Merele sunt cel mai răspândit fruct la noi. Nu sunt doar extrem de gustoase, ci și extrem de utile. Se pot scrie cărți întregi despre proprietățile benefice ale merelor. Aici trecem în revistă pe scurt doar câteva dintre ele.

80-90% din greutatea mere este apă. Merele conțin:

Zahăr (de la 5 la 15%).

Fibre (0,6%).

Vitaminele A, C, B 1, B 2, B 6, P, E. Merele au cu 50% mai multa vitamina A decat citricele. Merele conțin și vitamina B 2 - este mai multă în mere decât în ​​alte fructe. Se mai numește și „vitamina apetitului”. Este esențială pentru digestia și creșterea normală.

Caroten.

Oligoelemente: potasiu, sodiu, fier, mangan, calciu, magneziu, sulf, aluminiu, bor, vanadiu, molibden, nichel, fluor, crom, zinc!

Amidon (0,9%).

Pectine (0,27%).

Acizi organici (0,3-0,9%).

Deci, de ce sunt utile aceste substanțe și merele în general?

10 beneficii pentru sănătate ale merelor

1. Merele reduc nivelul de colesterol din sange si previn dezvoltarea aterosclerozei.

Datorită conținutului ridicat de pectină și fibre vegetale, merele scad nivelul colesterolului din sânge. Un măr cu coajă conține 3,5 g de fibre, ceea ce reprezintă mai mult de 10% din necesarul zilnic al unei persoane. Un măr decojit conține 2,7 g de fibre. Moleculele de fibre insolubile se ataseaza de colesterol si ajuta la eliminarea acestuia din organism. Astfel, reduc riscul blocării vaselor de sânge de către plăcile de colesterol.

În plus, pectina întărește pereții vaselor de sânge și ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei.

Consumul a 2 mere pe zi scade nivelul colesterolului cu 16%. Și dacă, pe lângă aceasta, mănânci 1 ceapă pe zi și bei 4 căni de ceai verde, atunci riscul de infarct miocardic este redus cu 32%.

2. Merele ajută la normalizarea digestiei

Fibrele alimentare, despre care am vorbit mai sus, nu numai că ajută la menținerea nivelului de colesterol din sânge, dar previne și constipația. Pectina ajută la a face față diareei (diaree). Pectina absoarbe toxinele și otrăvurile din intestine, îi stimulează peristaltismul (contracțiile), previne procesele de fermentație, formarea calculilor biliari.

Merele sunt considerate un bun remediu natural pentru indigestie. Și datorită conținutului ridicat de vitamina G, sunt bune de folosit pentru a crește pofta de mâncare.

Merele sunt bune de mâncat pentru a preveni greața și vărsăturile.

3. Merele sunt utile pentru carente de vitamine (hipovitaminoza)

Merele sunt folosite pentru beriberi, anemie, deoarece conțin o mulțime de vitamine și oligoelemente. Din sucul de mere acre se obține un extract de fier acid malic, care este folosit pentru anemie.

Sucul de mere conține o mulțime de elemente hematopoietice - fier și mangan. Contine potasiu, sodiu si calciu in proportii optime, prin urmare intareste bine sistemul cardiovascular.

4. Merele au un efect general de întărire

Merele au efect tonic si cresc rezistenta organismului la radiatii. Ele întăresc sistemul imunitar.

Sucul de mere are un efect reparator bun. Este foarte util pentru cei care duc un stil de viață sportiv, precum și pentru persoanele cu travaliu mintal și pentru cei care duc un stil de viață sedentar.

Sucul de mere este foarte util pentru pacientii care au avut un infarct si ii ajuta in perioada de recuperare. Dar trebuie amintit că multe substanțe utile care se află în sucul de mere proaspăt stors nu se păstrează mult timp (1-2 ore) și nu sunt depozitate deloc în sucul industrial ambalat și în compot.

5. Merele sunt bune pentru diabet

În ciuda faptului că merele conțin o mulțime de zaharuri, acestea sunt utile pentru diabetici, deoarece zaharurile din mere sunt reprezentate în principal de fructoză și nu provoacă suprasaturarea sângelui cu zahăr (așa-numita hiperglicemie).

6. Merele normalizează metabolismul

Merele restabilesc metabolismul, normalizează echilibrul sării, ajută la întinerirea organismului și încetinește procesul de îmbătrânire.

Pulpa merelor este utilă pentru pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală. Crește capacitatea organismului de a accelera vindecarea suturilor și activitatea sa imunitară.

7. Merele sunt bune pentru creier

Macronutrienții de fosfor conținuti în mere stimulează activitatea creierului și întăresc sistemul nervos. Prin urmare, dacă suferi de insomnie, atunci încearcă să mănânci un măr sau să bei un pahar de suc de mere înainte de a te culca.

Este util să dai suc de mere unui copil plângăcios - are un efect calmant.

8. Merele protejează împotriva cancerului

Coaja unui măr conține o cantitate mare de quercetină antioxidantă, care, împreună cu vitamina C, împiedică radicalii liberi să aibă un efect dăunător asupra organismului.

Pectina și fibrele insolubile au și efecte anticancerigene. Ele previn constipația și elimină substanțele nocive din organism. Astfel, ele reduc probabilitatea de a dezvolta cancer de colon - flagelul civilizației moderne, cauzat de consumul excesiv de alimente rafinate, nenaturale.

9. Merele au proprietăți dezinfectante

Fitoncidele de mere sunt active împotriva agenților patogeni ai dizenteriei, Staphylococcus aureus, Proteus, virusurile gripale A. Activitatea antimicrobiană a fitoncidelor crește de la periferia fructului spre centru.

Merele prezintă proprietăți antitoxine, dezinfectează cavitatea bucală, protejează dinții de carii și elimină halitoza. Mai mult decât atât, fructele necoapte au proprietăți dezinfectante mai mari decât cele mature.

10. Merele curăță organismul de toxine și toxine

Pectinele leagă și elimină sărurile metalelor grele (arsen, plumb) din organism.

Merele previn formarea acidului uric. Prin urmare, sunt utile pentru gută, reumatism cronic. Datorită efectului lor diuretic, merele ajută și la eliminarea substanțelor nocive din organism.

Merele conțin acid clorogenic, care, împreună cu pectina, ajută la eliminarea sărurilor oxalate din organism.

Bine de stiut...

Este mai bine să mănânci mere proaspete, deoarece vitamina C conținută în ele se oxidează rapid în aer. În plus, ele însele conțin substanțe care pot oxida vitamina C. Iar tratamentul termic duce la distrugerea acestor substanțe și la scăderea vitaminei C din organism.

Încercați să nu tăiați coaja de la mere, deoarece conține o cantitate mare de pectină și fibre.

Nu trebuie să mănânci fructe putrezite, chiar dacă tăiați putregaiul din ele. Chiar și în daunele abia vizibile ale fătului, se formează otrăvuri - mitotoxine care se răspândesc în tot fătul. Mitotoxinele au un efect dăunător asupra inimii, ficatului și contribuie la apariția cancerului.

Merele sunt bune pentru toată lumea?

Pentru unele boli pot fi contraindicate diferite soiuri de mere.

De exemplu, pacienții cu ulcer gastric, ulcer duodenal și gastrită cu soiuri de mere cu aciditate ridicată sunt contraindicate. Ulcerele nu ar trebui să mănânce deloc mere crude - cel mai bine este să le înlocuiți cu cele coapte sau înmuiate. În același timp, merele verzi, decojite și rase, sunt folosite ca remediu pentru gastrită.

Dacă ești îngrijorat de colită sau urolitiază, atunci merele se consumă cel mai bine sub formă de piure de cartofi.

Valoarea merelor, printre altele, constă în faptul că acestea ne sunt disponibile pe tot parcursul anului. Înțelepciunea populară spune: „Un măr pe zi te va elibera de nevoia de a vizita un medic”. Mănâncă mere și nu te îmbolnăvi!

După cum știți, un măr este unul dintre cele mai utile și mai accesibile fructe, un depozit de oligoelemente și vitamine esențiale. Întâlnești rar o persoană indiferentă la acest fruct delicios. Un măr este unul dintre cele mai răspândite și disponibile fructe în țara noastră, este folosit ca hrană în fiecare casă, îl adoră atât adulților, cât și copiilor, se vinde pe rafturile fiecărui supermarket. Merele parfumate au proprietăți benefice cu care pot fi prevenite multe probleme de sănătate.

Un măr este un produs medicinal și dietetic bogat în fier, potasiu și calciu, acid folic și este o sursă de fibre. Proprietățile benefice ale merelor erau cunoscute strămoșilor noștri și au fost utilizate pe scară largă în medicina populară.

De ce să mănânci mere

Merele sunt atât hrană, cât și medicamente. Fructele proaspete ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, la eliminarea toxinelor din organism, la îmbunătățirea metabolismului, la prevenirea diferitelor boli ale tractului biliar, la întărirea sistemului imunitar, la combaterea anemiei și la prevenirea gutei și a problemelor vasculare. Pulpa de mere este un regulator natural al colesterolului, util in hipertensiune arteriala. Consumul de mere împreună cu semințe are un efect benefic asupra glandei tiroide, deoarece semințele de măr conțin iod.

La ce mai folosesc merele? Datorită conținutului ridicat de acid folic, pulpa merelor este utilă femeilor însărcinate pentru a preveni riscul de apariție a patologiilor fetale. Și soiurile cu un conținut ridicat de magneziu, pectinele previn obezitatea și sunt utilizate pe scară largă în diverse pentru combaterea excesului de greutate. Cu toate acestea, merele sunt utile atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Vitamina C, găsită în cantități mari în mere, ajută vasele de sânge fragile să-și recapete puterea.

Un fapt important este că, după tratamentul termic, merele nu își pierd valoarea nutritivă și energetică, dar produsul proaspăt este în continuare cel mai eficient.

Desigur, merele, ale căror proprietăți benefice sunt incontestabile, ar trebui consumate mai des, dar există și contraindicații pentru consumul acestor fructe. De exemplu, soiurile acre de mere sunt contraindicate în gastrită, iar coaja de fructe proaspete provoacă iritații ale stomacului și mucoasei duodenale în ulcerul peptic. Nu trebuie să uităm că soiurile roșii de mere sunt contraindicate persoanelor care suferă, pentru a nu provoca o reacție alergică. Acizii din fructe, găsiți în cantități mari în mere, sunt periculoși pentru smalțul dinților. În principiu, merele nu au contraindicații speciale, dar totul este bine cu moderație. Tine minte asta.

Utilizarea unui amestec de două mere fierte într-un pahar de lapte și un pahar cu apă pe stomacul gol dimineața ameliorează constipația.

Dacă turnați o lingură de coajă de măr 200 g de apă clocotită și luați 100 g zilnic înainte de mese, puteți face față unei tuse rece.

Tinctura pentru combaterea varicelor se ia o dată pe zi pentru 200 g cu adaos de o lingură de miere. Pregătirea sa este ușor de realizat. Este necesar să turnați 3 mere cu 1 litru de apă clocotită și să insistați într-un loc întunecat timp de 4 ore. Apoi, zdrobiți fructele în apă și strecurați.

Mănâncă un măr înainte de culcare și vei normaliza somnul și vei întări sistemul nervos.

Proprietățile merelor ajută la prelungirea tinereții, la îmbunătățirea culorii pielii, a stării unghiilor și a părului. Oamenii de știință spun că pentru aceasta trebuie să mănânci cel puțin două mere pe zi. S-a stabilit de mult timp că proprietățile antioxidante ale merelor previn dezvoltarea diferitelor forme de cancer, inclusiv cancerul de ficat, colon, sân și plămâni și, de asemenea, opresc reproducerea celulelor canceroase.

Vă oferim și un scurt videoclip despre beneficiile merelor:

Un măr este unul dintre cele mai îndrăgite alimente dietetice. Datorită conținutului ridicat de vitamine, microelemente, aceste fructe contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism.

Despre beneficiile acestor fructe, despre valoroasa lor compoziție biochimică voi povesti pe site-ul nostru www.site, într-o publicație despre vitaminele conținute de mere - pe care le voi indica.

Cât de utile sunt merele?

Preferate de multe mere conțin fibre naturale valoroase, au un complex bogat de vitamine și minerale. Datorită conținutului ridicat de apă, conținutului scăzut de calorii, aceste fructe sunt considerate cele mai bune alimente pentru alimentația alimentară.

Merele conțin cantități mari de potasiu, calciu, iod, siliciu, magneziu și fier. Există mai multă vitamina A în mere decât în ​​portocale.

Aceste fructe sunt o sursă naturală valoroasă de vitamina C. Conținutul său este deosebit de bogat în fructe acre din soiurile verzi. Datorită compoziției sale, merele întăresc sistemul imunitar, reduc permeabilitatea pereților vasculari și refac organismul slăbit după o boală.

Pentru a scăpa de constipație, este suficient dimineața, pe stomacul gol, să mănânci câteva mere proaspete acrișoare. Mai mult, oamenii de știință au demonstrat că vitaminele din mere opresc creșterea celulelor canceroase situate în intestine și ficat. Prin urmare, este foarte util să aranjați o zi de descărcare a mărului o dată pe săptămână.

Aceste fructe sunt bogate în glucoză. Va elimina oboseala, va da energie corpului. Pentru a vă îmbunătăți corpul, completați aportul de vitamine esențiale, oligoelemente, este suficient să mâncați 3-4 fructe pe zi.

Apropo, semințele din miezul fructului sunt bogate în iod, așa că este și util să le folosiți, doar în cantități mici.

Merele sunt un remediu excelent pentru prevenirea bolii biliare, colecistita. Dacă au apărut deja probleme cu vezica biliară, ar trebui să bei 1 pahar de suc de mere proaspăt stors cu jumătate de oră înainte de masă.

Se recomanda in special sa se bea suc proaspat de mere, dar din mere acre, cu aciditate scazuta a sucului gastric. Și în bolile stomacului cu aciditate ridicată, merele trebuie consumate cu atenție și numai soiuri dulci. Mai bine, mănâncă-le la cuptor.

Fierul din compoziția lor crește nivelul de hemoglobină din sânge. Tot datorită acestui element, fructele sunt utile pentru tratamentul anemiei la copii și adulți. Fierul din mere este excelent și complet absorbit de organism.

Capacitatea acestor fructe de a întări sistemul imunitar, le face un instrument excelent pentru prevenirea tuberculozei. De asemenea, sunt utile atunci când o persoană trebuie să-și întărească puterea, să-și sporească capacitatea de lucru.

Fructele uscate sunt preparate din fructe, care, nu mai rău decât fructele proaspete, au un efect de vindecare asupra organismului. Dulcețurile, compoturile, conservele pot fi folosite cu succes iarna.

Aceste fructe sunt adesea folosite în diferite diete de slăbit. Datorită vitaminelor conținute de mere, acestea au un efect benefic asupra procesului digestiv, motilității intestinale. Și, de asemenea, având un efect diuretic și proprietăți coleretice, sunt utilizate în mod activ pentru pierderea în greutate.

Merele prezente în dieta aproape oricărei persoane, ale căror beneficii și daune depind direct de utilizarea lor adecvată în alimente, sunt capabile să furnizeze organismului uman substanțe utile și oligoelemente.

Merele sunt un depozit de nutrienți

Proprietățile utile ale merelor sunt determinate de compoziția lor unică. În ciuda varietății de soiuri, elementele utile conținute în aceste fructe sunt similare. Aproximativ 80% din compoziția totală este apă. Restul de 20% sunt fibre, carbohidrați și acizi organici. Oasele acestui fruct au, de asemenea, un anumit beneficiu cu o utilizare rezonabilă.

Concentrația componentelor importante atinge maximul în fructele proaspăt culese. Proprietățile utile ale merelor nu provoacă îndoieli. Când le mănâncă, corpul uman primește următoarele substanțe:

• pectina, care îmbunătățește activitatea intestinală și îi promovează curățarea de toxine;
• antioxidanți care încetinesc procesele oxidative din corpul uman;
• taninuri, care au efect antiinflamator în bolile sistemului cardiovascular și genito-urinar atât la femei, cât și la bărbați;
• taninuri care împiedică precipitarea sărurilor, ceea ce, la rândul său, este o excelentă prevenire a urolitiazelor;
• vitaminele C, B 1 , B 2 , E, P;
• Beneficiile pentru sănătate ale merelor sunt justificate de conținutul de minerale precum magneziu, potasiu, calciu, zinc, cupru, clor. Dar cel mai mult în acest fruct se află fierul, care este responsabil pentru calitatea sângelui și a calciului, care este atât de necesar pentru sistemul musculo-scheletic și sistemul cardiovascular.

Având o idee despre ce sunt utile merele și despre cum să le folosiți corect, nu numai că vă puteți bucura de prospețimea și gustul uimitoare ale acestor fructe, ci și să le folosiți în scopuri medicinale.

Beneficiile merelor înmuiate, uscate și coapte

Despre ce fructe sunt cel mai bine să mănânci - înmuiate, uscate sau coapte - o întrebare care îi interesează pe mulți. Cel mai util produs este considerat proaspăt. Dar chiar și merele procesate păstrează multe elemente utile. Beneficiile merelor coapte, uscate sau înmuiate, sunt determinate de compoziția lor unică.

Uscat

Când sunt uscate, lichidul se evaporă din fructe, iar acestea pierd o mică parte din vitamina C. Dar toate celelalte minerale, acizi și vitamine rămân. Acest produs are un conținut ridicat de iod și pectină.

Beneficiile merelor uscate constă în capacitatea lor de a îmbunătăți digestia, de a avea un efect benefic asupra funcției intestinale și de a promova procesele metabolice, ceea ce este deosebit de important pentru femei.

copt

Beneficiile merelor coapte sunt la fel de mari ca și ale celor crude. În timpul tratamentului termic, partea leului din componentele importante este păstrată. În special, o mulțime din acest produs conține pectină.

Fructele coapte decojite sunt un remediu excelent pentru pancreatita cronică, colecistită și boli intestinale. În plus, un produs uimitor este capabil să restabilească funcționarea organelor digestive după o intervenție chirurgicală abdominală.

Merele la cuptor, beneficiile și daunele acestei delicatese sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Știind cât de utile sunt merele coapte și cum să le folosești corect, poți include în siguranță acest produs în dieta ta.

Fructe înmuiate

Merele înmuiate sunt un tip destul de comun de conserve pentru iarnă. În plus, proprietățile lor utile nu sunt în niciun fel inferioare unui produs proaspăt. Fructele inmuiate contin destul de multe fibre si fibre vegetale, fiind un excelent stimulent pentru intestine. Acidul ascorbic conținut în cantități mari face din merele murate un instrument excelent care stimulează imunitatea naturală. De asemenea, acest produs este bogat în calciu, ceea ce îl face indispensabil ca profilactic împotriva osteoporozei.

mere pentru pierderea în greutate

Beneficiile și daunele merelor pentru pierderea în greutate este un subiect despre care se vorbește și se scrie mult. Conținutul ridicat de fibre a făcut din acest fruct un produs alimentar indispensabil, popular printre femeile care doresc să slăbească. Cu toate acestea, mulți reprezentanți ai sexului slab sunt îngrijorați de întrebarea: ce fructe sunt mai bine să folosiți pentru pierderea în greutate - roșii sau verzi și de ce sunt utile merele verzi?

Conținutul de calorii al acestui fruct depinde de varietate și de condițiile de creștere. De remarcat faptul că merele roșii au o valoare calorică mai mare (47 unități) decât cele verzi (35 unități). Prin urmare, fructele verzi sunt recomandate a fi consumate în timpul dietelor.

Multe femei care doresc să slăbească sunt atrase de acest tip de dietă. Iată câteva opțiuni:

1. Puteți mânca câte mere pe zi doriți, dar cu o condiție - beți multă apă.
2. Nu mâncați mai mult de 1,5 kg de fructe proaspete sau coapte pe zi, fără să beți deloc.
3. Dieta mere-chefir este deosebit de populară în rândul femeilor însărcinate. De 6 ori pe zi trebuie să mănânci 1 fruct + 1 pahar de chefir.

Sfat! Pentru femeile care urmează o dietă cu mere, este important să nu exagerați, deoarece consumul excesiv al acestei delicatese poate provoca indigestie severă.

Merele, proprietățile utile și contraindicațiile acestui produs, abilitățile sale alimentare provoacă multe controverse. Dar înainte de a te decide asupra unei astfel de dietă, este mai bine să consulți un specialist.

seminte de mere

Mulți oameni consumă acest fruct fără să lase măcar semințele. Semințele de măr trebuie folosite cu precauție extremă. Semințele conțin o cantitate mare de acid cianhidric periculos pentru sănătatea umană. Mai mult, dacă ai reușit să înghiți 3-4 astfel de oase, atunci e în regulă. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să fie utilizate în mod specific.

Un produs similar este, de asemenea, bogat în conținut de iod. Cu toate acestea, nu are sens să folosiți semințe de mere pentru a compensa acest element, deoarece nu sunt în măsură să facă față unei astfel de sarcini.

Contraindicații de utilizare

În ciuda faptului că beneficiile merelor pentru corpul uman sunt tangibile, există încă situații în care este de dorit să se abțină de la utilizarea acestui produs. Pe care le vom analiza mai jos.

• ulcer duodenal și gastrită;
• Persoanele alergice trebuie să folosească fructele roșii și portocalii cu prudență;
• smalțului dinților nu îi place acidul conținut de mere. După ce consumați acest fruct în formă crudă, se recomandă să vă clătiți gura cu apă.
• Persoanele diagnosticate cu diabet ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza acest produs.

Daunele merelor se rezumă în cele mai multe cazuri la contraindicațiile asociate cu caracteristicile stării de sănătate.

Recent, a fost discutată în mod activ întrebarea, merită să mănânci acest fruct noaptea? Dacă da, atunci de ce? Trebuie remarcat faptul că nu există un consens cu privire la această problemă. Pe de o parte, consumul de mere noaptea este nedorit, deoarece acestea conțin zahăr. Pe de altă parte, trebuie avut în vedere faptul că fructul este digerat suficient de repede, așa că un măr consumat noaptea cu siguranță nu amenință cu dificultăți de adormire sau tulburări de somn. Astfel, una dintre cele mai bune metode de a combate foamea de noapte este să mănânci noaptea un măr mic.

Cum să alegi merele potrivite

Beneficiile pentru sănătate ale merelor sunt în mare măsură determinate de alegerea corectă a acestui produs. Atunci când alegeți un fruct într-un magazin sau în piață, trebuie să acordați atenție unor nuanțe.

• Fructele trebuie să fie ferme la atingere, fără pete și adâncituri.
• Ar trebui să aibă o aromă plăcută de mere.
• Fructele mari sunt mai probabil să fie supracoapte decât cele mici.
• Ar trebui să fie preferate acele mere care se întunecă repede la tăiere.
• Este mai bine să cumpărați un astfel de fruct de la bunici care, atunci când cresc, își pun suflet în ele.
• Dacă fătul are o gaură de vierme, atunci aceasta este o dovadă că a fost crescut fără chimie, ceea ce înseamnă că este natural.
• Semințele închise la culoare sunt un indicator al maturității fructului, în timp ce semințele albe sau parțial maro avertizează că produsul nu este copt.

Important! Amintiți-vă, toate fructele frumoase care se află pe rafturile supermarketurilor și strălucesc cu o strălucire și puritate atrăgătoare sunt tratate cu o soluție specială și acoperite cu ceară pentru o depozitare mai lungă. Nu există niciun beneficiu în astfel de fructe, dar este mai bine să îndepărtați coaja.

Multe proprietăți utile ale merelor sunt un fapt incontestabil. Unul dintre cele mai accesibile și importante fructe este capabil să sature organismul cu multe substanțe utile.

• transpirație crescută;
• imunitate slăbită, răceli frecvente;
• slăbiciune, oboseală;
• stare nervoasă, depresie;
• dureri de cap și migrene;
• diaree intermitentă și constipație;
• vrei dulce și acru;
• respiratie urat mirositoare;
• senzație frecventă de foame;
• probleme de pierdere în greutate
• pierderea poftei de mâncare;
• scrâșnirea dinților de noapte, salivație;
• durere în abdomen, articulații, mușchi;
• nu trece tuse;
• cosuri pe piele.

Dacă aveți oricare dintre simptome sau vă îndoiți de cauzele bolilor, trebuie să curățați organismul cât mai curând posibil. Cum să o facă .

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Un măr este unul dintre cele mai delicioase și mai accesibile fructe. supraestima proprietăți utile ale mărului este practic imposibil pentru o persoană: acesta este o adevărată comoară de vitamine și microelemente, al căror echilibru în organism contribuie la întinerirea sa și stă la baza imunității puternice. Mărul sănătos conține: apă - 80-90%; fibre - 0,6%; zahăr - 5-15%; caroten; pectină - 0,27%; amidon - 0,9%; acizi folic și organic; vitamine - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; oligoelemente - sodiu, fosfor, potasiu, sulf, cupru, zinc, calciu, aluminiu, fluor, crom, fier, magneziu, molibden, nichel, bor, vanadiu, mangan.

vitaminele din mere

Merele sunt utile absolut toată lumea - atât oameni sănătoși, cât și cei care suferă de diverse boli. Merele proaspăt culese sunt bogate în vitamine. Să ne dăm seama ce beneficiile vitaminelor și mineralelor din mere:

• Vitamina A merele au cu 50% mai mult decât portocalele - această vitamină ajută la protejarea împotriva răcelilor și a altor infecții și menține o vedere bună.
• Vitamina G sau B2 mai mult în mere decât în ​​orice alt fruct. Se numește „vitamina apetitului” și asigură digestia și creșterea normală, menține integritatea sistemului nervos.
• Vitamina C- un măr acru reprezintă un sfert din necesarul zilnic de vitamine; cel mai bun remediu pentru prevenirea bolilor infecțioase, beriberi și anemie, un element indispensabil în sinteza colagenului, reglarea coagularii sângelui, normalizarea vaselor de sânge. Datorită vitaminei C, merele au un efect antiinflamator. Vitamina C are un efect benefic asupra sistemului imunitar, întărește pereții vaselor de sânge, reduce permeabilitatea acestora la toxine, ameliorează umflarea și promovează recuperarea rapidă după o boală îndelungată.
• Potasiu- Acest microelement este un diuretic ușor. Ajută la ameliorarea umflăturilor corpului, reglează conținutul de lichid și normalizează activitatea rinichilor.
• Fier- este cel mai bun remediu pentru anemie. Mai mult, calitatea distinctivă a fierului din mere este buna sa digestibilitate biologică. Merele bogate în fier sunt deosebit de benefice pentru copii și femeile însărcinate.
• Fosfor- stimuleaza eficient activitatea creierului si este un element indispensabil pentru eliminarea insomniei.
• Zinc- un mare ajutor în întărirea sistemului imunitar. În plus, zincul ajută la pierderea în greutate.
• pectine- conferă organismului rezistență la sărurile de metale grele, substanțele toxice și radioactive (indicate în special pentru lucrătorii din industriile periculoase), precum și eliminarea excesului de colesterol din ficat.
• Iod- cantitatea sa în mere este mult mai mare decât în ​​orice alt fruct (merele sunt pe locul doi după fructele de mare în iod), un excelent profilactic pentru bolile tiroidiene.
• Săruri de magneziu- reduce riscul de ateroscleroză.
• Taninuri- un bun profilactic pentru urolitiaza, guta.
• Acid folic- atenuează senzația de foame, motiv pentru care zilele de post cu mere sunt atât de populare și utile.
• acizi organici- măr, vin, lămâie: interferează cu procesele de fermentație din intestine, previn flatulența și balonarea.

IMPORTANT: Cu cât mint mai multe mere, cu atât sunt mai puține vitamine. Cel mai bine este să folosiți fructe proaspete în forma lor naturală sau răzuite pe o răzătoare grosieră. Cele mai utile sunt merele mici, acre și sălbatice. Conțin de zece ori mai mulți nutrienți decât fructele lucioase. Desigur, merele proaspete sunt cele mai utile, dar nici în timpul tratamentului termic nu își pierd valoarea nutritivă și energetică.

Proprietăți utile ale merelor

• Beneficiile merelor pentru a proteja împotriva bolii Alzheimer

Studiile la șoareci au arătat că sucul proaspăt de mere protejează împotriva îmbătrânirii creierului, prevenind astfel apariția bolii Alzheimer. Șoarecii hrăniți intens cu mere au avut niveluri mai mari de acetilcolină, un neurotransmițător asociat cu funcțiile de memorie. Rezultatele șoarecilor la o dietă cu consum crescut de mere, la trecerea prin labirint, au fost mai mari decât rezultatele aceluiași test la șoarecii care nu consumau mere. Astfel, merele sunt utile pentru îmbunătățirea și conservarea memoriei, precum și pentru prevenirea bolii Alzheimer.

• Proprietăți utile ale merelor pentru prevenirea cancerului

Oamenii de știință de la Asociația Americană pentru Cercetarea Cancerului au concluzionat că consumul regulat de mere poate reduce probabilitatea de cancer pancreatic cu 23%. Oamenii de știință de la Universitatea Cornell au descoperit că pielea merelor conține compuși care împiedică creșterea celulelor canceroase la nivelul ficatului, sânului și colonului. Studiile anterioare au arătat că sucul de mere proaspăt stors, inclus în mod activ în dieta șobolanilor, îi împiedică să dezvolte cancer de sân. La șobolanii care au mâncat 6 mere pe zi, riscul de a dezvolta cancer de sân a fost redus cu 44%.

• Proprietăți utile ale merelor pentru a proteja împotriva colesterolului

Merele sunt utile pentru prevenirea nivelului ridicat de colesterol. Chiar dacă nivelul este deja ridicat, consumul de mere duce la scăderea acestuia. La urma urmei, fibrele solubile conținute în mere leagă grăsimile din intestine, ceea ce protejează împotriva colesterolului și ajută la reducerea acestuia. Dacă mănânci 2 mere pe zi, poți reduce rapid nivelul de colesterol cu ​​16%. Iar dieta cu mere reduce colesterolul din sânge cu 30%.

• Beneficiile merelor pentru sistemul cardiovascular

Merele acre sunt mai bogate în vitamina C, au un efect benefic asupra sistemului imunitar, întăresc pereții vaselor de sânge, le reduc permeabilitatea la toxine, ameliorează umflarea și promovează recuperarea rapidă după o boală îndelungată. Merele sunt benefice pentru scăderea tensiunii arteriale și întărirea vaselor, deoarece sunt un puternic purificator de sânge. Merele sunt bune pentru inimă și vasele de sânge, deoarece cu cât este mai puțin colesterol, cu atât sistemul cardiovascular este mai sănătos. Dacă vasele sunt înfundate cu colesterol, există o probabilitate mare de a dezvolta boală coronariană. Un măr protejează împotriva colesterolului prin scăderea nivelului acestuia.

• Proprietăți utile ale merelor pentru vezica biliară

Consumul de cel puțin un măr pe zi protejează împotriva formării de calculi biliari. Merele contribuie la prevenirea bolilor vezicii biliare: având un efect coleretic ușor, ajută la prevenirea colelitiaza și colecistita. Dacă aveți deja probleme cu vezica biliară, atunci nu uitați să folosiți suc de mere proaspăt stors - o jumătate de pahar sau un pahar cu 15-30 de minute înainte de masă.

• Beneficiile merelor pentru a proteja împotriva diabetului

Merele au un efect tonic, încurajator, revigorant asupra organismului. Fructele cu conținut scăzut de zahăr afectează fluctuațiile zahărului din sânge, ele fiind indicate pentru pacienții cu diabet. Femeile care mănâncă cel puțin un măr pe zi au cu 28% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2. Fibrele solubile din mere reduc fluctuațiile glicemiei.

• Proprietăți utile ale merelor pentru femeile aflate în postmenopauză

Doar mărul conține flavonoidul flloridzin, care crește densitatea osoasă. Și acest lucru este foarte important pentru femeile din această perioadă, caracterizată prin riscul de a dezvolta osteoporoză. Merele conțin și bor, care întărește și oasele.

• Proprietăți utile ale merelor pentru astm
  

Un studiu realizat de Institutul de Cercetare Nottingham a constatat că consumul a 5 mere pe săptămână a ajutat la reducerea nivelului de boli respiratorii (inclusiv astmul bronșic). De asemenea, studiile au arătat că copiii cu astm bronșic au mai multe șanse de a tolera boala dacă beau în mod regulat suc de mere. Este foarte util pentru femeile însărcinate să mănânce multe mere - datorită merelor, riscul de a dezvolta astm la viitorii copii este redus.

• Proprietăți utile ale merelor pentru digestie

Fibrele în care mărul este bogat îmbunătățesc digestia. Sunt la fel de eficiente pentru constipație (fibrele curăță intestinele) și diaree (fibrele absoarbe excesul de umiditate). Beneficiile merelor sunt în normalizarea scaunelor. Merele conțin acizi naturali atât de importanți precum malic, tartric și citric, iar în combinație cu aceiași taninuri, acești acizi opresc procesele de degradare și fermentație din intestine, fac posibil să nu simțiți flatulență, balonare și contribuie la curățarea naturală. și refacerea intestinelor. Un intestin sănătos este cheia longevității și sănătății. Datorită pectinei, merele acționează ca un laxativ foarte ușor și complet sigur. Pentru a preveni constipația, cel mai bine este să mănânci dimineața unul sau două mere acre pe stomacul gol. În plus, s-a dovedit că merele conțin substanțe care opresc creșterea celulelor canceroase în intestine și ficat. Deci, pentru probleme cu intestinele, pe lângă 1-2 mere pe stomacul gol, va fi util să mănânci 1-2 mere în timpul zilei.

• Proprietăți utile ale merelor împotriva excesului de greutate

Merele au un conținut scăzut de calorii. 100 g de măr proaspăt conțin doar 47 kcal. Produsul este practic lipsit de grăsimi, dar conține carbohidrați, ceea ce permite unei persoane care a consumat un măr să mențină o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Excelent pentru cei care vor să slăbească și cei care țin dietă. 100 g de mere coapte conțin aproape 66 kcal și, de asemenea, nu vor dăuna siluetei. Dar sunt 253 kcal în 100 g de mere uscate, așa că nu trebuie să te lași dus de ele dacă vrei să îți menții greutatea.

• Beneficiile merelor pentru ficat

Merele curăță acest organ - mâncând mere, efectuăm astfel o procedură de detoxifiere a ficatului nostru. În plus, s-a dovedit că merele conțin substanțe care opresc creșterea celulelor canceroase în intestine și ficat.

• Merele - pentru dinți sănătoși

Mâncând un măr după masă, mai ales una carbohidrată, curățăm placa de pe dinți și curățăm spațiile interdentare. Acest lucru ne protejează dinții de carii. Desigur, un măr nu va înlocui o periuță de dinți, dar în timpul zilei, un măr tare face o treabă bună în curățarea dinților.

Beneficiile merelor coapte

Beneficiile merelor coapte nu mai puțin decât doar smuls dintr-o creangă. Merele coapte sunt un desert sănătos. În primul rând, merele coapte sunt recomandate oamenilor care suferă de probleme digestive, constipație și disbacterioză. În timpul tratamentului termic, deși acest fruct pierde o parte din vitamine, este mult mai bine absorbit de organism, ceea ce duce în cele din urmă la o refacere mai eficientă a compoziției sângelui și a limfei, precum și la absorbția rapidă a bacteriilor în intestine. Această proprietate a merelor coapte este deosebit de valoroasă în perioada de reabilitare după operațiile abdominale, precum și pentru gastrită și ulcer gastric.

În perioada de toamnă-iarnă - timpul a numeroase infecții respiratorii acute, amigdalite, laringite și alte boli ale gâtului și ale sistemului respirator, simplu mere coapte care, pe lângă compoziția bogată în vitamine și minerale, este de a reduce rapid tusea și ameliorează durerile de gât. În plus, un astfel de fel de mâncare este ușor de utilizat chiar și cu dureri severe în gât și alimente solide greu de consumat.

Și, în sfârșit merele coapte - un tratament gustos și sănătosîn sine conține un minim de calorii și în același timp ajută la eliminarea colesterolului din organism și la reducerea în siguranță a excesului de greutate.

Beneficiile merelor uscate

Merele uscate vor oferi beneficii neprețuite sănătății umane. Cu această metodă de recoltare a fructelor se păstrează aproape toate substanțele utile conținute în ele, iar perioada de valabilitate a produselor uscate este practic nelimitată. Beneficiile merelor uscate este conținutul ridicat de carbohidrați din ele - principala sursă de energie necesară pentru funcționarea organismului. Merele uscate sunt recomandate copiilor și persoanelor cu un stil de viață activ în timpul beriberi de primăvară, precum și femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Lista bolilor în care o cantitate mică de mere uscate ar trebui inclusă în dieta zilnică a unei persoane poate fi continuată la nesfârșit: acestea sunt tromboflebita, hipertensiunea arterială și tusea cronică, precum și bolile sistemului cardiovascular, intestinelor și sistemului endocrin.

in orice caz mere uscate, beneficii și daune care depind și de modificările compoziției lor chimice, nu sunt recomandate persoanelor care suferă de obezitate și diabet. Motivul unei astfel de interdicții este conținutul ridicat (până la 12%) de diferite tipuri de zahăr din ele: fructoză, glucoză și zaharoză, datorită cărora merele uscate vor fi un înlocuitor excelent pentru dulciuri pentru copilul tău.

Avantajele merelor uscate în timpul iernii depășesc cu mult proprietățile utile ale kiwi și ale altor fructe tropicale, în timp ce aproape toată lumea poate pregăti acest produs pe cont propriu.

Daune și contraindicații ale merelor

Indiferent cât de valoroase sunt merele pentru prevenirea diferitelor boli și normalizarea metabolismului în organism, proprietățile lor benefice și contraindicațiile sunt individuale pentru fiecare persoană. Cu prudență, utilizarea merelor trebuie luată de persoanele predispuse la alergii, precum și de cei care suferă de diabet; consumul regulat de mere poate afecta, de asemenea, starea smalțului dentar. Și, desigur, beneficiile și daunele unui măr depind de echilibrul dietei dvs.: nu ar trebui să abuzați de „dietele cu mere” atât de la modă în prezent pentru o greutate rapidă și eficientă. pierderi. Consultați-vă medicul!

Mai devreme despre subiect: