Tuburi de lavash în rețete la cuptor. Rulouri lavash prăjite umplute cu brânză și brânză de vaci

Rulouri Lavash cu umplutură de cartofi- o gustare calda pe care o puteti oferi familiei la micul dejun sau cina. Cred că și oaspeții tăi vor aprecia acest fel de mâncare. Tuburile ies foarte gustoase, crocante, iar in interior se afla un piure fraged de cartofi cu branza. Poti servi aperitivul cu orice sos sau ketchup iti place, mereu fierbinte! Incearca-l! Din această cantitate de ingrediente am obținut 8 tuburi.

Ingrediente

Pentru a pregăti tuburi de lavash cu umplutură de cartofi veți avea nevoie de:

cartofi mari - 4 buc.;

brânză tare - 60 g;

usturoi - 3-4 catei;

pâine pita subțire - 2-3 foi;

verdeață de mărar tocată - 1 lingură. l.;

sare, piper negru măcinat - după gust;

unt - 2 linguri. l.;

mac uscat pentru stropire.

Etape de gătit

Curatam cartofii si ii taiem bucatele intr-o cratita, adaugam apa, sare si fierbem pana se inmoaie (25-30 minute).

Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa și zdrobiți cartofii.

Adăugați brânză rasă grosier, mărar tocat și piper negru măcinat la cartofi, după gust.

Adaugam usturoiul trecut printr-o presa, amestecam bine, lasam sa se raceasca si umplutura de cartofi pentru tuburile lavash este gata.

Tăiați pâinea pita în dreptunghiuri de 18x15 cm.

Puneți umplutura de cartofi pe marginea pâinii pita pe toată lungimea (ca în fotografie).

Serviți tuburi de lavash delicioase, preparate cu umplutură de cartofi, fierbinți cu sosul preferat.

Poftă bună!

Mai ofer una dintre nenumăratele opțiuni de utilizare a pâinii pita subțiri. Aperitiv cald - tuburi de lavash umplute cu brânză și brânză de vaci, prăjite într-o tigaie în ulei - o rețetă populară dacă trebuie să pregătiți un aperitiv fierbinte când ești presat de timp. Rulourile crocante prăjite cu umplutură de caș și brânză sunt un fel de mâncare uimitor de gustos și simplu, similar cu rulourile preferate ale familiei mele. Desigur, nu ar trebui să gătiți des tuburi prăjite în ulei, aceasta nu este deloc hrană sănătoasă și foarte bogată în calorii, dar uneori această rețetă ajută. Pentru cei care numără caloriile, puteți coace plicuri lavash cu exact aceeași umplutură în cuptor sau. Toate rețetele folosind lavaș armenesc subțire - .

Compus:

Lavash armean (subțire) - 1 foaie
Brânză (de preferință se topește bine) - 100 de grame
Brânză de vaci - 100-150 de grame
Ouă - 1 bucată
Ierburi proaspete - un buchet mic, condimente - opțional
Ulei vegetal fără parfum - 2-3 linguri

Cum se prepară un aperitiv fierbinte delicios rapid, tuburi prăjite (plicuri) de lavash subțire cu umplutură de caș

Pentru umplutura combina branza de vaci, branza rasa pe razatoarea medie (eu am folosit suluguni) si un ou.

Combinați brânză de vaci, brânză, ou

Dacă brânza este nedospită, adăugați sare și amestecați. Adaugă ierburi proaspete (coriandrul și busuiocul sunt foarte bune în această rețetă, iar astăzi am folosit coriandru și mărar).

Adăugați o grămadă mică de verdeață

Umplutura de brânză și brânză de vaci pentru rulourile de Lavash prăjite este gata. Cu ajutorul foarfecelor, tăiați o foaie de pâine pita în 8 părți aproximativ egale - mai întâi în jumătate, apoi fiecare jumătate în 4 părți.

Tăiați foaia de lavash

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Pune o lingură plină de umplutură de caș și brânză pe fiecare bucată de lavash.

Puneți umplutura pe o bucată de lavash

Rotiți tuburile, îndoind marginile spre interior, ca în fotografie.

Rulați tuburile

Înfășurați întreaga umplutură în tuburi de lavash în acest fel. Înfășurați rapid, astfel încât pâinea pita să nu se ude sau să nu se rupă.

Folosiți toată umplutura și toată pâinea pita.

Prăjiți tuburile umplute cu brânză, brânză de vaci și ierburi în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.

Se prăjește pe ambele părți

Puneți tuburile de lavash prăjite umplute cu suluguni și brânză de vaci pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Așezați pe un șervețel de hârtie

Este gata un aperitiv fierbinte rapid, incredibil de gustos. Tuburile prăjite de lavash subțire umplute cu brânză și brânză de vaci sunt ușoare, crocante, aromate, iată o fotografie în secțiune transversală.

Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un aperitiv minunat în grabă - o opțiune excelentă dacă oaspeții sunt deja la prag. Cu toate acestea, tuburile de lavash prăjite în ulei într-o tigaie sunt perfecte pentru o cină rapidă, așa că gospodinele ocupate ar trebui să țină cont de aceste rețete! Putem selecta umplutura după bunul plac și adăuga orice ingrediente la ea, iar mai jos veți găsi unele dintre cele mai populare și deja preferate opțiuni.

Rulourile Lavash sunt crocante, aromate și foarte apetisante. Desigur, cel mai bine este să le serviți calde, dar nici când sunt răcite nu își pierd farmecul. Să încercăm să gătim?

Rulouri Lavash cu brânză

Ingrediente

Lavash subțire - 2 foi + -
— 100 g + -
- 2 buc. + -
- 1 BUC. + -
- 1/2 buchet + -
- 2 cuișoare + -
- pentru prajit + -

Cum să gătești tuburi prăjite

Deci, pentru a pregăti rulouri lavash umplute, să începem prin a rade brânza. Se macină pe o răzătoare medie.
Spalam verdeturile si le uscam pe un prosop. Ștergem astfel încât să nu rămână lichid în exces și tocăm totul, cu excepția butașilor - vor fi prea grosolan în umplutură.
Spălați roșia și tăiați-le în cuburi mici.
Dacă decideți să adăugați usturoi, curățați-l de coajă și treceți-l printr-o presă, astfel încât va avea un gust mai bun.
Separam albusurile de galbenusuri si combinam toate ingredientele tocate cu galbenusurile.
Se amestecă bine umplutura, se piperează și se adaugă puțină sare.
Întindem pâinea pita pe masă, o tăiem în triunghiuri identice, dar înainte de a începe să așezăm umplutura, ungem marginile fiecărui triunghi cu albuș de ou - acest lucru va ajuta tuburile nu numai să se stabilească, dar și să nu se sfărâme. în timpul prăjirii.
Puneți umplutura pe o parte scurtă a triunghiului într-o bandă și răsuciți-o.

Cand toate tuburile sunt gata, trimite-le la prajit intr-o tigaie in ulei. Nu ar trebui să-ți pară rău pentru asta - cu cât turnăm mai mult, cu atât vasul se va găti mai repede!

Așezați rulouri de lavash de casă prăjite pe un grătar acoperit cu mai multe straturi de șervețele sau prosoape de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a scurge excesul de ulei.

Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi. Poftă bună!

Tuburi lavash prăjite: schimbați umplutura

Dacă se dorește, această rețetă poate fi schimbată adăugând diverse produse la ea.

Șuncă

Cârnații sau cârnații fierți vor funcționa și ei. Pentru ca tuburile să se răsucească ușor, măcinați componenta de carne pe o răzătoare grosieră. Dacă o tăiem doar, pot cădea bucăți.

Cantitatea de ingrediente indicată în rețeta de mai sus va necesita aproximativ 100 - 150 g de cârnați.

Ouă fierte

Le macinați cu o furculiță până când consistența este foarte fragedă. În acest caz, puteți evita gălbenușurile crude, brânza va lega umplutura, iar ouăle fierte nu vor adăuga decât un gust plăcut, delicat.

Cepe verzi

Cu el, tuburile prăjite vor dobândi un gust și o aromă mai ascuțite, picante, dar atunci este mai bine să evitați cu totul usturoiul, pentru a nu exagera.

Cartof

Vom folosi piure de cartofi și îi vom combina la discreția noastră cu brânză, ouă crude sau fierte sau șuncă. Tuburile cu această umplutură se dovedesc a fi foarte satisfăcătoare și aromate.

Această cantitate de ingrediente va necesita aproximativ 2-3 cartofi medii. Facem piure ca de obicei cu lapte si ulei vegetal.

Dacă vi se pare că umplutura este puțin uscată, adăugați 1 lingură la ea. maioneza sau smantana - aceasta va face consistenta mai delicata si va permite sa rulati cu usurinta tubul.

După cum puteți vedea, rulourile lavash prăjite cu umplutură de brânză sunt foarte ușor de preparat, iar gustul lor este cu adevărat minunat!

Dar daca vrei sa faci un preparat mai satios, incearca urmatoarea reteta!

Rulouri Lavash cu carne tocată

Mai întâi, să pregătim umplutura.

Prăjiți 400 g de carne tocată de porc și vită într-o tigaie până când sunt fierte (până se rumenesc) împreună cu sare și condimente - ienibahar, busuioc uscat, cimbru.
În timp ce carnea tocată se fierbe, se curăță ceapa (1 buc.) și se toacă. Se adauga in carnea tocata cand este gata si se tine acoperit pana se transparenta.
Se prăjește apoi, amestecând continuu la foc mai mare, ca să se rumenească și ceapa.
Dacă doriți, puteți adăuga 1 castravete murat tocat și ½ ardei gras. Ambele trebuie tocate fin.

Luați carnea tocată finită de pe foc și lăsați-o să se răcească. Intre timp se piseaza 50-70 g branza tare pe razatoarea medie si se adauga in carnea tocata cand ajunge la temperatura camerei.

Întindem lavash armenesc pe masă și o tăiem dreptunghiuri. Unge-le cu ou. Puneți o fâșie mică de umplutură pe o parte a fiecărei părți și rulați-o într-un tub. Se prăjește în ulei vegetal.

Serviți tuburile de lavash umplute cu carne tocată fierbinți împreună cu felii de castraveți. Poftă bună!

Te poti lipsi de oua in aceasta reteta daca nu adaugam branza in carnea tocata, ci o presaram pe fiecare foaie de paine pita separat. Acest lucru va permite tuburilor să se „lipească” împreună ca și cum ar fi lubrifiate.

Acum știi cum să gătești rulouri de lavash prăjite într-o tigaie. Este foarte simplu și incredibil de gustos! Încearcă să-ți surprinzi oaspeții cu un aperitiv neobișnuit sau să-ți răsfăț pe cei dragi cu o cină gourmet. Fii sigur, eforturile tale nu vor trece neobservate!