Când sunt în vacanță în țări necunoscute, încerc întotdeauna să cunosc mai bine bucătăria locală și să iau acasă câteva rețete interesante. Tururile gastronomice sunt slăbiciunea mea, așa că nu este de mirare că în Turcia acest punct nu a putut fi evitat.

Turcii iubesc gătitul acasă și nu împărtășesc obsesia occidentală pentru fast-food. În această țară, chiar se luptă cu mahmureala cu supă obișnuită.

Am încercat supă de roșii chiar la hotel, unde au servit-o cu biscuiți sărați de casă foarte gustoși. Gustul bogat al roșiilor și nota picantă a condimentelor m-au încântat, așa că am decis să-l întreb pe bucătarul nostru despre ingredientele secrete. După ce am primit prețuita rețetă, am început să o pun în aplicare imediat după ce am ajuns acasă.

Ingrediente:

• roșii - 3 buc;
• făină - 3 linguri;
• pasta de tomate - 1 lingura;
• ulei vegetal - 30 ml;
• suc de roșii - 1 l;
• sare, piper, busuioc, oregano - dupa gust.

Pregătirea pas cu pas

Curata rosiile de coaja, rad sau amesteca pana se omogenizeaza folosind un blender.

Se amestecă uleiul vegetal cu făina și se prăjește la foc mic timp de 3 minute.

Eu folosesc făină de porumb, ovăz sau secară. Cea mai delicioasă opțiune este făcută din făină de secară.

Adăugați pasta de roșii în făină

și un amestec de roșii.

Țineți pe foc câteva minute, amestecând cu un tel.

Începeți să adăugați suc de roșii în părți mici, amintindu-vă să amestecați amestecul.

Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute.

Adăugați sare, piper și alte condimente.

Se toarnă supa în boluri și se adaugă brânza rasă. Serviți cu crutoanele preferate.

Pentru o aromă deplină, folosește cele mai mari și mai suculente roșii. Dacă aveți o cabană de vară, atunci nu ezitați să plantați soiul „Bull’s Heart”. Când sunt făcute piure, aceste roșii nu au egal în ceea ce privește bogăția gustului.

Turcii mănâncă această supă chiar și rece, ceea ce este deosebit de important în clima lor.

Poftă bună!

Supa turcească cu roșii și brânză este un prim fel foarte fraged și incredibil de gustos. Iarna s-a terminat în sfârșit și, odată cu apariția primelor raze calde, ne dorim ceva ușor care să ne odihnească corpul după ciorbe bogate. Această rețetă te va ajuta nu numai să mănânci delicios, ci și să te înveselești pe tine și pe cei dragi. Este preparat din roșii proaspete, care conferă gustul și aroma lor unică. Ce să spun - trebuie să încerci!

Ingrediente:

• două roșii medii;
• trei linguri de pasta de tomate;
• două linguri de făină;
• 50 de grame de smântână;
• unt - aproximativ 50 de grame;
• 5 pahare de apă purificată (aproximativ 1,2 litri);
• sare si piper negru macinat (dupa gust);
• brânză tare - 100 de grame (pentru decor).

Supă turcească cu roșii și brânză. Reteta pas cu pas

1. Pune cratita la foc mic. Când se încălzește, puneți unt în el. Ținând-o cu o lingură, mutați o bucată de-a lungul fundului: astfel topind untul.
2. Cand o bucata de unt este complet topita, adaugam faina. Se amestecă bine. Prăjiți-l până la o nuanță aurie frumoasă. În timpul procesului, încercăm să spargem toate cocoloașele, astfel încât făina să sufere un tratament termic uniform.
3. Când amestecul de făină devine gălbui, adăugați pasta de roșii. Se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Reduceți căldura arzătorului la minim și lăsați cratița pentru un timp.
4. Să începem cu roșii. Le luăm, le clătim cu apă, apoi le răzuim cu o răzătoare grosieră: va rămâne pielea, o aruncăm. Se toarnă apoi într-o cratiță cu pastele.
5. Adăugați apă și amestecați toate ingredientele. Acum aducem la fiert supa noastră neobișnuită de roșii.
6. De îndată ce apa fierbe, turnați smântâna și amestecați. Apoi adăugați sare și condimentați cu piper negru.
7. Fierbe delicioasa supa turceasca inca 5 minute Apoi se ia de pe foc. Se acopera cu un capac si se lasa sa stea putin: astfel va capata grosimea necesara.
8. După ce supa s-a înmuiat, turnați-o în farfurii. Conform retetei, supa de rosii se serveste cu branza. Doar se da pe răzătoare medie și se presară deasupra.
9. Pentru ca supa cu roșii și brânză să arate mai plăcut din punct de vedere estetic, ornează-o cu o crenguță de mentă proaspătă. Consistența roșie va arăta foarte frumos cu verdețuri, adăugând o notă de aromă.
10. Supa de brânză turcească poate fi preparată rapid amestecând toate ingredientele și amestecându-le cu un blender. Se va dovedi mai proaspăt și va păstra mai multe vitamine. Această opțiune este unul dintre felurile de mâncare preferate ale raw foodists.
11. Puteți servi supa nu numai cu brânză, ci și cu pui prăjit sau fiert. Combinația de pui și supă turcească te va încânta cu gustul său neîntrecut.

După rețetă, vei găti aceeași supă de roșii ca în Turcia. Se dovedește foarte fraged și păstrează prospețimea gustului - acesta este un prim fel de mâncare ideal în primăvară. Ei bine, cunoscând toate secretele, nu ai de ales decât să prepari supă cu roșii și brânză. Vă rog celor dragi! Și pe site-ul nostru „Foarte gustos” puteți vedea și alte rețete de supe reci de vară.

Supa de rosii este usor de preparat si are un gust placut, usor acrisor. Când pregătiți acest fel de mâncare, puteți experimenta și utiliza în siguranță diverse legume, lactate și fructe de mare.

Supele de roșii potolesc rapid foamea, dar au un conținut scăzut de calorii. Roșiile sunt bogate în substanțe benefice (Vitamine A, C, E, PP, fier, iod, seleniu, potasiu) și au un efect benefic asupra organismului uman, contribuind la funcționarea normală a organismului.

Beneficiile roșiilor

Persoanele care consumă în mod regulat roșii îmbunătățesc metabolismul, rezistența, dezvoltă o imunitate stabilă la o serie de boli infecțioase și, de asemenea, măresc tonusul general al corpului.

Referinţă: Culoarea roșie aprinsă a roșiilor are un efect pozitiv asupra stării de spirit a unei persoane. Acest fapt a fost dovedit de mai multe ori de către experții în psihologie și nutriție.

La prepararea supelor de roșii, o mare importanță este acordată ierburilor și condimentelor. Acestea dau supei un gust rafinat, cresc pofta de mancare si promoveaza o mai buna absorbtie a alimentelor. Cum se prepară o supă piure de roșii simplă, vom lua în considerare în acest articol, precum și rețete pentru prepararea ei cu diverse produse.

Reteta clasica cu poza

Va prezentam o varianta clasica a retetei turcesti de supa piure de rosii.

Compus:

• 3 roșii uriașe sau 20 de roșii cherry;
• 50 g de orice ulei vegetal destinat prăjirii;
• 10 g unt proaspăt;
• 30 g făină de grâu premium;
• 15 g adjika;
• 30 g lapte gras;
• 200 de litri de apă caldă sau bulion de carne (de preferință de pui);
• sare dupa gust;
• boia dulce sau iute după gust.

Pentru decor:

• mâni de brânză topită rasă pentru stropire;
• verde.

Metoda de gatire:

Cum să faci supă piure de roșii, vezi videoclipul:

Preparare pas cu pas cu diferite ingrediente

Vei fi placut surprins de varietatea preparatelor din rosii. Toate sunt disponibile pentru prepararea tuturor și, de asemenea, vor atrage pe gustul fiecăruia - în funcție de preferința lor pentru unul sau altul. Supele piure sunt foarte utile din aproape orice produs, luați notă de câteva rețete din (,), cu sau, din,.

Compus:

• 1 pachet (sau luați 150 g în greutate) mozzarella;
• 1 eșalotă;
• 5-10 g usturoi;
• 1 ardei iute;
• 20 de roșii cherry sau 4 roșii mari;
• 30 g ulei vegetal (de preferință de măsline), destinat prăjit;
• Sare;
• Piper;
• zahăr granulat;
• 300 ml bulion de carne sau legume;
• 4-6 tulpini de busuioc uscat.

Gătit:

Prepararea supei piure de roșii cu mozzarella este vizibilă clar în videoclip:

Din paste

Compus:

• fasole gata preparată (roșie sau albă) - 800 g;
• roșii (pot fi folosite conserve) - 450 g;
• ardei dulce - 1 bucată;
• ceapa rosie - 1 bucata;
• morcovi - 2 bucăți;
• usturoi - 4-6 catei;
• pasta de tomate sau ketchup natural - 30 g;
• apă caldă sau bulion de legume - 1-1,2 litri;
• condimente;
• Tabasco;
• o grămadă de pătrunjel.

Preparare:

Ingrediente pentru gatit:

• apă – 0,8-1,2 l, în funcție de consistența dorită;
• cartofi - 450 g;
• roșii cherry – 350 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi – 100 g (1 buc.);
• ulei vegetal pentru prăjit;
• usturoi – 3-5 căței;
• sare, condimente - după gust.

Proces:

Află din ce alte supe cremoase cu cartofi poți face.

Compus:

Preparare:

1. Lăsați roșiile sub apă clocotită timp de 1 minut, îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Se toacă mărunt usturoiul și ceapa și se prăjesc în ulei de măsline.
3. Pune cubulețele de roșii, ceapa prăjită și usturoiul într-o tigaie, adaugă ierburile.
4. Gatiti amestecul timp de 30 de minute la foc mediu.
5. Utilizați accesoriul pentru blender pentru a face piure legumele fierte.
6. Se condimentează amestecul cu sare și condimente.
7. Serviți cu busuioc și bile de mozzarella.

Veți avea nevoie de:

• 600 g creveți;
• 400 de litri de apă sau orice bulion;
• 60 g unt proaspăt;
• 70 g praz;
• 70 g telina tocata;
• 50 g ardei iute;
• 30 g faina alba;
• 400 g roșii pre-tocate;
• 150 g smantana;
• 100 g lapte vegetal (preferabil de cocos);
• 30 g pasta de tomate sau ketchup;
• curry;
• sare sau sos de peste dupa gust.

Gătit:

Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare din videoclip:

Compus:

Pregătire pas cu pas:

1. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.
2. Adăugați usturoiul și morcovii tăiați mărunt și gătiți încă câteva minute.
3. În continuare, se adaugă roșii în suc propriu. Lăsați amestecul pe foc 5 minute.
4. Se condimentează amestecul de legume, se adaugă ierburi și se face piure folosind un blender.
5. Dacă nu sunteți mulțumit de grosimea amestecului, îl puteți dilua cu apă fierbinte.
6. Se serveste cu smantana.

Gătitul delicioaselor supe fierbinți condimentate este accesibil tuturor.
Compus:

Gătit:

1. La cuptor la temperatură scăzută se coace roșiile cu ceapă, usturoi, piper și sare până se înmoaie legumele.
2. Cu ajutorul unui blender, faceți piure legumele coapte, lăsând mai întâi deoparte câteva bucăți mari de roșii.
3. Turnați piureul de legume în boluri.
4. Asezati rosiile tocate grosier si busuiocul in mijlocul fiecarei farfurii pentru garnitura.

Supa piure poate fi preparată și într-un slow cooker, care va păstra cantitatea maximă de vitamine și minerale din vas.

Important! Există un dezavantaj: preparatul va dura mai mult decât de obicei. Pregătirea va dura mai mult de 50 de minute.

Compus:

Preparare:

• Pune roșiile în apă clocotită pentru câteva minute. Scoateți cojile și folosiți un blender pentru a transforma roșiile într-o masă omogenă.
• Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker și se pune o jumătate de cap de ceapă tocată acolo.
• Prăjiți ceapa timp de 10 minute folosind programul „Coacere”.
• Când ceapa este prăjită până devine transparentă, turnați piureul de roșii în recipient Sare și asezonați amestecul.
• Adaugati si frunza de dafin, pasta de rosii, condimente.
• Comutați multicookerul în modul „Tocană” și gătiți supa încă 15 minute.

Cum să pregătiți o supă delicioasă piure de roșii într-un aragaz lentă, urmăriți videoclipul:

Turnați supa de roșii în boluri frumoase cu supă. Felul de mâncare arată grozav cu orice verdeață și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste alimente pot fi puse direct în farfurie înainte de servire sau servite separat pe o farfurie mică.

Mâncarea trebuie servită și cu pâine proaspătă sau crutoane. Supa este deosebit de gustoasă atunci când este combinată cu pâine cu usturoi. Pentru a o pregăti, luați câțiva căței de usturoi și prăjiți-i în ulei vegetal pentru câteva minute. Apoi scoateți usturoiul și prăjiți feliile de pâine pe toate părțile în același ulei.

Dacă țineți o dietă, este mai bine să excludeți pâinea și brânza sau să utilizați varietăți dietetice.

De exemplu, pâinea pita și diversele pâini cu conținut scăzut de calorii sunt perfecte pentru supa de roșii. În ceea ce privește brânzeturile, preferați gouda, mozzarella, feta și tofu de legume. Dacă ești în căutarea unei siluete subțire, atunci aceasta este pentru tine.

Concluzie

Supa piure de roșii este un preparat gustos și ușor, perfect ca prim fel pentru cină și prânz. Pentru a-l face mai hrănitor, încearcă să te îndepărtezi de rețeta clasică și să completezi felul de mâncare cu diverse produse. Alege metoda de gătit potrivită și experimentează!

Îmi place să fac niște supe turcești. Sunt ușor de preparat și ușor de mâncat. L-am copiat ca să nu pierd cele mai populare rețete de supă turcească. Hai sa gatim!!!

Bucătăria turcească este obiectul unei admirații nesfârșite pentru adevărații gurmanzi. Trebuie spus că istoria bucătăriei turcești datează din epoca Imperiului Otoman.

Alături de o atitudine respectuoasă față de tradițiile culinare împrumutate, turcii își dezvoltă și își îmbunătățesc în mod activ propriile rețete naționale și caracteristici gastronomice.

Am decis să vă oferim o listă cu cele mai căutate și populare supe turcești.

1. Supă de linte (Mercimek Çorbası)

Nici un prânz în Turcia, și în unele locuri chiar micul dejun, nu este complet fără supă de linte (cunoscută și sub numele de merdzhimek-chorbasy). Ingredientele sale principale sunt apa, lintea roșie și ardeiul, de obicei și roșu. Există multe variante în acest acord: supa este completată cu pastă de roșii, ceapă, morcovi, usturoi, mentă uscată și uneori cartofi, iar gustul este înmuiat cu lapte sau smântână. Supa este foarte populară printre gospodinele turcești. Este perfect pentru copii, precum și pentru cei care își urmăresc silueta. În plus, se gătește incredibil de repede!

2. Supă „Yayla” (Yayla Çorbası)

În preparatul turcesc „Yayla Chorbasi”, sau supa de iaurt, cel mai important ingredient este, după cum ați putea ghici, iaurtul natural. Acest fel de mâncare este preparat și consumat în toate regiunile Turciei. Yayla este una dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din bucătăria turcească. Ingredientele din reteta de preparate pot fi variate in felul dumneavoastra, dar baza este orezul, iaurtul natural, untul si menta.

3. Supă Ishkembe (İşkembe Çorbası)

Supa turcească „Ishkembe” este foarte asemănătoare cu cele preparate în țările balcanice - Grecia, Bulgaria, România și Macedonia. Este făcut din tripă de vită, ouă, ceapă și usturoi. Ishkembe se mănâncă cu usturoi, adăugând oțet sau lămâie după gust. Avantajul și particularitatea acestui fel de mâncare este că este foarte bine absorbit de organism și are un efect relaxant asupra sistemului digestiv.

4. „Supa miresei” (Ezogelin Çorbası)

Ciorba miresei, sau supa Ezogelin, este un preparat traditional turcesc. Se face din rosii (sau pasta de rosii), orez, bulgur si linte rosie. Numele provine de la numele satului Ezo Gelin. Există o poveste asociată cu numele acestei supe despre o fată turcă, Ezo, care a trăit în urmă cu mai bine de un secol în nordul Turciei. Într-o zi, o fată a gătit supă de linte, care mai târziu a fost numită Ezo gelin çorbası - „Supa de mireasă Ezo”. De atunci, în unele regiuni din Turcia, miresele gătesc supă de linte în ajunul nunților.

5. Ciorba Tarhana

Tarhana este un amestec tradițional turcesc uscat care este baza pentru supă. Acest amestec conține ingrediente precum făină, roșii, iaurt, ardei roșu, ceapă și sare. Când faceți tarkhana, toate ingredientele sunt amestecate, măcinate până la omogenizare, filtrate și fermentate timp de zece zile într-un loc răcoros și uscat. În bucătăria turcească, se obișnuiește să se pregătească tarhana în cantități mari în avans. Tarhana poate fi păstrată o perioadă lungă de timp și folosită pentru a face supă în orice perioadă a anului. Supa Tarhana a venit din Asia Centrală. Un fel de mâncare similar este pregătit în Asia Centrală, Anatolia și Balcani. Numele felului de mâncare, judecând după rădăcina terḥāne, este persană.

6. Supă Arabashi (Arabashi Çorbası)

Supa turcească Arabashi este preparată în mod tradițional în zona Yozgat. Particularitatea acestei supe este că nu se servește cu pâine, ci cu un aluat special, care se ia cu o lingură împreună cu bulionul. Acest fel de mâncare se numea odinioară Araaşı („Între mese”), dar de-a lungul timpului numele s-a transformat în Arabaşı. Aluatul, care este preparat special pentru această supă, și bulionul în sine sunt un fel de mâncare indivizibil. Ingrediente pentru aluat: făină, apă și sare. Anterior, bulionul pentru această supă era preparat din potârnichi, dar apoi au început să-l gătească cu carne de pui. La început, atât bulionul, cât și aluatul erau puse pe o farfurie în timp, tradiția s-a schimbat;

7. Supă de porumb (Mısır Çorbası)

Toată lumea iubește supa făcută din porumb și iaurt natural, care provine din regiunea Mării Negre. Acesta este un fel de mâncare ușor și în același timp foarte gustos. Urzica, iaurtul natural și supa de porumb pot fi un prim fel excelent pentru prânzul tău.

8. „Ayran Aşı”

Orașul Ygdir este considerat locul de naștere al supei reci cu iaurt „Ayran Ashi”. În zilele toride de vară, această supă este cea mai sănătoasă și mai hrănitoare hrană. Ayran ashi este făcut din iaurt strecurat și este un fel de mâncare care se găsește în principal în Anatolia de Est, Central și de Sud-Est.

9. Supă de țelină (Kereviz Çorbası)

Una dintre cele mai importante feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană este supa de țelină. Cu toate acestea, nu tuturor îi place țelina din cauza mirosului ei specific. În ciuda gustului și mirosului său, este imposibil de supraestimat beneficiile pe care acest produs le aduce organismului.
vegetal.

10. Supă de roșii

Supa de roșii, după cum ați putea ghici, este o supă făcută din roșii. Este adesea folosit ca ingredient în preparate mai complexe și, spre deosebire de multe alte supe picante, poate fi servit cald sau rece. Această supă este de obicei făcută din bucăți de roșii sau piure de roșii sau ambele. Supa de roșii poate fi aromată cu o varietate de ierburi și este de obicei servită cu biscuiți și brânză.

Dacă aveți roșii în frigider, este timpul să vă gândiți la ce puteți găti cu ele. Să lăsăm deoparte rețetele banale și să ne uităm la bucătăria orientală. Probabil că știu să pregătească rapid un preparat gustos, sănătos și original din roșii. Să încercăm să facem supă piure de roșii!

Despre beneficiile supei de roșii

Pe lângă faptul că acest fel de mâncare se prepară rapid, se dovedește a fi hrănitor și foarte gustos, conține și o mulțime de substanțe utile și este considerat sărac în calorii. Acest din urmă fapt îi va atrage în special pe cei care monitorizează cu atenție numărul de calorii pe care le consumă. Supa piure de roșii nu va adăuga kilograme în plus. Partea principală a felului de mâncare sunt roșiile. Conțin acizi și zaharuri naturali care reglează echilibrul acido-bazic, ceea ce înseamnă că sunt benefice pentru digestie. În plus, legumele sunt bogate în vitaminele A, E, C, PP, care cresc imunitatea, previn procesele de îmbătrânire din organism și întăresc pereții vaselor de sânge. Supa de roșii este bogată în licopen. Substanța este un antioxidant puternic și previne cancerul. Roșia este, de asemenea, un antidepresiv natural: ajută la combaterea proastei dispoziții. Având în vedere toate beneficiile unei legume suculente, merită să vă răsfățați cu supa de roșii.

Supa piure de rosii in stil turcesc

Oricine a fost în Turcia a încercat probabil un prim fel delicios de roșii. Bucătarii din țările estice fac supa de roșii foarte gustoasă și picante, deși nu există o tehnologie specială pentru prepararea acesteia. Pentru a face un preparat turcesc, trebuie să pregătiți roșii (8-10 bucăți), făină (4 linguri mari), pastă de roșii (1 lingură mare), ulei vegetal (4 linguri mari), 1 cățel de usturoi, sare, piper măcinat. . Supa piure de roșii (turcă) se prepară după cum urmează.

• Turnați apă clocotită peste roșii pentru a îndepărta coaja și tăiați-le în felii medii.
• Luați o cratiță cu părțile înalte, adăugați ulei vegetal, făină și prăjiți la foc mic timp de 3 minute (făina trebuie să devină aurie).
• Adăugați pasta de roșii și roșii în făină, prăjiți amestecul rezultat timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați pentru a nu se arde.
• Adăugați apă (2 litri) la amestecul de roșii.
• Se amestecă bine supa și se lasă să fiarbă.
• Să ne sare vasul, adăugați piper și usturoi tocat.
• Folosind un blender, amestecați supa până se face piure, apoi lăsați-o să fiarbă la foc mic încă 5 minute.
• Supa turcească piure de roșii este gata. Mai rămâne doar să adăugați o mână de brânză, rasă pe răzătoarea grosieră.

Este mai bine să serviți vasul cu biscuiți.

Supă italiană piure de roșii

Bucătarii occidentali, în special italienilor, le place și ei să gătească supă de roșii. Primul lor fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos și aromat datorită adăugării de condimente și ierburi. Pentru a pregăti supa piure de roșii italiană, trebuie să luați:

Este necesar să îndepărtați coaja de la roșiile opărite și să tăiați pulpa în cuburi. Stoarceți usturoiul și tăiați ceapa printr-o presă și prăjiți-o în ulei de măsline. Adăugați roșiile și verdeața legate într-un singur buchet. Gatiti supa la foc mediu timp de jumatate de ora, amestecand continuu. Apoi, verdeața este îndepărtată, roșiile sunt frecate printr-o sită și se adaugă bulion de carne sau de legume. Amestecul ar trebui să ajungă la fierbere. Supa rezultată trebuie sărată și piperată.

Rețetă americană

Se pare că în America le place foarte mult să gătească supă piure de roșii. Acest fel de mâncare este considerat aproape o comoară națională a Statelor Unite.

Ingrediente:

• 800 g roșii;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 300 g smântână 20%;
• ulei vegetal (1 lingură mare);
• 200 g apă potabilă;
• 200 g brânză;
• 2 linguri de cafea ierburi aromatice;
• 1 crenguță de mentă;
• piper măcinat (0,5 lingurițe);
• pâine.

Pâinea albă trebuie tăiată în felii mici și uscată într-o tigaie. Opăriți roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa și usturoiul. Turnați ulei într-o cratiță adâncă și prăjiți ceapa și usturoiul. Adăugați roșiile tocate, ardeii, ierburi; fierbeți amestecul rezultat timp de 15 minute, amestecând constant. Masa rezultată trebuie zdrobită cu un blender, adăugați apă și smântână și aduceți-o la fierbere, amestecând. Sarați supa piure finită, adăugați piper, brânza rasă și amestecați bine. Se toarnă vasul în farfurii, punând în ele crutoane de pâine albă și garnisind cu frunze de mentă.

Gătirea într-un aragaz lent

Supa dieta piure de roșii durează puțin mai mult să se gătească într-un aragaz lent decât pe aragaz. Pentru a pregăti felul de mâncare în acest fel, trebuie să luați ceapă (2 buc.), o tulpină de țelină (2 buc.), roșii (8 buc.) și brânză tare (200 g). Trebuie să tăiați mărunt ceapa și țelina, să le prăjiți într-un aragaz lent, setând modul „Coacere” timp de 40 de minute. Intre timp se indeparteaza coaja de pe rosii, dupa ce le opari, si se taie felii mari. Cu 10 minute înainte de sfârșitul modului „Coacere”, adăugați roșiile preparate și apă clocotită la ceapă și țelină. De îndată ce amestecul fierbe, porniți modul „Tocană” timp de 30 de minute. Supa preparată trebuie turnată într-un recipient adânc și făcută piure cu ajutorul unui blender. Primul fel de mâncare este gata! Este indicat să-l serviți cu crutoane.

Ce ar trebui să mai adaug în supă?

Supa piure de roșii, a cărei rețetă este prezentată mai sus, poate fi variată cu năut. Pentru a face acest lucru, năutul uscat (aproximativ 200 g) trebuie mai întâi înmuiat peste noapte și apoi fiert. Prăjiți ceapa tocată, morcovii, ardeii într-o tigaie, apoi adăugați năut fiert. Amestecul rezultat se adaugă în supa de roșii, se amestecă și se condimentează cu sare.

Dacă felul de mâncare este pregătit într-un aragaz lent, atunci supa de năut trebuie ținută în modul „Coacere” pentru încă 30 de minute. Brânza este adăugată la felul de mâncare finit la discreția gazdei, deoarece supa se dovedește deja a fi foarte satisfăcătoare. Și spre deosebire de versiunea clasică, această supă piure va avea un conținut destul de bogat în calorii. Dacă nu aveți năut, puteți adăuga în fel de mâncare mazăre, fasole sau niște paste.