Jeleul este unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le poți savura fără prea mult rău siluetei tale. Va ofer o reteta de jeleu de sticla sparta. De ce acest desert se numește așa, devine clar privind aspectul său. Există o mulțime de rețete pentru acest desert. Această rețetă poate fi preparată nu numai ca jeleu, ci și ca tort cu jeleu "Sticlă spartă", dacă luați ca bază o prăjitură gata făcută, biscuiți sau tocat. În plus, bucăți de biscuiți sau fursecuri pot fi amestecate împreună cu jeleu multicolor.

Ingrediente:

• Jeleu gata în pungi - 3 pungi cu diferite arome.
• Smântână - 500 gr.,
• Gelatina - 20 gr.,
• Zahăr - 1 cană.

Jeleu din sticla sparta - reteta

Pentru a pregăti jeleul, veți avea nevoie de trei pachete de jeleu finit de diferite culori și arome. Cu cât vor fi folosite mai multe culori în el, cu atât va fi mai strălucitor și mai colorat. Pregătiți-l conform instrucțiunilor, luați doar cu 30% mai puțină apă decât este indicat, apoi jeleul se va dovedi a fi o consistență mai groasă. Se toarnă în tăvi de plastic. Trimite-l la frigider pentru a se întări.

Jeleu „Sticlă spartă”. Fotografie

Există o mulțime de rețete de prăjitură cu jeleu din sticlă spartă. Ei fac un astfel de tort cu biscuiți, iaurt, brânză de vaci. Aceasta este o reteta de tort cu smantana.

Este mai bine să cumpărați smântână cu un conținut de grăsime de 20-25%. Jeleul multicolor poate fi făcut din jeleu gata preparat în pachete sau din gelatină și suc de fructe și fructe de pădure.

Ingrediente:

– 2 borcane de 500 ml

Zahăr - 2 căni

Jeleu - 4 pachete (diferite culori)

Gelatina - 50 de grame (pentru smantana)

Vanilină - 1 plic (sau zahăr vanilat)

Kiwi - 1 bucată

Portocala - 1 bucata (sau mandarina 2-3 bucati)

Cum se prepară prăjitură din sticlă spartă cu smântână:

Mai întâi trebuie să faceți jeleu multicolor. Puteți face jeleu din jeleu de fructe gata preparat. Dacă gătiți din suc, apoi turnați o lingură de desert de gelatină (fără blat) cu o cantitate mică de apă. Pentru fiecare culoare - o lingură în boluri diferite. Se lasa sa se umfle, asa cum este scris pe ambalaj.

Se toarnă apoi gelatină cu un pahar de fructe de pădure sau suc de fructe de diferite culori și se încălzește într-o baie de apă, fără să fiarbă. Se amestecă periodic lichidul pentru ca gelatina să se dizolve mai bine.

Gelatina instant poate fi turnată imediat în suc și dizolvată într-o baie de apă.

Turnați gelatina dizolvată în forme (fiecare culoare separat). Pentru a face acest lucru, puteți folosi recipiente obișnuite din plastic. Se da la frigider pana se intareste jeleul. Mai bine să faci noaptea.

Când gelatina colorată se întărește, tăiați-o la întâmplare în bucăți mici.

Cu ajutorul unui mixer, batem smantana cu zaharul si vanilia. Pentru ca zahărul să se dizolve mai repede la biciuire, este mai bine să-l măcinați mai întâi în zahăr pudră.

Turnați gelatina pentru smântână cu 1,5 căni de apă fierbinte și amestecați până când gelatina este complet dizolvată. Asta dacă gelatina este instantanee. Pregătiți gelatină obișnuită conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se amestecă treptat smântâna bătută și gelatina dizolvată. Gelatina trebuie răcită la temperatura camerei înainte de amestecare.

Adăugați la această masă jeleu multicolor tocat și amestecați ușor.

Acoperiți forma cu folie alimentară. Puteți folosi un bol obișnuit sau un bol de salată. Acoperiți cu folie, astfel încât să rămână capete libere.

Mai întâi așezați felii de kiwi și de portocale. Apoi - smântână.

Puneți la frigider până când jeleul se întărește complet.

Întoarceți jeleul congelat într-un vas și, dacă doriți, se ornează cu portocale, mandarine și kiwi.

Sfat. Prajitura cu jeleu cu smantana poate fi preparata in straturi. Pentru a face acest lucru, întindeți mai întâi un strat de jeleu de smântână, apoi un strat de jeleu colorat.

Poftă bună!

Rețete pas cu pas pentru a face acasă o prăjitură de sticlă spartă cu biscuiți, prăjituri, smântână, brânză de vaci

2018-08-22 Marina Vykhodtseva

Nota
reteta medicala

1671

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

7 gr.

carbohidrați

38 gr.

241 kcal.

Opțiunea 1: Tort clasic din sticlă spartă

Sticla sparta este numele unui tort foarte frumos cu bucati colorate de jeleu. Desertul arată spectaculos, mai ales în context. În rețeta clasică de tort Broken Glass, există un biscuit obișnuit de casă. Are nevoie destul de mult, așa că pregătim o prăjitură din doar două ouă. Pentru umplutură, veți avea nevoie de două pungi de jeleu. Este de dorit ca acesta să fie în culori diferite.

Ingrediente

• 2 oua;
• 500 g smantana 20%;
• 50 g faina;
• 50 g faina;
• 3 piersici;
• 70 ml apă;
• 10 g zahăr vanilat;
• 2 pungi de jeleu;
• 14 g gelatină;
• 175 g zahăr.

Reteta pas cu pas pentru prajitura clasica din sticla sparta

Ouăle trebuie bătute cu un mixer. Aducem la o spumă bună, masa ar trebui să crească, apoi adăugăm zahăr (75 g). Continuați să amestecați până când nisipul se dizolvă. Introducem faina, amestecam, coacem o prajitura subtire in forma de 22 cm.Intrucat nu este suficient aluat, acesta va fi gatit in doar 15 minute.

Se amestecă gelatina cu apă, se lasă să se umfle. Creștem jeleu conform instrucțiunilor. Se toarnă în diferite boluri, se pune la frigider, ar trebui să înghețe. Puteți face acest lucru în avans, astfel încât procesul să nu dureze.

Se amestecă smântâna cu zahărul, se adaugă vanilina. Taie piersicile decojite. Taiem si jeleul multicolor congelat. Se topește gelatina, se amestecă cu smântână. Bateți crema pentru câteva secunde.

Punem un vas pe tortul racit, in care vom strange prajitura. Taiem excesul, facem biscuitul putin mai mic decat vasul ca sa cada in el. Tăiați resturile în bucăți mici. Turnați-le în smântână, adăugați bucăți de piersici și jeleu. Se amestecă cu grijă.

Pune folie alimentară într-un castron. Intindem masa de smantana cu jeleu si piersici. Ne aliniem, nu ar trebui să existe goluri. Puneți tortul tăiat pe bol, apăsați în jos. Punem prajitura sapte ore la frigider. Este indicat să acoperiți biscuitul pentru ca prăjitura să nu se usuce.

După timpul specificat, deschideți vasul cu masa înghețată. Acoperiți cu o farfurie plată și răsturnați. Scoatem folia alimentara, admiram cea mai frumoasa prajitura cu sticla sparta.

Dacă nu există piersici proaspete, atunci puteți lua fructe conservate. Ananasul face și un tort frumos. Doar o banană nu este potrivită, se întunecă în timp.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de prăjitură din sticlă spartă cu prăjituri

Coacerea biscuiților, răcirea, biciuirea nu sunt cele mai rapide procese, uneori nu există timp pentru ele. În acest moment vin fursecurile în ajutor. De asemenea, puteți face o prăjitură minunată cu sticlă spartă. Rețetă cu smântână și marmeladă. Va elimina necesitatea de a prepara jeleu multicolor. Luăm cea mai comună marmeladă în zahăr.

Ingrediente

• 170 g de fursecuri;
• 80 g unt;
• 150 g de marmeladă multicoloră;
• 100 g căpșuni;
• 15 g gelatină;
• 600 g smantana;
• 150 g zahăr;
• 50 ml apă;
• 1 para mare.

Cum să gătești rapid un tort „Sticlă spartă”

Frecați fursecurile și untul moale. Dacă nu există timp să-l ținem cald, atunci îl puteți inunda. Întindem tortul de dimensiunea dorită pe folie, o facem pe tablă, o punem la congelator. Acolo se va întări rapid, ceea ce avem nevoie.

În timp ce prăjitura se întărește, înmuiați gelatina în apă. Ei bine, dacă este instantaneu, atunci nu va dura mult. Amesteca smantana cu zaharul, adauga gelatina topita.

Tăiați marmeladă și pere. Dacă căpșunile sunt mari, atunci le puteți și tăia. Se toarnă totul într-o cremă de smântână, se amestecă. Se toarnă într-un bol. Scoatem tortul din fursecuri, il punem deasupra crema, il presam. Lăsăm tortul „Sticlă spartă” până se solidifică complet în frigider, nu îl poți pune la congelator.

Pe lângă prăjituri, puteți folosi și prăjitură de biscuiți gata făcută, care de obicei este subțire, are un diametru destul de mare, este ușor să tăiați un strat de dimensiunea și forma dorită din el.

Varianta 3: Prajitura din sticla sparta (reteta cu branza de vaci)

Varianta cu caș a prăjiturii Broken Glass se remarcă prin gustul său. Desertul este mai bogat, mai interesant, necesită puțin mai multe ingrediente. La el se adaugă și smântână. Reteta de mai jos prezinta jeleu in pliculete. Dacă nu ați putut să-l cumpărați (sau pur și simplu nu aveți chef să gătiți), atunci îl puteți înlocui pur și simplu cu marmeladă. Această versiune este fără prăjitură de biscuiți.

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 250 g smantana;
• 2 pungi de jeleu;
• 1 st. Sahara;
• 17 g gelatină;
• 2 kiwi;
• 1 pară sau piersică.

Cum să gătească

Combinam gelatina cu 50 ml apa, o puteti inlocui cu lapte simplu. Lăsăm 25 de minute. Preparam jeleu din pungi conform instructiunilor, il lasam sa se intareasca la frigider.

Brânza de vaci nu trebuie șters dacă există un blender. Se amestecă cu zahărul și smântâna, se bat totul într-un bol. Dacă nu există blender, ștergeți mai întâi, apoi amestecați cu restul ingredientelor. Dacă nu doriți să obțineți un tort prea dulce, puteți reduce cantitatea de nisip.

Tăiem kiwi-ul decojit, vor da luminozitate prăjiturii. Tocăm o peră sau un alt fruct ușor în cuburi mici. Turnați totul în brânză de vaci, adăugați jeleu tocat și amestecați ușor, încercați să nu zdrobiți bucățile, acestea ar trebui să-și păstreze forma.

Acoperim un vas de orice dimensiune cu o folie sau o pungă, întindem masa de caș cu toate ingredientele adăugate. Nivelăm, trimitem la frigider. După cinci ore, tortul poate fi răsturnat. Dacă gelatina este bună, atunci desertul se va întări mai devreme.

Dacă ați uitat brusc să puneți un film într-un castron, atunci trebuie să îl puneți în apă fierbinte timp de un minut, apoi să îl întoarceți, tortul se va separa fără probleme.

Varianta 4: Prajitura din sticla sparta (reteta cu iaurt si ciocolata)

Varianta popularului tort cu iaurt cu fructe. Se dovedește o delicatesă foarte apetisantă și parfumată din ingrediente interesante. Marmeladă se folosește în loc de jeleu, sunt prezente și fructe și fructe de pădure de diferite culori.

Ingrediente

• 700 ml iaurt;
• 170 g marmeladă;
• 1 kiwi;
• 1 portocală;
• 100 g căpșuni;
• 70 g ciocolată albă;
• 100 g mure sau afine;
• 30 g gelatină;
• 1 biscuit subtire.

Reteta pas cu pas

Amesteca gelatina cu o jumatate de pahar de apa, asteapta sa se umfle, apoi incalzeste-o si combina-o cu iaurt. Alegem dupa gustul nostru. Se rade ciocolata albă sau se toacă în bucăți mici, se toarnă în iaurt.

Tăiem un biscuit într-un castron, sfărâmăm restul, îl turnăm în iaurt cu gelatină. Adăugăm și marmeladă. Dacă inițial piesele sunt mari, apoi tăiați.

La sfârșit, tăiați portocala, curățați feliile, kiwi, spălați fructele de pădure. Adăugați la amestecul cu iaurt, amestecați ușor, încercați să nu zdrobiți fructele.

Schimbăm totul într-un castron. Acoperim cu biscuitul ramas, presam in jos pentru a se lipi. Se pune pana se solidifica intr-un loc racoros.

Tortul „Sticlă spartă” se poate face și în forme mici în porții. În ele, jeleul se va întări mai repede, în plus, o astfel de porție pare interesantă, nu trebuie să tăiați și să mutați nimic, doar întoarceți matrița pe o farfurie.

Opțiunea 5: Tort cu sticlă spartă (Rețetă de biscuiți)

Pentru această versiune simplificată, nici nu trebuie să faceți un pandișpan, ci veți avea nevoie de un biscuit de vanilie. De asemenea, în rețeta de prăjitură cu sticlă spartă se folosește jeleu multicolor, luăm până la trei pungi, diluăm conform instrucțiunilor, lăsăm în prealabil să înghețe la frigider pentru a nu întârzia procesul.

Ingrediente

• 3 pungi de jeleu;
• 650 g smantana;
• 2 kiwi;
• 30 g gelatină;
• 1 portocală;
• 300 g biscuiti;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 plic de vanilie.

Cum să gătească

Se amestecă gelatina cu 80 ml de apă, se lasă să se infuzeze conform instrucțiunilor. Facem jeleu în avans, îl păstrăm la frigider, apoi îl tăiem bucăți. Dacă biscuitul este mare, atunci spargeți-l în mai multe părți. Încercăm să o facem în așa fel încât să fie mai puține firimituri.

Se bate smantana si zaharul. Adăugați vanilie. Se topește gelatina și se adaugă la crema pregătită. Turnați bucățile de jeleu multicolor și biscuiți. Amestecam.

Tăiați fructele în bucăți mici, adăugați la sfârșit, amestecați din nou. Trimitem întreaga masă în formă, lăsăm cinci ore la frigider. Este de dorit să se acopere de sus. Scoateți din formă înainte de servire.

Pentru a face jeleul finit mai dens, folosim mai puțină apă pentru el decât este indicat în instrucțiunile de pe ambalaj. Este mai convenabil să turnați în boluri mici cu un strat de 0,5-1 cm, apoi se va răci și se va întări mai repede.

Vă sfătuim să încercați această rețetă excelentă de tort Broken Glass în zilele toride de vară când doriți ceva dulce și răcoros. Vom descrie opțiunile de realizare a unui tort numit Broken Glass, există mai multe rețete cu fotografii pe care le puteți folosi pentru a găti această delicatesă. De fapt, acest desert constă din sufleu cu smântână, care are incluziuni de jeleu multicolor și bucăți de biscuiți. Este demn de remarcat faptul că în loc de biscuiți se folosesc adesea biscuiți, iar unii preferă în general să facă un desert doar din sufleu și jeleu.

Când desertul este gata, poate fi tăiat imediat în porții. Tortul își păstrează perfect forma după congelare, iar bucățile feliate arată foarte festiv. Delicatesa este destul de simplu de preparat, asa ca o puteti gati chiar si cu copiii. Mai jos vom descrie mai multe opțiuni pentru prepararea unui tort atât de neobișnuit.

Tort Sticla sparta - varianta unu cu biscuiti

Ingrediente pentru biscuiti de casa:

• pudră de vanilie - un pachet;
• făină de înaltă calitate - 220 de grame;
• zahăr granulat - 240 grame;
• ouă proaspete de pui - 6 bucăți.

Ingrediente pentru umplutura:

• jeleu de diferite culori (puteți face cumpărături) - 3 bucăți (un pahar de fiecare culoare);
• mandarine mari - 2 bucăți;
• kiwi copt - 3 bucăți.

Ingrediente de baza:

• smântână grasă de la 25% - 965 grame;
• gelatină în granule - 2 pachete;
• zahăr granulat - 1,5 căni.

Procesul de preparare a biscuitilor:

Pentru inceput se pregateste un biscuit magnific pentru prajitura din Sticla sparta, dupa reteta prezentata cu o fotografie pas cu pas acasa. Pentru aceasta se ia o cana in care se sparg sase oua de gaina, acest produs se bate pana se obtine o spuma suficient de stabila.

Treptat, la această masă se adaugă zahăr granulat, apoi produsele se bat din nou. Rezultatul ar trebui să fie o masă rezistentă și lucioasă.

Acum adăugați un pachet de pudră de vanilie în acest bol și adăugați făină în porții. Amestecați aluatul de jos în sus, acest lucru face posibilă obținerea celui mai magnific tort. Dacă gazda nu are încredere în abilitățile ei de a pregăti aluatul de biscuiți, atunci se adaugă praf de copt suplimentar la masă.

Pentru coacere, puteți folosi orice formă, dar este mai bine să folosiți una rotundă. Se unge cu unt, apoi se toarna aluatul acolo. Coacerea se efectuează la o temperatură de cel puțin 180 de grade, procesul de coacere poate dura treizeci de minute sau mai mult.

De îndată ce prăjitura este gata, se scoate din formă și se transferă pe grătar pentru a răci biscuitul.

Jeleu de gătit:

Dacă se folosește jeleu gata preparat, atunci este pur și simplu așezat din borcane și tăiat în cuburi. Când pentru un tort numit Broken glass, conform rețetei prezentate cu o fotografie pas cu pas cu biscuiți și fructe, trebuie preparat jeleu, merită să o faceți în avans. Pentru a face acest lucru, pulberea de jeleu este turnată cu cantitatea necesară de apă și apoi se pune la frigider.

Cand jeleul este gata, se taie cubulete si se transfera intr-un bol. Farfuria se scoate la rece pentru ca jeleul sa nu se topeasca.

Prepararea umpluturii:

Acum începem să pregătim umplutura, nu este dificil să facem acest lucru, deoarece produsul principal aici este smântâna grasă. În primul rând, gelatina în granule se înmoaie, se lasă timpul necesar conform instrucțiunilor pentru ca produsul să aibă timp să se umfle. De îndată ce se întâmplă acest lucru, puteți rearanja paharul într-o baie de apă și așteptați până când gelatina se dizolvă.

Smântâna se transferă într-o ceașcă mare, se adaugă imediat zahăr granulat și masa se bate până devine pufoasă și groasă. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un mixer, dacă nu există niciun aparat acasă, atunci va trebui să folosiți un tel obișnuit.

Gelatina se toarnă în masa groasă rezultată, după care crema se amestecă bine până la omogenizare. Crema se lasa deocamdata deoparte, iar intre timp se pregatesc fructele. Pentru a face acest lucru, kiwi este curățat de coajă, vin și cu mandarine. Kiwi este tăiat în cercuri, iar mandarinele sunt curățate de pietre și pelicule, apoi tăiate în bucăți.

Asamblam desertul:

Puteți lua o formă de silicon, unde a fost copt în prealabil tortul, și puteți sfărâma jumătate din biscuit în bucăți. Piesele sunt distribuite pe fundul formei cât mai uniform pentru a forma o bază. O treime din aluat se toarnă pe suprafața bucăților de biscuiți, iar apoi se pun cuburi de jeleu tocate. Acoperiți totul cu un alt strat de smântână.

Acum puteti pune fructele in prajitura de sticla sparta, dupa reteta propusa cu o fotografie pas cu pas cu un biscuit. Pentru a face acest lucru, bucățile se pun pe suprafața de smântână, iar deasupra totul se acoperă cu prăjitură de biscuiți tocați. Blatul se toarna din nou cu restul de crema si totul se niveleaza cu grija cu o lingura. Suprafața desertului ar trebui să fie cât mai uniformă. Un astfel de desert sub formă este trimis la frigider timp de cinci ore, timp în care tortul va primi forma necesară, iar biscuitul și fructele se vor prinde bine în sufleu. Desertul trebuie servit pe o farfurie mare, este decorat cu bucatele din orice fruct deasupra.

Tort „Sticlă spartă” - a doua opțiune cu smântână și căpșuni

Ingrediente constitutive:

• jeleu de căpșuni - 1 plic;
• fursecuri sau biscuiți - 145 de grame;
• căpșuni mari proaspete - 235 grame;
• smântână grasă nu mai puțin de 25% - 1,2 litri;
• gelatină în granule - 1 pachet;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• pudră de vanilie - 1 pachet;
• dovlecel - 115 grame.

Gătit:

1. Gătitul unui tort Pahar spart, conform rețetei prezentate cu o fotografie pas cu pas cu fursecuri sau un biscuit, începe cu prepararea fructelor de pădure. Căpșunile se spală în apă, apoi se lasă să se usuce și se scot cozile. Acum fructele de pădure sunt tăiate în bucăți și transferate într-un recipient adânc. Fructele de pădure se lasă deoparte, iar în acest moment se pregătește jeleu de căpșuni, cu care se toarnă căpșuni. Recipientul pregătit este îndepărtat timp de câteva ore în camera frigiderului, astfel încât masa de jeleu să înghețe.
2. Acum gelatina este luată în granule, este înmuiată în apă pentru un timp și apoi diluată într-o baie de apă până se dizolvă complet. Imediat ce jeleul cu bucăți de căpșuni din frigider se întărește bine, puteți începe să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, smântâna se amestecă cu zahăr granulat, apoi se adaugă acolo vanilina și se bate încă zece secunde. Acum mixerul este comutat la cea mai mare viteză, iar gelatina diluată în apă este introdusă treptat în masă.
3. Jeleul finit este scos din frigider și apoi tăiat în bucăți mici. Acum aceste bucăți sunt așezate pe fundul formei pregătite, cel mai bine este să acoperiți recipientul cu folie alimentară. Fructele confiate se întind peste bucățile de jeleu, stratul rezultat se toarnă cu jumătate din smântână. Acum sparg biscuitul sau biscuitul în bucăți, apoi îl întinde pe un strat de smântână. Puteți face o bază de biscuiți, în acest caz, pe prăjitura cu jeleu din sticlă spartă, conform rețetei cu fotografie, nu este nevoie să turnați două straturi de smântână, unul este suficient.
4. Ultimul pas va fi congelarea desertului finit. Forma se scoate la frigider timp de trei ore. In acest timp, gelatina va avea timp sa apuce crema, iar delicatesa isi va pastra bine forma. Dacă recipientul nu a fost acoperit cu folie alimentară, atunci este suficient să scufundați matrița în apă fierbinte pentru câteva secunde, apoi să întoarceți tortul pe o farfurie mare.

Tort „Sticlă spartă” - a treia opțiune cu cireșe

Ingrediente:

• cireșe congelate sau proaspete - 265 grame;
• jeleu de cirese - 1 pachet;
• prăjitură de biscuiți achiziționată - 210 grame;
• gelatină în granule - 1 pachet;
• smântână "Ganache" - 325 grame;
• conserva de piersici - 230 de grame;
• zahăr granulat 310 grame;
• lichior Baileys - 95 ml;
• smântână grasă - 1500 ml.

Gătit:

1. Aceasta reteta de tort Broken Glass, conform retetei prezentate cu o fotografie pas cu pas cu un biscuit, se aseamana cu reteta de la bunica Emmei, dar aici se folosesc in plus Ganache si lichior. Merită să începeți cu prepararea unui biscuit, dacă acesta a fost deja cumpărat, atunci este suficient să-l înmuiați cu lichior. Fructele de pădure sunt așezate pe suprafața tortului finit, iar apoi baza de biscuiți este rulată. Rula finită este tăiată în bucăți și pusă deoparte.
2. Acum se ia zahărul granulat și se pune într-un castron, unde a fost deja transferată smântâna grasă. Această masă este biciuită în splendoare, este mai ușor să faceți acest lucru cu un mixer. Mixerul este transferat la viteză mare, apoi gelatină, diluată în prealabil, se adaugă în masă.
3. Merită să pregătiți jeleu de cireșe, se toarnă cu apă și se pune la frigider, este mai bine să diluați jeleul într-un recipient, astfel încât atunci când tăiați cuburile să fie mai uniforme. Toate componentele desertului sunt deja pregătite, așa că puteți începe să gătiți tortul.

1. Pentru a asambla bunătățile, ar trebui să luați o tavă mare de tort, un tort rotund cu o gaură în mijloc va arăta frumos. Acum, în adânciturile formei, încep să așeze bucățile de biscuiți pregătite în bucăți. În plus, cuburi de jeleu sunt așezate între aceste bucăți și acolo ar trebui să fie plasate și piersicile conservate. Piersicile pot fi tăiate puțin, astfel încât să nu fie atât de mari.
2. Acum masa se toarnă cu smântână, care a fost amestecată cu gelatină. Prajitura se pune la frigider pentru cateva ore. În acest timp, desertul se va prinde și poate fi transferat într-un vas mare. Dacă nu se va folosi niciun decor suplimentar, atunci când așezați produsele, merită să luați în considerare designul desertului în avans. În cazul nostru, se folosește ganache. Aceasta crema de ciocolata se toarna pur si simplu pe suprafata prajiturii iar desertul se lasa la frigider inca treizeci de minute.
3. Puteți servi acest desert chiar și într-o zi fierbinte de vară, deoarece delicatesa se servește rece. Dacă se dorește, tortul este decorat cu fructe sau fructe de pădure proaspete. În loc de biscuiți, este permis să folosiți fursecuri înmuiate în lichior.

Prajitura clasica din sticla sparta este de obicei facuta din gelatina colorata. Este, desigur, frumos, dar nu prea este util într-o astfel de prăjitură, așa că am modificat puțin rețeta general acceptată: în loc de gelatină colorată, folosesc fructe conservate. Tort Paharul spart cu fructe se dovedește a fi și mai frumos și mai apetisant și, cel mai important, este fără coloranți. Pregătirea unui tort fără coacere, foarte rapid și simplu. Încearcă-l, un desert grozav, mai ales în căldura verii.

Ingrediente:

• 1 prajitura de biscuiti
• 500 gr. fruct la conservă
• 500 gr. smantana sau crema de branza
• 1 cană de zahăr
• 25-30 gr. gelatină
• glazura colorata:
• 3-4 linguri gem
• 5 gr. gelatină

• Deci, pentru o prăjitură de sticlă spartă, avem nevoie de o prăjitură subțire de biscuiți. Puteți cumpăra prăjituri gata preparate sau puteți coace singur un biscuit. Pentru ca prajiturile ramase sa nu se usuce, le invelim in plastic alimentar si le ascundem in congelator. În această formă, se vor păstra perfect până data viitoare.
• Luăm o formă detașabilă, înfășurăm partea laterală cu plastic alimentar. Pune prajitura de biscuiti pe fundul formei. Eu l-am folosit pe al meu, de casa, taietura se vede clar in fotografie. Dacă nu există biscuiți, atunci fundul tortului poate fi așezat cu fursecuri obișnuite.

• Pune fructele conservate pe o farfurie astfel incat sa se scurga din lichid. Pentru prajitura cu fructe Broken Glass sunt ideale conservele de piersici, prune, pere, conserve de cirese sau cirese dulci. Un set de fructe poate fi orice, puteți folosi și stafide, caise uscate, prune uscate. De data aceasta am folosit piersici, conserva de ananas, conserva de cirese si am folosit kiwi proaspat pentru contrast. Trebuie să spun imediat că este mai bine să folosiți fructele proaspete la minimum, deoarece eliberează mult suc chiar și după ce gelatina s-a solidificat.

• Taiem fructele in felii lungi, ciresele in jumatati.

• Distribuind uniform, puneți bucăți de fructe deasupra prăjiturii de biscuiți.

• Acum să pregătim umplutura de gelatină. Luăm o jumătate de litru de smântână fără acid. Bateți smântâna cu zahărul cu un blender. In loc de smantana puteti folosi crema de branza de tip mascarpone, in acest caz adaugati putin lapte pentru a face masa de branza mai lichida. Se macină masa de brânză cu un blender împreună cu zahărul.

• Luăm gelatină. Citim cu atentie ce scrie pe pachet. Acționăm conform instrucțiunilor de pe pachet. Am folosit gelatina instant. Este suficient doar să-l umpleți cu un pahar de apă și apoi, amestecând, încălziți până se dizolvă complet. Nu trebuie să fiarbă.

• Turnați gelatina într-un jet subțire în masa de smântână sau de caș. Se amestecă bine cu o lingură, astfel încât gelatina să fie distribuită uniform în volum.

• Masa rezultată este turnată într-o matriță, încercăm să o distribuim uniform pe întreaga suprafață.

• Dacă niște bucăți de fructe au crescut și ies puternic, atunci le punem cu o lingură. Este de dorit ca suprafața tortului să fie mai mult sau mai puțin uniformă. Forma poate fi agitată puțin pentru ca masa gelatinoasă să fie mai bine distribuită.

• Dam forma cu prajitura de sticla sparta la frigider pentru 4-6 ore, puteti peste noapte. Timpul de întărire depinde de calitatea gelatinei.
• Cand prajitura se intareste, indepartati cu grija partea laterala a formei, indepartati plasticul. Se dovedește că aici este o așa frumusețe.

• În principiu, prăjitura de sticlă spartă este gata, suprafața poate fi lăsată la fel sau unsă cu dulceață groasă, dar va ieși mult mai frumos dacă pregătiți glazură de jeleu pentru sticlă spartă, care va acoperi întreaga prăjitură cu un lucios uniform. strat.

Glazura pentru tort Sticla sparta

• Luăm orice dulceață sau dulceață. Se macină bine cu un blender pentru a obține o masă dulce omogenă. Puteți lua gem de piersici sau de caise, apoi glazura se va dovedi a fi o culoare frumoasă galben-portocalie. Dacă există gem de căpșuni, atunci obținem o glazură roșie bogată. Este și mai ușor să folosești jeleu, de exemplu,