Poți oferi ceva mai bun în timpul sezonului cald de vară decât un milkshake răcoros și răcoritor? La urma urmei, asta iubesc atât de mult copiii, cât și adulții. A face un milkshake nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ingrediente familiare oricărei gospodine: lapte, fructe, fructe de pădure, înghețată, zahăr etc.

• Este mai bine să răciți laptele (înainte de a amesteca cu înghețată).
• Când adăugați fructe de pădure sau fructe într-un milkshake, vă recomandăm să treceți amestecul finit printr-o strecurătoare. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gropi.
• Pentru cei care numără caloriile și își urmăresc silueta, le sugerăm să folosească lapte degresat sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi în milkshake-uri. Adăugați sucul sau fructele preferate (puteți adăuga măr sau kiwi, acestea conțin foarte puțin zahăr) și milkshake-ul tău cu puține calorii este gata.

Retete de milkshake

Suntem convinși că nu vă va fi greu să vii cu propria ta rețetă de milkshake. Dar de ce să pierzi timpul cu invenții? Puteți folosi rețetele selectate. Sunt destul de simple și rapid de preparat.

Dacă gospodăria are un astfel de dispozitiv asistent ca blender (imersie modernă sau staționară), atunci nu vor apărea niciodată probleme cu pregătirea rapidă a multor feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Mai ales dacă pregătiți adesea o varietate de milkshake-uri de fructe de casă delicioase și sănătoase. Cu ajutorul unui blender se prepară la viteza fulgerului. În doar câteva minute poți face o băutură incredibil de gustoasă, aproape de calitate de restaurant, dar acasă.

Puteți prepara smoothie-uri de fructe într-un blender dintr-un tip și tip de ingredient de fructe sau combinând fructe și fructe de pădure care sunt diferite în natură.

Puteți bea această băutură în formă concentrată sau diluată cu apă sau lapte. Puteți folosi și înghețată în cocktail. Vă puteți diversifica adăugând fructe și fructe de pădure.

Un cocktail pe bază de fructe poate fi folosit ca o masă completă pentru o gustare sau micul dejun. Alina senzatia constanta de foame, satisfacand nevoia de dorinta de a manca ceva dulce.

1. Componenta principală a unui cocktail este lichidul. Cantitatea sa in cocktail este de cel putin 100 g Poate fi lapte, apa sau suc de mere, ananas sau portocale pre-preparate. Dacă se pare că cocktailul este prea gros, atunci puteți adăuga mai multă componentă lichidă. De asemenea, puteți folosi ceai verde neîndulcit ca lichid pentru un cocktail de fructe, întotdeauna răcit și neconcentrat.
2. Fructele și fructele de pădure folosite în cocktail pot fi fie proaspete, fie congelate.
3. Ingredientele suplimentare și comune într-un milkshake sunt iaurtul (cu conținut scăzut de grăsimi) și brânza de vaci (tofu moale este bine).
4. Dacă trebuie să adăugați dulceață, puteți adăuga miere sau vanilie.
5. Pentru a spori gustul cocktailului de fructe, ar trebui să adăugați puțin condiment. De exemplu, scorțișoară sau ghimbir.
6. Un cocktail clasic de fructe ar trebui să conțină 4 componente alimentare, aproximativ egale ca cantități:
   • lichid;
   • fructe;
   • iaurt sau gheață;
   • aditivi pentru îndulcitori.

1. Pentru ca cocktailul să fie suficient de dulce, ar trebui să puneți o banană prea coaptă în el. Conține cantitatea maximă de dulceață.
2. Pentru a da cocktail-ului un gust bogat, cremos și consistență groasă, trebuie să folosiți în rețetă mango sau pere cu mere, piersici (papaya) și banane.
3. Dacă cocktailul pare puțin dulce, puteți adăuga puțină sare. Dar sarea trebuie sa fie fina si neaparat iodata.
4. Ar trebui să bei cocktail-ul de fructe proaspăt preparat. În timp, își pierde valoarea nutritivă și beneficiile.

Și acum vă aducem în atenție cele mai simple și populare cocktail-uri de fructe la blender: 4 rețete originale.

Cocktail ușor de fructe cu suc de mere

Set de produse:

• banane coapte, coapte, fara urme de supracoaptare – 200 g;
• kiwi copt, copt - 200 g;
• pere coaptă, coaptă, suculentă, dulce – 200 g;
• zahăr pudră - 100 g;
• suc de mere clarificat din magazin – 250 ml;
• ciocolata amaruie neagra, rasa fin in prealabil - 20 g.

Algoritm pentru prepararea acestui cocktail:

1. Clătiți bine toate fructele. Apoi decojiți-le și tăiați-le în bucăți mici de formă arbitrară.
2. Puneți toate bucățile de fructe într-un bol special pentru blender.
3. Folosește un blender pentru a face piure de fructe.
4. Adăugați zahăr pudră și sucul de mere limpezit cumpărat din magazin în piureul de fructe. Amestecați tot conținutul alimentar cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă lichidă omogenă.

Turnați cocktailul de fructe proaspăt preparat în pahare înalte, stropiți cu ciocolată neagră neagră rasă fin. Serviți cocktailul cu un pai înalt și frumos, prin care este convenabil să beți această băutură delicioasă.

Set de ingrediente pentru băcănie pentru 4 porții mari de cocktail:

• piersici coapte, proaspete, mari – 400 g;
• căpșuni coapte, proaspete – 600 g;
• apă cu gheață – 300 ml.

Algoritm pentru prepararea cocktail-ului de căpșuni și piersici:

1. Clătiți bine fructele și fructele de pădure.
2. Curățați pielea și îndepărtați sâmburele de pe piersici. Tăiați felii și puneți într-un bol de blender.
3. Adăugați acolo căpșuni sortate, bine spălate.
4. Cu ajutorul unui blender, faceți piure piersici și căpșuni. Procesul de piure ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
5. Adăugați apă cu gheață în piureul de fructe și fructe de pădure.
6. Turnați cocktailul pregătit în pahare.

1. Căpșunile pot fi înlocuite cu căpșuni proaspete.
2. În loc de fructe de pădure proaspete, puteți folosi cele proaspete congelate sau conservate. Fructele congelate vor face un cocktail nu mai puțin gustos și sănătos!
3. Apa cu gheata poate fi inlocuita cu lapte sau inghetata. Apoi primești un cocktail cu lapte și fructe.

Cocktail de citrice realizat cu portocale, grapefruit și lime

Cocktail de fructe făcut din mere, kiwi, struguri și ghimbir

Set de ingrediente pentru băcănie pentru 4 porții mari de cocktail:

• mere proaspete, coapte dulci și acrișoare – 400 g;
• kiwi proaspete, coapte, mari – 300 g;
• banane (poate fi prea coapte) – 300 g;
• boabe de struguri albi copți, proaspeți, dezosați din soiul „quiche-mish” - 250 g;
• ceai verde prepreparat și răcit – 250 ml;
• miere lichidă de flori – 50 g;
• pudră de ghimbir - 10 g;
• mai multe frunze de mentă verde proaspătă - 4 crenguțe.

Prepararea unui cocktail pas cu pas:

1. Pregătiți merele: spălați, curățați și miezul, tăiați-le în felii arbitrare și puneți-le într-un bol de blender.
2. Pregătiți kiwi și banana: spălați, curățați și tăiați felii de orice formă. Adăugați-le la mere într-un bol de blender.
3. Spălați, sortați și separați strugurii dezosați de ramuri. De asemenea, trebuie transferat într-un bol de blender cu restul fructelor pregătite.
4. Puneți ingredientele adunate în bol cu ​​un blender timp de 5 minute.
5. Turnați ceaiul verde răcit în piureul rezultat și adăugați ingredientele rămase: miere și ghimbir pudră.
6. Bateți cu blenderul pentru încă 5 minute.
7. Turnați cocktailul pregătit în pahare înalte. Adăugați crenguțe de mentă și paiele de cocktail. Serviți imediat.

Milkshake de căpșuni cu pudră de ghimbir și miere

Set de produse pentru o băutură cu gust uimitor:

• căpșuni proaspete coapte – 600 g;
• lapte de vacă – 250 ml;
• pudră de ghimbir - 10 g;
• miere lichidă de flori – 50 g.

Algoritm pentru prepararea acestei băuturi sănătoase și dulce:

1. Clătiți toate fructele de pădure, sortându-le și îndepărtând tulpinile și frunzele.
2. Pune fructele de pădure într-un vas de blender și pasează-le cu un blender timp de 5 minute.
3. Adăugați miere și pudră de ghimbir în piureul de fructe de pădure într-un bol de blender. Mai bate puțin (câteva minute).
4. Adăugați lapte în amestecul de fructe de pădure și bateți din nou cu un blender timp de câteva minute. Ar trebui să obțineți o spumă roz cu scoici albe.
5. Se toarnă în pahare și se bucură imediat.

1. Ca îndulcitor, în loc de miere, poți folosi zahăr alb pudră (200 g). Dar va fi mult mai sănătos să nu adaugi deloc alimente cu zahăr (miere, zahăr etc.).

.:: 15.06.2010

A sosit vara fierbinte. În weekend, mulți se relaxează sorbind o bere rece. Îți sugerez ca în loc de bere, să încerci să faci un cocktail de fructe de pădure care este bun pentru sănătatea ta și îți potolește setea. Mai mult, primele fructe de pădure vor apărea foarte curând: căpșuni, căpșuni, zmeură. Desigur, fructele de pădure merg bine, atât cu alte produse (cremă, de exemplu), cât și fără totul, totuși, prepararea unui cocktail pe cont propriu ar trebui să fie o experiență foarte interesantă.

Cocktailuri cu fructe și fructe de pădure

Ingredientul principal al unor astfel de cocktail-uri, concepute pentru a potoli setea, este sucul de fructe de pădure sau apa. Puteți pregăti cea mai simplă rețetă: aruncați două felii de lămâie și o linguriță de zahăr într-un pahar cu apă - acesta este un cocktail.

Dar opțiunile mai sofisticate conțin mai multe componente:

• orice fructe și fructe de pădure,
• apă minerală, apă plată sau gheață

Milkshake-uri cu fructe

Sunt multe variante pentru milkshake-uri cel mai adesea, cocktailurile sunt inventate din mers: deschizi frigiderul... si la ce iti cade ochii.

Dar există cocktailuri testate în timp, aproape clasice, cu lapte și fructe.

Reteta de cocktail cu banane

• 1 banană
• 2 pahare de lapte
• 1 sundae cu inghetata

Reteta de cocktail kiwi

• 1 kiwi
• 1 măr
• 400 g ryazhenka

Reteta de cocktail cu fructe de padure si crema

• 1 cană afine
• 1 cană mure
• 2 cesti smantana 10%.

Reteta de cocktail cu fructe de padure si chefir

• 1 cană orice fructe de pădure
• 2 căni de chefir 3% grăsime
• 1 lingura. lingura de tarate de ovaz

Reteta de cocktail cu fructe de padure si inghetata

• 1 cană zmeură
• 1 sundae cu inghetata
• 1 cană lapte

Reteta de cocktail cu fructe de padure si ciocolata

• 1 cană fructe de pădure
• 5 ciocolata cu lapte
• 1 pahar de lapte

Se rade ciocolata pe razatoarea fina, se bat cu laptele si fructele de padure.

Reteta de cocktail de caramel

• 1 măr
• ½ banană
• 3 caramele
• 2 pahare de lapte

Congelați ușor caramelul în congelator și zdrobiți-l cu un piure sau mortar. Amesteca toate ingredientele intr-un blender si abia apoi adauga caramel.

Cocktail cu biscuiți

• 20 g biscuiti (briose sau de casa)
• 1 cană fructe de pădure
• 1,5 căni de smântână
• 2 linguri. linguri de înghețată

Pe fundul unui pahar de cocktail se pune un biscuit taiat cubulete (1x1 cm), apoi inghetata. Se bat fructele de pădure separat cu smântână și se toarnă deasupra înghețată.

Milkshake cu scorțișoară

• 1 pahar de lapte
• ¼ lingură de scorțișoară
• 1 lingurita cacao pudra
• 1 cană afine

Cum se prepară cocktailuri

Tehnologia de preparare a cocktailurilor depinde de ce echipament aveți în bucătărie. În mod tradițional, totul se amestecă într-un blender. Tipul de blender nu contează, oricine o poate face.

Dacă nu aveți un blender, puteți măcina fructele și fructele de pădure folosind o răzătoare sau sită. Este important să ne amintim aici că metalul distruge vitaminele, nu complet, ci parțial. Prin urmare, este mai bine să folosiți o răzătoare din plastic și o sită cu ochiuri nemetalice.

Dacă nu ai nimic la îndemână, zdrobește totul cu o furculiță.

Când adăugați tărâțe, trebuie să amestecați cu atenție cocktail-ul în timp ce îl adăugați, astfel încât tărâțele să nu se lipească împreună într-un bulgăre. Și tărâțele se toarnă în cocktail mai întâi, apoi fructele.

Dacă adăugați fulgi de cereale într-un cocktail, este mai bine să nu luați cei cruzi direct din ambalaj, ci să îi uscați mai întâi într-o tigaie, astfel încât să se crocante ușor.

Înghețata este adăugată la cocktailuri în moduri diferite. De obicei se amestecă (se bate) imediat într-un blender împreună cu fructele și fructele de pădure. Dar nu puteți biciui o parte din înghețată, ci formați o minge cu o lingură specială și decorați cocktailul terminat cu ea, așezând-o deasupra.

Cum să decorezi un cocktail

Trebuie să decorezi un cocktail dacă îl servești când sosesc oaspeții, vrei să-ți surprinzi persoana iubită sau să atragi atenția unui copil. Și în funcție de obiectiv, alegi atât metodele, cât și mijloacele.

Puteți decora un cocktail pentru un copil cu felii de fructe și fructe de pădure, precum și caramel sau chipsuri de ciocolată. Desigur, orice copil va fi atras de o bucată de înghețată care plutește ca un aisberg dintr-un milkshake.

Decorează cocktailuri pentru prieteni într-un stil clasic - frunze de mentă sau de melisa, o felie de fructe.

Pentru persoana iubită, puteți decora un cocktail decupând un șablon din carton în formă de inimă, gantere sau profilul unui bărbat. Modelul de pe suprafața cocktailului poate fi exprimat folosind pudră de cacao, semințe de mac sau scorțișoară.

Puteți decupa figuri din fructe cu pulpă strălucitoare, de exemplu stele din kiwi sau physalis. Puteți tăia petale de fistic.

O altă opțiune de decor este folosirea așchiilor de nucă de cocos în diferite culori. Dar nuca de cocos în sine nu este pe gustul tuturor, așa că nu este necesar să presărați așchii pe suprafața cocktailului, doar ungeți marginea paharului cu miere groasă și presărați așchii de nucă de cocos deasupra.

Cocktailuri alcoolice de casă

Există mărci cunoscute de cocktailuri și lichioruri de fructe de pădure: Chambord cu zmeură sau Chamberyzette, vermut francez, cu adaos de căpșuni. Dar, în primul rând, nu este întotdeauna posibil să le cumpărați și, în al doilea rând, doriți întotdeauna să încercați un nou gust necunoscut.

Pentru a crea un cocktail de fructe de pădure, cel mai bine este să folosiți vermut cu un conținut scăzut de alcool, altfel poate îneca gustul fructelor de pădure. Prin urmare, cel mai bine este să încercați vermut uscat pentru cocktail. Cele mai cunoscute vermuturi sunt, desigur, Chinzano și Martini. Aceste vermuturi celebre au mai multe soiuri, deși poți încerca oricare dintre ele. Dacă aveți de ales, atunci Rosato de la Martini sau Bianco de la Chinzano sunt mai potrivite pentru un cocktail.

Rețete de cocktailuri simple de casă

Amestecă vermut și fructe de pădure într-un blender, respectând următoarele proporții:

• 50 g vermut
• 20 g fructe de padure

Puteți încerca, de asemenea, să adăugați smântână, apoi proporțiile de vermut și smântână trebuie luate în proporție de 6 părți vermut, 1 parte smântână, 3 părți fructe de pădure.

Nu vă fie teamă să experimentați dacă nu există vermuturi cunoscute, puteți folosi oricare.

De asemenea, este de remarcat faptul că pentru a obține senzația deplină a unei vacanțe de vară în timp ce stați întins într-un hamac, este mai plăcut să sorbiti un cocktail printr-un pai, de preferință nu dintr-un pahar, ci dintr-un pahar de cocktail. De exemplu, folosind un pahar de cocktail Martini clasic triunghiular.

Anastasia Ermolova