Carne fiartă cu legume. Carne de vita fiarta cu legume

1. Pregătiți toate verdețurile clătindu-le cu apă. Puteți să-l tăiați dacă doriți, dar vor fi potrivite și ramuri întregi într-un vas. Taiati apoi morcovii curatati in bucatele, precum si ceapa. Usturoiul poate fi adăugat în vas, fie întreg, fie tăiat în jumătate. Pune toate acestea într-o cratiță cu fund gros sau la ceaun. Adăugați și piper negru.

2. Turnați apă în legume pentru ca ulterior carnea să fie acoperită complet cu bulionul rezultat. După ce apa din cratiță fierbe, înmuiați carnea în ea. De îndată ce apa fierbe din nou, dați focul la minim și continuați să fierbeți carnea de vită și legumele timp de aproximativ 3,5 ore. În toată această perioadă de timp, este necesară îndepărtarea constantă a spumei formate la suprafață.

3. Carnea gatita trebuie sa fie putin racita, lasand-o in vasul in care a fost gatita. Ca garnitură pentru o astfel de carne de vită, serviți morcovi fierți cu ea.

După cum am menționat mai sus, puteți găti singur acest fel de mâncare în timpul perioadei de dietă japoneză. Dacă este complet fad pentru tine, atunci poți turna puțin sos de soia peste carne fără aditivi.

Cele mai delicioase preparate din carne Zvonareva Agafya Tikhonovna

Carne de vita fiarta cu legume

Carne de vita fiarta cu legume

Puneți carnea de vită într-un bol, adăugați apă, aduceți la fiert, îndepărtați spuma, sare și gătiți până aproape fiartă. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți morcovi, rutabaga, tăiate în felii, varză, tăiată în dame.

Se fierbe cartofii separat. Tăiați carnea finită peste fibre în felii și serviți cu legume și sos de smântână cu ceapă, pătrunjel.

Compus: carne de vită - 500 g, morcov proaspăt - 200 g, suedeză - 100 g, varză proaspătă - 300 g, cartofi - 450 g, sos - 150 g, sare, piper, ierburi.

Din cartea Nutriție pentru ciroza ficatului autorul Melnikov Ilya

CARNE DE VID FIARTA Produse: carne de vita sau vitel 100 g, bulion de legume 60 g, unt 4 g, smantana 4 g. Se spala, se curata, se clateste, se toaca, se toarna apa clocotita peste legumele preparate pentru prepararea bulionului de legume, se sare si se fierbe. . Se spală carnea, se pune

Din cartea Classic Second Courses autor Korobach Larisa Rostislavovna

Carne de vita fiarta Ingrediente: 625 g carne, 1 kg cartofi, 2 morcovi, praz sau 1 ceapa, 1 nap, 30-40 g pastarnac sau telina, 2 foi de dafin, 5-8 boabe de piper, sare.Mod de preparare: se prepara si se pune carnea spalata într-o bucată întreagă într-o cratiță și turnați

Din cartea O carte indispensabila pentru un diabetic. Tot ce trebuie să știi despre diabet autor Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Carne de vită fiartă Ingrediente: carne de vită - 250 g, ceapă - 1 buc., morcov - 1 buc., orice varză - 200 g, foi de dafin, ierburi, sare după gust. Pulpa de vită se toarnă cu apă rece, se aduce rapid la fiert, apoi fiert la foc mic. Se raceste in bulion si se taie in subtiri

Din cartea 365 dintre cele mai bune mese separate autor Mihailova Ludmila

Carne de vită fiartă cu legume Ingrediente: carne de vită - 500 g, morcov proaspăt - 200 g, swede - 100 g, varză proaspătă - 300 g, sos - 150 g, sare, piper, ierburi. gătit. cu 30 de minute înainte

Din cartea Nutriție terapeutică pentru hipertensiune arterială autor Vereskun Natalya Viktorovna

Carne de vita fiarta Ingrediente: pulpa de vita -300 g, radacina de patrunjel -1 buc, morcov -1 buc, maghiran, marar si patrunjel, ulei de masline -1/2 lingurita, sare Mod de preparare: curatati carnea de tendoane si pelicule, spalati , se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic.

Din cartea Anti-Crisis Kitchen. Ieftin și gustos autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Carne de vită fiartă cu legume Pune carnea de vită într-un castron, adaugă apă, aduce la fierbere, îndepărtează spuma, sare și gătește până aproape fiartă. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, se pun morcovi, napi, tăiați în felii, varză, tăiate în dame.Se fierb cartofii

Din cartea Nutriție medicală. Rețete de mese sănătoase pentru hipertensiune arterială autor Smirnova Marina Alexandrovna

Carne de vita fiarta Ingrediente 300 g carne de vita (fara oase), 1 radacina de patrunjel, 1 morcov, ? lingurite de ulei de masline, maghiran, patrunjel, marar, sare.Mod de preparare Se curata carnea de pe tendinte si pelicule, se spala, se toarna apa clocotita si se fierbe la foc mic. radacina de patrunjel

Din cartea Mâncăruri cu carne și pasăre a autorului

Carne de vită fiartă cu legume Se curăță carnea de pe tendoane și pelicule, se taie în bucăți pătrate mici, se pune într-o cratiță și se toarnă bulion clocotit sau apă clocotită (greutatea lichidului nu trebuie să depășească mai mult de două ori greutatea cărnii). Se aduce la fierbere și se condimentează cu sare. După 15-20

Din carte 100 de rețete de preparate bogate în oligoelemente. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Din cartea 100 de retete pentru diabet. Gustos, sănătos, sincer, vindecător autor Seara Irina

Carne de vită fiartă cu legume Ingrediente: 500 g carne de vită, 2 morcovi, 1 suedez, 1/2 furculiță mică de varză, 4 cartofi, verdeață.Puneți carnea de vită într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert, îndepărtați spuma, sare si gateste pana aproape fiert. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului

Din cartea 1000 de retete pentru slabit pe supa de telina autor Kashin Serghei Pavlovici

Din cartea Bucătărie chineză, japoneză, thailandeză autor Perepelkina N. A.

Carne de vită fiartă Ingrediente: carne de vită - 250 g, ceapă - 1 buc., morcovi - 1 buc., orice varză - 200 g, foi de dafin, ierburi, sare după gust. Pulpa de vită se toarnă cu apă rece, se aduce rapid la fierbere, apoi se fierbe la foc mic. Se răcește în bulion și

Din cartea autorului

Carne de vita fiarta PRODUSE 300 g carne de vita ? h. linguri de sos de soia? ceapă 10 g ceapă verde 1 linguriță vodcă de orez 10 g ghimbir. 10 g patrunjel 10 g marar 1 lingurita zahar supa de pui piper anason stelat

Un ingredient care ne este familiar, precum cartofii, va face felul de mâncare mai hrănitor și mai gustos.

Înainte de a găti, în primul rând, merită să pregătiți toate componentele necesare:

Aproximativ 200 g carne de vită. Este mai bine să acordați preferință bucăților mai grase. Un omoplat sau o parte a piciorului din spate este perfectă.
100 g cartofi.
50 g varză albă proaspătă.
25 g morcovi.
25 g ceapă.
Aproximativ 3 grame de faina, putin lapte si unt pentru sos.
Un catel de usturoi.
Verdeturi de patrunjel.
Câteva boabe de piper, foi de dafin, sare.

În primul rând, bucata de carne de vită selectată trebuie spălată bine în apă curentă.

Tăiați-o în cuburi mici.
Asigurați-vă că grosimea lor nu depășește 3 cm.
Deci, carnea va fierbe uniform și suficient de repede. Puneti piesa rezultata intr-o cratita cu apa adusa in prealabil la fiert. Timpul de gătire ar trebui să fie de cel puțin o oră.
Scoateți carnea de vită din tigaie și transferați-o într-un alt fel de mâncare pentru un timp.

Bulionul rămas se strecoară cu grijă cu o sită sau cu tifon curat, împăturit în mai multe straturi.

Se pune bulionul înapoi pe foc împreună cu carnea.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa precurățați în cuburi mici.
Trimite-le la tigaia cu carne.
Pune acolo patrunjel si varza tocata grosier.
Adăugați piper și dafin.
Este necesar să gătiți un astfel de amestec până când legumele sunt complet gata de consum.
La sfârșitul gătitului, scurgeți tot bulionul din tigaie.
Veți avea nevoie de el pentru a face un sos alb simplu.
Topiți untul într-o cratiță mică.
Se toarnă făină în ea și se călește la foc mic.
Asigurați-vă că făina nu se întunecă.
Rămâne doar să scoateți cratita de pe foc și să turnați laptele în amestecul pregătit într-un flux subțire.
La final, adăugați puțină sare și condimentele preferate.

Pe o farfurie se pune carnea fiarta cu legume, se adauga usturoiul, pasat in prealabil cu putina sare. Serviți vasul turnându-l cu o cantitate mică de sos.

Carne de vita fiarta cu porumb

Carnea de vită fiartă cu legume pregătită după această rețetă este potrivită nu numai pentru cine liniștite în familie, ci și pentru o masă festivă.

În ciuda simplității sale, acest fel de mâncare se distinge prin rafinament și gust unic. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

O jumătate de kilogram de carne de vită.
2 morcovi mici
Bec.
Câțiva căței de usturoi.
Jumătate de conserve de porumb.
500 g roșii proaspete.
Pune carnea, prespălată în apă curentă, într-o tigaie în bucățică întreagă.
Gatiti pana se inmoaie la foc mic.
Nu uitați să îndepărtați în timp util spuma formată în timpul gătitului.
La sfârșitul gătitului, adăugați puțină sare.

Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mari.

Supa rămasă poate fi folosită pentru a pregăti un alt fel de mâncare.

Căleți ceapa și morcovii tăiați mărunt într-o tigaie.
Odată ce legumele sunt moi, adăugați carnea la ele.
Apoi trimiteți porumbul împreună cu umplutura.
Tăiați roșiile cubulețe mici și trimiteți-le în tigaie.
Amestecul rezultat trebuie fiert sub capac timp de aproximativ 25 de minute.
Nu uitați să amestecați din când în când.
Rămâne doar să sărați vasul și să adăugați usturoiul tocat.

Carnea de vită fiartă gătită corespunzător cu legume va deveni cu siguranță un fel de mâncare preferat al tuturor membrilor familiei tale. Pregătirea lui nu vă va lua mult timp.

Prin urmare, cu siguranță ar trebui să încercați una dintre rețetele propuse și să vă bucurați de cei dragi cu mâncare delicioasă și sănătoasă.