine, de ce te-ai desprins din nou? Dacă te-ai hrăni cu ceea ce a dat Dumnezeu fără aditivi, atunci acest lucru nu s-ar fi întâmplat. Deci e vina ta. Nu am văzut nicio persoană umflată care să nu mănânce sare de mai mult de 3 ani la rând, din anumite motive totul este în regulă cu ei, nu mănâncă mâncare nedorită ca proștii printre oameni

02/08/2017 21:57 Mihai

Voi fi mai bun decât Paul Bragg și voi renunța complet la sare. Am renuntat deja si totul este bine. Cumva, nu văd nicio boală în mine, nu mor, mi-am dat deja seama că societatea a spălat pur și simplu creierul oamenilor. Nu mananc nici un gram de sare pe zi, acum am mancat hrisca fara sare!
O să-mi creez blogul și o să trec la naiba din acest câmp de bragg

27/10/2017 16:25 Andrei

Am 39 de ani și nu m-am limitat niciodată la sare! Drept urmare, sufar de 5 ani de articulatii, iar acum am descoperit osteoporoza!

25/12/2017 20:42 Constantin

Daca vrei sa renunti la sare, dar iti este teama ca organismului tau va lipsi, atunci sare corect. Cum va fi corect? Adăugați suficientă sare pentru ca gustul acesteia să nu se simtă în mâncare. Aceasta este doza sigură. De-a lungul timpului, s-ar putea să nu mai sărați, pur și simplu pentru că uitați să o faceți. Și dacă sare, atunci nu utilizați sare "Extra". Sărați mâncarea cu sare de calitate, nerafinată. De exemplu, folosesc sare roz de Himalaya. Toata multa sanatate!

26/01/2018 17:32 Natalia

Constantin. De ce atunci adăugați sare dacă nu se simte în alimente? În acest caz, puteți face în siguranță fără sare...

27/05/2018 13:07 Fristaylo

În creierul uman există o parte importantă și foarte veche a creierului: glanda pineală, care produce melatonină, dopamină. Ezoteriștii îl consideră al treilea ochi, egiptenii l-au numit ochiul lui Horus.Acesta este al treilea ochi al unei persoane, responsabil de superputeri, regenerarea organismului.Din cauza sării, începe să se calcifieze și pierdem capacitatea organismului a recupera. În ceea ce privește carnea: intestinele umane digeră carnea foarte mult timp, putrezește în intestine cu formarea de gaze, toxine și zgură care otrăvește organismul ani de zile, iar oamenii nu pot înțelege cauza bolilor, iar medicii tratează doar simptomele. Trecerea la o dietă cu alimente crude și alimente minim procesate termic este singura cale corectă, dificilă, dar eficientă.

21/07/2018 20:55 Denis

Vă rugăm să studiați anatomia de bază înainte de a scrie prostii.

09/08/2018 19:24 lana

Fristalo Mulțumesc, foarte interesant!Suntem de acord cu tine, mâncătorii de carne au multă agresivitate - judecând după comentariile grosolane


echipa-key2life

21/07/2018 20:54 Denis

Nu am mancat sare timp de cateva luni din cauza unor probleme cu pancreasul la recomandarea medicului. Pot garanta acest lucru pentru că am gătit totul singur și nu am adăugat niciun gram. Am început să slăbesc foarte repede, mi-a scăzut masa musculară, a apărut slăbiciune, tensiunea arterială a scăzut la 87/53 (pe când eram hipertensiv înainte). Pe scurt, au început probleme foarte grave. Nu-i crede pe cei care spun să nu mănânci sare, mint. 1500-2000 mg este cantitatea necesară.
P.S. moare încet și dureros, nu repede.

echipa-key2life

Denis, mulțumesc pentru experiența ta personală!

Ar fi interesant de știut ce ai mâncat în acea perioadă, ai avut voie să mănânci fructe și legume proaspete sau a existat o dietă strictă?

27/08/2018 13:14 Tanya

Caut de multa vreme in directia unei diete fara sare si in sfarsit am ajuns la asta si am incetat sa mai adaug sare, nu mananc nimic din orice ambalaj de magazin care poate contine sare, nici nu mananc lapte, paine sau orice contine faina alba, palmier, doar cod din carne, somonul macrou nu se sare, pestele poate fi udat cu zeama de lamaie si consumat cu legume. Observ doar aspecte pozitive, sațietatea se simte de mult timp, nu este sete, edemul a dispărut, fața a devenit mai frumoasă (și de la sare, ca de la o chef săptămânală), celulita dispare, inima bate uniform, e. nici măcar nu se aude cu o dietă cu sare, dar în mod constant bate cumva de neînțeles, în general, fără iritații în interior, vine calmul, nu există apetit sălbatic. Sarea și zahărul sunt ceea ce suntem cuplati din copilărie, astfel încât oamenii să cumpere pastile pentru tensiunea arterială, iar insulina este o afacere întreagă. Recomand cu căldură o dietă fără sare oricărei persoane cu probleme de sănătate. Este doar un basm și un paradis în comparație cu sarea, acum l-am verificat pe mine și pot spune cu siguranță că acesta este un drog, nu există alt cuvânt pentru el. Și cine nu a încercat să trăiască măcar o lună fără sare, nu știi diferența și nu poate spune nimic până nu încerci, așa că atunci când ești de partea și cealaltă parte a baricadelor, atunci vorbește.

echipa-key2life

Tatyana, mulțumesc pentru experiența ta personală valoroasă!

28/09/2018 17:52 Gluck

Nu am mai mâncat sare de trei luni. Nu este vorba despre „nu mănânc sare, dar îmi plac cârnații”, dar nu mănânc deloc, nici un gram. Nu cumpăr nimic gata făcut în magazine - doar cereale, legume, condimente (am citit cu siguranță că nu conțin sare), verdeață. Nu mănânc nimic la o petrecere, gătesc totul singur. Nu folosesc produse de origine animală. În același timp, beau distilat de mai bine de șase luni. Adică, este exclusă intrarea a cel puțin unor doze de clorură de sodiu - totul este în regulă pentru mine.

12/10/2018 17:18 Alexei

Dedicat tuturor apărătorilor sării ... a existat un astfel de Lykov cu familia sa, a trăit în taiga timp de 57 de ani fără sare, când au fost descoperiți accidental de geologi dintr-un elicopter. Au venit la ei și au adus cu ei sare, Lykov a fost întrebat ce lipsește cel mai mult, iar el, ca un bătrân dependent de droguri, a spus: - SARE. Sarea, geologii au plecat. Apropo, el și familia lui păreau cu 10-15 ani mai tineri decât vârsta lor, un an mai târziu Lykov a murit, apoi aproape toată lumea a murit în scurt timp. interval de timp. Dacă dețineți analize, veți trage concluziile corespunzătoare.

23/03/2019 10:02 Anna

O lună fără sare. Nu am mai mâncat produse de origine animală de multă vreme. Ma simt minunat. În sfârșit, văd o față normală dimineața în oglindă, fără umflare. Starea pielii și a articulațiilor s-a îmbunătățit. Nu există nicio slăbiciune. Era o lejeritate foarte plăcută. Dieta a devenit mai variată, mănânc mai multe fructe și legume proaspete. Gustul alimentelor aduce o senzație cu totul nouă. Începi să simți „sarea naturală” a anumitor alimente, precum roșiile, țelina sau leguminoasele și nu este nevoie de sare. Retragerea a fost prima săptămână, am rezistat, ceea ce nu regret deloc!

Sarea este un element important al vieții noastre de zi cu zi. Totuși, pentru ca acesta să aducă beneficii excepționale, este necesar să ne gândim din timp la cantitățile pe care fiecare dintre noi le consumă în alimente.

Sarea este cel mai controversat aliment, un aditiv alimentar în jurul căruia există mereu multe controverse. Unii oameni cred că sarea este sănătoasă și că este necesară, în timp ce alții susțin că sarea este periculoasă pentru organismul uman, în acest sens, o numesc „moarte albă”. Dar este chiar așa? Are corpul uman nevoie de sare? Și este posibil să mori din excesul lui? Oamenii de știință și medicii din întreaga lume se gândesc la acestea și la alte întrebări în fiecare zi.

Numeroase studii au arătat că sarea, pe care o consumăm zilnic, într-un fel sau altul, este necesară organismului uman. Există beneficii și multe dintre ele. Deoarece este sarea care participă la multe procese, de exemplu, la producerea sucului gastric sau la contracția fibrelor musculare. Lipsa acestei substanțe duce la tulburări nervoase, boli ale sistemului cardiovascular.

Beneficiile substanței

Oamenii de știință au demonstrat că componentele constitutive ale sării (Na și Cl) sunt elemente necesare datorită cărora toate organele și sistemele umane sunt capabile să funcționeze normal, dar deficiența lor poate duce la disfuncționalități în organism.

Cu ajutorul sodiului, echilibrul fluidului din organism este distribuit și reglat, nivelul necesar de pH este menținut, mușchii și terminațiile nervoase se relaxează și se contractă. Datorită acestei substanțe, oxigenul pătrunde în organe și țesuturi. În plus, este capabil să rețină anumite minerale, fiind într-o formă solubilă în sânge, prevenind astfel procesul de tromboză.

necesarul zilnic de sare

Știm cu toții că totul este bine cu moderație. Atunci de ce mâncăm atât de multă sare? Răspunsul la această întrebare este simplu. Acest lucru se datorează cel mai probabil faptului că puțini oameni știu câtă sare poate fi consumată pe zi. Dar poate fi util în cantități limitate! Pentru ca sarea să acționeze eficient în corpul uman, este permis să se consume aproximativ 2 grame pe zi.

Un praf de sare contine aproximativ 300 mg, in timp ce 1 lingurita contine putin mai mult de 2 grame.

Aici se vor simți beneficiile. Dar, din păcate, în viața de zi cu zi nu este deloc așa. Foarte puțini oameni aderă la „dieta fără sare”, consumând-o în cantitățile necesare. De regulă, oamenii consumă zilnic de la 6 la 10 gr. sare și uneori mai mult. La urma urmei, cu toții îl folosim nu numai pentru gătit. Acest mineral face parte din multe produse gata făcute pe care le cumpărăm constant din magazin.

Celor care sunt interesați de întrebarea: „De ce avem nevoie de sare și care este folosul ei?”, ar trebui să li se reamintească faptul că lipsa acesteia duce adesea la:

• la dezvoltarea depresiei;
• defecțiuni ale sistemului digestiv;
• apariția patologiilor cardiovasculare;
• încălcarea activității celulelor nervoase;
• scăderea sintezei hormonului insulină;
• precum si spasme musculare.

Prin urmare, nu este recomandat să excludeți complet alimentele sărate din dieta dumneavoastră.

Sare in exces

Mulți oameni habar nu au ce se întâmplă cu corpul lor dacă sarea se acumulează în mod constant. Utilizarea excesivă a acestuia poate duce la moarte? În general, acest fapt nu a fost dezvăluit în practică, dar este pur teoretic posibil. Totul depinde de cât cântărești. La urma urmei, exact 3 grame de sare pe 1 kilogram de greutate este considerată o doză letală pentru o persoană!

Nu ar trebui să vă fie frică de acest lucru, deoarece nimeni nu a putut încă să mănânce o asemenea cantitate din această substanță la un moment dat, dar merită să vă gândiți la consecințele care pot apărea după.

Consumul excesiv de clorură de sodiu poate duce la o eliminare activă a potasiului din organism. Ca urmare, lichidul care intră începe să se acumuleze, ceea ce duce la apariția edemului. În plus, iubitorii de alimente foarte sărate sunt cei mai susceptibili la o creștere sau o scădere bruscă a tensiunii arteriale. De aceea, medicii spun adesea că abuzul de sare duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, precum și la boli atât de periculoase precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.

Important! Sarea de masă este utilă dacă este folosită puțin, totuși, dacă o persoană depășește doza recomandată, va crește imediat sarcina asupra inimii, ficatului și rinichilor. Acest lucru poate duce la dureri de cap severe.

Studiile oamenilor de știință au arătat că persoanele care duc un stil de viață de preferință sedentar consumă alimente foarte sărate mai des decât toți ceilalți. Treptat, acest lucru duce la o scădere a concentrării, cu toate acestea, dacă o persoană începe apoi să se angajeze din nou într-un stil de viață activ, funcția creierului său va fi restabilită.

Sistem digestiv

Aportul excesiv de sare duce la dezvoltarea gastritei și a ulcerelor gastrice, datorită faptului că această substanță poate irita activ mucoasa gastrică.

Cataracta din cauza abuzului de sare

Studiile oamenilor de știință australieni au arătat că consumul excesiv de alimente sărate duce la cataractă. Aceasta este o boală care se caracterizează prin tulburarea cristalului ocular. La studiu au participat aproximativ 3.000 de persoane. În plus, sarea poate crește tensiunea arterială, ceea ce pune un stres suplimentar asupra ochilor.

Sistem circulator

Aportul excesiv de sare contribuie întotdeauna la creșterea aportului de lichide de către organism. Ca urmare, sarcina asupra sistemului cardiovascular poate crește, ceea ce va duce în cele din urmă la formarea de grăsime, edem și dezvoltarea aterosclerozei.

Desigur, corpul uman este capabil să se ocupe în mod independent de excesul de sare prin eliminarea acestuia cu urină și transpirație. Dar acest lucru nu este întotdeauna suficient. Ca urmare, sarea se depune pe pereții vaselor, ceea ce le face destul de fragile.

Sistem nervos

După cum am menționat mai sus, aportul excesiv de sare este principala cauză a aterosclerozei. Cu această boală, există un risc mare de accident vascular cerebral. Dacă patologia nu este detectată la timp, aceasta va duce la necroza țesuturilor corpului și la moartea unei persoane.

pierdere în greutate

Toți cei care vor să slăbească ar trebui să urmeze o „dietă fără sare” în care doza zilnică de sare să nu depășească cea recomandată. De ce? Chestia este că sarea este un stimulent natural al apetitului.

articulațiilor

Această substanță se poate depune treptat în articulații. Prin urmare, bolile cauzate de excesul de sare nu apar imediat. În timp, puteți observa o scădere a flexibilității articulațiilor, manifestarea durerii, care apare adesea când vremea se schimbă. Odată cu vârsta, situația se deteriorează semnificativ.

sare sanatoasa

Astăzi, fiecare persoană are posibilitatea de a cumpăra orice tip de sare.

1. Sarea gema, care este un produs natural. Este extras în mod natural.
2. Gătit - acesta este numele sării gemă cristaline procesate, purificate și albite.
3. Extra - acest tip de sare este cel mai pur. Conține doar clorură de sodiu, fără oligoelemente utile. Această sare este cea mai puțin utilă.
4. Iodat - acesta este numele sării obișnuite de masă, la care se adaugă sare care conține iod.
5. Sarea de mare este cea mai sănătoasă dintre toate. Beneficiile sale apar în aproape orice. Este necesar nu numai pentru gătit, ci și pentru băi, deoarece conține o cantitate imensă de oligoelemente utile.

Dacă unii încă nu pot determina de ce avem nevoie de sare și care sunt beneficiile acesteia, încercați doar să o eliminați din alimentație pentru un timp.

Sarea este cea mai veche resursă naturală și unul dintre cele mai populare minerale naturale de pe Pământ. Cu toate acestea, în ultimele decenii, dispute științifice serioase au izbucnit în jurul acestui mineral. Unii pun sare pe un piedestal, alții îl echivalează cu un criminal, numind-o „moarte albă”. Unde este adevarul? Cum să ne dăm seama dacă sarea ne vindecă sau ne infirmă? Să cântărim toate argumentele pro și contra și să încercăm să punem capăt acestei dispute dificile.

Un pic de istorie

Chiar și în cele mai vechi timpuri, omenirea a aflat despre proprietatea neobișnuită a sării de a schimba gustul alimentelor. Drept urmare, sarea a început să fie evaporată și înghețată din apa mării, iar puțin mai târziu, omenirea a aflat despre sarea gemă, care a început să fie extrasă din subteran.

Foarte repede, sarea a devenit incredibil de populară. În Evul Mediu, acest mineral a început să-și merite greutatea în aur și nu fără motiv țările au declanșat adevărate războaie pentru dreptul de a deține zăcăminte de sare! În înalta societate, sarea era servită la masă în saline speciale încrustate cu pietre prețioase. Da, iar oamenii de rând nu și-ar putea imagina viața fără sare, amintiți-vă cel puțin Revolta de sare din 1648 în Rusia. În fiecare casă, oaspeții au fost întâmpinați cu pâine și sare, acest produs a fost aprovizionat pentru iarnă, sarea a fost prezentă în multe basme și legende. Și chiar și cunoscuta expresie „sarea Pământului”, despre oamenii care au o valoare deosebită pentru întreaga omenire, spune multe despre semnificația mineralului în sine pentru noi toți.

Așadar, a îndumnezeit omenirea un astfel de mineral atât de dăunător pentru corpul nostru timp de multe secole?

Beneficiile sării pentru organism

Inițial, să spunem că fără sare, o persoană pur și simplu nu ar putea exista! Sarea este principalul furnizor de astfel de elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului precum sodiul și clorul. O treime din sodiu se găsește în oasele umane, restul este predominant în țesuturile nervoase și musculare, în fluidele extracelulare (inclusiv în creier), iar organismul nu poate produce sodiu singur. Sodiul este necesar pentru metabolismul interstițial și intracelular, activarea enzimelor digestive, reglarea echilibrului acido-bazic, acumularea de lichid în corpul uman. Sodiul poate fi obținut din sfeclă, morcovi și alte alimente vegetale. La rândul său, clorul conținut în țesuturile umane este indispensabil în reglarea metabolismului apei și a presiunii osmotice, în formarea acidului clorhidric în sucul gastric. Clorul se găsește în alimente precum carnea, laptele și pâinea.

Cu o lipsă de clorură de sodiu (mai puțin de 0,5 g pe zi), o persoană se confruntă cu pierderea gustului și lipsa poftei de mâncare, greață și flatulență, crampe stomacale și oboseală, scăderea tensiunii arteriale, amețeli frecvente, slăbiciune (până la crampe musculare), afectarea memoriei și slăbirea sistemului imunitar, probleme cu pielea, părul și unghiile.

Numai aceste fapte sunt suficiente pentru a nu exclude complet sarea din dieta ta. Un alt lucru este excesul de consum al acestui mineral și calitatea sării care cade pe masa noastră.

Daunele sării asupra organismului

Aici trebuie remarcat faptul că sarea intră în organismul nostru nu numai sub forma unui produs separat. Se găsește în aproape toate alimentele pe care le consumăm în fiecare zi, de la pâine la fructe. Dar mai ales există multă sare în conservele (murături, varză murată, hering sărat). Ce putem spune despre cârnați, cârnați și alte produse semifabricate, precum și nuci sărate, chipsuri, biscuiți și alte produse dăunătoare.

Dacă abuzați de astfel de alimente și, în plus, adăugați sare în alimente, excesul acesteia în organism va duce la dezvoltarea edemului, problemelor renale (datorită supraîncărcării lor), hipertensiunii arteriale (la pacienții hipertensivi), precum și creșterii intracraniene. și presiunea oculară (la persoanele cu glaucom). Setea constantă, transpirația, excitabilitatea nervoasă crescută și nevoia frecventă de a urina indică, de asemenea, un conținut în exces de sodiu în organism.

Dezvoltarea hipertensiunii arteriale este indicată de dorința de a săra alimentele, senzații constante de gust că alimentele nu sunt suficient de sărate - ar trebui să acordați atenție unui astfel de simptom. Excesul de sare din alimente deschide apetitul (sarea este un potențiator de aromă), iar în plus, după o astfel de masă vrei să bei mult. Adică, se asigură excesul de greutate și umflarea.

Sarea poate, cu un ușor exces în utilizare, să crească sarcina asupra mușchiului inimii, ficatului, rinichilor și să provoace o durere de cap severă. Studiile medicale au arătat că persoanele care sunt predispuse la consumul excesiv de sare duc un stil de viață predominant sedentar. Funcțiile cognitive se înrăutățesc treptat, concentrarea atenției este redusă semnificativ. Odată cu trecerea la un stil de viață mai activ, funcțiile creierului sunt restabilite.

De câtă sare are nevoie o persoană

Devine clar că sarea trebuie consumată în cantități limitate. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să nu consumați mai mult de 2-3 g din acest produs pe zi (mai puțin de 1 linguriță). Asta doar conform statisticilor, o persoană modernă mănâncă 12-13 g de sare pe zi! Un aport atât de mare de sare este dăunător pentru oricine, dar este deosebit de periculos pentru persoanele cu obezitate, hipertensiune arterială, gută, boli de rinichi și femeile aflate la menopauză și în postmenopauză.

Ce sare sa alegi?

1. Sare de masă „Extra”
Sarea este prezentă pe mesele noastre în 99 de cazuri din 100. De fapt, acesta este un produs rafinat care are o culoare absolut albă și chiar cristale mici. Ca urmare a tratamentului termic și chimic, o astfel de sare își pierde proprietățile originale, din cauza mineralelor utile, în ea rămân doar sodiu și clor. În plus, pentru a face sarea sfărâmicioasă, la acest produs se adaugă agenți antiaglomeranți, care sunt și dăunători. Sarea de clasa I și II conține mai multe oligoelemente și, prin urmare, este mai benefică pentru organism.

2. Sare de mare
Această sare este extrem de utilă organismului, deoarece se obține prin evaporare din apa de mare, astfel încât în ​​produsul finit rămân toate mineralele valoroase, inclusiv potasiu, calciu, brom, magneziu, iod (mai mult de 50 de oligoelemente în total).

3. Sare gema
De fapt, este aceeași sare de mare, ale cărei depozite s-au format în locul mărilor antice secate. O astfel de sare are un miros care nu-i place tuturor, dar are un gust mai moale decât sarea de masă și este ideală pentru prepararea primului și a celui de-al doilea fel.

4. Sare iodata
Aceasta este sarea de masă obișnuită, la care producătorii adaugă iodură de potasiu. Un astfel de produs este recomandat persoanelor cu producție insuficientă de hormoni tiroidieni (hipotiroidism), dar pentru persoanele cu hipertiroidism, această sare este contraindicată. În plus, are o perioadă de valabilitate limitată și nu este potrivită pentru murarea și murarea legumelor.

5. Sare roz de Himalaya
Acesta este un produs unic care este extras în Pakistan, la poalele munților Himalaya. Sarea gemă de Himalaya are o culoare roz și o aromă plăcută. Dar, mai important, conține 84 de micronutrienți care susțin sănătatea organismului. Adevărat, prețul unei astfel de sare este destul de mare.

Tratament cu sare

Și acum vă vom spune în detaliu despre modul în care sarea ajută la combaterea anumitor afecțiuni dureroase.

1. Toxicoză și vărsături severe
Se dizolvă 1 linguriță. sare de masă obișnuită într-un litru de apă fiartă caldă și luați 1 lingură. la intervale scurte.

2. Diaree severă
Diluează două lingurițe de sare într-un litru de apă fiartă și bea această soluție pentru a reface pierderea de lichide din organism și a preveni deshidratarea. Este necesar să beți în înghițituri mici după o perioadă scurtă de timp.

3. Toxiinfecții alimentare
Luând 2 linguri. din produsul în cauză, diluați-le într-un litru de apă caldă fiartă și beți 2-3 pahare din acest remediu. Deja după al doilea pahar, vei simți o nevoie puternică de a vomita și poți scăpa cu ușurință de conținutul stomacului și, prin urmare, de toxine.

4. Amigdalita, raceli si dureri in gat
După ce a diluat 1 linguriță. sare intr-un pahar cu apa calduta, face gargara cu aceasta solutie de cel putin 6 ori pe zi. De asemenea, se recomandă adăugarea a 2 picături de iod în lichid.

5. Eczema capului uscat
Luați o mână de sare și frecați-o ușor în zonele afectate ale scalpului timp de 10-15 minute. Clătiți sarea rămasă cu apă caldă. Efectuați astfel de proceduri de două ori pe săptămână timp de o lună și această problemă nu vă va mai deranja. În timpul perioadei de tratament, nu vă spălați părul cu șampon, coafați și folosiți un uscător de păr.

6. Infecția fungică a picioarelor
Doar dizolvați într-un pahar cu apă 1 lingură. sare si spala-ti picioarele zilnic noaptea cu aceasta solutie.

7. Ciuperca unghiilor (onicomicoza)
Diluați sarea așa cum este descris în rețeta anterioară, apoi înmuiați o bucată de tifon în acest lichid și aplicați-o pe unghia afectată, ținând tifonul până se usucă.

8. Supurația degetului la unghie
Se diluează două linguri de sare de masă într-un pahar cu apă clocotită. Scufundați degetul inflamat în soluția fierbinte și mențineți timp de 20 de minute. Repetați procedurile în fiecare zi până la recuperarea completă.

9. Răceli
Se încălzește sarea într-o tigaie pentru câteva minute, apoi se umple o pungă de bumbac cu o mână de sare și se aplică fierbinte pe aripioarele nasului. Apropo, este util să aplicați sare fierbinte într-o pungă pe tălpile picioarelor.

10. Excesul de greutate
Umpleți cada cu apă pe jumătate. Diluați 0,5 kg de sare de masă în el și umpleți treptat baia până la nivelul optim. Temperatura apei ar trebui să fie în jur de 25-30 ° C. Efectuați proceduri cu apă timp de 15 minute cu o oră înainte de culcare de 2-3 ori pe săptămână. Cursul complet al terapiei va fi de 8-12 proceduri.

11. Tratamentul hemoroizilor
Pentru a trata hemoroizii și a scăpa de durere, băile fierbinți pot ajuta. Acestea trebuie făcute timp de 3 zile la rând înainte de a merge la culcare. Pentru a pregăti baia, veți avea nevoie de 3 litri de apă, la care se adaugă 0,5 kg de sare de masă. Se fierbe soluția, se răcește la o temperatură care poate fi tolerată și se face o baie timp de 15-20 de minute.

tratarea cu sare de mare

1. Amigdalita cronica, amigdalita, durere in gat
O linguriță de sare de mare trebuie dizolvată într-un pahar cu apă caldă și făcută gargară de mai multe ori pe zi.

2. Distonie vegetativ-vasculară, insomnie și nevroză
În fiecare dimineață, frecați cu apă rece (1 l), în care sarea de mare (3 linguri) a fost diluată. După 30 de zile de terapie zilnică, vei fi plăcut surprins de rezultat. Astfel de frecări ajută, de asemenea, la întărirea corpului și la creșterea imunității.

3. Vânătăi, vânătăi și vânătăi
Pentru un pahar cu apă rece, luați 2 linguri. sare de mare. Având tifon umezit pliat în mai multe straturi în soluție, aplicați-l pe zona afectată timp de două ore.

Sare și pierdere în greutate

Asigurați-vă că limitați aportul de sare pentru persoanele care doresc să reducă greutatea corporală. Există chiar și diete fără sare. Un exces de sare duce la edem. Se crede că un singur gram de sare în plus contribuie la reținerea a 100 ml de lichid în organism. Sarea de masă este un potențator natural de aromă, contribuie la supraalimentarea necontrolată, creșterea în greutate. Ca urmare, se creează o sarcină suplimentară asupra sistemului cardiovascular și a sistemului musculo-scheletic.

Cel mai bine este să-ți sărați mâncarea cu sare de mare, care conține o cantitate mare de minerale benefice. Dar, în orice caz, este necesar să se reducă la minimum consumul de sare. Pentru a îmbunătăți corpul, ar trebui să scoateți sare de pe masă, să nu adăugați sare în preparate, chiar dacă acestea par nesărate. Este imperativ să abandonați produsele semifabricate, să excludeți din dietă fast-food-ul, nucile sărate, chipsurile. Ar trebui să limitați utilizarea unei varietăți de sosuri, sosuri care conțin o cantitate mare de sare. Salatele sunt asezonate cel mai bine cu ulei vegetal și fie cu suc de lămâie. Este important să ne amintim de sarea ascunsă conținută în cârnați și brânzeturi.

Beneficiile unei băi de sare de mare

Separat, trebuie spus despre baia cu sare de mare. Această metodă de terapie este considerată un remediu foarte eficient pentru astfel de afecțiuni precum:

• nervozitate crescută;
• stres și tulburări de somn;
• boli metabolice;
• ateroscleroza vasculară;
• probleme cu articulațiile și coloana vertebrală (osteocondroză, artroză, artrită);
• patologii ale pielii cauzate de alergii (eczeme, seboree și psoriazis, diateză și dermatită);
• hipotiroidism;
• scăderea imunității;
• celulita.

Înainte de a face baie, asigurați-vă că vă clătiți sub duș cu apă și săpun. Extrageți apă cu o temperatură de 35–37°C și adăugați aproximativ 250–300 g de sare de mare. Acest lucru va fi suficient pentru a vă calma și a vă relaxa. Dacă doriți să efectuați proceduri medicale, concentrația de sare trebuie crescută la 0,7-1 kg.

Și mai departe. După procedura de apă, nu vă grăbiți să vă uscați. Doar ștergeți pielea cu un prosop pentru a îndepărta umezeala. Substanțele benefice rămase pe piele vor fi absorbite pentru încă 1,5-2 ore.

Trebuie doar să ne amintim că băile cu sare sunt contraindicate persoanelor cu boli purulente ale pielii, persoanelor cu tumori maligne și benigne, cu aritmie, tahicardie, hipertensiune arterială de tip 2 și 3. Cu tuberculoza, tromboza venoasa, exacerbarea bolilor infectioase si sarcina, acest tratament este de asemenea contraindicat.

Produse cosmetice cu sare

În mod surprinzător, sarea obișnuită poate fi un produs cosmetic excelent care vine în ajutor într-o varietate de situații. Aici sunt cateva exemple.

1. Ten gras predispus la acnee
Diluează o lingură de sare de mare în 3 linguri. apă, la care s-a adăugat în prealabil puțin săpun pentru copii. Aplicați amestecul rezultat pe față, frecând produsul cu mișcări circulare de masaj, apoi așteptați două minute și clătiți totul cu apă caldă. Literal, 2-3 proceduri pe săptămână vor da rezultatul dorit foarte repede.

2. Unghii fragile și exfoliante
Dacă unghiile încep să se exfolieze și să se rupă, turnați 0,5 litri de apă fierbinte în baie și diluați 2 linguri în apă. sare de mare. Ține-ți degetele în această baie timp de 15 minute pe zi. Există o altă rețetă utilă. Tăiați lămâia în două jumătăți, stropiți o jumătate deasupra cu sare de mare, apoi înmuiați degetele în pulpă timp de 10 minute. La sfârșitul procedurii, clătiți degetele cu apă și ștergeți cu un șervețel. Faceți 10 astfel de proceduri și, dacă este necesar, repetați cursul într-o lună.

3. Probleme cu creșterea părului
Pentru a obține un păr frumos și luxuriant, nu vă puteți lipsi de sare de mare. 1 lingura dizolvați acest produs într-o jumătate de pahar de chefir încălzit, adăugați 2 linguri. apă și un gălbenuș de ou. Aplicați amestecul finit pe păr, frecându-l ușor pe scalp, apoi înfășurați-vă capul cu un prosop și lăsați timp de 30 de minute. Tratați părul în acest fel ar trebui să fie de 2 ori pe săptămână timp de două luni.

4. Prezența comedoanelor pe pielea feței
Pentru a combate punctele negre de pe față, au fost dezvoltate o mulțime de produse cosmetice. Dar la urma urmei, este foarte posibil să faci față comedoanelor pe cont propriu dacă ai sare de mare la îndemână. Pentru a pregăti un demachiant, pur și simplu măcinați 1 linguriță. sare de mare într-o râșniță de cafea și amestecați polenul rezultat cu 1 linguriță. m de sifon. Umeziți zonele cu probleme ale feței cu apă, apoi înmuiați un tampon de bumbac umed în produsul preparat și aplicați-l pe față cu mișcări circulare fără presiune puternică asupra pielii. Lăsați produsul să acționeze 10 minute, apoi clătiți cu apă rece și aplicați o cremă hidratantă. Faceți o astfel de mască o dată pe săptămână și după o lună problema comedoanelor nu vă va mai deranja.

5. Scrub de corp anticelulitic, de curățare în baie
Amestecă sare și sifon în proporții egale. După baia de aburi, cu o mișcare circulară cu o presiune ușoară, aplicați scrubul pe corp. Masați ușor și lăsați pe corp 5-15 minute. Soda catifelează pielea, sarea favorizează eliberarea de lichid, dezinfectează și curăță pielea. De asemenea, puteți pregăti un scrub de corp din miere și sare.
Sănătate și frumusețe pentru tine!

Omenirea folosește sarea din timpuri imemoriale, dar modul în care este produsă sa schimbat puțin. Sarea - substanță de origine naturală - este produsă prin evaporarea apei de mare sau extrasă în mine și cariere din zăcăminte de sare gemă (halit). Galita s-a format acum multe milenii pe locul mărilor uscate. Sarea se face din ea prin purificare.

Valoarea sării pentru corpul uman

Dezbaterea dacă sarea este dăunătoare sau benefică durează de mult timp. Pentru a înțelege de ce sarea este utilă, merită să ne amintim că sarea de masă este clorură de sodiu. Fără sodiu, transmiterea impulsurilor nervoase și contracția musculară ar fi imposibilă. Când există o lipsă a acestui microelement în organism, o persoană poate simți somnolență și slăbiciune musculară și, în cazuri mai severe, coordonarea defectuoasă a mișcărilor. Clorul este necesar pentru producerea sucului gastric, deoarece acidul clorhidric se formează cu ajutorul ionilor de clor. Mai mult, sarea este practic singura sursă de clor pentru oameni.

Organismul începe să compenseze lipsa de sare din rezervele situate în țesuturile musculare și osoase, ceea ce poate duce la distrugerea acestora (osteoporoză). Lipsa de sare duce la tulburări nervoase, tulburări digestive, probleme cu sistemul cardiovascular. Se crede că complet fără sare, corpul uman nu poate dura mai mult de 10 zile.

Câtă sare ai nevoie

Câtă sare este necesară pentru o viață normală? În medie, aceasta este de 4-6 grame pe zi. Totuși, obținem sare și cu legume, diverse produse (pâine, brânză etc.). În special în fast-food se găsește multă sare. Prin urmare, adesea consumul său este mult mai mult decât alocația zilnică, care este departe de a fi inofensivă. Sarea, care pătrunde în cantități mari în organism, duce la retenția de lichide. Acest lucru afectează rinichii și sistemul cardiovascular, crește tensiunea arterială. Cea mai puțin utilă este sarea de tip „Extra”, în care practic nu există substanțe utile.

Sare de mare

Recent, sarea de mare a fost din ce în ce mai folosită în gătit. Dar este justificată utilizarea sa, de ce este utilă sarea de mare? Spre deosebire de sarea purificată, sarea de mare (precum și sarea gemă nerafinată) conține mai mult de 80 de oligoelemente utile. Prin urmare, în acele țări în care se folosește sarea evaporată din apa de mare (Japonia, Spania etc.), sunt mult mai puține boli cardiovasculare și tulburări ale sistemului nervos. Dar conținutul de iod din sarea de mare, în ciuda credinței populare, nu este foarte mare. Prin urmare, dacă este necesar, utilizați sare iodată. Apropo, o astfel de sare, precum sarea de mare, nu poate fi supusă unui tratament termic, altfel își vor pierde proprietățile benefice.

Sare acasă

Sarea este folosită pentru mai mult decât pentru alimente. Cu un nas care curge, medicii recomandă clătirea nazofaringelui cu soluție salină (0,5 linguriță la 1 lingură de apă). Pentru vânătăi și mușcături de insecte se aplică comprese cu sare acetică. Când tușiți, încălziți pieptul cu sare caldă.

Sarea este, de asemenea, un produs cosmetic. Băile cu sare sunt recomandate pentru întărirea unghiilor. Un amestec de miere și sare este un excelent exfoliant pentru corp, care are și proprietăți tonice.

Acum știi la ce este utilă sarea și cum să o folosești corect.