Ciupercile, cum ar fi ciupercile cu miere, se disting de obicei prin momentul colectării. Vin toamna, iarna si vara. Pot fi fierte, sărate și uscate. Dar pentru a le păstra proprietățile benefice, este mai bine să înghețe ciupercile cu miere. Nu există dificultăți atunci când lucrați cu ciuperci de miere congelate, dimpotrivă, ciupercile în această formă se gătesc foarte repede. Principalul lucru este să alegi un fel de mâncare...

Postări clasificate înrudite

Omenirea cunoaște beneficiile lintei de mult timp. Această leguminoasă este foarte hrănitoare, dar în același timp conține o cantitate mică de grăsime, ceea ce o face un produs ideal pentru...

Există o mulțime de rețete culinare care folosesc ciuperci cu miere. Cele mai comune sunt rețetele care vizează păstrarea ciupercilor. Și acest lucru este de înțeles, deoarece recolta recoltată poate fi folosită ulterior în orice fel de mâncare. Pentru depozitare, ciupercile cu miere sunt uscate, sărate și murate - în toate aceste preparate, ciupercile nu își pierd gustul, sănătatea, iar cantitatea de proteine ​​pe care o conțin nu este mai mică decât în ​​carnea de animale.

Dacă intenționați să gătiți ciuperci în viitorul apropiat, acestea trebuie curățate și umplute cu apă rece sărată. Dacă nu trebuie să le gătiți astăzi, ar trebui să puneți ciupercile la congelator. Faptul este că ciupercile decojite sunt potrivite pentru gătit timp de cel mult 5 ore.

Înainte de a pregăti mâncăruri cu ciuperci cu miere, trebuie să le fierbi timp de 10 minute în apă cu sare, este indicat să arunci o ceapă în apă. După aceasta, bulionul trebuie turnat. De asemenea, ar trebui să țineți cont de faptul că, după gătit, ciupercile pot fi consumate doar în 20 de ore. Prin urmare, ar trebui să calculați numărul de ciuperci pe care le pregătiți pentru a nu le arunca.

Salată de ciuperci sărate sau murate

Este cea mai usor si rapid mancare de gustare de preparat.

Ingrediente:

Ciuperci cu miere murate sau sărate (cumpărate din magazin sau de casă)
ceapa
ulei vegetal

Este necesar să îndepărtați ciupercile, să le clătiți sub jet de apă rece printr-o strecurătoare și să lăsați lichidul să se scurgă.

Puneți ciupercile într-un vas emailat, adăugați ceapa tăiată în jumătăți subțiri (puteți adăuga ceapă verde tânără în loc de ceapă) și condimentați cu ulei vegetal.

5 minute - iar salata este gata! Acest aperitiv este potrivit pentru orice masă, fie că este o sărbătoare sau o cină obișnuită acasă.

Cum să alegi ciupercile în magazin. Vezi videoclipul!...

Dar există multe alte rețete diferite care folosesc ciuperci cu miere.

Solyanka de varză cu ciuperci de miere

Cum să gătești solyanka de varză cu ciuperci de miere:

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați varza, să o tăiați puțin mai mare decât pentru salată și să o puneți într-o tigaie, apoi să adăugați puțină sare după gust și să o frământați ușor cu mâinile.

Apoi trebuie să turnați un pahar cu apă și ulei. Toate acestea se pun la foc mediu și se fierb cu amestecare constantă timp de 6-8 minute.

Dacă trebuie să faceți varza acru, puteți adăuga roșii la tocănire. În acest moment, morcovii și ceapa se prăjesc în ulei până sunt fierte pe jumătate, după care se adaugă în varza înăbușită și se amestecă.

Pune ciupercile într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei, se adaugă puțină sare, se amestecă și se acoperă cu un capac.

După ce au eliberat suficientă zeamă, scoateți capacul și amestecați constant până se prăjesc complet.

Cand ciupercile cu miere sunt gata, se adauga in varza, se amesteca si se adauga inca o jumatate de pahar de apa. Fierbeți până când este gata la foc mic timp de cel puțin 15 minute până când apa fierbe.

Puteți adăuga verdeață după gust. Mezelul finit este așezat pe farfurii și servit fierbinte.

Salutări, bucătarii mei minunați. Spune-mi, cât de des vă răsfățați gospodăria cu preparate cu ciuperci? Dacă este foarte rar, atunci acest lucru poate fi corectat cu ușurință. Am decis să dedic articolul de astăzi ciupercilor cu miere. Când sunt murate, aceste ciuperci au un conținut scăzut de calorii - doar 15,7 kcal. Prin urmare, astăzi voi împărtăși ce să gătesc cu ciuperci murate.

În general, dați frâu liber imaginației și nu vă fie teamă să experimentați. Și apoi scrieți în comentarii ce s-a întâmplat și dacă v-a plăcut. Și dacă aveți o fotografie, o puteți atașa. Hai sa o admiram impreuna :)

Salată „Polyanka” cu șuncă

Pentru un fel de mâncare atât de delicios veți avea nevoie de următoarele produse:

• 350 g carne afumată;
• 350 g branza;
• 4 buc. ouă;
• 3 cartofi de marime medie;
• un borcan cu ciuperci;
• pene de ceapă verde.

Tăiem carnea, dar nu în bucăți foarte mari. Tăiați cartofii fierți și dați-i prin răzătoare. Ouă fierte și brânză pe răzătoare. Tăiați mărunt verdeața. Doar puneți fiecare ingredient într-un bol separat.

După aceea, așezați fiecare strat pe un vas plat și ungeți cu maioneză și întindeți. Numai ultimul nu este necesar. Primul este brânză, al doilea este șuncă, al treilea este cartofi, al patrulea este ouă, al cincilea este ceapa verde. Iar al șaselea este ciupercile cu miere. Doar adăugați ciupercile chiar înainte de servire.

Și aduceți acest fel de mâncare delicioasă la masă. Asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare de lux ori de câte ori este posibil.

Salata cu pui afumat si ciuperci

Aprovizionați cu aceste produse:

• ciuperci cu miere (borcan);
• 4 oua de gaina;
• 3 buc. pulpe de pui;
• 3-4 castraveți murați;
• o grămadă de ceapă verde;
• un borcan de mazăre conservată;
• piper negru zdrobit;
• iaurt natural + maioneză.

Se fierbe puiul, se răcește și se despart de oase. Apoi tăiați carnea în cuburi mici. Se fierb ouăle fierte tari. Curățați cojile și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați castraveții - bucățile ar trebui să fie mici.

Apoi combinăm mazărea, carnea, castraveții, ouăle și ciupercile. Se condimentează amestecul. O vom acoperi cu iaurt + maioneză de casă. Vă sfătuiesc să o luați în proporții egale. Presarati ceapa verde tocata deasupra salatei.

Ei bine, salata este gata. Apropo, celor care își urmăresc silueta, recomand să o umpleți doar cu iaurt. Ia un prânz cu proteine. În general, o soluție excelentă pentru cei care vor să fie „subțiri, clari și transparenti” :)

Salată cu cartofi și morcovi, precum și fasole

Pentru a mânca asta trebuie să luați:

• ceapa mare;
• un borcan de ciuperci murate;
• maioneză;
• 2 morcovi medii;
• 2 cartofi fierti (de marime medie);
• câteva linguri. ulei vegetal;
• un borcan de fasole rosie conservata.

Trei morcovi curățați pe răzătoare. Este recomandabil să folosiți o răzătoare „coreeană” - se va dovedi mai frumoasă. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Prăjiți ciupercile cu ceapă și morcovi în ulei. Tăiați cartofii în cuburi mici. Pune fasolea într-o strecurătoare, clătește și amestecă cu restul ingredientelor. Condimentează o salată de cartofi, ciuperci, morcovi și fasole cu maioneză de casă.

Salată de ciuperci murate cu miere și castraveți - un fel de mâncare de post

Acest fel de mâncare este făcut din următorul set de produse:

• 300 g ciuperci cu miere;
• 3-4 cartofi de marime medie;
• 4 buc. castraveți murați;
• un buchet mic de ceapă verde;
• ulei vegetal;
• sare + piper.

Fierbeți cartofii în coajă, răciți și tăiați cartofii curățați în bucăți mici. Tăiați ceapa. Tăiați castraveții în bucăți mici. Dacă ciupercile cu miere au fost murate într-o marinată picantă, vă sfătuiesc să le clătiți.

Se amestecă castraveții cu cartofi, ceapă și ciuperci. Sărați mâncarea și piperați-o. Adăugați ulei și amestecați totul bine. Atât, preparatul de Post este gata. Apropo, această rețetă de salată face 4-6 porții. Deci este suficient pentru toată lumea :)

Pregătirea unei salate cu ciuperci și morcovi coreeni

Acest fel de mâncare, de fapt, este o altă variantă a „Polyanka”. Este incredibil de ușor de preparat și arată foarte frumos. În general, un astfel de fel de mâncare va decora orice sărbătoare.

Luați următoarele ingrediente:

• 250 g file de pui;
• 200 g morcovi coreeni (recomand folosirea celor picante);
• un borcan de ciuperci murate cu miere;
• 70 g brânză tare;
• 12-14 buc. roșii cherry;
• castraveți mari;
• verdeturi de marar;
• maioneză;
• 1 lingura Sahara;
• putin ulei vegetal;
• 250 ml apă.

Se dizolvă zahărul în apă. Puneți ciupercile într-o strecurătoare și puneți într-o soluție dulce timp de o jumătate de oră. Apoi îl împăturim din nou - lăsăm excesul de lichid să dispară. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se fierbe puiul, se raceste si se taie cubulete. Tăiați verdeața.

Pentru a pregăti această salată vom avea nevoie de o farfurie adâncă. Lubrifiați-i suprafața cu ulei. Apoi distribuiți uniform ciupercile cu miere peste farfurie. Ungeți stratul de ciuperci cu maioneză deasupra. Apropo, fiecare strat ulterior va trebui, de asemenea, acoperit cu maioneză. Apoi, așezați brânza. Următorul strat va fi mărar. Și apoi vin morcovii. Stratul final va fi carnea.

Acoperiți salata cu o farfurie plată și puneți-o la frigider. Cel puțin, ar trebui să stea aici o jumătate de oră și, în mod ideal, să-l lase peste noapte. Apoi scoatem vasul din frigider si il intoarcem cu grija. Ca rezultat, mâncarea noastră delicioasă va ajunge pe o farfurie plată. Înainte de servire, se ornează cu roșii și castraveți tăiați felii. Salata va iesi foarte eleganta!

Cartofi prajiti cu ciuperci murate

Trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 200 g ciuperci;
• 3 buc. cartofi;
• 1 bucată ceapa;
• ulei vegetal;
• sare + piper.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete frumoase. Se pune ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei incins si se caleste pana se rumeneste. Adaugati apoi cartofii in tigaia cu ceapa. Gatiti cu capacul inchis la foc mediu aproximativ 15 minute. Nu uitați să vă întoarceți periodic.

Se spală ciupercile, se pun într-o strecurătoare și se taie în bucăți mici. Apoi îl trimitem la cartofi și ceapă. Adăugați puțină sare în vas și asezonați. Și apoi continuăm să prăjim totul împreună până când este gata - mai sunt 10 minute.

Gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu divin. Cred că o vor primi și vecinii - gura le va curge ca un râu. Cu ce ​​mănânci acest fel de mâncare? Da, în principiu, îl poți servi cu ce vrei. De exemplu, cu legume proaspete sau cu sos de smântână.

Supă cu ciuperci murate cu miere și brânză procesată

Această supă de ciuperci este fără carne. Se dovedește foarte gustos. Apropo, dacă nu ai ciuperci murate, nu contează. Poti prepara si supa cu ciuperci congelate.

Pentru o cratiță de 4 litri, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg cartofi;
• 2 buc. ceapă și morcovi;
• 180 g brânză topită;
• 250 g ciuperci cu miere;
• ulei vegetal;
• apă;
• sare + piper;
• pătrunjel sau mărar.

Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește. Apoi adăugați morcovi la ceapă și continuați să prăjiți încă 5-7 minute.

Aduceți apa la fiert și scufundați ciupercile în ea. Gatiti 10 minute cartofii curatati de coaja. Și o trimitem în bulionul de ciuperci. Sarați supa, piperați și gătiți 5-10 minute la foc mic. Apoi adăugați prăjeala și continuați să gătiți încă 5 minute.

Finalizarea este adăugarea de brânză rasă. Se amestecă totul și se ia vasul de pe foc. Ei bine, asta-i tot - supa de brânză cu brânză topită este gata. Imediat înainte de servire, vă sfătuiesc să o stropiți cu ierburi tocate.

Cred că acum le poți arăta cu siguranță prietenilor și cunoștințelor ce se poate pregăti din ciuperci murate. Cred că vor fi din nou surprinși de abilitățile tale culinare. Și ca să nu vă deranjeze prea mult cu întrebări, trimiteți-le un link către articol. Lasă-i să fie luminați. Asta e tot pentru azi: la revedere.

Ciupercile au fost folosite în scopuri culinare încă din cele mai vechi timpuri. Mâncărurile sunt preparate atât din fructe proaspete, cât și păstrate pentru utilizare ulterioară.

Ciupercile murate sunt de obicei folosite pentru a face gustări separate.

Se recomandă prelucrarea imediată a recoltei recoltate, fără a o întârzia până a doua zi. Copiile deteriorate trebuie aruncate. Pentru a scăpa de viermi și insecte, ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă sărată timp de câteva ore. Este indicat sa scufundati fructele preparate in apa cu sare pentru a nu se innegri. Pentru ușurință în pregătire, capacele mari pot fi tăiate în bucăți, dar nu foarte fin.

Retete pentru ciuperci congelate cu miere

Gustul preparatului finit nu diferă de analogul său făcut din ciuperci proaspete, dacă în timpul procesului de gătit urmați toate recomandările bucătarilor experimentați.

Pentru a dezgheța în mod natural, ciupercile trebuie scoase din congelator și mutate pe raftul de jos al frigiderului. După 10-12 ore produsul va ajunge în stare normală.

Cum să gătești ciuperci cu miere în smântână (video)

Supă de ciuperci

Pentru un fel de mâncare gustos veți avea nevoie de ciuperci de miere congelate, precum și de:

• 3 cartofi;
• cate o ceapa si un morcov;
• ulei vegetal, condimente și sare.

Pentru a obține un gust și o aromă mai bogate, se recomandă să luați ciuperci de miere congelate proaspete. Acțiunile ulterioare nu sunt dificile:

1. Produsul decongelat trebuie clătit bine sub jet de apă.
2. Se pune intr-un vas cu apa rece, se adauga sare si se pune la foc mediu. Spuma formată în timpul procesului de gătire trebuie îndepărtată.
3. Tăiați legumele decojite și fierbeți timp de 10 minute.
4. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în tigaia cu ciupercile clocotite.
5. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în supa care fierbe.

După ce cartofii sunt fierți, supa poate fi turnată în boluri. Pentru gust, puteți adăuga ierburi tocate și smântână la fiecare porție.

Cartofi prajiti cu ciuperci

Pentru a economisi timp și a face gătitul mai ușor, este mai bine să luați un produs care a fost prăjit. Astfel nu va trebui să le dezghețați. Ingrediente suplimentare:

• 500 g cartofi;
• 500 g ciuperci cu miere;
• cap de ceapa.

Pregătirea constă în mai multe etape:

1. Primul pas este să curățați ceapa, să clătiți și să o tăiați în jumătate de rondele sau cuburi.
2. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se caleste ceapa. După ce leguma devine transparentă cu o margine aurie, adăugați ciuperci de miere congelate. Țineți pe foc până când umezeala se evaporă.
3. Curatam si taiem cartofii, punem intr-o tigaie, amestecam cu ciupercile si ceapa, adaugam sare si piper. Amestecați regulat în timpul gătirii.

Păstrați vasul finit acoperit timp de 10 minute. Se recomanda servirea cu smantana.

Plăcintă cu ciuperci

O rețetă destul de ușor de preparat, care, de altfel, nu va deveni niciodată plictisitoare. Ingrediente pentru prepararea aluatului:

• margarină 0,5 pachete;
• 2 oua;
• 1,5 cani de faina.

Pentru umplutura:

• 300 g ciuperci cu miere;
• 2 cartofi;
• cap de ceapa;
• 0,5 pahare de lapte;
• un pahar de smântână;
• 2 ouă.

În ciuda procesului lung de gătire, plăcinta se dovedește foarte gustoasă.

1. Batem ouale, topim margarina, adaugam sarea si ouale cu faina. Puneți într-un loc răcoros timp de 30 de minute.
2. Se prăjește ceapa tocată până se rumenește, se adaugă ciupercile dezghețate cu miere și se ține pe foc până se fierbe. Fierbeți cartofii. Se amestecă smântâna cu ouăle, se adaugă făina și sarea.
3. Distribuiți stratul de aluat în formă astfel încât să acopere întreg fundul și să faceți o parte. Puneți deasupra bucățile de cartofi și amestecul de ciuperci uniform. Se toarnă amestecul de ouă.
4. Se da la cuptor pentru 1 ora.

Ce se poate prepara din ciuperci murate?

Ciupercile marinate cu miere sunt bune ca gustare separată, dar există multe rețete pentru salate la fel de gustoase făcute din ele. Produsul nu numai că îmbunătățește gustul ingredientelor, dar oferă și preparatului o notă sărată.

Aperitiv cu ciuperci cu pui afumat

Vasul este potrivit pentru decorarea unei mese de sărbători deoarece are un design neobișnuit. Trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• pui afumat;
• cartofi (4 buc.);
• ceapa (2 buc.);
• lămâie;
• brânză (300 g);
• usturoi și ierburi.

Pași pas cu pas:

1. Se stoarce sucul de lamaie si se adauga o treime la ciupercile spalate si ceapa tocata marunt.
2. Treceți 3 căței de usturoi printr-o presă și adăugați la cartofi în timp ce se gătesc.
3. Tăiați carnea fâșii subțiri, rade brânza cu o răzătoare fină.
4. Se aseaza pe o farfurie in straturi: amestec de ceapa si ciuperci, plasa de sos, piure de cartofi, sos, branza, sos, pui.

Blatul vasului trebuie decorat cu ciuperci și ierburi.

Reteta cu rosii si ardei gras

Pentru cei care nu doresc să folosească alimente bogate în calorii, este oferit un fel de mâncare dietetică cu legume.

• 0,5 kg ardei dulce;
• 2 roșii roșii;
• pene de ceapă verde și mărar;
• jumătate de ceapă;
• suc de lamaie si ulei de masline cate 3 linguri.

Reteta rapida:

1. Legumele trebuie spălate, roșiile și ceapa tăiate în jumătate de rondele, iar ardeii în fâșii. Pentru a scăpa de amărăciune ceapa, turnați apă clocotită peste ea.
2. Se toaca verdeata spalata si uscata, se adauga la legume si se adauga ciupercile cu miere.

Inainte de servire asezoneaza salata cu ulei de masline si zeama de lamaie.

Roșii umplute

Salatele obișnuite pot fi înlocuite cu mâncăruri concepute inițial sub formă de legume umplute. Pentru 4 roșii trebuie să luați:

• 100 g ciuperci cu miere;
• 2 linguri de smantana sau maioneza;
• verde.

Procesul de gătit constă în:

1. Tăiați vârfurile roșiilor și îndepărtați interiorul cu o lingură.
2. Se amestecă ciupercile tocate cu ierburi, se adaugă smântână și sare.
3. Umpleți roșiile scurse cu amestecul de ciuperci și acoperiți cu capace.

Supă de ciuperci din ciuperci cu miere cu brânză într-un aragaz lent (video)

Cele mai delicioase preparate cu ciuperci proaspete de miere

Cadourile pădurii de toamnă pot fi strânse înainte de apariția înghețului. În ceea ce privește productivitatea, ciupercile de miere depășesc toate ciupercile comestibile. Din fructele sale pot fi preparate o varietate de feluri de mâncare.

Supa de ciuperci cu miere cu hrisca

O rețetă foarte ușor de preparat pentru care veți avea nevoie de:

• legume (ceapa, morcovi, radacina de patrunjel);
• hrişcă.

Pregătirea nu va dura mult timp:

1. Puneți ciupercile pregătite într-un vas și adăugați apă în proporție de 600 g de ciuperci cu miere la 2 litri. Aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute, îndepărtând orice spumă.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga legumele tocate, se prajesc pana bucatile devin maro auriu. Transferați într-o cratiță.
3. După 5 minute, adăugați cerealele spălate. Sare si piper. După 20 de minute, supa este gata.

Puteți pune smântână și mărar în boluri cu supă.

Ciuperci cu miere prajite cu smantana

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de foarte puține ingrediente. Pentru 500 g de ciuperci aveți nevoie de:

• ceapa (1 cap);
• smântână (3 linguri);
• unt topit (2 linguri).

Ghid de gătit:

1. Se toarnă apă peste ciupercile decojite și se fierbe timp de 5 minute. Lăsați apa să se scurgă.
2. Se prăjește ceapa, se adaugă ciuperci și după un sfert de oră smântână. Se ia de pe foc după 8-10 minute.

Serviți vasul fierbinte.

Caserolă cu roșii

Pentru 0,5 kg de ciuperci proaspete cu miere ar trebui să pregătiți:

• roșii (7 buc.);
• brânză rasă (1 lingură);
• grăsime (3 linguri);
• cap de ceapa (1 buc.);
• făină (1 lingură);
• patrunjel, marar, sare.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați făina sotă (1 lingură) în unt (1 lingură) cu smântână (1 pahar), piper și sare și fierbeți timp de 5 minute.

1. Separați tulpinile de capacele ciupercilor decojite.
2. Prăjiți ceapa tocată. Adăugați ciuperci la el. Dupa un sfert de ora se adauga sosul.
3. Prăjiți roșiile tăiate, puneți-le într-o tigaie deasupra ciupercilor, fărâmițați brânza deasupra și dați-le la cuptor. Stropiți vasul finit cu ierburi proaspete.

O selecție dintre cele mai bune salate de ciuperci cu miere

Salatele nu sunt doar un fel de mâncare gustos, ci și benefice pentru organism, deoarece sunt bogate în elemente valoroase. Structura indestructibila a ciupercilor cu miere le face indispensabile ca ingredient principal.

Pentru 150 g de ciuperci veți avea nevoie de:

• 3 oua;
• oțet, ulei vegetal și condimente.

Procesul de gatire:

1. Se strecoară și se toacă ciupercile de miere fierte în apă cu sare.
2. Tăiați ouăle fierte și combinați cu ciupercile de miere.
3. Se condimentează cu ulei și oțet, se adaugă condimente.

Salata de ciuperci cu legume

Trebuie să pregătiți:

• ciuperci (350 g);
• cartofi (3 buc.);
• castravete;
• ceapa (2 buc.);
• mazăre verde (100 g);
• roșii (2 buc.);
• ouă (2 buc.);
• smântână (1 pahar).

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de o cratiță pentru a fierbe cartofii.

1. Fierbeți cartofii, ciupercile și ouăle. Felie.
2. Se spală și se toacă legumele.
3. Adăugați mazărea, smântâna, muștarul, zahărul, sarea, mărarul și pătrunjelul.

Decorați vasul cu felii subțiri de ouă și roșii. Le puteți tăia în felii. Puneți crenguțe de verdeață.

Salată de hrean

Produse necesare pentru preparat:

• ciuperci cu miere (200 g);
• morcovi (1 buc.);
• rădăcină de pătrunjel;
• ceapa (2 buc.);
• lămâie (1 buc.).

Procesul de gatire:

1. Tăiați mărunt legumele și puneți-le într-un recipient împreună cu ciupercile.
2. Se toarnă apă și se aduce la fierbere.
3. Adăugați condimente (foie de dafin, sare).
4. După ce ingredientele sunt fierte, se strecoară folosind o strecurătoare.
5. Transferați amestecul răcit într-un castron adânc, asezonați cu suc de lămâie, hrean tocat și ulei vegetal.

La fel de gustoase atât la rece cât și la cald.

Cum se prepară caviarul din ciuperci cu miere (video)

Salată de ciuperci cu miere

Ciupercile pot fi fie fierte, fie murate. Pentru 150 g de produs veți avea nevoie de:

• 150 g brânză tare;
• măr neîndulcit;
• ou;
• maioneza si ceapa verde dupa gust.

Toate produsele, cu excepția ouălor și ciupercilor, sunt crude.

1. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu ceapa tocată.
2. Adăugați ciupercile, oul și mărul ras.
3. Asezonați cu maioneză.

Dacă salata nu are suficientă aciditate, puteți adăuga suc de lămâie.

Există multe rețete cu ciuperci cu miere, deoarece carnea și legumele se potrivesc bine cu produsele forestiere fierte, murate sau prăjite. Fructele proaspete sunt adesea alese pentru prepararea primelor și a doua feluri, caserole, plăcinte și sosuri. Cele murate sunt de obicei făcute în gustări separate și, de asemenea, folosite ca adaos la salate.

Vizualizări post: 138

Acest articol va discuta cum să pregătiți corect ciupercile congelate pentru a nu vă afecta sănătatea și cum să mulțumiți întreaga familie cu un fel de mâncare delicioasă cu ciuperci. Vorbim despre o rețetă de ciuperci de miere congelate prăjite cu smântână și ceapă. Puteți pregăti acest fel de mâncare atât din ciuperci cu miere congelate de casă, cât și din cele cumpărate din magazin.
Despre ciupercile congelate din magazin
Multe gospodine au văzut de mai multe ori un astfel de produs precum ciupercile congelate de miere în congelatoarele marilor supermarketuri. Și probabil că mulți s-au întrebat dacă merită să cumpere astfel de ciuperci și, dacă au făcut-o, cum să le gătească, astfel încât să fie gustoase și sănătoase.
Unii cred că astfel de ciuperci cu miere sunt otravă, sau nu sunt deloc ciuperci cu miere, ci un fel de falsuri chinezești. Ciupercile congelate stau in congelator, asteptand ca cineva sa gaseasca o meserie care sa aprecieze acest produs minunat si ieftin, care permite iubitorilor de ciuperci sa se bucure de produsul lor preferat in orice perioada a anului.

Informații despre gust În al doilea rând: ciuperci

Ingrediente

• ciuperci de miere congelate - 300-400 g;
• ceapa de marime medie - 2-3 buc.;
• smantana (poate fi inlocuita cu iaurt neindulcit sau maioneza dupa gust) - 200 g;
• sos de soia - 3 linguri. l.;
• ierburi proaspete (ceapa, marar) - dupa gust;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Cât durează să prăjești ciuperci de miere congelate?
Timpul total de gătire, fără decongelare, este de 1 oră.
Inclusiv ciuperci fierte - 15 minute.
Prăjirea și înăbușirea - 40 de minute.

Cum să gătești ciuperci congelate într-o tigaie

Ciupercile de miere congelate cumpărate din magazin sau de casă trebuie dezghețate înainte de a fi gătite.


După ce gheața s-a topit, ar trebui să mirosiți ciupercile. Ciupercile decongelate cu miere ar trebui să aibă o aromă bogată de „ciuperci”. Dacă observați un miros neplăcut, acru sau putred, atunci este mai bine să nu folosiți deloc astfel de ciuperci, ci să le aruncați imediat la gunoi.


În continuare, ciupercile cu miere trebuie clătite bine în apă rece și apoi fierte la foc mediu timp de 12-15 minute, amintindu-ne să îndepărtați spuma din când în când. Pune ciupercile în apă clocotită, puțin sărată.

În timp ce ciupercile fierb, trebuie să pregătiți prăjirea: căleți ceapa tocată mărunt în ulei de floarea soarelui până se rumenește.
Puneți ciupercile fierte cu miere într-o strecurătoare și lăsați excesul de umiditate să se scurgă, apoi adăugați în tigaia cu ceapa, amestecați bine și prăjiți la foc moderat timp de aproximativ 10-13 minute.


Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, va trebui să amestecați bine smântâna și sosul de soia. Dacă doriți, puteți folosi maioneză sau adăugați iaurt natural obișnuit fără zahăr. Adaugati verdeata tocata marunt; ceapa verde merge foarte bine pentru acest rol.


Când sosul pentru ciuperci cu miere este gata, puteți începe ultima parte a gătitului: turnați cu grijă umplutura în tigaia unde sunt prăjite ciupercile și ceapa. Amestecați vasul astfel încât ciupercile să fie înmuiate uniform în smântână.


Acum trebuie să reduceți focul la minim și să lăsați ciupercile cu miere în sosul de smântână și ceapă să fiarbă sub capac încă 20-25 de minute, amestecând din când în când. Ciupercile cu miere prăjite în smântână și sos de ceapă sunt gata.
Le puteți mânca ca un fel de mâncare independent, dar sunt deosebit de gustoase cu cartofi noi fierți sau prăjiți. Cu toate acestea, astfel de ciuperci sunt perfecte pentru orice altă garnitură: legume înăbușite, orez, hrișcă.