Cum să gătești caserola de brânză de vaci cu gris la cuptor, astfel încât să mulțumească cu tandrețea și pufosul ei? Este suficient să luați produse proaspete, să vă înarmați cu rețete de la bucătari profesioniști și să vă mulțumiți oaspeților și celor dragi cu deserturi sănătoase și gustoase.

Rețeta de caserolă cu brânză de vaci și gris este populară și testată în timp. Acesta este genul de caserolă cu adaos de gris care se servește în cantinele grădiniței pentru o gustare de după-amiază. Datorită grisului, felul de mâncare devine moale, dens și crește bine la copt, ceea ce este dificil de realizat cu prezența doar a făinii sau a amidonului în rețetă. Contrar opiniei standard, grisul fără aditivi nu este un produs valoros energetic și nu este motivul excesului de calorii al preparatului.

Câte calorii sunt în caserola de brânză de vaci cu gris? Conținutul caloric al unui fel de mâncare cu brânză de vaci plină de grăsime ajunge la 217 kcal/100 g, din cauza căruia nu poate fi clasificat ca produs dietetic. Dacă utilizați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, valoarea nutrițională a caserolei va scădea la 140 kcal, totuși, împreună cu grăsimea, produsul va lăsa și vitaminele liposolubile A și D. Prin urmare, cel mai bine se utilizează brânză de vaci 0% de persoane sedentare care primesc suficienți nutrienți din legume, fructe și pește.

Branza de vaci pentru caserola

Cum să coaceți caserola cu brânză de vaci, astfel încât felul de mâncare să fie atât sănătos, cât și gustos? Profesioniștii recomandă să acordați o atenție deosebită calității produsului principal al caserolei cu brânză de vaci.

• Folosiți mâncare integrală de casă. Exclude prezența conservanților și a uleiurilor vegetale. În plus, brânza naturală de vaci, spre deosebire de omologul său cumpărat din magazin, este bogată în bacterii lactice, care normalizează microflora intestinală. Brânza de vaci de casă se folosește cel mai bine în 3 zile.
• Luați brânză de vaci de consistență normală. Un produs umed va face caserola lipicioasă, un produs prea uscat va împiedica vasul să-și păstreze forma. În primul caz, adăugați câteva linguri de făină la rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris, în al doilea, înmoaie aluatul cu lapte, smântână sau chefir.
• Luați brânză de vaci cu grăsime medie. Astfel, se realizează un echilibru optim între beneficiile și conținutul caloric al produsului. Bucătarii cred, de asemenea, că conținutul de grăsime al brânzei de vaci afectează pufosul caserolei preparate: cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât vasul este mai dens.
• Nu vă lăsați tentați de produsul caș. În ciuda ieftinității, un fel de mâncare făcut dintr-un produs caș se va dovedi lipsit de gust, fără formă și dăunător.

Rețete clasice

Cu smantana

Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci și gris în cuptor? Este mai bine să luați brânză de vaci pentru felul de mâncare cu conținut mediu de grăsime (pentru cei care se uită la greutatea lor - cu conținut scăzut de grăsimi), nelichid și de consistență uniformă. Dacă alegeți brânză de vaci cu conținut de grăsime 0%, este mai bine să adăugați câteva linguri de zahăr la rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor - altfel vasul amenință să devină acru.


Veți avea nevoie de:

• gris - 2 linguri. l.;
• praf de copt - 1 lingura. l;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• brânză de vaci - jumătate de kilogram;
• smântână - 5 linguri. l.;
• sare - la capătul cuțitului;
• ouă - 3 buc.;
• vanilie - 1 lingura.

Pregătirea

1. Amesteca grisul cu smantana si lasa jumatate de ora sa se umfle.
2. Se macină brânza de vaci cu un blender și se amestecă cu grisul cu smântână și alte ingrediente.
3. Într-o formă presărată cu gris, coacem vasul timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris și smântână la cuptor este bună pentru dieta unui copil: felul de mâncare se dovedește sănătos și apetisant. La servire, acoperiți-l cu mousse de fructe de pădure, miere și lapte condensat. Unii bucătari înlocuiesc grisul cu amidon în rețeta de caserolă cu brânză de vaci-griș - acest lucru îl face și mai fraged.

Un kilogram de brânză de vaci satisface pe deplin necesarul zilnic de calciu al unui adult. Totuși, transportul calciului în organism numai cu brânză de vaci este de nedorit: consumul excesiv de produs poate duce la boli autoimune și articulare – mai ales la bătrânețe.

Cu terci de gris

O caserolă făcută din terci de gris și brânză de vaci își păstrează bine forma și se dovedește deosebit de fragedă. Pentru coacere, terciul de gris trebuie să fie gros și puțin fiert. Este mai bine să amestecați terci cu brânză de vaci, trecut printr-o sită sau zdrobit într-un blender. Când gătiți, nu amestecați ouăle timp îndelungat (maximum 1,5-2 minute), altfel caserola va crește în timpul coacerii, iar la răcire va scădea semnificativ.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 600 g;
• ouă - 2 buc.;
• lapte - 300 ml;
• zahăr - 75 g;
• vanilină - plic;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Se fierbe terci de gris cu lapte, sare, vanilină și zahăr granulat.
2. Adăugați brânză de vaci și ouăle bătute în terciul răcit. Amestecați bine.
3. Coacem forma presarata cu gris timp de 35 de minute la cuptor la 180°C pana se rumeneste.

După gătire, caserola poate fi aromată cu cacao, ciocolată rasă și zahăr pudră. Dacă acoperiți vasul cu un amestec de smântână și zahăr cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, veți obține o caserolă cu o crustă de caramel delicioasă. Acoperirea vasului cu miere amestecată cu 2 linguri va avea un efect similar. l. apă.

Înainte de a adăuga fructe proaspete în aluatul de caș, este bine să fierbeți timp de 2-3 minute într-o tigaie încinsă. Acest lucru va scăpa caserola de excesul de lichid și de o consistență vâscoasă, neapetisantă.

Plăcintă cu caș cu gris

Când pregătiți plăcintă cu brânză de vaci cu gris, merită să luați în considerare faptul că vasul va rămâne la nivelul său inițial: nu se va ridica sau nu se va așeza. Când este terminată, plăcinta poate părea puțin coptă și moale, dar după răcire consistența ei va ajunge la normal.


Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 800 g;
• ouă - 7 bucăți;
• lapte - 200 ml;
• făină - 1 pahar;
• gris - 1 pahar;
• unt - 200 g;
• coniac - 2 linguri. l.;
• sare - un praf;
• vanilină - 1 plic;
• praf de copt - 1 linguriță;
• prune uscate, stafide - câte 2 pumni.

Pregătirea

1. Se toarnă lapte cald peste gris pentru a se umfla.
2. Turnați apă fierbinte peste prune și stafide timp de un sfert de oră. Apoi scurgeți lichidul și înmuiați fructele uscate în coniac.
3. Se amestecă ouăle, făina, zahărul granulat, untul moale, praful de copt și vanilina. Adăugați brânză de vaci și gris la amestecul rezultat și frământați aluatul.
4. Puneți fructele uscate în aluat și amestecați.
5. Coaceți la cuptorul încins (180°C) timp de 30 de minute într-o tavă unsă în prealabil.

Pentru a preveni sfărâmarea plăcintei delicate cu caș, este mai bine să o scoateți din formă după ce s-a răcit. Pe lângă fructele uscate, felul de mâncare poate fi variat cu caise uscate, bucăți de măr cu scorțișoară, pere și ananas. De asemenea, la plăcintă puteți adăuga fructe de pădure, rulate în prealabil în amidon.

Caserola de branza de vaci cu gris la cuptor este un preparat gustos si satios care poate fi servit la micul dejun si ca desert de seara la ceai. Spre deosebire de dulciurile goale, caserola cu brânză de vaci servește ca o sursă valoroasă de calciu. Ai grijă de corpul tău cu plăcere!

Este o caserolă de brânză de vaci cu gris care se servește în grădinițe pentru ceaiul de după-amiază, iar dacă vrei să experimentezi din nou gustul copilăriei, aceasta este rețeta pe care o căutai. Datorită prezenței grisului, vasul iese fraged, elastic și se ridică perfect în timpul coacerii, ceea ce nu se poate realiza dacă în rețetă se folosește doar făină de grâu sau amidon.

Selectarea produsului

Conținutul de calorii al unui fel de mâncare preparat din masă de caș cu conținut scăzut de grăsimi este de doar aproximativ 140 de calorii și poate fi considerat un fel de mâncare dietetică. Prin urmare, dacă sunteți la dietă sau doar urmăriți dieta, caserola de brânză de vaci cu gris la cuptor este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau desertul pentru ceai. Dacă utilizați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%, numărul de calorii dintr-o porție va crește la 215-220, dar va rămâne în continuare în limite acceptabile.

Pentru a face felul de mâncare gustos, bucătarii experimentați recomandă să acordați o atenție deosebită calității cașului care se adaugă în compoziție.

Cel mai bine este să alegeți un produs de casă, natural. Nu conține conservanți sau aditivi chimici, iar bifidobacteriile benefice din lapte fermentat sunt conținute din abundență. Normalizează microflora stomacului și saturează corpul cu calciu și vitamine.

Brânza din lapte fermentat trebuie să fie suficient de uscată, altfel compoziția va fi vâscoasă, iar vasul finit nu își va păstra bine forma. Problema poate fi rezolvată dacă adăugați 1-2 linguri în aluat. l. făină, dar gustul se va schimba ușor.

Brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 9% este cea mai bună opțiune pentru caserole. Vă permite să obțineți densitatea și consistența ideală, în timp ce conținutul de calorii rămâne scăzut.

Evitați să folosiți masa de caș, are un gust mai puțin bogat și va transforma vasul într-o masă densă, vâscoasă, care nu se ridică bine.

Rețete

Cu smantana

Dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați 1-2 linguri suplimentare de zahăr granulat, astfel încât vasul să nu devină acru.

Ingrediente:

• gris - 40 g;
• praf de copt - 1 pachet;
• zahăr - 60 g;
• brânză de vaci - 500 g;
• smântână - 125 g;
• sare - 1 praf;
• ouă mari - 3 buc.;
• zahăr vanilat - 10 g.

Procesul de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 1800C;
2. Combinați smântâna cu grisul și lăsați deoparte 30 de minute;
3. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau pisați într-un blender, amestecați cu amestecul de gris-smântână și alte ingrediente;
4. Acoperiți vasul de copt cu un strat subțire de unt, stropiți cu gris și întindeți amestecul de caș. Folosiți o lingură umedă pentru a nivela suprafața și introduceți la cuptor pentru 40 de minute.

Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de cuptorul dvs.

Această rețetă este ideală pentru un meniu pentru copii: cașul este moderat dulce, aerisit și apetisant, iar adăugarea de gem sau lapte condensat îl va face pur și simplu magic.

Cu terci de gris

Caserola de terci de gris are o structură neobișnuit de delicată. Terciul gros și puțin gătit este potrivit pentru această rețetă. Ouăle nu trebuie bătute, doar bateți cu o furculiță. Altfel, aluatul de lapte fermentat va creste prea mult in timpul coacerii, iar cand se va raci va cadea si se va forma o depresiune in mijloc.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 600 g;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• lapte - 300 ml;
• zahăr - 75 de grame;
• vanilină - 1/2 pachet;
• sare - un praf.

Cum să gătești:

1. Preîncălziți cuptorul la 1800C;
2. Gătiți terci obișnuit de gris din lapte, cereale și zahăr, adăugați sare și vanilie la sfârșit. Nu lăsați să se formeze cocoloașe - acestea vor fi vizibile clar în vasul finit. Lăsați puțin fiert: în timpul procesului de coacere, grisul va ajunge la starea dorită. Rece;
3. Batem ouale cu o furculita, le adaugam in terci impreuna cu branza de lapte fermentat trecuta printr-o sita si amestecam bine pana se formeaza o masa omogena;
4. Se unge o tava de copt si se presara usor cu gris. Transferați masa de caș, nivelați-o și puneți-o la cuptorul preîncălzit pentru 35-40 de minute.

La dorință, cu 5-7 minute înainte de terminarea coacerii, puteți unge stratul superior cu smântână amestecată cu zahăr pudră, sau miere lichidă, ușor diluată cu apă, apoi se va forma la suprafață o crustă de caramel auriu apetisant.

În formă de plăcintă

Particularitatea acestui fel de mâncare este că în timpul coacerii rămâne la același nivel, nu scade sau se ridică, deși structura este pufoasă și fragedă.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 0,8 kg;
• ouă de pui - 7 buc.;
• lapte - 200 ml;
• făină - 200 ml;
• gris - 200 ml;
• zahăr - 100 ml;
• unt - 0,2 kg;
• coniac - 30 ml;
• sare - 2 vârfuri;
• vanilină - 1 pachet;
• praf de copt - 1 linguriță;
• stafide, caise uscate, prune uscate (optional) - 250 g.

Procesul de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 1800C;
2. Se toarnă lapte cald peste gris și se lasă să se umfle 15-20 de minute;
3. Spălați fructele uscate și înmuiați în apă fierbinte timp de 15 minute. După aceasta, scurgeți lichidul, îndepărtați cozile și uscați fructele pe un prosop de hârtie. Apoi puneți-l într-un recipient potrivit și umpleți-l cu coniac timp de 20-30 de minute;
4. Combinați ouăle, zahărul, făina, untul înmuiat, praful de copt și vanilia într-un castron mare și amestecați bine. Adăugați brânză de vaci, amestecul de lapte-griș și frământați un aluat lipicios, lichid;
5. Se usucă prunele uscate, caisele uscate și stafidele, se taie în bucăți mici și se rulează ușor în făină. Se adauga in aluat si se amesteca din nou;
6. Se pune masa preparată într-o tavă unsă cu ulei de gătit și se coace o jumătate de oră;
7. După acest timp, verificați starea de pregătire: marginile plăcintei ar trebui să devină dense, iar mijlocul se va balansa puțin. Se scoate din cuptor si se raceste la temperatura camerei, consistenta se va ingrosa putin si ajunge la normal;
8. Scoateți tortul din formă numai după ce s-a răcit complet, altfel structura delicată, umedă, se poate sfărâma.

În loc de fructe uscate, puteți adăuga bucăți de fructe sau fructe de pădure în aluat, mai întâi înăbușite puțin într-o tigaie pentru a elimina excesul de lichid din ele. Înainte de a adăuga la masa de caș, rulați-le în făină sau amidon.

În cuptorul cu microunde

Dacă aveți nevoie urgent să pregătiți un desert delicios, dar timpul se scurge, o rețetă de caserolă cu brânză de vaci la microunde vă va ajuta. Este gustoasă, sănătoasă și foarte rapidă!

Citeste si: Terci de mei ușor și sănătos într-un aragaz lent. Rețete și sfaturi de gătit

Spre deosebire de delicatesele preparate la cuptor, un astfel de preparat va avea o structura mai delicata fara crusta aurie.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 60 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• gris - 80 g;
• stafide, caise uscate - 150 g;
• sare - pe vârful cuțitului;
• scorțișoară, zahăr vanilat - opțional.

Instructiuni de gatit:

1. Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate timp de 7-10 minute. Apoi scoateți cozile și clătiți cu apă curgătoare curată. Se usucă fructele de pădure pe un prosop de hârtie;
2. Se amesteca branza de vaci, sarea, zaharul, scortisoara si/sau vanilina, se amesteca bine, se adauga grisul, fructele uscate uscate, ouale, se amesteca din nou si se lasa 5-10 minute pentru ca grisul sa absoarba putin lichidul si sa se umfle;
3. Transferați amestecul pregătit într-un recipient pentru microunde și neteziți suprafața cu o lingură umedă sau cu mâinile;
4. Puneți la microunde și gătiți la foc mare timp de 9 minute;
5. Caserola este gata. Doar 30 de minute - și un desert sănătos este deja pe masă!

Într-o tigaie

Un fel de mâncare sănătos poate fi pregătit fără cuptor. Această opțiune se dovedește la fel de suculentă, dar timpul de gătire este aproape înjumătățit. Stratul superior nu are crusta copta, asa ca este mai bine sa serviti caserola cu capul in jos.

Veți avea nevoie de o tigaie grea, cu pereți groși, cu laturi înalte, cea mai bună este fonta, dar va funcționa și ceramica sau teflonul.

Compus:

• smântână - 200 ml;
• zahăr - 5 linguri;
• brânză de vaci - 0,4 kg;
• ouă - 3 bucăți;
• gris - 5 linguri. linguriţă;
• sare - pe vârful cuțitului;
• sifon - 1/2 linguriță;
• stafide - o mână.

Caserola cu brânză de vaci cu gris și smântână nu seamănă deloc cu caserola obișnuită cu brânză de vaci. Mai degrabă, seamănă cu o plăcintă cu cea mai delicată pulpă dulce. Gustul de brânză de vaci abia se observă în această caserolă de brânză de vaci cu gris. Pot să spun cu încredere că dacă încerci pentru prima dată această caserolă, vei fi surprins. Copiii vor adora cu siguranță acest produs de patiserie cu brânză de vaci.

Personal, mi-a plăcut foarte mult caserola de brânză de vaci cu gris, dar când s-a răcit s-a dovedit a fi și mai bună. Aceste produse de patiserie se potrivesc cel mai bine cu o ceașcă de ceai sau un pahar de lapte. Sunt beneficii aici (multă brânză de vaci) și toate ingredientele unui desert (gust dulce, textură foarte delicată). După această rețetă, nu mai vrei să te întorci la caserola obișnuită cu brânză de vaci. Nu pot fi comparate, dar dacă va trebui, caserola de brânză de vaci cu gris și smântână va ocupa o poziție superioară în ratingul meu personal.

În general, gătim, încercăm, ne bucurăm. Deci, hai să mergem!

Ingrediente:

• 300 g branza de vaci
• 3 linguri de zahar
• 3 linguri gris + 0,5 lingura pentru stropirea formei
• 5 linguri de smântână (orice conținut de grăsime)
• 2 ouă
• praf de sare
• 1 linguriță praf de copt (nu grămadă)
• 0,5 lingurita zahar vanilat
• 10 g unt pentru unge tava

Reteta de caserola cu branza de vaci cu gris si smantana

Se amestecă grisul (3 linguri) cu smântâna (5 linguri), se amestecă ușor cu o lingură și se lasă 30 de minute să se umfle grisul.

Combinați 300 g de brânză de vaci într-un castron cu două ouă, trei linguri de zahăr, zahăr vanilat, sare și praf de copt.

Folosind un blender de imersie, amestecați ingredientele într-o masă cremoasă omogenă. Mi-a luat 2 minute.

La 30 de minute după începerea gătitului, grisul s-a umflat semnificativ, absorbind o parte din smântână. Combinați masa de caș cu gris și smântână. Va fi suficient să le amestecați pur și simplu cu o lingură până se omogenizează.

Aluatul pentru caserola cu brânză de vaci cu gris și smântână se dovedește a fi foarte lichid și nu lăsați acest lucru să vă deranjeze. În procesul de preparare a caserolei cu brânză de vaci, grisul va absorbi componentele lichide ale caserolei, iar aluatul va deveni incredibil de fraged, ușor poros și elastic.

Pentru ca cuptorul să fie preîncălzit la momentul potrivit, porniți-l acum și setați temperatura la 180 de grade.

Luați un vas de copt. O tavă elastică nu este potrivită pentru a face biscuiți, deoarece aluatul pentru prepararea caserolei de brânză de vaci cu gris și smântână este lichid și va curge prin îmbinările părților tigaii elastice. Cel mai bine este să folosiți orice vas de copt din ceramică sau din sticlă, de asemenea, este destul de potrivit.

Se unge fundul și pereții formei cu o cantitate mică de unt și se stropesc cu gris. Apoi turnați aluatul pentru prepararea caserolei de brânză de vaci în formă. În acest moment, cuptorul a fost deja preîncălzit la 180 de grade. Trimitem forma cu aluatul în ea și o temporizăm timp de 50 de minute.

După 50 de minute, caserola de brânză de vaci cu gris și smântână a fost rumenită semnificativ și coptă complet.

Datorită ungerii formei cu ulei și stropirii cu gris, caserola cu brânză de vaci poate fi scoasă cu ușurință din formă (dacă este nevoie), pur și simplu treceți un cuțit între pereții formei și caserolă.

Caserola delicată de brânză de vaci cu gris și smântână este delicioasă atât caldă, cât și rece. Pentru o prezentare frumoasă, puteți decora caserola cu brânză de vaci cu zahăr pudră și o crenguță de mentă sau pur și simplu o puteți acoperi cu smântână sau lapte condensat.

Caserola cu brânză de vaci devine parfumată și pufoasă dacă îi adaugi gris în timpul procesului de gătire. Datorită acestui lucru, vasul devine moale, aerisit și foarte satisfăcător. Îl poți găti într-o tigaie, într-un aragaz lent sau la cuptor. Caserola cu brânză de vaci cu gris este deosebit de gustoasă dacă este coaptă la cuptor și puteți vedea rețete pas cu pas mai jos.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu gris

1. Folosiți brânză de vaci proaspătă de casă. Conținutul său de grăsime ar trebui să fie mediu.
2. Se recomandă să amestecați brânza de vaci nedospită cu smântână.
3. Bate ouale cu zaharul, vanilia si un praf de sare.
4. Este mai bine să înmuiați stafidele în ceai fierbinte și să le adăugați în aluat ca ultim produs.
5. Pentru a face o crustă maro aurie, trebuie să presari zahăr deasupra vasului.

Retete de caserola cu branza de vaci cu gris

Orice gospodină încearcă să facă un fel de mâncare neobișnuit, așa că acum există multe opțiuni pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci. Rețetele detaliate sunt prezentate mai jos. Recomandările sunt similare, dar au și caracteristici proprii: timpul de gătire, cantitatea de ingrediente, setarea temperaturii. Printre ingrediente vor fi abrevieri: sch. - ciupiți, împachetați. – ambalaj, capac. – picături. Adaugă o nouă rețetă la colecția ta.

În cuptor

• Numar de portii: 6 persoane.
• Timp de preparare: 40 min.
• Conținutul caloric al preparatului: 170 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: scăzută.

Caserola cu gris și brânză de vaci la cuptor este cel mai comun tip de fel de mâncare. Produsul rezultat este roșu și pufos. Procesul de gătire trebuie controlat. Pentru a se asigura că cei mai pretențioși gurmanzi admiră gustul, preparatul poate fi acoperit cu gem sau smântână și stropit cu zahăr pudră. Puteti admira micul dejun preparat in fotografia de mai jos.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 200 g;
• gris - 3 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• stafide (sau alte fructe uscate) - 80 g;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță

Metoda de gatit:

1. Se toarnă apă peste stafide.
2. Se macină brânza de vaci cu oul.
3. Pune zahăr, sare.
4. Adăugați stafidele.
5. Adăugați gris.
6. Se amestecă toate ingredientele.
7. Ungeți o formă de silicon cu ulei, turnați amestecul în ea și gătiți timp de 40 de minute la cuptor.

Într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 60 min.
• Numar de portii: 4.
• Conținutul caloric al preparatului: 175 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: scăzută.

Tehnologiile moderne facilitează munca gospodinei. De exemplu, un multicooker coace fără a-i lăsa să ardă. Nu este nevoie să monitorizați procesul: doar puneți aluatul în bol, selectați un program și așteptați până când gătitul este complet. Între timp, poți să mergi la magazin, să dormi sau să faci alte lucruri, nu trebuie să verifici starea de pregătire a caserolei. Produsul va fi sfărâmicios și gustos, dar nu va avea crustă pe el.

Ingrediente:

• chefir - 1 lingura;
• brânză de vaci - 500 g;
• gris - ½ linguriță;
• zahăr - ½ linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ouă - 4 buc.;
• vanilină - 1 lingură.

Metoda de gatit:

1. Turnați chefir în gris și așteptați o jumătate de oră.
2. Adăugați gălbenușurile de ou, brânza de vaci, vanilina și praful de copt.
3. Albusurile se bat separat cu zaharul, apoi se adauga in aluat.
4. Tratați vasul cu ulei, turnați amestecul și selectați modul „coacere”.

Într-o tigaie

• Timp de preparare: 20 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Caserola cu brânză de vaci cu gris este rar gătită într-o tigaie. În exterior, ea pare palidă și nedescris. Cu toate acestea, gustul preparatului nu este inferior celui preparat la cuptor. Un plus absolut este timpul de coacere: aproximativ 20 de minute. Cu toate acestea, caserola cu brânză de vaci se poate arde, așa că trebuie să o urmăriți cu atenție.

Ingrediente:

• zahăr - 4 linguri. l.;
• brânză de vaci - 400 g;
• gris - 4 linguri. l.;
• smântână - 100 g;
• sifon - ½ linguriță;
• ouă - 3 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• oțet - 3-4 picături;
• stafide - 100 g.

Metoda de gatit:

1. Turnați apă fierbinte peste stafide în avans.
2. Amesteca grisul cu smantana.
3. Se macină brânza de vaci.
4. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer.
5. Amesteca-le cu branza de vaci.
6. Adăugați un amestec de smântână și gris și sifon dizolvat.
7. Se unge tigaia cu ulei, se adauga aluatul, se coace 20 de minute la foc mic.

Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris

• Timp de preparare: 40 min.
• Număr de porții - 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor este deosebit de bună; Aici trebuie să încercați, combinând ingrediente într-un anumit raport și cantitate, dar rezultatul merită. Pentru a crea o crustă maro aurie, adăugați puțin zahăr în vas la sfârșitul coacerii. Astfel caserola va fi apetisantă și frumoasă, la fel ca în rețetele din reviste.

Ingrediente:

• brânză de vaci (conținut de grăsime 0%) - 500 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• gris - 50 g;
• unt - 50 g;
• stafide - 50 g;
• vanilină - 2 lingurițe;
• pesmet - 10 g.

Metoda de gatit:

1. Puneți untul pe masă în prealabil pentru a se topi.
2. Se toarnă apă clocotită în gris și se lasă să se umfle.
3. Înmuiați stafidele.
4. Se amestecă ouăle cu zahărul și se bate până se omogenizează.
5. Cand grisul se umfla, adauga vanilina.
6. Amesteca branza de vaci si untul moale cu ouale.
7. Adăugați gris, amestecați.
8. Adăugați stafidele.
9. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu pesmet.
10. Asezati aluatul si coaceti 40 de minute.

Caserolă de brânză de vaci cu gris și smântână

• Timp de preparare: 40 min.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: scăzută.

Adesea, pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci, în compoziție se adaugă gris. Adaugă aerisire, iar datorită smântânii preparatul capătă suculent și un gust delicat. Acum aceste ingrediente au devenit parte integrantă a multor rețete. O fac mai satioasa, hranitoare si bogata in calorii, asa ca caserola este un mic dejun minunat la orice varsta.

Ingrediente:

• brânză de vaci 5% - 200 g;
• smântână 25% - 4 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• gris - 4 linguri. l.;
• sare - 1 linguriță;
• stafide - 20 g.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați stafidele în avans.
2. Măcinați brânză de vaci, ouă, zahăr, sare.
3. Se adauga smantana si stafidele.
4. Adăugați gris.
5. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu gris, turnați amestecul.
6. Coaceți timp de 40 de minute.

Caserola cu branza de vaci cu lapte si gris

• Timp de preparare: 30 min.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor cu gris este un fel de mâncare dietetic. Dacă îl gătiți cu adaos de lapte, se dovedește hrănitor, suculent și foarte gustos. Iubitorii de ciocolată pot adăuga cacao în aluat. Pentru a face produsul mai atractiv și a-l îndulci, îl puteți acoperi cu smântână, dulceață, dulceață, miere sau lapte condensat. Fructele uscate sunt adesea adăugate în aluat.

Ingrediente:

• lapte - 150 ml;
• brânză de vaci - 300 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• ou - 2 buc.;
• vanilină - 1 linguriță;
• gris - 1 lingura. l.;
• amidon - ½ linguriță.

Metoda de gatit:

1. Amesteca albusurile cu o lingura de lapte, adauga amidon.
2. Bateți toate ingredientele, cu excepția proteinelor, cu un blender.
3. Adăugați proteine ​​în amestec, puteți adăuga făină.
4. Turnați amestecul într-un recipient și coaceți aluatul finit timp de 30 de minute.

Reteta clasica

• Timp de preparare: 40-45 min.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Puteți folosi grisul la cuptor folosind metoda clasică. Acesta este genul de mic dejun pe care îl oferă la grădiniță. Există multe fotografii pe Internet care înfățișează caserole delicioase. Datorită folosirii smântânii, aluatul devine aerisit, iar din cauza grisului devine pufos și fraged. Batand ouale cu zahar, iti poti face micul dejun poros si moale ca consistenta.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 350 g;
• gris - 4 linguri. l.;
• smântână - 100 g;
• ou - 2 buc.;
• zahăr - 4 linguri. l.;
• praf de copt - 1 pachet;
• stafide (poate fi înlocuite cu prune uscate sau caise uscate) - 100 g;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr vanilat - 1 lingură.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați stafidele.
2. Adăugați gris în smântână.
3. Se amestecă cu brânză de vaci, praf de copt, vanilină, sare și o lingură de zahăr.
4. Bate ouăle cu zahărul.
5. Adăugați amestecul de caș la ouă.
6. Adăugați stafidele.
7. Ungeți forma cu ulei și turnați amestecul.
8. Se coace 40-45 de minute la 180 de grade.

Pe chefir

• Timp de preparare: 50 min.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Datorită utilizării chefirului, caserola de caș cu gris se dovedește hrănitoare și fragedă. Mulți oameni adaugă chefir la produsele lor de copt pentru a adăuga aerisire și pentru a evidenția aroma din farfurie. Dacă adăugați și fructe de pădure sau fructe confiate în aluat și turnați smântână peste produsele de copt rezultate, veți obține un desert delicios care va concura cu cele cumpărate din magazin.

Ingrediente:

• brânză de vaci uscată - 500 g;
• gris - 200 g;
• chefir - 300 ml;
• zahăr - 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• vanilină - 1 pachet;
• coaja de lamaie - 4-5 picaturi;
• praf de copt - 1 linguriță;
• scorțișoară - sh.

Metoda de gatit:

1. Amestecați chefirul și grisul.
2. Frământați brânza de vaci, ouăle, zahărul și vanilina.
3. Adăugați gris.
4. Adăugați praf de copt, scorțișoară, suc de lămâie.
5. Coaceți timp de 45 de minute.

Cu fructe de padure proaspete

• Timp de preparare: 30-35 min.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 160 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Gospodinele știu să facă vara deserturi sau plăcinte din fructe de pădure și fructe. Iubitorii de caserole pot folosi și rețeta cu fructe de pădure, care vor adăuga un gust unic preparatului obișnuit. Puteți adăuga căpșuni, zmeură sau coacăze, cireșe, banane și mere; O fotografie a acestui fel de mâncare va fi un plus excelent pentru un album foto de familie.

Ingrediente:

• fructe de pădure - 300 g;
• brânză de vaci - 500 g;
• zahăr - 250 g;
• ouă - 2 buc.;
• smântână - 200 g;

Caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor este una dintre cele mai populare caserole pe bază de brânză de vaci. Această caserolă se mai numește și caserolă de grădiniță. Consistența unei caserole făcute din brânză de vaci cu adaos de gris este mai uniformă și mai fragedă decât cu orezul. Are un pic de gust ca celebrul. Nu este un secret pentru nimeni că gustul și consistența inițială a caserolei vor depinde de calitatea brânzei de vaci. Pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu brânză de vaci, ar trebui să folosiți brânză de vaci proaspătă, bogată în grăsimi.

Ca orice alt fel de mâncare cu brânză de vaci, caserola cu brânză de vaci nu este doar un desert delicios, ci și foarte sănătos. Mulți oameni știu despre beneficiile brânzei de vaci proaspete. Consumându-l în mod regulat, o persoană primește o cantitate mare de substanțe utile - aminoacizi, vitamine și minerale. Brânza de vaci este deosebit de importantă în dieta copiilor, dar nu toți copiii o vor mânca în forma sa pură. Mamele fac tot posibilul pentru a-și hrăni copiii. Copiii, de regulă, mănâncă prăjituri cu brânză, mousse, bomboane dulci făcute din brânză de vaci, de exemplu „Raffaello”, prăjituri cu brânză de vaci și alte delicatese cu mare plăcere.

Rețetele pentru caserole cu brânză de vaci sunt foarte diverse. Astăzi se prepară nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent sau în cuptorul cu microunde, și chiar și aceeași rețetă de caserolă va avea un gust complet diferit în aceste aparate de bucătărie. Într-un aragaz lent va deveni pufos, dar în cuptorul cu microunde nu va crește atât de bine și va fi destul de uscat. Dacă nu aveți un aragaz lent, atunci este mai bine să-l gătiți la modă veche, la cuptor.

După cum am scris mai sus, pentru a pregăti o caserolă delicioasă cu brânză de vaci trebuie să luați brânză de vaci de înaltă calitate. În plus, gustul brânzei de vaci poate fi ajustat nu numai în funcție de cantitatea de zahăr, ci și prin utilizarea diverșilor aditivi. Cu cât brânza de vaci este mai acră, cu atât mai mult zahăr trebuie să adăugați la amestecul de caserolă. Pentru gust si aroma se pot adauga stafide, mac, caise uscate, prune uscate, vanilina, curmale, fructe confiate, coaja de portocala sau de lamaie, nuca sau orice alte nuci.

Caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii pe care vreau să vă arăt astăzi este una dintre caserole mele preferate. Se prepară rapid și ușor și iese întotdeauna delicios. Adesea, în rețetele de caserole cu brânză de vaci puteți găsi fructe proaspete și fructe de pădure - afine, coacăze negre, mere, prune, cireșe și chiar legume - dovleac și morcovi. După cum puteți vedea, domeniul imaginației este destul de larg și variat.

Ingrediente:

• Brânză de vaci de casă - 400 gr.,
• unt - 150 gr.,
• Griș - 5 linguri. linguri,
• Ouă - 3 buc.,
• zahăr - 5 linguri. linguri,
• Vanilină - 1 plic,
• Stafide - 50 gr.,
• Sare - 0,5 lingurițe,
• Ulei de floarea soarelui pentru ungerea formei

Caserola de branza de vaci cu gris la cuptor - reteta

După ce sunt pregătite toate ingredientele, puteți începe să pregătiți caserola de brânză de vaci cu gris la cuptor. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc. Acum o mică digresiune, dacă brânza de vaci are o consistență uscată și densă, trebuie frecată printr-o sită sau amestecată cu un blender submersibil pentru a o face mai omogenă. Deoarece brânza mea de vaci este complet moale, puteți sări peste acest pas.

Adăugați untul la temperatura camerei tăiat în bucăți.

Clătiți stafidele cu apă rece. Puneți într-un bol cu ​​ingredientele rămase.

Adaugati un pachet de vanilina sau zahar vanilat. Datorită acesteia, caserola de brânză de vaci cu gris va căpăta un gust de vanilie.

Adăugați un praf de sare.

Adăugați gris în brânza de vaci.

Amestecați bine toate ingredientele caserolei de brânză de vaci cu stafide, după preferință, cu o lingură sau o furculiță.

Bateți ouăle într-un castron separat. Bateți-le cu o furculiță.

Adăugați zahăr. Se amestecă.

Turnați amestecul de ouă rezultat într-un castron cu ingredientele rămase.

Amestecă din nou toate ingredientele caserolei cu brânză de vaci cu gris și stafidele.

Pregătiți un vas de caserolă. Indiferent de forma pe care o alegeți, înainte de a pune masa de caș în ea, acesta trebuie uns cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați amestecul de caș.

Încinge cuptorul la 180C. Temperatura cuptorului, după cum puteți vedea, este standard pentru coacere. Caserola cu branza de vaci cu gris si stafide trebuie copt la cuptor pentru 30-35 de minute. Apariția unei cruste aurii va indica disponibilitatea acesteia.

Scoateți caserola finită din cuptor. Scoateți din matriță.

Caserolă de brânză de vaci cu gris la cuptor. Fotografie