Vara există întotdeauna o reticență de a sta mult timp la aragaz pentru a găti, tocăni și prăji. Și nici să mănânci supă fierbinte sau terci la căldură nu este foarte plăcut. Okroshka rece în acest caz este cea mai bună cale de ieșire. Este rapid, ușor de preparat, aproape fără tratament termic și perfect răcoritoare. Ați încercat vreodată versiunea armeană a lui okroshka: matsoni? Il recomand. Rezultatul este o supă dietetică și incredibil de sănătoasă, care potolește perfect atât foamea, cât și setea. Și toate aceste delicii nu îți amenință deloc talia și se prepară în 40 de minute.

2 cartofi noi;

1 castravete mediu;

Ceapa verde;

1 catel de usturoi;

1 lingura matsoni;

2/3 linguri de apa fiarta.

Pentru o astfel de okroshka trebuie doar să gătiți câțiva cartofi și același număr de ouă. Dacă luați cartofi noi, aceștia vor fi gata în 20 de minute. În acest timp, puteți avea timp să tocați fin ingredientele rămase: castraveți, cârnați de doctor, mărar, praz. Castraveții nu trebuie curățați de coajă dacă sunt suficient de fragezi și nu amari. Aici puteți toca câteva ridichi roșii. Oponenții ideologici ai cârnaților îl pot înlocui cu carne de vită slabă fiartă, dar acest lucru va necesita un tratament termic pe termen lung, pe care doriți doar să îl evitați.

Până în acest moment, cartofii și ouăle vor fi gata. Țineți-le sub apă rece, curățați-le și tăiați-le mărunt. Punem totul intr-o tava emailata si turnam un pahar de matsoni. Se amestecă totul bine, încercând să se separe bucățile de castraveți și cartofi.

Abia după aceasta, amestecând, adăugați treptat 2/3 cană de apă rece fiartă. Puteți adăuga căței de usturoi tăiați la okroshka (cu excepția cazului în care, desigur, trebuie să mergeți la serviciu sau la o întâlnire). Apoi va deveni și mai gustos. Okroshka este gata! Îl punem la frigider și puteți mânca cât doriți pe tot parcursul zilei, fără teama de a adăuga kilograme în plus, deoarece matsoni ajută perfect la digerarea cantității de calorii care se află în cârnați și cartofi.

Lista de rețete similare.