În ultima săptămână, rețelele de socializare au fost în febră cu un flash mob al memoriei anilor 90. Utilizatorii rețelelor sociale și-au postat fotografiile acum 20 de ani sau mai mult. medialeaks a decis să dedice material unuia dintre cele mai izbitoare fenomene din istoria modernă a Rusiei - apariția unei piețe libere a alcoolului.

Tuturor le-au plăcut fotografiile nostalgice vesele. Se observă că în multe poze personajele sunt puțin (sau destul de puternic) năucite. Ne-am amintit de zece spirite iconice din prima jumătate a anilor '90. De unde au venit, de ce au fost populare, ce gust aveau și cu ce erau folosite? Nu am inclus aici mărci occidentale cunoscute (cu excepția lui Smirnoff), deoarece acestea nu erau disponibile pentru majoritatea în acel moment. Nu am scris prețul băuturilor, pentru că în 92-95. a existat hiperinflație și etichetele de preț se schimbau aproape în fiecare zi.

Alcool Royal 96%

Origine: alcool pentru nevoi tehnice din Olanda. Potrivit zvonurilor, a fost produs în principal în Polonia, ca multe alte produse ilegale, de unde provine termenul „ars”.

Secretul popularității:în epoca prohibiției, alcoolul a devenit una dintre monedele din umbră, au încercat să-l extragă chiar și din alcoolul denaturat. La începutul anilor 90, regulile au fost relaxate, dar a existat o lipsă catastrofală de vodcă în țară, aceasta a fost vândută pe cupoane. Royal a apărut în 91 și a devenit prima alternativă accesibilă la produsele fabricilor de vin și vodcă din URSS. Datorită ieftinității sale, a rămas foarte popular până la introducerea accizelor în al 96-lea an.

Calități organoleptice: Alcoolul a fost diluat într-un raport de 1:2 pentru a obține o fortăreață de 40 de grade. Fără aditivi și aditivi, chiar și etanolul normal amestecat cu apă este destul de dificil de utilizat. Ca să nu mai vorbim de alcoolul fals. De regulă, s-a adăugat ceva la acest amestec.

Ingrediente suplimentare:În același timp, au fost utilizate pe scară largă sucurile uscate: Zuko, Yupi, Invite. Punga cu pulbere sugera „doar adăugați apă”. Desigur, s-a adăugat și alcool. Ieftin și vesel.

Lichioruri de fructe de casă și vodcă 25-45%

Origine: etichetarea locului de origine a fost arbitrară.

Secretul popularității: primii oameni de afaceri ruși și-au dat seama de puterea magică a marketingului: una este când un consumator diluează praful cu apă cu zahăr și alcool acasă, cu totul altceva este când cumpără același amestec într-o sticlă frumoasă cu un autocolant luminos și niște nume amuzant cu litere latine. Deci, de exemplu, rețeta de Baileys rusești din acea vreme este cunoscută: alcool, lapte condensat fiert, gălbenușuri de ou. Produse similare au dispărut și în al 95-lea.

Calități organoleptice: un studiu recent a arătat că chiar și experții evaluează diferit gustul vinului în funcție de prețul acestuia: cu cât băutura este mai scumpă, cu atât este mai gustoasă în mod implicit. Același lucru este valabil și pentru design: cetățenii sovietici, obișnuiți cu același tip de etichete incolore, au considerat că totul strălucitor este în mod implicit atractiv și gustos.

Ingrediente suplimentare: Un acompaniament demn la o astfel de băutură au fost gumele de mestecat cu fructe care erau larg răspândite la acea vreme: Mamba, Love is, Donald Duck.

lichior de amaretto 21-30%

Origine: Italia, Polonia.

Secretul popularității:în 93-94 ani. în unele puncte de vânzare se puteau găsi aproximativ două duzini de soiuri ale unui brand cunoscut. O trăsătură caracteristică a fost o sticlă pătrată. Poate că era la cerere, deoarece era considerată o băutură romantică și era adesea cumpărată pentru întâlniri. Fiind dulce și destul de puternică, a acționat rapid asupra femeilor. Cu toate acestea, este greu de înțeles de ce aroma de migdale a devenit un instrument atât de fiabil de seducție.

Calități organoleptice: băutură alcoolică dulce de culoare maro închis, cu un gust amar și miros de migdale. Forjată natural în cantități mari. A fost destul de greu să-l bei cald și curat, dar asta nu a oprit pe nimeni.

Ingrediente suplimentare: Cel mai bun plus la o sticlă de Amaretto a fost un alt dulce străin: un bar Mars sau Snickers.

Vodka Rasputin 40%

Origine: Germania.

Secretul popularității: reclamă absolut incredibilă pentru acea vreme, care arată destul de bine astăzi. Reclama din 1993, în care un portret olografic „magic” al lui Rasputin îi făcea cu ochiul consumatorului ca dovadă a autenticității produsului, a devenit un adevărat clasic. Cu toate acestea, holografia nu a salvat marca de pirați, ceea ce a subminat încrederea cumpărătorilor în ea. Trebuie remarcat separat faptul că marca are încă o recunoaștere ridicată în Rusia.

Calități organoleptice: nimeni nu-și amintește, pentru că în timpul băuturii se obișnuia să se discute despre bărbatul cu barbă cu ochiul.

Ingrediente suplimentare:În același timp, s-a răspândit și practica de a bea vodcă cu limonadă. Cel mai faimos după Pepsi și Coca pentru o vreme a fost Hershey Cola.

Origine: STATELE UNITE ALE AMERICII

Secretul popularității: spre deosebire de anii 10 ai acestui secol, la sfârșitul anilor 80 și începutul anilor 90 din trecut, semnul Made in USA era cea mai bună reclamă pentru orice produs. Numele Smirnoff a captivat și de faptul că era un nume de familie rusesc, parcă naturalizat și recunoscut peste ocean. Publicitatea suprarealistă a jucat și ea un rol important.

În urma acesteia, au apărut o mulțime de vodcă on-off.

Calități organoleptice: nimeni nu a acordat atenție, principalul lucru a fost sticla - un semn de succes și timpuri noi.

Ingrediente suplimentare:în 1992, cârnații afumati cruzi și niște fructe exotice, să zicem, un ananas, erau un atribut indispensabil al unei băuturi decente.

Vin „Cabana monahală” și „Sânge de urs” 10% -11%

Origine: Bulgaria.

Secretul popularității: După ce a început războiul civil în Georgia, vinul de acolo practic a dispărut din magazine, înlocuind spaniolul și chilianul ieftin la acea vreme. La un moment dat, a fost pur și simplu imposibil să cumperi ceva normal: era fie vin de porto, fie un fel de băutură. Între timp, în orașele mari au fost întotdeauna destui iubitori de vin. Pe fondul altora, „Cabana monahală” și „Sângele ursului” s-au remarcat favorabil în ceea ce privește raportul preț-calitate.

Calități organoleptice: apoi mi s-a părut un vin demisec destul de decent.

Ingrediente suplimentare: ceai negru și cântece de chitară.

Sangria 7-9%

Origine: Spania, Germania, Bulgaria.

Secretul popularității: o băutură alcoolică ușoară asemănătoare compotului a mers bine printre tineri, mai ales printre cei cărora le plăcea să stea în companie, dar nu le plăcea să se îmbată, ca alternativă elegantă la bere. Un alt avantaj important: o sticlă de un litru și jumătate sau chiar doi litri costă, ca de obicei 0,7.

Calități organoleptice: băutură de vin cu aromă fructată și efect minim de mahmureală. Mulți ani mai târziu s-a dovedit că aceasta este o rețetă spaniolă pentru căldură obositoare, fructe și multă gheață sunt adăugate chiar înainte de utilizare.

Ingrediente suplimentare: struguri, fructe.

Vermut „Buchet de Moldova” 16%

Origine: Moldova.

Secretul popularității: până în 1997, vinul alcoolizat era reprezentat exclusiv de tradiționalul „777” sau „Agdam” la îmbuteliere. În același timp, după cum s-a dovedit, inaccesibilele Martini și Campari sunt același vermut, adică „Buchetul Moldovei” este aproape o băutură nobilă. S-a dovedit a fi ideal pentru băutura moderată: nu este păcat să tratezi o fată decentă și toată lumea se îmbată nu atât de repede și sumbru. Locul „Buchetului Moldovei” în a doua jumătate a deceniului a fost luat cu succes de Salvatore și alte vermuturi ieftine.

Calități organoleptice: băutură dulce cu un gust plăcut de plante. O caracteristică importantă: a fost vândut într-un recipient de litru. O sticlă fără gustare pentru doi a avut efect garantat.

Ingrediente suplimentare: găluște prăjite, ciocolată "Alenka".

Ne bucurăm că ați vizitat magazinul nostru online Ajutor delicios. Cu noi te poți cufunda în anii 90, să cumperi cadouri pentru tine, prieteni și cei dragi. Avem doar cele mai populare dulciuri ale anilor 90. Oferă bucuria amintirilor ție și prietenilor tăi cu bunuri din anii 90!

Bunuri din trecut

Vrei să cumperi bunuri din trecut? Atunci ai ajuns la locul potrivit. Pe rafturile noastre virtuale veți găsi o varietate de băuturi din anii 90, inclusiv băuturi instant. Și soda preferată a tuturor din anii 90 te va ajuta chiar și în cea mai fierbinte zi, mai ales dacă o pui la frigider pentru câteva ore. Aici veți găsi cadouri grozave - bunuri de altădată!

Guma de mestecat a anilor 90 este o bucurie pentru gurmanzi!

Am alcătuit pentru tine o colecție cu cele mai populare produse din anii 90. Desigur, guma de mestecat ocupă un loc special în această colecție. Amintiți-vă de bulele delicioase și uriașe, de acele gusturi suculente parfumate și, desigur, de căptușeală - toate acestea merită să vă întoarceți în timp pentru un timp! Una dintre cele mai dorite surprize în copilărie a fost tocmai guma de mestecat a anilor 90. De aici, în prezent, o astfel de gumă de mestecat din anii 90 este foarte populară printre noi. După ce l-ai încercat, vei simți în gură gustul copilăriei, același, neschimbat, și vei completa propria colecție de căptușeală.

Cumpărați bunuri din anii 90 - obțineți un bilet pentru copilărie!

Magazinul nostru online poate fi considerat magic: te vom trata cu cele mai bune dulciuri ale anilor 90, bauturi racoritoare din anii 90, guma de mestecat moale din anii 90 si vei fi instantaneu transportata in copilarie. Cumpără cu noi bunuri din anii trecuți și vei primi o grămadă de bonusuri: bună dispoziție, nostalgie strălucitoare, amintiri pozitive, gusturi reale ale trecutului, cadouri!

Un cadou grozav pentru adevărații cunoscători ai unor gusturi atât de familiare de produse dulci din anii 90. Alegeți, derulați prin catalogul nostru virtual, amintiți-vă de anii 90 strălucitori și plonjați în copilărie cu noi!

„Dacă ne amintim de masa festivă de la sfârșitul anilor 80, atunci de foarte multe ori a fost destul de monoton atât în ​​ceea ce privește setul de feluri de mâncare și „delicii”, cât și setul de alcool. Îmi amintesc bine cum mama mea a început să se pregătească pentru Anul Nou în avans, cumpărând mazăre verde, șprot și maioneză ... Și tatăl meu a umplut barul în avans cu aceeași șampanie sovietică și vodcă Stolichnaya ... ”

Un loc de onoare a fost ocupat de o sticlă străină ciudată. Și nu contează ce ar putea fi acolo - rom Havana Club, vodcă Smirnoff sau lichior dulce Amaretto. Străină - era deja cool...

Deja mai tarziu, in anii 90, magazinele si tarabele au fost inundate cu tot felul de Rasputin, GorbaciovFF, DaniloFF, PetroFF si alte FF-uri. Dar mai era și alcoolul regal, Stopka de pepene sau lămâie și o mulțime de lucruri „delicioase”. Nici măcar nu-mi amintesc toate numele. Deci, reamintim...

1. Un atribut invariabil al aproape oricărei mese festive este șampania sovietică. Cel mai adesea cumpărat semidulce și brut..

2. Nu am întâlnit niciodată unul uscat în casa noastră. Cumva nu era popular la noi în familie.

3. Prieteni permanenți și obișnuiți ai meselor festive). În ultimii ani ai URSS, vodca în sticle lungi era din ce în ce mai rară. Da, și cu capac cu șurub.

4. Unul dintre reprezentanții clasicilor vinului

5. Cabernet bulgaresc.

6. Rachiu din Bulgaria. Ca studenți, din anumite motive, ne-am plâns cu adevărat de el. Poate din cauza prețului mic.. nu-mi amintesc.

7. Același Amaretto. Pur și simplu l-au băut)

8. Așa cum au băut chistogan și rom cubanez. Ce sunt mojito-urile...

9. Alcoolul de pian a fost la un moment dat foarte popular, înlocuind adesea vodca. A fost diluat în proporția potrivită și turnat într-o sticlă de vodcă.

10. Megaclasic al anilor 90. Publicitatea a făcut din această vodcă una dintre cele mai populare într-un timp foarte scurt. Toată lumea îl cunoștea pe bărbatul cu barbă care făcea cu ochiul de pe etichetă

11. Un alt clasic al anilor '90. Smirnoff - asta a fost cool. Nu contează dacă a fost real sau fals. Principalul lucru este eticheta.

12. Un alt produs al popularității reclamei este vodca White Eagle.

13. Un shot israelian la 30 de grade a fost cu diferite arome - lămâie, pepene galben, altceva. Îmi amintesc de 1 septembrie 1996. Am sărbătorit check-in-ul la căminul studenților KhAI. Un teanc de pepene sub un pepene verde... De foarte multă vreme nu m-am putut uita nici la pepeni, nici la pepeni..

14. Unul dintre multele FF-ca...

15. Ei bine, tema „marii puteri” a fost și ea foarte populară

16. Și omul a numit această vodcă cu propriul său nume, datorită căruia a devenit cunoscut în toată țara ...

17. Desigur, cum aș putea uita? Coniac Napoleon. Produsul cooperării dintre producătorul francez de coniac Camus și URSS, în urma căruia Camus Napoleon a devenit un simbol al coniacului francez. Ei bine, mai târziu acești napoleoni au divorțat ca vodca - un milion de nume.

18. Vinul clasic al anilor 90. Vin alb bulgaresc Manastirea Izba

19. ... și roșu „Sânge de urs”

20. Poziția de vârf a unui festin bun. Considerat foarte cool Absolut

Această băutură a avut un loc aparte în lista „prestigioase” băuturi spirtoase de import din anii 90. Costul său (în prețurile de atunci), conform memoriilor contemporanilor, a început de la 120 și a ajuns la 200 de ruble și mai mult. Pentru comparație: în 1991, o sticlă de vodcă putea fi cumpărată pentru 11-31, în anul următor prețul său a depășit 250 de ruble. Inflația galopanta a forțat populația fostei URSS să scape de deprecierea banilor, cheltuindu-i, printre altele, pe băuturi ciudate.

Locul de naștere al lichiorului Amaretto este Italia, iar rădăcina acestui cuvânt nu este deloc „amore” („dragoste”), ci „amaro” („puțin amar”): băutura de 30 de grade era o infuzie maro închis de alcool de struguri, migdale (sau miez de caise), vanilie, ierburi și condimente. „Navetele” anilor 90 scriu astăzi pe forumurile de pe internet că au purtat sticle plate de „Amaretto” nu numai din Moscova, ci și din Polonia, unde se producea și lichiorul. Băutura vâscoasă era destinată, în general, pentru prepararea de cocktailuri, dar în anii 90 în Rusia se prefera să o bea „doar așa”, ca ceva special. Deși Amaretto a fost apoi vândut în aproape fiecare tarabă comercială.

Gradul de influență asupra reprezentanților autohtoni ai sexului slab, care iubeau în mod special acest lichior, este evidențiat de porecla populară „Amaretto” - „baboval”.

Voi continua (sau mai degrabă începe) povestea despre berea anilor 90. Deși sunt mai interesat de berea neagră, paradoxul este că prima dată când am încercat un soi negru de bere sovietică a fost când URSS încetase deja să mai existe, a fost în toamna anului 1991. Deși acesta nu este deloc un paradox, ci consecințele unei penurii totale, precum și măsurile nu bine gândite pentru combaterea alcoolismului (deși acum noile noastre „dume” rusești sunt încă dornice să calce pe aceeași greblă) .
Așa că, întorcându-mă cumva de la muncă (atunci a fost NITSEVT - Centrul de Cercetare pentru Calcul Electronic, unde am lucrat ca inginer de proces pentru 130 de ruble pe lună) am văzut că la intersecția Varshavskoe shosse și st. Există un camion din care vând bere de la Farul Roșu. O priveliște destul de tipică pentru Moscova la acea vreme, dar berea nu era chiar obișnuită - era „Tverskoye” deschis și întunecat, în sticle de 0,33 litri. și la un preț vertiginos - 2 p. 50 k.! (Compară cu salariul meu!). Nu am salvat etichetele, le dau pe astea (din acele vremuri), deși erau în formă de carcasă pe sticle cu burtă.

Berea a făcut o impresie de neșters! De atunci, am preferat mereu 14% berile ușoare și berile negre. Spre deosebire de berea de masă rusă modernă (și într-adevăr de berea din întreaga lume, deoarece rusă modernă este un exemplu tipic de bere de masă în întreaga lume), la acea vreme erau folosite alte rase de drojdie, care nu fermentau berea la fel de mult ca acum. . Prin urmare, berea ușoară 14% avea de obicei o tărie de 4,8% alcool în volum (în vremea noastră, 6% și adesea mai mult). Adica avea o densitate aproape ca a unei „laturi” cu o cetate ca a unui „pilsner”. De aici și gustul puternic, dens, de malț cu o tărie foarte moderată. Cât despre negru... Malțurile întunecate cu caramelul lor, ciocolata, cafeaua, ars, și adesea stafide, prune uscate, vin și alte nuanțe de gust m-au făcut un adevărat fan al acestei beri!
Berea Tver a început să apară în mod regulat pe acel călcâi și, în ciuda prețului (și, de asemenea, a crescut rapid în preț - până la 2 ruble 90 k. - se apropiau vremurile de hiperinflație), am luat-o în mod regulat. Câțiva ani mai târziu, chiar am înmuiat etichetele de la aceste beri (mi-a plăcut să colectionez artefacte) și au ajuns să fie începutul colecției mele de etichete de bere. La mijlocul anilor 90, această bere arăta astfel:

În general, fabrica din Tver (mai târziu „Athanasius”) la acea vreme era foarte mulțumită de berea sa. O impresie uluitoare a făcut-o „Festivele”. Era o bere neagra 20% cu o tarie incredibila de 9-10% alcool pentru acele vremuri! Era o băutură groasă de porto-caramel care ți se rostogolea de pe picioare de pe câteva sticle! Acest soi a fost transformat aparent în „Porter”, care este încă unul dintre cei mai buni hamali din Rusia (și din lume).
Voi nota, de asemenea, „Marca noastră” - acest soi ușor de 18% a fost creat la fabrica de bere Badaevsky pentru cea de-a 50-a aniversare a Revoluției din octombrie. Chiar și atunci, în Tver, berea întunecată era mai interesantă decât berea ușoară, așa că a fost lansată și o versiune întunecată a lui Nasha Marka. Ei bine, voi termina povestea despre berea Tver cu un alt soi sovietic standard - „Admiralteyskoye”. Deși nu sunt multe de spus despre asta - berea ușoară obișnuită în stilul „Pilsensky”, dar cu un non-malț, a fost pur și simplu amintită pentru adunările șoc în gloriosul oraș Savelovo, înot într-un pârâu din apropiere (în luna mai!), plutind într-o direcție necunoscută a banilor și a mahmurelii de dimineață pe fleacul rămas cu aceeași sticlă burtă de Amiralitate. Chiar și fotografia a fost păstrată - pe o pietricică lângă marele râu rusesc Volga.

Etichetă „Amiraalitate”.

Lângă Chertanovo (lângă stația de metrou Varshavskoye), unde locuiesc în ultimii 40 de ani, există una dintre fabricile de bere din Moscova - Moskovoretsky, construită în 1959. În timp ce studiam la institut și cumpăram bere în districte complet diferite din Moscova, practic nu am întâlnit produse Moskovoretsky, dar când am început să lucrez la NITSEVT și să cumpăr bere aproape de casă, berea de la uzina Moskvoretsky a devenit principala. în dieta mea. De obicei l-am cumpărat din piața de lângă stația de metrou Praga. De ceva timp, această plantă a fost numită JSC „Kolomenskoye”. Principalele soiuri au fost „Posadskoe” (analog cu „Zhigulevskoe”) și „Slavyanskoe”. Originile lui „Slavyansky” se află în vechiul bun „Pilsensky”. În anii 1930, în URSS, „Pilzenskoye” a fost redenumit în „rusă”, după război „rusă” în „Rizhskoye”. A fost singura bere pur din malț din Union. Dar a fost nepăsător să risipești malțul scump, când Uniunea Sovietică nu și-a putut permite plin cu orz sau orez ieftin, așa că „Rizhskoye” a fost scos treptat din producție, iar locul său a fost luat de „Slavyanskoye”, dezvoltat chiar la „Moskvoretsky”. ” plantă la sfârșitul anilor 60. x ani.

În general, „Posadskoye” și „Slavyanskoye” nu erau nimic interesant, bere ușoară obișnuită, destul de curată, nu foarte atenuată (după standardele de astăzi), deci gustul era mai dens, țopul nu era puternic. Aceste soiuri au fost mult mai interesante:
„Moskvoretskoe” - o varietate de marcă a plantei, 17% bere ușoară, dezvoltată în a doua jumătate a anilor 60. Datorită faptului că berea nu a fermentat atât de mult atunci (5% este modern 6,25% vol.), cele mai bune soiuri atunci erau tocmai cele mai dense și puternice. Acest lucru a continuat până la lansarea „Baltika 9”, iar mai târziu „Vânătoarea, puternică”, etc., unde totul este fermentat „din cea mai bună măsură” și, prin urmare, gustul alcoolului devine dominant. După aceea, multe soiuri dense de fabrici de bere regionale cumpărate de companii multinaționale au început să se transforme în băuturi „de tip ruff”. Și apoi soiuri ușoare dense mulțumite cu un gust dens, bogat și puternic. Doar puțin vin. Au fost mult mai hopuri decât soiurile ușoare, deși acest lucru nu a fost vizibil pe întregul corp de malț.
„Stepă” - nu am o rețetă pentru acest soi, dar există suspiciuni puternice că pelin a fost folosit în el (de unde și numele) și mai târziu acest soi a fost transformat în „Moskvoretskoye, original”, unde este indicată prezența pelinului. pe etichete. Acest soi doar mi-a crescut dragostea pentru 14% soiuri ușoare. O combinație excelentă de gust dens și bogat și alcool foarte moderat. Amărăciunea acestei beri a fost mai mare decât de obicei, dar cu siguranță nimic aproape de IPA.
Etichetele date mai sus, urmând cele Tver, au fost înmuiate din sticle și puse deoparte într-un plic până la vremuri mai bune.

Pe vremea URSS, berea nu era de obicei pasteurizată, durabilitatea ei era de 7 zile (și adesea doar trei zile), așa că numai fabricile de bere locale erau la vânzare. Dar de la mijlocul anilor 90, pasteurizarea a devenit norma, condițiile economice capitaliste au adus concurență, cei mai de succes producători au început să-și distribuie produsele pe noi piețe. Moscova era cea mai dorită piață, iar până la sfârșitul anilor 90 numărul fabricilor de bere reprezentate pe piețele din Moscova era pur și simplu uluitor, poate a fost momentul cel mai interesant pentru un iubitor de bere zelos (să nu uităm de cantitatea uriașă de bere importată importate înainte de criza din 1998, când rubla foarte mare). Printre primele remarcate la Moscova se numără fabricile de bere din Sankt Petersburg - pe de o parte, a doua, dar pe de altă parte, prima capitală a berii a Rusiei.
Undeva în 1995 (sau 96) într-un magazin din satul Zhavoronki, lângă casa mea, am văzut o bere aniversară Kalinkin necunoscută - în sticle cu burtă de 0,35 litri. Această bere palidă a avut 18% gravitate și m-a impresionat încă o dată cu puterea unui gust de malț, ușor vinos. Cetatea nu s-a simțit, dar berea s-a băut cu bubuitură! Eticheta a fost smulsă cu grijă din sticlă și s-a alăturat celorlalte. Berea a fost produsă la uzina „Stepan Razin” din Sankt Petersburg. Acest lot a fost preparat pentru cea de-a 200-a aniversare a plantei, care a avut loc în 1995 (de fapt, data este foarte artificială, de fapt, planta Kalinkinsky în sine este cu 50 de ani mai tânără).

„Kalinkin” a rămas multă vreme berea mea preferată, am băut multă bere îmbuteliată și la halbă (nu numai la Moscova, ci și în patria berii - la Sankt Petersburg). Și acesta este un bun exemplu al modului în care o bere perfect echilibrată densitate / putere s-a transformat acum într-un banal „Hunt strong No. 2” la ordinul „Heineken”.

A doua fabrică din Sankt Petersburg care a început activ să dezvolte piața din Moscova a fost Baltika. Cumva, prietenul meu Vadim a sunat și a spus că pe Krasnoselskaya a fost observată o bere interesantă cu cifre în magazin. După cum sa dovedit, a fost Baltika nr. 1, ușoară, Baltika nr. 2, special și Baltika nr. 3, clasic. Prin tradiție, am păstrat etichetele, iar dacă acestea sunt exact cele pe care le-am înmuiat atunci, atunci era septembrie 1996.

Berea se cumpăra și se bea sub dorada uscată. Dar după cum sa dovedit, dorada de aici nu era deloc deplasată. „Baltika” a fost unul dintre fondatorii „evropiva” din Rusia. A fost puternic fermentat ("Treshka" la 12% densitate avea 4,8% alcool, adică la fel ca soiul 14%). Gustul a fost perfect curat, s-a simțit doar un ușor fructat, care nu a mers la peștele uscat. Această bere ar fi trebuit să fie băută singură, gustul ei este ușor, asemănător cu sifonul. De atunci, a existat o dezbatere pe Internet - ce este mai bine - un „Eurolager” curat și fără chip sau un descendent plin, dar adesea murdar, al tradiției sovietice de fabricare a berii.
După „Tverskoy, dark”, nu am dat peste beri negre („Festive”, despre care am vorbit, le-am cumpărat spre sfârșitul anilor 90), așa că următoarele beri negre pe care le-am încercat au fost „Baltika No. 4, originală”. " și " Baltika №6, portar".
„Four” a fost cumpărat în același magazin de pe Krasnoselskaya, la următoarea livrare a produselor Baltika și nu a făcut decât să-mi întărească dragostea pentru berea neagră. „Porter” a fost vândut într-un cort lângă gara Leningradsky. Era o sticlă de 0,33 litri. Codul de bare de pe eticheta din spate nu era rusesc, ci suedez, ceea ce a dat naștere la zvonuri că Baltika a fabricat primele loturi de Porter în Suedia. Gustul a fost uimitor - malțuri întunecate puternice, dulceață moderată, putere voalată. În general, gustul lui „Porter” nu s-a schimbat prea mult de atunci. Deși a existat un moment în care codul de bare de pe eticheta din spate s-a schimbat în limba rusă și gustul a devenit prea amar-ars, dar a fost un eșec temporar. Această bere era rar la vânzare, dar era întotdeauna în cortul de pe Leningradsky și mergeam des acolo, deși prețul pentru această bere era mai mare, chiar și ținând cont de volumul mai mic.

Asta e deocamdată, voi continua data viitoare.

P.S. În povestea mea, omit berea de import, care până la mijlocul anilor 90 nu era suficientă. Acele soiuri germane pe care le-am băut la acea vreme nu diferă prea mult de aceeași „Baltika”, iar popularii „Ursi albi” erau doar exemple de bere tare „fermentată până la capăt”, în care, în afară de alcool, exista putin sesizabil...