Recomanda prietenilor:

Mă simt ca Cenușăreasa, dar nu pentru că îmi cad mâinile de la serviciu, ci din cauza dovleacului. Această legumă veselă, în loc să se transforme într-o trăsură frumoasă și să mă ducă la niște bal, mă îndreaptă spre sobă.

Găsit interesant reteta de turta dulce de dovleac. Când am început să-l procesez, soțul meu a devenit alert și m-a întrebat „Ce vreau să gătesc din dovleac”. Și când i-am răspuns „turtă dulce”, a început să facă pase groaznice cu mâinile sale, mi-a exprimat o notă de protest și a spus: „Nu-mi place dovleacul”. Nota de protest a fost respinsă, iar turta dulce a fost coptă. Voi spune sincer că devine foarte dezamăgitor că, în afară de mine, în familia mea, nimănui nu-i place dovleacul.

Turtă dulce de dovleac s-a dovedit delicios. Încercați-le și vedeți singur

Turtă dulce de dovleac. Reteta cu poza. Aluat de dovleac. Coacerea la cuptor din aluat de drojdie

Ingrediente:

Dovleac- 400 gr. (purificat)

Unt - 150 gr.

Miere - 150 gr.

zahăr - 100 gr.

Zahăr vanilat - 2 lingurițe

Scorțișoară măcinată - 1 linguriță (dacă nu vă place scorțișoara, nu o adăugați). Gustul de scorțișoară se simte clar în turta dulce gata preparată

Sare - 0,5 linguriță

Sifon - 1 lingurita (stinge in otet)

Făină - 450 gr.

Drojdie proaspătă - 15 gr.

Ulei vegetal - pentru lubrifierea mâinilor și matrițelor

Cum să gătești dovleac turtă dulce:

dovleac tăiate în bucăți mici. O întindem într-o cratiță, turnăm puțină apă și punem la fiert până se înmoaie sub capacul închis.

Macinam dovleacul fiert cu un blender

Pentru a pregăti turta dulce avem nevoie de 400-450 de grame de piure de dovleac (dacă obțineți mai mult, mâncați doar în plus, ca și mine - foarte gustos și sănătos).

Răziți untul într-o ceașcă adâncă, adăugați piure de dovleac

Adăugați alte ingrediente cu condimente: scorțișoară, miere, zahăr, zahăr vanilat. Framantam drojdia proaspata cu mainile si intram in masa de dovleac.

Se amestecă totul ușor cu un mixer. Adăugați sare și sifon stins. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Devine vâscos și lipicios.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru 2 ore.

Apoi scoatem aluatul, din el formam bile. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, pre-ungeți-le cu ulei vegetal. Întindem biluțele la o oarecare distanță una de alta, pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Și încă o dată am fost mulțumit de noua mea achiziție: am folosit un covoraș de silicon achiziționat recent pentru coacere. Ce frumusețe, vă spun - nu trebuie să lubrifiați nimic, fundul coacerii nu arde și este foarte ușor să spălați un astfel de covor.

Preîncălziți cuptorul la 160*C și puneți-l la coacere turtă dulce. Timp aproximativ de coacere 25-40 minute. Au rezistat 25 de minute în cuptorul meu electric. Fursecurile de turtă dulce vor fi gata de îndată ce se rumenesc puțin și capătă o nuanță aurie.

Scoatem turta dulce finita din cuptor, acoperim cu un servetel si lasam sa se raceasca. Dacă doriți, puteți stropi partea de sus a fursecurilor de turtă dulce cu zahăr pudră sau turnați sirop de zahăr.

Uită-te la turta dulce din crăpătură, ce aluat poros s-a dovedit a fi turta dulce

La coacere turta dulce creste in volum, dar eu am intins putin. Atunci am decis să folosesc forme de silicon pentru cupcakes.

Am uns pentru prima data formele cu ulei vegetal, le-am umplut 2/3 cu aluat. Cand s-au copt, le-am lasat mai intai sa se raceasca putin, apoi le-am scos cu grija din forme si le-am stropit cu zahar pudra.

Biscuiti din turta dulce in forme copti de minune, au iesit moi, foarte frumosi si gustosi, cu o aroma placuta de scortisoara.

Dovleacul este o legumă foarte utilă. Din păcate, mulți nu îl apreciază. Și dacă familiei tale nu sunt foarte pasionate de felurile întâi și secunde cu dovleac, atunci cu siguranță tuturor le va plăcea coacerea. Turta dulce de casă este atât de moale, parfumată, portocalie-aurie - ca soarele. În același timp, gustul lor este destul de tradițional și puțini oameni vor ghici despre prezența pulpei de dovleac în aluat. Și faptul că turta dulce de dovleac a fost preparată, de exemplu, nu poate fi spus copiilor. Coace?

Ce ai nevoie pentru turtă dulce de dovleac:

• 400 g dovleac decojit;
• 400 g faina;
• 12 g drojdie (proaspata);
• 120 g zahăr;
• 120 g miere;
• 150 g unt;
• 1 lingura bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura vanilină;
• 0,5 linguriță scorţişoară;
• ulei vegetal.

Cum să gătești turtă dulce de dovleac parfumată

1. Puneți dovleacul tăiat cubulețe într-un castron. Adăugați câteva linguri de apă - doar puțină pentru ca pulpa să nu se ardă pe fundul vasului. Se fierbe la foc mic timp de 6 minute.
2. Apoi adăugați unt în dovleacul fierbinte și zdrobiți-l. Se amestecă zahăr și miere, vanilină, scorțișoară, drojdie frământată cu mâinile, sare în ea. Amestecă din nou, poți folosi un blender în această etapă.
3. Se stinge sifonul cu oțet și se amestecă în aluat. Apoi urmează făina: se adaugă și se frământă. La ieșire, aluatul trebuie să fie vâscos și să se lipească de mâini. Acoperiți vasul cu el cu un șervețel și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
4. Înainte de a tăia aluatul pentru turtă dulce, umeziți-vă mâinile cu ulei vegetal. Scoateți bulgări de aluat cu o lingură și rulați în bile. Așezați pe pergament deasupra unei foi de copt, turtizând ușor produsele pentru a le da o formă de turtă dulce.
5. Coacem la 185 de grade până se rumenesc, aproximativ o jumătate de oră. Ai grijă să nu arzi.
6. Scoateți tratarea finită pe un vas și acoperiți cu un prosop - în această poziție, lăsați-l să se răcească complet.
7. Dacă doriți, zdrobiți fursecurile de turtă dulce de dovleac cu zahăr pudră sau turnați peste cu sirop și stropiți cu semințe de susan.

Cina Angel!

Spălați dovleacul, tăiați-l, scoateți semințele și fibrele, tăiați câteva felii mici din masa necesară. Înveliți feliile de dovleac în folie și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Scoateți frumusețea portocalei coapte din cuptor, desfaceți și lăsați să se răcească ușor. Cu o lingură, scoateți pulpa de pe crustă, puneți-o într-o cană și lăsați să se răcească în continuare.


Turnați cantitatea necesară de zahăr într-o cană și adăugați unt. Folosind un mixer, bateți untul și zahărul până se omogenizează.


Bateți oul în masa de unt și, de asemenea, bateți cu un mixer până la o masă albă aerisită.

Este mai bine dacă oul este la temperatura camerei.

Măcinați ușor fulgii de ovăz (nu în făină) folosind un blender. Adăugați-le în masa unt-ouă.


Puneți pulpa de dovleac răcită într-un bol de blender și faceți piure. Adăugați piureul de dovleac în bol cu ​​celelalte ingrediente.

Dacă dovleacul nu este disponibil dintr-o dată, puteți folosi piure de dovleac în borcane pentru alimente pentru copii.

Adăugați miere naturală, sare, nucșoară măcinată, scorțișoară măcinată, coriandru măcinat, turnați coniacul într-o cană cu ingrediente. Folosind un mixer, bate bine până la o masă de consistență omogenă.

Puteți adăuga, de asemenea, nuci tocate, cum ar fi nucile, dacă doriți.

Cerneți făina într-un recipient liber, adăugați praful de copt și amestecați bine. Adăugați făină la restul ingredientelor.


Cu mainile curate se framanta un aluat omogen ca structura, greu si gros, dar mai degraba lipicios, chiar in cana. Lasă-l să stea cel puțin 30 de minute.


Împărțiți aluatul pregătit în părți egale a câte 40 de grame fiecare. Cu mâinile ude, modelați fiecare bucată într-un cerc. Puneți fursecurile de turtă dulce pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o oarecare distanță unul de celălalt, deoarece fursecurile de turtă dulce vor crește ușor în timpul coacerii.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, pana cand sunt fierte si se rumenesc. Scoateți aluatul finit din cuptor și răciți.

Pregătiți zahăr pudră. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr pudră într-o ceașcă, turnați laptele și bateți bine până se omogenizează.

Acoperiți turta dulce de dovleac copt cu glazura pregătită. Lăsați glazura să se usuce.

Coacerea poate fi, de asemenea, pur și simplu stropită cu zahăr pudră sau turnată cu ciocolată albă sau cu lapte topită.

Prăjiturile delicioase cu miere sunt gata. Poftă bună!