Ce cafea preferi: macinata sau instant? De ce sunt iubitorii de cafea din întreaga lume atât de ambigui în alegerea lor? Unii preferă băutura exclusiv instant, în timp ce alții spun că beau doar o băutură făcută din cafea măcinată. Cu toate acestea, majoritatea, cu ritmul vieții noastre, beau atât cafea și nu o ascund deloc. Deci poate nu e chiar așa de rău? Și cafeaua instant este la fel de bună ca și cafeaua măcinată?

Cum se face cafeaua instant?

Pentru început, trebuie să știți că cafeaua instant este același măcinat, dar toate substanțele insolubile au fost îndepărtate din ea în timpul procesării. Pentru a face acest lucru, cafeaua prăjită și măcinată este preparată timp de câteva ore la presiune ridicată. În plus, extractul rezultat este transformat în cafea instant prin una dintre următoarele metode: evaporare sau criogenic.

În primul caz, extractul de cafea este tratat cu abur fierbinte. Aceasta are ca rezultat pudra

În al doilea caz, extractul lichid este rapid congelat la -40°C și uscat. În acest caz, cristalele de apă se evaporă fără a se transforma în stare lichidă. Astfel, se dovedește sublimată cafea. Calitatea sa este mult mai mare decât pulberea, deoarece sunt reținute mai multe substanțe utile.

Cu privire la granulat cafeaua este o pulbere ale cărei particule se lipesc între ele sub influența aburului.

De ce este rea cafeaua instant și este cu adevărat utilă cafeaua măcinată?

1. Principalul avantaj al unei băuturi făcute din cafea măcinată este o aromă unică, divină. Nu-l poți confunda cu nimic. De aceea le place atât de mult cafeaua.

Nu poți spune același lucru despre solubil. Calitățile sale gustative se pierd în timpul gătirii lungi și procesării ulterioare.

2. Principalul avantaj al cafelei instant este rapiditatea si usurinta in preparare. A adormit într-o ceașcă, a umplut-o cu apă - și atât. Nu contează dacă apa este caldă sau rece.

Se știe că cafeaua instant a fost deosebit de populară în timpul celui de-al Doilea Război Mondial printre soldații americani. Ar putea fi pregătit fără a părăsi tranșeele, rapid și fără efort.

Va trebui să mângâiați bine cafeaua măcinată: turnați pudră, turnați apă și, cel mai important, așteptați.

3. Cafeaua instant este mult mai scăzută ca calitate. Acesta este un fapt incontestabil. În timpul procesării pe termen lung, majoritatea substanțelor utile se evaporă împreună cu substanțele insolubile. În plus, este făcut din soiuri ieftine de Robusta cu puțin Arabica.

Robusta este mult mai ieftin decât Arabica și, prin urmare, este cultivat în cantități mari. Este nepretențios și mai puțin susceptibil la dăunători. Ei bine, și desigur, nu la fel de parfumat ca Arabica. Da, iar gustul este foarte inferior.

4. Cu toate acestea, Robusta este cea care conține o cantitate mare de cofeină. Prin urmare, este folosit pentru producerea de cafea instant.

Ca urmare, produsul finit din punct de vedere al conținutului de cofeină depășește pământul de una cu 2 ori.

Deci NESCAFE - conține 4,4% cofeină, TCHIBO - 3,3%, JACOBS -2,9%.

Cafeaua măcinată are un conținut maxim de cofeină de 1,9%.

Concluzie: dacă ai nevoie urgent să te înveselești, atunci este mai bine să alegi cafeaua instant. Acționează mai repede și mai mult decât pământul.

Recent, cafeaua măcinată instant câștigă popularitate. Particulele de cafea măcinată sunt distribuite în cristale de cafea instant. Acest lucru face posibilă combinarea gustului cafelei „naturale” și a vitezei de preparare. Și, desigur, pentru a îmbunătăți calitatea băuturii instant.

5. Cafeaua instant este mai usor de depozitat decat cafeaua macinata. Gustul și aroma cafelei „adevărate” se schimbă după 25 de zile. Absoarbe ușor mirosurile. Prin urmare, este depozitat în borcane sau pungi sigilate. Când depozitați praful de cafea instant, trebuie doar să vă asigurați că umezeala nu intră în ambalaj, deoarece pudra se va lipi și băutura din ea va fi de proastă calitate.

Cafeaua măcinată se păstrează într-un borcan timp de 12 luni, în total - 6 în pungi.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că la deschiderea pachetului, termenul de valabilitate al „naturalului” este redus la 1 lună.

Cafeaua instant are un termen de valabilitate de 8 luni. Acesta este un mare avantaj.

Este convenabil să folosiți pungi de cafea instant din folie de aluminiu - exact pentru o ceașcă.

6. Tradițiile cafelei din diferite țări dictează utilizarea unei băuturi făcute din cafea măcinată sau instant.

Dacă în Turcia ești surprins când bei cafea instant, atunci ei vor arăta, ca să spunem ușor, cu surprindere. Nu este recunoscut acolo. Nici în Germania nu este la mare căutare.

Dar în țările scandinave se beau mai multă cafea instant. Finlanda este cel mai activ consumator, urmată de Suedia și Țările de Jos.

În Rusia, până de curând, era preferată și cafeaua instant. Cu toate acestea, în ultima vreme, tendințele se schimbă și consumul de cafea „naturală” a crescut de la 3.000 de tone la 40.000 de tone.

7. Producătorii cred că cafeaua măcinată este un concurent serios al cafelei instant. Persoanele care beau băutură instant trec mai devreme sau mai târziu la un produs „natural”. În cele mai multe cazuri, acest lucru este adevărat.

8. Cafeaua instant creează o bună opoziție cu alcoolul. Este mai bine să fii dependent de cofeină decât de alcool. În plus, este mai ușor să scapi de el. Nu contează dacă bei măcinat sau instant. Efectul stimulant al cafelei durează aproximativ 3 ore, dar după aceea nu mai apare nicio stare depresivă, ca după consumul de alcool.

9. Cafeaua instant este mai ușor de falsificat. Și anume, să furnizeze tot felul de aditivi. Pe lângă coji de cafea și zahăr în cantități mari, i se adaugă stabilizatori și arome artificiale pentru a îmbunătăți gustul.

10. Poti face bauturi cu diverse ingrediente din cafea macinata. Folosit: miere, condimente, siropuri, lichioruri, fructe, fructe de padure si chiar un ou. Băuturile cu aditivi sunt, de asemenea, făcute din cafea instant.

11. Atât cafeaua măcinată, cât și cafeaua instant sunt folosite în industria cofetăriei.

12. Pentru frumusețe, spa-urile pregătesc măști, scrub-uri, creme și comprese din cafea măcinată. Ei folosesc zat de cafea. Și, după cum știți, nu există sedimente de la cafeaua instant într-o ceașcă. De aceea este solubil.

13. Și, desigur, poți doar ghici pe zaț de cafea.

Ce fel de cafea bei, măcinată sau instant - o întrebare individuală. După cum arată practica, ambele au multe avantaje. Și sunt atât de multe păreri despre asta. Poate că acest articol vă va ajuta să înțelegeți ce vă place personal.

Pe această pagină, am decis să ridic un subiect care îngrijorează multe persoane care vor să mănânce corect. Acești indivizi se întreabă de obicei care cafea este mai bună măcinată sau instant. Și adesea ajung la concluzia că acesta din urmă este mai bine să nu îl folosești deloc. Aceștia acționează însă cu nesăbuință, refuzând o băutură parfumată care poate crește eficiența, ameliorează oboseala și înveselește.

Tipuri de cafea instant. Care este mai util?

Peste tot în lume există în prezent mai multe tehnologii de producere a pudrei aromate de cafea, instant în apă clocotită. Dar cele mai comune sunt două. În primul caz, granulele sunt create dintr-o infuzie făcută din boabe de cafea. Lichidul este uscat, transformându-se într-o pulbere, care este apoi rulată în granule cu ajutorul aburului fierbinte. Oamenii familiarizați cu tehnologia de producție a granulelor de cafea asigură că la acestea din urmă li se adaugă potențiatori de aromă și miros. Din acest motiv, fanii alimentelor naturiste cred că acest tip de cafea instant este dăunătoare, iar cafeaua măcinată este mai utilă.

Cea mai recentă tehnologie pentru prepararea pudrei de cafea se numește sublimare. Produsul finit arată ca niște cristale îngrijite, cu margini clare. Cunoscătorii băuturii aromatice cred că doar acest tip de cafea instant este de înaltă calitate. Dar dacă este mai sănătos decât pământul, ei nu cred. La urma urmei, acești oameni sunt atrași doar de asemănarea puternică a prafului de cafea liofilizat cu cea care a fost creată prin măcinarea boabelor de cafea.

Ce fel de cafea macinata sa alegi?

Înainte de a decide ce pulbere este mai bine să utilizați pentru prepararea zilnică a unei băuturi aromate, ar trebui să înțelegeți soiurile de boabe de cafea măcinate. Sunt foarte multe și toate variază foarte mult atât ca miros, cât și ca gust. Dacă cumpărați o pudră ieftină pentru a economisi bani, probabil că veți regreta. La urma urmei, lichidul care iese din el va avea un miros nu foarte plăcut și un gust acru, dezgustător. Mai bună și mai utilă va fi cafeaua măcinată din soiuri scumpe. Nu contează pe care alegi, nu poți greși.

Mulți cunoscători ai unei băuturi revigorante aleg Dallmayr. Acest soi este apreciat în întreaga lume, deoarece are un miros de neuitat și un gust excelent. Când cumpărați pudră de cafea marca Dallmayr, puteți fi sigur că vă va plăcea. Fanii săi cred că această varietate este mai utilă decât altele. Un gust bun are și o băutură făcută dintr-o pulbere vândută sub numele Lacomba Classimo Ground. Același lucru se poate spune despre Paulig. Veți ști care vă place cel mai mult încercând fiecare. Puteți face acest lucru cumpărând pudră aromatică din magazinul online http://www.ru.all.biz/ sau încercând băuturi de cafea ale acestor mărci într-o cafenea.

Beneficiile pudrei de cafea

Susținătorii calității alimentelor susțin că majoritatea soiurilor de granule de cafea fiartă sunt create din boabe substandard din cele mai proaste soiuri. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Tehnologii multor companii care produc pudra de cafea, având grijă de imaginea companiei lor, se uită la ce tip de materie primă este folosită în producție. Dar activiștii mișcării pentru o mâncare mai bună, acest lucru nu se oprește. Prin urmare, ei susțin că la crearea pudrei de cafea instant nu se adaugă rădăcină de cicoare, boabe de orz și ghinde. Dar în sine, aceste suplimente sunt benefice. Prin urmare, acest tip de cafea instant poate fi mai benefică decât cafeaua măcinată. La urma urmei, conține un minim de substanțe care pot îngusta vasele de sânge și pot crește presiunea. Și are o anumită cantitate de minerale și vitamine. Pentru a afla ce pudră de cafea să alegeți, ar trebui să comparați calitățile diferitelor sale soiuri și tipuri.

Nutriționiștii atrag atenția consumatorilor asupra faptului că cafeaua măcinată conține mai multă cofeină decât cafeaua instant. Prin urmare, cel din urmă tip poate fi utilizat de către pacienții hipertensivi. Dar granulele de cafea, care, în general, nu conțin cofeină, vor fi mai benefice pentru sănătatea unor astfel de oameni. De obicei, o sută de grame de pudră parfumată reprezintă aproximativ cincisprezece grame de proteine ​​și trei grame și jumătate de grăsime. Conținutul caloric al unei sute de grame de pudră de cafea se află în intervalul de nouăzeci și patru de kcal. Prin urmare, o băutură care stimulează sistemul nervos poate fi consumată în timpul unei diete. Mai ales dacă o persoană care ține dietă trebuie să muncească din greu fizic. Cu toate acestea, în orice caz, nu trebuie să abuzați de această băutură, pentru a nu provoca eșecuri în organism și pentru a nu provoca probleme grave de sănătate.

Cafeaua naturală măcinată conține suficiente substanțe utile. Dar solubil nu este cu mult inferior lui în conținutul lor. Compoziția pudrei de cafea include următoarele substanțe:
- vitaminele B și PP;
- fier;
- potasiu;
- calciu;
- cofeina.
Când te gândești ce pudră de cafea să alegi pentru tine și familia ta, trebuie să pariezi pe costul ei ridicat. De obicei, soiurile scumpe conțin mai multe substanțe naturale și un minim de aditivi alimentari de producție chimică.

Cafeaua măcinată sau instant de înaltă calitate este capabilă să aibă un efect stimulant asupra corpului fizic. Cofeina conținută în băutura aromatică este foarte revigorantă, așa că persoanele care beau această băutură dimineața se pun de obicei rapid în formă și se pun imediat la treabă imediat ce apar la birou. Persoanele care suferă de tensiune arterială scăzută pot scăpa de boală dacă consumă constant o băutură de cafea în limite rezonabile. Ce varietate să alegeți pentru aceasta depinde de preferințele individului. Dar, în orice caz, trebuie să vă concentrați pe calitatea produsului. De cele mai multe ori, granulele de cafea produse de o companie celebră sunt mai utile decât cele create de o companie necunoscută.

Ce rău poate face băutura de cafea?

Când beau cafea instant sau măcinată în fiecare zi, mulți oameni realizează la un moment dat că dezvoltă o dependență. Din această cauză, viața devine insuportabilă pentru ei fără o băutură parfumată. Dar nu este deloc ieftin. Prin urmare, fanii săi, pentru a economisi bani, trec la soiuri ieftine. Drept urmare, primesc doza de cofeină de care au nevoie, dar își umplu corpul cu substanțe nocive. Cofeina contractează sever vasele de sânge, suplimentele alimentare nesănătoase exacerba acest lucru, ducând la creșterea tensiunii arteriale, provocând diverse efecte secundare. Prin urmare, trebuie să luați în considerare cu atenție ce varietate să alegeți și să identificați care dintre ele este mai utilă. Și este mai bine să bei o băutură de cafea nu mai mult de o dată la două sau trei zile.

Nu este un secret pentru nimeni că atât cafeaua măcinată, cât și cafeaua instant pot încălzi corpul. Ca urmare, ritmul cardiac crește, afectând activitatea multor organe interne. Consumul zilnic al unei băuturi de cafea poate fi o cauză de care este foarte greu de scăpat. Vasele de sânge înguste de cofeină în gât și cap pot provoca crampe musculare la nivelul gâtului. În acest caz, este inutil să ne gândim ce tip de praf de cafea va fi mai util. Pentru persoanele de acest tip, orice conține cofeină este dăunătoare. Dacă o femeie care își urmărește silueta ia o băutură de cafea, atunci boabele de cafea măcinate vor fi de preferat. Conservanții și aditivii chimici care sunt conținute în granulele solubile pot provoca.

Pot femeile însărcinate să bea cafea?

Este imposibil să răspundem fără ambiguitate la această întrebare. Unii medici consideră o băutură parfumată dăunătoare, alții - utilă. Nutriționiștii spun că femeile însărcinate cu tensiune arterială scăzută și slăbiciune dimineața ar trebui să bea cafea instant cu lapte. Cu toate acestea, trebuie amintit că terenul nu este potrivit pentru ei. Cantitatea mare de cofeină pe care o conține poate cauza probleme de sănătate la copilul nenăscut. Când se gândește la ce varietate să aleagă, o femeie însărcinată trebuie să-și amintească că granulele care nu conțin deloc cofeină vor fi mai utile. Dar femeile care suferă de edem, puteți bea o băutură de cafea cu cofeină, deoarece aceasta din urmă are un efect diuretic.

Pot mamele care alăptează să bea cafea?

Pentru femeile care își alăptează copiii, există reguli diferite pentru a bea o băutură de cafea. Datorită numeroșilor aditivi chimici, cafeaua instant se dovedește a fi dăunătoare. Prin urmare, o femeie nu ar trebui să-l folosească tot timpul în timp ce își hrănește copilul. Dar pământul gătit corespunzător, puternic diluat cu lapte sau smântână, nu este atât de dăunător și în unele cazuri chiar util. Cu toate acestea, ar trebui să-l beți nu mai mult de o dată pe zi. Dacă o tânără mamă se gândește ce fel de pudră de cafea să aleagă, atunci trebuie să se uite la soiuri scumpe, de exemplu, pe site-ul ru.all.biz. Majoritatea celor oferite acolo sunt mai utile decât cele vândute în magazine. O tânără mamă nu ar trebui să economisească bani atunci când vine vorba de sănătatea bebelușului. Și este chiar mai bine să refuzi utilizarea frecventă a acestei băuturi. La urma urmei, cofeina conținută în ea poate provoca nevroze, convulsii, adrenalină, activitate excesivă, insomnie și o reacție alergică la un copil.

Postfaţă

Pentru a răspunde la întrebarea - care cafea este mai utilă măcinată sau instant, ar trebui să aflați cine ar trebui să o folosească și în ce scopuri. La urma urmei, o băutură de cafea va fi utilă, în timp ce altele vor fi dăunătoare. Dacă vă place doar mirosul acestei băuturi și sunteți într-o sănătate excelentă, atunci permiteți-vă nu mai mult de câteva ori pe săptămână, preparând-o într-o cafetieră. În cazul în care ați dezvoltat o dependență de o băutură de cafea, trebuie să vă lucrați la obiceiuri folosind pulbere granulară pentru a crea o băutură. Toți iubitorii unei băuturi parfumate ar trebui să-și amintească că boabele de cafea măcinate dintr-o varietate scumpă conțin mai mulți nutrienți decât granulele solubile. Cu toate acestea, utilizarea acestora din urmă nu va provoca daune severe pacienților hipertensivi, deoarece granulele conțin foarte puțină cofeină.

Cafeaua instant și cea măcinată diferă prin metoda de producere, gust, aromă, conținut de nutrienți și cofeină din compoziție. Cafeaua instant este o băutură care a apărut în 1899 datorită unui om de știință american de origine japoneză. Satori Kato. A inventat tehnologia de producere a ceaiului instant, după care a făcut cafea instant în același mod. Cinci ani mai târziu, un om de știință englez George Constant Washington a stabilit tehnologia de producere a cafelei instant și pentru prima dată în istorie a produs o băutură sub numele de marcă Red E Coffee.

În anii treizeci ai secolului al XX-lea, chimistul elvețian Max Morgenthaler a creat un „cub de cafea” care a păstrat toate proprietățile boabelor de cafea și a rezistat la depozitarea pe termen lung. Pentru a obține o băutură, a fost suficient să adăugați apă. Produsul a avut un mare succes în rândul soldaților în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.

Potrivit experților, în lume se consumă zilnic peste 2,25 miliarde de cești de cafea. Cele mai multe dintre ele sunt băuturi instant.

Cum se face cafeaua instant?

Cafeaua instant se face dintr-o infuzie din boabe de cafea. Pentru a pregăti o infuzie, boabele de cafea sunt mai întâi prăjite și măcinate, iar apoi se prepară pulberea rezultată. După preparare, extractul este uscat până la o pulbere, care este apoi umezită și uscată în unități de vid sau pulverizată. În timpul procesului de pulverizare, la granule se adaugă potențiatori de aromă și miros. Cafeaua instant poate fi sub formă de pudră sau granulată. Diferența dintre acestea din urmă în producție constă în etapa finală: prelucrarea cu abur. Există și cafeaua liofilizată, care se obține prin prepararea bulionului de cafea și congelarea acesteia la o temperatură foarte scăzută. După deshidratare într-un mediu de vid la presiune scăzută, extractul este zdrobit în particule mici.

Cum se face cafeaua macinata?

Pentru producerea cafelei măcinate se folosesc fructele coapte ale arborelui de cafea. Sunt bogate în uleiuri esențiale și rășini, care dau un gust și o aromă bogate. Boabele sunt prăjite și măcinate într-o râșniță, ceea ce vă permite să obțineți diferite tipuri de cafea: de la măcinat fin la măcinat mediu și grosier.

Cea mai mare parte din cafeaua produsă în lume conține boabe din două tipuri de arbori de cafea: Arabica și Robusta. Aproximativ 70% este Arabica, 30% este Robusta. Alte tipuri de cafea reprezintă 2% din producția mondială. Boabele Arabica au o formă alungită, o suprafață netedă, o linie ușor curbată în forma literei S, în care, după o prăjire ușoară, rămân de obicei particule nearse din boabe de cafea. Copacii robusti cresc în regiunile tropicale din Africa, India și Indonezia. Boabele fructelor lor sunt rotunjite și conțin mai multă cofeină.

Boabele de cafea pot avea diferite grade de prăjire. Gradul cel mai deschis se numește de obicei scandinavă, gradul mai închis se numește vieneză și și mai închis este friptura franțuzească. Cea mai închisă friptură se numește italiană. Cafeaua prăjită închisă este folosită pentru a face espresso.

Care este mai bine: instant sau sol?

Principalele avantaje ale cafelei instant sunt viteza de preparare si durata de valabilitate mult mai lunga. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă abandonarea acestuia, sau măcar reducerea consumului la minimum, deoarece cafeaua instant este un puternic stimulent pentru secreția sucului gastric. Prin urmare, persoanele care suferă de boli ale stomacului, consumul de cafea instant pe stomacul gol este de nedorit. Nu vă lăsați duși de cap și cafeaua decofeinizată, deoarece unii producători o extrag cu acizi și solvenți (acetat de etil sau diclormetan).

Cafeaua naturală măcinată este mai sigură pentru sănătate, deoarece nu conține componente chimice care sunt adăugate unei băuturi instant, are un efect mai mic asupra acidității stomacului. Cu toate acestea, conține și mai multă cofeină. În medie, cantitatea de cofeină din cafeaua instant este de 60-80 mg per cană, în timp ce cea naturală măcinată conține de la 80 la 150 mg.

Există o mulțime de soiuri de cafea în lume. Experții au numărat peste două sute. Dintre acestea, principalele sunt Robusta și Arabica. Ele diferă ca gust. Arabica are un gust amar și puternic. Robusta are cea mai mare cofeină. Această cafea are un efect revigorant.

Deși medicii continuă să susțină că cafeaua este dăunătoare sănătății, numărul iubitorilor de cafea nu este în scădere, ci mai degrabă în creștere. Se stie ca cafeaua revigoreaza perfect datorita cofeinei continute de boabe. Potrivit unor oameni de știință, este mai bine să nu folosiți cofeină pentru acele persoane care au aplicat la instituțiile medicale cu probleme cardiace. Totodată, un experiment realizat de oamenii de știință japonezi a arătat că consumul zilnic de cafea măcinată sau boabe de cafea, care sunt bogate în antioxidanți, reduce riscul de cancer la ficat la om. Cafeaua instant este contraindicată celor care au anumite probleme cu stomacul, pe lângă faptul că utilizarea unei astfel de cafele duce în unele cazuri la tulburări metabolice, precum și la formarea celulitei.

Potrivit cunoscătorilor acestei băuturi revigorante, cafeaua de înaltă calitate este făcută numai din boabe. O astfel de cafea are cele mai bune calități aromatice și gustative. Se crede că boabele de cafea sunt foarte scumpe, așa că mulți o refuză. De fapt, prețul este diferit. Pungile de cafea au greutăți diferite, iar un pachet de 100 de grame de cafea va da mai mult decât același pachet de cafea măcinată (foto 1).

Trebuie să cumpărați o astfel de cafea în magazine specializate, de exemplu, în acest http://coffe.kiev.ua/category/coffee/kupit-coffe-v-zernah/gimoka/. De asemenea, boabele de cafea sunt mult mai ușor de depozitat. Pentru cafea măcinată, aveți nevoie de un borcan ermetic, dar pentru boabe este potrivită o pungă obișnuită uscată și curată. In plus, boabele de cafea au o coaja care nu permite evaporarea substantelor benefice. Boabele ar trebui să aibă un luciu mat și să nu prezinte crăpături. Cerealele proaspete păstrează uleiul pentru o lungă perioadă de timp. Dacă boabele s-au decolorat și au o nuanță gri, atunci aceasta poate însemna că fie au fost depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp, fie integritatea pachetului a fost încălcată în timpul transportului (foto 2).

Gustul cafelei va depinde de modul în care au fost prăjite boabele. Cerealele întunecate prăjite au o aromă bogată. Cerealele neprăjite nu au aproape miros și au o culoare cenușie. O băutură ușoară se obține din boabe de culoare maro deschis. Cu o prăjire puternică (franceză), fasolea este maro închis. Culoarea ciocolata neagra a boabelor se obtine prin prajire dubla (continentala). Fasolea devine neagră când este prăjită italiană. O astfel de cafea are o amărăciune puternică (foto 3).

Cafeaua aromata este obtinuta din boabe proaspat macinate, macinate inainte de preparare. Măcinați boabele într-o râșniță de cafea. Rezultatul este o măcinare fină. Substanțele care sunt conținute în boabe dispar rapid. Aroma cafelei va fi saturată dacă nu trec mai mult de 5 minute între măcinarea boabelor și prepararea cafelei (foto 4).

Spre deosebire de cafeaua instant, cafeaua naturală are un gust strălucitor. Dintr-o astfel de băutură, o persoană primește o încărcătură mai mare de vivacitate. De asemenea, această cafea conține potasiu, magneziu și acizi grași, care împiedică formarea celulelor canceroase în organism. Cafeaua măcinată este utilă și pentru sistemul cardiovascular, dar dacă nu consumați mai mult de două căni din această băutură aromată pe zi.

În ceea ce privește cafeaua instant, principalul său avantaj este viteza de preparare. De aceea este atât de popular. Producătorii susțin că cafeaua instant și cea naturală au aceeași cantitate de cofeină. Dar cafeaua instant are mai puține calorii, așa că dacă decideți să țineți o dietă, este mai bine să acordați preferință unei astfel de cafele (foto 5).