Știți ce este nevoie pentru a suda? Voi spune. Puțină vrăjitorie. Un strop de dragoste. Esența bunăvoinței. Un vârf de răutate. O mână de aromă vâscoasă de confort acasă. Și multă, multă încredere în ceea ce este mai mult dulceata delicioasa de cirese, care nu poate exista decât în ​​lume, este dulceața ta, cea pe care ai gătit-o cu mâinile tale, adăugând propriul tău farmec, farmec și râs în bol. Doar o astfel de delicatesă poate concura cu preparatele bunicii, cu răsturnările mamei și cu capodoperele soacrei. Cu toate acestea, desigur, mai există câteva secrete culinare care afectează cât de gustos va fi, totuși, ele sunt profund secundare. Dacă ești pregătit pentru magie, vei avea totul așa cum trebuie. Dar vă voi spune și despre secrete, nu vă faceți griji. Vreau doar să reiterez faptul că dulceata groasa de cirese delicioasa- acesta este rezultatul nu al unei rețete secrete și nu al tehnologiilor secrete, ci al capacității tale personale de a evoca în bucătărie, adăugând la mâncare ceea ce nu toată lumea știe să adauge - dragoste, grijă, generozitate, credință.

Pe lângă faptul că este un antibiotic natural, îmbunătățește coagularea sângelui și saturează perfect corpul uman cu fier, are o altă proprietate minunată: dacă ai probleme cu somnul, medicii recomandă să mănânci un pumn de fructe de pădure noaptea (sau să bei 100 ml suc natural de cireșe). ) - datorită melatoninei conținute de cireșe, somnul va fi puternic, lung și calm.

Dulceata groasa de cirese- un desert grozav pentru iarnă. Ceaiurile cu el sunt un fel de vacanță! Parfumată, vâscoasă, miroase a vară și a soarelui, încântă, fascinează și te transformă în cea mai liniștită și fericită persoană din lume. Da, în rețeta mea există un „zest” pe care îl transmit cu blândețe și grijă prietenilor și cunoscuților: în fiecare an gătesc cel puțin 10 litri dulceata groasa de cirese, și apoi dau și îi tratez pe toți cei pe care îi iubesc. Printre cei care au încercat dulceața mea, nu au fost indiferenti! Gătește și tu - recoltează, gătește, sărbătorește și împărtășește!

Ingrediente:

1 kg cirese fara samburi;

1 kg de zahăr;

200 g nuci.

Pentru început - fără romantism: luăm un castron, o găleată și ne cățărăm într-un copac. Ei bine, sau mergem la piață - care este și o opțiune, dar încă lipsită de orice vrăjitorie și farmec.

Cireșele mele aduse acasă, scoase din sâmburi. Este plictisitor și nu creativ, dar este foarte posibil să lucrezi pentru un fel de film.

Alternăm până se epuizează boabele.

Lăsăm 4-7 ore - majoritatea zahărului ar trebui să se topească, iar cireșele să elibereze zeamă. În această etapă, puteți începe să faceți dulceață.

Aduceți gemul la fiert la foc mic. Acest lucru este lung, dar deloc dificil - încercați să vă reduceți emoția și curiozitatea și amestecați boabele la minimum. Doar asigurați-vă că nimic nu arde - totuși, dacă sunteți, totul va fi bine oricum.

Dupa ce fierbe dulceata se lasa 5-7 minute sa fiarba, apoi se stinge si se lasa sa se raceasca complet si inca putin: de obicei fierb dulceata de visine prima data seara, se lasa pana dimineata. Dimineața pornesc din nou gazul: focul este minim, dau la fiert, fierb 5-7 minute.

Și a treia oară, și dacă este necesar, a patra: nu numai siropul de zahăr fiert corespunzător dă densitatea gemului, ci și pectina, care face parte din fructele de pădure și fructele din care faceți dulceață, așa că formula cu fierbere de trei ori este nu întotdeauna gata să lucreze impecabil. Se întâmplă să simt că gradul de densitate dorit se va obține abia după a patra fierbere, așa că, fără îndoială, pun din nou tigaia pe aragaz. În același timp, desigur, merită să luați în considerare faptul că siropul se va închide la culoare, iar boabele pot fierbe, așa că căutați echilibrul personal al armoniei gemului.

Înainte de ultimul fierbere, curățăm nucile.

Și uscați-le ușor într-o tigaie - pentru a spori aroma. Nu este deloc obligatoriu, dar dă dulceață groasă de cireșe o aromă groasă, de nucă și merită efortul suplimentar!

Când dulceața fierbe, turnați nucile, amestecați. Se fierbe 5 minute.

Acoperim cu capace, intoarcem, ascundem sub capace si lasam dulceata acolo pana se raceste complet. Apropo, acordați atenție faptului că dulceața se îngroașă semnificativ după răcire - când este caldă, este apoasă.

Serile de iarnă cu ceai negru tare și gem parfumat de cireșe groase - este fabulos!

Îți doresc magie în viața ta și dulceață delicioasă de cireșe!

Articole înrudite

Berry miraculos

Spălați boabele, îndepărtați semințele. Se pun cireșele într-un vas emailat, se stropesc cu zahăr și se așteaptă ca sucul să iasă în evidență. După aceea, puneți fructele de pădure la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând constant. Fierbeți gemul timp de zece minute după fierbere, apoi întindeți-o în borcane sterile, rulați, răsturnați și așteptați să se răcească complet. După aceea, dulceața trebuie dusă într-un loc răcoros pentru depozitare.

Pregătirea pentru muncă

Se încălzește dulceața pentru ultima oară, se aduce la fierbere. Se fierbe 5 minute. Toate. Turnați dulceața pregătită în borcanele pregătite. Închideți cu capace (fier obișnuit sau răsucite).

1. Clătiți cireșele, sortați fructele deteriorate și îndepărtați (doar cireșele bune intră în dulceață). Întindeți fructele de pădure spălate pe un prosop curat întins pe o suprafață plană (convenient - pe o tavă mare) pentru a se usuca înainte de curățare.
2. Pasul numărul 3.
3. 1. Cântăriți cantitatea potrivită de ingrediente. Începem cu prelucrarea fructelor de pădure. Spălați cireșele cu apă. Îndepărtați frunzele și tulpinile. Luăm o scobitoare și facem înțepături în fiecare cireșă. Oasele nu trebuie îndepărtate.

opțiuni de gătit

100 ml apă;

1. fructe de pădure de cireșe - 1 kg.
2. De fapt, există o rețetă (el este cea mai ușoară) pentru a face dulceață de cireșe. Pentru el, trebuie să alegeți un kilogram de fructe de pădure coapte, nedeteriorate și aceeași cantitate de zahăr. Fructele sunt sortate, scăpând de cele deteriorate, precum și tulpinile și frunzele, spălate bine, apoi oasele sunt îndepărtate. Apropo, a face acest lucru este destul de simplu. Este suficient să folosiți un ac de păr, cu care osul este îndepărtat de la baza tulpinii. Cu toate acestea, puteți folosi instrumente culinare speciale. După ce toate cireșele au fost prelucrate în acest fel, se acoperă cu zahăr și se lasă la loc răcoros timp de 8-12 ore. După ce a trecut timpul specificat, boabele care au eliberat deja sucul se pun pe foc și se fierb timp de 15 minute, după care se lasă să se răcească complet. Apoi, turnați siropul într-un castron separat și fierbeți-l într-o astfel de stare încât o picătură să nu se răspândească în apă cu gheață. Și numai după ce se adaugă acel cireș. Gemul se fierbe încă 15 minute și se pune în borcane sterile. Un astfel de desert dulce și gros va fi completarea perfectă la o petrecere de iarnă în familie.

Tratament pentru oase

Aranjați produsul fierbinte în borcane și rulați.

Se fierbe siropul. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță, turnați apă și puneți pe foc. Se încălzește amestecul la fierbere, se reduce focul și se fierbe siropul până când zahărul este complet dizolvat în el.

1. O gospodină cu adevărat bună poate fi considerată una care știe să gătească dulceață de cireșe.
2. Componente:
3. Fierbeți rapid dulceața - aduceți la fierbere, reduceți căldura, gătiți timp de 15 minute, amestecând și îndepărtând spuma. Turnați în borcane pregătite, înșurubați capacele (sau închideți cu capace). Răcire. Pune la loc pentru depozitare la rece.
4. Curățați cireșele cu un ac (engleză, cu zăvor) sau un pai puternic pentru suc.
5. Ne întoarcem la sterilizarea conservelor. Pentru început, recipientul trebuie spălat cu sifon. În continuare, încălziți borcanele la cuptor pentru 20 de minute. Deși puteți steriliza în mod obișnuit. Turnați dulceața în borcane până la umeri. Rulează. Scoatem borcanele impreuna cu continutul pentru depozitare.​
6. 2. Pornim modul „Multi-cook”. Temperatura potrivită este de 160 de grade. Umpleți cu apă și așteptați momentul în care fierbe. Acum puteți adăuga fructe de pădure. Să luăm 5 minute. Mutăm cireșele într-o strecurătoare.

Caracteristici ale gătitului

1 kg cirese (proaspete sau congelate).

Timp de gătit

Pasul numărul 1.

tratat gros

Dulceată de cireșe fără semințe: rețete alternative

Dacă doriți să gătiți nu numai o delicatesă gustoasă, ci și sănătoasă, atunci trebuie să vă amintiți clar cum să gătiți dulceață de cireșe de cinci minute. Secretul preparării sale este ascuns în numele însuși. Pentru o astfel de dulceață ai nevoie de 0,5 kilograme de zahăr și 1 kilogram de cireșe preparate.

1. Se toarnă cireșe într-un recipient cu sirop și se lasă 7-8 ore. Este mai bine să faci asta noaptea.
2. Fiecare fruct este bun în felul lui. Dar dacă vorbim despre fructe de pădure, atunci cireșele pot fi considerate una dintre cele mai iubite și căutate. Mulți vor fi de acord cu această afirmație. Cu toate acestea, înainte de a vorbi despre cum să gătim dulceața de cireșe, să vorbim despre această boabe. Fructele sale mici și rotunde conțin cele mai bogate rezerve de vitamine A, B, C, PP și E. Cireșul este un depozit de o mare varietate de macro și microelemente care sunt neprețuite pentru corpul uman. Avand un gust dulce dulce cu o tenta placuta si usor acra, potoleste perfect setea si poate fi considerat chiar un remediu de casa pentru anumite boli. Dar cel mai adesea cireșele sunt folosite la gătit. Produce sucuri incomparabile, bauturi din fructe, compoturi, jeleuri, siropuri si dulceturi. Din aceste fructe de padure se fac diverse tincturi, extracte, lichioruri si lichioruri. Și dacă știi să gătești dulceață de cireșe, atunci poți găti o delicatesă minunată pentru viitor. Va servi ca un decor excelent pentru preparate de patiserie și o varietate de deserturi
3. 650 gr cirese cu samburi;
4. Cum să gătească:

Rezervați vitamine pentru iarnă

Înfige un ac în cireș (unde era petiolul). Trebuie să lipiți un ac cu capătul care nu se deschide, adică opus încuietorului).

Acum știți cum se face dulceața de cireșe în multicookerele Polaris și Redmond. Rețetele descrise în articol sunt potrivite atât pentru începători, cât și pentru hostesses cu experiență.​

1. 3. Se toarnă apă în vasul multicooker (un pahar și jumătate). Adăugați jumătate din cantitatea indicată de zahăr. Aduceți acest amestec la fierbere. Începem să plantăm cireșe. După câteva minute, dezactivați modul. Scoatem vasul din multicooker. Poate fi așezat pe masă prin plasarea unei plăci de tăiat sub fund. Lăsăm 4 ore.
2. Mai jos sunt prezentate instrucțiuni pentru prepararea dulceață de cireșe în aragazul Redmond.
3. Sortăm fructele de pădure și clătim cu apă de la robinet. Scoatem tulpinile. Aruncați cireșele stricate. Pentru dulceata vom folosi fructe de padure intregi. Prin urmare, nu trebuie să scoateți oasele din ele.
4. Mai sunt două rețete interesante care vor necesita puțin mai mult timp și efort, dar vor da un gust minunat, dar oarecum diferit. Aceasta este dulceață dietetică de cireșe și dulceață de cinci minute.

Metoda de gatit

syl.ru

Dulceață de cireșe fără sâmburi gustoasă și sănătoasă

După ce a trecut timpul, puneți amestecul pe aragaz, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic aproximativ 10 minute, apoi scoateți recipientul de pe foc și lăsați din nou 8 ore.

Ce ne trebuie:

100 gr ciocolata amaruie neagra;

Se spala ciresele, se acopera cu apa si se lasa. Gatiti siropul de zahar, in functie de proportie: 1 pahar de apa pentru fiecare kilogram de zahar. Trebuie să gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Puneți cireșele uscate în siropul care fierbe, opriți imediat focul și lăsați timp de șapte ore. Separați cireșele de sirop, îndepărtând fructele de pădure cu o lingură. Aduceți siropul la fiert, puneți cireșele înapoi, aduceți din nou la fiert, opriți focul și lăsați zece ore. Pe măsură ce trece acest timp, aduceți din nou dulceața la fierbere la foc mic și gătiți până se înmoaie. Există un test bine-cunoscut, cum să determinați gradul de pregătire a gemului - trebuie să aruncați o picătură din ea pe o suprafață rece, nu ar trebui să se răspândească. Rămâne doar să răspândiți dulceața fierbinte finită în borcane sterile și să rulați. Gata!

Scoateți osul cu un ac și scoateți-l din cireș.

Borcane cu gem de cirese fara samburi

4. Introducem bolul împreună cu conținutul în multicooker. Începem același mod. Dar coborâm temperatura la 130 de grade. Când lichidul fierbe, adăugați zahărul rămas. Să luăm 20 de minute. Puteți seta un cronometru. Avem o dulceață de cireșe parfumată. Rețeta din multicookerul Polaris este universală. Aceasta înseamnă că deținătorii de dispozitive ale altor mărci îl pot folosi și ei. Principalul lucru este prezența modului „Multi-cook”. Proporțiile ingredientelor rămân aceleași.

1. În primul rând, să ne ocupăm de procesarea fructelor de pădure. Sortam fructele. Aruncați cireșele zdrobite și putrezite. Schimbăm boabele bune într-o strecurătoare. Le spalam in apa curenta. Așteptăm să se scurgă lichidul. Acum scoatem oasele. Acest lucru se poate face manual sau cu un instrument special. Unele hostess preferă să facă dulceață fără să depună sâmburi de cireșe. Cu toate acestea, nu vă recomandăm să faceți acest lucru.​

Pasul numărul 2.

Dulceata dietetica de cirese

Pregătirea alimentelor și a ustensilelor necesare - ca de obicei. Oasele trebuie mai întâi îndepărtate din boabe. Acest lucru se poate face folosind un instrument special sau folosind un știft obișnuit După timpul specificat, repetați procedura.

syl.ru

Dulceata de cirese in multicooker "Redmond", "Polaris". Dulceata de cirese fara samburi: reteta

Recipient pentru gătit. Dulceata este cel mai bine gatita in ustensile emailate, din alama sau din cupru. În aceste scopuri, ei folosesc de obicei o tigaie largă cu laturile joase sau un lighean pentru ca produsul să nu fie prea gros în ele. Containerul trebuie să fie fără așchii sau alte daune mecanice. Astfel de defecte pot provoca arderea produsului

Dulceata de cirese si lamaie

200 gr zahar;

• Componente:
• Este convenabil să luați un pai din pachete mici de suc. Partea retractabilă nu ne interesează, nu este atât de puternică. Dar partea principală a paiului, care este folosită pentru a perfora o gaură într-o pungă pentru a bea suc, este potrivită pentru curățarea cireșelor.
• Aceasta este o dulceață excelentă pentru cei care nu se tem de dificultăți și sunt gata să își asume munca monotonă, dar plăcută, de a îndepărta sâmburele din cireșe. Dar apoi obțineți o dulceață moale, suculentă, gustoasă și fragedă. Și nu trebuie să scuipi sâmburele de cireșe.​

Gătitul

Set de băcănie: 2. Înainte de a începe să gătiți dulceață de cireșe într-un multicooker Redmond, trebuie să trimiteți fructele de pădure procesate într-o ceașcă emailată. Apoi adăugați zahăr la el. Amesteca bine aceste ingrediente. Plecăm pentru câteva ore. În acest timp, fructele ar trebui să elibereze suficient suc.

Transferați cireșele într-un bol. Se toarnă cantitatea de zahăr indicată mai sus. Luăm o lămâie mică. Tăiați în jumătăți. Stoarceți sucul într-o cratiță. Și frecăm coaja pe răzătoare. Apoi adăugați la cireșe.Și-a primit numele datorită faptului că proporțiile de zahăr și fructe de pădure sunt modificate în el. Așadar, pentru a pregăti un astfel de desert ai nevoie de două kilograme de cireșe și doar un kilogram de zahăr. Procesul de pre-preparare a fructelor de pădure arată exact la fel ca în rețeta de bază. Dar procesul de gătit în sine este oarecum diferit. Așadar, fructele care au lăsat sucul împreună cu zahărul se pun pe foc lent și se fierb până la fierbere, în timp ce spuma se îndepărtează timp de cinci minute. În continuare, dulceața se lasă să se răcească și să fiarbă din nou. Procedura se repeta de trei ori, iar dupa ultima dulceata se poate pastra in borcane sterile.

Puneți masa de fructe de pădure într-un recipient, acoperiți cu zahăr și lăsați timp de 4-5 ore. În acest timp, cireșele ar trebui să elibereze suc. Se toarnă produsul fierbinte în borcane, se rulează, se întoarce cu susul în jos și se lasă în această poziție până se răcește complet. Ulterior, borcanele reci pot fi răsturnate și trimise la depozitare

Pentru a amesteca masa, trebuie să pregătiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a nu strica culoarea produsului final. Și pentru a îndepărta spuma, este mai bine să luați o lingură cu fantă din oțel inoxidabil. 100 gr coniac sau rom negru;

Dulceata de cirese in multicooker Redmond

750-800 gr zahar.

Paiele de suc pentru a îndepărta sâmburele de cireșe

• Gatiti cinci minute in 3 doze. Dar puteți folosi și metoda tradițională dintr-o singură mișcare până când este gătit (aproximativ 40 de minute). Daca se poate pastra dulceata in frigider sau in pivnita, se poate prepara o dulceata de cirese foarte gustoasa cu putin zahar, se fierbe repede.
• zahăr - 400 g;
• 3. Transferăm conținutul ceștii în aragazul lent. Se toarnă cireșele cu zahăr cu apă. Pornim modul „Stingere”. Pentru cât timp trebuie setat cronometrul? Aproximativ 55 de minute. Capacul nu trebuie să fie închis. Nu uitați să amestecați ingredientele la fiecare 5-10 minute. Acest lucru va împiedica arderea viitorului blocaj. La sfârșitul programului, fructele de pădure se vor încreți puțin, iar cantitatea de sirop va crește cu ¼.​

Pasul numărul 3.

Dulceata de cirese fara samburi "Cinci minute"

Apoi puneți recipientul pe aragaz, aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă cinci minute. În timpul procesului de gătire, se va forma o cantitate mare de spumă. Cu siguranță trebuie îndepărtat. În caz contrar, dulceața se va acri în curând.

Fiecare gospodină pregătește dulceața de cireșe în felul ei. Cât de mult să gătească, în ce secvență, la ce temperatură - doar ea știe. O rețetă unificată oferă de obicei doar instrucțiuni de bază. Detaliile trebuie elaborate în practică. De exemplu, puteți amesteca fructele de pădure cu sirop fierbinte. Sau acoperiți fructele proaspete cu zahăr și așteptați până când pulpa eliberează suc. Aspectul viitorului gem depinde de asta. Dacă vorbim despre timp, atunci tratamentul termic prelungit va obține o consistență mai groasă, dar va transforma fructele de pădure într-o mizerie fără formă. Nici temperatura nu trebuie să fie prea mare. Masa va arde și nu va avea timp să fiarbă corespunzător. Acest lucru va afecta calitatea. Produsul va avea un postgust neplăcut de zahăr ars, iar aceasta nu este cea mai bună aromă pentru dulceață. Alternativ, fructele pot fi fierte împreună cu lichidul sau doar siropul poate fi încălzit, după îndepărtarea fructelor de pădure din acesta.

Produsul finit este de obicei turnat în borcane sau sticle de sticlă și apoi închis ermetic cu capace metalice. Pentru etanșare se folosește o mașină de etanșare. Recipientul trebuie tratat în prealabil cu detergent, clătit bine și apoi tratat termic. Cea mai ușoară opțiune este să încălziți borcanele în cuptor la o temperatură de 180-200 de grade.

Termen de valabilitate

1 st. o lingură de suc de lămâie;

Dulceata de cirese in multicookerul Polaris

Cum să gătească:

• Cu o parte puternică a paiului, străpungem cireșa. Paiele intră în locul unde a fost atașat petiolul și dobândește osul din partea opusă. Se dovedește o gaură străbătută, ca într-o mărgele. Toate.​
• Dar dacă nu ești pregătit pentru isprava de a curăța cireșele sau ești fan al filmului „Witches of Eastquick”, poți găti dulceață de cireșe cu sâmburi după aceleași rețete.

200 ml apă;

4. În momentul în care se aude semnalul sonor, borcanele ar trebui să fie sterilizate. De asemenea, trebuie să pregătiți capacele. Turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați-le. Întoarcem recipientul cu susul în jos și îl punem într-un loc răcoros.

Punem tigaia pe aragaz și gătim conținutul ei, dând focul minim. Așteptăm momentul fierberii. Acum amestecați ingredientele. Nu uitați să îndepărtați spuma. Să luăm 5 minute. Apoi scoatem tigaia de pe aragaz. Masa rezultată ar trebui să stea timp de 6-12 ore. Nu trebuie trimis la frigider. Doar acoperiți vasele cu o cârpă curată

Și-a primit numele, din păcate, nu pentru că este gătit doar cinci minute, ci pentru că se toarnă în el un conservant natural cu 5 minute înainte de terminarea procesului de tratament termic. Deci, pentru o astfel de dulceață, un kilogram de fructe de pădure va necesita un kilogram și jumătate de zahăr, 0,4 litri de apă și o linguriță de acid citric. Procesul de gătit arată exact la fel ca în versiunea dietetică. Dar, în același timp, se adaugă apă la cireșe cu zahăr înainte de prima fierbere. Cu cinci minute înainte de sfârșitul celei de-a treia „apropieri”, acid citric este turnat în dulceață. Acesta din urmă vă va permite să salvați desertul rezultat chiar dacă este turnat în borcane la rece.

Descompuneți produsul finit fierbinte în recipiente pregătite, rulați și trimiteți într-un loc răcoros și întunecat.

Jam "Cinci minute"

Adesea, gospodinele începătoare, după ce citesc o grămadă de rețete diferite, pun aceeași întrebare. Sunt interesați de câtă dulceață de cireșe trebuie gătită? Mai întâi trebuie să rețineți de ce aveți nevoie de pauze între băuturi. Într-adevăr, dulceața de cireșe se prepară în mai multe etape. După fiecare încălzire, masa trebuie infuzată. În acest moment, pulpa boabelor este înmuiată într-un sirop dulce pentru a nu pierde umiditatea și a-și păstra forma. Procesul de încălzire trebuie repetat de două până la cinci ori. De această cantitate depinde și temperatura de încălzire a masei. Dacă amestecul este fiert doar de două ori, atunci durata fiecărui fierbere ar trebui să fie de aproximativ 10 minute. Dacă fierberea intermediară se efectuează în 5 pași, atunci timpul fiecărui tratament nu trebuie să depășească 5 minute. În orice caz, gradul de pregătire a produsului final și proprietățile sale organoleptice sunt întotdeauna evaluate vizual. Este necesar să testați în mod constant masa pentru a nu pierde momentul potrivit.​

• Există mai multe opțiuni pentru a găti dulceața de cireșe:
• 50 ml apă.
• Spălați boabele. Folosind un dispozitiv special, scoateți sâmburele de pe cireșe. Stropiți boabele decojite cu zahăr, amestecați bine și așteptați până când sucul iese în evidență. Se pune recipientul cu cireșe la foc mic, se aduce la fierbere, fără a uita să se amestece. Fierbeți gemul timp de cinci minute după fierbere, îndepărtând spuma. Scoateți gemul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească. Cand se ingroasa, dam din nou la fiert la foc mic, fierbem dupa fierbere 5 minute si lasam din nou sa se raceasca. Repetați procedura. După al treilea apel, dulceața trebuie așezată în borcane sterile și rulată. Nu uitați să întoarceți borcanele, să le înfășurați într-un prosop cald și să le lăsați să se răcească complet. Gem de cireșe fără sâmburi este gata! Este important de menționat că această rețetă de dulceață de cireșe va fi apreciată de acele persoane care își urmăresc silueta și nu mănâncă mult zahăr.

Instruire

Această metodă este potrivită pentru cei care au dureri la nivelul articulațiilor mâinilor. Nu este foarte convenabil pentru astfel de oameni să țină un ac și este dureros să faci o mișcare pentru a scoate un os cu un ac. Dar doborârea unui os cu un pai nu este o problemă.Într-un borcan de litru se pun aproximativ 800 g de cireșe (sau cireșe) cu sâmburi. Câte alte fructe de pădure în 1 l.

Cireș cu sâmburi - 1 kg. Multe gospodine fac gem de cireșe pentru iarnă. Dar nu toată lumea cunoaște condițiile și termenii de depozitare a produsului finit. Acum vom vorbi despre asta. Un loc potrivit pentru a depozita dulceata de cirese fara samburi este o pivnita, o pivnita sau un frigider (dar nu un congelator). Acolo desertul dulce poate dura până la 18 luni. Dacă ați pregătit dulceața fără a îndepărta semințele de la cireșe, atunci perioada de valabilitate a acestuia este scurtă. Doar 3-5 luni. Ia notă.​

Pasul numărul 4.În aceste trei moduri simple poți găti un desert delicios și sănătos - dulceața de cireșe fără sâmburi.

In cele din urma

Această dulceață conține o cantitate imensă de vitamine, iar toate proprietățile benefice ale boabelor sunt perfect conservate datorită tratamentului termic pe termen scurt.

syl.ru

Mai des, gospodinele practice aleg o opțiune care asigură depozitarea pe termen lung. De aceea, sunt interesați de întrebarea cum să gătească dulceață groasă de cireșe. În acest caz, nu contează deloc dacă va fi cu oase sau nu. Rețeta este aceeași în ambele cazuri. Pentru o astfel de dulceață veți avea nevoie de: pentru 1 kilogram de cireșe proaspete - 1,5 kilograme de zahăr și 1 pahar de apă.

Se poate prepara cu sau fara oase. Totul depinde de preferințele de gust și de termenul de valabilitate. Prezența pietrei afectează în mod semnificativ gustul produsului final. Dobândește o aromă deosebită pe care multor oameni o place foarte mult. Gemul fără semințe are avantajele sale: este convenabil de mâncat și poate fi dat în siguranță copiilor. Un astfel de produs poate fi folosit pentru a decora prăjiturile, precum și pentru umplutură pentru plăcinte sau alte produse culinare. Gemul de semințe are o perioadă de valabilitate limitată. Produsul este cel mai bine consumat într-un an. Mai târziu, acidul cianhidric începe deja să se acumuleze în el, care este cea mai puternică otravă și poate duce la consecințe nedorite.

Cum se face dulceata de cirese:

Componente:

Câte cireșe într-un litru

Află câte cireșe ai obținut după curățare. Adăugați zahăr.​

Și zahăr în 1 litru - 920 g.

Proporții pentru dulceața de cireșe

Pasul numărul 1.

Spălați boabele, îndepărtați semințele. După această procedură, vei avea aproximativ 500 de grame de cireșe. Pune fructele de padure intr-o craticioara, adauga apa, zahar, zeama de lamaie si aduce totul la fiert. Imediat după fierbere dulceața, este important să reduceți căldura la minimum, apoi să turnați rom sau coniac în el și să gătiți încă 25 de minute cu amestecare constantă. Se ia de pe foc, se adaugă ciocolata ruptă la tratat și se amestecă dulceața până se topește toată ciocolata. Aranjați dulceața de cireșe în borcane sterile și rulați. După aproximativ o zi, se va răci complet și apoi puteți muta borcanele într-un loc rece pentru depozitare. Deci, este timpul să rezumam. Cireșul este o boabă foarte utilă, din care se obține o dulceață minunată, care amintește de o copilărie îndepărtată cu aroma sa. Există multe rețete de gem, așa că fiecare poate alege o delicatesă pe gustul său!​

1000 gr cirese fara samburi;

Fierbeți dulceața de cireșe timp de cinci minute în 3 doze (o puteți termina în 1 zi, cu un interval de 5-6 ore: dimineața-la prânz-seara târziu; sau gătiți încet: de exemplu, seara-dimineața-seara) :

Pentru a determina de cât zahăr aveți nevoie pentru dulceața fără sâmburi, trebuie fie să măsurați câte cireșe aveți (în kg sau litri) înainte de curățare. Fie după curățare, cântăriți sau măsurați volumul de cireșe cu un borcan de litru. În general, de data aceasta am măsurat cireșe decojite în borcane (am luat 1 kg de zahăr pentru un borcan de 1 litru de fructe de pădure fără sâmburi = 800 g).​

2. Acoperiți cireșea cu zahăr

• Nu trebuie să gătim dulceața de cireșe într-un aragaz lent, ca în versiunile anterioare. Totul va fi mult mai ușor și mai rapid. Sortăm fructele de pădure. Îndepărtați frunzele și tulpinile. Boabele șifonate și putrezite sunt trimise la coșul de gunoi. Restul de cirese le spalam in apa curenta.

3. Gatiti dulceata

3.1. Pentru păstrare la temperatura camerei (mult zahăr)

1 kg de cirese (de preferat proaspete);

1. Vrei să faci un desert dulce pentru iarnă dar nu ai mult timp liber? Nu este o problemă. Puteți face gem de cireșe fără sâmburi într-un aragaz lent. Rețeta pentru aparatul marca Redmond este descrisă mai jos.​
2. Lista de produse:
3. Fierbe sau congela?

3.2. Pentru depozitare la rece (scăzut zahăr)

Puneți fructele de pădure pregătite într-un bol și acoperiți cu un strat de zahăr deasupra. În această poziție, lăsați produsele timp de 3 ore.

amamam.ru

Dulceată de cireșe fără sâmburi, Dulceată de cireșe fără sâmburi - cele mai bune rețete de pe Pokushay.ru.

Cel mai simplu mod de a găti dulceață de cireșe cu semințe. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următorul set de produse: 1 kilogram de zahăr și cireșe, precum și 150 de mililitri de apă rece.​Mai multe din categoria: Conserve și gemuri​

Dulceata de cirese fara samburi "Cinci minute"

200 gr zahar.

• Aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Reduceți focul, gătiți încă 5 minute (amestecând și îndepărtând spuma). Acoperiți cu un capac. Se lasa la infuzat 5-12 ore.

De depozitat la temperatura camerei (mult zahăr): 1:1. Luați o cantitate egală de zahăr și cireșe (în greutate sau în volum).​ Pasul numărul 2.

Reteta dietetica dulceata de cirese

zahăr - 1,2 kg.

• Ingrediente:
• zahăr -1 kg;

Nutriționiștii spun că cel mai bun mod de a consuma fructele este să le servești crude. Acest lucru este valabil și pentru cireșe, dar numai parțial. Chestia este că în fructele tratate termic ale acestei plante, unele proprietăți utile sunt doar îmbunătățite. Și, prin urmare, dacă cireșele sunt necesare ca substanță terapeutică activă pentru reducerea apetitului, boli asociate cu sistemul circulator, infecții respiratorii acute și alte probleme de sănătate, este mai bine să le gătiți. Dar se pune întrebarea cum să faceți acest lucru cel mai eficient, și nu numai din punct de vedere terapeutic. Răspunsul este simplu: faceți dulceață de cireșe fără sâmburi. Acest lucru se poate face rapid și ușor, principalul lucru este să studiezi mai multe rețete și să o alegi pe cea mai potrivită.​ Se pune apoi recipientul pe foc si se incalzeste, amestecand continuu, pana cand zaharul se dizolva complet. După aceea, creșteți temperatura și aduceți încet masa la fierbere. Procedura trebuie repetată de trei ori.

Dulceata de cirese - reteta cu ciocolata

Procesul de gătit este foarte simplu:

• Ați găsit o greșeală? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.​
• Cum să gătească:
• Încălziți gemul, gătiți după fierbere încă 5 minute (reduceți focul, amestecați, îndepărtați spuma). Se lasa din nou timp de 5-12 ore...
• Pentru depozitare la frigider sau subsol (puțin zahăr): pentru 1 kg de cireșe decojite, 300-500 g de zahăr. O astfel de dulceață va fi mai fragedă, ușor dulce, suculentă. Și mai aproape ca gust de fructele de pădure proaspete. Cum să gătesc, voi spune și eu.
• Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Gatiti la foc minim. Imediat ce lichidul fierbe, puteți scoate tigaia de pe foc. Se toarnă cireșa cu siropul rezultat. Masa trebuie doar adusă la fierbere și nu fiartă. Atunci ar trebui să stea puțin în picioare.
• Cum se prepară dulceață de cireșe în multicookerul Polaris:

1 kg de zahăr; o lamaie;

Baza, sau Cum se gateste dulceata de cirese Taierea cirese Plasa metalica de la rozatoare

Rețete pas cu pas de dulceață de cireșe fără sâmburi pentru iarnă cu lămâie proaspătă, coacăze negre, miere și pere cu și fără zahăr

2018-08-07 Julia Kosich

Nota
reteta medicala

345

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

0 gr.

0 gr.

carbohidrați

49 gr.

196 kcal.

Opțiunea 1: O rețetă clasică de dulceață de cireșe fără sâmburi pentru iarnă

Dulceata de cirese este una dintre cele mai populare din regiunea noastra. Boabele proaspete au un gust acrișor și nu sunt iubite precum căpșunile sau zmeura. Dar, ca recoltă de iarnă, practic nu are egal. Prin urmare, astăzi ne vom da seama cum să facem diferite tipuri de gem de cireșe fără semințe pentru iarnă.

Ingrediente:

• 2 kg de cirese coapte suculente;
• 5-6 acid citric;
• 1,5 kg de zahăr simplu.

O rețetă pas cu pas de dulceață de cireșe fără sâmburi pentru iarnă

Îndepărtând crenguțele din cireșe, aruncați fructele de pădure în apă turnată într-un lighean larg. Spălați repede. Întindeți pe un prosop într-un singur strat.

Odată ce cireșele sunt uscate, folosiți un ac de siguranță pentru a stoarce sâmburii tari unul câte unul. În același timp, încercați să păstrați cât mai multă pulpă.

Aruncați fructele de pădure coapte într-un recipient mare. Adăugați zahăr simplu. Agitați pentru a distribui uniform cristalele albe.

După o oră și jumătate de infuzie, aprindeți aragazul. La o temperatură medie (mai aproape de mare), fierbeți gem de cireșe fără semințe pentru iarnă timp de zece până la unsprezece minute.

După îndepărtarea unui strat subțire de spumă de la suprafață, dizolvați acidul citric în interior. Apoi mutați mai întâi fructele de pădure și apoi sucul dulce vâscos prin borcane de sticlă opărite. Acoperiți imediat cu capace curate.

La final, sterilizați recipientele timp de aproximativ douăzeci de minute în apă clocotită, apoi rulați-le rapid. Dulceata rece pusa in camara pana iarna.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă de dulceață de cireșe fără semințe pentru iarnă

Dacă excludem procesul de multe ore de infuzie de fructe de pădure, sterilizarea și îndepărtarea semințelor, dulceața se poate face foarte rapid. Prin urmare, pentru această rețetă, este important să luați fructe de pădure congelate, deja procesate și spălate.

Ingrediente:

• 1 kg de cireșe congelate fără sâmburi;
• 1/3 lingurita acid granular;
• 1 kg de zahăr simplu fin.

Cum să faci rapid gem de cireșe fără sâmburi pentru iarnă

Cireșe congelate (va fi mai bine dacă se prepară cu propriile mâini și se toarnă într-o strecurătoare). Se opărește cu apă clocotită și se pune direct peste lighean pentru a se dezgheța.

Într-un loc cald, fructele de pădure se vor dezgheța foarte repede și, de îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați-le dintr-o strecurătoare într-un lighean în care lichidul s-a scurs.

Se presară imediat cu zahăr simplu. Trimiteți la un arzător corespunzător pornit. Se amestecă pentru a se dizolva și pentru a evita arderea.

După ce a fiert dulceața de cireșe fără semințe pentru iarnă timp de douăzeci de minute, adăugați acid citric și turnați în borcane de sticlă sub formă de fierbere. Se rostogolește și se întoarce cu susul în jos.

Deoarece dulceața se face de obicei vara, procesul de dezghețare a cireșelor la 25-30 de grade va trece destul de repede. Dacă vremea este răcoroasă, aprindeți câteva arzătoare și puneți un recipient cu fructe de pădure într-o strecurătoare lângă ele.

Varianta 3: Dulceata de cirese cu lamai proaspete pentru iarna

Pentru a face dulceața cu aromă de cireșe puțin acru, care va decora caracteristicile piesei de prelucrat, vă recomandăm să includeți lămâi proaspete în rețetă.

Ingrediente:

• 2 lămâi mari proaspete;
• 2 kg de cireșe mari coapte;
• un pahar cu apă pentru sirop;
• 2 kg zahăr simplu fin.

Cum să gătească

Spălați bine lămâile cu un burete. Îndepărtați partea galbenă a pielii. Scoateți sucul din fructele rămase, îndepărtând semințele.

Acum spălați, cireșe mari proaspete. Îndepărtați ramurile. Îndepărtați sau extrudați oasele. Puneți într-un castron larg.

Fierbe apa cu zahar intr-o cratita separata. Adăugați suc de lămâie la siropul finit. Turnați dressingul amestecat peste fructe de pădure. Introduceți zest.

Amestecând periodic totul cu o spatulă, gătiți dulceața de cireșe fără semințe pentru iarnă timp de aproximativ 16-17 minute.

La sfârșit, turnați masa de fructe de pădure în recipiente de sticlă și rulați. În acest caz, cireșea ar trebui să ocupe cel puțin jumătate din volumul borcanului.

Lămâia poate fi adăugată și în alte moduri. Deci, este permis să-l tăiați în sferturi subțiri de cercuri, care vor trebui așezate pe fund în două sau trei straturi înainte de introducerea cireșelor și a siropului.

Opțiunea 4: Dulceata de cireșe și coacăze negre fără semințe pentru iarnă

Vrei să obții nu numai nuanțe acide, ci și o culoare închisă bogată? Adăugați coacăze negre în gem.

Ingrediente:

• 2 kg coacăze (negre, coapte) și cireșe;
• 3 kg de zahăr simplu;
• 10-11 grame de acid (citric granular).

Reteta pas cu pas

Spălați coacăzele și cireșele coapte, turnate într-un lighean cu apă arteziană rece. Eliminați tot ce nu este necesar. Turnați prima boabe într-un recipient potrivit.

Din a doua, tăiați sau stoarceți oasele și, de asemenea, trimiteți-le în pelvis. Stropiți suprafața cu zahăr alb.

Agitați ușor și lăsați timp de trei ore pentru a forma un volum suficient de suc de fructe de pădure.

După acest timp, puneți gem de cireșe fără sâmburi pentru iarnă să se gătească la foc mediu.

După un sfert de oră, dizolvați acidul citric în interior și turnați conținutul dulce în borcane care trebuie opărite în prealabil, dar este mai bine să sterilizați. Înșurubați cât mai strâns posibil.

Coacăzul negru este foarte important de luat în considerare cu atenție. Dacă există fructe de pădure deteriorate, este important să le îndepărtați, altfel gemul se va deteriora în cel mai scurt timp posibil. În plus, este necesar să tăiați cozile mici uscate și să aruncați eventualele frunze verzi.

Opțiunea 5: Dulceată de cireșe fără sâmburi cu miere fără zahăr pentru iarnă

Dulceata nu trebuie facuta cu zahar. Acest ingredient poate fi înlocuit cu miere de flori, care va fi important să se dizolve în apă caldă.

Ingrediente:

• 245 de grame de apă arteziană;
• 245 de grame de miere de flori;
• 2 kg cirese mari proaspete;
• 6-7 grame de acid citric granular.

Cum să gătească

Scoateți tulpinile de la cireșe mari. Spălați fiecare boabe. Scuturând lichidul, stoarceți oasele cu un ac opărit.

Așezați cireșele într-un lighean emailat curat. Muşamaliza. Pus deoparte. În următoarea etapă, apă arteziană caldă la cincizeci de grade.

Turnați în miere ușoară de flori. Se dizolvă și se amestecă siropul parfumat. Turnați un dressing omogen de miere în fructe de pădure.

La cea mai scăzută căldură posibilă, fierbeți dulceața de cireșe fără sâmburi pentru iarnă timp de cel mult zece minute. În tot acest timp, amestecați și îndepărtați cu grijă spuma. La sfârșit, adăugați acid în granule.

Distribuiți boabele moi în borcane, umplând recipientele până la jumătate. Se toarnă și siropul de miere-cireșe.

Rulați imediat cu capace sterilizate fără întârziere. Întoarceți-vă pentru a verifica etanșeitatea pe loc și dați în judecată înainte de a trimite la cămară.

Varianta 6: Dulceata de cirese fara samburi cu pere pentru iarna

Vă sugerăm să pregătiți ultima variantă de dulceață cu o pară dulce, care va oferi vâscozitatea siropului și arome dulce-tartă.

Ingrediente:

• trei pere mari coapte;
• două kilograme de cireșe proaspete;
• două kilograme de zahăr simplu;
• o jumătate de linguriță de acid.

Reteta pas cu pas

Se spala ciresele impreuna cu perele. Stoarceți oasele primului, tăiați miezul celui din urmă și tăiați coaja dacă este prea tare.

Tăiați toate cele trei fructe în jumătate de felii subțiri. Amestecați-le cu cireșe într-un lighean larg potrivit.

Amestecați ingredientele gemului de cireșe fără sâmburi pentru iarnă. Se presară cu zahăr. Agitați de câteva ori.

După două ore, când apare sucul în lighean, puneți-l pe arzătorul din mijloc. A fierbe. Apoi îndepărtați spuma.

Coborâți focul. Se fierbe încă opt minute. Se toarnă acid și se toarnă în borcane. Fiecare dintre ele este pre-opărit cu apă clocotită. Înșurubați capacele și lăsați direct pe masă să se răcească.

Pentru a îndepărta sau nu coaja de pere, alegerea este a ta. Încercați o piesă și decideți ce să faceți. Împreună cu pielea, piesele vor rămâne intacte și, fără ea, se pot „dispersa” puțin în timpul depozitării.

Salutare dragi gradinari!

De ce nu începem să facem cireșe? Avem 9 rețete pentru cea mai delicioasă dulceață de cireșe fără sâmburi!

Cu siguranță rețetele noastre vă vor fi la îndemână.

După ce ai citit articolul nostru, vei învăța cum să gătești dulceața de cireșe cu ochii închiși, chiar dacă nu ai mai făcut-o până acum.

Și încântă-ți casa cu o varietate de preparate delicioase. Să începem!

Pentru a sări rapid la rețeta dorită, utilizați linkurile din caseta albastră:

Dulceata de cirese cu seminte pentru iarna

Aceasta este o rețetă clasică de dovadă care folosește doar cireșele în sine și zahăr. Nu este foarte rapid și veți avea nevoie de timp pentru a găti.

Dar merita, gustul acestui dulceata este incomparabil!

Ingrediente

• cireș - 2 kg
• zahăr - 1 kg

Gătitul

Sortam ciresele, clatim bine si le punem pe un prosop de hartie sa se usuce.

Puneți fructele de pădure uscate într-o cratiță.

Le stropim cu zahar.

Dacă cireșea este foarte acidă, puteți adăuga mai mult zahăr decât este indicat în rețetă.

Să amestecăm conținutul. Deoarece vom găti cireșe fără apă, avem nevoie de el pentru a lăsa sucul să iasă bine.

Dulceata va fi groasa si foarte gustoasa.

Lăsăm boabele 6-8 ore la infuzat, timp în care va elibera suficient suc pentru gătit.

Dacă cireșea nu a dat suficient suc - nu vă faceți griji, puneți un foc mic. Zahărul fierbinte care se topește și încălzirea în sine vor provoca curgerea sucului în cireșe și va deveni mult mai mare.

După acest timp, amestecați conținutul tigaii, astfel încât zahărul să nu stea pe fund, altfel va începe să ardă.

Și ne punem tigaia pe foc.

La început vi se va părea că nu este mult suc, dar pe măsură ce va fierbe, cireșea va începe să o elibereze mai activ și va veni.

De asemenea, trebuie să amestecăm constant conținutul, astfel încât să nu înceapă să ardă.

Aduceți-l la fiert, lăsați-l să clocotească timp de 3 minute și opriți-l. Lasam la infuzat 6 ore.

Dulceata trebuie amestecată la fiecare oră, astfel încât boabele să fie mai bine saturate cu sirop.

După șase ore de fermentare, readuceți tigaia pe foc.

Vom vedea că există mult sirop, iar boabele au scăzut în dimensiune, fierte.

Aduceți viitoarea dulceață la fierbere, amestecând constant, gătiți timp de 5 minute.

Opriți și din nou trebuie să-l lăsați să stea timp de 6 ore.

Gatiti a treia oara, 5 minute, amestecand energic si indepartand spuma.

Turnați dulceața în borcane sterile, rulați.

Întoarceți borcanele cu susul în jos pe capac. În această formă, ar trebui să stea și să se răcească.

După aceea, deja în poziția normală, pot fi trimise spre depozitare în pivniță sau cămară.

Aceasta este o rețetă populară de lungă durată cu dovadă, care a fost folosită de bunicile noastre.

Poate părea lung, dar cu această metodă boabele devin hrănite, elastice, iar dulceața în sine capătă densitatea dorită și un gust foarte bogat.

Dulceata de cirese fara samburi "cinci minute"

Acesta este un gem rapid pentru hostesses care nu au timp să demonstreze gem.

Se prepară simplu și rapid la un moment dat, așa că în lumea noastră agitată, această rețetă specială a devenit cea mai iubită și populară.

Noi vom avea nevoie:

• cireș - 1 kg
• zahăr - 600 gr

Gătit:

Sortăm boabele noastre, scoatem crenguțele de fructe și exemplarele stricate.

Clătiți-l bine, uscați-l pe un prosop de hârtie. De ce pe hârtie?

Pentru că nu vrei să pătezi cireșele obișnuite, sucul de cireșe nu este foarte ușor de spălat.

Amestecați cireșele într-o cratiță, acoperiți-o cu zahăr. Lăsați să se infuzeze timp de 6 ore și lăsați sucul să curgă.

După ce insistați, amestecați conținutul tigaii și puneți la foc mic.

Amestecăm fără oprire pentru a nu lăsa zahărul să ardă și a nu strica dulceața cu un miros de ars care să nu o lase, și se va strică iremediabil.

Când sunt încălzite, cireșele își vor elibera sucul mai activ. În curând va fi mai mult și apoi puteți crește ușor focul la mediu.

Spuma de la suprafață trebuie îndepărtată, altfel gemul nu va fi transparent și va fi depozitat mult mai rău.

Când dulceața fierbe, detectăm 5-7 minute. Amestecați energic și îndepărtați spuma.

Până la sfârșitul gătitului, ar trebui să aveți deja gata borcanele sterilizate.

Turnați dulceața în borcane până la refuz, pentru noi este important să nu existe loc pentru aer.

Le răsucim rapid, le răsturnăm pe capace și le învelim cu o pătură. Sub ea, sterilizarea va continua, iar gemul în sine va ajunge.

După o zi, puteți îndepărta pătura, dar lăsați borcanele cu susul în jos încă câteva zile.

După această perioadă, acestea pot fi îndepărtate pentru depozitare.

Iată o rețetă atât de rapidă și delicioasă în grabă.

Dulceata de cirese agrise cu frunze de cires

Reteta preferata din copilarie! Se obține o dulceață foarte gustoasă, agrișa îi conferă o notă aparte.

Ingrediente

• 500 gr agrișe roșii
• 500 gr cirese
• frunze de cireș
• 800 gr zahar
• 150 ml apă

Gătitul

Sortați fructele de pădure pentru a le îndepărta pe cele stricate și clătiți bine.

Scoatem tulpinile de cireș, dar puteți lăsa și agrișe mici și „nasuri” umplute, vor arăta frumos în dulceață.

Pierce fiecare agrișă în mai multe locuri cu un ac. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să nu se spargă în timpul gătirii.

Puneti toate fructele de padure intr-o cratita amestecate cu frunze de cires. Avem nevoie de ele pentru aromă.

Luăm 150 ml apă și 400 g zahăr. Turnam zaharul in apa si lasam sa fiarba, avem sirop de zahar.

Se toarnă fructele noastre cu acest sirop și se lasă la infuzat minim 4-5 ore, poți peste noapte cu capacul deschis pentru ca siropul să se evapore bine apa și să se îngroașe.

După acest timp, puneți viitoarea noastră dulceață la foc mediu. Amestecați ușor, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute, apoi opriți și lăsați la infuzat timp de 5 ore.

Această operațiune (fierbere-gătire 5 minute-fermecare timp de 5 ore) va trebui repetată de 2-3 ori până când dulceața pierde o parte semnificativă din umiditate și atinge densitatea dorită. Și fructele de pădure sunt înmuiate în sirop, devin mai grele.

Un semn al pregătirii gemului - dacă scăpați gem pe o farfurie, acesta nu ar trebui să se răspândească atunci când este înclinat.

Puteți lăsa dulceața apoasă dacă doriți. Dar cu cât este mai gros și mai lung, cu atât este mai gustos. Prin urmare, vă recomandăm să fierbeți și să insistați de mai multe ori.

La ultima fierbere scoatem frunzele de cirese. Trimitem dulceața în borcane sterilizate și o rulăm.

Punem borcanele pe capace timp de 24 de ore. Nu este nevoie să împachetați.

Imediat ce se racesc, ne ducem farmecul in camara si il pastram acolo pana cand vrem sa mancam cateva vitamine de vara cu lingura.

Dulceata de cirese cu gelatina

Aceasta este o rețetă rapidă. Gelatina vă permite să obțineți imediat o consistență bună și să nu fierbeți dulceața, fierbind-o de mai multe ori.

Ingrediente

• cireș - 3 kg
• gelatină - 70 gr
• zahăr - 1 kg
• apă - 0,5 litri

Gătitul

Nu vom repeta despre pregătirea cireșelor pentru gătit. Și așa este clar că ar trebui să fie întreg, fără ramuri, și în același timp curat și uscat.

Se pune cireșea într-o cratiță și se stropește cu zahăr, se lasă 4-5 ore pentru ca boabele să dea zeamă.

Turnați gelatina cu apă, astfel încât să se umfle (conform instrucțiunilor de pe ambalaj). În momentul în care dulceața este gătită, ar trebui să fie deja pregătită.

Trebuie să amestecați cireșele cu zahăr și sucul și să puneți pe aragaz. Zahărul ar trebui să fie complet dizolvat.

Punem gelatina umflata la foc mic sa se dizolve complet.

Aduceți gemul la fiert, gătiți timp de 8 minute. Apoi, într-un jet subțire, în timp ce amestecați, turnați gelatina în tigaie. Opriți.

Turnați dulceața în borcane sterile, sigilați. Punem borcanele pe capace si asteptam pana se racesc.

Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceața pare apoasă când este fierbinte, dar după ce se răcește, gelatina îi va da un aspect delicios, ca un jeleu transparent.

Și, desigur, este foarte gustos!

Dulceata de cirese cu seminte pentru iarna, o reteta simpla in slow cooker

Este foarte convenabil să gătiți dulceața într-un aragaz lent. Dacă aveți acest miracol al tehnologiei, atunci cu siguranță ar trebui să încercați să gătiți acolo câteva borcane de dulceață parfumată.

Avem un tutorial video grozav despre cum să o faci!

Ingrediente

• cireș - 1 kg
• zahăr - 1 kg

Gătitul

Uită-te la videoclip, există o mulțime de nuanțe care sunt mai bine să le vezi decât să le citești.

Așadar, să faci dulceață într-un aragaz lent nu este atât de dificil. Merita o incercare!

Dulceata groasa de cirese

Puteți găti o astfel de dulceață cu sau fără semințe.

Această rețetă nu este cea mai ușoară, cu o răsucire. Folosește nu numai cireșele în sine și zahărul, ci și sucul de cireșe cu pulpă.

Datorită lui, dulceața capătă un gust și o densitate foarte bogate.

Ingrediente

• cireș - 2 kg
• zahăr - 2 kg
• suc de cirese cu pulpa - 1 cana

Gătitul

Spălăm cireșea, o sortăm, o usucăm pe un prosop.

Vom lua suc de cireșe care nu este cumpărat din magazin! Să o facem singuri cu un blender.

Pentru a face acest lucru, luați un pahar și jumătate de cireșe fără sâmburi și măcinați într-un blender până la un piure lichid.

Turnați un pahar de cireșe, un pahar de zahăr și sucul nostru proaspăt preparat în vasele de gătit.

Se amestecă des, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Adăugați încă un pahar de cireșe și zahăr, aduceți din nou la fiert și fierbeți timp de 5 minute.

Facem asta până se epuizează toate fructele de pădure și zahărul.

Să o întoarcem cu susul în jos, să o înfășurăm cu o pătură. Procesele de sub pătură vor continua până când gemul se răcește. După aceea, va deveni mai groasă decât la început.

După răcire, pot fi readuse în poziția normală și trimise pentru a fi depozitate într-o pivniță sau cămară.

Ah, și este delicios! Dulceata foarte groasa, bogata.

cireș condimentat

Așa e, este o dulceață cu mirodenii care îi dau o aromă atât de amețitoare încât este imposibil de rezistat!

Ei bine, ce să spun despre gust, cireșele sunt întotdeauna frumoase.

Ingrediente

• cireș - 2,5 kg
• zahăr - 1,25 kg
• cardamom - 5 cutii
• anason stelat - 3 stele
• scorțișoară - 2 bețișoare
• garoafa - 2 muguri

Gătitul

Sortați boabele, spălați, uscați.

Într-un recipient de gătit, umplem cireșele cu zahăr și insistăm 5-6 ore.

Cireșe cu zahăr, lăsați zeama, puneți pe aragaz. Începem să ne încălzim încet. Se amestecă pentru ca zahărul să nu se ardă.

Se aduce la fierbere, îndepărtând spuma. Gatiti 1 minut si opriti.

Insistam 3-4 ore.

Înfășurați toate condimentele într-un tifon cu un singur strat și legați.

Acest lucru este necesar deoarece, la sfârșitul procesului de gătire, acestea vor trebui îndepărtate, iar pentru a nu le scoate separat din gem, puteți scoate cu ușurință întreaga pungă.

Punem din nou dulceata pe aragaz, punem condimentele in el intr-o punga. Îndepărtați spuma și amestecați. După fierbere, fierbeți doar două minute.

Se ia de pe foc si se insista din nou 3-4 ore.

În total, trebuie să faceți acest lucru de 4 ori. Acest lucru va atinge densitatea necesară, fructele de pădure vor fi bine saturate cu sirop, iar condimentele își vor da toată savoarea.

În timpul ultimei gătiri, acestea vor trebui scoase. Trimiteți gem în borcane, rulați.

Pune capacul până se răcește. Poate fi înfășurat într-un prosop.

Apoi îl întoarcem și îl trimitem la depozitare unde este întuneric și răcoros.

Iată o dulceață cu un gust și o aromă magică de Est. Asigurați-vă că încercați!

Dulceata de cirese in ciocolata

Interesanta reteta! Are gust de bomboane de cireșe.

Poate că nu arată frumos, dar este delicios. Dacă îți place ciocolata, o vei adora.

Ingrediente

• cireșe - 500 gr
• ciocolata neagra - 100 gr (bar)
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• zahăr - 150 gr
• vanilie - 0,5 păstaie
• apă - 100 ml

Gătitul

Pregătiți cireșe: spălați, curățați, uscați, astfel încât să nu fie umede.

Adăugați zahărul și zeama de lămâie în apă și amestecați.

Punem focul lent. Zahărul va începe să se topească și cireșele vor da zeamă.

Siropul va fierbe încet, în acest moment adăugați vanilie și începeți să îndepărtați spuma.

Gatiti 30 de minute, amestecand, apoi adaugati ciocolata, rupta in bucati, in tigaie. Scoateți vanilia.

Gatiti inca doua minute pentru a topi ciocolata complet.

Se toarnă în borcane sterile, se închide. Ține-l cu capul în jos până se răcește și poți ascunde deliciul în cămară.

Gustul este neobișnuit, foarte plăcut. Din experiența noastră, o astfel de delicatesă nu se învechește mult timp.

Dulceata groasa si gustoasa de cirese fara samburi - reteta video

Rețetă video bună, interesantă. Pentru mulți, este similar cu cele pe care le-am făcut mai sus. Dar există câteva nuanțe de gătit la care cu siguranță ar trebui să te uiți.

Sperăm să vă placă rețetele noastre.

Sunt minunate, dovedite, această selecție a fost adunată de foarte mult timp, cu mare diligență. Umple-ți pușculița cu rețete delicioase!

Va fi grozav dacă salvați aceste rețete pe rețelele de socializare folosind butoanele de mai jos. Pot fi de folos prietenilor tăi, pentru că acum este sezonul!

Vă mulțumim că ați trecut și ne vedem în articolul următor!

Dulceata de cirese este una dintre cele mai delicioase si frumoase. În fiecare vară fac fără greșeală gem de cireșe fără sâmburi, pentru că familiei mele îl iubește foarte mult. În plus, în grădina noastră cresc mai mulți cireși adulți, care ne încântă cu o recoltă, așa că nu am probleme cu fructele de pădure.

Am în caiet o mulțime de sâmburi diferite pentru iarnă. Ele diferă prin felul în care sunt preparate, cantitatea de zahăr și prezența ingredientelor suplimentare... Una dintre rețetele mele preferate este cireșea Five Minute pentru iarnă.

O astfel de dulceață de cireșe fără sâmburi se prepară foarte simplu și foarte rapid (nu degeaba are un astfel de nume). Poate că scoaterea oaselor este cea mai lungă acțiune pe care trebuie să o faci dacă te decizi să gătești cele cinci minute. Orice altceva este ușor și scurt.

Și la final obțineți o dulceață de cireșe foarte gustoasă și frumoasă. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să gătesc dulceața de cireșe fără sâmburi „Five Minute”. Bun venit în bucătăria mea!

Ingrediente:

• 1 kg de cirese;
• 500 g zahăr;
• 200 ml apă;
• ¼ linguriță acid citric.

*Greutatea indicată este deja cireșe fără sâmburi.

Cum să gătești gem de cireșe fără sâmburi „Five Minute”:

Pentru dulceata alegem fructe de padure mari coapte, nezdrobite, fara deteriorare.

Boabele de cireșe sunt sortate cu grijă, spălate în apă curentă și uscate folosind o cârpă sau un prosop curat și uscat. Îndepărtați sâmburele de cireșe.

Facem acest lucru în orice mod convenabil (puteți folosi un dispozitiv special, puteți folosi un ac, sau puteți folosi doar mâinile, după ce ați strâns ușor o mână de cireșe în pumn, astfel încât să se aplatizeze).

Se toarnă apă într-o tigaie de mărime potrivită și se adaugă zahăr.

Aduceți siropul la fiert.

Și pune cireșe în ea.

Pe foc mic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma rezultată și adăugați acid citric. Se amesteca si, fara sa se lase sa fiarba, se tine la foc mic 5 minute.

Imediat după aceasta, așezăm dulceața în borcane uscate presterilizate și închidem ermetic cu capace fierte, șters.

Apoi întoarcem borcanele cu susul în jos și le înfășurăm. Să lăsăm așa până atunci. pana cand borcanele se racesc complet.

Păstrăm o astfel de dulceață de cinci minute într-un loc răcoros și întunecat.

Această dulceață de cireșe se poate face cu sau fără sâmburi.

Cu dulceața fără sâmburi, bineînțeles, trebuie să te încurci mai puțin în timpul gătirii. Dar, mâncând-o, trebuie să „scuipi” oasele tot timpul, ceea ce nu este foarte convenabil. (Deși unii chiar se bucură!)

Pe de altă parte, sâmburele de cireșe dau dulceții o aromă ușoară de migdale.

Gemul cu sâmburi și fără sâmburi are un termen de valabilitate diferit. Dulceata cu seminte se pastreaza nu mai mult de 1 an. Perioada de valabilitate a acestui gem este redusă datorită faptului că semințele conțin substanțe destul de nocive care sunt eliberate treptat în gem.