Tort "Chocolate Waffle" (Prăjitură cu vafe de ciocolată)

Descriere: Prajituri de ziua mea. „Vafe de ciocolată” dupa reteta sunt ca prajiturile. Prajituri de ciocolata, crema de ciocolata - nu voi descrie, gatesc mai repede)))

Ingrediente.

Biscuit:
100 g cl. uleiuri, temperatura camerei
1/2 st. Sahara
1/2 linguriță vanilină
50 g ciocolata
1 ou
1 1/4 st. făină pentru prăjituri
2/3 linguriță sifon
1/2 linguriță sare
2/3 st. apă

Cremă:

2 veverițe
1/4 lingurita crema de tartar
4+2 linguri. l. Sahara
2 linguri. l. apă
175 g sl. uleiuri

prajituri de napolitana sarate gata facute - 3 buc (forma rotunda)

Sirop:

2 linguri Sahara
2 linguri apă
1 lingura lichior

Glazură:

200 g ciocolată
30 g cl. uleiuri, temperatura camerei
3-4 linguri lapte

Reţetă.
Cuvintele autorului. Biscuit. Frecați untul la temperatura camerei cu zahăr până când se albește, adăugați vanilina, topită și răcită la temperatura camerei, ciocolata și bateți totul cu un mixer la viteză medie.

Se adauga oul continuand sa bata.Separat se cerne faina cu sifon si sare.

Se toarnă amestecul de făină în amestecul unt-ou în 3 pași, alternând cu apă (tot în 3 pași), frământând cu mixerul.

Preîncălziți cuptorul la 170C. Aluatul omogen rezultat (consistența smântânii subțiri) în forma pregătită, se agită ușor, astfel încât bulele de aer să iasă la suprafață.
Tapetați un pătrat de 8" (20 cm) cu pergament.
Coaceți timp de 30-40 de minute, verificând dacă este pregătit cu un chibrit. Răcire.
Daca biscuitul a fost copt in forma patrata, taiati marginile si taiati in 8 dreptunghiuri de 4x8 cm.Tăiați fiecare orizontal în 2 prăjituri. Dacă pe o foaie de copt, îndoiți unul peste altul.Tăiați dreptunghiuri de aceeași dimensiune din prajitura de napolitană (prăjituri gata).- pentru Tort.
De cand am copt o prajitura, am intins aluatul in 2 pasi (puteti face si in 3 pasi), biscuitul creste bine.

Cremă: 2 proteine, 1/4 linguriță tartru (acid citric), 4 + 2 linguri. l. zahăr, 2 linguri. l. apă, 175 g sl. uleiuri.
De la 4 st. l. se fierbe siropul cu zahar si apa.Albusurile se bat cu tartru (acid citric), adaugand treptat 6 linguri. zahar.Toarna siropul fierbinte in albusurile, batand-le la viteza mica. Apoi, la cea mai mare viteză, aduceți-le într-o stare lucioasă.
Untul trebuie să fie moale, dar rece. Continuand sa batem albusurile, adaugam uleiul in portii mici. La un moment dat, se va părea că apa s-a separat de ea, dar doar pare și trebuie să continuați să amestecați, a durat aproximativ 10 minute. După aceea, a devenit netedă și de o consistență adecvată. Prin adăugarea a 2 linguri. pudră de cacao pentru a face cremă de ciocolată.
Pentru a accelera „procesul” puteți folosi ulei de smântână + lapte condensat.

Notă: crema nu este suficientă, mai puteți face o jumătate de porție.

Sirop.
Aduceți apă cu zahăr la fiert. Adăugați lichior.
Saturam prajiturile de biscuiti pregatite cu sirop.Nu am facut poze separat, mai adaug ca am adaugat esenta de ciocolata in sirop. Primul strat este tort de napolitană-cremă-biscuiți-înmuiat în sirop, din nou smântână etc., apoi din nou smântână
Ultima prajitura (foaia de napolitana) pe interior a fost unsa cu glazura de ciocolata.Si acoperim prajitura.

Glazură:
200 g ciocolată, 30 g sl. unt, temperatura camerei, 3-4 linguri. lapte.
Pune toate ingredientele într-un castron și încălzim într-o baie de apă până când ciocolata se dizolvă complet. Dacă consistența este prea groasă, adăugați o lingură de lapte.

Turnați glazura peste tort

Pentru decor.
Topiți ciocolata albă într-o baie de apă, întindeți-o pe un fișier de papetărie sau desenați șanțuri pe o „panglică” și puneți-o la congelator timp de 3-5 minute, faceți același lucru cu figurile, doar desenați pe un șablon, pe un hârtie de calc sau pe un dosar.

Toată lumea iubește prajitura cu vafe. Acesta este probabil unul dintre cele mai ușor de preparat prăjituri, care se mănâncă imediat. Se poate prepara cu o varietate de creme. Mă iubesc foarte mult, dar astăzi am gătit cu ciocolată, smântână foarte gustoasă și delicată. În plus, mi-a scăpat un strat cu dulceață de yoshta, care a dat prăjiturii o acrișoare plăcută. Astăzi, supermarketurile vând foarte de înaltă calitate și gustoase vafe rotunde, din care se face usor o prajitura. Tot ce este necesar este să prepari o cremă după bunul tău plac, să întinzi vafe cu ea și să aștepți până se înmoaie tortul. Doar că trebuie să abordezi cât mai responsabil alegerea prăjiturilor gata făcute. În primul rând, trebuie să fie proaspete, iar în al doilea rând, trebuie să fie întregi, nu crăpate, fără crăpături și așchii. Și, în al treilea rând, prăjiturile cu vafe nu trebuie să fie moi, pentru că le vom unge cu smântână și se vor înmuia perfect fără asta. Un astfel de tort delicios cu vafe poate fi o mare surpriză pentru multe femei. până în ziua de 8 martie, care este chiar după colț, așadar, dragi bărbați, fiți atenți la această rețetă obscen de simplă!

Pentru gatit tort de vafe cu crema de ciocolata noi vom avea nevoie:

• 1 pachet de straturi de tort napolitană
• 2-3 linguri. l. gemuri acre
• Ciocolata pentru decor

Pentru crema de ciocolata:

• 200 gr. unt
• 8-10 linguri lapte condensat
• 1-2 linguri fără o lamă de cacao pudră

Acestea sunt produsele de care avem nevoie pentru a face o prajitura de vafe nebun de delicioasa cu crema de unt de ciocolata.
Puteți afla cum să faceți crema.

Dacă ați pregătit deja crema, puteți continua.
Ungem cu grijă fiecare prăjitură cu smântână, astfel încât să intre în toate adânciturile.

Ungeți prăjitura din mijloc cu dulceață.

Imbracam toate celelalte prajituri si pe cea de deasupra.
Se rade ciocolata deasupra.

Totul, totul este atât de rapid și simplu.
Lasam prajitura la inmuiat si taiem bucatele.

Iată o prăjitură cu vafe tăiate.

Deasupra fiecărei bucăți de tort am decorat cu un strop de ciocolată.

Facem ceai sau cafea și ne bucurăm.
Nu cred că cineva poate rezista la o mușcătură din acest răsfăț delicios.

POFTĂ BUNĂ!

Un desert de prajituri de vafe gata facute cu crema de unt de ciocolata are un gust uimitor, se prepara foarte repede si nu lasa pe nimeni indiferent. Un astfel de tort vă va ajuta în orice moment, mai ales dacă oaspeții vin brusc la dvs. Timp de gătire o jumătate de oră. Și doar trei ore pentru impregnare. Aparține tipului de vafe.

1. Prajituri rotunde de napolitana gata preparate;
2. Ciocolată - două plăci;
3. Ulei - o sută de grame;
4. lapte - 125 mililitri;
5. zahăr - 125 grame;
6. Coniac sau rom - 30 de grame;
7. Niște nuci.

Procesul de gatire:

1. Tăiați untul în bucăți, puneți-l într-un recipient metalic;
2. Adăugați lapte la el. Se fierbe la foc mic pana se omogenizeaza masa;
3. Adauga in bol ciocolata tocata cu zahar. Amestecând continuu, obțineți dizolvarea completă a tuturor ingredientelor;
4. Se ia crema de pe foc, se raceste si se adauga putin coniac sau rom;
5. Întindeți toate prăjiturile de vafe cu masa cremoasă rezultată;
6. Dă desertul la frigider timp de 3 ore sau peste noapte.

Pentru a obține o prăjitură cu aromă de nucă, adăugați în cremă niște nuci zdrobite. Datorită prăjiturilor de vafe gata făcute, vei avea mereu un desert dulce pe masă. Un astfel de răsfăț este util mai ales atunci când oaspeții sunt în prag.

Tăiați tortul finit în bucăți și răsfățați-le prietenilor și familiei dvs. Iubitorii de dulciuri vor fi foarte fericiți de un astfel de tratament gustos și frumos. Și asigurați-vă că întrebați despre rețeta de preparare a cremei de ciocolată.

Am făcut acest tort de ziua fiicei noastre. Știind că îi plac cu adevărat vafele pe care le fac, am decis să încerc să fac un tort cu vafe. Pentru o prajitura puteti folosi aceasta reteta pentru a face vafe, dar eu am folosit alta, cu lapte si maioneza. Vafele rezultate nu se rostogolesc bine în tuburi, dar în acest caz nu contează.
Atenție: Această prăjitură este foarte bogată în calorii și nu este recomandată persoanelor care încearcă să slăbească și numără fiecare calorie. Odată ce ai mâncat din acest tort, nu te vei mai putea opri, este atât de delicios. Nu ar trebui să încercați să obțineți un rezultat similar din napolitanele achiziționate, spre deosebire de cele de casă, sunt aerisite și fără gust, devin rapid acre la contactul cu crema.

Ingrediente:

Ouă - 5 buc.,
zahăr - 1 cană,
unt sau margarină - 200 g.,
maioneză - 2 linguri. linguri,
lapte - 100 ml.,
făină - 1,5 - 2 căni.

Pentru crema:

unt - 200 g.,
lapte condensat - ½ cutie,
cacao - 3 linguri.


Pentru decor:

Ciocolată amară - 25 g.

Gătit:

Topiți untul (margarina) în cuptorul cu microunde. Combinam toate ingredientele si framantam. Reglați densitatea aluatului cu făină. Aluatul ar trebui să fie puțin mai subțire decât pentru clătite - elastic și fluid.

Incalzim fierul electric de vafe, nu uitam sa ungem suprafetele de lucru cu ulei pentru ca vafele sa nu se arda.
Puneți o lingură în fierul de vafe preîncălzit și coaceți timp de 2-3 minute până când devine ușor auriu.


Cremă:

Batem 200 g de unt cu mixerul, continuand sa batem, adaugam laptele condensat pana la consistenta dorita a cremei, ne-a luat cam ½ borcan, apoi adaugam 3 linguri de cacao.




Colectăm tortul. Puneți vafele pe o farfurie plată, ungeți fiecare cu cremă. Stropiți tortul cu ciocolată rasă.


O trimitem la frigider pentru 3-4 ore, de preferat noaptea.


Tortul este gata. Puteți pune masa festivă.