Merele au fost mult timp foarte ferm stabilite în dieta oricărei persoane. Acest lucru se datorează gustului lor plăcut și unui set de vitamine, precum și microelemente utile, care sunt prezente în compoziție indiferent de tipul de măr. Practic nu există grăsime în aceste fructe, acestea constau din optzeci și cinci la sută de apă. Inlocuind un desert bogat in calorii cu acest fruct, poti pierde excesul de greutate intr-o perioada scurta. Separat, este de menționat prezența vitaminelor A, B și C în măr, iar cantitatea maximă a acestora se observă în timpul sezonului de recoltare și nu după depozitarea pe termen lung. Merele sunt servite la multe recepții oficiale, unde totul trebuie făcut strict conform etichetei. Dacă începeți să le mâncați incorect, atunci s-ar putea să vă găsiți într-o poziție foarte incomodă de a nu primi aprobarea în ochii societății.

Deși nu este nimic complicat în aceste reguli, este totuși necesar să le cunoaștem. Deci, cum să mănânci mere conform etichetei general acceptate. Instrucțiuni pas cu pas: Mărul se ia cu grijă din farfurie cu mâna dreaptă. Apoi se deplasează la stânga. Cu mâna dreaptă ar trebui să luați un cuțit și să începeți să tăiați coaja de la măr, acest lucru se face în direcția de la tulpină. Stratul curățat trebuie să fie cât mai subțire posibil. Toate manipulările trebuie făcute numai peste farfurie. Acum este timpul să împărțim mărul. Se află în mijlocul farfurii, iar coaja este mutată spre marginea ei. Cu un cuțit și o furculiță, tăiați mărul în două jumătăți. Partea stângă este îndepărtată temporar, iar partea dreaptă este din nou plasată în centru. Jumătatea este tăiată din nou și devine două sferturi. Acum ar trebui să îndepărtați miezul împreună cu semințele;

Mărul se mănâncă cu furculița. Apoi puteți repeta operația cu cealaltă jumătate. Merele sunt adesea consumate nu numai proaspete la o cină. Sunt de obicei folosite pentru a face o varietate de feluri de mâncare, de la aperitive calde la aperitive și deserturi reci. Modalități posibile de a pregăti și de a mânca mere: proaspete, întregi sau bucăți ca parte a unei salate de fructe sau gustări; uscat, se poate face sub influența razelor solare sau folosind fie un uscător special pentru legume și fructe, fie un cuptor, ideal pentru compoturi și decocturi. Murat, poate fi de trei feluri: simplu, acru, dulce; murat. Ele diferă de cele anterioare prin prezența unei soluții saline mai puternice; conservate, își păstrează aproape toate proprietățile benefice, destinate utilizării pe timp de iarnă.

Dulceata de mere, care poate servi ca fel de mancare separat sau poate fi folosita la prepararea altora; copt, cu brânză de vaci, fructe de pădure sau nuci; o garnitura pentru carne, un exemplu ar fi un preparat traditional: gasca la cuptor cu mere. Un măr poate acționa ca bază pentru gem, conserve sau marmeladă, iar soiurile mici de fructe sunt așezate în întregime acolo. Datorită prezenței unei cantități mari de pectină, acest fruct este folosit pentru a face jeleuri și marmelade. Astfel de deserturi sunt servite în vase sau boluri elegante de sticlă. De obicei, acestea sunt plasate pe farfurii mici, practic fără adâncituri. Conform etichetei, felul de mâncare se mănâncă cu o lingură mică. La sfarsitul mesei, merge pe farfurie langa vaza si alte optiuni sunt considerate semn de prost gust.

Separat, merită să luați în considerare utilizarea compotului de mere într-o societate de oameni bine maniere. Astfel de băuturi sunt servite în pahare sau pahare speciale de vin. Aceste recipiente se numesc compoturi și sunt făcute din sticlă frumoasă sau chiar din cristal. Regula principală atunci când le folosiți rămâne că nu trebuie niciodată înclinate complet, astfel încât o parte din compot va rămâne cu siguranță în partea de jos după sfârșitul mesei. Dacă băutura conține fructe cu semințe, deși acest lucru este rar practicat cu mere, atunci acestea trebuie scuipat cu grijă pe o lingură și apoi așezate pe un vas lângă tulpina paharului de vin. Procesul de consumare a unui astfel de compot nu arată foarte plăcut din punct de vedere estetic. În acest sens, semințele din orice boabe și fructe sunt îndepărtate în timpul procesului de preparare.

Există un cuțit special pentru mere, care într-o singură mișcare nu numai că îndepărtează miezul, ci și împarte fructele în șase sau opt părți. Acest dispozitiv convenabil este realizat din oțel inoxidabil cu elemente de protecție din plastic pe mânere. Cum să mănânci mere astfel încât să păstreze toate vitaminele și nutrienții? În multe culturi, acest fruct reprezintă sănătate și vitalitate. Britanicii spun că o persoană care mănâncă un măr pe zi poate uita complet de medici și de vizitele la spital. Din păcate, pe rafturile supermarketurilor noastre este greu de găsit soiuri autohtone care sunt de câteva ori mai bogate în aceeași vitamina C. Situația este deosebit de tristă iarna. De aceea, merită să faceți aprovizionare cu mere din momentul recoltării, în funcție de tip, acesta este sfârșitul iernii și toată perioada de toamnă.

Dacă sortați periodic mere și separate fructele stricate, vă puteți asigura cu vitamine până în primăvară. Există o părere că cele mai utile fructe au o gaură de vierme, se presupune că conțin o mulțime de vitamine și acest lucru atrage dăunătorii. De fapt, acest fapt este destul de îndoielnic, mai ales că aproape toate merele sunt tratate cu ceară deasupra pentru vânzarea lor ulterioară. Puteți face fără o gaură de vierme, dar cu siguranță ar trebui să spălați suprafața. Pentru o persoană care este acasă și nu în societatea de elită, nu este deloc necesar să curățați un măr. Conține cea mai mare cantitate de vitamine, inclusiv un antioxidant recent descoperit numit quercetină. Ajută organismul să mențină tinerețea mult mai mult timp, îmbunătățește imunitatea și îi permite să reziste multor boli.

Merele sunt atât de obișnuite și accesibile, încât nu pretind în mintea noastră a fi un medicament natural miraculos. Între timp, strămoșii noștri cunoșteau bine proprietățile vindecătoare ale merelor. Nu degeaba se găsesc atât de des în basme și legende, ca simbol al fertilității, frumuseții și sănătății.

Dacă analizăm compoziția nutrițională a merelor, vom vedea că acestea constau în principal din apă, practic nu conțin grăsimi și proteine ​​și foarte puțini carbohidrați. Dar aici există un număr mare de vitamine esențiale și, mai ales, vitamina C.

În plus, merele conțin diverse macro și microelemente necesare organismului nostru, inclusiv potasiu, sodiu, zinc și așa mai departe. Conținutul de calorii este destul de scăzut: 100 g de mere conțin în medie aproximativ 45 kcal.

Prelungirea vieții

Potrivit unui studiu realizat de Societatea Americană de Chimie în 2011, oamenii de știință au reușit să demonstreze că animalele experimentale hrănite cu hrană cu mere și-au crescut speranța de viață cu 10%.

Există, de asemenea, dovezi ale creșterii activității locomotorii la aceste animale. Deși în prezent se efectuează cercetări pe animale de laborator, nu există bariere în calea aplicării constatărilor generale la oameni.

Îmbunătățirea memoriei

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Massachusetts, consumul de mere crește producția și cantitatea de neurotransmițător acetilcolină din creier. Este un hormon multifuncțional, una dintre sarcinile căruia este modularea neuroplasticității, care este responsabilă pentru capacitatea creierului de a schimba și de a construi noi structuri.

Creșterea cantității de acetilcolină din creier duce la îmbunătățirea memoriei și, de asemenea, previne apariția bolii Alzheimer și ajută la încetinirea declinului abilităților mentale ale unei persoane.

Reducerea riscului de atacuri de cord și accident vascular cerebral

Cu toții știm despre atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și ateroscleroză că: a) acesta este un lucru foarte rău; b) literalmente fiecare a doua persoană le are; c) cauza este foarte adesea excesul de colesterol LDL („colesterol rău”).

Dar ceea ce aproape sigur nu știi este că merele pot reduce cantitatea de colesterol LDL la pacienți cu 23%. Aceasta este o realizare incredibilă: atunci când se tratează pacienții care suferă de colesterol ridicat, medicamentele convenționale pot reduce colesterolul LDL cu 18-50%, cu o serie de efecte secundare devastatoare. Merele cura fara efecte secundare.

Reducerea riscului de cancer

Potrivit unui studiu realizat în Hawaii, există o corelație între consumul de mere și riscul de cancer pulmonar la ambele sexe.

În studiu, grupul cu cel mai mare consum de mere a arătat o reducere a riscului cu 40-50%. Acest lucru se poate explica prin activitatea antioxidantă ridicată a merelor, care blochează anumite procese din corpul uman care sunt responsabile de dezvoltarea cancerului pulmonar.

Dar alte fructe?

Apare o întrebare complet rezonabilă: aceste proprietăți vindecătoare sunt unice pentru mere sau există și alte produse similare?

Da, am! Această lucrare de la Universitatea Cornell examinează activitatea antioxidantă a diferitelor fructe. Vedem că campioana în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate este merisoarele, cu struguri roșii și căpșuni ușor în spatele merelor.

Îmbunătățirea memoriei, reducerea riscului de apariție a diferitelor boli și prelungirea speranței de viață nu sunt atât de rele pentru un fruct tradițional. Și în plus, este și foarte gustos!

Mananci cel putin un mar pe zi?

Câte mere poți mânca pe zi? Aceasta este o întrebare pe care fanii fructelor populare o pun din când în când. Și aproape toată lumea îl iubește. Și există un motiv pentru asta. De ce sunt utile?

Fructele preferate, care conțin o mulțime de microelemente și vitamine utile, sunt bogate în:

• potasiu, benefic pentru activitatea cardiacă;
• fier necesar sistemului circulator;
• sodiu, care ajută la menținerea echilibrului hidric și afectează metabolismul proteinelor;
• calciu, care funcționează ca material de construcție pentru țesutul osos și sporește efectul vitaminei K, principalul factor de coagulare normală a sângelui;
• fosforul, care este implicat în activitatea creierului, a sistemului cardiac și nervos, în procesele de metabolizare a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor;
• magneziu, necesar pentru producerea de proteine, eliminarea toxinelor din organism și stabilitatea structurii celulare în timpul creșterii.

Câte mere poți mânca pe zi?

O proprietate importantă a merelor este capacitatea lor de a potoli foamea imediat. Prin urmare, dacă doriți să mâncați (acest lucru se întâmplă mai ales înainte de culcare), atunci, desigur, vă puteți permite un măr noaptea, care este o alternativă excelentă la orice altă gustare (de exemplu, un sandviș cu cârnați sau câteva ciocolate). Mai mult, este mai bine să alegeți un fruct verde caracterizat printr-un conținut scăzut de zahăr.

Adevărat, uneori un măr consumat noaptea, în loc de plăcere, poate aduce o mulțime de momente neplăcute: flatulență și dureri abdominale. Prin urmare, știind că stomacul se poate răzvrăti, este recomandat să curățați mai întâi fructele: acest lucru va ușura situația.

Un măr pe timp de noapte este util dacă din anumite motive nu ai periuță de dinți. Având capacitatea de a masa perfect gingiile și de a curăța suprafața dinților, acest fruct va deveni indispensabil în condiții de camping.

Câte mere poți mânca pe zi? Merită să știți că un măr, ca orice alt produs, în unele cazuri poate fi inamicul unui abdomen plat și al taliei. Produsul crește aciditatea stomacului și stimulează apetitul. În orice caz, acest fruct cu un bagaj de proprietăți utile nu va aduce decât beneficii organismului, așa că 3-4 mere în timpul zilei nu vă vor dăuna deloc sănătății.

Ce ar trebui să știi despre mere

Merită să înțelegeți că consumul de mere aparent inofensive poate dăuna organismului. Totul depinde de utilizarea corectă a produsului. Astfel, ar trebui să ai grijă la ingerarea semințelor, care în cantități mici sunt considerate benefice deoarece conțin iod. fiind o otravă puternică, va începe să acționeze atunci când sunt înghițite 5 sau mai multe oase.

Se recomandă să evitați merele cumpărate din magazin care au fost lustruite până la strălucire, care sunt tratate intens cu substanțe chimice pentru depozitare pe termen lung și acoperite cu preparate pe bază de ceară pentru a le oferi un aspect comercializabil. Și acesta este un drum direct către gastrită. Puteți scăpa de folia de protecție de pe fructe folosind apă fierbinte cu săpun. Dar totuși, este mai bine să alegeți mere cultivate în livezi domestice, nu atât de ideale, uneori cu găuri de vierme, dar inofensive.

Merele: beneficii și daune pentru sănătate

Valoarea medicinală a merelor este enormă. Conțin și celuloză, care asigură o digestie normală. Merele coapte se caracterizează printr-un efect laxativ eficient, care se recomandă a fi consumate pe rând dimineața și seara înainte de culcare. Acest lucru va asigura scaun normal. Salatele făcute din mere tocate sau ras și varză vor ameliora constipația cronică. Această proprietate se datorează prezenței pectinei în produs, care îmbunătățește și culoarea pielii, făcând-o mai sănătoasă.

Pectina ajută, de asemenea, la eliminarea excesului de colesterol din ficat. Un mar care este curatat de coaja, ras si lasat ceva timp sa se oxideze va avea efect de fixare asupra diareei. soiurile sunt utile pentru aciditate scăzută și gastrită.

Merele, ale căror beneficii și daune pentru sănătate au fost determinate de mult timp de medici, pot fi adăugate în orice fel de mâncare. Acesta este un produs excelent pentru combaterea excesului de greutate și a obezității, cu ajutorul căruia poți aranja zile de post. Merele cu coaja verde sunt deosebit de eficiente în pierderea în greutate.

Proprietăți utile

Femeile însărcinate sunt sfătuite să mănânce mere tartă cu pulpa care se închide rapid după mușcătură. Acest semn indică un conținut ridicat de fier, care ajută la creșterea hemoglobinei. De asemenea, astfel de mere sunt utile persoanelor care suferă de anemie și fragilitate crescută a vaselor de sânge. Dar, mai ales, le vor fi utile merele coapte, care sunt superioare ca digestibilitate față de cele proaspete și sunt excelente pentru boli intestinale, hepatită și disbacterioză. În plus, merele coapte contribuie la refacerea blândă a organismului după o intervenție chirurgicală abdominală și face față bine tusei.

Trebuie să știți că păstrarea pe termen lung a merelor proaspete determină o scădere a cantității de vitamina C din ele, în timp ce în formă de conserve și compoturi acest element se păstrează foarte mult timp. Cantitatea de alte substanțe scade ușor: fructele din recolta de anul trecut rămân la fel de sănătoase ca și cele proaspete.

Mâncăruri cu mere

Merele stau la baza multor deserturi cu putine calorii sunt delicioase in salate, adauga o aroma deosebita carnii la cuptor si sunt potrivite pentru orice coacere.

Ei fac gemuri, conserve, conserve și compoturi delicioase. Sucul de mere, care contine saruri de fier si zaharuri din fructe, este una dintre bauturile preferate pentru multi; este util mai ales copiilor. Pentru prepararea sa, se folosesc cel mai des soiuri precum anason, Antonovka, pere și parmen de iarnă. Trebuie să știți că acizii din fructe și zaharurile din mere contribuie la distrugerea smalțului dinților, așa că după fiecare utilizare trebuie să vă clătiți gura cu apă.

Când poți mânca mere? Oricând! Câte mere poți mânca pe zi? Aș dori să vă răspund: cât doriți, dar, ținând cont de prejudiciul cauzat smalțului dentar, nu mai mult de 5-6 bucăți pe zi, și ideal 3-4 mere.

Deserturi ușoare cu conținut scăzut de calorii

Mâncăruri făcute din mere proaspete în combinație cu aproape orice fructe; făcut din pere, portocale, banane și mere vă poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de spirit.

Pentru a pregăti un desert la fel de delicios și cu conținut scăzut de calorii, va trebui să luați un măr, o peră, o portocală, o banană, câteva piersici și câte 12 căni de căpșuni și afine. Fructele trebuie curățate și însămânțate, tăiate în cuburi și combinate cu fructe de pădure. Stropiți totul cu suc de lămâie, asezonați cu iaurt și amestecați.

Mere pe un pat de pene

Există un număr incredibil de rețete cu mere. Pentru a-și umple cartea de bucate, gospodinelor li se recomandă să gătească mere pe un pat de pene. Trebuie să tăiați 3 mere în bucăți mari și să stropiți cu suc de lămâie. Bate albusurile a 3 oua intr-o spuma tare, adauga treptat 150 de grame de zahar, 50 de grame de margarina topita, 3 galbenusuri si un praf de sare. Adăugați cu grijă 200 de grame de făină și o linguriță de sare în masa rezultată. Tava de copt trebuie unsa cu ulei si pune jumatate din aluat. Acoperiți vârful merelor cu a doua jumătate de aluat și coaceți timp de 20-25 de minute la cuptor. Acest desert sănătos va fi apreciat de oaspeții tăi.

Mulți oameni au auzit despre beneficiile merelor pentru sănătate, dar din anumite motive nu le mănâncă. Între timp, aș numi obiceiul de a mânca mere un „începător” pentru cei care doresc să înceapă un stil de viață sănătos.

Cel puțin acolo mi-am început cariera acum un an și jumătate. Merele (ca și alte fructe) consumate zilnic curăță deșeurile din organism și îi oferă materiale de înaltă calitate pentru construirea celulelor.

Comparând familia noastră (și soțul meu și cu mine suntem „mâncători de mere” renumiți 🙂) cu oameni care mănâncă mere doar ocazional, pot evidenția diferențe în modul de viață care sunt importante pentru formarea acestui bun obicei.

Așadar, iată lista mea de reguli simple pentru cei care vor să devină mai sănătoși, să slăbească, să obțină un val de vitalitate și toate astea.

1. eu TREBUIE să existe ÎNTOTDEAUNA blocuri în casă. Trebuie să le cumpărați în avans și mult. Iau câteva kilograme de soiuri diferite. Îmi place să am mere cu diferite arome și culori la îndemână în același timp.
2. Un punct foarte important: UNDE ŞI ÎN CE FORMA SE PĂSTRĂ. Nu este nevoie să păstrați merele la frigider. Acestea trebuie spălate și așezate pe masă (într-un loc vizibil) într-o vază. Știu de la mine însumi: un măr rece nu este perceput de organism ca fiind de dorit și uneori îmi este prea lene să-l spăl. În momentul în care vrei să mănânci un măr, nu ar trebui să existe obstacole între tine și acesta. Și invers, vederea unor mere frumoase în mijlocul mesei creează dorința de a le mânca.
3. Merele (ca și alte fructe) nu sunt un desert, sunt un ALIMENT COMPLET. În plus, nu se combină bine cu alte alimente. Trebuie să le mănânci pe stomacul gol, astfel încât să fie mai bine digerate, absorbite și să ne curețe organismul. De exemplu, îmi place foarte mult să încep ziua cu mere. De obicei mănânc trei, uneori cinci (în funcție de mărime și dorință). 🙂 Recomand tuturor să consume la micul dejun mere sau alte fructe de sezon.
4. Deseori aud de la oameni (de exemplu, de la mama) ceva de genul: „La naiba! De îndată ce mănânc un măr, lacomul atacă imediat. Prefer să nu mănânc.” Îmi pare rău, acesta nu este un argument, ca pentru mine. Odată ce îți trezește pofta de mâncare, nimic nu te împiedică - așa cum am scris deja în paragraful anterior - să mănânci cinci mere și să te umple cu ele. E doar o lipsă de obișnuință. În creier, deocamdată, în loc de un model sănătos „măr = mâncare”, există un model nesănătos „pâine = mâncare”. Ei bine, prieteni, să vă recablați creierul și să vă creați obiceiuri bune nu este o muncă ușoară. 🙂
5. Am citit în multe cărți inteligente că este indicat să mănânci mere (ca și alte legume și fructe) CU PIELE. Pielea conține o componentă importantă oferită de natură pentru digestie. Vreau doar să fac o remarcă: dacă „darurile naturii” nu sunt din propria grădină, este indicat să le spălați cu săpun. , v-am spus recent.
6. Pentru a evita tentațiile, nu trebuie să păstrați în casă un stoc de „bunătăți” (prăjituri, dulciuri, prăjituri etc.). Dacă vrei ceva gustos, mușcă un măr. Lasă-l să nu aibă concurenți. Și după un timp va deveni cumva clar că în natură, în general, practic nu are concurenți. 🙂

În încheiere, vreau să citez o vorbă care îmi place foarte mult: „Dacă ți-e foame, mănâncă un măr. Dacă nu vrei un măr, atunci nu ți-e foame.” 🙂

Speranţă, notele mele vor fi utile persoanelor care vor să se antreneze. Vă doresc tuturor succes pe drumul spre sănătate. Dacă aveți întrebări, sfaturi, răspunsuri, completări sau doar doriți să discutați, scrieți în comentarii. Voi fi foarte multumit!

P.S. Tot ce se spune despre mere se aplică și altor fructe. 🙂

Mărul domestic (Malus domestica) este una dintre cele mai vechi specii pomicole îi aparțin majoritatea soiurilor cultivate. Acesta este un arbore din familia Rosaceae, cu fructe suculente dulci-acrișoare sau dulci. În prezent, există câteva zeci de specii sălbatice și peste 10 mii de soiuri cultivate, patria plantei este considerată Asia Mică, de unde în urmă cu câteva mii de ani a fost transportată în Palestina, apoi în Egipt, Grecia Antică și Roma. Scenele biblice au fost populare printre artiștii Renașterii, în special episodul seducției Evei de către șarpe - atunci a apărut tradiția de a descrie un măr ca simbol al Căderii. Dar în folclorul slav apar merele de întinerire, dând posibilitatea de a arăta mai tânăr.

Mărul este cunoscut de peste 4 mii de ani, iar mărul este poate cel mai popular, democratic și iubit fruct din lume. Este, de asemenea, incredibil de vindecator. Iar manuscrisele descoperite în piramidele și mormintele egiptene le laudă proprietățile medicinale. Hipocrate a prescris mere împotriva bolilor intestinale, a inimii și a rinichilor Un măr, în funcție de soi, are o culoare diferită. Poate fi roșu, galben sau verde. Diametrul acestui fruct variază și el. Cel mai mic măr este puțin mai mare decât un bob de mazăre, iar cel mai mare ajunge la 15 centimetri în diametru. Merele se clasifică și în funcție de perioada de coacere și vin în soiuri de vară, toamnă sau iarnă.

Oamenii de știință britanici au descoperit că mărul este unul dintre cele mai sănătoase fructe pentru corpul uman.

Mâncând 5 mere pe zi, o persoană se protejează de bolile respiratorii, inclusiv de astm. Vitamina C întărește sistemul imunitar. Flavonoidele sunt antioxidanți care reduc riscul de boli cardiovasculare. Un măr mediu are doar 70-100 de calorii.

Cu toate acestea, un măr poate satisface nevoile organismului nostru de zahăr. Merele, datorită fenolilor pe care îi conțin, echilibrează colesterolul - reducând cantitatea de „rău” și crescând „bun”.

Prezența fitonutrienților în mere poate reduce riscul de boli neurodegenerative ale creierului, inclusiv boala Parkinson și boala Alzheimer.

Medicii au fost din nou de acord că cel mai sănătos fruct este mărul. Nici kiwi, nici avocado, nici rodia nu se pot compara în proprietățile lor curative cu fructele cu care suntem familiarizați din copilărie.

Merele conțin cea mai reușită combinație de nutrienți. Nu sunt campioni în ceea ce privește cantitatea de vitamine și nutrienți pe care le conțin. Indiferent de vitamina sau minerale pe care le luăm, există întotdeauna un fruct care conține mult mai mult decât merele. Dar, cu toate acestea, merele sunt aproape cel mai sănătos fruct!

Beneficiile lor constau în combinația armonioasă a diferitelor componente, inclusiv vitamine, minerale, acizi din fructe, zaharuri și fibre. Oamenii de știință dintr-un grup internațional de la Institutul de Cercetare Alimentară au descoperit că conținutul de polifenoli din fructe este de cinci ori mai mare decât se credea anterior. În corpul uman, aceste substanțe sunt fermentate de microorganismele care se găsesc în intestinul gros, rezultând producerea de metaboliți care joacă un rol important, de exemplu, în activitatea antioxidantă.

Un mar contine:

Vitamina C, care ajută la întărirea imunității;

Quercetina și flavonoidele, renumite pentru proprietățile lor antioxidante care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare;

Fenoli, care ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” și la creșterea conținutului de „bun”;

Fitonutrienți care ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative ale creierului, cum ar fi boala Parkinson și boala Alzheimer;

Vitamina A, necesara pentru normalizarea metabolismului, pentru sanatatea ochilor, oaselor si pielii;

Vitaminele B, care asigură funcționarea sistemului digestiv, nervos și cardiovascular;

Vitamina G, necesara pentru un organism in crestere si normalizarea digestiei;

Fier. Cu un măr, aproximativ 480 mg de fier intră în organism, ceea ce previne apariția anemiei;

Cromul este necesar pentru absorbția carbohidraților. Reduce colesterolul „rău” și crește colesterolul „bun”, protejând vasele de sânge și inima...;

Zincul întărește sistemul imunitar, promovează pierderea în greutate;

Potasiul este esențial pentru echilibrarea nivelului de lichide în celulele creierului și mușchii. Un măr conține aproximativ 144 mg de potasiu;

Fosforul are un efect pozitiv asupra funcției creierului un măr conține aproximativ 11 mg;

Magneziul Pentru a compensa lipsa de magneziu din organism, este suficient să mănânci doar un măr care conține aproximativ 6 mg de magneziu.

Pectina de mere, obținută din mere, este folosită ca mijloc de reducere a colesterolului și a trigliceridelor, a stabiliza zahărul din sânge și a îmbunătăți digestia. De asemenea, este utilizat pentru a trata persoanele care au primit doze mari de radiații. Pectina de mere produsă industrial poate fi achiziționată de la o farmacie. Puteți obține această substanță acasă fierbând merele rase după o rețetă specifică. Pectinele de mere previn absorbția multor substanțe toxice, otrăvuri microbiene, săruri de mercur, plumb, stronțiu și cobalt. Sunt indispensabile persoanelor care lucrează în industriile periculoase care implică substanțe radioactive și săruri de metale grele.

Proprietățile benefice ale merelor sunt, de asemenea, următoarele:

Longevitate și întinerire

Oamenii de știință cred că consumul regulat de mere promovează longevitatea și întinerirea organismului, deoarece cercetătorii au descoperit în mere o substanță care întinerește inima, îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește imunitatea. O substanță numită epicatechină polifenol reduce întărirea vaselor de sânge cu 21%, ceea ce reduce riscul de infarct miocardic

Digestie

Deoarece merele sunt bogate în fibre, ele ajută la digestie. Consumul regulat de mere asigură mișcările intestinale netede și previne constipația și indigestia. Pentru digestie lenta, tulburari gastrointestinale, constipatie si colecistita cronica, consumati mere fierte sau coapte pe stomacul gol. Acţionează ca un laxativ blând, diuretic şi agent coleretic. Fibrele insolubile din mere elimină substanțele nocive din organism, reducând probabilitatea de a dezvolta cancer de colon.

Anemia este o boală în care se dezvoltă o lipsă de hemoglobină în sânge, al cărei nivel poate crește odată cu consumul de alimente bogate în fier, în special merele. Merele conțin multe săruri de fier și cupru, așa că sunt folosite și în tratamentul anemiei, pentru aceasta este mai bine să folosiți soiuri acide

Slăbiciune

Se știe că merele adaugă vitalitate persoanelor slăbite. Prin urmare, ele sunt adesea recomandate pentru utilizare de către convalescenți pentru a-i ajuta să se recupereze mai repede după boală. Dacă vrei să te îngrași, merele ar trebui să facă parte din dieta ta zilnică. De asemenea, ajută la detoxifierea organismului și la îmbunătățirea sănătății generale.

Dar pentru aceasta trebuie să luați mere absolut întregi. Fără zgârieturi, zgârieturi sau găuri de vierme. În fig. Figura 1 prezintă caracteristicile calitative și cantitative ale câmpului informațional energetic al merelor de control (grafic roșu) și ale merelor experimentale (graficul verde).

Esența experimentului a fost că un măr experimental a fost pus în apă structurată timp de 10 minute și ar trebui să ia o parte din această energie prin creșterea câmpului energetic al mărului (acest efect a fost testat de multe ori pe alte obiecte). Mărul de control a fost pus în apă simplă de la robinet.
Când am citit rezultatele experimentului, am rămas perplexi. Un măr în apă structurată a pierdut energie mai repede decât în ​​apa de la robinet. Ar trebui sa fie invers!!! În timpul unei examinări detaliate a mărului experimental, am descoperit o adâncitură abia vizibilă, care nu a fost găsită în timpul experimentului. Energia „s-a scurs” prin această adâncitură. Prin urmare, orice încălcare a integrității fundului fructului duce la o pierdere a energiei acestuia. Acest lucru este echivalent cu beneficiile unei fructe de pădure dintr-un tufiș sau dulceață făcută din ea.

Ajutor pentru dinți

Când mănânci mere, fibrele pe care le conțin vă curăță dinții, în timp ce proprietățile antivirale ale merelor ajută la scăparea de bacterii și viruși și la prevenirea cariilor dentare.

Boli cardiovasculare

Merele scad nivelul colesterolului, astfel încât sunt bune pentru inimă și vasele de sânge. După ce au efectuat un studiu cuprinzător, pe mai mulți ani, oamenii de știință australieni au descoperit că merele pot reduce riscul de boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer. Unul dintre autorii studiului, Sean Landon, a spus că niciun aditiv chimic nu se poate compara cu proprietățile benefice ale merelor. „Auzim adesea despre crearea de noi produse alimentare, care împrăștie literalmente rafturile supermarketurilor”, a subliniat nutriționistul. „Cu toate acestea, niciunul dintre ei nu poate depăși acest fruct uimitor ca valoare nutrițională și cantitate de vitamine.” Potrivit acestuia, efectele benefice ale merelor sunt asociate cu flavonoide antioxidante puternice, care fiecare fruct contine de 1,5 ori mai mult de 75 de grame de afine, de 2 ori mai mult decat o cana de ceai, de 3 ori mai mult decat portocalele si sunt de aproape 8 ori mai mari. decât bananele.

Hipertensiune arterială

Merele scad tensiunea arterială și ajută la tromboflebita, deoarece subțiază sângele și îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge.

Fructoza, acizii organici, vitaminele si sarurile minerale, in care merele sunt bogate, joaca un rol important in reglarea starii acido-bazice a organismului, de aceea merele sunt recomandate pentru diabet zaharat si diateza acidului uric.

Reumatism
Merele sunt benefice pentru persoanele care suferă de reumatism, deoarece promovează procesul de vindecare.

Ajutor pentru ochi

Datorită vitaminei A și C, merele vindecă ochii și îmbunătățesc vederea. De asemenea, ajută în tratamentul orbirii nocturne.

Ajută-ți pielea

Tâșchiul de mere amestecat cu unt vindecă bine crăpăturile de pe buze și mameloane, iar terciul de mere proaspăt aplicat pe piele ajută la arsurile și degerăturile pielii, precum și la rănile care nu se vindecă mult timp. Măști de mere cu miere iar merele cu smântână vindecă pielea.

Sucul care curge din mere când sunt prăjite este folosit intern pentru a elimina durerile severe de gută și bolile articulare.

Obezitatea

Merele sunt un mijloc eficient de prevenire și tratare a obezității, reduc absorbția grăsimilor, au un conținut scăzut de calorii, iar prezența sărurilor de potasiu în ele ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Pentru obezitate, anemie și deficit de vitamine, puteți pregăti un amestec de sucuri: adăugați 50 ml de pepene galben, 5 ml de roșie și 25 ml de lămâie la 100 ml de suc de mere.

Cancer
Cercetările au arătat că merele conțin flavonoide și polifenoli care luptă împotriva cancerului. Coaja de mere contine o cantitate mare de antioxidant quercetina, care, impreuna cu vitamina C, impiedica radicalii liberi sa aiba efecte nocive asupra organismului. Quercetina flavonoidă este unul dintre cele mai faimoase și eficiente bioflavonoide din plante, aparține preparatelor cu vitamine din grupa P. Acest „curățător” de primă clasă a vaselor de sânge îmbunătățește fluxul sanguin, protejează în mod fiabil microvasele și membranele celulare de radicalii liberi care distrug organismul. S-a dovedit în multe studii clinice cărcetina că inhibă creșterea tumorilor canceroase de sân și a celulelor leucemice. Întărește sistemul imunitar, ameliorează inflamația și neutralizează agenții cancerigeni.

Consumul de alimente bogate în flavonoide reduce riscul de cancer pulmonar cu 50%! Această substanță este asociată cu proprietățile benefice ale merelor și cu protecția împotriva cancerului. Prin urmare, ei spun pe bună dreptate: „Un măr pentru cină – și nu aveți nevoie de un medic”.

Beneficiile merelor sunt în coajă

Coji de mere conțin substanțe care împiedică creșterea tumorii, potrivit oamenilor de știință de la Universitatea Cornell. Au izolat o duzină de triterpenoizi din aproape o sută de kilograme de coajă de măr roșu - substanțe care încetinesc foarte mult creșterea celulelor canceroase sau chiar distrug complet aceste celule. Cele trei triterpenoide izolate erau anterior necunoscute științei. În experimente au fost utilizate celule de sân, colon și ficat. Profesorul Liu crede că beneficiile consumului de mere se datorează parțial proprietăților cojii acestora.

Beneficiile merelor coapte

În întregul măr se separă vitamina C și enzima care o oxidează, ascorbinoxidaza, aflate în diferite celule ale mărului. Când mănânci un măr, încalci integritatea celulelor acestuia. Vitamina C este descompusă de o enzimă din gură. Pentru a păstra cât mai mult vitamina C în mere... acestea trebuie coapte. Enzima oxidaza ascorbică este o proteină.

La temperaturi peste 50 de grade, este inactivat (ca atunci când fierbeți un ou de găină) și nu este capabil să distrugă vitamina C. Astfel veți reține 80 la sută din vitamina C. Clătiți-le sub jet de apă, tăiați miezul, făcând un tăietură în formă de con. Este important ca tăietura să nu treacă. Scoateți toate semințele din măr. Turnați puțină apă pe o tavă de copt și puneți merele pe ea.

Puteti turna putin zahar in gaurile merelor. Umeziți ușor merele cu apă. Se coace 15-20 de minute. Acest fel de mâncare este atât un desert bun, cât și o garnitură pentru carne. Beneficiile merelor coapte sunt justificate și de conținutul lor de potasiu. Este responsabil pentru echilibrul acido-bazic din sânge, are un efect benefic asupra funcționării rinichilor și a sângelui și activează activitatea musculară a inimii. Merele coapte pentru constipație subțiază conținutul intestinelor. Merele coapte sunt adesea folosite pentru a trata disbioza. Pectinele conținute de mere ajută bacteriile să prindă rădăcini în intestine. Ele ajută la eliminarea colesterolului rău din organism, precum și la legătura dintre radicalii liberi și sunt un remediu bun pentru prevenirea cancerului și a tumorilor. În plus, merele coapte restabilesc digestia după operația abdominală. Pentru ulcerul peptic, se recomandă să se ia merele coapte în loc de merele proaspete.

Beneficiile merelor uscate

Care sunt beneficiile merelor uscate? În primul rând, desigur, le puteți mânca în orice perioadă a anului. Le puteți mânca uscate sau puteți face compot din ele. În al doilea rând, sunt bogate în calciu, potasiu, fier, sodiu, fosfor, iod, sulf, cupru, molibden și alte elemente. Datorită acestor componente, merele au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism, interacțiunilor intracelulare și intercelulare ale substanțelor, îmbunătățesc digestia și funcția intestinală și promovează dezvoltarea bacteriilor benefice în interiorul acestuia. Mâncând câteva bucăți zilnic, veți reduce probabilitatea de a dezvolta demență senilă și pierderea memoriei.

În plus, merele reduc dezvoltarea metastazelor canceroase. Datorita continutului lor de fier, merele sunt recomandate persoanelor care sufera de anemie. Beneficiile merelor uscate vor fi de interes și pentru pacienții cu hipertensiune arterială. Merele scad tensiunea arterială și ajută la tromboflebită. Merele uscate sunt utile și pentru inflamația cronică a colonului. Dacă suferi de constipație, atunci mănâncă câteva bucăți sau bea suc. În plus, merele au un efect diuretic.

Beneficiile sucului de mere

Cel mai util este proaspăt stors. Pentru a face acest lucru, spălați merele, turnați apă clocotită peste ele și radeți. Înveliți amestecul rezultat în tifon, stoarceți sucul și lăsați timp de 2 - 3 ore într-un castron larg. Dacă este acru, puteți adăuga o cantitate mică de zahăr. Acest suc trebuie luat cu o jumătate de pahar cu 15-30 de minute înainte de mese. Persoanele cu probleme cardiovasculare ar trebui să știe și despre beneficiile sucului de mere. Dar din nou, trebuie luate măsuri de precauție: orice suc conține acizi care distrug smalțul dinților.

Medicii recomandă să vă clătiți gura cu apă după ce ați băut sucul. Nu ar trebui să beți prea mult suc - acest lucru poate duce la diaree cronică. Sucul de mere este benefic nu numai pentru tineri, ci și pentru persoanele în vârstă. Sucul este foarte eficient pentru bolile pulmonare și îmbunătățește funcționarea sistemului respirator. Sucul de mere este util și pentru stresul mental ridicat.

Acizii citric și malic pe care îi conține contracarează acumularea de produse metabolice în sânge și lichidul intercelular și împiedică eliberarea lor în creier atunci când este obosit. Studiile au arătat că substanțele conținute de mere pot proteja celulele creierului de stresul oxidativ, care de obicei duce la pierderea memoriei și la scăderea inteligenței. Sucul de mere este băut pentru ateroscleroză, hipertensiune arterială și boli ale vezicii biliare. Sucul de mere dizolvă pietrele și nisipul în rinichi și vezica biliară. Beneficiile sucului de mere sunt foarte importante, mai ales pentru persoanele care preferă medicamentele naturale în detrimentul chimicalelor și diferitelor medicamente.

Frunzele de măr sunt și ele medicament, desigur, dacă nu au fost stropite cu substanțe chimice. Prepararea infuziei: 2 linguri. l. frunzele uscate zdrobite se toarnă cu 2 pahare de apă clocotită, se infuzează și se filtrează. Luați infuzia 1/3 cană de 3-4 ori pe zi. Infuzia ajută la tuse, răgușeală și diverse răceli.
Sfaturi

Nu cumpărați mere care sunt păstrate la temperatura camerei, deoarece acestea devin supracoapte și își pierd multe din proprietățile lor vindecătoare. Merele trebuie să fie ferme, fără zgârieturi, zgârieturi sau găuri de vierme. Nu cumpărați mere care lasă o amprentă pe ele atunci când sunt apăsate. Păstrați merele la frigider, astfel încât să își păstreze proprietățile benefice mai mult timp.

Pentru a preveni întunecarea pulpei de măr, tratați zonele tăiate cu un amestec de suc de lămâie și apă. Nu cumpărați mere șifonate, deoarece acestea și-au pierdut majoritatea proprietăților vindecătoare și nutritive. La cumpărare, ar trebui să alegeți acele mere care se întunecă rapid la tăiere. Semințele de măr conțin mult iod. Dacă mănânci 5-6 semințe de mere, necesarul tău zilnic de iod va fi pe deplin satisfăcut. În plus, oamenii de știință sunt încrezători că consumul a două mere pe zi reduce nivelul de colesterol cu ​​16%.