Am încercat un nou aragaz multiplu compact pentru micul dejun de la Philips - Avance Collection HD3060/03. Apropo, urmăriți și o recenzie video a acestui multicooker pe canalul meu de Youtube.
Astăzi am decis să fac un cupcake vegan cu fructe uscate în ea - fără ouă sau lapte. Acesta este unul dintre cupcakes-urile mele preferate, dar de obicei o fac la cuptor.
Prajitura iese frageda, cu un gust bogat. Interiorul seamănă cu budinca.

Vreau să vă avertizez imediat - această cupcake conține o mulțime de fructe uscate, aluatul se dovedește a fi greu. Nu se va ridica mult.

Ingrediente pentru tort vegan cu fructe

• Făină - 1 cană (180 g)
• Soda - 1 linguriță.
• Suc de lamaie - aproximativ 2 linguri.
• zahăr brun - 3/4 cană.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Apă - 160 ml.
• Măr - 1 bucată (cu o greutate de aproximativ 170 g).
• Fructe uscate - 200 g: stafide, prune uscate, caise uscate.
• Semințe de floarea soarelui, decojite - o mână.

Cum să faci o prăjitură cu fructe uscate într-un cuptor lent sau cuptor

Spalam fructele uscate in prealabil si le punem la inmuiat pentru scurt timp. Apoi tăiați caisele și prunele uscate în bucăți mici.

Scoateți miezul din măr. Curățați și tăiați mărul.

Pune mărul într-un blender cu apă și pasează-l în piure.

Adăugați zahărul, fructele uscate și semințele la sosul de mere. Amesteca. Adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.

Stingem sifonul cu zeama de lamaie.

Adăugați bicarbonatul de sodiu dizolvat în recipientul cu sosul de mere. Cerneți făina în același recipient și amestecați aluatul. Aluatul trebuie să fie gros.

Ungeți vasul multicooker sau vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți aluatul într-un castron sau într-o formă.

Cum să gătești prăjitură cu fructe într-un aragaz lent.

Puneți vasul în multicooker și selectați modul „Cupcake”. Lăsăm temperatura la valoarea implicită - 160 de grade. Setăm timpul manual - 1 oră 10 minute. La sfârșitul programului, după semnalul sonor, întoarceți tortul și coaceți pe cealaltă parte cu capacul multicooker-ului deschis (!) la temperatură redusă - aproximativ 140 de grade timp de 15 minute. În rețeta video puteți vedea că prajitura a fost arsă pe fund - asta pentru că l-am gătit prea mult, ar fi trebuit să-l răsturnez mai devreme.

În general, trebuie să vă obișnuiți cu aragazul lent pentru a găti produse de copt vegane (postul) în el.

Cum să gătești prăjitură cu fructe în cuptor.

Prajitura se coace mai repede in cuptor - la o temperatura de 200 de grade C pentru aproximativ 40 de minute.

Puteți coace un tort în formă de tort de Paște - pentru aceasta veți avea nevoie de un fel de recipient metalic de o formă potrivită. Folosesc o cană de metal, dar va funcționa și o cutie goală.

Tortul va trebui să se coacă puțin mai mult într-o cană sau borcan decât într-o tavă obișnuită pentru tort - aproximativ 55 de minute. Recomand să tăiați un cerc de hârtie de copt pentru a se potrivi cu fundul cănii sau borcanului și să-l așezați în fund. Apoi va fi ușor să scoateți tortul finit din formă.

Lăsați tortul finit să se răcească puțin și stropiți-l cu zahăr pudră. Pulberea o fac intr-o rasnita de cafea - macina zahar brun.

Tortul din aragazul lent a iesit destul de umed in interior.

Când este gătit la cuptor, se dovedește mai uscat. Cu toate acestea, îmi plac ambele variante.

Tortul a fost conceput inițial ca o prăjitură într-un slow cooker, ceea ce a fost o mare surpriză plăcută pentru mine - un pandișpan într-un slow cooker nu iese mai rău decât în ​​cuptor! Dar, în plus, prăjitura a fost făcută fără produse lactate. Crema de cocos este o altă descoperire plăcută pentru mine, se transformă atât de bine într-o cremă pufoasă și delicată! Încearcă! Probabil le puteți găsi în orice supermarket, iar dacă nu le găsiți, le puteți încerca.

Am și o a treia descoperire! Dar mai multe despre asta la final

Ingrediente:

pentru biscuiti:

• făină 200 g
• zahăr brun 100 g
• apa 200 ml
• ulei de cocos sau orice ulei vegetal inodor 70 ml
• roscove 30 g
• praf de copt 4 linguri. fara varf
• praf de sare
• vanilină

pentru crema:

• crema de nuca de cocos 25% grasime 600 ml (se pune la frigider in prealabil)
• zahăr sau pudră 2/3 cană
• vanilină

sirop pentru impregnare:

• apă fiartă rece 2/3 cană
• miere sau zahăr 2-3 linguri.

fructe uscate inmuiate, nuci pentru decor

Preparare:

Pentru biscuit Se amestecă ingredientele uscate și cele lichide separat (cerneți roșcovele pentru a îndepărta eventualele cocoloașe), apoi amestecați-le împreună. Se toarnă într-o tigaie multicooker. Puneți pe modul „coacere” pentru exact 1 oră.

Cu 15 minute înainte de a găti, luați o cârpă sau un șervețel curat, deschideți cu grijă multicooker-ul și ștergeți rapid capacul din interior, astfel veți îndepărta condensul care ne poate „ume” biscuitul. Închideți capacul și coaceți biscuitul până la sfârșitul ciclului. Scoateți și răciți.

Rețeta de biscuiți este potrivită și pentru cuptor.

Cremă. Scoatem crema din frigider, cu grija, fara a agita. Crema s-a „așezat”, îndepărtați stratul de sus, cel mai gros, smântâna lichidă rămasă de jos poate fi adăugată la orice fel de mâncare de legume, sos sau supă. Începeți să bateți crema de cocos împreună cu zahărul pudră și vanilia. Poate fi refrigerat periodic. Dacă nu există pulbere, se bat cu zahăr.

Tăiați tortul în jumătate pe lungime cu un cuțit sau folosind ață obișnuită. Înmuiați prajitura de jos cu jumătate de sirop. Siropul trebuie să fie rece. În această etapă, puteți pune deasupra stafide înmuiate, orice fructe uscate și nuci. Întindeți jumătate din cremă. Acoperiți cu al doilea tort, înmuiați uniform cu siropul rămas. Terminați cu cremă și stropiți cu nuci pentru decor. Pune tortul la frigider pentru câteva ore.

Bucurați-vă!

Sfaturi utile. A treia descoperire! Uneori, smântâna nu bate din diverse motive... Există asemenea semințe neobișnuite care absorb foarte ușor umezeala și devin o masă totală ca jeleul! Știți cum se numesc?! Probabil că da)) Pentru că au devenit deja destul de populare în întreaga lume. Seminte de chia! Doar adăugați-le în cremă și lăsați-le puțin la frigider să se umfle. Apoi bate din nou, crema va deveni mai groasă! În plus, chia este super-mega sănătoasă! Aceste semințe pot fi adăugate la diferite sosuri, smoothie-uri de fructe, înlocuite cu ouă într-o rețetă sau pur și simplu presărate pe salate pentru beneficii suplimentare pentru sănătate!

Susținătorii unei diete sănătoase au ca preferate mâncărurile vegetariene. Dacă le gătiți într-un aragaz lent cu o cantitate minimă de ulei, sau chiar fără el, indicatorul de utilitate va deveni și mai mare.

În ceea ce privește gustul, atunci în bucătăria vegetariană este o ordine deplină. Folosește rețete simple pentru fiecare zi și vezi singur.

Rolul preparatelor cu legume în alimentație

Bucătăria vegetariană pentru slăbit este o adevărată descoperire: produsele vegetale care alcătuiesc baza sa conțin foarte multe fibre alimentare, care sunt benefice pentru microflora intestinală, eliminând toxinele și excesul de colesterol.

Felurile principale vegetariene (sote, tocane, caserole, terci) sunt utilizate în mod activ într-o dietă proteică (pentru pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății, creșterea musculară), deoarece multe alimente vegetale conțin și mai multe proteine ​​decât carnea și peștele. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați include mâncăruri preparate din soia și alte leguminoase. Există și o dietă vegetariană Kremlin pentru pierderea în greutate, care diferă de varianta clasică Kremlin prin absența completă a cărnii în meniu.

Cu ajutorul lui, oamenii reușesc să scape de 10 kilograme în plus în 2 săptămâni.

Opțiuni pentru fiecare zi Persoanele care urmează diverse diete, inclusiv cele pentru slăbit, preferă să pregătească mâncarea acasă pentru a-i controla pe deplin compoziția.

Pentru ca mâncărurile tale să fie sănătoase și procesul de gătit mai puțin laborios, poți folosi un multicooker.

• Vinete sote
• vinete și morcovi – 2 buc.;
• roșii și ardei gras – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• 3-4 catei de usturoi;
• ierburi condimentate.

Într-un multicooker, sotul se va găti timp de 1 oră și 20 de minute în modul „Tocană” sau „Pilaf”.Înainte de aceasta, trebuie să procesați toate legumele.

1. Este mai bine să începeți cu vinete, deoarece acestea trebuie nu numai curățate și tăiate în cuburi, ci și stropite cu sare, lăsate câteva minute și apoi clătite. Acest lucru va scuti legumele de amărăciunea inutilă.
2. Dacă dovlecelul este tânăr, tăiați-l în cuburi fără a îndepărta mijlocul sau chiar a tăia coaja. Dacă semințele s-au format deja și pielea a devenit tare, ambele trebuie îndepărtate.
3. Din ardeiul gras se taie miezul cu seminte, apoi legumele se taie fasii. Tăiați mărunt ceapa și morcovul.
4. Se îndepărtează coaja roșiilor. Iată cum o puteți face rapid: tăiați-o în mai multe locuri, apoi puneți legumele în apă clocotită timp de 1-2 minute. După aceasta, coaja va fi îndepărtată foarte ușor, iar roșia va trebui tăiată în bucăți mici.
5. Usturoiul se rade pe razatoarea fina sau se trece prin presa, iar ierburile (marar proaspat, patrunjel sau altele dupa gust) trebuie tocate.
6. Toate ingredientele preparate se pun in vasul multicooker si se pun in functiune.

Această rețetă nu include utilizarea uleiului.

Terci cu dovleac

Produse necesare:

• dovleac (fără coajă și semințe) – 350 g;
• mei – 100 g;
• lapte - 1,5 linguri;
• apă - 1 lingură;
• unt - 30 g;
• zahăr din trestie - după gust.

Dovleacul curățat și tăiat în bucăți mici se prăjește într-un aragaz lent timp de 10-15 minute cu unt. Temperatura recomandata – 160°C. După aceasta, adăugați ingredientele rămase în bol, amestecați și porniți programul „Trici” timp de 50 de minute.

Particularitate! Dacă timpul vă permite, puteți menține mâncarea caldă încă o jumătate de oră - va deveni mai fragedă și mai fiartă.

Varză cu ciuperci

Iată de ce aveți nevoie pentru acest fel de mâncare:

• varză - 400 g;
• ciupițe - 250 g;
• ceapa – 1-2 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• ulei vegetal.

În primul rând, tăiați ceapa și prăjiți-o până devine transparentă într-un bol multicooker în modul „Prăjire” (15 minute) în ulei vegetal. Se toaca varza si se adauga in ceapa ca sa se prajeasca putin si sa devina mai moale. Champignons se spală bine, se taie și se toarnă în vasul cu multicooker. Toate ingredientele sunt amestecate.

Când programul „Prăjire” este finalizat, adăugați pastă de roșii și puțină apă în conținutul vasului, amestecați și porniți modul „Tocană” timp de 15-30 de minute, în funcție de volumul alimentelor. În acest moment, puteți pune frunza de dafin, boabele de piper negru și sare în bol.

Particularitate! Dacă se dorește, rețeta poate fi ușor modificată adăugând, de exemplu, morcovi, ardei gras și ciuperci porcini uscate tăiate mărunt, pre-înmuiate.

Tocană cu sfeclă

Pentru a pregăti această tocană trebuie să luați:

• sfeclă și cartofi - 300 g fiecare;
• morcovi și ceapă - 100 g fiecare;
• ardei gras – 1 buc.;
• suc de roșii – 150 ml;
• ulei vegetal.

Sfecla, morcovii și cartofii sunt tăiate în fâșii, ceapa - în jumătate de rondele. Uleiul vegetal (1 lingură este suficientă) se toarnă în vasul multicooker, se toarnă sfecla și morcovii pregătiți în el și pornește modul „Prăjire” timp de 10 minute. După aceasta, toate celelalte ingrediente sunt puse în bol. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai picant, adăugați condimente. Selectați modul „Supă” sau „Trici” timp de 40 de minute.

Particularitate! Puteți pregăti tocană nu numai din legume proaspete, ci și din legume congelate.

Fasole înăbușită

Cu același succes, preparatul poate fi preparat fie din fasole verde (congelată sau proaspătă), fie din conserva sau fiartă.

Veți avea nevoie de:

• fasole – 150 g;
• cartofi - 300-400 g;
• ardei gras – 1-2 buc.;
• bec;
• suc de roșii - 1 lingură.

Dacă se folosește fasole verde, va trebui tocată. Apoi toacă mărunt ceapa, ardeii (în jumătate de rondele) și cartofii (cuburi). Legumele pregătite se toarnă în vasul multicooker și se amestecă. Se toarnă un pahar de suc de roșii. Porniți programul „Quenching” timp de 40 de minute. Înainte de servire, se recomandă stropirea alimentelor cu ierburi proaspete tocate.

caserolă de varză de Bruxelles

Această legumă cu conținut scăzut de calorii este utilă persoanelor care se luptă cu excesul de greutate - ajută la îmbunătățirea proceselor digestive și ameliorează constipația. Pe langa capete mici de varza, reteta foloseste oregano, un condiment al carui ulei este inclus in lista uleiurilor recomandate persoanelor care slabesc.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• varza de Bruxelles – 300 g;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri;
• brânză (orice varietate tare) – 70 g;
• 2 oua;
• oregano.

Varza de Bruxelles se fierb mai întâi într-o cratiță obișnuită la foc mic timp de un sfert de oră. Dupa racire, capetele de varza se taie in jumatate si se pun intr-un bol multicooker. Într-un castron mare, combinați ingredientele rămase: laptele, ouăle, brânza (răzuită pe răzătoarea grosieră), oregano. Se sare putin si apoi se bate.

Turnați acest amestec peste varză și porniți modul „Coacere” timp de 0,5 ore. La sfârșitul programului, lăsați vasul pe „Încălzire” timp de 15 minute. Puteți adăuga roșii cherry la rețetă, nu numai că vor adăuga aromă, dar va arăta mai apetisant, ca în fotografia de mai sus. Servește caserola cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de calorii.

Particularitate! Puteți pregăti o caserolă conform acestei rețete cu vinete (fără a fierbe mai întâi legumele în modul „Coacere”, vasul este gătit timp de 1 oră).

Cei care au decis pentru prima dată să recurgă la o dietă vegetariană pentru a pierde în greutate vor avea nevoie de o tranziție lină de două săptămâni la alimente noi. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este vara, când legumele proaspăt culese pentru toate gusturile apar pe rafturile magazinelor.

Pentru a face mâncăruri vegetariene într-un aragaz lent variat, trebuie să folosiți condimente. Turmericul, feniculul, anasonul, asafoetida, cardamomul, scorțișoara, arpașul sunt nu numai gustoase, ci și utile pentru pierderea în greutate. Experții recomandă adăugarea de piper cayenne în feluri de mâncare, deoarece îmbunătățește metabolismul.

Dacă un fel de mâncare vegetarian, pe lângă legume, include orez, este mai bine să-l fierbeți în avans până când este complet gătit într-o cratiță obișnuită, astfel încât să nu fie nevoie de mult timp pentru a găti alimente care nu necesită tratament termic pe termen lung. într-un aragaz lent.

Pentru a reduce conținutul de calorii în diferite feluri de mâncare, puteți înlocui smântâna cu iaurt, grisul cu cereale de grâu și uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. Te poți descurca fără acesta din urmă cu totul. Programele multicooker vă permit să folosiți apă în loc de ulei.

Video util: gătirea lintei

Lintea este un produs foarte sănătos. În bucătăria vegetariană este folosit în multe feluri de mâncare. O rețetă ușoară și simplă de gătit într-un aragaz multiplu, urmăriți videoclipul de mai jos.

Concluzie

Mâncărurile vegetariene pregătite după o rețetă într-un aragaz lent sunt bune pentru micul dejun și prânz și sunt absolut de neînlocuit pentru cină, care ar trebui să fie ușoară. Tehnologia inteligentă vă ajută să pregătiți rapid și eficient alimente sănătoase care rețin o cantitate suficientă de vitamine și substanțe valoroase pentru sănătate. De asemenea, este important ca această mâncare să fie gustoasă și variată, pot fi încercate în bucătăria de acasă în fiecare zi.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

potrivit pentru vegani

Ei spun că gătitul bine dispus, cu dragoste și inspirație îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare. Nu voi contesta această afirmație, dar totuși recunosc: uneori se întâmplă invers. Îmi amintesc că odată am copt una rece de furie. Și de data asta am făcut o prăjitură superbă de morcovi din disperare.

Aveam de gând să coacem o plăcintă complet diferită. Și deja în proces am descoperit că lipseau câteva ingrediente. În apropiere nu existau încă magazine deschise 24 de ore, dar mâine dimineață ne așteptau să ne vizităm conștiința noastră cu mâna goală; Am luat morcovi, banane și... Ce s-a întâmplat, s-a întâmplat.

Pentru prăjitura slabă de morcovi vom avea nevoie de:

• 2 și 3/4 căni morcovi rasi;
• 3 banane;
• 1 cană fructoză sau zahăr brun;
• 2 căni de făină;
• 2 lingurite praf de copt;
• 1/2 cană ulei vegetal;
• 1/2 cană nuci sau semințe zdrobite;
• 1/2 cană stafide sau caise uscate;
• 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată;
• 1/2 linguriță. ghimbir măcinat;
• un praf de sare.

Baza de tort cu morcovi ar trebui să aibă morcovi, da. Deci, să începem de acolo. Spalam morcovii, ii curatam de coaja si ii radem pe razatoarea fina. Mi-au luat patru morcovi pentru doi și trei sferturi de pahar, dar aici, după cum înțelegeți voi înșivă, dimensiunea contează.

Blenderul face următorul pas pentru noi. Sau un mixer. Ar trebui să bată bananele împreună cu zahărul.

Și turnăm ulei în masa de banane.

Acum, într-un vas separat, amestecați făina cu praful de copt. Pentru cei cărora, ca și mine, le este prea lene să cerne făina, este întotdeauna mai bine să o amesteci cu un tel pentru aerisire.

Adaugati faina, condimentele si un praf de sare la bananele batute si amestecati totul. Aluatul de tort cu morcovi este gata!

Punem in aluat tot ce nu a fost inca trimis acolo si anume: morcovi, nuci si fructe uscate. Amesteca totul din nou.

Ungeți ușor bolul multicooker cu ulei și puneți acolo aluatul nostru gros.

Tortul nostru de morcovi de astăzi este destul de mare, așa că va dura mult timp să se coace. Multicooker-ul meu a făcut treaba în 100 de minute, dar eu, un cunoscut alarmist, l-am ținut și eu pentru control 25 de minute. Pentru a fi sigur.

Lăsați tortul finit să se răcească complet, răsturnați bolul pe o farfurie - tortul alunecă singur din el.

Uf! Acum poți merge la oaspeți minunați, nimeni nu poate rezista unui astfel de cupcake. Ce se va întâmpla dacă acest miracol este copt nu în grabă, ci cu bucurie și plăcere? Probabil, clopotele magice vor suna în interiorul mâncătorului sau ceva de genul... Poftă bună!