Dulceata este o bucata dulce de vara depozitata intr-un borcan. Dulceața de pere însorită și parfumată cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea este cel mai bun remediu pentru melancolia și frigul de iarnă. În acest articol, ne vom uita la câteva rețete pentru a face dulceață de pere într-un aragaz lent.

Aroma de scorțișoară cu pere este la fel de bună ca și cu mere. O astfel de delicatețe, datorită componentelor adăugate acesteia, va dobândi mirosul de coacere de casă. Puțină dulceață cu pâine prăjită crocantă este o modalitate excelentă și ieftină de a te răsfăța cu ceva drăguț. Vom pregăti o astfel de dulceață de pere într-un aragaz lent folosind următoarele produse:

• pere dulci coapte - 1 kg;
• scorțișoară - 25 g;
• pectină - 10 g;
• zahăr - 700 g;
• lămâie - 0,5 buc.

Facem dulceață de pere într-un aragaz lent conform instrucțiunilor:

1. Spălați perele și curățați-le dacă doriți. Tăiați semințele și tăiați fructele în felii. O punem intr-un bol multicooker, turnand zahar in straturi. Zahărul brun funcționează cel mai bine pentru această rețetă, dar poate fi folosit și zahăr alb simplu.
2. Lămâie tăiată în bucăți sau felii subțiri. Le punem si intr-un slow cooker. Presărați pectină și scorțișoară deasupra.
3. Trimitem formularul cu fructe pentru câteva ore la frigider pentru ca perele să elibereze sucul.
4. Apoi punem vasul la loc, pornim modul „Stingere” și aducem fructele la fiert. Îndepărtăm spuma, gătim timp de 5 minute, oprim timp de 6 ore.
5. Din nou, în același program, fierbeți perele timp de 5-10 minute, opriți din nou aparatul și lăsați masa câteva ore.
6. Înainte de ultima gătire, sterilizăm borcanele și capacele. Aduceți fructele la fiert și gătiți dulceața de pere într-un aragaz lent pentru încă 10 minute. Se toarnă în borcane, se rulează și se ascunde.

Dulceata de pere si struguri intr-un aragaz lent

Secretul acestei rețete de dulceață făcută din pere într-un cuptor lent este adăugarea unui condiment neobișnuit - lavandă. Pe lângă aceasta, în această delicatesă vei găsi scorțișoară, struguri și vin alb. Pentru a face acest tratament neobișnuit, avem nevoie de următoarele:

• struguri albi - 0,5 kg;
• pere - 1 kg;
• vin alb - 1 pahar;
• zahăr - 2 căni;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• lavandă - 1 ramură.

Să încercăm să gătim dulceața de pere într-un aragaz lent, conform acestei rețete:

1. Spălăm perele și scoatem coaja de pe ele, apoi tăiem mijlocul, împărțind fructele în 4 părți. Tăiați perele în felii.
2. Se toarnă vinul într-un aragaz lent și se adaugă zahăr. În programul „Stingere”, aduceți totul la fiert și așteptați până când cristalele se dizolvă.
3. Ne schimbăm fructele în acest sirop, adăugăm scorțișoară. Gătiți dulceața de pere într-un aragaz lent timp de 15 minute în același mod.
4. Opriți dispozitivul și lăsați tratamentul timp de 3 ore să se înmoaie în sirop. După 3 ore, adăugați lavandă în vas și porniți din nou programul „Stingere”. După fierbere, gătiți dulceața de pere într-un aragaz lent pentru încă 10 minute.
5. Răciți conținutul vasului pentru încă 3 ore. Apoi extragem lavanda și activăm din nou opțiunea „Quenching”. Gătim un deliciu pentru încă 10 minute.
6. Apoi se toarnă în recipiente sterilizate, se închide capacele, se răstoarnă și se ascunde sub o pătură caldă. După o zi, îl punem deoparte pentru depozitare.

Dulceata de pere si mere intr-un aragaz lent

Puteți completa gustul fructelor nu numai cu scorțișoară, ci și cu ierburi parfumate. În această rețetă de dulceață de pere, de exemplu, vom folosi mentă. Iată o listă cu componentele inițiale de care avem nevoie:

• pere - 1 kg;
• mere dulci - 1 kg;
• zahăr - 2 kg;
• menta - 4 crenguțe;
• acid citric - 1 linguriță

Pregătiți dulceața din pere și mere într-un cuptor lent în acest fel:

1. Înainte de a găti, sortăm și procesăm cu grijă toate fructele, adică le spălăm și le curățăm de coajă și miez, tăiem locurile zdrobite și putrezite.
2. Taiem fructele cubulete sau felii, apoi le scufundam in vasul multicooker in portii, stropind cu zahar. Cel mai bine este să începeți să faceți dulceața seara, astfel încât pe timpul nopții fructele să fie infuzate și sucul să fie eliberat. Rearanjam bolul cu fructe la frigider pentru cateva ore sau peste noapte.
3. După un timp, punem forma la loc, pornim modul „Stingere”, scoatem spuma după fierbere și gătim dulceața de pere într-un aragaz lent timp de 1,5 ore, amestecând din când în când și asigurându-ne că nu se arde. .
4. Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, puneți crenguțe de mentă deasupra fructelor.
5. Sterilizam borcanele in timp ce dulceata de pere si mere fierbe intr-un aragaz lent. Scoatem menta din delicatesa finită și turnăm dulceața în borcane și o păstrăm pentru iarnă.

Dulceată de pere cu struguri și portocale într-un cuptor lent

Gustul de citrice în dulceața de pere poate fi obținut nu numai cu lămâie, ci și cu ajutorul unei portocale mai parfumate. În această rețetă, vom folosi și struguri Kishmish, deoarece nu conțin semințe și va fi mai plăcut să mănânci o astfel de dulceață. Iată o listă de ingrediente pentru a face dulceață de pere într-un cuptor lent:

• pere - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• struguri - 300 g;
• apă - 150 ml;
• portocaliu - 1 buc.

Facem dulceață de pere într-un cuptor lent în felul acesta:

1. Eliberăm perele spălate de coajă și semințe, tăind fructele în sferturi. Tocăm fructele în felii sau cuburi frumoase chiar.
2. Taiem boabele de struguri de pe ramură, sortăm cu grijă, astfel încât cele putrezite să nu se întâlnească, clătim cu apă într-o strecurătoare și lăsăm să se scurgă câteva minute.
3. Turnați 150 ml de apă în aragazul lent și turnați în el jumătate din cantitatea de zahăr. În programul „Stingere”, se aduce la fierbere și se fierbe siropul până se dizolvă cristalele. Pune bucățile de pere în siropul fierbinte și gătește timp de 10 minute.
4. Se racesc perele in sirop timp de 3-4 ore. Apoi activăm din nou același program și lăsăm dulceața de pere în slow cooker să fiarbă. Se toarnă zahărul și strugurii rămase, precum și o portocală tăiată în felii subțiri. Gatiti delicatesa timp de 1 ora, amestecand.
5. În timpul preparării gemului, sterilizăm vasele pentru conservare. Turnați dulcea fierbinte în borcane și rulați. Ne răcim sub o pătură caldă, ne ascundem până iarnă într-un loc răcoros și uscat.

Dulceata de pere intr-un aragaz lent

Perele pot fi închise nu numai cu bucăți întregi frumoase, ci și sub formă de dulceață. Dulceata este buna pentru ca se poate intinde pe paine proaspata sau pe paine prajita crocanta. Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face o astfel de dulceață de pere într-un cuptor lent, iată o listă completă a acestora:

• pere moi coapte - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zahăr - 0,8 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță

Această dulceață este făcută din perele lor într-un cuptor lent în felul următor:

1. Pentru dulceață nu este necesar să folosiți fructe întregi frumoase, iar acesta este plusul pregătirii unui astfel de răsfăț. Perele pot fi alese ușor zdrobite, supracoapte. În general, cu cât fructele sunt mai moi, cu atât vor fierbe mai repede și vor căpăta mai uniforme. După ce am pregătit numărul indicat de pere, le curățăm de semințe și decojim, tăiem locurile putrezite.
2. Tăiem fructele în bucăți arbitrare și le punem într-o formă multi-cooker, turnăm apă și pornim modul „Cooking”, în care gătim perele aproximativ 20-30 de minute până se înmoaie complet. Masa rezultată ar trebui să arate mai mult ca piure decât bucăți individuale de fructe.
3. Macinam piureul de cartofi racit intr-un blender sau macinam printr-o sita, apoi il intoarcem inapoi in vasul cu mai multe aragaz.
4. Acolo acoperim masa de pere cu zahar si adaugam acid citric. Amestecam.

O descriere detaliată a rețetei de dulceață de pere într-un aragaz lent:

1. Mai întâi, spălăm lingonberries turnându-le într-o strecurătoare. Apoi lăsați câteva minute pentru a se scurge excesul de apă.
2. Perele, după spălare, se curăță de coajă și semințe. Nu aruncăm deșeurile, ci le punem într-un vas de metal împreună cu lingonberries.
3. Tăiați pulpa perelor în felii frumoase. Le punem intr-un aragaz si stropim cu zeama de la o jumatate de lamaie. Lămâia storsă în sine este transferată într-un castron cu coji de pere și lingonberries. Turnați 200 ml de apă în această cratiță și puneți pe foc. După fierbere, fierbeți sub capac timp de 20 de minute. Scopul nostru este să obținem înmuierea completă a fructelor de lingonberry, care ar trebui să devină groase.
4. Răciți masa din cratiță și măcinați printr-o sită. Puneți într-un aragaz lent deasupra feliilor de pere. Turnați zahăr și porniți programul „Stingere”.
5. Gătim dulceața de pere într-un aragaz lent timp de 40-50 de minute până se îngroașă.
6. Apoi îl distribuim în borcane sterilizate și îl rulăm. După răcire, puneți la loc pentru depozitare.

Dulceata de pere intr-un aragaz lent. Video

Dulceata de pere, gatita in slow cooker, este foarte utila. Nu este greu să-l pregătiți, în plus, procedura este convenabilă pentru că nu trebuie să luați mâncăruri suplimentare și să fiți de serviciu la aragaz, urmărind procesul. Delicatesa parfumata va atrage adulti si copii, mai ales in sezonul rece de iarna.

Dulceata de pere va iesi perfecta daca cunosti anumite nuante ale prepararii sale. Puteți diversifica cu ușurință gusturile desertului adăugând nu numai fructe sau fructe de pădure, ci și condimente. Este mai bine să colectați pere pentru gătit într-o zi uscată și frumoasă. Acest lucru vă va permite să obțineți aromă și gust maxim. În ciuda recomandărilor date în rețetă, la soiurile cu coajă groasă, acesta trebuie îndepărtat.

Dacă doriți să obțineți dulceață cu bucăți întregi, atunci trebuie să o gătiți în porții mici. Pentru ca după tocare perele să nu se întunece, mai ales când este necesar să mergeți undeva înainte de a găti bunătățile, ar trebui să le înmuiați în apă acidulată.

Dacă dulceața nu trebuie să fie prea dulce, iar soiul de pere este direct miere, atunci trebuie să utilizați jumătate din cantitatea de zahăr recomandată în rețetă.

Cum să alegi perele pentru dulceață

Pentru a pregăti desertul perfect, trebuie să alegeți fructul potrivit. Încercați să culegeți pere cu același grad de coacere. Acest lucru va face dulceața cât mai omogenă. Fructele trebuie să fie bine coapte, puteți chiar să luați preacoapte. Pentru prepararea delicateselor, ei încearcă să aleagă soiuri dulci și parfumate. Este important să vă asigurați că materialul stricat sau putrezit nu se întâlnește, altfel gustul produsului finit va fi stricat.

Cum să gătești gem de pere într-un aragaz lent?

Există o mulțime de opțiuni pentru a face dulceață de pere într-un aragaz lent. În plus, fiecare gospodină își poate crea propria rețetă unică adăugând anumite condimente, fructe, fructe de pădure.

Rețetă standard pentru iarnă

Dulceața de pere conform unei rețete standard poate fi preparată nu numai într-o oală lentă, ci și într-o oală sub presiune. Caracteristicile gustative nu se vor schimba de aici.

Următoarele componente vor fi necesare:

• pere aromate coapte - 1500 g;
• zahăr granulat - 1000 g;
• acid citric - 2 vârfuri (poate fi înlocuit cu suc de lămâie).

Metoda de gatit

Clătiți fructele, tăiați felii și curățați mijlocul. Tăiați feliile în bucăți mici și puneți-le într-un bol de gătit. Presărați zahăr deasupra. Puneți dispozitivul în modul „Stingere” timp de 10 minute, apoi îndepărtați spuma rezultată. Se lasa sa stea 4 ore pentru ca perele sa devina transparente. Se fierbe din nou și din nou se lasă la infuzat timp de 4 ore. Porniți din nou modul „Stingere” pentru a treia oară, după ce l-ați oprit, adăugați acid citric și amestecați totul bine.

Dulceata de pere cu lamaie intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti dulceața de pere cu un gust plăcut de citrice, care este și foarte utilă pentru corpul uman iarna, veți avea nevoie de:

• pere suculente și parfumate - 1000 g;
• lămâie medie - 1 buc.;
• zahăr granulat - 1100 g.

Metoda de gatit

Spălați și uscați fructele (puteți folosi un prosop de hârtie pentru aceasta). Tăiați-le felii și curățați miezul. Tăiați feliile rezultate în felii subțiri și puneți-le într-un castron adânc. Lămâia se spală bine și se opărește cu apă clocotită, apoi se taie în felii subțiri.

Turnați perele și lămâia împreună cu sucul care s-a separat într-un bol de gătit. Deasupra se toarnă zahăr granulat și se lasă 20 de minute pentru mai mult suc. Porniți dispozitivul în modul „Stingere” timp de 25 de minute. După acest timp, delicatesa este gata.

Dulceata de pere cu felii de chihlimbar intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti un desert delicios, frumos și sănătos, va trebui să luați:

• pere coapte și parfumate - 2500 g;
• suc de lamaie - 60 ml;
• zahăr granulat - 500 g;
• miere de albine - 2 linguri. l.;
• vanilina - 1 praf.

Tehnica de gătit

Pune fructele bine spălate și feliate într-o soluție de sifon timp de 15 minute (diluează o linguriță de sifon într-un litru de apă), apoi clătește cu apă curată și pune într-un bol potrivit. Adăugați acolo vanilină, zahăr granulat și miere, turnați zeama de lămâie, acoperiți cu celofan și lăsați peste noapte.

Dimineața, turnați ingredientele în vasul de gătit al multicookerului, porniți modul „Stingere” timp de 25 de minute. După oprirea aparatului, desertul este gata.

Caracteristici de depozitare a gemului

Dulceața de pere într-un recipient de sticlă închis ermetic poate fi păstrată chiar și la temperatura camerei, dar cu condiția ca în cameră să existe aer uscat. Dacă la prepararea fructelor s-au folosit mai multe pere decât zahăr, atunci un astfel de produs trebuie depozitat la subsol.

In conditii potrivite, dulceata de pere, gatita in slow cooker si inchisa ermetic, se poate pastra timp de 3 ani. În frigider, un produs desigilat se păstrează cel mult 2 săptămâni.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 120 min

Pentru a pregăti dulceața de consistența potrivită și cu un gust bogat, trebuie să utilizați. Va face posibilă păstrarea vitaminelor în conservarea viitoare și vă va scuti de probleme inutile în procesul de preparare a acestei delicatese de neînlocuit.

Timp de gătire - 2 ore, iar din cantitatea specificată de ingrediente se obține 1 litru de dulceață.
Gătirea gemului de pere într-un aragaz lent pentru iarnă.

Ingrediente:
- pere - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- apa - 250 ml;
- suc de lamaie - 1 lingura

Reteta cu poza pas cu pas:

Fructele pentru dulceața de pere trebuie alese coapte și moi, dar, în același timp, trebuie să fie suficient de dense astfel încât coaja să poată fi decojită de pe ele. Scoateți imediat perele ușor zdrobite sau întunecate, aveți nevoie doar de pulpă ușoară frumoasă pentru a face dulceață, altfel veți strica culoarea conservării. Perele trebuie spălate sub jet de apă caldă și uscate cu un prosop. Apoi tăiați fructele în jumătate, îndepărtați semințele și cozile de cal. Perele trebuie decojite și tăiate în bucăți mici. Puneți feliile de pere într-un bol ceramic adânc.




Apoi puneți perele tocate în vasul cu mai multe gătite. Adăugați în bol și sucul acumulat în bolul de pere.




Adăugați apă și suc de lămâie în bol. Asigurați-vă că folosiți apă pentru a face dulceață de pere într-un aragaz lent, astfel încât fructele să fie bine fierte. Apoi dulceata va capata o densitate si o consistenta uniforma.




Adăugați zahăr deasupra și porniți aragazul lent în modul „stingere” timp de 50 de minute. În acest mod, gemul nu va arde și va lâncezi la o temperatură ridicată. Având în vedere utilizarea apei, zahărul nu se va lipi de fundul vasului. Un aragaz lent vă va scuti de nevoia de a găti dulceață de pere în mai multe abordări și vă va ajuta să păstrați mai multe substanțe utile în ea.






Dulceata de pere gata poate fi racita si servita. Pentru a păstra o astfel de dulceață pentru iarnă, este necesar să sterilizați borcanul și capacul. Este necesar să clătiți totul cu sifon și apă, apoi turnați peste cu apă clocotită. Dacă doriți să păstrați dulceața proaspătă pentru o perioadă lungă de timp, atunci recipientul de conservare și capacul trebuie sterilizate. Borcanul trebuie ținut timp de 15 minute la cuptor (la o temperatură de 180 de grade) sau peste o baie de aburi.
Se fierbe capacul timp de 10 minute. Apoi trebuie să turnați dulceața fierbinte în borcan și să o rulați cu un capac folosind cheia de conservare. Conservarea iernii trebuie depozitată într-un loc întunecat și răcoros. Păstrați borcanul la frigider dacă este posibil. Păstrați această conserva timp de aproximativ un an. Poftă bună!
Amintiți-vă că ultima dată când am gătit

Timp: 60 min.

Porții: 4-6

Dificultate: 2 din 5

Cum se prepară o dulceață de pere delicioasă folosind un aragaz lent

Dulceata de pere este un preparat excelent pentru iarna. Multe gospodine păstrează rețete pentru această delicatesă, care a aparținut mamelor și bunicilor lor.

Deși acum acest fel de mâncare este adesea gătit într-un aragaz lent. Dulceata este foarte asemanatoare cu confitura. Au gusturi, texturi și metode de gătit similare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste două feluri de mâncare sunt legate aproape de legături de familie. Se întâmplă ca rețetele acestor preparate cu pere să fie chiar confuze.

Principala diferență dintre gem este că, atunci când este pregătită, fructele sunt fierte în sirop mult timp. Gătitul bunătăților într-un aragaz lent are același principiu. Dar când se prepară confitura de pere pentru iarnă, pentru a reduce timpul, se adaugă în vas agenți de gelifiere.

Multe gospodine pregătesc dulceața de pere pentru iarnă cu ajutorul unui slow cooker, iar rețetele pentru acest fel de mâncare sunt completate periodic cu câteva precizări și nuanțe. Există rețete în care bucăți de pere plutesc în jeleu, și există rețete în care dulceața este o masă omogenă.

Dacă te ocupi din timp de pregătirile pentru iarnă, atunci în serile reci de iarnă te poți delecta cu preparate cu gustul verii. Mai mult decât atât, delicatesa de pere poate fi pusă în plăcinte ca umplutură.

Pentru a spori aroma perei, la rețete se adaugă coaja de portocală, putând folosi și scorțișoară și cuișoare. Apropo, într-un aragaz lent, vasul devine întotdeauna puțin mai aromat.

Aceste fructe sunt bauturi energizante excelente. În plus, ca toate fructele care trăiesc în grădină, sunt bogate în pectină, fibre și fibre alimentare. Așa se explică faptul că perele au un efect mare asupra sistemului digestiv și ajută la curățarea intestinelor.

Cu ajutorul perelor, poți chiar să slăbești, deoarece acestea conțin puține zaharide, ceea ce afectează pozitiv compoziția sângelui, iar acest lucru, la rândul său, ajută organismul să piardă kilogramele în plus.

Aceste fructe pot fi consumate atât proaspete, cât și după tratament termic. Apropo, dacă gătiți dulceață de pere folosind un aragaz lent, atunci se vor păstra o mulțime de substanțe utile care se găsesc în fructe.

Dar, pe lângă gem, aceste fructe pot fi adăugate la salate de fructe, bezele, compot și chiar și unele feluri de mâncare din carne sunt pregătite cu adaos de pară.

Pentru ca dulceața să fie saturată și să aibă consistența dorită, este mai bine să o gătiți într-un aragaz lent. Nu numai că această oală magică păstrează aproape toate vitaminele din delicatesă, dar facilitează semnificativ procesul de gătit.

Ingrediente:

Procesul de gatire

Pasul 1

Fructele trebuie să fie coapte și nu ferme. Dar au nevoie și de o densitate mare pentru a-i lipsi cu ușurință de piele. Dacă apar fructe șifonate sau întunecate, atunci nu este recomandat să le puneți în dulceață. Acestea vor afecta negativ culoarea vasului final. Nu va părea apetisant.

Pasul 2

Se spală bine perele și se usucă cu un prosop. Tăiați pielea de pe ele și scăpați de cozi.

Acum tăiați fiecare fruct în jumătate și îndepărtați semințele.

Pasul 3

Acum mutam bucatile intr-un slow cooker si turnam peste ele cu sucul care ramane in bol. Turnați apă și sucul de lămâie într-un bol. Este nevoie de apă pentru a se fierbe bine și a se destrama ușor. Dulceata va fi groasa si va avea o consistenta fina.

Pasul 4

Stropiți totul cu zahăr și setați programul „Stingere” în multicooker. Timp de gătire - cincizeci de minute, poate o oră. Acest mod nu va lăsa mâncarea să ardă, ci doar lâncește la temperatura potrivită. Datorită aragazului lent, nu trebuie să gătiți dulceața în mai mulți pași.

Pasul 5

După semnal sonor, mâncarea trebuie lăsată să se răcească și poate fi servită cu ceai. Dacă aveți de gând să păstrați, atunci vasul fierbinte trebuie turnat în vase sterilizate și închis cu capace sterile.

Păstrați borcanele într-un loc întunecat și răcoros. Dar amintiți-vă că este mai bine să mâncați gem în această iarnă și să nu o păstrați mai mult de un an.

Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Vara, la țară sau acasă, a face dulceață de pere într-un cuptor lent este o plăcere. Deși această rețetă se bazează pe fierberea de trei ori pe zi, totuși nu este deloc supărătoare. Poate că aceasta este una dintre cele mai ușoare moduri de a face gem de pere. Și principalul său avantaj este că fructele nu pot fi decojite de coajă. Excepție este suprafața prea tare a perelor. Pentru rețetă, puteți folosi aproape orice varietate, fructe coapte și necoapte.

Comoditatea gătirii într-un aragaz lent este că nu trebuie să puneți un bol de dulceață pe aragaz, ocupând spațiu. Vasul poate fi în unitate, atât în ​​timpul gătirii, cât și în procesul de răcire. În plus, nu trebuie să stați la aragaz și să controlați procesul de preparare a gemului. Nimic nu va arde și nu va fugi. Asistentul se va dezactiva singur la ora setată. Rămâne doar să dezactivați modul de păstrare la cald și să lăsați dulceața până la următoarea fierbere.

Informații despre gust gem și gem

Ingrediente

• Pere - 1 kg
• zahăr - 800 g
• Acid citric - 1/4 linguriță

Cum să faci dulceață de pere într-un aragaz lent

Tăiați perele (în acest caz, soiul Forest Beauty) în bucăți mici. Puteți îndepărta pielea dacă doriți. Perele tăiate trebuie să fie de 1 kg. Trimiteți materiile prime în bolul multicooker-ului dumneavoastră.

Se toarnă zahăr și se lasă să stea 20 de minute pentru ca perele să-și elibereze zeama.

Se amestecă. Pune vasul în multicooker. Apoi porniți programul „Stingere” selectând un timp de gătire de 10 minute.

În acest timp, conținutul recipientului va începe să se încălzească și să fiarbă. Când sună alarma, dezactivați modul de menținere la cald.

Lăsați dulceața să se răcească complet. Apoi porniți din nou același program timp de 10 minute.

După răcirea completă, aduceți dulceața de pere la fierbere pentru a treia oară (modul „Tocană” timp de 10 minute), după ce adăugați acid citric. De îndată ce se aude semnalul, puteți umple borcanele sterilizate cu un tratament gata preparat și le puteți înfunda imediat.

Lăsați piesa de prelucrat să se răcească complet și trimiteți-o în cămară sau pivniță într-un loc întunecat și răcoros. Deși s-a dovedit că dulceața se păstrează perfect la temperatura camerei.

Iarna, această mare delicatesă este acompaniamentul perfect pentru clătite, clătite, pâine prăjită, precum și pentru iaurturi sau cereale. Și doar cu ceai, dulceața de pere este o plăcere.

Pe o notă

• Dulceata a fost gatita intr-un aragaz lent Redmond 4502 (putere 860 W). Și această rețetă poate fi adaptată oricărui model de unitate, unde există un mod de „Stingere”. Îl poți înlocui cu programul „Dulceata” sau „Gătit”.
• Nu folosi fructe stricate cu locuri putrede pentru a face dulceata de pere. Curățați bine aceste zone.
• Pentru a adăuga varietate rețetei și pentru a spori gustul deliciului, puteți adăuga scorțișoară sau coajă de lămâie.
• Această dulceață de pere nu este prea groasă. Prin urmare, dacă doriți, îl puteți găti mai gros adăugând pectină împreună cu zahăr în primul pas. Cantitatea acestuia la 1 kg de fructe trebuie indicată de producător pe ambalaj.
• Am gatit dulceata dupa aceasta reteta pe aragaz si in slow cooker aproape simultan pentru a economisi timp. Drept urmare, ceea ce s-a dovedit a fi fiert și tulbure pe aragaz, iar în slow cooker este mai transparent și piesele sunt întregi. Iată experimentul.

rețea de teaser

Jeleu-gem de pere într-un aragaz lent

Perele sunt un cadou încântător al verii. Fructele suculente, elastice, dulci îi încântă pe toți iubitorii de fructe în sezonul cald. Pentru a vă bucura de pere nu numai vara, ci și iarna, acestea pot fi conservate. Dulce, parfumat și incredibil de gustos, dulceața de fructe va fi un plus excelent la o ceașcă de ceai sau cafea aromată. Un asistent de bucătărie indispensabil - un slow cooker - vă va ajuta să pregătiți o delicatesă. Datorită acestui dispozitiv, procesul de creare a unui desert este simplificat de multe ori. Dulceata de pere intr-un aragaz are o structura care aminteste foarte mult de jeleu. Datorită acestui lucru, desertul poate fi folosit ca umplutură pentru clătite, plăcinte, rulouri etc.

Ingrediente:

• Pere proaspete - 1,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă fierbinte fierbinte - 150 ml.

1. Clătiți bine perele sub apă rece. Utilizați un cuțit ascuțit sau un curățător de legume pentru a îndepărta coaja de pe fructe. Dacă există deteriorări ale pulpei, acestea trebuie, de asemenea, tăiate. Tăiați fructele în bucăți mici de formă arbitrară.
2. Puneți perele zdrobite în vasul multicooker. Se toarnă jumătate de apă clocotită (75 ml) și se adaugă tot zahărul.
3. Se amestecă conținutul vasului, obținând dizolvarea completă a cristalelor de zahăr.
4. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „stingere”, timp - 2 ore. Periodic, conținutul vasului trebuie amestecat cu o spatulă de lemn.
5. În timp ce se pregătește gem-jeleul, pregătiți recipientele în care va fi depozitat. Borcanele mici de sticlă trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu și apoi clătite bine sub jet de apă. Sterilizați un recipient curat în orice mod convenabil.
6. De îndată ce se aude un bip, care indică sfârșitul procesului de tocănire, scoateți vasul cu dulceață din multicooker. Împărțiți desertul fierbinte în borcane și rulați-le cu capace. Așezați recipientele cu gem cu susul în jos în orice loc convenabil pentru dvs. Înfășurați borcanele cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.
7. Păstrați dulceața de pere într-un loc întunecat, uscat și răcoros.

Dulceata de pere cu scortisoara intr-un aragaz lent

Scorțișoara merge bine cu mai mult decât cu mere. Gustul și aroma armonioasă a condimentelor cu pere îi vor mulțumi cu siguranță pe toți cunoscătorii de deserturi originale. Un preparat din fructe suculente cu scorțișoară este bun atât ca atare, cât și ca adaos la orice tip de patiserie sau înghețată. Dulceața de pere într-un aragaz lent va atrage cu siguranță atât adulții, cât și cei mai mici dinte de dulce.

Ingrediente:

• Pere coapte - 1,2 kg;
• Apa - 100-140 ml;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• zahăr - 800 g.

1. Spălați bine fructele, apoi puneți-le pe un prosop de bucătărie să se usuce. Puteți accelera acest proces ștergând suprafața perelor cu prosoape de hârtie. Inspectați suprafața fructelor pentru deteriorare. Îndepărtați toate locurile putrezite, găurile de vierme etc. cu un cuțit ascuțit.
2. Tăiați fiecare fruct în jumătate, apoi îndepărtați miezul. Tăiați perele în felii subțiri. Puneți fructele într-un bol adânc.
3. Se toarnă zahărul într-un recipient separat. Adăugați scorțișoară și amestecați bine.
4. Stropiți perele cu amestecul de zahăr cu scorțișoară și amestecați bine. Lăsați fructele timp de 2-3 ore. În acest timp, fructele vor elibera suc, iar volumul lor va scădea ușor.
5. Puneți masa de fructe dulci (împreună cu siropul) în vasul cu mai multe gătite. Se toarnă apă. Cantitatea de lichid depinde de suculenta fructului.
6. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „stingere”, timp 45 de minute. În procesul de gătire, dulceața trebuie amestecată de mai multe ori cu o spatulă de lemn.
7. Distribuiți dulceața de pere fierbinte cu scorțișoară în borcane presterilizate. Rulați capacele. Întoarceți recipientele pentru desert cu susul în jos și înfășurați-le cu o pătură. Lăsați borcanele să se răcească complet sub această formă.
8. Mutați gemul răcit la depozitare într-o cameră uscată și întunecată.

Sfaturi de gătit:

• Perele merg de minune cu mere. Combinând aceste fructe, obțineți o dulceață cu un gust complet de neuitat.
• Pentru a face gem trebuie folosite doar fructe coapte. Aceste fructe sunt cele care secretă pectina, care are un efect de „gelificare”.
• Pentru a diversifica gustul și aroma deliciilor, va ajuta coaja de lămâie sau portocală, rasă pe răzătoare fină.
• Dacă nu vă plac preparatele prea dulci, folosiți suc de lămâie sau acid. Vor face ca gustul desertului să nu fie atât de zahăr. Reglați cantitatea de acid după bunul plac.
• Pentru a obține o consistență foarte groasă de dulceață de pere, acesta trebuie fiert în mai multe treceri. Când se termină primul mod de „stingere”, scoateți vasul din multicooker și lăsați-l câteva ore, astfel încât masa să se răcească complet. Repetați procedura de încă câteva ori. Astfel, consistența gemului va fi asemănătoare marmeladei.