Nu toate salatele sunt mese ușoare. Unele dintre ele, datorită bogăției de dressinguri de diferite compoziții și prezenței unor ingrediente destul de bogate în calorii în compoziție, pot înlocui felurile principale cu drepturi depline. De exemplu, o salată caldă de pui, prezentată în acest articol în mai multe versiuni, lovește imaginația prin neobișnuința sa.Această proprietate este cea care face felul de mâncare foarte original.

Caracteristici ale gătirii salatei

Care sunt principalele secrete ale obținerii acestui fel de mâncare? Cu tehnologii complet diferite pentru prepararea componentelor individuale, merită să acordați atenție două caracteristici care sunt prezente în toate salatele.

• Prezența alimentelor verzi, a legumelor sau a ierburilor în compoziția preparatului. Fileul de pui este destul de uscat în proprietățile sale. Prin urmare, pentru a obține un gust armonios, trebuie să reîmprospătați felul de mâncare cu un alt produs în ceea ce privește caracteristicile nutriționale. De obicei, în salate ca unul dintre ingrediente există, de exemplu, ceapă verde, varză, frunze de salată verde,
• Alegerea realimentării. Un sos cald pentru salată este aproape întotdeauna făcut cu ierburi aromatice, sucuri acre și uleiuri. Nu se recomandă combinarea produselor pe bază de lapte cu componente din carne fierbinte. Când este încălzită, nu numai consistența, de exemplu, a smântânii, ci și caracteristicile sale gustative se pot modifica datorită posibilei separări în zer și cheaguri.

Rețeta 1: salată caldă cu pui și cartofi în dressing de muștar-iaurt

Pregătiți sosul în avans, astfel încât să se fierbe puțin. Pentru a face acest lucru, amestecați 100 g de iaurt neîndulcit (poate fi înlocuit cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi), 1 lingură parțială. l. muștar de tartă gata făcută și 5-6 crenguțe mari de pătrunjel proaspăt. Fierbeți cartofii tineri (4-5 tuberculi medii) întregi. File de pui (fără vene) (200 g) se toacă în felii, se prăjește într-o tigaie fierbinte cu pereți groși, adăugând 1 lingură la masă. o lingură plină de unt nesărat și orice ulei vegetal. Pe un vas larg, așezați primul strat de frunze verzi proaspete creț sau de nasturel. Roșii (2 fructe proaspete cărnoase) tăiate felii. Puneți-le deasupra salatei într-un al doilea strat. Împărțiți cartofii fierbinți după jupuirea rapidă în bucăți mari. Apoi amestecați-l cu dressingul și puneți-l imediat deasupra roșiilor într-un al treilea strat. Scoateți bucățile de file de pui cu o lingură cu fantă din tigaie și puneți-le pe cartofi. Se ornează salata cu 1 lingură. l. nuci prăjite. Se serveste fierbinte.

Combinație cu mazăre verde și dressing de lămâie în a doua rețetă

Cartofi (5-6 bucăți medii) Curățați, tăiați în bucăți mici și amestecați cu 2 linguri. l. maioneză, ½ linguriță sare grunjoasă, ¼ des. l. orice ardei macinat iute, se coace la cuptor pana se rumeneste. Fierbeți fileul de pui (200 g) până când se înmoaie și tăiați imediat bucăți lungi subțiri peste fibre. Mazăre verde integrală congelată (1, se toarnă apă clocotită și se scurge într-o strecurătoare. Se combină cartofii prăjiți fierbinți, puiul cald și se toarnă câte 2 linguri de ulei și suc de lămâie proaspăt stors. După ce a înmuiat câteva minute, acoperit, se adaugă mazăre călduță, 3 linguri cu ceapă verde tocată deasupra. Se condimentează cu sare, dacă este necesar, se adaugă carnea cu puțină rochie. , presarat cu patrunjel sau marar tocat.

A treia metodă de gătit: cu paste și sos de susan de soia

Fierbe pastele (100 g) de mărime medie până se înmoaie. Pentru ca produsele să nu-și piardă forma, este mai bine să le folosiți pe cele din grâu dur cu prezența unei baze de ou în compoziție. Scurgeți-le într-o strecurătoare fără clătire și acoperiți pentru a se menține cald. Pieptul de pui (150 g) se taie fâșii și se toarnă sos de soia (2 linguri pline) pentru aproximativ 15 minute. Apoi, după ce le-ați scos din dressing, le prăjiți rapid într-o tigaie încinsă în 2 linguri. plin l. orice ulei vegetal. După ce scoateți bucățile de carne cu o lingură cu fantă, amestecați fileul cu pastele. Adăugați o grămadă mare în masă, rupând-o în bucăți cu mâinile. Asezonați cu 1 lingură plină. l. sos de soia, în care se toarnă mai întâi 1 linguriță. zahăr, ½ linguriță. sare, un praf de susan si piper macinat (oricare) dupa gust. Se servesc ornat cu migdale prajite.

A patra rețetă de salată caldă de pui cu varză și ciuperci

Tăiați mărunt o ceapă mare și 2 căței mari de usturoi și căleți la foc mic în unt nesărat (2 linguri). 200 g de ciuperci (cel mai bine este să luați șampioane), curățați și tăiați felii. Puneți-le într-o tigaie și adăugați focul. După evaporarea lichidului, adăugați fileul de pui tocat (250 g) în masă și fierbeți până se înmoaie, condimentând cu condimente și sare. Tăiați varza albă proaspătă (1/3 dintr-o furculiță de dimensiune medie) în fâșii lungi și subțiri și turnați-o într-un castron mare, presărat cu 1 lingură. l. oţet. Fierbeți un morcov până când este pe jumătate fiert și tăiați felii. Amestecați puiul și ciupercile prăjite cu varza proaspătă tocată. Adauga morcovi, putin verde proaspat si nasturel colorat in masa. Chiar înainte de servire, stropiți vasul cu brânză tare rasă deasupra. O astfel de salată va arăta deosebit de apetisantă datorită crustei topite.

Rețeta 5: Salată cu spanac, dovleac și sirop de arțar

Vasul se dovedește a fi neobișnuit de strălucitor datorită adăugării bucăților de dovleac la masa principală. Se ia cam 0,5 kg (fara seminte), se taie in bucati mici si, unda cu sirop de artar (2 linguri), se da la cuptor o jumatate de ora. Piept de pui (200 g) tăiat în cruce pentru a obține bucăți sub formă de fripturi. Prăjiți-le în ulei încins (3 linguri) pe ambele părți până se rumenesc. Puneți un dovleac ușor răcit la fileul de pui finit și amestecați. În masă, adăugați ½ pahar fațetat de nucă măcinată, un buchet mare de spanac proaspăt și 1 ceapă roșie, tăiată grosier în jumătate de rondele. Stropiți o salată caldă cu un amestec de muștar preparat, sirop de arțar, oțet de mere și orice ulei vegetal, luat 1 desă plină. l. Pentru a prepara acest sos, toate ingredientele trebuie amestecate foarte bine, amestecand cu telul pana se omogenizeaza. Se serveste cu cartofi fierti sau piure de cartofi.

A șasea variantă de salată: cu ardei gras, dovlecel și suc de lămâie

File de pui (aproximativ 200 g de pulpă fără vene și piele) tăiat în bucăți medii și marinat într-un amestec de usturoi, praf de curry și suc de ½ lămâie. După o oră, prăjiți rapid fileul pe grătar. Este important să nu-l uscați excesiv pentru ca produsul să nu-și piardă suculenta. Tăiați un dovlecel tânăr (fără semințe interioare dure și coajă tare) galben sau verde în fâșii.

Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați pe lungime fâșii lungi și subțiri. Tăiați o grămadă de ceapă verde și de nasturel în bucăți medii. Pune toate ingredientele proaspete într-un bol și amestecă. Adăugați puiul fierbinte ultimul. Se toarnă salata cu un dressing parfumat făcut din 2 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors, 1 lingură. l. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal, 1 lingură. sare de masă și zahăr. Fanii ierburilor condimentate pot stropi felul de mâncare cu coriandru proaspăt tocat atunci când servesc.

A șaptea rețetă: cu avocado și miere

Un gust foarte original are o salată caldă cu pui și fructe tropicale. Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, este foarte important să folosești un avocado copt cu pulpă de portocală. File de pui (4 piept medii) tăiat în bețișoare subțiri și puneți în marinadă: suc de ½ lămâie mare proaspătă, 1 desă plină. l., 3 linguri. plin de orice ulei vegetal și 2 des. l. muştar de tartă preparat. După o jumătate de oră, prăjiți carnea rapid în ulei încins, răsturnând-o pe toate părțile, până devine crocantă. După aceea, trebuie să stropiți puiul cu semințe mici de susan (2 linguri L.) Semințe. Tăiați pulpa de avocado (2 bucăți medii) în cuburi, rupeți salata verde (1 buchet) cu mâinile. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu usturoi zdrobit (1 cățel mic) și 2 linguri. l. oțet de masă slab 6%. Serviți imediat salata. În lipsa unui avocado, acesta poate fi înlocuit cu castraveți proaspeți sau cu dovlecei tineri.

Cu siguranță aceste sfaturi despre cum să pregătiți o salată caldă vă vor fi la îndemână pentru a obține preparate originale și gustoase. Poftă bună!

Text: Evgenia Bagma

Crezi că o salată nu poate fi un fel de mâncare independent? Deci nu ai încercat încă salata caldă de pui. O porție din această salată vă poate înlocui întreaga masă. Ți-e teamă să nu te saturi de salată? Adaugă la el o garnitură sub formă de orez sau paste - și cu siguranță nu te vei ridica de la masă înfometată.

Secretul salatei calde de pui

Alimentele fierbinți sunt mai bune pentru a vă deschide pofta de mâncare decât alimentele reci și, de asemenea, vă umplu mai repede. Acest lucru este valabil și pentru salata calda de pui. Puteți umple o astfel de salată cu ulei vegetal sau cu un sos sau dressing special, dar mai rar cu smântână, deoarece se poate topi de la căldură. Puteți folosi ingrediente pentru salată de pui caldă care pot fi gătite - acestea sunt legume (vinete, dovlecei, fasole verde), fructe de mare, paste, ciuperci.... Puteți adăuga și legume proaspete sau verdeață la o salată de pui caldă gata preparată. Cel mai bine este să serviți o astfel de salată fierbinte sau ușor răcită; atunci când este rece, își va pierde o parte din gustul și aroma.

Salata calda cu pui - retete

Salata calda cu pui si sparanghel.

Ingrediente: 1 piept de pui, 1 cap de varză mov (radicchio), 8 tulpini de sparanghel, 3 roșii uscate la soare, 1 cățel de usturoi, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. oțet de zmeură, ½ linguriță zahăr brun, ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat, ¼ linguriță sare de mare.

Mod de preparare: tăiați puiul în fâșii subțiri, tăiați mărunt usturoiul, tăiați fiecare tulpină de sparanghel în 3 părți, prăjiți puiul pentru 1 lingură. ulei de măsline, amestecați uleiul rămas, oțetul, zahărul, sare și piper, tăiați roșiile fâșii, dezasamblați varza în frunze, îndepărtați butașii grosieri, întindeți frunzele pe o farfurie, puneți deasupra puiul, sparanghelul și roșiile, turnați dressingul peste tot.

Salata calda cu pui, ciuperci si ananas.

Ingrediente: 500 g file de pui, 200 g champignon, 4 oua, 1 conserve de ananas, 2 linguri. ulei de măsline, 30 g maioneză, sare.

Mod de preparare: tăiați ciupercile în 4 părți, tăiați fileul de pui fiert și ouăle fierte în cuburi, prăjiți ciupercile în ulei timp de 20 de minute, tăiați rondelele de ananas în 6 părți, combinați ingredientele, condimentați cu maioneză.

Salata calda cu pui, fasole verde si rosii cherry.

Ingrediente: 250g file de pui, 70g fasole verde, 100g salata verde, 140g rosii cherry, 2 lingurite. muștar, 6 g semințe de susan prăjite, 2 lingurițe. suc de lamaie, 10 g coaja rasa de lamaie, 1 catel de usturoi, 2 g ghimbir ras, 50 g ulei de masline, 20 g otet balsamic, 20 g zahar, ½ lingurita. cimbru, sare.

Ingrediente: Combinați uleiul de măsline, muștarul, cimbru, zeama de lămâie, coaja de lămâie, ghimbirul ras și usturoiul tocat într-un castron. Intr-o cratita se pune zahar, se adauga otet, se evapora 20 de minute la foc mic, evitand formarea caramelului. Bateți dressingul cu un blender, rupeți salata cu mâinile, tăiați roșiile. Taiati puiul fasii, prajiti in ulei de masline, sare, adaugati fasolea, prajiti inca 5 minute, amestecand continuu. Adăugați puiul și fasolea la roșii, turnați peste dressing, amestecați, asezonați cu sare, adăugați glazura balsamică înainte de servire și amestecați din nou. Se presara cu seminte de susan.

Vrei să adaugi varietate și picant mesei tale din produsele tale preferate? Încercați să gătiți o salată caldă cu pui - este greu să rămâneți indiferent la ea.

Cand se plictisesc obisnuitele aperitive de legume si obisnuita olivier/vinaigreta, vreau sa prezint oaspetilor mei ceva nou si neobisnuit. Salata calda de pui este un preparat care ii poate surprinde chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi, dar suntem obisnuiti cu faptul ca aperitivul sa fie rece. Dar preparatele calde sunt și delicioase, trebuie doar gătite chiar înainte de a le servi, pentru a nu avea timp să se răcească, așa că dacă ești gata pentru asta - încearcă!

Cea mai populară salată fierbinte de piept de pui din lume

Ingrediente

• - 200 g + -
• — 4 lucruri. mărime medie + -
• - 2 buc. + -
• Frunze de salata verde - 1 buchet + -
• - 70 g + -
• seminte decojite- gust + -
• - 2 linguri. l. + -
• - 2 linguri. l. + -
• - 2 linguri. l. + -
• Orice condimente - după gust + -
• - gust + -
• - pentru prajit + -

Cum se prepară salată fierbinte de piept de pui

Ei spun că rețeta acestui fel de mâncare a fost spusă de unul dintre bucătarii unui restaurant la modă situat în cartierul istoric Sankt Petersburg. Dacă acest lucru este într-adevăr așa sau dacă este doar o legendă, nu este atât de important, pentru că principalul lucru este rezultatul. Și se dovedește pur și simplu uimitor!

• Deoarece vasul ar trebui să fie cald, ne vom ocupa ultimul de pui și vom începe cu legume. Mai întâi, spălați și uscați toate componentele vegetale, apoi tăiați-le: castraveții - în jumătate de cercuri, roșiile - în felii, frunzele de salată se toacă ca varza.
• Brânza tare se taie în felii subțiri, cu ajutorul unui cuțit special.
• Haideți să pregătim dressingul din timp: amestecați mierea cu sucul de lămâie și uleiul de măsline, adăugați puțină sare și orice condimente (ierburile provensale vor fi deosebit de bune).

Daca am luat miere foarte groasa, in care se afla o lingura, o topim in cuptorul cu microunde pentru ca sosul pentru salata calda sa se dovedeasca omogen.

• Acum luăm farfurii porționate, punem frunze de salată verde pe fiecare dintre ele, iar apoi legume. Încă nu atingem brânza - vom decora aperitivul cu ea.
• Acum să trecem la pui. Tăiați fileul de pui spălat și uscat în bucăți lungi de grosime medie și prăjiți în ulei vegetal până se fierbe într-o tigaie preîncălzită. Imediat după prăjire, puteți pune bucățile de pui pe un prosop de hârtie pentru a lăsa excesul de grăsime să se scurgă, dar acest lucru nu este necesar.

• Punem puiul cald pe farfurii deasupra legumelor, punem deasupra felii subtiri de branza, turnam peste dressing si scoatem vasul oaspetilor, urmarind deliciul lor.

Rețetă de salată thailandeză de pui fierbinte

Salata calda, aromata si gustoasa cu piept de pui, legume stralucitoare si ierburi proaspete va fi un decor demn de masa pentru o cina romantica. Deși va dura mult timp pentru a lucra la pregătirea lui, rezultatul va fi pur și simplu divin!

Ingrediente

• file de pui - 300 g;
• Salată de ceapă mov - 1 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Roșii cherry - 8 buc.;
• varză albă - 50 g;
• Ardei iute - 0,5 buc.;
• Frunze de salata verde - 4 buc.;
• Usturoi - 2 catei;
• Coriandru proaspăt - 4 crenguțe;
• Seminte de susan - 1 lingura. l.
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• Sos de soia - 3 linguri. l.;
• Sos dulce de chili - 1 linguriță;
• Ulei de susan - 1 lingura. l.;
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• zahăr - 1 linguriță;

Gătirea unei salate calde cu file de pui după o rețetă thailandeză

Marinarea puiului într-o marinadă picant

• Puiul meu, uscat, tăiat în felii alungite, nu mai mult de un centimetru lățime.
• Facem marinada: amestecam uleiul de susan, zeama de lamaie, sosurile de chili si soia, precum si zaharul - amestecam totul bine.
• Punem bucatile de pui in marinata si le lasam jumatate de ora sa fie saturate de arome.

Pregătirea legumelor pentru o salată fierbinte de pui

• În timp ce carnea de pasăre se marinează, spălăm și pregătim legumele: tăiem ceapa violet în jumătate de rondele, trei morcovi pe răzătoare pentru salate coreene, tăiem varza în bucăți pătrate mari, tăiem roșiile cherry în jumătate sau în patru părți, tăiem ardeiul gras fâșii, tăiem mărunt usturoiul și ardeiul iute cu un cuțit.
• Spalam frunzele de salata verde, lasam sa se scurga apa si le punem pe un vas mare sau farfurii portionate, daca veti servi salata pentru mai multe persoane deodata.

Prăjiți carnea de pasăre cu legume într-o tigaie

• Acum luăm o tigaie adâncă (wok sau tocană), o punem pe foc și turnăm ulei vegetal. Când este fierbinte, se aruncă bucățile de pui și se prăjesc aproximativ trei minute.
• Acum adăugați sare la pui, adăugați ghimbir măcinat, ceapa mov, usturoi și ardei iute. Prăjim totul împreună la foc mediu pentru încă câteva minute, amestecând constant.
• Acum a venit rândul ardeiului gras: se adaugă în tigaie și se prăjește încă un minut.
• În continuare va merge la pui cu legume morcovi. Împreună cu el, prăjiți vasul încă un minut.

• La final se adauga rosiile cherry si varza, se prajesc amestecul inca un minut, adaugand, daca se doreste, putina sare.

Este important să nu supraexpunem viitoarea noastră salată pe foc pentru ca legumele să rămână crocante. Prin urmare, după ce ați prăjit cu varză și roșii, luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul de carne și legume să stea cinci minute.

Se pune salata pe o farfurie si se serveste

• În timp ce salata se răcește, se toacă mărunt coriandrul, apoi se transferă carnea și legumele din tigaie direct în frunzele de salată.
• Se presara deasupra coriandru tocat si seminte de susan. Serviți imediat cât salata este încă caldă.

Salată fierbinte neobișnuită cu pui, ciuperci și legume

Această salată minunată se prepară foarte simplu, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca. Dar asta nu înseamnă deloc că nu își pot surprinde oaspeții și membrii gospodăriei.

Feliile strălucitoare de ardei gras și fasole verde vor da aperitivului un aspect apetisant, șampioanele proaspete vor da o aromă ușoară de ciupercă, iar bucățile de pui combinate cu sos de soia vor crea o picantă deosebită.

Ingrediente

• file de piept de pui - 250 g;
• Șampioni proaspete - 300 g;
• Piper bulgar (roșu, portocaliu sau galben) - 1 buc. marime mare;
• Fasole - 150 g;
• Salata verde - 1 buchet;
• Seminte de susan - 1 lingura. l.;
• Sos de soia - 3 linguri. l.;
• Ardei roșu iute (măcinat) - după gust;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Cum se creează o salată caldă originală cu ciuperci și pui pas cu pas

1. Taiem puiul spalat si uscat in cuburi de marime medie, turnam sos de soia si lasam la marinat jumatate de ora la frigider.
2. În timp ce carnea se marinează, tăiați șampioanele spălate în bucăți mari, ardeiul gras fâșii și pur și simplu tăiați păstăile de fasole în jumătate.
3. Se spală salata verde, se împarte în frunze și se pune pe farfurii de servire.
4. Acum scoatem puiul, incingem uleiul vegetal intr-o tigaie si prajim bucatile de pasare in ea pana sunt fierte, adica. până se formează o crustă aurie frumoasă. Nu adăugați sare, deoarece sosul de soia a făcut deja puiul nostru sărat!
5. Concomitent cu puiul, într-o tigaie uscată separată, prăjiți ciupercile. Și când apa le părăsește, adăugați ulei vegetal și sare, apoi prăjiți-le până se înmoaie - de obicei durează aproximativ zece minute.
6. Scoatem bucatile de pui si ciupercile din tigaie, le punem pe un prosop de hartie astfel incat excesul de ulei sa fie sticlat fara sa ne ungem salata prea mult.
7. Întrucât aperitivul trebuie servit cald, facem foarte repede pasul următor: luăm o tigaie cu păstăi de fasole și prăjim aceste legume într-o tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ cinci minute.
8. Acum mutam puiul cu ciuperci pe frunze de salata verde, punem deasupra legumele prajite, presaram vasul cu seminte de susan si servim.

O salată fierbinte de pui se potrivește bine cu un pahar de limonada rece, felii de pâine albă, crutoane de usturoi și, bineînțeles, vin.

Bucura-te de masa ta!

Frumusețea salatelor fierbinți este că le puteți mânca imediat după gătit și nu trebuie să așteptați ore întregi până când toate ingredientele s-au răcit, iar apoi salata se va infuza în frigider. Salatele calde sunt gătite de multă vreme, istoria lor este chiar mai lungă decât cea a salatelor tradiționale franceze, care sunt considerate una dintre primele salate din bucătăria mondială.

Salatele calde fie au dispărut de pe mesele europenilor, apoi au reapărut după secole. Astfel de rețete au primit o mare popularitate în Italia în timpul Renașterii, apoi noi componente au început să fie adăugate la salate - mentă, diverse condimente, brânză, pătrunjel. Salatele calde au căpătat o mare popularitate în țara noastră și se prepară cu plăcere pentru orice ocazie. Rețetele pentru majoritatea tipurilor de salate calde sunt foarte simple, preparate dintr-un set mic de produse și destul de rapid. Și, în același timp, multe tipuri de salate calde sunt servite în restaurante prestigioase. Oferim retete delicioase si sanatoase cu pui, care sunt printre cele mai reusite dintre salatele calde.

Salată cu legume și pui

Aceasta salata calda are o combinatie foarte placuta de ardei gras si pui prajit, gust savuros datorat semintelor de susan si otetului balsamic. În total, pentru a pregăti o salată, avem nevoie de atâtea ingrediente (pentru 1 porție, aproape toate produsele sunt 1 buc.):

• Piept de pui;
• ardei bulgaresc;
• Roșie;
• Frunze de salata verde;
• Oțet balsamic - o jumătate de linguriță;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Sos de soia - 1 lingura. l.;
• Sare;
• Susan (cantitate mică).

Ardeiul bulgar trebuie curățat și spălat, ardeiul galben este cel mai potrivit pentru salată, astfel încât vara va deveni strălucitoare și proaspătă. Tăiați-o în fâșii subțiri. Frunzele de salată se spală și se usucă, le rupem în bucăți mici. Este mai bine să luați o roșie de mărime medie, suficient de densă încât să o puteți tăia în cercuri subțiri.

Spalam pieptul de pui si il taiem fasii subtiri, marinam cu sos de soia 15 minute. Intre timp se incinge o tigaie cu ulei (este mai bine sa se ia ulei de masline) si se pune carnea pe ea, se prajeste pana aproape fiarta si se mai adauga piper. De asemenea, prăjiți puiul cu piper timp de aproximativ 2 minute, amestecând din când în când. Pune frunze de salata verde pe o farfurie, apoi cercuri de rosii, pui deasupra piperului, sare si pipereaza totul, nu uita sa asezonezi cu ulei si otet balsamic dupa preferinte. Decorăm cu semințe de susan deasupra și acum vasul este complet gata să lovească masa și să mulțumească pe toată lumea cu gustul său delicat și plăcut.

Salata calda cu pui, orez si ananas

Această salată amintește ușor de bucătăria hawaiană, deoarece conține orez, pui și ananas - produse populare pentru insule. Salata este suculenta, bogata si foarte apetisanta. Nu tuturor le place combinația de pui și ananas, așa că dacă intenționați să gătiți pentru oaspeți, este mai bine să-i întrebați în avans. Dar, în general, produsele din rețetă sunt foarte combinate, iar salata arată foarte festivă. Pentru a o prepara, aveți nevoie de următoarele ingrediente (pe baza unei porții):

• Pulpe de pui (mai bine să luați fără sâmburi) - 200 g;
• Orez - 200 g;
• Ananas - a treia parte;
• Ardei roșu dulce - jumătate;
• Mazăre verde congelată sau proaspătă - 2 pumni mici;
• Păstăi de mazăre (este mai bine să luați una tânără) - o mână;
• Arahide sărate - o mână;
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
• Sare și piper fructe de mare - la discreție;
• Lămâie (pentru dressing) - jumătate;
• Unt de arahide - o lingurita.

Rețeta are următoarea metodă de gătit:

1. Decongelati pre-mazarea (daca este congelata);
2. Fierbeți orezul conform instrucțiunilor standard de pe ambalaj (nu există cerințe speciale cu privire la tipul de orez, este mai bine să luați orez cu bob lung, desigur, dar este important ca orezul să nu se lipească și să fie friabil în salată, deci nu trebuie să-l gătiți prea mult);
3. Mazarea trebuie scufundata in apa clocotita timp de un minut, apoi scursa printr-o strecuratoare si clatita cu apa rece;
4. Sarați, piperați puiul, puneți-l în mai multe straturi de folie alimentară și bateți-l bine cu sucitorul (important este să folosiți sucitorul);
5. Încingem tigaia cu ulei și prăjim bine puiul;
6. Curățați ananasul și tăiați-l în cuburi mici;
7. Facem și cu ardei roșu;
8. Acum pregătim un dressing pentru salată: stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, adăugați ulei de măsline și de arahide, sare și piper după gust, amestecați totul într-o consistență omogenă;
9. Intindem orez, mazare, ananas, piper intr-un castron de salata, turnam dressing peste tot si amestecam bine;
10. Este timpul să tăiem puiul în bucăți mici și să-l trimitem și la salată;
11. La final, adăugați păstăile de mazăre în salată, amestecați și decorați cu alune sărate deasupra.

Rețetele unui astfel de plan sunt pregătite destul de simplu, dar trebuie să găsiți toate ingredientele necesare și să gătiți totul clar, conform instrucțiunilor. O astfel de salată nu se vede adesea pe mese, deoarece rețeta a fost dezvoltată nu cu mult timp în urmă, dar aproape toată lumea este complet încântată de un gust atât de strălucitor și aceasta este o oportunitate excelentă pentru gazda de a-și surprinde și de a încânta oaspeții.

Salată caldă consistentă cu slănină, pui și ridichi

Salata este foarte apetisantă și primește întotdeauna doar feedback pozitiv de la cei care au gătit-o deja. Ar trebui neapărat să-l includeți în rețetele voastre, pentru că este foarte simplu și sănătos, va fi potrivit atât la un banchet festiv, cât și pentru mesele zilnice de acasă. Ingredientele pentru gatit sunt urmatoarele (pentru 4 portii):

• O jumătate de kg de cartofi (este mai bine să selectați cartofi mici);
• 400 g file de pui;
• 4 linguri. linguri de semințe de dovleac;
• 100 g bacon;
• Un buchet de ridichi;
• 6 art. linguri de oțet de cidru;
• 2 linguri. linguri de miere;
• 1 st. linguri de muștar de Dijon;
• 6 art. linguri de ulei de floarea soarelui (aici este mai bun decât uleiul de măsline, căci merge bine cu cartofii);
• ardei roșu - 1;
• Piper și sare - la discreția ta.

Să începem să pregătim salata. Mai întâi, prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie uscată și la foc mic timp de câteva minute (amestecând-le constant). Tăiați slănina în bucăți medii și, de asemenea, prăjiți-o într-o tigaie uscată până când apare o crustă ușoară. Sfat: după ce ați prăjit slănina, cel mai bine este să o așezați pe un prosop de hârtie groasă pentru a elimina excesul de grăsime din carne.

Tăiați ridichea în inele subțiri, fileul de pui și ardeiul în bucăți medii. Punem puiul intr-o tigaie deja incinsa cu ulei de masline sau de floarea soarelui, prajim 1-2 minute. Adaugă apoi aici ardeiul tocat și continuă să prăjești până se înmoaie, dar pentru ca ardeiul să rămână ferm.

Intre timp pregatim dressingul, pentru care amestecam mierea cu mustar, otetul si uleiul, sare si piper, si transformam totul intr-o consistenta omogena. Cartofii trebuie fierți cu cartofi întregi până sunt fierți, dar să nu fiarbă. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se taie in jumatate sau sferturi (in functie de marimea cartofilor). Adăugați dressingul, ridichile, baconul și semințele de dovleac la cartofi. Daca nu servim salata imediat, atunci o lasam o ora si apoi adaugam puiul cu piper. Dar este foarte gustos dacă amesteci toate ingredientele deodată și servești ca o salată fierbinte. Rețetele de salate calde cu cartofi și pui sunt foarte vitaminice și hrănitoare, perfecte ca fel de mâncare principală la prânz.

Salată cu paste, ardei dulci și pui

Mulți nici măcar nu știau despre rețetele de salate de paste, dar în zadar - la urma urmei, astfel de rețete sunt folosite activ în cele mai bune restaurante europene și sunt servite chiar și la banchete prestigioase. Sfat: astfel de retete sunt bune pentru ca poti inlocui unele dintre ingrediente daca ceva din reteta nu este la indemana, de exemplu, in loc de ardei dulce in aceasta salata se poate folosi bine si o rosie sau vinete prajite. Ingredientele principale sunt (pentru trei):

• Piept de pui;
• 150 g paste;
• Ardei roșu dulce;
• 8 roșii cherry;
• 50 g parmezan;
• Roșii uscate în ulei - 5 buc;
• O crenguță de rozmarin;
• 3 art. linguri de ulei de măsline;
• Sare (recomandăm fructe de mare) și piper negru măcinat (cele mai bune rețete se obțin cu piper proaspăt măcinat) - după gust.

Ardeii trebuie mai întâi copți la cuptor și curățați de coajă, tăiați în fâșii subțiri. Pastele trebuie fierte ca standard, dar nu până când sunt complet fierte, ci cu câteva minute mai puțin decât este indicat de instrucțiuni. Spălați puiul, uscați-l, puneți-l într-o pungă de plastic etanșă sau îl puteți pune în mai multe straturi de folie alimentară și îl bateți bine. Fără a scoate carnea din pungă, trebuie să sare și să piperăm, adăugați puțin ulei și condimente, frecați bine puiul cu toate acestea și lăsați-l puțin.

Într-o tigaie preîncălzită (cel mai bine este o tigaie cu grătar), prăjiți pieptul până când este fiert. Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici, tăiați roșiile cherry în sferturi. Rozmarinul trebuie tocat fin. Frecați parmezanul pe o răzătoare de mărime medie sau grosieră.

Intr-o cratita cu paste adaugam toate rosiile noastre, ardeii grasi, stropim totul usor cu ulei de masline si punem pe foc foarte incet sa se incalzeasca bine. Pieptul prăjit trebuie tăiat în fâșii subțiri. Apoi puneți pastele cu legume pe farfurii, puneți deasupra carne de pui, stropiți totul cu brânză și rozmarin. Acum salata este gata de servit și lasă toate rețetele descrise să le placă gazdelor, oaspeților și celor dragi.

Salate calde (calde), o alternativa minunata la multe salate, putem spune ca inlocuiesc complet felurile principale, intrucat sunt preparate pe baza de verdeturi si ingrediente din carne. Se folosește carne de vițel, porc, limbă de vită, curcan, carne de rață, miel, orice, carne de pui și este excelentă și în formă fiartă, afumată și în toate fructele de mare: crabi, midii, calmari, creveți etc. livier, sau sub o haină de blană. Apropo, salatele fierbinți nu sunt îmbrăcate cu maioneză și smântână. Pentru aceasta se folosesc sosuri speciale, ulei de măsline, sucuri, iaurturi aromate cu condimente, uleiuri și saramură după prepararea ingredientelor din carne: prăjire, tocănire și alte gătit.

Salata este originală, neobișnuită pentru mulți, dar nedescris de delicioasă, așa că decideți imediat câte ingrediente să luați pentru prepararea ei, poate cineva va cere cu siguranță suplimente.

Pentru trei portii:
Creveți cruzi 400 g, parmezan 100 g, struguri 100 g, nuci de pin 50 g, rucola (pungă, sau 1,5 oale).
Curățați creveții, îndepărtați vena intestinală, coaja (lasați doar cozile).

Pregătirea marinatei de creveți:(1 lingura fiecare sos de soia, otet balsamic, piper negru macinat dupa gust).

Tăiem rucola, sau o rupem cu mâinile, condimentăm cu un amestec de: suc de lămâie, ulei de măsline, oțet balsamic, nuci de pin. Întindeți-vă pe o farfurie,
Întindeți parmezanul feliat subțire. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se adauga un catel de usturoi, se prajesc crevetii pe ambele parti si se pun imediat pe o farfurie in jurul salatei. Decorați cu struguri, nuci de pin și stropiți cu sos de soia.

Pentru aceasta reteta de salata delicioasa si consistenta vei avea nevoie: amestec de salata "Toscana", nuci de pin, ardei dulci galbeni si rosii, ciuperci proaspete, ficat de pui.

Ciupercile se folosesc proaspete, fără tratament termic. Salata verde este așezată în straturi: mai întâi, un amestec de salate, nuci, apoi ardei dulci, tăiate subțiri și felii subțiri de șampioane proaspete. Stropiți ușor cu oțet balsamic, ulei de măsline și un jet subțire de sos de rodie Narsharab deasupra. Prăjiți ficatul de pui în ulei vegetal și puneți-l deasupra salatei. Salata se servește fierbinte.

Această salată arată întotdeauna avantajoasă pe masă: un munte de carne prăjită se ridică pe o pernă verde de spanac proaspăt. Toate ingredientele sunt servite în felii mari, lucru care este deosebit de plăcut bărbaților.

Gătit:

Tăiați carnea bucăți și marinați într-un amestec de sos de soia, usturoi, ceapă, ulei de măsline, timp de aproximativ o oră. Tăiați castraveții proaspeți în felii, sare. Prăjiți carnea rapid într-o tigaie. Opriți, adăugați castraveții și amestecați. Mai întâi așezați un strat de spanac proaspăt pe un vas, apoi carnea cu castraveți deasupra. Se presara cu seminte de susan. Se serveste cu salata de morcovi si sos dulce-acru picant.

Premarinați ficatul de pui cu ardei de salată, țelină, ceapa tocată. Se sare amestecul, se piperează după gust, se adaugă pudră de curry, puțin chimen, se toarnă cu ulei de măsline și se lasă să fiarbă 30-40 de minute. După aceea, prăjiți într-o tigaie la foc mare timp de 5 minute, amestecând tot timpul. Serviți imediat cald. Neobișnuit de delicios! Se poate servi separat, ca fel de mâncare independent, precum și garnitură pentru paste, piure de cartofi. Poate fi întins pe frunzele de salată ca o salată fierbinte.

Un fel de mâncare ușoară și frumoasă pentru masa festivă.

Reteta pe baza de 500 gr. ficat: veți avea nevoie de 2 praz (partea albă), 200 g de prune fără sâmburi, 2 linguri. linguri de zahăr brun, 100 ml vin roșu sec.

Gătit: Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, se prăjește rondele de ceapă, se adaugă prune uscate. Tăiați ficatul în bucăți mari și prăjiți cu ceapă și prune uscate. Sare, piper, adauga zahar si vin. Se fierbe la foc mic până când vinul s-a evaporat. Încercați să nu gătiți prea mult ficatul - este mai bine să lăsați puțin lichid.

Prepararea sosului: 1 st. l. oțet balsamic, 1 lingură. oțet de vin, 1 lingură miere, 2 linguri. muştar, 4-5 linguri de ulei de măsline sau de struguri. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Aranjați ficatul pe frunze de salată, turnați peste sos și serviți.

Pentru iubitorii de fasole, dar deloc iubitorii de a se încurca mult timp în bucătărie, vă recomandăm să fierbeți pur și simplu fasolea înmuiată dimineața în prealabil, să le împărțiți în porții și să le congelați. Veți găsi acest lucru foarte util în viitor. Comod, simplu si usor de preparat o salata delicioasa si satioasa, trebuie doar sa obtineti, sa dezghetati fasolea.

Pentru un pahar de fasole: 1 morcov mare, frunză de smog (puteți înlocui ce doriți), cățel de usturoi, sos de soia, piper negru, sos de chili dulce, ulei vegetal și unt 30 de grame.

Gătit: Morcovii se dau pe răzătoare grosieră și se prăjesc într-un amestec de legume și unt. Adaugă aici mătgul (sau orice ai, de exemplu, coriandru, pătrunjel, țelină), usturoi, sos de soia după gust (nu uita că este sărat), o lingură de sos chili, piper dulce și negru măcinat. Adăugați fasole aici, amestecați, încălziți timp de 1 minut și serviți. Poftă bună!

Din fasole verde, puteți găti nu numai lobio-ul preferat, ci și o salată fierbinte delicioasă.

Ingrediente:
Fasole verde - 400 gr
Champignons - 200 gr
1 ardei dulce
1 morcov mic
3-4 catei de usturoi
Sare, piper negru, ienibahar
Crema 50 gr
unt - 30 gr

Gătit:
Fasole, morcovi și ardei (tăiați fâșii), se fierb într-o cantitate mică de apă cu sare timp de 5 minute și se aruncă imediat în apă cu gheață. Prăjiți ciupercile în unt, scurgeți legumele și adăugați la ciuperci. Se prăjește ușor 1-2 minute, se adaugă sare, ardei și usturoi zdrobit, se toarnă smântână. Se fierbe un minut si se ia de pe foc. Salata este buna atat calda cat si rece, incearca-o!

Reteta de salata chinezeasca.
Să gătim mai întâi tonul. Tăiați-o în fâșii subțiri și marinați timp de o oră sau două.

Pentru marinată veți avea nevoie: sos de soia, sos de rodie, suc de lamaie, ulei de susan, seminte de susan alb si negru, sare, piper, putin ghimbir. Luam toate sosurile si uleiul cate 1 lingura fiecare, zeama de lamaie 1 lingurita. Condimente după gust.

Gătit: Fierbeți tăițeii cu ou al dente. Se toarnă o lingură de sos de soia, se amestecă ușor. Legume: tăiați morcovii, dovleceii, ardeiul gras roșu, ciupercile champignon în fâșii subțiri și prăjiți rapid la foc mare, amestecând tot timpul. Prăjiți foarte repede tonul murat într-o tigaie grătar, timp de jumătate de minut pe fiecare parte. Se amestecă legumele cu tăiței, se încălzește bine la foc, se amestecă și se pune pe un vas. Așezați tonul deasupra și serviți.

Se fierbe fasolea verde în apă cu sare și se pune în apă cu gheață. Puteți lua înghețată, apoi doar dezghețați mai întâi. Tăiați ardeii dulci de diferite culori în fâșii, curățați și tocați ciupercile.
Punem toate legumele intr-o cratita, adaugam putin ulei vegetal si fierbem pana se inmoaie. Se adauga sare, piper, usturoi dupa gust. Se toarnă smântâna și se mai fierbe încă 5-6 minute. Se serveste fierbinte pe un platou.

Un fel de mâncare destul de independent, consistent și gustos. Salata se prepară rapid și foarte simplu, fără să consume mult timp. Și acolo este plăcerea lui.

Necesar: 300 gr. paste fierte, mazăre verde -100 gr., morcovi 100 gr, precum și 3-4 căței de usturoi, piper, sare, oregano și câteva frunze de busuioc.

Gătit: Legumele le punem intr-o cratita cu unt topit cam 30 gr. se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Cand legumele devin moi, dar nu prea fierte (atentie!), adauga pastele, usturoi, condimente. Serviți salata fierbinte sau caldă, stropiți deasupra cu frunze de busuioc.

Gătit: Prăjiți bucățile de porc tocat la foc iute fără capac, adăugați ceapa, sare, piper, condimente pentru carne și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic până ce ceapa se înmoaie.
Rupeți grosier frunzele de salată verde cu mâinile, sare puțin, adăugați maioneză și amestecați. Deasupra se intinde rondele de ardei iute (fara seminte).

Sunt posibile improvizații pentru fiecare salată fierbinte, ceva ingredient se pune în mai mult, altele în mai puțin, iar în această salată mizuna cu dressing de sos balsamic limpede, marinată Ebar și semințe de susan.

Gătit: prăjiți ciupercile stridii până se evaporă lichidul, adăugați zahăr, sosul de soia și uleiul de susan, răciți puțin. Se servește cald cu orice salată.

Sosul este usor de facut: amestecați marinada Ebar, sosul de soia și balsamul (ușor) după gust, prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, turnați dressingul peste salată și presărați semințele de susan deasupra.

Salată caldă crocantă cu basturmă, crutoane și șampioane proaspete

Compus:
1 para-mar, 1/2 salata verde iceberg mica, 2 castraveti proaspeti, 100 g ciuperci proaspete, 150 g basturma sau bacon, crutoane de paine alba
Pentru sos:
1 cățel de usturoi, sare, piper alb măcinat, 1 linguriță. suc de lamaie, 1 lingura oțet balsamic
2 lingurite ulei de masline.

Etape de gătit pas cu pas:
Pasul 1. Spălați legumele, curățați mărul din miez, tăiați castraveții și mărul în fâșii, cuburi „iceberg”, ciuperci în felii subțiri.
Pasul 2. Tăiați șampioanele în felii subțiri și stropiți cu suc de lămâie pentru a nu-și schimba culoarea.
Pasul 4. Prăjiți pâine albă într-un prăjitor de pâine sau grătar, tăiată cubulețe cât este fierbinte.
Pasul 3. Tăiați basturma sau baconul subțire și prăjiți rapid într-o tigaie încinsă.
Pasul 4. Pregătiți sosul: amestecați zeama de lămâie, sare, piper alb măcinat, oțet balsamic și usturoi tocat mărunt.
Pasul 5 Pune pe o farfurie „iceberg”, castraveți, măr, șampioane, basturma fierbinte sau slănină și crutoane, toarnă deasupra sos. Trebuie adus imediat la masă!

Salată, care este destul de potrivită ca fel de mâncare slabă. Fierbeți cartofii în bucăți mari în apă cu orice condiment de legume, 10 minute, scurgeți într-o strecurătoare.

Prepararea salatei: cartofi fierbinți, ceapă dulce pentru salată, tulpină crocantă de țelină, usturoi tocat mărunt (tulpini proaspete sau cuișoare, după gust), varză murată (tocată mai mică), verdeață (mult sau după gust): pătrunjel, coriandru, mărar, frunze de țelină. Îmbrăcați salata cu ulei de măsline sau vegetal nerafinat. Deasupra cu mazăre verde sau fasole roșie.

Salata calda "Oda quinoa"

Ingrediente: quinoa, creveți, usturoi, roșii cherry, oțet balsamic, sos de soia, busuioc uscat, ulei de măsline.

Quinoa (quinoa, o cereală foarte sănătoasă, un înlocuitor de orez cu un gust minunat de nucă), fiartă (ai nevoie de un pahar de quinoa și două pahare de apă)
Se încălzește ulei de măsline, se adaugă oțet balsamic, sos de soia și busuioc uscat. Prăjiți în aceasta cățeii de usturoi, apoi adăugați creveții, decojiți în prealabil.
În timp ce creveții sunt prăjiți, pregătiți roșiile, tăiați-le în jumătate. Combinați toate ingredientele împreună și obțineți o salată caldă delicioasă și sănătoasă.

Porția originală de salată este întotdeauna o surpriză și o atenție deosebită a celor care vor să o guste. Salata calda servita intr-un cos cu parmezan. Pentru a face un coș cu brânză, trebuie să: răzâți brânza (tare) și turnați un strat subțire pe hârtie de copt, dați la cuptor pentru 12-15 minute. Mai puneți o clătită fierbinte pe pahar, astfel încât să obțineți un coș cu brânză. Pentru prepararea salatei sunt necesare și: ficat de pui, ciuperci sălbatice, ceapă caramelizată, salată iceberg în dressing de muștar.

Gătit:

Se sare ficatul, se piperează și se prăjește. Într-o tigaie se pune untul, ceapa, sarea și zahărul, se prăjesc. Adăugați ficatul, oțetul balsamic, muștarul din boabe, amestecați și încălziți, adăugați ciupercile de pădure prăjite. Puneți într-un coș cu brânză. Serviți preparatul, puteți servi cu salată.

Vei avea nevoie: piept de pui - 1 buc.,
vinete mari - 1 buc.,
roșii - 2-3 buc.,
felii de mandarină -3-4
ceapa - 1 buc.,
usturoi - 2 catei,
ulei de măsline - 2 linguri. linguri,
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă,
Sarat la gust,
Ierburi de Provence - după gust.

Metoda de gatire: Se spala vinetele, se curata de coaja si se taie in cuburi mari. Se presară cu sare, se amestecă și se lasă să stea 30 de minute. În acest timp, amărăciunea va părăsi vinetele.
Se spală pieptul de pui și se usucă. Îndepărtați oasele și pielea. Tăiați în cuburi la fel ca și vinetele.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă bucăți de pui. Se prăjește până se rumenește. Curățați ceapa, spălați și tocați grosier.
Scurgeți sucul extras din vinete, clătiți-le sub jet de apă și uscați-le. Se prăjește într-o tigaie separată cu adaos de ulei și ceapă. Se răcește ușor.
Se spala rosiile, se usuca si se taie cubulete. Amesteca puiul, vinetele, rosiile si feliile de mandarina intr-un castron de salata. Adăugați suc de lămâie, ulei de măsline și ierburi de Provence. Se amestecă și se lasă să stea 2 ore. Sau serviți imediat!

Pentru aceasta salata va avea nevoie de: ardei gras, creveți, praz, ulei de măsline + 1 linguriță. o lingură de suc de lămâie, șampioane, prune uscate, puțin ulei vegetal pentru prăjit șampioane.
Gătit: prajim ciupitele taiate felii intr-o tigaie, punem imediat prazul, spalati, prunele fara samburi, crevetii, totul impreuna putina tocanita si adaugam ardei dulce la final. Sare, piper dupa gust. Se pune pe un platou de servire si se stropeste cu ulei de masline si lamaie. Serviți cald.

Ingrediente: ciuperci, ficat de pui, castraveti proaspeti, rosii, ulei de floarea soarelui pentru prajit, sos de soia pentru dressing, ienibahar, usturoi, putina smantana.

Rupeți frunzele de salată verde și puneți pe o farfurie, puneți deasupra castraveți proaspeți și roșii tăiate cubulețe, adăugați verdeață (ceapa verde, pătrunjel). Stropiți totul cu sos de soia, stropiți cu un amestec de ienibahar.
3-4 şampioane tăiate fâşii. Ficat de pui (aproximativ 500 g) tăiat în bucăți mici. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se încălzește, se adaugă 1 cățel de usturoi (pre-piure) și se aprinde aproximativ 30 de secunde, astfel încât usturoiul să dea un miros, apoi se aruncă usturoiul. Prăjiți ciupercile (aproximativ 5 minute), apoi adăugați ficatul și prăjiți, amestecând, încă 5 minute.Sare și piper după gust. La sfârșitul prăjirii, adăugați o jumătate de linguriță de muștar și 2-3 linguri de smântână. Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă. Apoi se ia de pe foc. Puneți ficatul încă fierbinte deasupra legumelor. Serviți fără să așteptați să se răcească.

Ficat fraged de pui în lapte, felii de pere și nuci, aceasta este o combinație neobișnuit de gustoasă. Asigurați-vă că îl încercați, veți observa că fiecare ingredient este dezvăluit într-un mod nou, completând notele proaspete și gustul celuilalt. Împreună este neînchipuit de delicios. Să facem o salată de ficat de pui cu pere
Ingrediente:
2 legături de spanac sau salată verde, 150-200 gr. ficat de pui, 1 para de marime medie, 100 gr. Brânza roquefort, sau poate Feta, o mână de nuci de pin sau nuci
Pentru realimentare:
3 art. l. ulei de măsline, 1/3 linguriță. Sos Worcestershire, 1/3 linguriță. suc de lamaie sau otet de vin, 1/3 lingurita. sos de soia, faina, sare, piper, lapte.
Instructiuni de gatit:
Clătiți ficatul de pui, tăiați în fâșii mici și umpleți cu lapte. Tăiați pera în cuburi, puneți-le într-un recipient. Rupeți acolo salată verde sau spanac. Scurgeți laptele, sare și piperăm ficatul, apoi stropiți cu făină. Se prăjește la foc mic pentru min. 15 (nu uitați să răsturnați). Când ficatul s-a răcit ușor, transferați-l într-un recipient cu o peră și o salată. Faceți un sos, îmbrăcați salata cu el și amestecați. Tăiați brânza în cuburi mici, adăugați o mână de nuci și amestecați totul din nou ușor.

Salatele calde au un cu totul alt gust, asta nu înseamnă că se prepară doar iarna pentru a încălzi corpul. Orice salată fierbinte va fi o plăcere nu numai pentru jumătatea masculină a populației, ci și pentru femeile care iubesc mâncarea rapidă și copioasă. Salatele calde vor decora orice cina, cina de familie, masa festiva, vor deveni un fel de mancare cu drepturi depline pe orice masa care va satura, va surprinde si va satisface chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Combinația de ingrediente din carne proaspăt preparată cu salată verde, orice verdeață, roșii, castraveți, leguminoase și leguminoase este satisfăcătoare și valoroasă din punct de vedere energetic.
Se iau de obicei - ficat sau file de pui, piept de rata, felii, limba de vita la cuptor sau felii mici de vitel prajite. Iar în salatele calde vegetariene, ingredientele fierbinți sunt vinetele coapte, ardeii, dovleacul, tuberculii de fenicul, țelina, păstârnacul, ceapa sau morcovii soți, șampioanele prăjite, ciupercile stridii, cântecele. Salate pe bază de cartofi fierți (încă fierbinți), ouă de prepeliță fierte. O opțiune grozavă este fasolea. Fasole verde, roșie și albă, linte fiartă, mazăre verde încălzită, salate calde ne-au venit din bucătăria orientală, dar și cetățenii noștri s-au îndrăgostit. Dacă ai savurat deja o salată fierbinte într-un restaurant o dată și ți-o amintești cu o senzație specială, atunci nu ar trebui să-ți amâni dorințele, doar să prepari o salată similară în bucătărie și să fii sigur că o să te descurci la fel de bine. Și rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens.