Varza murată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare minunate din ea, dintre care una o voi demonstra astăzi. Aceasta este varză înăbușită cu carne, în acest caz, porc.

Pentru a preveni acrișarea preparatului finit, nu trebuie să folosiți varză murată singură; Deci va fi gustos, și acru și totul cu moderație. De obicei, puteți găti varză cu carne într-o tigaie sau într-o cratiță, sau chiar mai bine într-un aragaz lent, este foarte convenabil!

Să începem gătitul: pregătim carne de porc, varză murată, varză proaspătă, morcovi și ceapă, ulei vegetal, condimente preferate, apă, pastă de roșii, sare. Tăiați carnea în cuburi. Într-o cratiță sau o tigaie multicooker, dacă nu pregătiți varză cu carne într-un multicooker, turnați ulei vegetal, adăugați carnea, morcovii (răzătoarea grosieră) și ceapa (jumătăți de rondele).

Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi (Program de prăjire) până când carnea își schimbă culoarea. Sărați carnea și legumele, adăugați ierburile și condimentele preferate. Am preferat un amestec de condimente si condimente, poate unora le place chimenul, coriandru, nucsoara, in general, folosesc ce iti place. Se prăjește încă trei minute.

Pe carnea cu ceapa si morcovi se pune un strat de varza murata, nu se amesteca!

Pune varza proaspata (taiata ca borsul) pe un strat de varza murata. Nu amestecați varza, doar lăsați-o să stea într-un strat. Deoarece varza murată durează mai mult să se gătească decât varza proaspătă, este mai bine să fie într-un strat inferior. Adaugam pasta de rosii si turnam apa fierbinte, in care mai intai diluezi sarea, nu multa, tinand cont de straturile din carne si varza murata.

Gatiti varza cu carne in programul „Tocanita” aproximativ 45 de minute. Aproximativ 15 minute înainte de semnalul multicooker, amestecați varza și gătiți timpul rămas.

Varza murata inabusita cu carne este gata. poate fi servit și servit.

Poftă bună!

Varză murată înăbușită cu carne va fi un plus grozav pentru orice garnitură. Multe gospodine toamna isi aprovizioneaza fara greseala varza murata, pentru ca stiu foarte bine ca avand-o la indemana va avea intotdeauna o gustare picanta delicioasa si baza pentru numeroase preparate. Varza murată poate fi înăbușită, folosită ca umplutură pentru plăcinte, găluște și plăcinte și gătită în delicioasă supă de varză și solyanka.

Spre deosebire de varza proaspata, cand este inabusita, varza murata capata un gust si o aroma foarte picante. Varza murată înăbușită se găsește în multe bucătării europene. În bucătăria poloneză este, în rusă și ucraineană este solyanka, în bulgară este varză murată înăbușită cu orez. Varza murată este adesea fiertă cu adaos de alte produse. Aceasta ar putea fi carne, cârnați, ciuperci, orez, mei, prune uscate și așa mai departe.

Varză murată înăbușită cu carne- una dintre cele mai delicioase opțiuni. Puteți folosi absolut orice carne pentru tocănirea verzei - porc, vită sau iepure, precum și rață și pui. În funcție de tipul de carne folosit, gustul preparatului finit și durata de gătire a acestuia se vor schimba. Pe vremuri, carnea era gătită pe aragaz în băile mari. În zilele noastre, îl puteți găti pe aragaz într-o tigaie, cratiță sau caserolă, precum și folosind un cuptor cu microunde sau multicooker.

Rețeta de varză murată înăbușită cu carne nu este complicată și nu necesită multă muncă. Pregătirea va dura aproximativ 40 de minute.

Ingrediente:

• Varză murată - 400 gr.,
• Carne de porc - 200 gr.,
• Ceapă - 1 buc.,
• Morcovi - 1 buc.,
• Sare - după gust
• Ketchup - 3 linguri. linguri,
• zahăr - 0,5 lingurițe,
• Piper negru măcinat - un praf
• Frunza de dafin - 1-2 buc.,
• Ulei de floarea soarelui.

Varză murată înăbușită cu carne - rețetă

Selectați cantitatea necesară de varză murată. Tăiați carnea în cuburi.

Singurele legume de care avem nevoie pentru a face varză murată înăbușită sunt morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină.

Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Așezați piesele. După aceasta, prăjiți carnea timp de 10 minute.

Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie cu carne.

Se amestecă legumele și carnea și se fierbe timp de 5 minute.

După aceasta, adăugați varză murată.

Se amestecă varza cu carnea.

Pentru a lăsa varza să se tocească, adăugați o jumătate de pahar de apă. Se pune frunza de dafin, se adaugă sare și piper negru măcinat.

Pentru a da varzei un gust și o culoare mai strălucitoare, adăugați sos de roșii.

Puteți lua și puțină pastă groasă de roșii. Pentru a fi mai puțin acrișor, mai adaug o jumătate de linguriță de zahăr. Se amestecă varza murată. Vedeți dacă este puțină apă în el, mai adăugați puțină, altfel varza se va arde rapid pe fundul cratiței.

Carne cu varza murata Tigaia trebuie să fiarbă încă 15 minute la foc mic. Ca orice alte tipuri de varză înăbușită, se servește fierbinte alături de garnitura principală. Ca garnitură pentru această varză, puteți pregăti orz perlat, hrișcă, cartofi, paste, mazăre și orez.

Varză murată înăbușită cu carne. Fotografie

Mai jos sunt alte rețete de varză murată înăbușită.

Ingrediente:

• Piept de pui - 200 gr.,
• Varză murată - 400 gr.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Morcovi - 1 buc.,
• Ketchup - 3 buc.,
• Ciuperci de pădure - 200 gr.,
• Sare - după gust
• Piper negru - un praf
• Frunza de dafin - 1-2 buc.,
• Ulei de floarea soarelui

Varză murată înăbușită cu carne și ciuperci - rețetă

Tăiați pieptul de pui în cuburi. Curățați morcovii și ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa în cuburi. Se fierb ciupercile sălbatice timp de 40 de minute. Prăjiți carnea în ulei vegetal timp de 10 minute.

Adăugați morcovi și ceapă la el. Se amestecă. Se fierb legumele și carnea timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați piper negru, sare, dafin și varză murată. Amesteca totul. Se toarnă apă și se adaugă sosul de roșii.

Adăugați în varză ciupercile fierte. Gatiti varza murata inabusita cu carne si ciuperci timp de 30 de minute.

Varza murată înăbușită cu carne și orez este un fel de mâncare răspândit în bucătăria bulgară. Mâncarea este pregătită mai întâi pe aragaz - varza murată și carnea sunt înăbușite acolo, apoi se gătesc împreună cu orez în cuptor.

Ingrediente:

• Varză murată - 400 gr.,
• Carne - 200 gr.,
• Roșii - 2 buc.,
• Morcovi - 1 buc.,
• Ceapă - 1 buc.,
• orez rotund - 1 cană,
• apă - 1,5 căni,
• Frunza de dafin - 1-2 buc.,
• Condimente și cuol - după gust,
• Untură - 3 linguri. linguri,

Varză murată înăbușită cu carne și orez - rețetă

Gătitul de varză murată înăbușită cu carne și orez începe cu pregătirea ingredientelor. Carnea trebuie tăiată în bucăți. Ceapa se taie in sferturi de rondele, iar morcovii se rad pe razatoarea grosiera. Tăiați roșiile în cuburi. Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi în untură.

Adauga varza murata si jumatate de pahar de apa. Se fierbe încă 15 minute. Transferați carnea și legumele într-o altă formă. Adăugați roșiile, apa, sare, condimente și frunza de dafin. Clătiți orezul de mai multe ori în apă la temperatura camerei.

Se adaugă la varză murată înăbușită cu carne. Acoperiți forma cu un capac. Pune la cuptor. Se coace 35 de minute la 180C.

Varza înăbușită este copioasă, simplă, rapidă și ieftină. Varza albă se prepară atât proaspătă, cât și acru. Mulți oameni le place mai mult ultima variantă din cauza gustului său acru și a aromei mai strălucitoare. Vă vom spune cum să fierbeți varza murată folosind mai multe rețete ca exemple.

Cum se fierbe varza murata cu rosii si smantana

Aceasta este cea mai simplă rețetă clasică pentru un fel de mâncare de care veți avea nevoie de foarte puțin:

• varză murată – 1 kg;
• ceapa – 1 cap mare;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• smântână - 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline – 50 ml;
• sare, zahăr, piper, chimen - după gust.

Puteți tocăni această varză într-o tigaie sau, mai bine, într-o cratiță adâncă. Iată cum se face:

• Puneți varza într-o strecurătoare și clătiți excesul de saramură sub jet de apă, apoi lăsați să se scurgă.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți în ulei timp de aproximativ 5 minute.
• Adăugați varza în cratiță. Se adauga apa, se adauga piper negru si sare dupa gust. Se fierbe timp de 40-45 de minute. Adaugam apa putin cate putin ca sa nu se arda varza.
• Se amestecă pasta de roșii, zahăr și chimen. Dupa alte 5 minute adaugam smantana. După 5 minute, stingeți aragazul.

Cum se fierbe varza murata cu carne de porc

Pentru această rețetă vom avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• varză murată – 1 kg;
• carne de porc – 0,5 kg;
• usturoi – 3 catei;
• ceapa – 1 buc.;
• sos de roșii sau ketchup - 1 lingură;
• unt - 50 g;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• apă – 150 ml;
• mărar și pătrunjel - după gust;

Să începem să pregătim felul de mâncare:

• Spălați excesul de sare de la varză în apă și lăsați-o să se scurgă printr-o strecurătoare. Tăiați carnea fâșii sau cuburi.
• Se incinge uleiul intr-o cratita, se pune carnea de porc, sare, se adauga piper si se fierbe 20 de minute sub capac.
• Apoi adăugați ceapa tăiată cubulețe în carnea de porc și fierbeți încă 15 minute.
• Pune varza intr-o cratita. Se toarnă sosul de roșii dizolvat în apă. Se pune o frunză de dafin și zahăr.
• Se fierbe varza și carnea de porc timp de o jumătate de oră.
• Tăiați ierburile și usturoiul, puneți-le într-un vas și după 10 minute stingeți focul.

Cum se fierbe varza murata dupa o reteta germana

Varza murată simplă poate fi înăbușită într-un mod original - după o rețetă din bucătăria germană. Iată de ce avem nevoie pentru asta:

• varză murată – 1 kg;
• ceapă albastră – 2 buc.;
• untură – 50 g;
• suc natural de mere – 100 ml;
• măr dulce – 1 buc.;
• prune – 5 buc.;
• boabe de ienupăr - mai multe bucăți;
• sare, condimente - după gust.

Mâncarea se prepară astfel:

• Luați o cratiță și topiți untura în ea. Se spală și se stoarce varza, se pune în grăsime, se prăjește 10 minute și se acoperă cu un capac.
• Curățați și tăiați ceapa albastră în jumătate de rondele. Rupeți prunele în jumătate, îndepărtați semințele, măcinați fructele într-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender.
• Curăță mărul de coajă, lăsând doar pulpa și îl dai pe răzătoarea grosieră.
• Adauga merele, piureul de prune, ceapa si fructele de ienupar in cratita cu varza. Gătiți-l timp de 15 minute.
• Se toarnă sucul de mere, se adaugă zahăr, sare și condimente. Gatiti varza inca 15-20 de minute.

Cum se fierbe varza murata cu ciuperci

În această rețetă vom adăuga șampioane în varză, dar nu vom folosi pastă de roșii. Lista de produse este simplă și accesibilă:

• varză murată – 1 kg;
• ciupițe - 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 g;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• sare, piper, zahăr - după gust.

Iată cum pregătim acest fel de mâncare:

• Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și o căleți într-o cratiță în ulei vegetal timp de 5 minute.
• Tăiați șampioanele în felii și prăjiți cu ceapa încă 10 minute.
• Se spală și se stoarce varza, se pune într-o cratiță și se prăjește puțin. Se toarnă puțină apă, se adaugă sare, zahăr și piper, se aruncă o foaie de dafin.
• Gatiti varza timp de 30 de minute, avand grija sa nu se arda.

Cuvintele „varză murată” îți trezesc involuntar pofta de mâncare, nu-i așa? Bunicile noastre au fermentat varza în butoaie de lemn; L-au mâncat pur și simplu cu unt de post, și cu cartofi și cu ceapă. Varza murată conține mai multă vitamina C decât lămâile. Pentru iarnă, varza murată este pur și simplu un produs de neînlocuit. Și în Postul Mare este un preparat foarte gustos și sănătos. Vă propun să pregătiți varză murată înăbușită se poate folosi atât ca aperitiv, cât și ca garnitură. Preparatul este foarte simplu de preparat, iar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Deci, să luăm produsele din listă. Luați pasta de tomate naturală, fără aditivi. Chimenul adaugă o aromă unică preparatului, recomand cu căldură să-l folosești. Daca vrei sa fie mai picant, adauga un catel de usturoi.

Dacă varza este sărată, o puteți clăti cu apă și o stoarceți.

Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele sau sferturi.

Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal timp de 5 minute.

Adăugați varza murată, amestecați și prăjiți legumele timp de 5 minute. Se toarnă puțină apă, aproximativ 100 ml. Reduceți focul și fierbeți varza timp de 10 minute sub capac.

Acum adăugați pasta de roșii și amestecați. Dacă apa s-a evaporat, mai adăugați puțin și închideți din nou capacul.

Dupa 5 minute se adauga piper, putin zahar (dupa gust) si seminte de chimen.

Se amestecă, se stinge focul și se lasă varza înăbușită să fiarbă 5 minute sub capac. Atât, varza murată înăbușită este gata! Invita-ti familia la masa si rasfata-te cu o varza aromata minunata!

Poftă bună!

Din varză murată puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase și satisfăcătoare, care vor completa atât meniurile de zi cu zi, cât și meniurile de sărbători. În timpul tratamentului termic, varza devine incredibil de fragedă pentru a adăuga ceva nou la un fel de mâncare familiar, încercați să adăugați produse din carne. Varza murata inabusita de casa cu carne este simpla si gustoasa, cu siguranta va placea tuturor.

Dacă doriți să pregătiți o mâncare dietetică, folosiți pui în loc de carne de porc sau de vită. Ușorul acrișor prezent în varză va adăuga carne picante. Dacă doriți, în timpul tocănirii, puteți adăuga câteva mirodenii la discreția dvs. Serviți imediat după gătit sau rece, va fi delicios.

Ingrediente

• varză murată - 500 g;
• muschi de vita - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate - 50 g;
• ulei rafinat - pentru prăjit;
• apa - pentru stingere;
• sare și piper proaspăt măcinat - după gust.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea de vită, să o puneți într-o strecurătoare și să clătiți bine, apoi să uscați ușor cu un prosop de hârtie, tăiată în bucăți mici. Turnați puțin ulei rafinat într-un vas cu pereți groși, încălziți suprafața, apoi puneți bucăți de carne pe fund. Se prăjește până se rumenește, punând focul la mare, amestecând din când în când cu o spatulă.

Curățați ceapa mare, tăiați felii mici, adăugați la carnea prăjită. Continuați să gătiți la foc mare timp de aproximativ 3-5 minute, amestecând continuu conținutul tigaii cu o spatulă. Ceapa ar trebui să capete o nuanță aurie.

Apoi veți avea nevoie de varză murată, clătiți-o ușor sub jet de apă rece și stoarceți excesul de lichid. Adăugați legumele pregătite la ceapă și carne. Prăjiți aceste ingrediente pentru aproximativ 2-3 minute la foc maxim. Dați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20-30 de minute. Deschideți capacul din când în când și amestecați conținutul. Adăugați puțin ulei dacă este necesar.

Se pune pasta de tomate si se toarna putina apa clocotita, se amesteca. Poti fierbe varza murata cu carne in 15-25 de minute trebuie sa amesteci totul periodic. Când legumele și carnea de vită sunt fragede, asezonați-le cu piper negru proaspăt măcinat. Gustați felul de mâncare, poate fi necesar să adăugați puțin zahăr pentru a obține un echilibru de arome. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și ierburi uscate.

Legumele și carnea înăbușite sunt gata. Felul de mâncare arată foarte apetisant.

Serviți varza cu carne imediat sau după răcire completă.

Sfaturi de gătit

• Pentru a elimina aroma specifică a verzei, adăugați o felie de pâine neagră în timpul tocănirii.
• Mâncarea va dobândi un gust original dacă adăugați 1 lingură în etapa finală a gătirii. o lingură de făină de grâu prăjită în unt.
• Daca serviti vasul rece, adaugati putina smantana, va deveni mult mai gustoasa.
• Legumele vor capata note picante daca adaugati putin chimen in timpul tocanei.
• În loc de apă la fiert, puteți adăuga suc de roșii.
• Puteți servi varză înăbușită cu piure de cartofi sau salată de legume proaspete.
• Atenție la rețetă.